護肝明目的食物

護肝明目的食物

養肝明目食品有什麼?現在的社會競爭壓力大,熬夜以及成為家常便飯了再尋常不過了,熬夜傷眼損肝,危害性很大,那麼我們平時吃什麼食物可以清肝明目呢?

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1、枸杞

枸杞味甘性平,歸肝、腎、肺經,質潤氣和,可升可降。具有補腎益精、養肝明目、潤肺生津等功效。枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用,防止動脈粥樣硬化,保護肝臟,抑制脂肪肝,促進肝細胞再生。枸杞頭也有同樣的功效。

2、紅花菜／紫雲英

紅花菜別名碎米薺、紫雲英,產於我國南方大部分地區,有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。

3、豆苗

豆苗有清肝明目的食療功效,它含有大量的鎂以及葉綠素,有助於排出體內毒素,保護肝臟,而且其中富含胡蘿蔔素和葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益。

4、桑葉

桑葉具有疏散風熱,清肺潤燥,清肝明目等保健養生功效。且有風熱感冒,肺熱燥咳,頭暈頭痛,目赤昏花的祛病作用。

5、決明子

《神農本草經》記載,決明子具有清肝明目、潤腸通便的功能。決明子對女性而言,每晚晚餐後可喝決明子茶,以達消除油脂、讓小腹變平坦的功效。用決明子做的茶,是夏天裏一種很好的清涼飲料,既能清肝明目、宣散風熱,又能益腎補精、潤腸通便。

西蘭花含有的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。此外,花椰菜、球芽甘藍、白蘿蔔和捲心菜等十字花科蔬菜都有護肝的特性。

護肝明目的粥

1、豬肝粥:豬肝(或用羊肝、牛肝、鵝肝亦可)50克,粳米100克,將豬肝洗凈切碎,與粳米同煮成粥。有益氣生血、養肝補虛的作用,適用於身體虛弱或患有慢性肝者。

2、胡蘿蔔豬肝粥:胡蘿蔔50克,豬肝50克,粳米100克,胡蘿蔔、豬肝洗凈切碎,與粳米同煮成粥。有補益肝腎,養血明目的作用,適用於肝腎陰血不足所致的視物昏花,兩目乾澀,夜盲症等。

3、生地豬肝羹:生地20克,豬肝100克,生地洗凈,豬肝切片,加入蔥姜醋鹽調味,同煮40分鐘,吃豬肝喝湯。有滋陰補血,養肝明目的作用,適用於肝血不足所致的面色蒼白或萎黃,兩目乾澀,視物模糊,肢體麻木等。

護肝明目的水果

1、草莓

草莓中含有大量的胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素是合成維生素A的不可或缺的物質,所以多吃草莓可以通過補充胡蘿蔔素來間接補充維生素A,從而起到明目護肝的功效。

2、藍莓

在國外藍莓被稱為「神奇果」,因為除了常規營養成分如蛋白質、維生素、礦物質和微量元素含量豐富外,還含有大量特殊營養成分「花青素」。花青素中的花青苷色素對人體的眼睛有很好的效用,不僅可以緩解眼疲勞,抵抗近視,而且配合藍莓中含有的維生素A,可以加速視網膜中視紫質的再生,防止視力退化,讓眼睛更明亮,也就是我們常說的「明眸」,因而藍莓有「美瞳之果」的別名。

3、橘子

橘子的口味,甜中帶酸,氣味芬芳怡人。在中醫里,認為橘子有祛風邪,止癔病的作用。橘子中的維生素,特別是維生素E、維生素C等,對於肝細胞的維護、便秘情況的預防、肝硬化患者的免疫的增強,尤其是解毒、健胃、強脾等作用,是十分明顯的。另外,橘子含有豐富的維生素C,也有明目的功效。

4、烏梅

烏梅以「酸入肝」着稱,其具有補肝、斂肝的醫用價值,不僅具有「和肝氣,養肝血」的功效,而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收,進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

5、葡萄

葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素,對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用,對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。