Saturday, January 21, 2012

9個月跨14國2.1萬公里 澳洲阿甘 Pat Farmer 北極跑到南極


9個月跨14國2.1萬公里 澳洲阿甘北極跑到南極
2012年01月20日(五)
The Sun


【本報訊】有澳洲阿甘之稱的國會議員法馬(Pat Farmer),昨天成功完成由北極跑到南極的極級馬拉松壯舉。法馬去年四月二日出發,穿越十四個國家,全程約二萬一千公里,穿州過省、攀山涉水,在極地忍受暴風雪,又在秘魯沙漠迷失方向;遇見北極熊、鱷魚、毒蛇等猛獸更不在話下。他亦須與土匪和軍閥周旋,又差點遭橫衝直撞的貨車撞倒。






法馬每日平均跑八十公里,從無間斷。期間身體曾經脫水,又要承受極大精神壓力;及至旅程完成,雙腳已體無完膚。


旅途雖艱苦,但為國際紅十字會籌得十萬澳元(約八十萬港元),幫助第三世界的人獲得清潔食水,法馬堅忍至最後一刻。九個多月後,他終成功把國際紅十字會會旗插在南極大陸上,完成這趟旅程。


法馬前日終抵達南極,拉起紅十字會橫額。


Running 

農曆年假應診中醫


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本醫館農曆年假 提供有限度急診服務. 


士美菲路71號A1中醫館. 


每次收費 1,200. 
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每日朝七晚十一. 


( 以針灸為主 )

NZ police cut locks in Megaupload raid


NZ police cut locks in Megaupload raid
21-01-2012
RTHK


The mansion home of Megaupload founder Kim Schmitz. Photo: Reuters.
It's emerged that New Zealand police broke through electronic locks and cut their way into a mansion safe room to arrest the alleged kingpin of an international Internet copyright theft case and seize millions of dollars worth of cars, artwork and other goods.


German national Kim Dotcom, also known as Kim Schmitz, was one of four men arrested on Friday in an investigation of the Megaupload.com website led by the US Federal Bureau of Investigation.


The group was accused of engaging in a scheme that took more than US$500 million away from copyright holders and generated over $175 million in proceeds from subscriptions and advertising.


A police official said on Saturday that dozens of officers, backed by helicopters, forced their way into the mansion, nestled in lush farmland, after Mr Schmitz refused them entry to his home in Auckland.


The 37-year-old German citizen, who has New Zealand and Hong Kong residency, was denied bail with three other men on Friday when they appeared in an Auckland district court.


They will appear in court again on Monday.


Web Hosting


HK seizes $330 m in Megaupload raids
21-01-2012
RTHK


German internet millionaire Kim Schmitz also known as Kim Dotcom. Reuters file photo.
Customs officers have raided offices, domestic premises and luxury hotel suites in Hong Kong as part of a worldwide FBI Internet piracy investigation into file-sharing site Megaupload.com.


One hundred officers took part in the raids Friday which seized a large amount of digital evidence and uncovered about HK$330 million (US$42 million) in suspected crime proceeds, Customs said.


"The assets have been frozen in accordance with related ordinances. The operation is ongoing," it said in a statement.


Officers raided hotel suites costing HK$100,000 a day equipped with high-speed servers and large television screens which were suspected to be connected to the case.


Megaupload's website was shut down Thursday by US authorities who accuse it of one of the largest cases of copyright theft ever.


Megaupload founder Kim Dotcom, also known as Kim Schmitz, is being held in New Zealand following a police raid there.


The 37-year-old German citizen, who has New Zealand and Hong Kong residency, was denied bail with three other men on Friday when they appeared in an Auckland district court.


New Zealand police seized luxury cars worth NZ$6.0 million (US$4.8 million), including a 1959 pink Cadillac and a Rolls Royce Phantom, in a raid on Dotcom's Auckland mansion.

MegaUpload 被封網拉人 香港為基地 侵權獲利 13億

MEGAUPLOAD被封網拉人 香港為基地 侵權獲利 13億
2012年01月21日
Apple


正當美國國會審議的《反網絡盜版法》,引發科網界強烈抗議之際,司法部前天(周四)關閉以香港為基地、全球最大檔案分享網站 Megaupload.com,並透過新西蘭警方拘控七人,他們涉及非法發佈盜版電影及音樂獲利。黑客組織隨即攻擊聯邦調查局( FBI)及司法部等網站報復,令網站癱瘓。


Megaupload拉人封網 


Megaupload有 1.5億登記用戶,每日點擊率達 5,000萬次,更獲得多位樂壇巨星力撐。 FBI調查後發現,該網站利用美國伺服器複製及發佈侵權的盜版電影及音樂,又獎賞上載盜版內容的用戶,藉以獲利 1.75億美元( 13.6億港元),導致版權持有人損失 5億美元( 39億港元)。網站創辦人 Kim Dotcom去年就賺了 4,200萬美元( 3.26億港元)。


Megaupload雖在香港註冊,但疑只是空殼公司,公司伺服器都在美國。

Web Hosting

美國司法部前天勒令關閉該網站,新西蘭警方同時在奧克蘭拘捕有香港居留權的 Kim Dotcom及德國籍香港居民奧特曼等四人,又撿獲槍械、藝術品、逾 800萬美元( 6,240萬港元)現金及多輛名貴汽車,仍有三名涉案人士在逃。


港海關出動百人搜查 
美國司法部前天下令關閉侵權的檔案分享網站 Megaupload。美聯社


香港海關亦配合採取行動,昨晨調動約 100人搜查四處目標地點,查獲大量電子證據,並凍結 3.3億港元涉案資產。
Kim Dotcom等四人被控侵權、串謀洗黑錢及詐騙等五罪,下周一會再次提堂,並將被引渡到美國受審。網站關閉後,黑客組織「無名氏」前晚即攻擊 FBI、司法部、環球唱片及美國唱片業協會等網站報復,多個網站癱瘓達數小時。


法新社/美聯社 



香港凍結Megaupload逾3億資產 
香港電台 
1/21/2012


美國關閉以香港為基地的檔案分享網站Megaupload,香港海關配合相關行動,同美國執法機構合作,搗破有關集團,查獲大量電子證據,並凍結3億3千萬港元涉案資產,包括銀行存款及股票投資。


海關調動大約100人,搜查全港4個地方,並查問多名有關人士,包括涉案公司董事。


調查顯示,涉案平台貯存大量侵權物品,供人網上下載,已從事有關侵權活動超過5年,收入相當於大約13億6千萬港元。
另外,新西蘭警方應美國要求,拘捕Megaupload創辦人施米茨和3名員工。


他們其後在奧克蘭出席有關引渡去美國的聆訊,法官不准4人保釋,還押監房,
下星期一再應訊。

Friday, January 20, 2012

護膚品 OLAY 長效保濕凝露修復年輕


護膚品OLAY修復年輕
星島日報 
2012年1月18日 星期三


(綜合報道)(星島日報報道)從小時候跟媽媽到萬寧購買「玉蘭油」,到台灣美容大王大、小S徐熙媛和徐熙娣成為Olay代言人,至近日看到本港「o靚模」Angelababy擔當Olay Aquaction長效保濕凝露的廣告女郎,足見品牌亦緊隨護膚年輕化的大勢,新品設計進一步擴闊年齡層,身為「八十後」的我,亦決定一試品牌產品。


http://easss.com/beauty


試用了新推的長效保濕凝露後,發現皮膚變得水感彈嫩,原來有賴當中的聚水能量因子及嶄新保濕技術,能為肌膚補水和鎖水;另以三頭合金按摩滾珠設計的亮眼淡紋魔法棒,一按一轉便自動滲出高濃度美白精華乳,尤其方便懶人使用。至於Total Effects粉嫩氣色乳,則可調整膚色及防UV,更有效改善色斑、欠彈性、暗啞等老化問題。


  a.Total Effects粉嫩氣色乳。($199.9)
  b.亮眼淡紋3X滾珠魔法棒。($199.9)
  c.長效保濕凝露。  ($219.9)


  文:小叉 圖:陳鐵剛
  (新登場)

Feds shut down popular file-sharing website Megaupload


Feds shut down popular file-sharing website Megaupload
Five-count indictment alleges copyright infringement, conspiracy to commit money laundering, racketeering
1/19/2012
msnbc


McLEAN, Virginia — One of the world's most popular file-sharing sites was shut down, and its founder and several company officials were accused of facilitating millions of illegal downloads of films, music and other content.


A federal indictment Thursday accused Megaupload.com of costing copyright holders at least $500 million in lost revenue. The indictment was unsealed one day after websites including Wikipedia and Craigslist shut down in protest of two congressional proposals intended to make it easier for authorities to go after sites with pirated material, especially those with overseas headquarters and servers.


http://easss.com/internet


The news of the shutdown seemed to bring retaliation from hackers who claimed credit for attacking the Justice Department's website. Federal officials confirmed it was down Thursday evening and that the disruption was being "treated as a malicious act."


A loose affiliation of hackers known as "Anonymous" claimed credit for the attack. Also hacked was the site for the Motion Picture Association of America and perhaps others.


Megaupload is based in Hong Kong, but some of the alleged pirated content was hosted on leased servers in Ashburn, Virginia, which gave federal authorities jurisdiction, the indictment said.


The Justice Department said in a statement said that Kim Dotcom, 37, and three other employees were arrested Thursday in New Zealand at the request of U.S. officials. Three other defendants are at large.


The Electronic Frontier Foundation, which defends free speech and digital rights online, said in a statement that, "This kind of application of international criminal procedures to Internet policy issues sets a terrifying precedent. If the United States can seize a Dutch citizen in New Zealand over a copyright claim, what is next?"
Before Megaupload was taken down, it posted a statement saying allegations that it facilitated massive breaches of copyright laws were "grotesquely overblown."


"The fact is that the vast majority of Mega's Internet traffic is legitimate, and we are here to stay. If the content industry would like to take advantage of our popularity, we are happy to enter into a dialogue. We have some good ideas. Please get in touch," the statement said.


Meanwhile, the Justice Department said its Web server for justice.gov was "experiencing a significant increase in activity, resulting in a degradation in service." It was working to fix it and "investigate the origins of this activity, which is being treated as a malicious act until we can fully identify the root cause of the disruption," the agency's statement said.


A spokesman for the Motion Picture Association of America said in an emailed statement that the group's site had been hacked, although it appeared to be working later in the evening.
"The motion picture and television industry has always been a strong supporter of free speech," the spokesman said. "We strongly condemn any attempts to silence any groups or individuals."


Megaupload was unique not only because of its massive size and the volume of downloaded content, but also because it had high-profile support from celebrities, musicians and other content producers who are most often the victims of copyright infringement and piracy. Before the website was taken down, it contained endorsements from Kim Kardashian, Alicia Keys and Kanye West, among others.


The company listed Swizz Beatz, a musician who married Keys in 2010, as its CEO. He was not named in the indictment and declined to comment through a representative.


According to the indictment, Megaupload was estimated at one point to be the 13th most frequently visited website on the Internet. Current estimates by companies that monitor Web traffic place it in the top 100.
The five-count indictment, which alleges copyright infringement as well as conspiracy to commit money laundering and racketeering, described a site designed specifically to reward users who uploaded pirated content for sharing, and turned a blind eye to requests from copyright holders to remove copyright-protected files.


For instance, users received cash bonuses if they uploaded content popular enough to generate massive numbers of downloads, according to the indictment. Such content was almost always copyright protected.
The site boasted 150 million registered users and about 50 million hits daily. The Justice Department said it was illegal for anyone to download pirated content, but their investigation focused on the leaders of the company, not end users who may have downloaded a few movies for personal viewing.


A lawyer who represented the company in a lawsuit last year declined comment Thursday. Efforts to reach an attorney representing Dotcom were unsuccessful.
Megaupload is considered a "cyberlocker," in which users can upload and transfer files that are too large to send by email. Such sites can have perfectly legitimate uses. But the Motion Picture Association of America, which has campaigned for a crackdown on piracy, estimated that the vast majority of content being shared on Megaupload was in violation of copyright laws.


The website allowed users to download some content for free, but made money by charging subscriptions to people who wanted access to faster download speeds or extra content. The website also sold advertising.
The indictment was returned in the Eastern District of Virginia, which claimed jurisdiction in part because some of the alleged pirated materials were hosted on leased servers in Ashburn, Virginia. Prosecutors there have pursued multiple piracy investigations.


Steven T. Shelton, a copyright lawyer at the Cozen O'Connor firm in New York, said opponents of the legislation are worried the proposals lessen the burden for the government to target a wide variety of websites. Shelton said he expects to see the government engage in more enforcement in the future, as technology makes it easier to catch and target suspected pirates.

海港城 D and G 門口萬人影相活動

D&G 門口萬人影相活動
http://on.fb.me/yuClvH 
24198


反對D&G同海港城霸權! 扼殺港人公眾地方自由, 歧視港人! 罷買D&G
http://on.fb.me/xP3F88 
4584



D&G 門口萬人影相活動2 
http://www.facebook.com/d.g.2012.01.08
847



唔道歉 萬人今日圍住影 1/08/2012



千人圍堵D&G拍照以示不滿



數千人挑機  DOLCE & GABBANA道歉吧!



D&G 門口萬人影相活動----萬人空巷高呼 D O G
蘋果日報即時新聞2012年01月08日 (09:30 pm)



D&G 門口萬人影相活動---龍獅香港旗---撒溪錢

Thursday, January 19, 2012

手提電話手機掉到水裏應對方法 入水急救法


手機入水急救法
星島日報 
1/20/2012


(綜合報道)(星島日報報道)我的拍檔阮小儀不小心把手提電話掉進了馬桶,當她把電話拿上來後,就立刻按開關來檢視是否仍然能用,明知道這樣做是錯,但她仍然按捺不住做了。


http://easss.com/cell


  現時的智能手機動輒四、五千元,看來真有必要談一下手機掉到水裏的應對方法。第一,千萬別碰任何按鍵,因為只要手機一通電,機內的水分就會令電路板短路而立即壞死。第二,立即用紙巾盡量將所有水分吸走,並用風筒或洗手間內的風機將手機吹乾。最後就拿到相熟的商戶修理。


  如果沒有跟隨剛才的步驟,就唯有拿到路邊的收手機大叔處,因他們的要求很低,只要你的手機能夠開着一下,他們就會收貨。所以只要你博得一着,你就能將那真正的水貨電話賣出去。


  當然,手機掉到水裏,錢財是其次,最擔心都是失去內裏的資料。這方面現時的雲端科技予人很大的方便,手機內所有資料都可放到互聯網去,不單止電話,即使是電腦壞了,只要你到任何有互聯網的地點,你仍能將資料提取。這可說是互聯網的最新進化,從此互聯網不再是一個網絡這麼簡單,當大家都一同使用互聯網,每部電話及電腦就都成為中端機,而網絡就成了一部超級大電腦,這個發展有如《未來戰士》裏的Skynet,只要有天Skynet成功連接上網,整個世界就由這部超級大電腦控制。


  所以雲端科技的好處當然是令人類方便,但壞處莫說極端至由電腦控制人類,然後將人類毁滅,單說個人資料、相片及短片的保障都愈來愈低,私隱愈來愈容易泄漏。故奉勸你在雲端科技尚未完全普及前,好好調節你對科技的概念,私人的話語還是留在有個小金鎖的日記簿內好了,讓你老來仍可好好獨享逝去的青春及年輕時的大膽和率真。
  (公子日記 森美)
  

Best Chocolates for your Valentine Organic Fair Trade

Best chocolates for your Valentine 
Adapted from the 2/2012 Consumer Reports magazine.


Chocolate lovers can double their pleasure: Treat your Valentine to some great tasting chocolate and make a big difference by choosing organic, fair trade chocolates. 


After trying three-dozen varieties of boxed chocolates for Consumer Reports 2012 taste tests, the testers high-rated one organic, fair trade chocolate brand: Theo Chocolate Confection Collection (12 pieces) at $26. The testers noted that Theo’s had outstanding pieces, such as “lemon ganache, fig, mint, and ginger enrobed in flavorful dark chocolate.” Also note that Theo’s products are kosher, gluten-free, and soy-free


Chocolates 


Another brand judged a Best Buy in the tests and produced in part with sustainably grown, local ingredients, is John & Kira’s Every Flavor Collection (56 pieces) on sale for $79. (A 15-piece box costs $32.) Testers found these chocolates infused with mint "taste as if the leaves were just picked." Although some ingredients can be locally sourced, these chocolates are not certified organic or fair trade.


Fran’s Chocolates Assorted Truffles Collection (36 pieces ) also was rated a Best Buy at $50, and uses some hand-selected organic ingredients, such as cream from the Fresh Breeze Organic Dairy in Washington State.


Many of the recommended handmade confections have a brief 5 to 10 day shelf life. So enjoy them right away.


For another winter-friendly chocolate experience, you might consider a gift of organic, fair trade hot chocolate. The last time Consumer Reports tested hot chocolates for taste, they recommended Dagoba Organic Authentic Drinking Chocolate, which costs $11.95 for a 12 oz. canister (or a 6-pack for $59.70), available online at www.dagobachocolate.com. It is certified both organic and fair trade.


Sweet health benefits for your heart 


The high concentrations of antioxidants, called flavanols, in chocolate, especially in the dark variety, are naturally-occurring compounds known to have positive influences on vascular health, such as lower blood pressure and improved blood flow to the brain and heart. A study published in August 2010 in the journal Circulation: Heart Failure found that middle aged and elderly Swedish women who ate an average of one to two servings of high-quality chocolate per week had a 32 percent lower risk of developing heart failure than those who didn't eat chocolate. 


In another 2010 study published in the Archives of Internal Medicine, researchers asked 1,216 older women how many servings of chocolate they consumed each week. Those who consumed chocolate "frequently" (either 1 to 6 servings or 7 or more servings a week) had a 24 percent lower risk of hospitalization or death from heart disease or heart failure than those who ate it "rarely" (less than 1 serving a week) over the course of 10 years.


Clearly, eating a little dark chocolate occasionally can be healthful, but eating too much won't be: The tested chocolates that reveal nutrition facts have about 200 calories and 8 to 18 grams of saturated fat per 1.4-ounce serving. So large amounts might harm your heart and expand your waistline. 


Consumer Reports health experts recommend limiting yourself to small to moderate portions a couple of times a week. Also, try to steer clear of chocolate treats filled with caramel, marshmallows, or toffee--those sugary ingredients add to the calorie and saturated-fat count.


Some cocoa product labels mention antioxidants, but processing can mean a loss of flavanols, and most commercial cocoa drinks contain relatively small amounts, according to the Natural Medicines Comprehensive Database, an independent, evidence-based evaluator of natural products.


When you check the label, chocolate's main ingredient is roasted ground cocoa beans (called chocolate liquor). Cocoa powder is chocolate liquor with most of the cocoa butter removed. 


The following is a list of some meaningful eco-labels you can find on chocolate:


USDA Certified Organic


What it means:
• Farmers emphasize the use of renewable resources and the conservation of soil and water to enhance environmental quality


• Crops are grown without using synthetic fertilizer or the most persistent pesticides 


• Crops are produced without genetic engineering or ionizing radiation 


• Crops are processed and handled separately from conventional cocoa


Fair Trade Certified


What it means:
• Farmers and workers receive a fair price for their product


• Trade is done directly between farmer-owned cooperatives and buyers


• Crops are grown using soil and water conservation measures that restrict the use of agrochemicals


Rainforest Alliance


What it means:
• Crops are grown using integrated pest management systems that limit the use of agrochemicals


• Crops are grown using water, soil and wildlife habitat conservation measures 


• Farm laborers are paid salaries and benefits equal to or greater than the legal minimum wage of their countries

香港關愛基金1億元資助1.2萬長者鑲假牙 每人上限7300元 招募200牙醫


關愛億元助1.2萬長者鑲假牙 上限7300元 料第三季推行
明報 
1/19/2012


【明報專訊】關愛基金執行委員會通過新一輪援助項目,建議撥款1億元向「無牙」的長者提供鑲假牙服務,每人資助上限7300元,預料1.2萬人受惠。


執委會主席羅致光表示,計劃向香港牙醫學會招募愛心牙醫,以成本價為長者提供服務,建議將交予督導委員會通過,有望今年第三季實施。


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羅致光表示,根據衛生署資料,現時全港90多萬名65歲或以上長者中,9%長者已牙全部掉光,逾半介乎65至74歲長者牙齒數目亦少於12隻。有見長者對鑲假牙需求大,關愛基金執行委員會決定通過醫療小組委員會建議,撥款1億元資助1.2萬名長者鑲假牙。


招募200牙醫 18區服務
每名受助者最高資助額為7300元,羅致光表示,由於無齒或缺乏多顆牙齒的長者進食固體食物時有困難,較有鑲假牙需要,會優先向他們提供服務。基金亦計劃透過香港牙醫學會招募愛心牙醫提供服務,資助長者配備一副最基本假牙。由於牙醫有限,招募人手需時,預料今年第三季才正式實施。


先試成效 日後擴大惠更多長者
香港牙醫學會會長梁世民對建議歡迎,並表示7300元資助額是鑲一副完整假牙的成本價,預料可以招募200名牙醫,並於全港18區提供服務,以免長者要跨區求診。學會待關愛基金督導委員會通過建議,會正式向會員匯報計劃詳情。


擬4000萬推小學課餘學習
有執委會委員擔心,資助額太低會減少牙醫參加的吸引力,恐怕未必有足夠人手服務。亦有委員認為,現時受惠長者是根據綜合家居照顧服務和改善家居及社區照顧服務受助人而定,建議推行後先試成效,日後擴展至更多受惠長者。


執委會昨日亦通過預留5000萬元,向租住私樓非綜援長者發放一筆過津貼,獨居和雙居長者分別獲4000及8000元,3人或以上家庭獲1.2萬元,預料1.2萬名長者受惠,今年7月推行


基金又建議動用4000萬元推行課餘學習和託管服務試驗計劃,為資助學校的小一至中三學生提供學校及社區為本課程,已有210間中小學及非政府機構表示有意推行計劃,每個計劃最高資助額為50萬元。

民進黨總統候選人蔡英文辭職 淚雨留不住 「下次定可走完最後一里路」

蔡英文辭職 淚雨留不住 「下次定可走完最後一里路」
明報
1/15/2012


【明報專訊】民進黨總統候選人蔡英文在新北市的競選總部,昨晚經歷悲情一夜,在大選中以近80萬票大比數落敗。蔡英文在得知回天乏術後,帶領全體競選總部幹部,向全台灣人民承認失利,蔡英文並一力擔起敗選的責任,辭去民進黨主席一職,她向支持者發出感性呼籲,「我們一定還有未來!下一次,我們一定可以走完最後一里路!


守候在總部現場的群眾流着熱淚高呼「不要辭、留下來」,情緒激動,數度打斷蔡英文的談話。民進黨昨日未即時公布黨主席的繼任人選。


台灣總統大選,藍綠雙方的得票率在開票個多小時後逐漸拉開差距,蔡英文競選總部內,6時起就有支持者聚集,他們緊張地看着不斷更新的點票結果。


個多小時見差距
與馬英九競選總部充斥吶喊聲不同,蔡英文競選總部外,儘管台上主持人喊破喉嚨,台下聚集的民眾仍木無表情,失敗的陰影籠罩着他們,雖然天空飄着細雨,但面對數十萬張選票的巨大差距,許多綠營民眾只是呆呆地站在雨中一聲不吭。有人沮喪落淚,更有男義工抱頭痛哭。


Web Hosting


到晚上8時30分,藍綠差距保持在60多萬票,蔡英文終於帶領副總統候選人蘇嘉全及全體綠營幹將,來到競選總部,向在場各國記者宣布敗選,同時發表感言。


指黨須再思考兩岸政策
她首先向支持者致以最深的歉意,承認敗選,也接受台灣人民所做的決定,恭喜馬英九總統連任成功,希望他在接下來的4年,要繼續傾聽人民的聲音,公平照顧每一位人民,不要辜負人民的期待。


蔡英文總結敗選原因時稱挑戰現任者本來就很困難,沒有執政優勢,資源也相對匱乏,同時也承認民進黨在基層的耕耘還不夠,未來將會提出全面檢討。她回答記者提問時坦言,民進黨必須對兩岸政策再好好思考,但兩岸問題非常複雜,不能像國民黨在大選如此單純化看待。台灣在兩岸問題上必須有島內共識,否則兩岸問題會持續變成台灣的分裂與對立來源。


數度鞠躬致歉 籲更堅強
蔡英文表示,「今天晚上,我相信大家心裏都很難過;如果你心裏真的很難過,就讓它發泄出來。你可以哭泣,但不要泄氣。你可以悲傷,但是不要放棄。」


她最後希望支持者不要灰心,繼續鞭策民進黨、支持民進黨,民進黨一定會再重新站起來。蔡英文數度鞠躬致歉,眼眶中泛着淚光。她呼籲支持者一定要比誰都堅強,「我們是民進黨,我們過去在面對挫折的時候,我們從來沒有倒下過,以前不會,我知道,這一次也一定不會」。


致完辭後,蔡英文從後台離開,仍有不少支持者追到車旁,要她「不要走」;蔡英文座車離去後,還有不少支持者留在總部,遲遲不肯散去。

廚餘機有幾環保?

廚餘機有幾環保?
1/18/2012活化廚餘
綠是彩色 記者陳曉蕾


固體垃圾收費諮詢文件推出後,香港終於有理由回收廚餘。


廢物管理協會上周末乘勢舉辦廚餘機展覽,在觀塘道一個工廠大廈的停車場,近十間公司的代理商,落力派傳單推銷所代理的廚餘機品牌。


Gaiam 


以機械處理廚餘,主要有三種技術,第一種是又一城商場和珀麗灣最先採用的,加水和微生物,把廚餘分解成液體,這不過是把環保署需要處理的固體廢物,變成渠務署負責處理的污水,並沒有解決廚餘問題


第二種,是絕大部份廚餘機牌子採用的:利用微生物分解廚餘,短至二十四小時已經初步分解廚餘,大約一星期至一個月,便可以變成肥料,這類廚餘機,本地不少學校選用。


第三種基本上是「大焗爐」原理,把廚餘烘乾,我原以為這類廚餘機只是因為體積較細,而受酒店業界歡迎,去了展覽才知道美國和韓國因為擔心微生物分解廚餘,所變成的堆肥若沒熟透,會污染農作物,尤其是美國好些蔬菜會生吃,因此禁止了使用微生物技術的廚餘機。


第一種化為污水的廚餘機,已經不會獲得政府資助使用,所以在展覽場上絕大部份都是第二種廚餘機,第三種的代理只有一間。


一部可以每天處理一百公斤廚餘的廚餘機,因應設計和生產的國家,售價由十多萬至三十萬不等,可是所有推銷員都強調可以月租,金額視乎屋苑或學校可以向政府申請到的資助類別──換言之,這些廚餘機基本上是由納稅人埋單


仍然以一百公斤廚餘機為例,月租費用一般略少過一萬元,以一般廚餘機可以減少九成廚餘體積,一個月可減少二千七百公斤廚餘,平均每噸處理費用高達數千元,相比目前送去堆填區,每噸處理費二百多元,或者使用焚化爐的八百元,都高出一大截。


減少廢物要付代價,更核心的問題是:廚餘機到底有多環保?


在場只有一部韓國生產的廚餘機,列明每月的碳排放,其餘的廚餘機根據不同的耗電量,碳排放亦可計算出來,然而卻沒有任何一部,可以說出生產時的碳排放


這樣龐大的一部機械,使用大量金屬和電子科技,然後再運來香港,一定會耗消不少能源,丟棄時亦會成為極難處理的電子垃圾。廚餘機由生產到報銷,對環境的影響會比廚餘堆填或焚化更大。


我向每一個品牌的代理提出這問題,幾乎所有反應都是一呆,接著便強調廚餘機非常耐用:「可以用很多年」,然而所有公司都只肯售後保用一至兩年。


除卻廚餘機,我們還有什麼選擇?下期再繼。

D and G道歉 學者質疑太遲 似為新年銷情「補鑊」 市民普遍未收貨

D&G道歉 學者質疑太遲 似為新年銷情「補鑊」 市民普遍未收貨
明報 
1/19/2012


24歲的曾先生及21歲的Jason不約而同到D&G門 口拍攝抗議,兩人均不接受D&G的道歉聲明。任職放射治療師的曾先生表示,D&G的聲明太簡短,令人覺得沒有誠意,而且沒交代為何阻撓港人拍攝,但准許內地遊客拍攝,質疑D&G只是基於生意壓力,避免在農曆新年的黃金檔期再次出現大批市民抗議,才作出妥協。Jason亦認為,D&G的聲明敷衍,沒有詳細解釋,是「侮辱香港人智慧」,要求D&G安排當日驅趕市民拍照的保安員親自道歉。


D&G昨日凌晨2時左右發表道歉聲明,但有市民認為聲明敷衍,拉隊到店外拍照,並貼上標語抗議,寫上「兩點道歉毫無誠意 道你條命!」


【明報專訊】名店Dolce & Gabbana (D&G) 尖沙嘴店禁止港人拍攝風波,D&G經過近半個月遭港人「圍拍」後,意大利總部於本港時間昨凌晨2時左右發表道歉聲明,稱深切明白到連串事件冒犯港 人,「向大眾衷心致歉」,但市民普遍仍未接受,有學者認為道歉太遲,有關品牌似為免影響農曆新年銷情而「補鑊」。


http://easss.com/malls


職員撕諷刺標語 無阻拍攝


D&G在中文聲明中表示,以真誠款待港人以至全球各地顧客乃D&G一貫宗旨,尊重各方人士的個人權利及本地法律。


昨日仍不時有市民到D&G門口逗留拍攝,保安員及職員均未有阻止,有市民先後兩次到D&G門外,張貼多張諷刺標語,兩次均遭職員撕走。


有網民認為「見好就收,當初大家叫到聲沙都係想佢懐一句道歉」,不過有網民則要求D&G在報章登全版廣告道歉,又在facebook發起年廿九(周日)繼續「影相活動」,「佢宜家先道歉係因為年廿九多人買嘢,為錢覑想梗係道歉」。


學者稱品牌形象已損


中大公 民社會研究中心主任陳健民認為,事件牽動港人多種情緒,包括對企業霸權的不滿,對內地人的矛盾亦累積已久,包括內地遊客的秩序問題引發不少衝突,加上內地 孕婦來港產子成為近期熱話,當中涉及資源分配,同時港人出現身分危機,失去以往的優越感,最終激發網民於短時間內大量動員,迫使D&G道歉。


中大市場學系教授冼日明直指D&G任由事件發展,道歉太遲,「在品牌危機處理上非常失敗」,他指市場學上有所謂「危機處理24小時」,理應 在事發後盡快處理,認為對方心存僥倖,最終為免影響農曆新年銷情而「補鑊」,反映實際上該公司仍非國際品牌。


他續稱,事件惹來國際傳媒廣泛報道,網上亦流 傳過往涉及D&G的逃稅、抄襲事件,對其形象造成一定打擊。浸大市場學系副教授曾仕龍亦指出,集團至今始道歉是太遲,令品牌聲譽及形象受損,事件估計尚要待一段時間才會落幕。


議員轟政府袖手


立法會上,旅遊界議員謝偉俊炮轟「有責任的政府,不會容許事件發酵……每年五六億推廣旅遊,一件事玩起本港旅遊業」;民協馮檢基則批評政府袖手旁觀,結果要市民利用群眾壓力迫使D&G道歉。


商務及經濟發展局長蘇錦樑多次重申指屬個別事件,相信不會影響本地旅遊業,又指D&G已發聲明道歉,相信市民理性,政府會尊重言論自由,同時尊重在法律機制內營商。

有網民認為時裝店 D and G 的道歉聲明誠意不足

有網民認為D&G的道歉聲明誠意不足
商業電台 
1/18/2012


時裝店D&G凌晨發表道歉聲明,表示明白近日禁止港人在尖沙咀廣東道專門店外拍攝的事,實在冒犯了香港市民,向大眾衷心致歉。


D&G又表示,尊重各方人士的個人權利及本地法律。有網民在社交網站表示,到店外影相抗議的行動,獲得勝利。


但有人認為,D&G未交待禁止攝影的原因。亦未公佈,涉嫌威脅打爛記者相機的保安員,身份與處分情況,覺得誠意不足。


http://diguk.com/fashion


傳媒月初報道有保安在D&G店外,阻止港人拍照後,連日來有市民及網民,到店外影相抗議,要求公司道歉。D&G早前曾發表聲明,對被牽涉入爭論深表遺憾,強調無意冒犯任何香港市民。

龍年辦年貨送品牌利是封 購物換領

辦年貨送利是封
2012年01月18日
Apple 


辦年貨最鍾意睇吓邊間超市或百貨有着數,例如送雙倍印花、利是封等,貪小便宜?做師奶就係咁精打細算!最近喺 Market Place by Jasons見到有超得意嘅《慈善星輝布公仔》利是封送,梗係即刻去八吓,原來只要惠顧滿$288(以單一收據計),即可獲一套五款的《慈善星輝布公仔》利是封,利是封入面仲有 11款購物禮券,而由今日起買滿$388,另加八達通日日賞$25積分,即可換領《慈善星輝布公仔》戲票乙張,真係好超值!

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講咗咁耐, Market Place by Jasons有唔少精選年貨,好似有老人家最愛嘅杞子茶、送禮夠得體嘅野生鮑魚麪等, shopping完又有禮券,夠晒着數。
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利是封攻略:利是封大檢閱
2012年01月14日
Apple


龍年除了追個「龍 B」,過年收到「龍封」都幾好意頭。今年各大商場的龍年利是封,除了當然主角龍形圖案外,花鳥蟲魚、高貴美女、香味糖果都有齊,有「集郵」嗜好者,大可瞄準目標消費。


如果喜歡與別不同,與地產家品相關的城中大小商號,都準備了賀年名牌利是封,收的「嘩」一聲,派的有面子,縱使入手可能有點難度,但起碼影張相都未必唔會有人趕。


品牌利是封粉絲至愛
今年的商場利是封除了外觀設計,觸感也非常特別,銅鑼灣世貿中心商場推出限定尊貴版利是封,獨有壓花織錦布料設計,外型如華衣美服,並採用壓花織錦布料印製而成,別具質感。同類質感的還有旺角始創中心的迎春接福利是封,沒有龍,只有花和字,適合追求自我的一群。


想要更強烈的觸感,銅鑼灣時代廣場的金銀彩鏽利是封,刺繡彩雀配閃石,比金龍彩鳳更具話題。至於玩味更強之作,非港鐵旗下商場推出的皇者之封莫屬,利是封可以變身龍袍仔一件,拜年唔怕細路悶。不想小朋友過年食太多糖果,大可派葵涌新都會廣場的「菓香甜蜜利是封」,加個糖果鐵罐,細路揭開發現有香味的糖紙利是封,當玩具玩可能糖都食少粒。


如果是名牌粉絲, agnè s b. DELICES的吉祥物兔仔利是封可能是粉絲必備。鍾愛華麗生活的高消費一族, Miele的閃金利是封,入手消費可以低至$1588,買個真空吸塵機就有。至於那間霸權名牌,有沒有利是封仍然是個謎,即使有,未知會否「內地人就有,香港人過主啦」?


最有觸感:時代廣場─金銀彩鏽利是封
How to get?
單日消費滿$800,換 1套 8大 8小「金銀彩繡利是封」;$1500以上額外獲贈吉祥利是袋。


最有玩味:港鐵商場─皇者之封
How to get?
消費滿$200至$300,即可換領「皇者之封」。


最具善心:海港城─捐助血癌基金系列
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消費滿$1500,並捐款$100予「香港血癌基金」,即可換領
「九龍豐 Dragon Harvest」限量版利是袋及利是封乙套。
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消費滿$800,並捐款$20予「香港血癌基金」,即可換領書法家陳子慧「龍」年利是封乙份。


最堅毅不屈: ifc mall─花開富貴利是封
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患上先天性脊柱肌肉萎縮症、畫功了得的「霸仔」(李偉霸),以水墨畫風設計的煙花圖案利是封,連同限量版「 Oregon Scientific x ifc」大紅大紫 AirClean空氣淨化香薰機乙個,消費滿$6000可一併擁有。


最啱粉絲: agnè s b.─吉祥物兔仔利是封
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消費滿$300即可獲得 1套 10個印有 agnè s b. DELICES吉祥物兔仔利是封。


最多地方換:領匯商場─花鳥龍魚利是封
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在領匯旗下指定 35間商場消費滿$200,或大元街市消費滿$50,即可換領歐陽應霽及其父親歐陽乃霑合作的「花鳥龍魚」利是封乙套。


最唔似利是封:新都會廣場─菓香甜蜜利是封
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消費滿$400,可換領「菓香甜蜜利是封」乙份,每套 4款共 8個;每日首 20名換領顧客可獲贈「水果糖罐 VIP版」。


最金光閃閃: Miele─連錦盒尊貴版利是封
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購買真空吸塵機,$1588起,可換利是封兩包;購買任何洗衣乾衣機、蒸爐、洗碗碟機及咖啡機,可換連錦盒尊貴版利是封。


新地八大商場
於世貿中心消費滿$500,可換領尊貴版壓花織錦布料利是封乙包;於東港城、上水廣場、將軍澳中心、卓爾廣場、錦薈坊、荃錦中心及新領域廣場消費滿$300,可換領普通版利是封乙包。


始創中心
始創中心利是封以絹面花紋紙印製, Fun享卡會員消費滿$200,可換領乙套。


新城市廣場
Clutch概念利是封,把利是封搖身一變成為貴氣高雅的潮物,消費滿$600可換領乙套。


荃新天地
消費滿$300,可換領單色利是紀念封乙套;滿$3000,可獲全套利是紀念封。


皇室堡
消費滿$300,換領喜鵲圖案利是封兩叠。


朗豪坊 
消費滿$500,獲贈型「格」龍年利是封,每套 6個。


The One
消費滿$300,換領「雙喜」利是封兩叠。


MegaBox
簽賬滿$300,可成為 Mega Club會員,每次簽賬滿$100,可獲取 1分,以 8分可換領「花開富貴」利是封乙套。


apm
由曾經與 Miu Miu合作的時裝插畫家 Liselotte Watkins設計的珍藏版利是封,每套 8個共 3款,限量 1000套,消費滿$600有機會獲得。


中港城
消費滿$200,換領「迎春納福」利是封兩套;滿$300可換領福袋乙個。


Francfranc
購物滿$380,可獲贈利是封乙套,每套有 6個。

Wednesday, January 18, 2012

滴滴金:生不入醫門 醫療事故 治療死亡 - 勞永樂

滴滴金:生不入醫門
2012年01月18日(三)
勞永樂


醫院乃死亡陷阱,入內不能活着出來,原因包括:病重不治,傷重不治,但亦有為數不少是因治療死亡


後者包括治療本身的副作用,例如,抗癌藥毒死細胞,同時毒死病人。若醫生事先向病人清楚解釋副作用風險,力陳利弊,病人仍然接受治療,不論結果如何,病人是生是死,醫生已盡應盡之責。


http://easss.com/health


醫生亦可能在提供治療時疏忽殺人。矚目例子,首推已故歌星米高‧積遜私人醫生,用麻醉藥當作安眠藥令米高入睡,結果病人一睡不起。此醫生的疏忽包括不理會使用該藥物的劑量安全指引;明知麻醉藥可導致呼吸停頓,用藥後卻沒有緊密監察米高。結果,發現米高沒有呼吸時已經太遲。


犯嚴重疏忽的醫生可能須負刑責,米高的醫生被裁定誤殺便是例子。


年前,香港有醫生在診所為病人進行「刮宮」手術時,注射過量麻醉藥導致病人死亡,亦被裁定誤殺。


上述兩例只是極端例子,醫生疏忽導致病人死亡,絕大部分只須負民事責任,即賠償;及專業責任,即醫委會紀律處分


醫管局年度嚴重醫療事故,由三十三宗上升至四十四宗,升幅高達百分之三十三,其中十八宗是在病人體內留下手術工具


醫管局高層辯解:從前是留下手術鉗,最新一期的個案只是留下細小零件,如折斷的鑽嘴之類,故以情節而言,已算是改善!市民聽後有何感想?可能是:「生不入醫門!」

香港懷舊小食 客家茶果 中山杏仁餅

吹水必吃 - 客家茶果


茶果的誕生是由於客家人喜歡聚在一起閒話家常,但嫌品茗太過單調,於是以糯米粉製作成鹹甜糕點,邊吃邊談。由於它配茶吃最適合,所以命名為「茶果」。到現在於大埔舊墟仍有些客家老人叫賣這種家鄉小食。


要在市區食正宗茶果,可到有十一年歷史的旺角真知味。老闆娘和師傅都是客家人,做法傳統。茶果有鹹甜兩味,分別有蝦米肉鬆、眉豆和花生、豆沙,咬下去又軟又煙韌,餡料很惹味。
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=20377


中山特產 - 杏仁餅
源於中山的杏仁餅已有百年歷史。傳統的杏仁餅大多是有「肉心」的,即外層有綠豆溝杏仁碎,內層則有甜甜又油膩的肥豬膏,現在「肉心餡」已很少見,多改以芝麻、花生等餡料代替。


要食鬆化又熱辣辣的杏仁餅,非到有六十年歷史的培園餅家不可。它是香港絕無僅有自家手製的杏仁餅家,創辦人李先生曾在荔園宋城、尖東好時中心等地方擺賣。


培園的杏仁餅之所以與別不同,一,遠遠已聞到杏仁餅焙焗時發出的香味;二,人手現場炮製,看到一敲一打的動作,娛樂成分豐富;三,餅入口脆而鬆化,沒有機製的硬掘掘,吃完不覺漿住喉嚨,而且內 雖沒有餡料,但明顯落重了花生和杏仁,吃完滿口都有杏仁餅的香味。


http://easss.com


砵仔糕
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載,近年早已絕跡。
在深水找到這檔碩果僅存的瓦砵頭砵仔糕。老闆黃生說砵仔糕是四邑地道街頭小食,酬神祭祖也必備此糕點。


臭豆腐
本來是浙江紹興的傳統小食,在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比,全靠把厚豆腐連「臭滷」(發酵液)及水分,放入密不透氣的容器內發酵而成。
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡,要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯,臭味夠,外面極脆,內軟綿,難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。


炒栗子
炒栗子本是天津的街頭小食,五六十年代許多北方人南來香港,炒栗子便傳到香港來。
今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC(日本信用財務)門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子,炒足40年。


手炒栗子的好處是較鬆化,不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風,讓殼內熱氣散去,然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖,有糖作保護膜,栗子便不爆口。用的栗子是青島出品,品種較佳,集香、鬆、粉、甜於一身。


熱粟米
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸,用蒸氣把粟米蒸熟,粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快,很多以烚代蒸,甚至把粟米斬成小碌。


大菜糕
四五十年代,沒有楊枝甘露、芒果布甸的時候,大菜糕是最平民化的甜品,屋士多一定買到。當時的大菜糕是雞蛋形狀,以雙手拿雞蛋殼蓋住大菜糕液體,再雪凍而成,衛生程度欠佳。現在也找不到了。
要重拾經典味道可到有42年歷史的義香荳品,這有20種味道的大菜糕,除了經典的椰汁和蛋花味,還有水蜜桃、綠茶、青蘋果等味。大菜糕放在透明膠杯內,用匙羹食,爽口得像吃喱一樣。


粉果
粉果原本是順德鳳城的家常小點,後來因廣州西關的娥姐打進茶樓。娥姐本來是大良自梳女,到廣州打工期間,因其美貌姿色,深得西關之黃大少寵愛。後來黃開了間「茶香室」,以娥姐粉果做招牌貨,由於粉果皮薄餡靚,很快名氣傳遍廣州。後來也傳到香港。


http://baike.csddt.com/TopicView.aspx?topicId=433

奉愛瑜伽 Bhakti Yoga 哈瑞奎師那 Krishna 知覺

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廣東省珠三角黑心賀年食品臘肉臘腸 糖果食糖攞命


賀年毒食攞命
2012年01月18日(三)
東方


黑心賀年食品湧現珠三角,北上辦年貨港人隨時中招﹗廣東省工商局公布最新的食品質量檢測報告,揭發部分臘肉和臘腸的酸價和含鉛量不合格,連帶賀年糖果及食糖亦不能幸免,除了有冰糖被驗出二氧化硫含量超標三倍外,更有糖果的菌落總數超標五倍,顯示生產環境衞生惡劣,不排除來自地下工場。


本港醫學界人士及專家直指,服食二氧化硫超標的食物影響消化系統;吸收過量鉛更會影響小童腦部發展,孕婦有機會誕下畸胎,甚至會致命。


嚴冬下,不少市民喜歡吃臘味煲仔飯。
農曆新年將至,港人喜愛購買糖果、臘肉及臘腸等食品過年,更有不少港人北上辦年貨,惟最近廣東省工商局發表的第四季度食品質量檢測報告顯示,黑心食品湧現珠三角,北上港人輕易購得,很大機會流入本港。


http://diguk.com/food


粵工商局抽驗揭酸價及鉛超標


廣東省工商局日前抽驗佛山、中山、東莞及惠州等地出售的臘肉及臘腸的化學物含量,在八十一個批次中,當中六個批次不合格,其中浙江出產的一款火腿酸價過高,另一款江門出品的豬肉大豆蛋白腸亦被驗出鉛含量超標。


據了解,酸價是反映含油脂食品的氧化程度,酸價愈高,代表油脂經過長期保存,在微生物、酶及高溫下分解,脂肪質量會變差;而分解過程中,更會同時產生脂肪酸、醛和酮等化合物,改變食物的色、香、味。


賀年糖果五花八門,選購宜小心。


食家指優質臘腸色澤紅白分明。
中大生命科學學院副教授何永成指,醛和酮具有一定毒性,影響人體的新陳代謝;而吸收過量鉛,亦會影響小童的腦部發展,大大增加孕婦誕下畸胎的風險。


城大生物及化學系副教授林漢華表示,有研究指出,小童吸入或服食過量鉛不但降低集中力及學習能力,更會影響智力。鉛會影響人體製造紅血球的功能,出現貧血情況,如吸收大量鉛,更會引致中樞神經中毒,出現嚴重腹痛症狀,甚至休克,嚴重會致命。


內地曾搗破黑心臘味工場。
海味雜貨店的林先生
新年期間,家家戶戶會以賀年糖果招呼親友。


糖果及冰糖生產環境疑受污染
至於食糖及糖果方面,廣東省工商局從廣州、佛山、清遠及肇慶等地商戶抽取二百二十個批次化驗,其中在一百一十個食糖批次中,三十個批次不合格,包括總糖分、蔗糖分、還原糖分、二氧化硫、菌落總數及標籤等不符合規定,一款由佛山生產的冰糖二氧化硫含量更超標三倍。


而被抽驗的一百一十個糖果批次中,六個樣本不合格,菌落總數及還原糖分含量過高,當中一款惠州生產的芝麻酥糖菌落總數超標五倍。


夏太(家庭主婦)
方女士(家庭主婦)
傳染病專科醫生勞永樂指,菌落總數超標,反映糖果在儲存及製作過程不衞生,環境滿布細菌。他稱,如食品含有大腸桿菌及金黃葡萄球菌等,則會引致腹瀉、嘔吐及發燒,不可掉以輕心。本港食物安全中心發言人表示,中心會向內地有關當局了解事件。


何永成表示,孕婦吸收過量鉛有機會誕下畸胎。
勞永樂表示,糖果的菌落總數過多,反映生產過程出現問題。


入貨揀60年老字號
在九龍城經營海味雜貨店的林先生表示,臘味銷量與往年相若,惟在通脹壓力下,該店仍未敢大幅加價,只會略為調整價格。林指,店內出售的臘腸有七成是在本港取貨,另外三成則從內地入貨,但他並不擔心內地貨源出現問題,「我哋同嗰間公司攞咗幾十年貨,佢哋都做咗六十幾年,好有信譽。」


林強調,內地外銷臘腸的檢驗程序遠較內銷貨嚴謹,加上食環署會定期抽取臘味樣本化驗。林還教路,要選購靚臘腸,首要挑選腸身直而「修身」;色澤方面,優質臘腸是以新鮮豬肉醃製,故色澤紅白鮮明,而灰暗色的則可能是用化學染料染成。


工序一步不能差
製作臘腸要經過挑選豬肉、添加調味劑、灌入腸衣、蒸煮和風乾等多個步驟,若其中一個步驟處理不好,都會出現問題。香港專業教育學院應用科學系高級講師(食品科學及食物安全課程主任)方麗影博士表示,製作臘腸要講究衞生,而臘腸內的油脂會分解出脂肪酸,容易導致臘腸味道變壞,故臘腸一定要存放於陰涼地方。她更指「醃肉嘅不銹鋼器皿嘅鋼水唔純,或者個器皿本身甩色,都會染落啲醃肉,重金屬物料更有可能混入。」


另外,食神梁文韜表示,臘腸的品質可憑口感辨別,質優的臘腸一般是愈瘦愈好。他指,品質較差的臘腸色澤較暗,偏赤紅色,口感較硬。


市民心聲
夏太(家庭主婦)


「我知道內地啲不法商人,會用有毒或者發霉嘅豬肉製臘肉,所以我只會去有信譽嘅店舖買嘢。」


方女士(家庭主婦)
「每年過年都會買臘味應節,但我會幫襯有信譽同老字號嘅店舖。」


圖/文:專案組、兩岸組

豪華郵輪歌詩達協和號觸礁傾覆至少11死20人失蹤 疑開始漏油 恐釀生態災難


郵輪攔淺增至11死 錄音顯示船長提早棄船
香港電台
1/18/2012


意大利豪華郵輪「協和號」擱淺事件,
死亡人數增至11人,仍有20多人失蹤。
根據郵輪航行紀錄儀有關船長與港務人員的對話,證實船長在乘客全部疏散之前,已經棄船逃生,又拒絕應要求返回郵輪。


船長涉嫌誤殺和提早棄船,早前被捕,他星期二上庭,接受檢察官問話。 辯方律師說,法官決定容許船長離開羈留所,但就要軟禁在家中。
另外,當局設法防止郵輪2千多公噸燃料洩漏,造成生態災難,宣布事發地區進入緊急狀態,並已在附近圍上隔油帶。


郵輪靠岸取悅乘客島民釀禍 疑開始漏油 恐釀生態災難

明報 
1/17/2012


【明報專訊】豪華郵輪「歌詩達協和」號觸礁傾覆釀成至少6死,另仍有16人失蹤,相信凶多吉少。意國檢察部門估計,郵輪擱淺是由於船長想取悅乘客並向岸上朋友鳴笛致意,刻意駛近岸邊。意大利傳媒稱,出事的島嶼是郵輪領班的家鄉,船長駛近是為討好領班。


檢察部門指,「歌詩達協和」號(Costa Concordia,下簡稱協和號)周五晚駛至托斯卡納海岸的吉廖島(Giglio)離岸約150米處觸礁。惟船長斯凱蒂諾(Francesco Schettino)堅稱,當時離岸300米,距離海圖上標示的岩礁仍有百多米,導航系統未發警報。


駛近領班家鄉討好 未理警告
意國傳媒昨指,「協和」號出事當晚,時值乘客享用晚膳,上層甲板亮起璀璨燈光,郵輪駛近廖吉島「巡航」,既可討好首晚上船的乘客,又可博得島民歡心,未料樂極生悲。《晚郵報》稱,郵輪出事前,船長曾將領班蒂沃利(Antonello Tievoli)召到駕駛室向他說:「看,我們很接近你的吉廖島。」報道指,蒂沃利原本休假,但因沒人替更而要留守郵輪當值,船長為令他高興一點,將船駛近該島。消息稱,蒂沃利當時有向船長警告:「小心,我們很接近岸邊。」


http://digcan.com/travel




《新聞報》則稱,協和號駛近吉廖島其實已非首次,有關安排的意念,源自上任船長甘巴林奧(Massimo Gambarino)。該報周日刊出吉廖島首長奧爾泰利(Sergio Ortelli)去年8月寫給甘巴林奧的信,讚揚他近距離駛經島嶼,為島上遊客帶來「壯麗景觀」及「非凡娛樂」。甘氏當時答:「這是美好的活動,我希望可成為傳統延續下去。」


曾被讚「為島上客帶來非凡娛樂」
奧爾泰利周末曾稱,有關的郵輪航線,一般會駛至吉廖島3至5公里附近,很多郵輪都會駛近鳴笛,向島民致意,「船上的燈都會亮起,島上的古塔亦會亮燈,在島上欣賞會很壯觀」。消息人士亦稱,此一鳴笛做法由來已久,曾有郵輪高層的妻子住在島上,因此駛近「慰妻」,後來演變成向島民打招呼的習慣。


但奧氏周日卻改口風,否認郵輪駛近或鳴笛是慣常做法,僅稱部分歌詩達郵輪的退休船長在島上安享晚年,其舊同事有時會向他們三度鳴笛致意,但強調這通常在「安全情况下」進行。托斯卡納政府稱,郵輪應在取悅乘客與航行安全之間取得平衡,將敦促環境部門確保郵輪遵照航道。


船長肇事兩小時登岸 可囚12年
調查員已尋獲郵輪其中一個黑盒。紀錄顯示,郵輪在周五晚9時45分觸礁,但海岸警衛隊在1小時後才接到警報。報道又稱,船長於當晚11時半登上救生艇,前往岸邊,但估計當時仍有230名乘客在船上等待疏散,當中包括兩名嬰兒及4名傷殘人士。海岸警衛多次要求他返回船上協助疏散,但被拒絕。部分乘客怒轟他是「懦夫船長」。他已因涉嫌誤殺及放棄乘客不顧而被捕,若罪成可囚12年。至於被困船艙36小時後獲救的意籍客艙服務事務長詹佩得里(Marrico Giampetroni),則被乘客讚揚不顧自身安危,助乘客脫險。


意大利環境部昨指,郵輪開始滲出液體,懷疑是燃油,形容它是「生態計時炸彈」,需盡快採取行動。郵輪公司稱,在泵走船上燃油後,會考慮以巨型浮筒將郵輪浮起,儘管難度極大。船公司估計,今次災難造成約9500萬美元損失,同時否認為省錢大減安全開支,又說公司不會因今次聲譽蒙污而考慮改名。

深圳中介公司誇大孕婦來香港產子好處


深中介公司誇大來港產子好處
星島日報
1/18/2012


(綜合報道)(星島日報報道)針對內地孕婦來港產子的問題,民建聯在內地「放蛇」調查,發現有內地中介公司向孕婦誇大來港產子的好處,又承諾可為她們安排牀位及到香港醫院待產,收費由一萬八千至二十萬人民幣不等。民建聯建議兩地政府應加強合作,打擊他們的不法行為。


  聲稱可享800萬元福利


  為限制內地孕婦來港產子的數量,香港政府規定懷孕七個月或以上的內地孕婦,必須持有預約證明才可以入境。


http://diguk.com/baby


民建聯保安事務副發言人周浩鼎表示,他們早前到一家位於深圳的中介公司「放蛇」,該公司聲稱可安排懷孕七個月或以上的內地孕婦入境,又保證可安排牀位,並誇大來港產子的好處,例如說在港出生的孩子可享總值八百萬元的福利等。


  民建聯副主席蔣麗芸表示,協助來港產子的中介公司原本只集中於深圳市及珠三角地區,但近期已在內河地富裕的省市擴展,在北京、上海、江蘇亦有分公司,有些公司甚至沒有註冊,部分更涉及不合法行為。


  她建議兩地政府應展開對中介公司的調查、強化中介公司的管理及針對中介公司的違規行為加強執法。記者 張聲慧

Tuesday, January 17, 2012

年貨行情 中東乾鮑回歸 平日本吉品鮑魚一半

年貨行情八之六:中東鮑回歸 平日本貨一半
2012年01月18日
Apple


鮑魚中,以日本鮑魚最受歡迎,因為加工技術好,口感味道一流,但因去年日本海嘯影響,日本吉品鮑價錢曾升兩至三成,但於去年七月已回落,價錢與去年相若。


至於日本其他的禾麻及網鮑則不受影響。想買乾鮑的話,可試禁售五年後、重新進口的中東乾鮑,其售價只是日本貨的一半,鮑魚味較濃,口感腍滑。


http://ramsss.com/hk


至於揀鮑魚,要腰圓背厚,裙邊的珠粒要密,摸上手越粗代表鮑魚的營養成份更佳,味道自然會更好!


安記海味( 2544 6336) 


1.日本鮑魚,加工技術好,口感一流。每斤$7,500-$8,800( 35-37頭)


2.中東鮑魚,鮑魚味濃香,色澤較日本鮑深。每斤$3,650( 30-33頭)


3.南非鮑魚,口感軟滑,質素口感與日本相近。每斤$3,300( 31-35頭)


4.大連鮑魚,烹煮最易腍,價錢最超值。每斤約$1,650( 90頭)


三叉血管 
在燈下看到三條清晰血管,代表沒有爛心。


粗嚡雙裙邊
雙裙邊比單裙邊口感好,裙邊上的珠粒粗密,摸上去越粗嚡越好。


元寶形 腰圓背厚
外形要像元寶,腰圓背厚,背面有粉末,代表鮑魚舊水,吃時更香口。 

李玟Coco 婚後首度來台 吃素養生拼龍胎


李玟婚後首度來台 吃素養生拼龍胎
2012年 01月13日
Apple Taiwan


【朱健弘╱台北報導】36歲李玟(Coco)去年10月底在香港與52歲老公 Bruce Rockowitz 砸6億元辦奢華婚宴,昨是她婚後首度來台出席活動,是否想在龍年造人成功?她笑說:「很期待,會努力的。」也透露開始吃素1個月,希望身體更健康。


後天出席慶生會
Coco昨出席ROOTS的客製家具活動,下周二滿37歲的她表示後天還會再來台灣參加粉絲提前幫她舉辦的慶生會,生日當天則有老公、媽媽及姊姊一起吃飯慶祝,昨被發現沒戴婚戒,她說:「平常工作不會戴著。」跟老公各因工作忙碌而聚少離多,她笑說,生日願望就是兩人能多點時間相聚。


http://ramsss.com



她表示婚後最大改變就是吃素:「我吃1個月的素了,覺得體內環保很重要,可以讓身體更健康。」她昨抵台有請工作人員買素菜便當,看到各式各樣的菜色時開心說:「台灣素菜好多種類,好好吃喔!在香港沒那麼多選擇。」



李玟養身追龍 B
2012年01月16日
Apple Hong Kong


日前江蘇龍年春晚錄影,邀請了不少巨星參與,台灣天后及台灣天王李玟和陶喆同是席上客,並合唱串燒歌,兩人的演出令大家拍案叫絕。李玟和陶喆相識多年,但舞台上則是首次合作,李玟以舞蹈及火辣見稱,相比陶喆則較文靜,他不介意一同起舞,還說:「如果大家在舞台上都很 high,我也可以跳舞,雖沒她那麼勁爆,至少能來點律動。」


茹素多年 (??)
李玟於 1月 17日便 37歲生日,她談到願望說:「最大心願是調理好身體,我已經吃素很久。」被追問到是否急於追龍年寶寶,李玟說:「 Bruce對我好細心,當然生小朋友要順其自然。」撰文:葉雪 


李玟與陶喆參與江蘇龍年春晚錄影。



李玟隔11年台北慶生 新婚夫黏緊緊
2012年 01月16日
Apple Taiwan


【李志展╱台北報導】李玟(Coco)明天37歲生日,昨與52歲新婚老公Bruce、媽媽、2位姊姊搭私人飛機抵台與粉絲提前歡度生日,她看到VCR播放各國粉絲祝福以及11年前在台灣舉辦慶生會畫面,哽咽地說:「我保證以後會多一點時間回來台灣與大家見面。」昨也是她和Bruce去年10月結婚後,老公首次陪她來台灣。


她相隔11年再度在台灣舉行粉絲慶生會,昨自掏腰包10萬元包下六福皇宮B3宴會廳,邀200名粉絲同樂,入場歌迷只需付350元T恤製作費。昨午她搭乘私人專機抵台,當她一襲灰色勁裝帶著媽媽、姊姊、Bruce進場,粉絲夾道歡迎,尖叫聲不斷。


見出道VCR硬咽
她把慶生會當成家庭聚會,歌迷製作鑽石造型蛋糕,她笑說:「這比Bruce送我的還大。」現場播放粉絲製作的VCR,剪接她出道16年來的影片,還有香港、美國、星馬等地粉絲祝福,個性很ㄍㄧㄥ的她硬是忍住淚水,趕緊躲到後台。


昨有男歌迷反串模仿她的舞蹈,她技癢跟著扭動身軀,她笑說:「我覺得你比我還性感。」全場笑翻。之後她與台下歌迷清唱她的經典歌曲《我依然是你的情人》,唱完她說:「好感動,都起雞皮疙瘩。」Bruce昨不受訪,在台下靜靜欣賞老婆唱歌。 

誤認假指紋e道機停用 入境處全面檢測391條


誤認假指紋e道機停用 入境處全面檢測391條
明報 
1/17/2012


【明報專訊】入境處表示,非常關注e道被「指紋膜」騙倒及錯誤開閘事件,已提醒邊境前線人員提高警覺,監察旅客使用e道情况。


據了解,入境處已停用本報早前發現有問題的的一條e道,並決定昨晚起分批全面檢測全港391條e道,以確認究竟是個別e道有故障,還是系統有更廣泛保安問題。


城大電子工程學系副教授鄭利明及立法會議員涂謹申、王國興,不約而同建議入境處長遠可考慮為e道額外加入容貌辨識系統,解決過關時單靠核對指紋身分的保安風險。


議員專家倡增容貌辨識
本身為立法會保安事務委員會主席涂謹申有意在立法會跟進事件,他指出,據他了解,入境處近年不斷研究容貌辨識保安技術,原欲用於辨識持護照入境的外國旅客,他認為若技術成熟和價錢不太貴,值得考慮。


http://ramsss.com/hk


王國興亦指出,e道已有十多年歷史的保安技術,是時候大升級,因隨着港珠港大橋、高鐵等落成,一地兩檢會愈來愈普遍,e道把關角色更重要。入境處消息承認,確一直有研究容貌辨識技術。


處方借指紋膜研究漏洞
淘寶網近日熱賣可複製指模製成塑膠「指紋膜」的工具,售價僅約100港元,記者藉這工具把自己指紋複製成「指紋膜」,並測試5條e道,結果發現其中一條設於羅湖的出境e道有破綻,該e道兩次被指紋膜騙倒,錯誤開閘。


入境處昨指出,非常關注事件,除與e道承辦商積極跟進及暫時封閉疑出問題的一條e道,又向本報借用該指紋膜,希望藉研究其用料、複製指紋質素等,了解能夠騙倒個別e道的原因。


另外,據悉入境處亦正蒐集出售複製指紋工具的淘寶網內地商戶資料,不排除會交予內地當局,了解是否違法及能否予以打擊,另入境處已決定昨晚起,分幾個晚上全數檢測各關口391條e道的保安。


今次是e道啟用7年以來,首次證實有複製指紋能破解其保安。入境處強調,一直以來對e道系統的裝置、使用前或維修後,都作嚴格檢測,確保可靠。入境處又提醒市民,據《入境條例》,以虛假身分過關最高可判監14年及罰款15萬元。
明報記者

平板電腦維修 貴過買新機

平板電腦維修 貴過買新機
經濟日報 
1/17/2012


【經濟日報專訊】手提及平板電腦淨入口量4年間飈逾4倍,去年首11個月多達400萬部;消委會接獲涉電腦的投訴,去年亦升1.4倍。


有人花6,400元買平板電腦,維修費竟要6,500元,貴過買新機。該會又揭LG及Lenovo新機有壞,僅可維修不可換機,並批評蘋果等10個品牌,售後服務欠透明


馮先生花了6,400元買了一部平板電腦,使用4個月後,發現熒幕下方有八分一面積無法顯示,維修商指他使用時用力擠壓,屬人為損壞,不在保修範圍內,要求的維修費高達6,500元,較買新機更貴


馮先生指熒幕及外殼無破裂,證明他正常使用電腦,認為電腦本身有內在缺陷,他多番交涉及要求消委會介入,維修商仍企硬指屬人為損壞。消委會認為維修費貴過部機,等如叫人買過部新機。


http://digcan.com/computer


整部機大量生產 較零件平


有業內人士指,維修零件較新機貴並不為奇,因部分公司是整部機更換產品在生產綫大量生產時,成本會較單件零件便宜,他又指雖然維修比買新機貴,但很多外國人都願意花錢維修,因他們環保意識較高,會維修至零件停產為止。


維修費貴,即使壞機後要付的檢查費也不便宜。本報記者以顧客身份致電三星,對方指保養期後,消費者若想維修,需先付380元檢查費,這相等於三星最便宜的平板電腦約一成的貨價。


至於蘋果(Apple),14日內有壞包換,免費維修1年,保養期毋須付檢查費,但其後亦要付150元檢查費,零件費用需待維修員檢查後報價。


隨着平板電腦愈趨普及,進佔電腦市場約一成,消委會接獲有關的投訴亦與日俱增。去年該會接獲667宗電腦產品的投訴,較前年升1.4倍。


蘋果等 涉售後服務欠透明
消委會向22個電腦產品、平板電腦品牌的代理商或維修服務中心,及6間零售商查問售後服務,結果只有12個品牌及3間零售商回覆。消委會批評未有回覆的品牌,其產品售後服務資訊欠透明度,包括蘋果(Apple)、惠普(HP)、東芝(Toshiba)、華碩(Asus)等。


消委會更揭LG及Lenovo,新機即壞竟不能換新機,要消費者自行到代理或製造商免費維修。


消委會批評做法對消費者不公平,因消費者有合理期望產品通過品質測驗,不應要消費者參與品質管理。其餘10間則稱可在7至30日內換新機。


LG:代理商免加價 不換機


LG電子回覆本報查詢稱,所有該公司於香港售賣的平板電腦及手提電腦,均由代理商處理,LG電子一直致力爭取代理商為顧客免費更換新購買即發現有問題的產品,但礙於代理商需保持產品價格之競爭力及避免把成本轉介消費者,故現時未有提供有關服務。


而有提供完整換機資料的3間零售商,包括百老滙、國美及蘇寧,以國美免費換機期最長達15天。


消委會提醒,要留意產品停產後,零件只會存倉2至5年,保養期亦有參差,代理商及零售商的免費換機期亦不同。


Samsung發言人回應本報查詢時表示,手提電腦、小型手提電腦及平板電腦,非人為損壞下才獲免費維修,保養期一年,部分型號可續保,保養期外零件需由維修部檢查後才報價。HTC發言人指,一年保養期內非人為損壞,免費維修。蘋果、東芝、LG、HP、Lenovo至截稿前未有回覆。


消委會提醒市民,購買電腦時要留意產品停產後,零件只會存倉2至5年,保養期亦有參差。宣傳及社區關係小組副主席許樹源。


本港的手提及平板電腦淨入口量,4年間大升逾4倍,去年首11個月多達400萬部;而涉及購買電腦的投訴數字,去年亦升1.4倍。

粵港抽驗兩成蔬菜含至少四種殘餘農藥 部分含禁用農藥

兩成蔬菜含至少四種殘餘農藥
星島日報 
1/17/2012


(綜合報道)(星島日報報道)進食蔬菜分分鐘誤服農藥!環保組織綠色和平於粵港抽驗五十多個蔬菜樣本,有兩成含有四種或以上的殘餘農藥,本港百佳及惠康亦榜上有名,其小棠菜、節瓜,甚至過年必備的沙糖桔,均分別驗出禁用農藥「氧樂果」及「克百威」


組織斥粵港兩地政府執行農藥政策不力,要求粵港兩地部門做好食物監測把關。本港食物安全中心表示,會詳細研究和跟進有關結果。


http://ramsss.com/hk


  部分含禁用農藥
  綠色和平於去年十一至十二月,抽查本港、廣州、東莞及深圳十二家超市,包括菜心、芥蘭及冰糖桔等五十一個新鮮蔬菜樣本;結果發現九成樣本都含一種或以上殘餘農藥,而同時含有四種或以上殘餘農藥的更達兩成


當中於香港新葵興廣場惠康抽取的小棠菜含禁用農藥「克百威」達百萬分之零點一三,節瓜亦驗出含禁用農藥「氧樂果」,達百萬分之零點○七;於厚德邨百佳的沙糖桔亦被驗出「克百威」含量達百萬分之零點○一五。


  調查又於廣州及東莞吉之島的豆角、芥蘭樣本,分別驗出有百萬分之零點○七「氧樂果」及百萬分之零點三六中國禁用的農藥「氟蟲腈」;而廣州及深圳華潤萬家的菜心、小白菜及沙糖桔,分別被驗出有內地及歐盟禁用的「3-羥基克百威」、「克百威」及「三氯殺蟎醇」;東莞百佳的菜心及皇妃貢柑亦分別驗出含有「氟蟲腈」及「克百威」。


  指責中港政府不力
  組織項目主任連佩儀直言,即使進食些微分量的高毒性農藥,亦會出現頭暈或手臂無力的急性中毒症狀,嚴重更或會呼吸困難、抽搐陳麻痹,甚至失去知覺。


她又稱「克百威」及「氧樂果」於中國已禁用十年以上,但抽查中仍有七個樣本發現含有,顯示兩地政府於執行農藥政策上的不力,未能有效杜絕禁用農藥的使用。


  組織要求粵港超市訂立明確的農藥減量目標,港府亦應與廣東省政府加強合作,從源頭規定減少農藥使用。


本港惠康超級市場指已停售沙糖桔;而百佳超市暫時未有回應。


  惠康:已停售沙糖桔
  中大生命科學學院教授何永成稱不慎食用農藥會影響人體中樞神經,一般清洗及烹煮都未必能完全清除:「它們(農藥)依附於蔬菜或植物的纖維組織內……長期進食有機會傷害我們的腦功能,例如是手腳協調、手震或心跳方面有影響。」


本報記者

維園年宵市場今開鑼 不少桃花過早開花 桃花貴兩成


年宵今開鑼 桃花貴兩成
星島日報 
1/17/2012


(綜合報道)(星島日報報道)一年一度的年宵市場今日開鑼,但今年天氣不如預期般寒冷,導致不少桃花過早開花,今年要買靚桃花,最少要加價兩成。


在維園年宵巿場,有「桃花大王」之稱的新發花園園主劉海濤笑指,其他花場因錯估今年天氣,以為新年早天氣凍,過早為桃花摘葉催花,不料去年底天氣暖,加上十一月一場大雨,桃花吸飽水,加快開花。


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  他昨到維園準備攤檔時,笑言旁邊攤位的桃花已經開光凋落,只淨下枝葉。而他自己憑經驗,準確預料花期,自行栽種的桃花都能合時開花,對今年生意非常有信心,更指今年生意「自己認第二,冇人敢認第一」。


  八呎桃花售萬二
  他指年宵前已有商場和公司等訂了數百株桃花。而現場所見,有不少熟客來取花。他指今年桃花渴市,但對熟客未有加價,生客亦只加數百元,現場一棵八呎高的桃花售一萬二千元;另一株五呎高的售三千多元。


  另一檔售賣桃花攤位負責人鄭小姐指今年的桃花價格最少要加兩成,她指因為人手、肥料和苗的價格都上升,加上今年大部分花農都錯估天氣,故價格會上升,最少都要加百多元。她指自己做開熟客生意,故預料銷情會和往年差不多。


  來貨貴 但不敢加價
  售賣年花的區女士指今年因人民幣升值等原因,來貨價較去年貴,但都不敢加價。因為她覺得今年巿況較差,巿面很多貨品都加價,巿民對價錢會比較敏感,故年花價格會維持去年一樣,四季桔一盆售一百元,五代同堂則視乎大小,售價由一百到六百元不等。她反而擔心天氣不好會對其銷情有很大影響。


  熟食檔趁大寒添咖啡
  第一年在維園年宵巿場開熟食檔檔主陳先生則已預備了十多萬貨,預期銷路理想。除了魚蛋、燒賣、碗仔翅等小食外,他更引入四部意大利咖啡機,每杯售十元。他指天文台預期未來數天會轉冷,而且年廿八適逢大寒,相信熱食熱飲等會十分搶手。

春運內地鐵路火車站帶路黨猖獗 串通職員帶無火車票客上車 三七分帳

春運火車站帶路黨猖獗 串通職員帶無票客上車 三七分帳
明報 
1/17/2012


【明報專訊】內地鐵路購票實施實名制後,原本在節假日客運高峰期炒賣車票的黃牛黨逐漸式微,卻興起串通車站人員直接帶乘客上車的「帶路黨」


在杭州南站,「帶路黨」收費100元(人民幣,下同)就能把無法買到票的乘客直接帶上列車,兩旁的鐵路職員則視而不見。「帶路黨」透露,帶路費他們只能分得三成,七成需上交給車站。


《北京晨報》報道,一名自稱「吳大姐」的婦女在杭州南站接近買不到票的乘客稱:「待會兒由火車站工作人員帶你進去,一定讓你坐上火車。」費用每人100元。


「放蛇」記者確定火車班次後,吳大姐就通電聯絡接應者。一名穿著鐵路制服、戴着「客票檢查」紅袖章的青年男子招呼吳大姐,把記者帶入候車廳,過程中未按規定查看車票和身分證,而兩旁站着的5、6名職員無一過問。帶路者稱,與吳大姐是朋友關係,已認識多年。


日接300人 每人收百元


吳大姐稱:「收來的錢,我們和火車站三七分帳,自己得三成。」帶路的職員、入站口查票者都有份。「火車站的領導知道這件事,但有沒有參與分帳就不清楚」。


她又稱,「接送客」工作持續半個多月,過年前從臘月十五做到臘月廿八,春節回來接着做到初八,整個春運期間,每人至少能做200至300單「生意」。與吳大姐一起的張姓男子表示,由於今年實行火車票實名制,周邊炒票的「黃牛」少了,但他們的生意更好做。


實名制令黃牛黨式微
杭州火車南站負責人對情况表示「並不知情」,該負責人稱,按規定絕不允許,春運前每個職工都已簽訂「廉潔承諾書」,該站有較多臨時工和春運期間聘請的「助勤工」,管理有難度,但會調查事件,「一旦發現問題會嚴肅處理」。


而上海鐵路局昨日證實戴着「客票檢查」紅袖章的青年男子為鐵路保安人員鄭×,吳大姐為湖南籍無業者吳×。目前,鐵路公安部門已查證鄭姓男子擾亂公共秩序,並作出行政拘留處罰,現正追查吳×。


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抗議車票難買 深圳民工堵路
明報
1/17/2012


【明報專訊】上周六(14日)早晨,一些連續數日在深圳火車站排隊仍買不到火車票的民工在售票廳內聚集,近百人到旁邊的香格里拉酒店門前堵路,要求「向鐵道部討說法」,警察到場將人群帶至深圳火車站廣場後。


另外,有人堵塞巴士站出入口及的士出入口,引發的士司機不滿,雙方一度發生衝突。

精辦年貨 龍記海味平掃鮑參翅肚豪迎歲

精辦年貨 平掃海味豪迎歲
星島日報 
1/17/2012


(綜合報道)(星島日報報道)不足一星期便到農曆新年,既要購買烹調團年飯的鮑參翅肚,又要準備放在全盒的應節糖果餅食,為了節省辦年貨的時間,現在就為大家介紹買海味正店,以及特色的賀年食品,鎖定目標,辦年貨行動立即展開!


  代客浸發海參


  早上未夠十時,龍記海味已擠滿來買鮑參翅肚的女士,加上臨近歲晚,人人都在大手掃貨,場面更加熱鬧。穿梭於顧客群中的老闆黃紹龍亦笑容滿面,中氣十足地介紹貨品,除了講解價錢和來源,他還會教大家烹調技巧。


http://ramsss.com/hk


龍記的海味向來以價格相宜見稱,黃先生說:「這兒是屋邨鋪,無租金壓力,當成本價平了,我也會立即將售價下調,最重要是客人買得開心。」花膠可說是這兒的王牌,平民一點的鱸魚膠到每斤三十八萬元的蜘蛛膠都有供應。


今年黃先生推介買黃花膠,豐厚無腥味,雖然售價每斤比去年貴四百元,但坊間一加就是六、七百元,一格價便知誰家便宜。


  黃先生除了忙於應酬客人,還不時在門外清洗海參,原來龍記平日也有「代客浸發」服務,每斤付出一百元手工費,便可免除一星期「浸洗發焗」的繁複過程,而且發出來的海參綿滑不嗆喉,證明只用清水浸發,沒泡過「哥士的」。


經濟之選有澳洲禿參,一斤乾貨可發至九斤重,相當抵食!時興的罐裝鮑魚,龍記也有得賣,由一至五十頭都有,豐儉由人。最搶手是二十七頭南非鮑魚,一啖一隻,細滑鮮甜,如黃先生所說,客人就像買罐頭湯般爽快,證明真正抵食。


  黃金翅 $3,200/斤
  一斤可以浸發成八斤重,可用來做紅燒翅或清湯燴煮。
  黃花膠 $2,000/斤
  飽滿為之佳品,浸發後以滾水煲軟,再浸凍水即可烹調。
  南非罐裝鮑魚$650/兩罐
  小巧軟滑,另送鮑汁一支。
  原木菇 $100/斤
  產自內地,於木上自然成長,肥大厚身,最適合跟海參同燜。
  日本M Size瑤柱 $680/斤
  浸過夜後,蒸軟再煮較易入味。
  日本烏禿參 $2,800/斤
  比澳洲禿參粗壯,肉厚彈牙,老人家也可品嘗。
  
龍記海味
地址:荃灣福來邨永泰樓5號地鋪
查詢:2490 3765
黃先生父親年屆八十五歲,皮膚好滑溜,原來常吃花膠海參補身。


(新年有食神)

Monday, January 16, 2012

海參年貨行情 日本關東刺參好發 澳洲的白石參禿參


年貨行情八之四:關東刺參好發 地震影響微升 15%
2012年01月14日
Apple


過年怎可少了海參,今次推介三款海參給大家,首選日本關東刺參,因為本身其口感不會太腍又不會太硬,一浸發起來,一斤也有七至八斤的貨,不過受日本地震的影響,其零售價升了 15%,每斤約$5,000-$6,000。


http://digcan.com


另外,澳洲的白石參又是另一個選擇,每斤約$800(4頭)-$900(2頭),發頭重量大約 2至 3倍,厚身又爽口,用來燜外,浸發後切薄片,當冷盤拌日本豉油、醋及芥末食也相當不錯。至於最受歡迎的是口感爽滑的澳洲禿參,大約千多元一斤,一斤可以發到六七斤!


裕生海味( 2559 1097)

■海參要留意劏肚位,要沒腸及整齊,重手硬淨為佳。

■關東刺參產量最少,發頭約 7-8倍,售價與去年比上升 15%,每斤約$6,000。

澳洲禿參最受歡迎,每斤售價約千多元。

年貨行情 腍滑花膠筒 非洲貨最抵食


年貨行情八之三:腍滑花膠筒 非洲貨最抵食
2012年01月12日
Apple


年貨海味,怎可少了花膠呢?花膠中以印度廣肚最矜貴,因貨量減少,近五年售價升幅最急速,至去年才穩定,但售價每斤仍然超過$7,000。


http://digcan.com


除印度廣肚,來自巴西的扎膠公亦食得過,質地腍滑帶爽,用來做花膠扒夠得體。若只是煲湯,可揀非洲花膠筒,質地腍,而且價錢較經濟,每斤約$880至$1,580。


鳴謝:安記海味( 2544 6336)


花膠在燈下應清澈通透,透出花心代表花膠浸發後會爛!


最矜貴
印度廣肚腍滑,膠質最好。$7,000至$10,000/斤(約 9頭至 5頭)


最抵食
非洲花膠筒較經濟,煲湯最啱。$1,580

年貨行情 烏黑乾髮菜 浸完好彈手


年貨行情八之二:烏黑乾髮菜 浸完好彈手
2012年01月11日
Apple


買完靚花菇,當然輪到它的好拍檔──髮菜。髮菜是陸生藻類科植物,生長於高原地帶,有護土作用,以甘肅髮菜最為普遍。


今年髮菜價錢跟往年差不多,每斤為$560-$600。


年年都有聽到髮菜買少見少的消息,但市面上還可買到髮菜,那究竟怎分真假?真髮菜色澤烏潤,鬆軟乾身,用手搓會有彈性,但市面上部份不實商人會將粟米鬚或紫菜等混入真髮菜中,這類假髮菜必須浸開後才可分出真偽。


鳴謝:裕生海味( 2559 1097)


烏黑乾髮菜 浸完好彈手

■甘肅髮菜$560/斤
細密輕身
靚髮菜要細密、烏黑而輕身。

浸水帶淡綠
浸髮菜水色應像紫菜湯的那種淡紅或淡綠,水若是黑色便是染色髮菜了。


拉得有彈性
真髮菜用暖水浸 10分鐘後會稍微發脹蓬鬆,輕輕一拉會有彈性,食起來爽口。


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新春防呃秤貼士


新春防呃秤貼士
新春將至,市民忙於辦年貨。為防被「呃秤」,應留意以下貼士:


1)在秤量之前,注意量重器具的指標或讀數是否顯示「 0」,以及秤盤上是否已無盛載任何其他東西;


2)留意商販秤量時的動作及過程,應盡量光顧信譽良好的店舖;


3)食物環境衞生署管理及領滙轄下的街市一般均設有「公磅」,供查核所購物品的重量;


4)若北上消費要留意,內地與本港重量單位有別。


中國內地: 1公斤=2市斤=20市両
香港: 1公斤=1.67斤


中國內地: 1斤=13.36市両
香港: 1斤=16両


中國內地: 1市斤=10市両
香港: 1市斤=13.33両


資料來源:香港海關


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Samsung GALAXY Tab 7.7 吋流動平板電腦 激薄出色

GALAXY Tab 7.7 激薄出色
東方
11/24/2012


新一代Android機王GALAXY Nexus早前水路到港,但開價$8,500令人卻步,幸好Samsung另一戰線GALAXY Tab,終於推出期待已久的7吋平板系列,其中以GALAXY Tab 7.7最驚喜,厚度僅得7.8mm,薄過晒同級產品;加上7.7吋屏幕用上招牌Super AMOLED Plus靚芒,屬Tablet中最出「色」,12月就賣街,必搶!


薄至7.8mm
GALAXY系列一向主打輕薄,當大家以為GALAXY S II手機薄至8.49mm已是系列極限時,平板生力軍GALAXY Tab 7.7竟然再度突破,機身僅得7.8mm,加上僅重338g,女仔單手拎住睇片都唔會手仔軟,擺落袋更加不成問題!
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雖然機身薄切,但手感卻異常好,全因機背加入金屬物料及拉絲細紋,Metallic感強烈!另備有microSD卡槽,過相、過歌更加方便,配合16GB內存,擺高清片都唔使就住!


靚芒加大碼
提起流動裝置靚芒,iPhone 4的Retina Display及GALAXY S II的Super AMOLED Plus算是代表作;可惜一講到大芒的Tablet產品,絕大部分用回普通TFT技術。


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而今次新機竟然用上招牌Super AMOLED Plus靚芒,睇片顏色Sharp到爆,猛烈陽光下依舊睇得清楚,而且解像度達1,280×800,睇網頁細字唔會起狗牙,贏晒同級平板電腦。


新機不但屏幕升級,連機能亦一併提升,內置1.4GHz雙核心處理器及1GB RAM,運行Android 3.2玩多工處理時都冇Delay,極之順暢。


3G版本備有SIM卡槽,一插即用夠方便。


一按畫面底部的小箭嘴會彈出Mini Apps Tray,可叫出計算機、日曆等。
支援SMS及通話
上代GALAXY Tab大賣,好多人都貪佢可以打機、上網之餘,仲可以當埋電話打,一物二用。


作為後繼機的GALAXY Tab 7.7當然會秉承這優良「傳統」,唔用耳機就可直接Voice Call,仲能以前置鏡頭玩視像通話。而且新機同時支援SMS功能,大芒打字零舍方便;加上有埋電話號碼,可玩《WhatsApp》、《LINE》等大熱通訊Apps,幾時都Chat得!
支援Readers Hub,有超過100萬本電子書供下載。
內置Voice Call功能,好似手機咁打電話都得!
機身只有一毫子直徑的一半,薄得誇張!


SPECIFICATION
制式:GSM四頻、UMTS
處理器:1.4GHz雙核心
記憶體:1GB RAM、16GB ROM、支援microSD
屏幕:7.7吋Super AMOLED Plus(1,280×800解像度)
鏡頭:(前置)200萬像素、(後置)300萬像素連LED閃燈


對外連接:Wi-Fi、藍芽3.0、HSPA+
電池容量:5,100mAh
通話時間:50小時(2G)、26小時(3G)
作業系統:Android 3.2
體積:196.7×133×7.8mm
重量:338g(Wi-Fi+3G)、333g(Wi-Fi)


撰文:林子聰
攝影:梁偉德


查詢電話:3698 4698