星級爸爸﹕入讀哈佛新方法：先Hea一年

星級爸爸﹕入讀哈佛新方法：先Hea一年
明報 – 2012年10月17日星期三

【明報專訊】我在專欄多次提倡，小朋友讀書一定要有一種Hea的心態，甚至剛剛及格就是最好的成績。學校和家長們都認為考試成績不好是一種原罪，甚至一切與成績沒關係的活動也是原罪。我剛好相反，認為一切以考試成績為目的之安排才是原罪。

現在小朋友讀書時受的兩種罪，第一種是父母的袖手旁觀、不瞅不睬、完全卸責；另一種是過分熱心，功利至上，要小孩子完成父母自己沒有完成的夢想，他們缺乏愛，也缺乏時間——空閒的時間。


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也許父母們是時候聽聽頂尖大學收生辦教授們的意見了。程介明教授上周五撰寫報章專欄，節錄了哈佛大學收生辦事處幾名負責人一封語重心長的信件，我到哈佛網站讀完文章，很高興自己在這專欄多年提倡的讀書態度跟教授們的想法一致。

該文主要是勸喻父母或同學在經過多年刻苦求學，既然哈佛已接受你入讀，何不休學一年到世界各地走走？學生已經心力交瘁，這年可以幹一些你想也沒想過的事，入廚學藝、到第三世界國家當義工、當餐廳服務員、搞無厘頭科研、讀你未讀過的書，又或者陪祖父母了解家族史、拍一條自己擬定主題的紀錄片、上半年戲劇課，林林總總，各適其適，不要做你將會做的事。

教授倡延後入學 體驗人生改價值觀
原來哈佛有這「Hea一年」的傳統近40年。他們發出這信件，或多或少關乎亞洲人那份讀書脫貧、借學位光宗耀祖的觀念，年輕人成了最終的受害者，我相信起碼有部分理由，緣於教授在最前線觀察到學位紅利下降，而互聯網正在革新教育方式，如果由一開始到大學階段，孩子都只被父母、教育制度擺佈，一批又一批精英被推下火坑，那是人類的不幸。

信件也提到他們的呼籲，是來自受害學生的聲音，有Hea一年經歷的學生苦訴由小至中學，光為了滿足家人的期望作入學準備已經消耗了很多精力，名校學生酗酒吸毒尤其普遍，而Gap Year的經歷改變了他們對人生、學科、知識的看法。

其實，美國首十名高等學府平均有40至50名學生獲取錄後，會先隨心所欲一年再入學，哈佛率先鼓勵家長及學生延後入學，也許是見到太多虎爸虎媽的狂態，有感而發。

其中一例是某學生報MIT麻省理工不果，休學一年，設計了一款環保電單車，拿了大眾科學獎，翌年MlT就取錄了；另一名學生休一年後進入杜克大學，其後成為羅德學人。你想也想不到休學一年去胡思亂想、東闖西碰，是進名校的法寶之一。

勿為分數扼殺孩子品性
我問問香港父母，如果你兒子要year off 一年，你的反應如何？會否暴跳如雷？以為他傻咗？我這些年陪細仔接受足球訓練，聽得最多是：乜都假，讀好書先。只要成績好，學習方法全不重視，我現在還觀察了一現象，傑志足球少青隊，在國際學校讀書的學員按人口比例是非常高，而愈高班，本地學校學生便愈少，因為父母不允許他們踢足球，讀書去也。國際學校家課少，但最弔詭是香港人都要擠到國際學校去。

上周我表達了對香港教育的憂慮，領導人全是官僚，由孫明揚到陳維安，教育經費花多了，方法落後，今天的吳克儉還多了一條政治任務的擔子。

香港每四人有一名情緒病人，教育制度是元兇，不止令學生受害，還撕裂了夫妻關係。

IB學制多少是把教育從工業革命後的需要，轉到因應服務型或智識型社會的需求，我應邀到名校和家長分享時，我總懇求他們放下屠刀，不要扼殺孩子的品性，知識隨手可得，何須用分數抬舉自己的權威呢？

最後，我想起自己當年考進浸會學院前，因為缺財，放了一年Gap Year，與朋友租了沙田一小單位，在火車站賣雞腿，又到香港電台做打雜，執頭執尾，還要不時半夜送母親到急症室，她的焦慮症一到急症室和醫生閒談一兩分鐘就康復，讓我在那裏觀察了人生的無奈。

如此跌跌撞撞，50多歲了，今年也完成我的博士學位，我仍然覺得自己內在的比這學位豐富，我發誓不讓人稱我做博士，我喜歡別人叫我導演，因為每一套電影都不重複，每一次劇本創作都歷盡艱辛，這稱謂才算實至名歸，况且我計劃明年去港大讀書呢！

我的Gap Year從1974年開始，至今還未完呢！

作者為著名導演，愛家爸爸，育有3名兒女
張堅庭 ting56@gmail.com

多吃白米增糖尿病風險 哈佛大學研究 倡亞洲人多吃糙米

多吃白米增糖尿風險 哈佛研究 倡亞洲人多吃糙米
明報 – 2012年3月17日


【明報專訊】哈佛大學一項大型研究顯示，吃白米太多會增加患糖尿病風險，尤以喜愛吃飯的亞洲人受影響最大。


研究中的中國及日本對象群組，吃最多白米的一群患「二型糖尿病」的機會率，較吃白米最少的一群高出55%。研究建議亞洲人多吃較多纖維質的健康糙米，以保障健康。


營養師﹕白粥風險或更高
香港註冊營養師張翠芬稱，科學界已得悉白米的「升糖指數」較糙米高，對糖尿病人風險較大，因巿民吃白米較容易至血糖急劇上升而損害血管。她提醒，白粥的風險可較白米大，因白米煮爛變成粥後會易被人體吸收，故糖尿病人飲食要特別小心。


Nutrition Stores 



張翠芬指出，糖尿病人視乎體型，建議每餐不宜吃超過大半碗或一碗白米，並可逐步混入較健康的糙米，又或在餐單適量加入蔬菜、瘦肉碎等，以減少碳水化合物的吸收。


美國哈佛大學公共衛生學院就全球35萬人的飲食習慣，進行4至22年跟蹤研究，去年研究已發現每周至少吃5餐白米飯的美國成人，患二型糖尿病的機會率較每周僅吃一頓白米飯的高17%；若把三分之一白米換成健康糙米，可減二型糖尿風險16%。


料因加工後只餘澱粉質
哈佛研究人員在英國醫學期刊發表的最新數據，則指愈喜歡吃飯的國家受訪者，白米引起的糖尿病風險亦較高。在中國及日本研究對象中，吃最多白米的一群（每日吃3至4份白米），患二型糖尿病的機會率較吃最少白米的一群高55%。至於吃白米較少的美國及澳洲研究對象，吃白米最多及最少一群的患二型糖尿機會率只相差17%。


研究人員估計，白米的糖尿風險源於它經加工後只餘澱粉質，相對上較少加工的糙米含較豐富的纖維質、鎂及維他命，令升糖指數較低亦較健康。不過，研究人員強調並不是說單是多吃白米便易患糖尿病，因尚有其他食物或生活習慣亦會對健康有影響，未來將就此作更深入研究。


據美國疾控預防中心估計，全球約有3.5億名成人患二型糖尿，原因估計包括不良飲食習慣、肥胖、缺乏運動等。

哈佛小子林書豪 Jeremy Lin 瘋魔全球 後備變英雄 助紐約人4連勝

哈佛小子林書豪瘋魔全球 後備變英雄 助紐約人4連勝
明報 – 2012年2月12日星期日


【明報專訊】曾經，他因為華裔身分不獲美國一線大學籃球隊取錄；曾經，他接連被兩支NBA球隊裁員，只能簽約紐約人成為大後備控球後衛。不過美籍華裔球員林書豪未有放棄，在過去的一周以「瘋狂」表現成為球隊救星，昨日在NBA焦點大戰更攻入職業生涯新高的38分，力壓攻入34分的湖人巨星後衛高比拜仁，協助紐約人主場以92：85力克湖人取得4連勝，在全球引發「林來瘋」。


360度轉身上籃 全場沸騰喊MVP
林書豪（Jeremy Lin）昨仗面對2008年常規賽最有價值球員（MVP）高比，首節即攻入10分及交出3次助攻。令紐約球迷瘋狂的一刻在第2節餘下約2分50秒出現，林書豪搶下防守籃板後，便帶球衝向湖人後場，面對老將費沙，他以一記360度轉身擺脫對手上籃建功。這記高難度上籃令紐約人主場麥迪遜花園球場沸騰，全場球迷起立鼓掌，並高呼「MVP」及「King Lin」。林書豪最終取得38分及交出7次助攻，帶領紐約人在當家球星安東尼及A史杜達米亞缺陣下以7分險勝湖人。


http://easss.com/sports/basketball





感激球隊團結 「瘋狂一周圓夢」
在福布斯排行榜中市值高達7.8億美元（約60億港元）的紐約人，今季高薪羅致中鋒泰臣查特拿等球星，但在戰術不奏效、主將紛紛倦勤下，季初戰績僅8勝15負。未料年薪僅78萬美元（約605萬元）的林書豪竟成為拯救紐約的英雄，但這名23歲後衛仍保持謙遜本色，首先感謝球隊團結努力爭勝，他又說：「這是瘋狂的一周，我達成了一直以來的夢想。但我不會因為現在的瘋狂而迷失自我，會繼續以迎接最壞打算的心態去準備比賽，畢竟路還很長。」


「今夜，林書豪解決了所有問題。」慧眼識英雄的教練迪安東尼一針見血地說。由職業生涯平均的5.3分躍升至近4場的28.5分，林書豪經歷「小兵變英雄」的紐約傳奇，美國傳媒眾口皆讚，有以「Linsanity」（台灣媒體譯「林來瘋」）稱呼他；連向來對籃球十分冷淡的英國傳媒亦爭相報道他的故事，《泰晤士報》指他的火速冒起比當年瑪麗蓮夢露離婚還要轟動。本地直播NBA的電視台now及無綫亦因此計劃未來加強直播紐約人的賽事，now接下來的紐約人直播為香港時間周三上午8時作客多倫多速龍。


華裔背景 球迷歧視喊「咕嚕肉」
不過，眾人讚嘆背後，林書豪的籃球故事卻充滿辛酸。其父母均來自台灣，雖然父親熱愛籃球，但母親望子成龍希望他用功讀書，幾經游說，林書豪才得以加入中學籃球隊。他在高中體學兼優，場均攻入15.1分外，助攻、籃板及盜球均超過5次，但沒有美國一級大學願意以籃球獎學金招攬他，林書豪遂年花4萬美元（31萬元）學費入讀哈佛大學。


哈佛不是運動名校，雖「出產」了8個美國總統，但上一個躋身NBA的球員，卻是1954年；林書豪為哈佛南征北討時，亦常成為歧視目標，對手球迷總高呼「咕嚕肉」和「雲吞」來諷刺他。


兩被球隊唾棄 年薪僅600萬
林書豪在哈佛4年蛻變成球隊頭號球星，帶領球隊進入NCAA（大學聯賽）最後64強，創下哈佛64年來最佳紀錄，可惜在2010年NBA選秀仍名落孫山。


後來，當勇士簽入他時，傳媒揶揄身處加州的勇士，只因吸引華裔球迷才羅致他。經歷失敗的新秀球季後，林書豪在去年底被勇士放棄，轉投火箭不足一個月又遭裁員，但林書豪未有氣餒，加盟紐約人後與一眾內線球員苦練擋拆（pick & roll）戰術，終在球隊最缺人時捱出頭來。正如高比今仗賽後所言：「他的經歷是偉大的故事，一個通過努力來實現奇蹟的例子，他可成為全世界年輕人的榜樣。」


場內食腦上位 場外被捧拓巿場
明報 – 2012年2月12日星期日


【明報專訊】林書豪上位之快，令向來精於計算的美國運動企業都來不及反應，球衣、商品都趕不及應市，紐約人急推一件印上「Linsanity」（林來瘋）、賣19.95美元（約155港元）的T恤，要到本月20日才出貨。「林來瘋」刮得這麼急，球場內外因素缺一不可。


擅用擋拆戰術 如魚得水
先說球場內。紐約人教練迪安東尼的戰術系統，最着重控球後衛組織戰術時的臨場反應，何時切入、何時傳球、何時投籃，講求的是腦袋而非運動能力，過去執教太陽時，他有明星控衛拿殊完美執行戰術，來到紐約後卻未嘗覓得良才，令球隊雖擁A史杜達米亞、安東尼等攻擊猛將，但得勝率始終不過五成。


剛巧司職控衛的林書豪，雖不算快，力量不算強，但勝在打法食腦，運用控衛與中鋒在高位的擋拆戰術，出神入化；加上敵方對於他的認識近乎零，他要施展所長自然如魚得水。這一周紐約人4連勝，他平均得分達28.5分，這分數放在今季平均得分榜上，只僅次於高比拜仁的29.4分。


專家潑冷水﹕商業價值難超姚明
至於球場外，自姚明退役，NBA對中國市場的影響日漸衰弱，如聯想曾是NBA的「合作伙伴」，但現已降至「贊助商」級別；如今有一個黃面孔小子發光，NBA由賽會、球隊到贊助商自然落力配合，如中港台三地都增加紐約人的直播賽事；紐約人則在官方網及手機app以林書豪「獨挑大樑」，更呼籲為林書豪起一個更威風的封號，掀起另一場「造星」運動。


不過，ESPN有專欄作家已先潑冷水，認為林的成長背景與姚明不同，甚至不會說中文，很難與內地球迷交流；因此，商業價值上，林書豪不太可能超越姚明。


當然，林來瘋能否瘋下去，首要還是他能否保持這瘋狂一周的高水準。


原籍浙江祖輩遷台 兩岸爭徵召
明報 – 2012年2月12日星期日


【明報專訊】林書豪成為首名在NBA攻入30分以上的華人後衛，引來中國及台灣籃球界的爭奪戰。他坦言未選擇效力中國還是中華台北籃球隊，但中台網民就為他的祖籍爆發罵戰。
林書豪在美國土生土長，但祖籍浙江，而祖輩移民台灣，在彰化落地生根，故浙江網民和台灣網民均宣稱以他為榮。早在他就讀哈佛大學時，台灣籃球界已關注該名「台灣之光」，中華台北籃協在前年及去年均曾徵召林書豪，不過他以膝傷為由拒絕。林書豪前年到台北出席慈善賽時，指自己還未選擇好代表哪隊出戰國際賽。


「未決定代表哪隊戰國際賽」
至於林書豪在彰化的親戚昨日齊齊圍着電視欣賞他比賽，林書豪大伯透露，書豪曾表示無法在NBA出頭，就會改行當牧師。叔叔林恆正則稱，書豪去年才首次和父親回到台灣探訪親友，他們在祭祖時第一次見面，感到侄兒很斯文有禮。林書豪85歲的祖母雖然看不懂籃球，但看到孫兒馳騁球場還是笑不攏嘴，對着電視大喊「這是我的孫兒」。