三個賀年食品竹笙 糖冬瓜 螺片樣本二氧化硫超出法定上限

三個賀年食品樣本二氧化硫超出法定上限
商業電台
1/11/2011


食物安全中心檢測六百八十多個賀年食品樣本，發現一個螺片、一個糖冬瓜及一個竹笙樣本不合格，驗出防腐劑二氧化硫超出法定上限。


其中在屯門新墟街市「日昌號」抽取的糖冬瓜樣本，以及在太子始創中心「樓上」抽取的竹笙樣本，二氧化硫含量分別是百萬分之六百六十一，及百萬分之三千一百，超出法定上限百萬分之五百。


而在藍田匯景商場「盞記」抽取的螺片，二氧化硫含量是百萬分之四千二百七十，超出法定上限百萬分之三十。


食安中心表示，二氧化硫屬低毒性，三個不合格樣本，正常食用不會對市民健康造成不良影響，但個別對二氧化硫過敏的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。中心指，徹底浸洗及煮熟食物，可清除大部分二氧化硫。


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3賀年食品樣本防腐劑超標
星島日報
1/11/2012


食物安全中心最近完成一項有關賀年食品食用安全的時令食品調查。結果顯示，684個樣本中，有三個樣本不及格，整體合格率為99.6%。


中心發言人今日表示，中心在過去數周，從本地的超級市場、雜貨店、街市及食肆抽取了糕點（如蘿蔔糕和年糕）、油器（如煎堆和油角）、中式糖果、湯圓、瓜子、齋菜、海味、臘味及盆菜等樣本，進行微生物和化學檢測。


微生物檢測包括總含菌量和多種能引致食物中毒的致病菌（如沙門氏菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌、蠟樣芽胞桿菌及金黃葡萄球菌）。化學檢測則包括防腐劑（如二氧化硫、苯甲酸和甲醛）、染色料（如蘇丹紅）、抗氧化劑、金屬雜質（如鎘、水銀和砷）及毒素（如黃曲霉毒素）。


檢測結果顯示，一個螺片、一個糖冬瓜和一個竹笙樣本不合格，均被檢出含防腐劑二氧化硫超出法定上限。螺片的含量為百萬分之四千二百七十，超出法定上限百萬分之三十，而糖冬瓜和竹笙含量分別為百萬分之六百六十一及百萬分之三千一百，超出法定上限百萬分之五百。


食安中心表示，在正常食用情況下，不會影響市民健康，但個別對這種防腐劑有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。


中心已經要求商戶停售及銷毀問題食品，並發出警告信，如有足夠證據，會提出檢控。