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Monday, March 26, 2012

魚販野生魚當有機魚賣 67檔僅1檔良品漁夫有認證

魚販野生魚當有機魚賣 67檔僅1檔有認證
明報 
3/26/2012


有機漁夫楊瑞良,不停進修並創立自家品牌「良品漁夫」。


【明報專訊】不少市民為保健康都會選購有機食品。不過,浸會大學香港有機資源中心調查發現,市面75%的有機菜均無認證,今年更首度發現假冒有機魚。該中心表示,目前本地出產的認證有機魚只有淡水魚,但調查發現有三成半的聲稱有機魚竟是鹹水魚,近三成魚販誤以為野生魚就等同有機魚,反映不少魚販對有機魚認識存謬誤。


昨日為一年一度「全城有機日」,浸大香港有機資源中心公布有機產品調查。中心於今年1月6日至18日,暗訪全港18區92間街市共690間菜檔及魚檔,發現受訪的350間魚檔中,有近兩成(67檔)聲稱出售有機魚,但原來只有其中一檔位於元朗大橋街市的「良品漁夫」具有有效認證;餘下未能提供認證的魚販,逾兩成半誤以為野生魚便是有機,亦有一成誤以為廣受傳媒報道的寶石魚就是有機魚。


Hong Kong Banks  



現時香港有機資源中心提供本地蔬菜及魚類的「有機鑑定」服務,該中心主任黃煥忠表示,本地有機魚認證推出一年,目前只有淡水魚獲發認證,但調查樣本中卻有三成半是鹹水魚,反映魚販對有機魚認識不足,推廣時極可能向消費者傳達錯誤信息。


黃煥忠說,養殖有機魚最基本要求是要使用有機飼料,不得用抗生素及荷爾蒙等。


較一般貴1.5倍
本港現只有小量魚類養殖場的魚類獲有機魚認證,其中獲認證的「楊氏水產」執行董事楊瑞良稱,除了元朗大橋街市的「良品漁夫」有售外,另香港仔、田灣、紅磡及沙田等10間魚檔亦有寄賣。他說,有機魚售價約較常規魚貴1.5倍,以寶石魚為例,一尾約售90元。


新界養魚協進會理事長黎來就指出,有魚類養殖場如要獲出售有機魚認證,也要作「過渡安排」,令場內的污染物逐步清除。不過,由於有機魚飼養成本高、銷售點不多,故只有小數魚場恒常提供有機魚及申請有機魚認證。


食有機飼料 無知覺屠宰
明報 
3/26/2012


【明報專訊】有機水產養殖是指在天然、人工的海水、鹹水或淡水環境中,以有機的方法培育水生動物。漁民要取得有機認證,除了要使用有機飼料、不得使用抗生素及荷爾蒙外,還有很多條件。首先,魚塘的水質及泥土都要通過重金屬測試,另外周邊生態系統,例如魚塘周邊的雜草、果園都不可使用農藥及化肥,以免污染魚塘水質,同時亦須維護魚塘生態的生物多樣化,不可只養一種魚。養殖的密度則須低於1平方米一尾魚,讓魚兒有足夠活動空間屠宰時必須讓魚處於無知覺狀態方可屠宰


資料來源﹕香港有機資源中心網頁及中心主任黃煥忠