Showing posts with label 鮑魚. Show all posts
Showing posts with label 鮑魚. Show all posts

Wednesday, August 1, 2012

美食博覽一元購買原價六百五十元的即食鮑魚盆菜


美食博覽一元食鮑魚盆菜
星島日報 – 2012年7月31日星期二


(綜合報道)(星島日報報道)一年一度的美食博覽下月十六日舉行,今年上半年零售市道轉差,參展商紛紛提早搶閘宣傳;有海味店將在首日推出頭二十名,以一元購買原價六百五十元的即食鮑魚盆菜。


有商戶以無添加海產和肉類為賣點,配以大堆頭優惠裝吸客,紐西蘭即食無添加鮑魚加花膠套裝七五折發售。他們寄望在美食展搶回一點生意,期望較去年同期有兩至三成增長。


  動漫節完結後,本月十六至二十日就到美食博覽登場,商戶都絞盡腦汁推出搶客招數。安記海味老闆潘權輝坦言,上半年市民消費力轉弱,生意按年跌一成至一成半,去年六月開始已感受到內地客消費變得審慎,「經濟不好,當然食少隻鮑魚啦!」因此,他對今年美食博覽寄予厚望,推出更多抵食優惠裝,吸引本地客。


  限首日頭20名顧客
  他說,今年即食罐頭鮑魚盆菜,有八隻溏心鮑魚、原隻花菇、元貝等,原價六百五十元,會場價四百五十元,約七折,首日頭二十名可用一元換購,其中首五名更獲贈多一盆即場食。即食盒裝溏心鮑魚,原價三百六十八元,會場價再加場刊優惠券,只售二百七十八元。花菇就由四十五至八十元半斤,近七折優惠。為吸引更多顧客,除了貴價冬蟲草、乾鮑等,亦有平價食品,又首設懷舊區,斷斤散賣泰國蝦米、日本蠔豉、吊片魷魚、鹹魚等。


  去年以三十八萬元一斤「蜘蛛肚」特級花膠為賣點的恒興行,今年就標榜無添加食材,負責人Macy說,紐西蘭罐頭鮑魚加一斤孟加拉花膠,售四百七十八元,約七五折,「這種翡翠鮑吃海藻長大,呈灰綠色,非常天然,最佳雪凍後即食,相當鮮味。」急凍紐西蘭法式切割羊架,亦以天然牧養為賣點,無羶味,每斤售二百一十元,即場試吃價每支三十元。


  名廚菇菌包加熱即食
  她說,零售市道一般,場內特推七款優惠裝,例如花膠加蠔豉、羊𦟌配岩鹽、南美刺參加湯包等,以大堆頭優惠吸客,期望生意較去年有兩至三成增長。


  聯記號就與名廚Ricky Cheung合推菇菌法式真空即食包,只須加熱即食。市場推廣代表盧嘉鋒說,牛肝菌燴小牛膝、芥末籽汁燴羊膝等,一套四款原價七百多元,會場價四百五十元,約六折,還有一百元三款湯包,以及新疆提子乾等,「日照長,令提子糖分更高,特別甜。」