美食博覽一元購買原價六百五十元的即食鮑魚盆菜

美食博覽一元食鮑魚盆菜
星島日報 – 2012年7月31日星期二


(綜合報道)(星島日報報道)一年一度的美食博覽下月十六日舉行，今年上半年零售市道轉差，參展商紛紛提早搶閘宣傳；有海味店將在首日推出頭二十名，以一元購買原價六百五十元的即食鮑魚盆菜。


有商戶以無添加海產和肉類為賣點，配以大堆頭優惠裝吸客，紐西蘭即食無添加鮑魚加花膠套裝七五折發售。他們寄望在美食展搶回一點生意，期望較去年同期有兩至三成增長。


　　動漫節完結後，本月十六至二十日就到美食博覽登場，商戶都絞盡腦汁推出搶客招數。安記海味老闆潘權輝坦言，上半年市民消費力轉弱，生意按年跌一成至一成半，去年六月開始已感受到內地客消費變得審慎，「經濟不好，當然食少隻鮑魚啦！」因此，他對今年美食博覽寄予厚望，推出更多抵食優惠裝，吸引本地客。


　　限首日頭20名顧客
　　他說，今年即食罐頭鮑魚盆菜，有八隻溏心鮑魚、原隻花菇、元貝等，原價六百五十元，會場價四百五十元，約七折，首日頭二十名可用一元換購，其中首五名更獲贈多一盆即場食。即食盒裝溏心鮑魚，原價三百六十八元，會場價再加場刊優惠券，只售二百七十八元。花菇就由四十五至八十元半斤，近七折優惠。為吸引更多顧客，除了貴價冬蟲草、乾鮑等，亦有平價食品，又首設懷舊區，斷斤散賣泰國蝦米、日本蠔豉、吊片魷魚、鹹魚等。


　　去年以三十八萬元一斤「蜘蛛肚」特級花膠為賣點的恒興行，今年就標榜無添加食材，負責人Macy說，紐西蘭罐頭鮑魚加一斤孟加拉花膠，售四百七十八元，約七五折，「這種翡翠鮑吃海藻長大，呈灰綠色，非常天然，最佳雪凍後即食，相當鮮味。」急凍紐西蘭法式切割羊架，亦以天然牧養為賣點，無羶味，每斤售二百一十元，即場試吃價每支三十元。


　　名廚菇菌包加熱即食
　　她說，零售市道一般，場內特推七款優惠裝，例如花膠加蠔豉、羊𦟌配岩鹽、南美刺參加湯包等，以大堆頭優惠吸客，期望生意較去年有兩至三成增長。


　　聯記號就與名廚Ricky Cheung合推菇菌法式真空即食包，只須加熱即食。市場推廣代表盧嘉鋒說，牛肝菌燴小牛膝、芥末籽汁燴羊膝等，一套四款原價七百多元，會場價四百五十元，約六折，還有一百元三款湯包，以及新疆提子乾等，「日照長，令提子糖分更高，特別甜。」