新加坡廉航「搶灘」攻港
星島日報
9/19/2013
(綜合報道)(星島日報報道)本地廉航市場龐大潛力，再有廉航公司加入競爭。新加坡的酷航 http://q.gs/4ok3G 昨宣布十一月開辦新加坡往來香港航綫，單程機票正價大約七百五十港元，期望以「更低價格、更高享受」爭奪市場。公司行政總裁Campbell Wilson透露，為了應付發展需要，公司明年底會引入多二十架波音787夢幻客機。
不論公務需要或旅遊，新加坡也是港人一個熱門選擇，目前已有多家公司提供航班服務，單計廉航也有JetStar（捷星航空）及Tigerair（虎航）等，但是酷航仍對本港市場充滿信心，昨日專誠來港出席記者會的行政總裁Campbell Wilson指出，現時每日共有逾二十航班來往星港兩地，但他相信廉航空間仍然很大，「市場需要更多產品、更多選擇。」
http://ramsss.com/hk/travel/air
酷航屬於新加坡航空公司全資擁有附屬公司，以新加坡為基地，Campbell 以新加坡樟宜機場為例，指在○四年，選擇廉航的旅客只佔整體旅客大約百分之四，但至去年，比例已升至百分之三十三。他指，公司有信心每班航機載客率可維持超過八成，但就無為市場份額訂下目標，至於捷星香港與國泰航空之間就航空牌照申請的爭拗，他就表示不宜評論。
面對市場競爭，酷航將以「價廉物美」策略迎戰，公司預計新加坡往來香港的單程機票，正價大約七百五十元，指定價已較市價低三至七成，參考JetStar官網昨日資料，同類機票票價則視乎出發日期而定，十月一日約一千三百元，而十月十日票價則約七百元，Tigerair情況亦類同。
酷航亦堅持「早機去、晚機返」原則，香港飛新加坡在早上約六時五十分出發，上午約十時半抵達，新加坡飛香港則凌晨約一時半出發，清晨約五時半抵達，開航初期一星期會有五班，至十二月則加密至每日一班；至於安全問題，酷航現有五架客機，主要是母公司新加坡航空的退役機隊，平均機齡十五年，Campbell強調航機仍屬年輕，並笑說「機師則較年長，同時較有經驗」。
理大酒店及旅遊業管理學院助理教授麥磊明指出，港星兩地近年積極發展郵輪碼頭，相信吸引郵輪客人也可能是酷航來港發展原因之一，「例如飛機飛新加坡，之後郵輪返港，旅客毋須全程坐船，一方面避免航點重疊，提高行程吸引力，另一方面可節省時間，同時享有兩種不同體驗。」
Wednesday, September 18, 2013
Wednesday, September 4, 2013
榴槤迷健康之選 大棧軟雪皮榴槤月餅
榴槤迷健康之選 大棧軟雪皮榴槤月餅
近年月餅的款式推陳出新，冰皮、雪糕、朱古力月餅……要數受歡迎的，不可不提大棧的軟雪皮榴槤月餅。大棧的榴槤月餅廠房生產商是海外唯一獲得香港食環署認可的廠房，每日以泰國的100%新鮮榴槤製造，由榴槤肉離殼取出至生產包裝不會超過12小時，確保能保持最新鮮口感，入口就如吃新鮮榴槤。
而且軟雪皮榴槤月餅的成分天然，一個迷你月餅只有130卡路里，加上近乎零膽固醇，放於雪櫃又不會散發濃烈氣味，絕對是榴槤迷的健康美味之選。
http://ramsss.com/hk/food/mooncake
查詢：3976 3888
▲暹王皇族軟雪皮榴槤月餅(4個裝) 選用泰國南部少於100棵果樹的「古傳青尼」果肉製成，味道幽香清甜，餘韻深長。
▲暹王寶石迷你軟雪皮榴槤月餅(8個裝) 以金枕及古傳青尼的新品種榴槤製成，厚肉及細膩奶香，甘甜可口。
近年月餅的款式推陳出新，冰皮、雪糕、朱古力月餅……要數受歡迎的，不可不提大棧的軟雪皮榴槤月餅。大棧的榴槤月餅廠房生產商是海外唯一獲得香港食環署認可的廠房，每日以泰國的100%新鮮榴槤製造，由榴槤肉離殼取出至生產包裝不會超過12小時，確保能保持最新鮮口感，入口就如吃新鮮榴槤。
而且軟雪皮榴槤月餅的成分天然，一個迷你月餅只有130卡路里，加上近乎零膽固醇，放於雪櫃又不會散發濃烈氣味，絕對是榴槤迷的健康美味之選。
http://ramsss.com/hk/food/mooncake
查詢：3976 3888
▲暹王皇族軟雪皮榴槤月餅(4個裝) 選用泰國南部少於100棵果樹的「古傳青尼」果肉製成，味道幽香清甜，餘韻深長。
▲暹王寶石迷你軟雪皮榴槤月餅(8個裝) 以金枕及古傳青尼的新品種榴槤製成，厚肉及細膩奶香，甘甜可口。
Tuesday, September 3, 2013
廣州8家月餅包裝含塑化劑 太平洋咖啡costa等上榜
廣州8家月餅包裝含塑化劑 太平洋咖啡costa等上榜
2013-09-03
來源：《消費者報道》
臨近中秋，月餅銷售進入旺季。無論包裝華貴還是簡樸，選擇一份安全、放心的月餅是消費者過個好節的基本需要。
今年8月，《消費者報道》為了檢測市面月餅質量和安全，在廣州的超市及咖啡店購買了廣州酒家、蓮香樓、香港美心、香港榮華、澳門永輝、雪貝爾、COSTA、太平洋咖啡等8個消費者熟知的國內外品牌月餅，送至廣東省食品質量監督檢驗站，進行重金屬、防腐劑含量以及月餅托中塑化劑(DEHP、DBP)含量檢測。
http://ramsss.com/hk/food/mooncake
檢測結果顯示，8個品牌月餅的月餅托中全部檢出「僅用於非脂肪性食品的材料」的塑化劑DEHP(鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯)和DBP(鄰苯二甲酸二丁酯)。
其中，太平洋咖啡((PACIFIC COFFEE)出品的「合家團圓」月餅禮盒中月餅托塑化劑DEHP含量為18.5mg/kg，DBP含量高達12.0mg/kg，是所有品牌中塑化劑含量最多的，其DEHP含量是最低的香港美心月餅(含量3.23mg/kg)的5.7倍，DBP含量是最低的雪貝爾月餅(含量0.169mg/kg)的71倍。
DEHP即是此前白酒塑化劑風波中的「罪魁禍首」。
國際癌症研究機構(IARC)根據致癌物的可致癌性分為四級，分別為一類有確認的致癌性、二類可能對人體致癌、三類尚不能確定是否致癌以及四類對人體基本無致癌作用。DEHP即屬於二類(2B)。
「塑化劑主要的危害是影響荷爾蒙，導致內分泌係統紊亂。」國際食品包裝協會秘書長董金獅向《消費者報道》記者表示，增塑劑如果在體內長期累積，會引發激素失調，導致人體免疫力下降，誘發兒童性早熟等。
國標GB 9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》中明確規定，DEHP和DBP「僅用於非脂肪性食品的材料、不得用於接觸嬰幼兒食品用的材料」。
而月餅屬於油脂性食品，月餅托中的增塑劑很有可能會溶於月餅的油脂中，從而被人體吸收，對人體健康造成威脅。國家食品安全風險評估中心副研究員鍾凱告訴記者：「月餅含油量大，應該是不能用含DEHP的塑料包裝。只要明顯測到它，應該屬於超範圍使用或不規範使用。」
江蘇雷蒙化工的高級工程師周永芳告訴《消費者報道》記者，DBP較其他增塑劑毒性更大且更容易從塑料制品中遷移出來。「在國外DBP產量很小，使用限制很嚴格，一般不作為增塑劑使用，只使用於特別需要的材料和制品中。而中國DBP是除DEHP之外最大的增塑劑品種，年產量(含DIBP)在30萬噸上下，是日本的100倍以上，這是我們比較落後的表現。」他說。
關於此次送檢8品牌的具體塑化劑含量，以及防腐劑和重金屬含量的具體情況，《消費者報道》將陸續公布，敬請關注。
責任編輯：漠漠
2013-09-03
來源：《消費者報道》
臨近中秋，月餅銷售進入旺季。無論包裝華貴還是簡樸，選擇一份安全、放心的月餅是消費者過個好節的基本需要。
今年8月，《消費者報道》為了檢測市面月餅質量和安全，在廣州的超市及咖啡店購買了廣州酒家、蓮香樓、香港美心、香港榮華、澳門永輝、雪貝爾、COSTA、太平洋咖啡等8個消費者熟知的國內外品牌月餅，送至廣東省食品質量監督檢驗站，進行重金屬、防腐劑含量以及月餅托中塑化劑(DEHP、DBP)含量檢測。
http://ramsss.com/hk/food/mooncake
檢測結果顯示，8個品牌月餅的月餅托中全部檢出「僅用於非脂肪性食品的材料」的塑化劑DEHP(鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯)和DBP(鄰苯二甲酸二丁酯)。
其中，太平洋咖啡((PACIFIC COFFEE)出品的「合家團圓」月餅禮盒中月餅托塑化劑DEHP含量為18.5mg/kg，DBP含量高達12.0mg/kg，是所有品牌中塑化劑含量最多的，其DEHP含量是最低的香港美心月餅(含量3.23mg/kg)的5.7倍，DBP含量是最低的雪貝爾月餅(含量0.169mg/kg)的71倍。
DEHP即是此前白酒塑化劑風波中的「罪魁禍首」。
國際癌症研究機構(IARC)根據致癌物的可致癌性分為四級，分別為一類有確認的致癌性、二類可能對人體致癌、三類尚不能確定是否致癌以及四類對人體基本無致癌作用。DEHP即屬於二類(2B)。
「塑化劑主要的危害是影響荷爾蒙，導致內分泌係統紊亂。」國際食品包裝協會秘書長董金獅向《消費者報道》記者表示，增塑劑如果在體內長期累積，會引發激素失調，導致人體免疫力下降，誘發兒童性早熟等。
國標GB 9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》中明確規定，DEHP和DBP「僅用於非脂肪性食品的材料、不得用於接觸嬰幼兒食品用的材料」。
而月餅屬於油脂性食品，月餅托中的增塑劑很有可能會溶於月餅的油脂中，從而被人體吸收，對人體健康造成威脅。國家食品安全風險評估中心副研究員鍾凱告訴記者：「月餅含油量大，應該是不能用含DEHP的塑料包裝。只要明顯測到它，應該屬於超範圍使用或不規範使用。」
江蘇雷蒙化工的高級工程師周永芳告訴《消費者報道》記者，DBP較其他增塑劑毒性更大且更容易從塑料制品中遷移出來。「在國外DBP產量很小，使用限制很嚴格，一般不作為增塑劑使用，只使用於特別需要的材料和制品中。而中國DBP是除DEHP之外最大的增塑劑品種，年產量(含DIBP)在30萬噸上下，是日本的100倍以上，這是我們比較落後的表現。」他說。
關於此次送檢8品牌的具體塑化劑含量，以及防腐劑和重金屬含量的具體情況，《消費者報道》將陸續公布，敬請關注。
責任編輯：漠漠
Tuesday, August 13, 2013
朱元璋唬弄台灣人600年 鬼月其實是吉祥月
「朱元璋唬弄台灣人600年」 鬼月其實是吉祥月
2010-08-11
生活中心／綜合報導
nownews
俗稱鬼月的農曆7月已經到來，民眾總認這段時間諸事不宜，小心為妙！但台灣民俗專家卻反擊，「7月不是鬼月，而是吉祥月」，一切誤會都是起於明太祖朱元璋的謊言，讓鬼月一說意外流傳至今。
亞洲大學台灣民俗館副館長顏榮豐表示，當初朱元璋篤信風水之說，也深知7月就是吉祥月，但他卻想「獨享」這段吉時，因此，派人在民間散佈謠言「7月是鬼月，天將降禍」，還派人假扮道士四處賣符，招搖撞騙，沒想到意外讓「鬼月」流傳至今，因為台灣人是明朝時移民來的，是華人世界唯一完整保留明朝7月是鬼月習俗的族群，可說「唬弄台灣人600多年」。
http://digcan.com/flowers
顏榮豐還提出另一項根據，清朝勘輿師蔣大鴻在「天元五歌」中轉述勘輿大師楊救貧的口訣，「古來天子7月葬，士庶踰月禮不曠」，就拿前句來看，古代帝王往生後常延至7月才下葬的原因就在於，7月是申月，取其「田地中，上得天時，下得地利」，所以「申」代表大吉之月，而不是鬼月。
亞洲大學台灣民俗文物館特別在農曆7月舉辦「台灣鬼文化迷失展」，兼具教化與導正世俗的功能，而現場還根據歷代7月民俗資料，製作了20張「為鬼正名」的看板，全力宣揚7月是名符其實的「吉祥月」。
2010-08-11
生活中心／綜合報導
nownews
俗稱鬼月的農曆7月已經到來，民眾總認這段時間諸事不宜，小心為妙！但台灣民俗專家卻反擊，「7月不是鬼月，而是吉祥月」，一切誤會都是起於明太祖朱元璋的謊言，讓鬼月一說意外流傳至今。
亞洲大學台灣民俗館副館長顏榮豐表示，當初朱元璋篤信風水之說，也深知7月就是吉祥月，但他卻想「獨享」這段吉時，因此，派人在民間散佈謠言「7月是鬼月，天將降禍」，還派人假扮道士四處賣符，招搖撞騙，沒想到意外讓「鬼月」流傳至今，因為台灣人是明朝時移民來的，是華人世界唯一完整保留明朝7月是鬼月習俗的族群，可說「唬弄台灣人600多年」。
http://digcan.com/flowers
顏榮豐還提出另一項根據，清朝勘輿師蔣大鴻在「天元五歌」中轉述勘輿大師楊救貧的口訣，「古來天子7月葬，士庶踰月禮不曠」，就拿前句來看，古代帝王往生後常延至7月才下葬的原因就在於，7月是申月，取其「田地中，上得天時，下得地利」，所以「申」代表大吉之月，而不是鬼月。
亞洲大學台灣民俗文物館特別在農曆7月舉辦「台灣鬼文化迷失展」，兼具教化與導正世俗的功能，而現場還根據歷代7月民俗資料，製作了20張「為鬼正名」的看板，全力宣揚7月是名符其實的「吉祥月」。
Thursday, August 1, 2013
正法除農藥
正法除農藥
singtao
7/31/2013
坊間近年甚流行蔬食主義，不少食店更響應Green Monday飲食風氣。進食蔬果有益身體，但食用前若沒洗淨殘餘農藥，長期可導致增患多種慢性疾病，甚至致癌。專家警告現時常用的多種洗菜方法，部分完全不能去除有害物質。不想吃出反效果，便要多加留意正確指引。
生物及化學專家關志邦博士解釋，現時農作物主要使用的農藥分為無機及有機化合物兩大類，可噴在葉或果實上作局部接觸，或噴在泥土經植物根部吸收作整體接觸。無機農藥包括用作除草的硫酸鹽和氯酸鈉、對抗細菌或真菌的銅劑化合物，以及作殺蟲用的石灰硫磺等。有機農藥則包括有機氯劑、有機磷劑氨基甲酸鹽類各類抗生素及生長抑制劑等。無機農藥水溶性較高，有機農藥則不易溶於水。
http://digcan.com/health
研究顯示蘋果芹菜番茄黃瓜葡萄辣椒桃駁李桃子馬鈴薯菠菜草莓及甜彩椒共十二種蔬果，含最多殘留農藥。因其易於吸收農藥，即使長時間沖洗，農藥亦有機會殘留，所以食用前需要以適當程序處理。
關博士續稱，坊間多種清洗蔬果的方法，部分的確可去除蔬果表面的殘餘農藥，例如以流動清水及用手輕刷沖洗、使用梳打粉等，但只可針對特定類型的農藥。
至於用醋、蔬果清潔液等方法清洗，則只能消滅蔬果表面的細菌，未能去除殘留農藥。
值得留意的是，不少人會以洗米水或鹽水浸泡蔬果，但前者本身也含殘餘農藥，後者只可令依附的蟲卵較易掉落，兩者均不能清除殘留農藥，甚至會減低清水本身的清潔效能。他提醒即使是有機蔬果，亦不代表沒有使用過天然的殺蟲或殺菌劑，加上蔬果表面布滿細菌，所以必須洗淨才進食，否則同樣有損健康。
營養師何智衡補充，現有逾一百五十種農藥被列為可致癌物質，長期攝入可引致多種慢性疾病，包括癌症、生殖和神經系統疾病，部分甚至會經由母體傳至胎兒，或由母乳傳給嬰孩，影響兒童發育。食用過量可引發急性中毒，甚至死亡。
雖然農藥毒害連連，但不少人擔心過度清洗或會減低蔬果的營養價值，何智衡表示除非將蔬菜放置在攝氏八十五至一百度的熱水中加熱及再沖凍水，這樣洗滌蔬菜才有機會造成部分水溶性維他命於水中流失，一般清洗和浸泡蔬果不會導致大量營養流失。他同樣認為有機蔬果必須經過清洗才可進食，因泥土難以避免有農藥存在，加上昆蟲及天然污染物有機會留在蔬果中，故應徹底洗淨。
singtao
7/31/2013
坊間近年甚流行蔬食主義，不少食店更響應Green Monday飲食風氣。進食蔬果有益身體，但食用前若沒洗淨殘餘農藥，長期可導致增患多種慢性疾病，甚至致癌。專家警告現時常用的多種洗菜方法，部分完全不能去除有害物質。不想吃出反效果，便要多加留意正確指引。
生物及化學專家關志邦博士解釋，現時農作物主要使用的農藥分為無機及有機化合物兩大類，可噴在葉或果實上作局部接觸，或噴在泥土經植物根部吸收作整體接觸。無機農藥包括用作除草的硫酸鹽和氯酸鈉、對抗細菌或真菌的銅劑化合物，以及作殺蟲用的石灰硫磺等。有機農藥則包括有機氯劑、有機磷劑氨基甲酸鹽類各類抗生素及生長抑制劑等。無機農藥水溶性較高，有機農藥則不易溶於水。
http://digcan.com/health
研究顯示蘋果芹菜番茄黃瓜葡萄辣椒桃駁李桃子馬鈴薯菠菜草莓及甜彩椒共十二種蔬果，含最多殘留農藥。因其易於吸收農藥，即使長時間沖洗，農藥亦有機會殘留，所以食用前需要以適當程序處理。
關博士續稱，坊間多種清洗蔬果的方法，部分的確可去除蔬果表面的殘餘農藥，例如以流動清水及用手輕刷沖洗、使用梳打粉等，但只可針對特定類型的農藥。
至於用醋、蔬果清潔液等方法清洗，則只能消滅蔬果表面的細菌，未能去除殘留農藥。
值得留意的是，不少人會以洗米水或鹽水浸泡蔬果，但前者本身也含殘餘農藥，後者只可令依附的蟲卵較易掉落，兩者均不能清除殘留農藥，甚至會減低清水本身的清潔效能。他提醒即使是有機蔬果，亦不代表沒有使用過天然的殺蟲或殺菌劑，加上蔬果表面布滿細菌，所以必須洗淨才進食，否則同樣有損健康。
營養師何智衡補充，現有逾一百五十種農藥被列為可致癌物質，長期攝入可引致多種慢性疾病，包括癌症、生殖和神經系統疾病，部分甚至會經由母體傳至胎兒，或由母乳傳給嬰孩，影響兒童發育。食用過量可引發急性中毒，甚至死亡。
雖然農藥毒害連連，但不少人擔心過度清洗或會減低蔬果的營養價值，何智衡表示除非將蔬菜放置在攝氏八十五至一百度的熱水中加熱及再沖凍水，這樣洗滌蔬菜才有機會造成部分水溶性維他命於水中流失，一般清洗和浸泡蔬果不會導致大量營養流失。他同樣認為有機蔬果必須經過清洗才可進食，因泥土難以避免有農藥存在，加上昆蟲及天然污染物有機會留在蔬果中，故應徹底洗淨。
Sunday, July 28, 2013
中國教育新趨勢 父母選擇讓孩子 在家就學
中國教育新趨勢 父母選擇讓孩子 在家就學
10/18/2012
http://www.facebook.com/homeschool1
由於不滿中國學校的應試教育系統，部分父母選擇讓孩子“在家就學”。雖然在家上學的合法性並不明確，但仍有不少對子女教育要求甚高的父母選擇這種教育方式。
(德國之聲中文網)對曾是醫藥研究公司高層的張喬豐（音）而言,放棄自己的職業生涯改為在家中閱讀兒童書籍是個艱難的決定,但他認為自己別無選擇。張喬豐和越來越多的中國父母一樣，失去對中國僵化的應試教育系統的信心。
畢業自中國頂尖大學的張喬豐表示："中國的教育系統中存在特殊的問題。我希望我的兒子所接受的是更能讓學生積極參與的教育，而非教師教學、學生聽課的模式。我兒子的大部分時間都預留給他感興趣的事物或玩耍。"
在北京郊區的一間小公寓中，張喬豐每天教導兒子四小時功課。一般七歲的小學生每日在學校則必須上課六小時。張喬豐與兒子大多在客廳中上課。這名父親抱怨中國教育系統對考試成績太過"執著"，而且教學風格過於獨裁。
不滿死記硬背的學習模式
部分中國父母不滿中國的應試教育系統
中國在全國普及教育方面取得不俗的進展，大都會如上海聲稱達到完美的入學率。聯合國公布的資料顯示，中國的青年識字率達到99%。但許多家長抱怨，以死記硬背的學習方式通過考試，意味著孩童必須長時間坐在課室中。
根據中國青少年研究中心在2007年進行的調查，中國學童每天平均花費8.6個小時在學校裡，部分甚至待在教室長達12小時。
北京師範大學教育系教授勞凱聲表示，越來越多的中國父母對子女教育的要求更高。
張喬豐說："特別是在過去幾年間，在家就學有增加的趨勢。親自教導孩子的家長們對孩子的教育有更嚴格的要求，認為學校無法滿足孩童的個別需求。"
目前沒有官方統計數字記錄究竟有多少家長進行在家教育，但勞凱聲估計，人數不到中國父母總數的1%。
知名的"在家教育"者徐學錦(音）為了提供兩名子女更好的學習環境，從蓬勃發展的中國東部浙江搬到風景如畫的西南小鎮。
他表示：
"中國的孩童自幼就被教導要競爭。無法競爭的學生只能被淘汰，壓力實在太大。"
徐學錦是基督徒，他希望給孩子一個以聖經為中心的教育。這在美國等國家也是促使越來越多的家長選擇在家教育的關鍵因素。
部分西方國家的父母希望給子女以聖經為中心的教育, 因此選擇在家教育。
擔憂在家教育的合法性
2010年網上成立了一個為"在家上學"者所設計的論壇，目前已有4000多名注冊會員，他們在網上交換教學材料並討論教育理論。論壇上一個備受關注的話題是在家教育的合法性。中國法律規定兒童必須在七歲入學，接受九年義務教育。
勞凱聲表示："中國的教育官員對此問題的意見分歧。有些人想強迫學童回到學校，也有人贊同將在家教育合法化，這就是為何至今還沒有新規定的原因。"
但在家教育的合法性爭議並未讓張喬豐卻步。他希望自己的兒子永遠不需要進入中國的學校就讀。
他指著一排自己的兒子曾閱讀過的書籍稱："我的兒子的中文和英文能力比同年齡的兒童更好。我計劃在家教導他，直到他准備上大學。我希望他能進入一所優秀的學校，如哈佛或劍橋。我有95%的把握他能做得到。"
來源：法新社
10/18/2012
http://www.facebook.com/homeschool1
由於不滿中國學校的應試教育系統，部分父母選擇讓孩子“在家就學”。雖然在家上學的合法性並不明確，但仍有不少對子女教育要求甚高的父母選擇這種教育方式。
(德國之聲中文網)對曾是醫藥研究公司高層的張喬豐（音）而言,放棄自己的職業生涯改為在家中閱讀兒童書籍是個艱難的決定,但他認為自己別無選擇。張喬豐和越來越多的中國父母一樣，失去對中國僵化的應試教育系統的信心。
畢業自中國頂尖大學的張喬豐表示："中國的教育系統中存在特殊的問題。我希望我的兒子所接受的是更能讓學生積極參與的教育，而非教師教學、學生聽課的模式。我兒子的大部分時間都預留給他感興趣的事物或玩耍。"
在北京郊區的一間小公寓中，張喬豐每天教導兒子四小時功課。一般七歲的小學生每日在學校則必須上課六小時。張喬豐與兒子大多在客廳中上課。這名父親抱怨中國教育系統對考試成績太過"執著"，而且教學風格過於獨裁。
不滿死記硬背的學習模式
部分中國父母不滿中國的應試教育系統
中國在全國普及教育方面取得不俗的進展，大都會如上海聲稱達到完美的入學率。聯合國公布的資料顯示，中國的青年識字率達到99%。但許多家長抱怨，以死記硬背的學習方式通過考試，意味著孩童必須長時間坐在課室中。
根據中國青少年研究中心在2007年進行的調查，中國學童每天平均花費8.6個小時在學校裡，部分甚至待在教室長達12小時。
北京師範大學教育系教授勞凱聲表示，越來越多的中國父母對子女教育的要求更高。
張喬豐說："特別是在過去幾年間，在家就學有增加的趨勢。親自教導孩子的家長們對孩子的教育有更嚴格的要求，認為學校無法滿足孩童的個別需求。"
目前沒有官方統計數字記錄究竟有多少家長進行在家教育，但勞凱聲估計，人數不到中國父母總數的1%。
知名的"在家教育"者徐學錦(音）為了提供兩名子女更好的學習環境，從蓬勃發展的中國東部浙江搬到風景如畫的西南小鎮。
他表示：
"中國的孩童自幼就被教導要競爭。無法競爭的學生只能被淘汰，壓力實在太大。"
徐學錦是基督徒，他希望給孩子一個以聖經為中心的教育。這在美國等國家也是促使越來越多的家長選擇在家教育的關鍵因素。
部分西方國家的父母希望給子女以聖經為中心的教育, 因此選擇在家教育。
擔憂在家教育的合法性
2010年網上成立了一個為"在家上學"者所設計的論壇，目前已有4000多名注冊會員，他們在網上交換教學材料並討論教育理論。論壇上一個備受關注的話題是在家教育的合法性。中國法律規定兒童必須在七歲入學，接受九年義務教育。
勞凱聲表示："中國的教育官員對此問題的意見分歧。有些人想強迫學童回到學校，也有人贊同將在家教育合法化，這就是為何至今還沒有新規定的原因。"
但在家教育的合法性爭議並未讓張喬豐卻步。他希望自己的兒子永遠不需要進入中國的學校就讀。
他指著一排自己的兒子曾閱讀過的書籍稱："我的兒子的中文和英文能力比同年齡的兒童更好。我計劃在家教導他，直到他准備上大學。我希望他能進入一所優秀的學校，如哈佛或劍橋。我有95%的把握他能做得到。"
來源：法新社
Friday, July 26, 2013
淘寶入貨 ebay賣 轉手賺兩倍
淘寶入貨 ebay賣 轉手賺兩倍
7/04/2013 1217 Next Mag
壹盤生意
淘寶未有英文版，歐美客仍依賴 ebay購物，故 Vivian及 Gordon想出在淘寶買貨，在 ebay賣，每月可賺三至六萬元。
除了售賣電子零件，有咩生意仲好得過低風險、低成本，一買一賣就賺錢？
香港大學法律系四年級生陳思穎（ Vivian）和李煒濠（ Gordon），吼準淘寶和 ebay這兩個購物平台，在地域、語言文化和時間上有着差異，遂從前者入貨、重新包裝，再在後者出售。一個三百元人民幣的手袋，一轉手給歐美客可以賣逾千元；一對二十元人民幣的絲襪，可賣七十。他們的網店 Vivi，每月平均賺三萬元，最高峰時，賺過六萬。不過開網店，競爭大，分秒必爭，紀律很重要，以下是他們的每日工作流程。
http://easss.com/auction/china
06:00pm訂新貨唔吼 cheap嘢
每天放學後，就是我們工作的開始。這門生意成本低，關鍵是不要在茫茫貨海中，入錯死貨。在淘寶眾多貨品中，我們選擇以手袋為主力，因為市場大、成本低。很多人都以為在淘寶和阿里巴巴入貨，選擇高人氣的產品便行，但歐美客的要求是相反的。要知道，歐美跟中國的潮流不同，人氣愈高的產品，我們更不賣！入貨考眼光，我們會看香港和歐美的網站，了解「今期流行」，再在淘寶網和阿里巴巴上搜尋相似的產品。如中國女士喜歡 bling bling小手袋，而歐美客人則愛設計簡約， size較大的手袋。想買質素好的產品，除了看評論，價格亦是指標之一，正所謂「一分錢一分貨」，一個人民幣二百元的手袋，質素大多不錯，太便宜的我們反而不會賣。
我們曾購入一批較便宜的女裝手袋，但摸上去像紙一樣，不少客人給予負評，最終更有近兩成退貨！除了賣手袋，我們亦賣絲襪及鞋，貪其薄利多銷，如一款絲襪一個月可賣出五百對。而其他看中的貨品，會先入五件「試水溫」，反應不錯才繼續入貨。
為了減輕貨物的重量， Gordon將貨物拆開，以透明吹氣填充物料，將貨物重新包裝。
絲襪是近期最受歡迎的產品，一個月賣出五百對。
這款女裝袋一個賣約四百三十港元，一個月賣二十個。
翌日 10:00am覆網客買家評論最重要
為了減少運費，他們寄件時會選用較便宜的「二等空郵」，十天內可寄到歐美國家。
第二天一早起床，第一件事就是檢查手機訊息，看看我們放在 ebay售賣的貨，有否買家評價。最擔心是客人投訴產品有問題，要求退貨。客人要求退貨的原因層出不窮，例如「貨品顏色跟網站顯示有出入」、又或「原來不是真皮」！歐美客有不滿會出聲，有些客人要求退貨之餘，更要求我們支付退貨郵費。記得有一次，客人由歐洲退回貨品，運費要二十多歐元，加上我們寄去當地的運費，我們一共損失五百至六百港元，真是賠了夫人又折兵。有時候，退回的袋有明顯摺痕，鞋的鞋底十分骯髒，不能再賣，好無奈！但為免客人給予公司負評，只好跟他們意願去做。
如果處理令客人滿意，負評就可刪除。
開業初期，平均一個月有五至十個袋被退貨，情況嚴重，後來我們把貨品的資料寫得清清楚楚，如手袋的長闊深、物料、孭帶長度、色差等等，退貨情況漸見改善。現時，我們共有三千個買家評價，當中二千多個都是好評，只有十五個負評。根據 ebay的規矩，客人評價愈多，我們在網站的排名會愈高，可以售賣的產品種類亦愈多，我們在 ebay已經有七十款貨品售賣。貨品愈來愈多，去年我們在紅磡租下一個辦公室，亦作貨倉之用。
01:00pm鍊成本愈輕愈便宜
平日工作及學業皆忙，但只要一有時間，他兩人便會結伴到尖沙咀附近踏單車。
午飯後，開始預備寄貨。貨品售價已包含運費，令運費一欄會自動滿分，客人評價亦因此高分一些，此令成本略為增加，唯有自己左慳右慳。由於淘寶送來的貨是用紙盒，盒內又塞有大量紙張，我們當初照把產品連盒子一併寄出，但發現原來一個盒子，已經達三百克，運費要二、三十港元，小數怕長計。反正客人對包裝沒有太大要求，我們於是拆掉淘寶的盒子，以透明的吹氣填充物料代替，不但可以減輕重量，亦做到保護貨物的功能。
為了兼顧學業，我們曾經以每件貨十二元，請人做包裝及郵件等。後來發覺支出不少，在工多藝熟下，我倆現時做埋「包裝工人」，包裝數十件貨只需兩小時，因此最近再沒有請人了！
為了慳運費，我們寄貨會用收費較平的二等空郵，寄到歐美需時約十日。而從淘寶買貨時，亦不用收費較貴、每次只可運送五件包裹的運貨商「淘點」，改在深圳找來代理人，由他們在國內收集我們的貨品，再透過物流公司運到香港。這樣不僅可一次過運送多個包裹，更可節省一至兩成費用。
04:00pm影靚相挑起購買慾
網絡愈來愈發達，要開一間網店非常簡單，令競爭愈來愈大。要在眾多網店中脫穎而出，靠的是一張靚相。我們當初用廠家提供的相，再利用 Photoshop把相片修改及移走背景，後來發現這做法跟其他網店沒有分別，於是決定重新拍攝產品照片。聘請專業攝影師幫我們影產品照，一件產品要一百港元，太貴了，不如親身上陣。我有一部單反相機，再花多二千元，從淘寶購買三盞閃燈，包括柔光燈箱，再用透明魚絲把產品吊起，逐件產品拍照，再在電腦修改，加上公司水印。不是賣花讚花香，相片質素比廠家提供的靚好多。不過近日竟然有行家偷相，他們移走公司水印，貨品又賣得比我們平，大大影響我們生意額。我們曾向 ebay投訴，不過他們指相片上的字形不同，投訴難以成立，暫時無計可施。
唯有在上載相片時間上揸緊一點。從 ebay的統計調查得知，美國人上 ebay的高峰時間是當地晚上六時至八時，這正是我們早上七時，我們於是利用 ebay的上載功能，每日到這個時候，自動上載新產品相片。這樣新貨剛上架，在 ebay都會有一個較高的顯示位置，有助提高店鋪的知名度。
現時， ebay會向我們收取每件貨物百分之十二的佣金，而 PayPal亦另收約百分之五至六的佣金，雖然收費昂貴，但由於 ebay這個平台多外國人，暫時我們都會繼續使用，但長遠來說，我們會創立一個自己的網站，減少對 ebay的依賴。
在這兩年的創業日子，我們做了一個重要決定，就是畢業後不做律師，而是在網上繼續闖出另一片天。
Gordon用約二千元，在淘寶網上買了三盞閃燈，希望令產品照更真實、漂亮。
店鋪亦有小量鞋發售，一雙鞋的售價為四百二十港元。
開業資料（ 01/11）
入貨 $8,000
郵費 $4,000
包裝 $5,000
佣金 $4,000
總投資 $21,000
營運資料（ 05/13）
營業額 $124,800
入貨 $50,000
郵費 $26,500
佣金 $13,000
租金 $7,300
盈利 $28,000
新手錦囊
Vivian及 Gordon兩年前參加 ebay創業比賽，在比賽期間得到王世傑指導，最終奪得冠軍。
ebay導師王世傑指，香港人語言能力高，而且鄰近中國這貨源地，較有優勢，但網上創業競爭大，他給予入場初哥小貼士：
1.新加入商戶可以拍賣的形式出售產品，因為貨品在臨近限期前會得到較前的排名，爭取曝光率。
2.關鍵字亦相當重要，商戶要了解目標顧客的文化背景，如手提電話在英國美國叫 cell phone，但在美國英國則叫 mobile phone，不同國家對產品的稱呼不同。
3.產品資料愈詳細，排名亦會愈高，新商戶選擇自己熟悉的產品，會較容易處理。
7/04/2013 1217 Next Mag
壹盤生意
淘寶未有英文版，歐美客仍依賴 ebay購物，故 Vivian及 Gordon想出在淘寶買貨，在 ebay賣，每月可賺三至六萬元。
除了售賣電子零件，有咩生意仲好得過低風險、低成本，一買一賣就賺錢？
香港大學法律系四年級生陳思穎（ Vivian）和李煒濠（ Gordon），吼準淘寶和 ebay這兩個購物平台，在地域、語言文化和時間上有着差異，遂從前者入貨、重新包裝，再在後者出售。一個三百元人民幣的手袋，一轉手給歐美客可以賣逾千元；一對二十元人民幣的絲襪，可賣七十。他們的網店 Vivi，每月平均賺三萬元，最高峰時，賺過六萬。不過開網店，競爭大，分秒必爭，紀律很重要，以下是他們的每日工作流程。
http://easss.com/auction/china
06:00pm訂新貨唔吼 cheap嘢
每天放學後，就是我們工作的開始。這門生意成本低，關鍵是不要在茫茫貨海中，入錯死貨。在淘寶眾多貨品中，我們選擇以手袋為主力，因為市場大、成本低。很多人都以為在淘寶和阿里巴巴入貨，選擇高人氣的產品便行，但歐美客的要求是相反的。要知道，歐美跟中國的潮流不同，人氣愈高的產品，我們更不賣！入貨考眼光，我們會看香港和歐美的網站，了解「今期流行」，再在淘寶網和阿里巴巴上搜尋相似的產品。如中國女士喜歡 bling bling小手袋，而歐美客人則愛設計簡約， size較大的手袋。想買質素好的產品，除了看評論，價格亦是指標之一，正所謂「一分錢一分貨」，一個人民幣二百元的手袋，質素大多不錯，太便宜的我們反而不會賣。
我們曾購入一批較便宜的女裝手袋，但摸上去像紙一樣，不少客人給予負評，最終更有近兩成退貨！除了賣手袋，我們亦賣絲襪及鞋，貪其薄利多銷，如一款絲襪一個月可賣出五百對。而其他看中的貨品，會先入五件「試水溫」，反應不錯才繼續入貨。
為了減輕貨物的重量， Gordon將貨物拆開，以透明吹氣填充物料，將貨物重新包裝。
絲襪是近期最受歡迎的產品，一個月賣出五百對。
這款女裝袋一個賣約四百三十港元，一個月賣二十個。
翌日 10:00am覆網客買家評論最重要
為了減少運費，他們寄件時會選用較便宜的「二等空郵」，十天內可寄到歐美國家。
第二天一早起床，第一件事就是檢查手機訊息，看看我們放在 ebay售賣的貨，有否買家評價。最擔心是客人投訴產品有問題，要求退貨。客人要求退貨的原因層出不窮，例如「貨品顏色跟網站顯示有出入」、又或「原來不是真皮」！歐美客有不滿會出聲，有些客人要求退貨之餘，更要求我們支付退貨郵費。記得有一次，客人由歐洲退回貨品，運費要二十多歐元，加上我們寄去當地的運費，我們一共損失五百至六百港元，真是賠了夫人又折兵。有時候，退回的袋有明顯摺痕，鞋的鞋底十分骯髒，不能再賣，好無奈！但為免客人給予公司負評，只好跟他們意願去做。
如果處理令客人滿意，負評就可刪除。
開業初期，平均一個月有五至十個袋被退貨，情況嚴重，後來我們把貨品的資料寫得清清楚楚，如手袋的長闊深、物料、孭帶長度、色差等等，退貨情況漸見改善。現時，我們共有三千個買家評價，當中二千多個都是好評，只有十五個負評。根據 ebay的規矩，客人評價愈多，我們在網站的排名會愈高，可以售賣的產品種類亦愈多，我們在 ebay已經有七十款貨品售賣。貨品愈來愈多，去年我們在紅磡租下一個辦公室，亦作貨倉之用。
01:00pm鍊成本愈輕愈便宜
平日工作及學業皆忙，但只要一有時間，他兩人便會結伴到尖沙咀附近踏單車。
午飯後，開始預備寄貨。貨品售價已包含運費，令運費一欄會自動滿分，客人評價亦因此高分一些，此令成本略為增加，唯有自己左慳右慳。由於淘寶送來的貨是用紙盒，盒內又塞有大量紙張，我們當初照把產品連盒子一併寄出，但發現原來一個盒子，已經達三百克，運費要二、三十港元，小數怕長計。反正客人對包裝沒有太大要求，我們於是拆掉淘寶的盒子，以透明的吹氣填充物料代替，不但可以減輕重量，亦做到保護貨物的功能。
為了兼顧學業，我們曾經以每件貨十二元，請人做包裝及郵件等。後來發覺支出不少，在工多藝熟下，我倆現時做埋「包裝工人」，包裝數十件貨只需兩小時，因此最近再沒有請人了！
為了慳運費，我們寄貨會用收費較平的二等空郵，寄到歐美需時約十日。而從淘寶買貨時，亦不用收費較貴、每次只可運送五件包裹的運貨商「淘點」，改在深圳找來代理人，由他們在國內收集我們的貨品，再透過物流公司運到香港。這樣不僅可一次過運送多個包裹，更可節省一至兩成費用。
04:00pm影靚相挑起購買慾
網絡愈來愈發達，要開一間網店非常簡單，令競爭愈來愈大。要在眾多網店中脫穎而出，靠的是一張靚相。我們當初用廠家提供的相，再利用 Photoshop把相片修改及移走背景，後來發現這做法跟其他網店沒有分別，於是決定重新拍攝產品照片。聘請專業攝影師幫我們影產品照，一件產品要一百港元，太貴了，不如親身上陣。我有一部單反相機，再花多二千元，從淘寶購買三盞閃燈，包括柔光燈箱，再用透明魚絲把產品吊起，逐件產品拍照，再在電腦修改，加上公司水印。不是賣花讚花香，相片質素比廠家提供的靚好多。不過近日竟然有行家偷相，他們移走公司水印，貨品又賣得比我們平，大大影響我們生意額。我們曾向 ebay投訴，不過他們指相片上的字形不同，投訴難以成立，暫時無計可施。
唯有在上載相片時間上揸緊一點。從 ebay的統計調查得知，美國人上 ebay的高峰時間是當地晚上六時至八時，這正是我們早上七時，我們於是利用 ebay的上載功能，每日到這個時候，自動上載新產品相片。這樣新貨剛上架，在 ebay都會有一個較高的顯示位置，有助提高店鋪的知名度。
現時， ebay會向我們收取每件貨物百分之十二的佣金，而 PayPal亦另收約百分之五至六的佣金，雖然收費昂貴，但由於 ebay這個平台多外國人，暫時我們都會繼續使用，但長遠來說，我們會創立一個自己的網站，減少對 ebay的依賴。
在這兩年的創業日子，我們做了一個重要決定，就是畢業後不做律師，而是在網上繼續闖出另一片天。
Gordon用約二千元，在淘寶網上買了三盞閃燈，希望令產品照更真實、漂亮。
店鋪亦有小量鞋發售，一雙鞋的售價為四百二十港元。
開業資料（ 01/11）
入貨 $8,000
郵費 $4,000
包裝 $5,000
佣金 $4,000
總投資 $21,000
營運資料（ 05/13）
營業額 $124,800
入貨 $50,000
郵費 $26,500
佣金 $13,000
租金 $7,300
盈利 $28,000
新手錦囊
Vivian及 Gordon兩年前參加 ebay創業比賽，在比賽期間得到王世傑指導，最終奪得冠軍。
ebay導師王世傑指，香港人語言能力高，而且鄰近中國這貨源地，較有優勢，但網上創業競爭大，他給予入場初哥小貼士：
1.新加入商戶可以拍賣的形式出售產品，因為貨品在臨近限期前會得到較前的排名，爭取曝光率。
2.關鍵字亦相當重要，商戶要了解目標顧客的文化背景，如手提電話在
3.產品資料愈詳細，排名亦會愈高，新商戶選擇自己熟悉的產品，會較容易處理。
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