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Thursday, January 12, 2012

銅鑼灣大飽口福自助餐廳 漁場鮮活直送 即烹海鮮Buffet


漁場鮮活直送 即烹海鮮Buffet
星島日報 
1/13/2012



大飽口福 The Tasty Buffet 

地址 銅鑼灣告士打道250-254號伊利莎伯大廈2樓A
電話 : 2892 2588

交通:港鐵銅鑼灣站C出口



(綜合報道)(星島日報報道) 平日吃自助餐,海鮮都烹調好,那會像新開的大飽口福自助餐廳,客人可在Counter自選鮮活的龍蝦、大眼雞及鮑魚等,即叫即製,歎足四小時。


另有Counter放滿著名甜品店瀰月屋的出品,吃數客已可回本。不只海鮮迷,每位食客來到均可大飽口福。


  文:梁家敏 圖:褚樂琪


  自選烹調方法
  大飽口福是內地非常有名的自助餐廳,所屬的億亨集團本身是大型海鮮批發商,於菲律賓、珠海均擁有多個漁場,又有自家船隊出海捕魚,所以能以最低價錢取得優質海鮮,並於自助餐內供應。


http://easss.com/food/wine


只在晚市設置的海鮮Counter最受歡迎,九孔鮑魚、黃花魚、扇貝、東風螺及龍蝦等全放在冰上任客人挑選,除了生猛的大蝦,波士頓龍蝦也在揮動巨鉗,證明新鮮程度滿分。選好心水海鮮後,可自行決定烹調方法,例如魚類,可選煎封、清蒸,蝦則可白焯或籠仔蒸。


龍蝦花款更多,包括凍食、鐵板、蒜蒸、芝士焗及白焯等,由於龍蝦夠新鮮,個人認為白焯最滋味,肉質鮮甜彈牙,連蟹鉗也啖啖肉。


  全店共有二萬八千方呎,堪稱全港最大自助餐廳,除了海鮮Counter,另有車仔麵、壽司刺身、中式點心、鐵板燒及甜品等多個Counter,同場還有多道中西海鮮熱菜如泰式醬炒蝦、千島海鮮薄餅及紹興蒸蟹等輪流供應,連燒味也設爐自家燒製。自助餐分四個時段,以晚市菜式選擇最豐富,既然可以吃足四小時,不妨慢慢細嘗。


  飯後甜品亦叫人着迷,請來人氣甜品店瀰月屋的師傅助陣,其拿手日式甜品如羊羹、葛軟糍及玄米奶凍等全部任食,這些甜品平日一客賣三十多元,甜味輕盈,口感清爽,特別是蘋果羊羹,人吃人讚,內有細碎果肉,一嘗便知真材實料。


  大飽口福自助餐


  價錢:11:30am至2:30pm/成人$108起、小童$78起
  2:30pm至5:00pm/成人$88、小童$78
  5:30pm至9:30pm/成人$268起、小童$188起
  10:30pm至2:00am/成人$168、小童$118


  玄米奶凍
  滑嘟嘟,帶玄米茶甘香。
  士多啤梨葛軟糍
  煙韌有嚼勁,甜味剛好。
  ■鐵板燒
  ■座位特多,窗邊位可飽覽美景。
  鵝肝多士
  豐腴油潤,入口即溶。
  燒味拼盤
  自家燒製,味道不俗。
  籠仔蒸蝦
  另可選白焯,隻隻鮮爽。
  清蒸大眼雞
  肉滑清甜,宜趁熱品嘗。
  蒸鮮鮑魚
  鮑魚質感軟滑,愈嚼愈甜。
  蒸蓉龍蝦
  蒜香帶出更多龍蝦鮮味。
  ■自助晚餐設大型海鮮檔,可自選海鮮,即點即製。
  師傅即煎鵝肝、龍蝦等。