銅鑼灣大飽口福自助餐廳 漁場鮮活直送 即烹海鮮Buffet

漁場鮮活直送 即烹海鮮Buffet
星島日報 
1/13/2012



大飽口福 The Tasty Buffet 

地址 銅鑼灣告士打道250-254號伊利莎伯大廈2樓A
電話 : 2892 2588

交通：港鐵銅鑼灣站C出口



(綜合報道)(星島日報報道) 平日吃自助餐，海鮮都烹調好，那會像新開的大飽口福自助餐廳，客人可在Counter自選鮮活的龍蝦、大眼雞及鮑魚等，即叫即製，歎足四小時。


另有Counter放滿著名甜品店瀰月屋的出品，吃數客已可回本。不只海鮮迷，每位食客來到均可大飽口福。


　　文：梁家敏 圖：褚樂琪


　　自選烹調方法
　　大飽口福是內地非常有名的自助餐廳，所屬的億亨集團本身是大型海鮮批發商，於菲律賓、珠海均擁有多個漁場，又有自家船隊出海捕魚，所以能以最低價錢取得優質海鮮，並於自助餐內供應。


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只在晚市設置的海鮮Counter最受歡迎，九孔鮑魚、黃花魚、扇貝、東風螺及龍蝦等全放在冰上任客人挑選，除了生猛的大蝦，波士頓龍蝦也在揮動巨鉗，證明新鮮程度滿分。選好心水海鮮後，可自行決定烹調方法，例如魚類，可選煎封、清蒸，蝦則可白焯或籠仔蒸。


龍蝦花款更多，包括凍食、鐵板、蒜蒸、芝士焗及白焯等，由於龍蝦夠新鮮，個人認為白焯最滋味，肉質鮮甜彈牙，連蟹鉗也啖啖肉。


　　全店共有二萬八千方呎，堪稱全港最大自助餐廳，除了海鮮Counter，另有車仔麵、壽司刺身、中式點心、鐵板燒及甜品等多個Counter，同場還有多道中西海鮮熱菜如泰式醬炒蝦、千島海鮮薄餅及紹興蒸蟹等輪流供應，連燒味也設爐自家燒製。自助餐分四個時段，以晚市菜式選擇最豐富，既然可以吃足四小時，不妨慢慢細嘗。


　　飯後甜品亦叫人着迷，請來人氣甜品店瀰月屋的師傅助陣，其拿手日式甜品如羊羹、葛軟糍及玄米奶凍等全部任食，這些甜品平日一客賣三十多元，甜味輕盈，口感清爽，特別是蘋果羊羹，人吃人讚，內有細碎果肉，一嘗便知真材實料。


　　大飽口福自助餐


　　價錢：11:30am至2:30pm/成人$108起、小童$78起
　　2:30pm至5:00pm/成人$88、小童$78
　　5:30pm至9:30pm/成人$268起、小童$188起
　　10:30pm至2:00am/成人$168、小童$118


　　玄米奶凍
　　滑嘟嘟，帶玄米茶甘香。
　　士多啤梨葛軟糍
　　煙韌有嚼勁，甜味剛好。
　　■鐵板燒
　　■座位特多，窗邊位可飽覽美景。
　　鵝肝多士
　　豐腴油潤，入口即溶。
　　燒味拼盤
　　自家燒製，味道不俗。
　　籠仔蒸蝦
　　另可選白焯，隻隻鮮爽。
　　清蒸大眼雞
　　肉滑清甜，宜趁熱品嘗。
　　蒸鮮鮑魚
　　鮑魚質感軟滑，愈嚼愈甜。
　　蒸蓉龍蝦
　　蒜香帶出更多龍蝦鮮味。
　　■自助晚餐設大型海鮮檔，可自選海鮮，即點即製。
　　師傅即煎鵝肝、龍蝦等。