稀有番薯！ 紫白色合體
自由時報 – 2012年2月6日
〔自由時報記者花孟璟／新城報導〕一半紫色、一半白色的雙色番薯好稀奇！68歲的花蓮縣新城鄉芋心甘藷產銷班員林綿清，種番薯超過半個世紀，從沒看過1條番薯可以有2種顏色、2種口感，百思不得其解！他說，他要以這條地瓜當種，繁殖更多小苗，希望可以種出更多雙色番薯！
花蓮農改場研究人員余德發說，他看到照片也很驚訝，從沒看過會有這樣「楚河漢界」的雙色番薯，一時之間也難斷定到底是遺傳、突變或環境的影響。
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余德發說，現在只能請農民以雙色番薯的藤蔓先扦插種看看，是否子代結出的番薯還能擁有雙色的性狀，若仍保留雙色的特色，就可確定是突變，且能夠遺傳，將會是非常稀有的奇蹟！至於原因為何需要進行研究；若種出的第二代番薯又變回原來的芋心甘藷，則可確定為單純的環境變因影響。
林綿清種番薯從小種到老，昨天早上他和太太以農機把田地裡的地瓜翻出來，挑選的時候卻發現1條怪怪番薯，長約17公分、直徑僅3公分，個頭算小，外皮一半紫色、一半紅色，整塊田約4分地收穫約3000台斤，卻只有這條番薯長成這副模樣！
林綿清忍不住拿刀橫切一小片，發現番薯橫切面也是一半紫、一半白，找來弟弟林國賢商量，決定保留這條番薯不要賣掉當種，以繁殖出小番薯苗種種看，希望能成功種出一批雙色番薯。
林綿清說，田裡有白肉的台農72號番薯、黃肉的台農57號番薯，以及紫肉的芋心甘藷，播種時是以番薯長出來的莖葉嫩芽扦插到土壤。一般來說，就算要雜交、突變，也是透過開花傳遞花粉，番薯食用的地方是根部，不是開花後的果實，實在很難想像為什麼番薯會自己「突變」成2種顏色。
