麥當勞印度 Amritsar 和 Katra 新分店 只賣素食開先河

麥當勞印新分店 只賣素食開先河
星島日報 
9/05/2012

(綜合報道)(星島日報報道)全球最大連鎖快餐店麥當勞將於明年在印度兩個朝聖中心，開設只提供素食的分店，以配合印度教視牛為神聖及不食牛肉的傳統。這將是麥當勞史上首批全素食店。

　　設於朝聖中心
　　兩間分店分別位於阿姆利則（Amritsar）市和格德拉（Katra）鎮，阿姆利則是錫克教的最神聖廟宇黃金廟（Golden Temple）所在地，而格德拉則是印度教教徒前往朝聖地山區神社Vaishno Devi的必經之地。

　　今次麥當勞在印度的宗教地段開設只提供素食的分店，反映為爭取印度這個廣大市場的客源，特別是開支有限的青年人和家庭，西方的快餐連鎖店唯有作出讓步，配合當地市場的環境。

　　印度麥當勞發言人馬伊尼（Rajesh Kumar Maini）說：「在以朝聖地而聞名的地方開設素菜食店絕對合理。」現時印度只有二百七十一間麥當勞，但馬伊尼預期未來三年數目會增加一倍。

　　以漢堡包為主打的麥當勞一直未能完全打入印度市場，因印度教視牛為神聖，即使並非全素食的人士也不會吃牛肉。

　　曾推羊肉漢堡失敗收場
　　麥當勞一九九六年在印度開設首間分店，以羊肉包為主打，但因肉質太韌而終告停售，現時主要提供雞批、以蘿蔔、豆和薯仔為 料的素批McVeggie、辣薯蓉炸批McAloo Tikki和以傳統印度芝士為 的批餅McSpicy Paneer。

　　《金融時報》/法新社