Wednesday, November 28, 2012
興趣不一定要在堂上學
興趣不一定要在堂上學
作者 木羽飛 | 與童同行
近年很多學校都推行「一生一體藝」或「一人一樂器」計劃，每個學生都至少要學習一種運動、樂器及藝術，以發展多元智能。據說，這些計劃發展至今，甚至已被某些學校訂為學習常規，學生如沒一項兩項這些興趣班在手，休想升班。
http://www.facebook.com/homeschool1
前線社工曾經慨嘆，「尋常百姓家要負擔興趣班的學費，當然沒問題。最慘是那些咬緊牙關每月賺萬餘元不願領取綜援的四口家庭，生活捉襟見肘，為要給孩子學樂器，唯有每天省一餐不吃，把錢都用來交興趣班的學費。」
昔日的窮人犧性興趣只求麵包，今天的孩子竟用麵包來換取所謂「興趣」。
更令人摸不着頭腦的是，在今天都在提倡「自學」的年代，我一直在想，為什麼「興趣」就不能自學？
還記得小時候，吹口琴是非常普遍的事情，每個孩子幾乎都有一琴在手。我那時還在唸初小，看着哥哥跟高年班的同學學吹口琴，我又偷偷趁他不在家時拿口琴學吹，最後竟還真的學懂一首歌來。雖然因此意外地被傳染了俗稱「炸腮」的腮腺炎，但那種自學的滿足感，已夠我在爸媽兄長臉前耀武揚威了。
後來，當大廈看更的爸爸，又不知從哪兒檢回來一台舊式打字機，還附帶一本教授英文打字的手冊。我不知怎的迷上了那「撻撻撻叮」的鍵盤聲，終日就把打字機擱在床邊，自己坐在矮櫈上，跟着手冊上的指示一下一下的敲，就這樣竟又學懂了正宗的英文打字方法。到今天，我還在每天敲鍵盤呢！
很自然地，到後來自己當了媽媽，也就沒太在意替女兒報讀興趣班。最記得大女兒唸幼稚園時，同學們都紛紛去學游水，這門課，好像已成為了當今幼兒的必修科。幼稚園畢業的娃兒，很多都已學懂四種泳式了，比大人們還要厲害。我的女兒從沒參加游泳班，卻也愛游泳，吸一啖氣，把頭栽進水中，手腳扒兩扒，已能游幾步了，我們都為她感到自豪。
最難過的心理關口她都靠自己克服了，將來要學懂泳姿，就不難了。況且，除非想做專業運動員，否則泳姿正宗不正宗，真的那麼要緊嗎？興趣興趣，享受暢泳的樂趣不就夠了嗎？
2012 Guangzhou Marathon 廣州馬拉松 Videos
2012 廣州馬拉松 Videos
http://digcan.com/sports/run/marathon
Guangzhou Marathon 11/18/2012
http://q.gs/2fq8d
Men
Bekana Daba Tolesa, Ethiopia, 2:11:05
Elias Kemboi Chelimo, Kenya, 2:11:24
Eluid Kapchanga Cheptei, Kenya, 2:12:40
Women
Mulu Seboka Seyfu, Ethiopia, 2:26:46
Yeshi Esayias Tesemma, Ethiopia,2:30:15
Biruktayit Eshetu Degefa, Ethiopia, 2:30:28
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Guangzhou Marathon 11/18/2012
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Bekana Daba Tolesa, Ethiopia, 2:11:05
Elias Kemboi Chelimo, Kenya, 2:11:24
Eluid Kapchanga Cheptei, Kenya, 2:12:40
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Biruktayit Eshetu Degefa, Ethiopia, 2:30:28
Tuesday, November 27, 2012
獵食獼猴 官員袖手 江西省資溪縣野味店一隻售千元
獵食獼猴 官員袖手 江西野味店一隻售千元
明報
11/28/2012
【明報專訊】江西省資溪縣有野味餐館偷賣國家重點保護動物獼猴，每斤280元（人民幣•下同），猴頭則要賣800元，如人形的獼猴被宰殺場面血腥。由於獼候肉供不應求，吸引不少偷獵者上山獵殺，然後賣給城裏的餐館。這些偷獵者槍法奇準，每次上山都有收獲，甚至連年幼的獼猴都不放過，而陣陣槍聲卻並未引來執法部門重視。
http://easss.com/food
中央電視台昨日報道，在資溪縣一間名為「老婁龍蝦」的野味餐館，白天鐵門緊閉，到晚上才開始營業，餐館招牌雖是龍蝦，但卻並無龍蝦出售。據悉，該餐館專營野味，開業十多年，從不接待生客，所有來這裏就餐的客人，都是熟人介紹來的。
猴屍藏雪櫃 形狀如嬰兒
「有猴子、巖羊，今天晚上剛殺的，現在還留了一些新鮮肉，這個肉可以說你一般吃不到，你仔細看都認不出來。」餐館老闆老婁從雪櫃中拿出一個獼猴屍體，形狀如嬰兒一樣，他表示，猴子肉每斤280元，整隻猴子有十多斤重，猴頭就要賣800元，每年可以賣出幾十隻。
對於猴肉的來源，老婁並不願說明，但表示他在這裏開野味店的時間長，所以有一批固定熟客，每次有好的野味，只要一個電話食客們都會如約而至。他說，「只要我有，這個縣城不愁賣不掉。」
而在離縣城約5公里的一家珍味農家樂餐廳，儘管交通不便，但食飯時間卻停滿了車輛，前來吃飯的人絡繹不絕。老闆娘向客人兜售大雁，「（一隻）是400塊錢，四吃，一雁四吃，一隻雁做四個菜給你吃，一個清蒸，還有一個湯，還有一個紅燒，還有一個內臟（做的菜）」。
獵人槍法準 幼猴不放過
在餐廳內，除了大雁外，還有野雞、竹鼠、獾豬等野生動物。據農莊的一名工作人員表示，這裏每天都爆滿，一天有十多桌。而在餐廳的收銀台旁，則掛着撫州市「公務消費定點商家」的牌子。
在資溪縣當地的林場，有大批的野生動物棲息，其中最多人盜獵的，就是獼猴。這些盜獵者的槍法極準，幾乎彈無虛發。據3名在此盜獵的男子表示，他們在林場內4小時共開了9槍，殺了7隻獼猴，其中一隻還是年幼的猴子，全部可賣得3000元。而整個過程，都未受到林區管理人員干預。
明報
11/28/2012
【明報專訊】江西省資溪縣有野味餐館偷賣國家重點保護動物獼猴，每斤280元（人民幣•下同），猴頭則要賣800元，如人形的獼猴被宰殺場面血腥。由於獼候肉供不應求，吸引不少偷獵者上山獵殺，然後賣給城裏的餐館。這些偷獵者槍法奇準，每次上山都有收獲，甚至連年幼的獼猴都不放過，而陣陣槍聲卻並未引來執法部門重視。
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中央電視台昨日報道，在資溪縣一間名為「老婁龍蝦」的野味餐館，白天鐵門緊閉，到晚上才開始營業，餐館招牌雖是龍蝦，但卻並無龍蝦出售。據悉，該餐館專營野味，開業十多年，從不接待生客，所有來這裏就餐的客人，都是熟人介紹來的。
猴屍藏雪櫃 形狀如嬰兒
「有猴子、巖羊，今天晚上剛殺的，現在還留了一些新鮮肉，這個肉可以說你一般吃不到，你仔細看都認不出來。」餐館老闆老婁從雪櫃中拿出一個獼猴屍體，形狀如嬰兒一樣，他表示，猴子肉每斤280元，整隻猴子有十多斤重，猴頭就要賣800元，每年可以賣出幾十隻。
對於猴肉的來源，老婁並不願說明，但表示他在這裏開野味店的時間長，所以有一批固定熟客，每次有好的野味，只要一個電話食客們都會如約而至。他說，「只要我有，這個縣城不愁賣不掉。」
而在離縣城約5公里的一家珍味農家樂餐廳，儘管交通不便，但食飯時間卻停滿了車輛，前來吃飯的人絡繹不絕。老闆娘向客人兜售大雁，「（一隻）是400塊錢，四吃，一雁四吃，一隻雁做四個菜給你吃，一個清蒸，還有一個湯，還有一個紅燒，還有一個內臟（做的菜）」。
獵人槍法準 幼猴不放過
在餐廳內，除了大雁外，還有野雞、竹鼠、獾豬等野生動物。據農莊的一名工作人員表示，這裏每天都爆滿，一天有十多桌。而在餐廳的收銀台旁，則掛着撫州市「公務消費定點商家」的牌子。
在資溪縣當地的林場，有大批的野生動物棲息，其中最多人盜獵的，就是獼猴。這些盜獵者的槍法極準，幾乎彈無虛發。據3名在此盜獵的男子表示，他們在林場內4小時共開了9槍，殺了7隻獼猴，其中一隻還是年幼的猴子，全部可賣得3000元。而整個過程，都未受到林區管理人員干預。
國民教育，自家教育，及民主監察學校教育
國民教育，自家教育，及民主監察學校教育
7/17/2012
最近國民教育搞成這樣，腦海又再浮現日後不讓囝囝上學校、自家教育的念頭。
http://www.facebook.com/homeschool1
很多先進國家都容許自家教育，台灣也是可以的。香港法例其實沒有明文規定禁止自家教育，只要向教育署「證明」孩子得到合理又足夠的教育就可以了。
「上學校」不應與「教育」劃上等號。「強迫上學校」應是二十世紀才開始發生的事。自古以來，世界各地的人，絕大部份都不在正規機構內受教育。
別忘了除了正規教育外，非正規教育和非正式學習都是重要的學習途徑。中國古代的學塾，就有私塾、義塾和家塾等之分，均不是規範化了的官方基礎教育機構。家庭一直以來都是教育的重要場所。
自家教育有不同的實踐方式，有講求高度結構性到完全即興的都有，甚至有人認為在家進行的深入輔導根本無須作業和評核，因為家長完全明白孩子的進度。所以不一定是家長拿著教科書在家定時定候教授官方課程加考試測驗。
其實我也是用某套自家教育的理念去教導我囝囝的，包括因材施教、從囝囝興趣出發去選取繪本、參觀、美勞、兩個興趣班；從工作中學習、著重過程、此時此地、機會教育、大量的對話及與囝囝一起計劃和學習等。
帶囝囝去遊行、讓囝囝做家務、邀請不同朋友帶小孩來我家、共同出外活動，讓他參與社群生活、學與環境和諧共活。
幾年前，曾經與相熟而剛有小孩的朋友推介這個觀念。朋友普遍擔心，包括信心不足、擔心小孩日後難以升學就業、與同齡小孩接觸不足等，當然也由於家長要為生活奔波，很多都沒有時間和精力去推行。
在英美等地，有大量自家教育的支援組織，有各種另類課程，辦自家教育的家庭也會互相支援，如探訪、分享資源、集資、共同舉辦各類學習、社區服務或文康活動等。
外國不少研究都顯示，自家教育的孩子的公開試成績，未必比學校讀書的差 (不少甚至更好)。
雖然可能少了與同齡在校孩子玩樂和做習作的機會，但卻多了與不同年齡和背景的孩子和成人共同學習和做事的經驗，甚至過更正常的社交生活，長大後思想往往比較成熟。
在香港實踐自家教育，若沒有社區或親友的支持、父母工時又長、生活指數又高、居住環境又狹窄、儲物空間又小，基本上很困難。能夠滿足「官方」要求的，家庭恐怕要有一定的經濟能力。
所以亞洲金融集團總裁和亞洲保險有限公司總裁、前行政會議成員陳智思夫婦可以辦「學校」，為他們的小孩辦「自家教育」。
結果，自家教育對一般人，特別是基層市民來說，可能會面對很大的官僚規管和其他壓力；對有錢人或有閒階級來說，則可能是精英主義復辟。
(我對陳智思夫婦無惡意，純以事論事。)
第三條路，是動員家長組織起來，要求民主參與監察學校教育，讓課程變得更合乎教育理念，達至普及教育的理想。我們委託了學校教育孩子，要確保這個委託對孩子的身心發展長遠有益，而不是有害！
筆者不是鼓勵家長成為怪獸家長：我們應該支持前線老師運用她們的專業自主，去趨近最理想的個別化教學。因此筆者支持小班教學和盡量減少標準化的評核。
但是， 我們普遍都經歷過港式考試主導的集體式填鴨教育，而今天前線老師的教學自主，更愈來愈受到狹隘落伍的民族主義和巨細無遺的官僚規條所威脅和蠶食。
那些所謂國民教育教材，除了歌功頌德外，不鼓勵批判思考、不建立正義感、不認識多元民族文化，也不鼓勵同學長大後合作參與改造充滿不公平的社會，其實通通應該要送去廢紙回收場。
若整個課程的意識形態均如此，不是「洗腦」，就是進一步鼓勵學生口是心非，加強對學校，甚至整個社會的疏離感。
各位家長，請不要再對你孩子的學校教育質素，袖手旁觀了。
Source
http://q.gs/2fAqq
7/17/2012
最近國民教育搞成這樣，腦海又再浮現日後不讓囝囝上學校、自家教育的念頭。
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很多先進國家都容許自家教育，台灣也是可以的。香港法例其實沒有明文規定禁止自家教育，只要向教育署「證明」孩子得到合理又足夠的教育就可以了。
「上學校」不應與「教育」劃上等號。「強迫上學校」應是二十世紀才開始發生的事。自古以來，世界各地的人，絕大部份都不在正規機構內受教育。
別忘了除了正規教育外，非正規教育和非正式學習都是重要的學習途徑。中國古代的學塾，就有私塾、義塾和家塾等之分，均不是規範化了的官方基礎教育機構。家庭一直以來都是教育的重要場所。
自家教育有不同的實踐方式，有講求高度結構性到完全即興的都有，甚至有人認為在家進行的深入輔導根本無須作業和評核，因為家長完全明白孩子的進度。所以不一定是家長拿著教科書在家定時定候教授官方課程加考試測驗。
其實我也是用某套自家教育的理念去教導我囝囝的，包括因材施教、從囝囝興趣出發去選取繪本、參觀、美勞、兩個興趣班；從工作中學習、著重過程、此時此地、機會教育、大量的對話及與囝囝一起計劃和學習等。
帶囝囝去遊行、讓囝囝做家務、邀請不同朋友帶小孩來我家、共同出外活動，讓他參與社群生活、學與環境和諧共活。
幾年前，曾經與相熟而剛有小孩的朋友推介這個觀念。朋友普遍擔心，包括信心不足、擔心小孩日後難以升學就業、與同齡小孩接觸不足等，當然也由於家長要為生活奔波，很多都沒有時間和精力去推行。
在英美等地，有大量自家教育的支援組織，有各種另類課程，辦自家教育的家庭也會互相支援，如探訪、分享資源、集資、共同舉辦各類學習、社區服務或文康活動等。
外國不少研究都顯示，自家教育的孩子的公開試成績，未必比學校讀書的差 (不少甚至更好)。
雖然可能少了與同齡在校孩子玩樂和做習作的機會，但卻多了與不同年齡和背景的孩子和成人共同學習和做事的經驗，甚至過更正常的社交生活，長大後思想往往比較成熟。
在香港實踐自家教育，若沒有社區或親友的支持、父母工時又長、生活指數又高、居住環境又狹窄、儲物空間又小，基本上很困難。能夠滿足「官方」要求的，家庭恐怕要有一定的經濟能力。
所以亞洲金融集團總裁和亞洲保險有限公司總裁、前行政會議成員陳智思夫婦可以辦「學校」，為他們的小孩辦「自家教育」。
結果，自家教育對一般人，特別是基層市民來說，可能會面對很大的官僚規管和其他壓力；對有錢人或有閒階級來說，則可能是精英主義復辟。
(我對陳智思夫婦無惡意，純以事論事。)
第三條路，是動員家長組織起來，要求民主參與監察學校教育，讓課程變得更合乎教育理念，達至普及教育的理想。我們委託了學校教育孩子，要確保這個委託對孩子的身心發展長遠有益，而不是有害！
筆者不是鼓勵家長成為怪獸家長：我們應該支持前線老師運用她們的專業自主，去趨近最理想的個別化教學。因此筆者支持小班教學和盡量減少標準化的評核。
但是， 我們普遍都經歷過港式考試主導的集體式填鴨教育，而今天前線老師的教學自主，更愈來愈受到狹隘落伍的民族主義和巨細無遺的官僚規條所威脅和蠶食。
那些所謂國民教育教材，除了歌功頌德外，不鼓勵批判思考、不建立正義感、不認識多元民族文化，也不鼓勵同學長大後合作參與改造充滿不公平的社會，其實通通應該要送去廢紙回收場。
若整個課程的意識形態均如此，不是「洗腦」，就是進一步鼓勵學生口是心非，加強對學校，甚至整個社會的疏離感。
各位家長，請不要再對你孩子的學校教育質素，袖手旁觀了。
Source
http://q.gs/2fAqq
Krsna Consciousness - shave head
It seems that to develop Krsna consciousness, among other things, means to shave one's head and wear saffron robes. Is it true?
Men have shaven head in a traditional way, with sikha (tuft of hair on the top of one's head). It is pure and practical and it expresses a submission to the Lord and detachment from material world.
Women usually wear long hair in braids. This shows their chastity because in the Vedic culture women untie their hair only in privacy in front of their husbands. Dot between eyebrows (bindi) means that the woman is engaged. Married women aside from bindi also color their parting by red kumkum powder.
Devotees in ISKCON dress in various ways, sometimes traditionally and sometimes in a modern way. Because ISKCON is also a cultural movement, devotees usually dress according to the traditional Vaisnava culture which is the main spiritual stream of Vedic culture in India. Sometimes people think that it is not practical in the West, but devotees feel that in time this traditional position will be appreciated.
When you see for example a policeman in uniform, you immediately know that he is the person who protects you. Devotee dressed in dhoti (saffron or white robe) and with shaven head is such a transcendental policeman whom you can approach with spiritual problems.
Thank to this way of dressing devotees can be easily recognized and people can come to them for spiritual knowledge. In Orient people dress in dhoti and sari (a Hindi word, from Sanskrit sati / zaaTii - SB 9.9.7) for thousands of years.
Saffron, or orange male dress, means the man took a vow of celibacy.
White male dress means he is in the householder order (grhastha) or he prepares himself to become a full-time temple member. Women usually wear colorful saris and jewels.
Vaikuntha Dress Part One Men
http://q.gs/2fAPU
Vaikuntha Dress Part Two Women
http://q.gs/2fAQR
Vaikuntha Dress Part Three Men and Women
http://q.gs/2fAQx
http://ramsss.com/bhakti
Men have shaven head in a traditional way, with sikha (tuft of hair on the top of one's head). It is pure and practical and it expresses a submission to the Lord and detachment from material world.
Women usually wear long hair in braids. This shows their chastity because in the Vedic culture women untie their hair only in privacy in front of their husbands. Dot between eyebrows (bindi) means that the woman is engaged. Married women aside from bindi also color their parting by red kumkum powder.
Devotees in ISKCON dress in various ways, sometimes traditionally and sometimes in a modern way. Because ISKCON is also a cultural movement, devotees usually dress according to the traditional Vaisnava culture which is the main spiritual stream of Vedic culture in India. Sometimes people think that it is not practical in the West, but devotees feel that in time this traditional position will be appreciated.
When you see for example a policeman in uniform, you immediately know that he is the person who protects you. Devotee dressed in dhoti (saffron or white robe) and with shaven head is such a transcendental policeman whom you can approach with spiritual problems.
Thank to this way of dressing devotees can be easily recognized and people can come to them for spiritual knowledge. In Orient people dress in dhoti and sari (a Hindi word, from Sanskrit sati / zaaTii - SB 9.9.7) for thousands of years.
Saffron, or orange male dress, means the man took a vow of celibacy.
White male dress means he is in the householder order (grhastha) or he prepares himself to become a full-time temple member. Women usually wear colorful saris and jewels.
Vaikuntha Dress Part One Men
http://q.gs/2fAPU
Vaikuntha Dress Part Two Women
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Vaikuntha Dress Part Three Men and Women
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Monday, November 26, 2012
代工廠如死亡陷阱 利豐捱批 起火孟加拉9層廠房 6層屬僭建
代工廠如死亡陷阱 利豐捱批 起火孟加拉9層廠房 6層屬僭建
明報
11/27/2012
【明報專訊】有為本港利豐代工生產成衣的孟加拉Tazreen製衣廠大火奪逾百人命，觸發全國工人怒憤。肇事工業區數以千計製衣廠職工昨紛曠工上街，向工廠擲石、砸毁貨車，要求當局改善職業安全，根絕這類「死亡陷阱工廠」，並要求將大火製衣廠東主繩之於法。《華爾街日報》昨稱，今次火災引發外界「對利豐代工廠工作環境的擔憂」。
出事的Tazreen Fashion廠房，周末發生孟加拉歷來最嚴重的製衣廠大火。據昨天新修訂的公布，事發時廠內約有300名夜班工人，消防員發現至少109具屍體，但相信葬身火海的人數可能更多；當局指有12人跳樓逃生後死亡，另有逾150人受傷。當地政府宣布今天全國哀悼，並設立委員會，研究資方要否為大火負責。法新社引述官員稱，出事的高工廠，竟有6層屬僭建，當局原本只允許興建3層工廠。有生還者更稱，工廠根本沒有真正的走火通道。
http://easss.com/fashion
肇事製衣廠所在的達卡市Ashulia工業區逾500間工廠，昨有數以千計工人上街示威，要求商界和政府加強職業安全和廠房防火措施。他們堵塞高速公路，又向工廠擲石，約200間工廠停產。一名示威女工說﹕「我找不到媽媽。我要求公道，我要當局逮捕那東主。」
經理稱警鐘誤鳴阻逃生
火災時從2樓跳出窗外逃生受了輕傷的工人里普昨憶述，聽到火警鐘響想要逃離工廠，但竟被上司制止。「經理對我們說﹕『無事發生，警鐘誤鳴罷了，回去工作。』不過我們很快便察覺是火災，當我們再想逃跑，發現已逃生無門了。」製衣業工會負責人阿克特爾（Babul Akter）說﹕「大部分工友俱感震撼。他們要求改善這些死亡陷阱工廠的安全。」在Tazreen冲天大火後，達卡市郊另一座11層工廠大廈昨又發生火災，是三天內的第二宗，幸只有8名職工吸入濃煙不適。
06年起逾600工人命喪火災
周末起火的Tazreen工場於2009年投產，約有1700員工。其客戶沃爾瑪去年5月派員核查後，曾把廠房的安全級數評定為「高危」；隔3個月後再作視察，則下調為「中危」，惟未清楚廠方到底作了什麼改善。警方稱這次大火涉及刑事疏忽，已列作謀殺案。有消防署調查員稱，這座8層高工廈缺乏安全措施，「若起碼有一個緊急出口直達戶外，便可減少傷亡」。
自2006年以來，孟加拉已有逾600製衣職工命喪於數十宗廠房火災，惟從未有負責人因此遭檢控。全國製衣業工會主席阿明（Haque Amin）直指，每次發生火災或事故後，政府和工廠東主都承諾調查和改善職安標準，但結果往往只是光說不做。
孟加拉製衣廠大火137死 本港利豐集團有委託代工
孟加拉製衣廠大火137死 利豐委託代工
明報
11/26/2012
孟加拉一座8層高製衣廠大廈發生該國近年最嚴重火災，大火焚燒長逾17小時。
【明報專訊】孟加拉一座8層高製衣廠大廈發生該國近年最嚴重火災，自周六晚起大火焚燒長逾17小時，場內逾千職工，許多均逃生無門，釀成至少137死多人傷。部分人逃命時互相推撞踐踏或冒險跳樓，結果亦傷重不治。起火工廠有為本港利豐集團和荷蘭的C&A等國際牌子，生產T恤、Polo衫和羊毛外套。
肇事Tazrin Fashion製衣廠位於孟加拉首都達卡北郊工業區，僱有約1500職工，一年營業額3500萬美元。製衣廠於周六晚夜班工作時間，疑因電線短路引起二樓棉花倉庫率先起火，火舌隨後迅速往上蔓延各層。由於孟加拉消防車一般不夠水滅火，火場一帶也缺乏可用水，消防員難以控制火勢，火焰冲天，數公里外都可見到。
逃生無門 被迫跳樓亡
很多工人眼見火舌逼近或抵受不了濃煙，不惜冒險從高層躍下逃亡，惟當中頗多當場摔死或傷重不治。一名42歲女工送院後道﹕「廠內有逾千工人被困。我從4樓跳出窗外逃生，結果跌落鄰近三層高建築的天台。好些人跳樓死了。」一名消防隊長說﹕「這間廠雖然有三道樓梯，可是出口皆要通過地面起火位置，沒有出口直通戶外，所以工人無法落樓逃出來。」
現場外聚集心急如焚的工人親屬和民眾多達數千，有人頻頻打手機了解廠內親友情况。其間，一批工人家屬和工友怒轟消防「滅火慢吞吞」，憤而破壞一輛消防車，要當局出動警力控制現場情緒。當地報道稱，起火逾4小時，消防員還未到場灌救，被困工人才試圖跳樓亡命。
利豐難過 允供援助金
利豐發言人昨晚稱，對火災中有工人遇難非常難過，並向死者家屬致以最深切慰問。「利豐已參與為幫助受影響人士的應急援助行動，每名死傷者的家庭將獲利豐發放10萬孟加拉幣（約9300港元）。馮氏慈善基金將為死傷者的子女成立教育基金。」
孟加拉的製衣業是該國出口支柱產業，佔出口總值約78％，亦是繼中國之後的第二大成衣出口國，產品主銷歐美。全國有約4500間廠，約300萬名製衣工人，九成是女工。由於工資低廉，吸引很多國際知名品牌委託該國廠商生產，惟當地製衣廠房普遍忽視消防和安全設施，加上廠房通常建於狹窄街巷之間，甚少可容消防車抵達的通道，以至屢生火災造成傷亡。自2006年以來，至少已有500名孟加拉人死於製衣廠火災。不過Tazrin Fashion老闆否認廠房物業安全措施不足。
（綜合報道）
南亞血汗製衣廠 時薪2.7元
明報
【明報專訊】隨着中國勞工生產成本上漲，近年不少成衣商都將生產基地，轉移到人工更低廉的孟加拉和印度等南亞國家，也令當地的血汗工廠問題日益受到關注。在印度，一批國際知名服裝品牌製衣工人近日便在一個民間法庭上，控訴廠方刻薄不仁。
國際非政府組織「亞洲基本工資聯盟」（AFWA）上周起在班加羅爾，就印度製衣紡織業工人的生活工資與工作條件，舉行民間聆訊。許多製衣工人俱作證指控廠方侵犯人權。
他們表示，雖然為資方生產大量的Gap、H&M、NEXT、沃爾瑪等國際品牌服裝，但所得月薪莫說買不起所縫製的品牌服裝，甚至維持生計也有難度，卻還遭資方剋扣工錢。
要求每小時製150件
育有兩子的42歲製衣廠女工薩卡瑪作證說，她的時薪僅相當於2.7港元，所以公餘必須打工幫補家計，惟依舊難求溫飽要負債度日。此外，她跟許多製衣廠工人一樣，一旦不達生產數額就有苦受。「他們要求每小時生產多達150件。
不達標便得受虐，巨大壓力儼如酷刑。我們不能休息、飲水或上廁所。工頭都在身後督促着。他們叫我們做『驢』、『貓頭鷹』（印度視為邪惡之物）、『狗』，又侮辱我們，當眾叫我們去死。」
AFWA提出，印度製衣紡織業工人的基本月薪，應定為12,096盧比（1689港元），但現實是他們連五成都領不到。
（觀察家報）
明報
11/26/2012
孟加拉一座8層高製衣廠大廈發生該國近年最嚴重火災，大火焚燒長逾17小時。
【明報專訊】孟加拉一座8層高製衣廠大廈發生該國近年最嚴重火災，自周六晚起大火焚燒長逾17小時，場內逾千職工，許多均逃生無門，釀成至少137死多人傷。部分人逃命時互相推撞踐踏或冒險跳樓，結果亦傷重不治。起火工廠有為本港利豐集團和荷蘭的C&A等國際牌子，生產T恤、Polo衫和羊毛外套。
肇事Tazrin Fashion製衣廠位於孟加拉首都達卡北郊工業區，僱有約1500職工，一年營業額3500萬美元。製衣廠於周六晚夜班工作時間，疑因電線短路引起二樓棉花倉庫率先起火，火舌隨後迅速往上蔓延各層。由於孟加拉消防車一般不夠水滅火，火場一帶也缺乏可用水，消防員難以控制火勢，火焰冲天，數公里外都可見到。
逃生無門 被迫跳樓亡
很多工人眼見火舌逼近或抵受不了濃煙，不惜冒險從高層躍下逃亡，惟當中頗多當場摔死或傷重不治。一名42歲女工送院後道﹕「廠內有逾千工人被困。我從4樓跳出窗外逃生，結果跌落鄰近三層高建築的天台。好些人跳樓死了。」一名消防隊長說﹕「這間廠雖然有三道樓梯，可是出口皆要通過地面起火位置，沒有出口直通戶外，所以工人無法落樓逃出來。」
現場外聚集心急如焚的工人親屬和民眾多達數千，有人頻頻打手機了解廠內親友情况。其間，一批工人家屬和工友怒轟消防「滅火慢吞吞」，憤而破壞一輛消防車，要當局出動警力控制現場情緒。當地報道稱，起火逾4小時，消防員還未到場灌救，被困工人才試圖跳樓亡命。
利豐難過 允供援助金
利豐發言人昨晚稱，對火災中有工人遇難非常難過，並向死者家屬致以最深切慰問。「利豐已參與為幫助受影響人士的應急援助行動，每名死傷者的家庭將獲利豐發放10萬孟加拉幣（約9300港元）。馮氏慈善基金將為死傷者的子女成立教育基金。」
孟加拉的製衣業是該國出口支柱產業，佔出口總值約78％，亦是繼中國之後的第二大成衣出口國，產品主銷歐美。全國有約4500間廠，約300萬名製衣工人，九成是女工。由於工資低廉，吸引很多國際知名品牌委託該國廠商生產，惟當地製衣廠房普遍忽視消防和安全設施，加上廠房通常建於狹窄街巷之間，甚少可容消防車抵達的通道，以至屢生火災造成傷亡。自2006年以來，至少已有500名孟加拉人死於製衣廠火災。不過Tazrin Fashion老闆否認廠房物業安全措施不足。
（綜合報道）
南亞血汗製衣廠 時薪2.7元
明報
【明報專訊】隨着中國勞工生產成本上漲，近年不少成衣商都將生產基地，轉移到人工更低廉的孟加拉和印度等南亞國家，也令當地的血汗工廠問題日益受到關注。在印度，一批國際知名服裝品牌製衣工人近日便在一個民間法庭上，控訴廠方刻薄不仁。
國際非政府組織「亞洲基本工資聯盟」（AFWA）上周起在班加羅爾，就印度製衣紡織業工人的生活工資與工作條件，舉行民間聆訊。許多製衣工人俱作證指控廠方侵犯人權。
他們表示，雖然為資方生產大量的Gap、H&M、NEXT、沃爾瑪等國際品牌服裝，但所得月薪莫說買不起所縫製的品牌服裝，甚至維持生計也有難度，卻還遭資方剋扣工錢。
要求每小時製150件
育有兩子的42歲製衣廠女工薩卡瑪作證說，她的時薪僅相當於2.7港元，所以公餘必須打工幫補家計，惟依舊難求溫飽要負債度日。此外，她跟許多製衣廠工人一樣，一旦不達生產數額就有苦受。「他們要求每小時生產多達150件。
不達標便得受虐，巨大壓力儼如酷刑。我們不能休息、飲水或上廁所。工頭都在身後督促着。他們叫我們做『驢』、『貓頭鷹』（印度視為邪惡之物）、『狗』，又侮辱我們，當眾叫我們去死。」
AFWA提出，印度製衣紡織業工人的基本月薪，應定為12,096盧比（1689港元），但現實是他們連五成都領不到。
（觀察家報）
除夕酒店自助餐 盛惠2180貴過機票
除夕自助餐 盛惠2180貴過機票
經濟日報
11/26/2012
每年聖誕新年，有市民愛到酒店吃自助餐過節，其中JW萬豪酒店The Lounge的除夕自助餐每位逾二千元。
酒店聖誕新年自助餐價格比拼
【經濟日報專訊】經濟不穩，但飲食業看好明年前景，聖誕新年整體加價8%，更有酒店自助餐按年加逾3成，到半島酒店和JW萬豪酒店吃除夕自助餐，位位逾2,000元，貴過搭飛機；惟市民無懼加風，部分5星酒店訂位早在本月中爆滿。
有飲食業代表料本港食物質素走向兩極化，高檔食肆貴買貴賣，廉價食肆則要進一步走向「次等食材」。
http://easss.com/travel/hotel
本報格價顯示，今年酒店聖誕自助餐整體加價1.7%至32.9%。以尖沙咀凱悅酒店咖啡廳的除夕夜加幅最勁，由去年668元加至888元，加幅達32.9%；其次是The Ritz-Carlton Cafe 103，由去年728元加至888元，加幅達22%。
加幅排行第3位的半島酒店The Verandah，今年亦加價8.1%至21.6%，除夕夜收費每位需2,088元。JW萬豪酒店The Lounge的除夕自助餐，亦達2,180元一位，是本報格價的8家酒店當中，收費最高的一間。
部分酒店爆滿 對前景樂觀
以國泰近期推出的特惠機票，來回台北連稅僅需1,184元，到半島或JW萬豪酒店吃自助餐迎接2013年，貴過搭飛機。
香港文華東方酒店及半島酒店發言人均指，聖誕新年部分日子的自助餐訂位，本月中已爆滿，
對本港前景感樂觀。尖沙咀凱悅發言人則表示，即使經濟前景不好，消費者亦會消費，且希望付出與質素成正比。
有提供聖誕到會的連鎖快餐店美心、大家樂及大快活，亦表示對前景樂觀。
大家樂集團總監（企業傳訊及品牌管理）熊子弦表示，環球經濟雖放緩，但聖誕是大節日之一，相信有助推高銷情。大快活行政總裁陳志成亦對今年聖誕市道樂觀。
香港餐飲聯業協會會長黃家和解釋，由於應節食品及酒類成本漲一成，料聖誕飲食業整體加價8%。
泰米溝越南米 廉價食肆減成本
但事實上，本港食肆食材質素正走向兩極化。黃家和解釋，內地食材價格不斷上漲，令食肆食材兩極化，分別是優質及次等食材，有本錢加價的食肆會採用「物有所值」的方法，即加價及用優質食材，令客人感到「加得有價值」，而難以加價的廉價餐廳，會採用次等食材降成本。
港人愈吃愈次等的情況，早在食米反映。根據工業貿易署數字顯示，今年首10個月價廉的越南米進口量，已佔本港食米量35%，去年同期僅佔28%，較貴價的泰國米及內地米，今年分別僅佔51.2%及8.3%，去年同期則分別佔61%及9.3%。
米商李豐年指，愈來愈多食肆選用越南米，因一噸只需600至800元，反觀內地米一噸800元，泰國米一噸1,100元，食肆泰、越「溝米」比例，亦由最初2、8，變成5、5比例。
黃家和預料，食肆全球採購食材勢成趨勢，逐步減少使用內地食材的比例，他上周五到越南數天視察食材品質，日後引入越南、泰國、馬來西亞、緬甸、老撾等地食材，料食材成本整體可降5%至10%，本港現時已有越南罐頭及食品售賣。
經濟日報
11/26/2012
每年聖誕新年，有市民愛到酒店吃自助餐過節，其中JW萬豪酒店The Lounge的除夕自助餐每位逾二千元。
酒店聖誕新年自助餐價格比拼
【經濟日報專訊】經濟不穩，但飲食業看好明年前景，聖誕新年整體加價8%，更有酒店自助餐按年加逾3成，到半島酒店和JW萬豪酒店吃除夕自助餐，位位逾2,000元，貴過搭飛機；惟市民無懼加風，部分5星酒店訂位早在本月中爆滿。
有飲食業代表料本港食物質素走向兩極化，高檔食肆貴買貴賣，廉價食肆則要進一步走向「次等食材」。
http://easss.com/travel/hotel
本報格價顯示，今年酒店聖誕自助餐整體加價1.7%至32.9%。以尖沙咀凱悅酒店咖啡廳的除夕夜加幅最勁，由去年668元加至888元，加幅達32.9%；其次是The Ritz-Carlton Cafe 103，由去年728元加至888元，加幅達22%。
加幅排行第3位的半島酒店The Verandah，今年亦加價8.1%至21.6%，除夕夜收費每位需2,088元。JW萬豪酒店The Lounge的除夕自助餐，亦達2,180元一位，是本報格價的8家酒店當中，收費最高的一間。
部分酒店爆滿 對前景樂觀
以國泰近期推出的特惠機票，來回台北連稅僅需1,184元，到半島或JW萬豪酒店吃自助餐迎接2013年，貴過搭飛機。
香港文華東方酒店及半島酒店發言人均指，聖誕新年部分日子的自助餐訂位，本月中已爆滿，
對本港前景感樂觀。尖沙咀凱悅發言人則表示，即使經濟前景不好，消費者亦會消費，且希望付出與質素成正比。
有提供聖誕到會的連鎖快餐店美心、大家樂及大快活，亦表示對前景樂觀。
大家樂集團總監（企業傳訊及品牌管理）熊子弦表示，環球經濟雖放緩，但聖誕是大節日之一，相信有助推高銷情。大快活行政總裁陳志成亦對今年聖誕市道樂觀。
香港餐飲聯業協會會長黃家和解釋，由於應節食品及酒類成本漲一成，料聖誕飲食業整體加價8%。
泰米溝越南米 廉價食肆減成本
但事實上，本港食肆食材質素正走向兩極化。黃家和解釋，內地食材價格不斷上漲，令食肆食材兩極化，分別是優質及次等食材，有本錢加價的食肆會採用「物有所值」的方法，即加價及用優質食材，令客人感到「加得有價值」，而難以加價的廉價餐廳，會採用次等食材降成本。
港人愈吃愈次等的情況，早在食米反映。根據工業貿易署數字顯示，今年首10個月價廉的越南米進口量，已佔本港食米量35%，去年同期僅佔28%，較貴價的泰國米及內地米，今年分別僅佔51.2%及8.3%，去年同期則分別佔61%及9.3%。
米商李豐年指，愈來愈多食肆選用越南米，因一噸只需600至800元，反觀內地米一噸800元，泰國米一噸1,100元，食肆泰、越「溝米」比例，亦由最初2、8，變成5、5比例。
黃家和預料，食肆全球採購食材勢成趨勢，逐步減少使用內地食材的比例，他上周五到越南數天視察食材品質，日後引入越南、泰國、馬來西亞、緬甸、老撾等地食材，料食材成本整體可降5%至10%，本港現時已有越南罐頭及食品售賣。
教院學者﹕小班教學需硬件教法配合 「只減人頭無意義」
教院學者﹕小班需硬件教法配合 「只減人頭無意義」
明報
11/26/2012
教院小班教學發展與研究中心總監陳錦榮指出，「小班不能單講數字」，認為教師需改變教學法，配合學校硬件設備，雙管齊下才能發揮小班教學的效能。
【明報專訊】升中人口未來3年將大跌1.1萬人，學界認為是中學推小班教學的契機，教育局最終推出「211」方案，未來3年學校可將每班人數由36名減至32名。教育學院小班教學發展與研究中心總監陳錦榮接受專訪指出，按小學小班經驗，中學「只減每班人數無意義」，認為必須配合教學法及其他硬件設備，否則無助提升教學質素。
本港小學自2009年起推行小班教學，至今已有七成小學採用每班25人小班，而大班則為30人一班。教院小班教學發展與研究中心總監陳錦榮坦言，現時仍未有大型研究檢討小學小班成效，但根據本港個別學校經驗和海外研究，小班教學可達至提升學生成績、增加師生互動、加強學生專注力的三大優點。
對一刀切推行有保留
對於中學應否推行小班，陳錦榮同意中一新生人數下跌是中學推小班的契機，但對於是否全港中學一刀切推行則有保留。他直言：「中學只減每班人數無意義。」建議在現時學生人數較少的弱勢學校試行小班，並以這些學校為例子，研究中學行25人小班的效用。
六角形七彩書桌方便分組
陳錦榮認為，推行小班教學除減每班人數，亦要從師訓和學校硬件設施兩方面入手，提升小班教學質素。他認為師訓非常重要，因為小班講求「合作學習」、「探究學習」等教學法，與現時「教師主講、學生吸收」的模式不同。若教師欠缺培訓，將無法發揮教學法的優點，教師隨時因效果不彰而走回舊路，無助提升小班教學效能。
為了配合教師落實教學法，學校需以課室硬件設施配合。陳錦榮舉例，若學校推「合作學習」，課室枱櫈形狀及顏色需經特別設計。以枱為例，形狀可由傳統的長方形改為六角形，方便學生組成不同小組上課；另枱的顏色可由單一顏色改為多種顏色，方便教師為學生在分組討論時，為不同顏色枱的學生分配不同角色。至於「探究學習」則可以電子學習配合，讓學生有更多機會學習上網蒐集資料。
Friday, November 23, 2012
威南縣榴槤園促銷果王之王 逾百老饕爭品 黑刺
榴槤園促銷果王之王 逾百老饕爭品“黑刺”
北馬 地方新聞 2012-11-16
南洋商報
中國女郎吃得津津有味， 一點也不失態。
（威南15日訊）來自威南縣的今年度果王之王“黑刺”榴槤大唱豐收，園主今早在其園地舉辦榴槤促銷會的消息在口耳相傳下，百餘名公眾湧上果王山一品“王中王”黑刺的美味。
中國女郎慕名而來
被“黑刺”吸引來的百餘名公眾今早9時即已來到威南威利斯裡雙溪堡（Sungai Boang）果王山等候，直等到11時許主要嘉賓蒞臨主持推介禮後才開始大快朵頤，人群中也出現多名中國籍女郎及衣著光鮮的婦女。
http://easss.com/travel/hotel
榴槤園主廖石乾（52歲）是在今年6月間參加由檳州政府主辦、檳州農業局策劃的果王榴槤大賽上，以其20多年榴槤老樹“黑刺”擊退眾對手，登上今年度果王之王寶座。此賽會共獲得逾15名榴槤園主參賽。
多接駁栽種
據廖石乾指出，以接駁栽種的“黑刺”榴槤需要4年時間才能結果子，而以幼苗方式栽種的話則需6年時間，因此，其果園多數以接駁方式栽種“黑刺”。
通常在榴槤季節時，園丘每天收成約600公斤，以批發方式出售。
劉子健：次季唱豐收 要吃“黑刺”去威南
掌管檳州農業及農基工業委員會的行政議員劉子健說，今年第二季的榴槤產量大豐收，因此，州政府第二度向榴槤饕客推介本年度檳州榴槤冠軍得主“黑刺”。
“今年6月首度推介‘黑刺’後取得良好反應，檳島許多老饕尋找滿足食慾，但檳島‘黑刺’已漸少，而威南卻盛產，遊客可前來威南品嘗。”
他說，不僅是檳島浮羅山背盛產品種優良的榴槤，威省一帶也不遜色，今年度檳州果王之王賽冠軍“黑刺”來自威南區，足證明威省農戶也能種出名種榴槤。
僅接1染病案例
劉子健指出，目前他僅接獲1宗榴槤果出現病症案例，不過，他呼籲全檳果農密切關注本身果園，一旦發現果樹出現病症，即刻向各縣屬農業局官員呈報及提供樣本，以便當局協助化驗尋求解決方案。
他指出，他接獲的投報是在檳島，病症影響榴槤外皮導致呈現黑色素，並沒有影響內部果肉。
他促請果農一旦發現果樹或果實病症時，應尋求農業局官員協助，同時向農業局索取各類資訊克服困境。
北馬 地方新聞 2012-11-16
南洋商報
中國女郎吃得津津有味， 一點也不失態。
（威南15日訊）來自威南縣的今年度果王之王“黑刺”榴槤大唱豐收，園主今早在其園地舉辦榴槤促銷會的消息在口耳相傳下，百餘名公眾湧上果王山一品“王中王”黑刺的美味。
中國女郎慕名而來
被“黑刺”吸引來的百餘名公眾今早9時即已來到威南威利斯裡雙溪堡（Sungai Boang）果王山等候，直等到11時許主要嘉賓蒞臨主持推介禮後才開始大快朵頤，人群中也出現多名中國籍女郎及衣著光鮮的婦女。
http://easss.com/travel/hotel
榴槤園主廖石乾（52歲）是在今年6月間參加由檳州政府主辦、檳州農業局策劃的果王榴槤大賽上，以其20多年榴槤老樹“黑刺”擊退眾對手，登上今年度果王之王寶座。此賽會共獲得逾15名榴槤園主參賽。
多接駁栽種
據廖石乾指出，以接駁栽種的“黑刺”榴槤需要4年時間才能結果子，而以幼苗方式栽種的話則需6年時間，因此，其果園多數以接駁方式栽種“黑刺”。
通常在榴槤季節時，園丘每天收成約600公斤，以批發方式出售。
劉子健：次季唱豐收 要吃“黑刺”去威南
掌管檳州農業及農基工業委員會的行政議員劉子健說，今年第二季的榴槤產量大豐收，因此，州政府第二度向榴槤饕客推介本年度檳州榴槤冠軍得主“黑刺”。
“今年6月首度推介‘黑刺’後取得良好反應，檳島許多老饕尋找滿足食慾，但檳島‘黑刺’已漸少，而威南卻盛產，遊客可前來威南品嘗。”
他說，不僅是檳島浮羅山背盛產品種優良的榴槤，威省一帶也不遜色，今年度檳州果王之王賽冠軍“黑刺”來自威南區，足證明威省農戶也能種出名種榴槤。
僅接1染病案例
劉子健指出，目前他僅接獲1宗榴槤果出現病症案例，不過，他呼籲全檳果農密切關注本身果園，一旦發現果樹出現病症，即刻向各縣屬農業局官員呈報及提供樣本，以便當局協助化驗尋求解決方案。
他指出，他接獲的投報是在檳島，病症影響榴槤外皮導致呈現黑色素，並沒有影響內部果肉。
他促請果農一旦發現果樹或果實病症時，應尋求農業局官員協助，同時向農業局索取各類資訊克服困境。
廖石乾呵護栽培24年 黑刺榴槤一舉奪果王雙獎
廖石乾呵護栽培24年 黑刺一舉奪果王雙獎
北馬 2012-07-28
光明日報
擁有40年種植經驗的廖石乾，自小時就對榴槤存有很濃厚的興趣。
（威南28日訊）8歲就跟隨父親到果園學習農耕種水果，40年的種植經驗，使廖石乾慧眼發掘“黑刺”品種。25年後，“黑刺”果然不負廖石乾的細心栽培，一舉拿下“最佳榴槤”比賽的冠、季軍，雙喜臨門。
以貌取人，失之子羽，連榴槤也不可貌相。25年前，朋友告訴廖石乾，他在無意間發現園中有一棵榴槤樹，長出外殼有“黑刺”的榴槤，外形是圓形的。
感覺圓形榴槤沒怎樣
根據廖石乾的經驗，圓形榴槤的果肉味道並不怎麼樣，所以他毫無興趣。
1年後，朋友又拿“黑刺”讓他品嚐，為了不讓朋友失望，他就嘗試“黑刺”。
一吃之下覺得“黑刺”肉質好、味道香，大感意外和驚喜，所以就跟朋友要了“黑刺”的樹苗裁植。
http://easss.com/health/raw
52歲的廖石乾其實在去年已經參加榴槤比賽了，不過因為榴槤樹被松鼠以及老鼠摧毀，所以他臨時以另外一顆榴槤樹的產品參選，結果只獲得安慰獎。今年他捲土重來，終於在逾百位參賽者中脫穎而出，連中雙元，“揚眉吐氣”。
黑刺打敗名榴槤突圍
檳島榴槤聞名遐邇，檳城航空趁此趨勢推出“吃榴槤”配套，證明了榴槤在檳城已成為吸引遊客的其中一個項目。
“龍蝦”、“貓山王”、“葫蘆”、“紅蝦”、“坤寶紅肉”、“小紅”等等是最常聽到的上等榴槤品種，現在“黑刺”名列前矛，萬千寵愛於一身。
廖石乾受詢時指出，他在小時候就跟着爸爸到果園學種水果，而他最喜歡種的水果是榴蓮。
“一般上，好的榴槤外形是橢圓形的，所以我一開始聽到“黑刺”是圓的，就沒興趣了，後來吃了才知道肉質特佳。”
他現有3個園坵，分佈在三巴央、五公司以及雙溪堡。單單“黑刺”，就有600至700顆棵。
產量最高之時，日產200至300粒“黑刺”。
水分氧氣充足 山坡地最適合種果王
廖石乾指出，除了榴槤品質，土質也是非常重要的，山坡地是榴槤的最佳種植地。因山坡地擁有足夠的水分以及氧氣，平地種植的榴槤差多了，完全不能相提並論。
種榴槤並沒有什麼秘訣，每半年必須施肥一次，不過，他所採用的肥料都是“果子肥料”，少用化學肥料。
“為了改良及生產出較好的黑刺品質，我採用“接種”方法，不過是用本地榴槤樹苗，並非國外。”
針對檳州行政議員劉子健建議園主們專業經營農耕，向州政府申請優良園丘證書以便吸引遊客前來光顧吃榴槤，廖石乾說他目前還沒有意願，也沒有時間把榴槤園丘發展成旅遊勝地。
“因為我還有其他水果園坵、油棕園要打理，一旦榴槤園發展為旅遊勝地，我就完全無法應付的。”
猴子最愛吃榴槤 山豬松鼠也喜歡
被問及種植榴槤最大的問題是甚麼，廖石乾說，猴子是榴槤園坵首要的敵人，山豬及松鼠也是破壞王之一，而且它們極度聰明，很難對付。
“之前我叫人來捉，捉了它們又會再來，都是徒勞無功，而且猴子繁殖也頻密。在晚上時段，假如有榴槤掉在地上，嗅覺靈敏的它們就會馬上聞味而來吃榴槤，人的動作比不上它們。”
逾10年樹齡果肉較香
他說，只有10多年以上的榴槤樹，生產出來的榴槤才是極品，而且果肉也會比年輕的樹齡來得香。
他指出，他早就有參加檳州榴槤大賽的念頭，不過沒採取實際行動去參賽，一直到去年，才報名參加。
“去年參賽得安慰獎的榴槤樹齡，只有3、4年而已，所以榴槤味道比較輸一點。”
威省榴槤首次摘冠
今年，他終於圓了夢想，以“黑刺”奪冠，此外，這也是威省榴槤首次在該榴槤大賽拿下冠軍寶座。
“之前都是檳島榴槤獲得最佳榴槤獎，此次以“黑刺”得獎，是我們威省榴槤園主值得驕傲的事。”他說，在參賽之前他還對工人說，倘若今年沒能拿下冠軍，他就不會再參加任何榴槤大賽了。
北馬 2012-07-28
光明日報
擁有40年種植經驗的廖石乾，自小時就對榴槤存有很濃厚的興趣。
（威南28日訊）8歲就跟隨父親到果園學習農耕種水果，40年的種植經驗，使廖石乾慧眼發掘“黑刺”品種。25年後，“黑刺”果然不負廖石乾的細心栽培，一舉拿下“最佳榴槤”比賽的冠、季軍，雙喜臨門。
以貌取人，失之子羽，連榴槤也不可貌相。25年前，朋友告訴廖石乾，他在無意間發現園中有一棵榴槤樹，長出外殼有“黑刺”的榴槤，外形是圓形的。
感覺圓形榴槤沒怎樣
根據廖石乾的經驗，圓形榴槤的果肉味道並不怎麼樣，所以他毫無興趣。
1年後，朋友又拿“黑刺”讓他品嚐，為了不讓朋友失望，他就嘗試“黑刺”。
一吃之下覺得“黑刺”肉質好、味道香，大感意外和驚喜，所以就跟朋友要了“黑刺”的樹苗裁植。
http://easss.com/health/raw
52歲的廖石乾其實在去年已經參加榴槤比賽了，不過因為榴槤樹被松鼠以及老鼠摧毀，所以他臨時以另外一顆榴槤樹的產品參選，結果只獲得安慰獎。今年他捲土重來，終於在逾百位參賽者中脫穎而出，連中雙元，“揚眉吐氣”。
黑刺打敗名榴槤突圍
檳島榴槤聞名遐邇，檳城航空趁此趨勢推出“吃榴槤”配套，證明了榴槤在檳城已成為吸引遊客的其中一個項目。
“龍蝦”、“貓山王”、“葫蘆”、“紅蝦”、“坤寶紅肉”、“小紅”等等是最常聽到的上等榴槤品種，現在“黑刺”名列前矛，萬千寵愛於一身。
廖石乾受詢時指出，他在小時候就跟着爸爸到果園學種水果，而他最喜歡種的水果是榴蓮。
“一般上，好的榴槤外形是橢圓形的，所以我一開始聽到“黑刺”是圓的，就沒興趣了，後來吃了才知道肉質特佳。”
他現有3個園坵，分佈在三巴央、五公司以及雙溪堡。單單“黑刺”，就有600至700顆棵。
產量最高之時，日產200至300粒“黑刺”。
水分氧氣充足 山坡地最適合種果王
廖石乾指出，除了榴槤品質，土質也是非常重要的，山坡地是榴槤的最佳種植地。因山坡地擁有足夠的水分以及氧氣，平地種植的榴槤差多了，完全不能相提並論。
種榴槤並沒有什麼秘訣，每半年必須施肥一次，不過，他所採用的肥料都是“果子肥料”，少用化學肥料。
“為了改良及生產出較好的黑刺品質，我採用“接種”方法，不過是用本地榴槤樹苗，並非國外。”
針對檳州行政議員劉子健建議園主們專業經營農耕，向州政府申請優良園丘證書以便吸引遊客前來光顧吃榴槤，廖石乾說他目前還沒有意願，也沒有時間把榴槤園丘發展成旅遊勝地。
“因為我還有其他水果園坵、油棕園要打理，一旦榴槤園發展為旅遊勝地，我就完全無法應付的。”
猴子最愛吃榴槤 山豬松鼠也喜歡
被問及種植榴槤最大的問題是甚麼，廖石乾說，猴子是榴槤園坵首要的敵人，山豬及松鼠也是破壞王之一，而且它們極度聰明，很難對付。
“之前我叫人來捉，捉了它們又會再來，都是徒勞無功，而且猴子繁殖也頻密。在晚上時段，假如有榴槤掉在地上，嗅覺靈敏的它們就會馬上聞味而來吃榴槤，人的動作比不上它們。”
逾10年樹齡果肉較香
他說，只有10多年以上的榴槤樹，生產出來的榴槤才是極品，而且果肉也會比年輕的樹齡來得香。
他指出，他早就有參加檳州榴槤大賽的念頭，不過沒採取實際行動去參賽，一直到去年，才報名參加。
“去年參賽得安慰獎的榴槤樹齡，只有3、4年而已，所以榴槤味道比較輸一點。”
威省榴槤首次摘冠
今年，他終於圓了夢想，以“黑刺”奪冠，此外，這也是威省榴槤首次在該榴槤大賽拿下冠軍寶座。
“之前都是檳島榴槤獲得最佳榴槤獎，此次以“黑刺”得獎，是我們威省榴槤園主值得驕傲的事。”他說，在參賽之前他還對工人說，倘若今年沒能拿下冠軍，他就不會再參加任何榴槤大賽了。
辦回鄉卡要交照片光碟 現場影快相可即時傳遞 收費$40
辦回鄉卡要交照片光碟
現場影快相可即時傳遞 收費$40
11/24/2012
Apple HK
由下月10日起，市民申領回鄉卡時須一併遞交數碼相片
領回鄉證要交碟 中旅社勁擾民
回鄉證照片新規定 申請需連光碟提交 Video
The Sun
http://q.gs/2dQz7
【本報訊】香港居民申請或換領回鄉卡，下月10日起手續將比現時繁複。中旅社透露，回鄉卡申請人除了要提供一張彩色近照，另要自備一張儲存於光碟內的數碼相片，再親自到中旅社證件中心辦證；相片規格更嚴謹，包括頭髮不能遮擋眉毛、雙耳及眼睛，也不能佩戴粗框眼鏡及避免濃妝。中旅社解釋是配合內地出入境管理局的指引。
記者：譚靜雯
中旅社目前在香港有七個辦證中心，為香港居民辦理新領、換領、補領回鄉卡。按現行規定，申請人需提交一張近半年內拍攝的正面彩色近照，相片背景為純白色，大小則為40毫米（闊）x50毫米（高），或不超過45毫米（闊）x55毫米（高）。但為配合內地公安部出入境管理局已實施的「出入境證件相片照相指引」，下月10日起，回鄉卡申請人須遵守最新的相片規格。
■黎錫明稱，中旅社的快相機可一條龍處理紙質相及數碼相。
不可利用USB手指
中旅集團證件業務部高級經理黎錫明稱，回鄉卡申請人的相片除了要清楚顯示面容特徵，尺寸將改為33毫米（闊）x48毫米（高），背景仍是白色，並需張貼在申請表上。另申請人需額外準備一張數碼相片，並燒錄到光碟中一併提交。但他提醒申請人自攜辦理的數碼相片圖像格式應為JPEG檔案，一張光碟只能放一張數碼相片，也要以英文字母或數目字命名。到證件中心辦證時，須把光碟交予職員，透過中心內的數碼檢測平台檢視相片是否符合規格，合格就會即時上傳並打印合格證，再憑合格證辦理手續。
黎錫明指，基於安全及保安考慮，申請人不可以利用USB手指裝置提交數碼相片，「USB手指可能有電腦病毒，或者有惡意程序盜取到機密資料」。為了方便市民辦證，中旅社已與一間大型快相供應商合作，在各證件中心增設兩至三部的快相設施，「每次收費40元，快相供應商會提供四張相片，仲會幫你處理數碼相，影完相後會即時傳去檢測中心，唔合格嘅相可以重新拍攝，唔會額外收費」。
頭髮不能遮擋雙耳
他又稱，即將實施的相片規格比以往更嚴謹，申請人的頭髮不能遮擋眉毛、雙耳及眼睛，也不能佩戴粗框眼鏡及避免濃妝，建議不要穿着太淺色的衣服。
其實翻查資料，現時申請特區護照、辦理美國簽證等，申請手續簡單，申請人可選擇網上申請，並將特定檔案格式的數碼相片上傳，有別於回鄉卡，需要申請人自行燒錄數碼相片光碟，並親身遞交。
回鄉卡新相片規格注意事項
實施日期：12月10日
申請人需遞交兩張相片：一張紙質貼在申請表，
一張燒錄到光碟的數碼相片（給簽發機關審批及造證）
紙質相片規格和注意事項：
‧33毫米（闊）x48毫米（高）
‧背景純白色
‧宜穿深色有領衣服，不應穿白色衣服
‧頭髮不能遮擋眉毛、雙耳及眼睛
‧不能佩戴粗框眼鏡
‧避免濃妝
數碼相片規格和注意事項：
‧圖像檔格式為JPEG
‧圖像為24位RGB真彩色
‧圖像尺寸：寬354像素、高472像素；寬高比為3：4
資料來源：中旅社
現場影快相可即時傳遞 收費$40
11/24/2012
Apple HK
由下月10日起，市民申領回鄉卡時須一併遞交數碼相片
領回鄉證要交碟 中旅社勁擾民
回鄉證照片新規定 申請需連光碟提交 Video
The Sun
http://q.gs/2dQz7
【本報訊】香港居民申請或換領回鄉卡，下月10日起手續將比現時繁複。中旅社透露，回鄉卡申請人除了要提供一張彩色近照，另要自備一張儲存於光碟內的數碼相片，再親自到中旅社證件中心辦證；相片規格更嚴謹，包括頭髮不能遮擋眉毛、雙耳及眼睛，也不能佩戴粗框眼鏡及避免濃妝。中旅社解釋是配合內地出入境管理局的指引。
記者：譚靜雯
中旅社目前在香港有七個辦證中心，為香港居民辦理新領、換領、補領回鄉卡。按現行規定，申請人需提交一張近半年內拍攝的正面彩色近照，相片背景為純白色，大小則為40毫米（闊）x50毫米（高），或不超過45毫米（闊）x55毫米（高）。但為配合內地公安部出入境管理局已實施的「出入境證件相片照相指引」，下月10日起，回鄉卡申請人須遵守最新的相片規格。
■黎錫明稱，中旅社的快相機可一條龍處理紙質相及數碼相。
不可利用USB手指
中旅集團證件業務部高級經理黎錫明稱，回鄉卡申請人的相片除了要清楚顯示面容特徵，尺寸將改為33毫米（闊）x48毫米（高），背景仍是白色，並需張貼在申請表上。另申請人需額外準備一張數碼相片，並燒錄到光碟中一併提交。但他提醒申請人自攜辦理的數碼相片圖像格式應為JPEG檔案，一張光碟只能放一張數碼相片，也要以英文字母或數目字命名。到證件中心辦證時，須把光碟交予職員，透過中心內的數碼檢測平台檢視相片是否符合規格，合格就會即時上傳並打印合格證，再憑合格證辦理手續。
黎錫明指，基於安全及保安考慮，申請人不可以利用USB手指裝置提交數碼相片，「USB手指可能有電腦病毒，或者有惡意程序盜取到機密資料」。為了方便市民辦證，中旅社已與一間大型快相供應商合作，在各證件中心增設兩至三部的快相設施，「每次收費40元，快相供應商會提供四張相片，仲會幫你處理數碼相，影完相後會即時傳去檢測中心，唔合格嘅相可以重新拍攝，唔會額外收費」。
頭髮不能遮擋雙耳
他又稱，即將實施的相片規格比以往更嚴謹，申請人的頭髮不能遮擋眉毛、雙耳及眼睛，也不能佩戴粗框眼鏡及避免濃妝，建議不要穿着太淺色的衣服。
其實翻查資料，現時申請特區護照、辦理美國簽證等，申請手續簡單，申請人可選擇網上申請，並將特定檔案格式的數碼相片上傳，有別於回鄉卡，需要申請人自行燒錄數碼相片光碟，並親身遞交。
回鄉卡新相片規格注意事項
實施日期：12月10日
申請人需遞交兩張相片：一張紙質貼在申請表，
一張燒錄到光碟的數碼相片（給簽發機關審批及造證）
紙質相片規格和注意事項：
‧33毫米（闊）x48毫米（高）
‧背景純白色
‧宜穿深色有領衣服，不應穿白色衣服
‧頭髮不能遮擋眉毛、雙耳及眼睛
‧不能佩戴粗框眼鏡
‧避免濃妝
數碼相片規格和注意事項：
‧圖像檔格式為JPEG
‧圖像為24位RGB真彩色
‧圖像尺寸：寬354像素、高472像素；寬高比為3：4
資料來源：中旅社
肯德基 KFC 麥當勞 原料雞 吃抗生素45天速成
肯德基原料雞 吃抗生素45天速成
明報
11/24/2012
45天速成雞賣通街
落藥45日谷肥雞 供貨內地KFC麥記 Video
The Sun
http://q.gs/2dQlE
【明報專訊】聲稱為內地肯德基、麥當勞提供雞肉的山西粟海集團，被指用大量的工業鹽、氯化膽鹼原料配成飼料餵雞，工人說，飼料內加入了對人體有害的添加劑。
集團回應指給雞吃抗生素，「就像人病了要吃藥一樣，並非不可接受」。肯德基則稱粟海僅佔其雞肉採購量1%左右，將加強檢驗並根據調查情况作相應處理，麥當勞則稱粟海非其供應商。
中國經濟網報道，山西粟海集團近日向農民推廣養雞致富，聲稱從雛雞到成品雞只需要45天。推廣人員稱，農戶養的雞由公司統一配料、供藥和回收，最後進入麥當勞、肯德基和一些大型超市，一年可以養5、6批，每隻雞可賺2到3元人民幣。
肯德基﹕只佔採購量1%
粟海集團在山西萬榮、平陸等多地都有簽約養殖基地，所有養殖場都由集團提供飼料。據養殖人員稱，飼料有3種，前10天吃一號飼料，是增加營養的；然後吃2號料，是長骨骼的；最後15天吃3號料，是長肉的，一天能長2到3両。
粟海飼料廠佔地10餘畝，離遠就能聞到令人反胃的氣味。車間內有大量的工業鹽、氯化膽鹼原料，工人們不時把粉末狀原料倒入機器中加工。據工人解釋說，「這些飼料配了藥，有添加劑，具體是什麽不知道，但對人體肯定有害，周邊的蒼蠅都毒死了，年輕人都不敢在這裏幹活。」
為保證飼料質量，該公司還有專門的配藥車間。車間內有很多瓶罐貼有各種化學名稱，既有重金屬的硝酸銀，也有滅菌的藥劑。配藥員將藥配好後，交給工人加入不同型號飼料中。
「飼料邊的蒼蠅都毒死了」
簽約養殖農戶稱，按要求，一棚養5000隻雞，密度大很易生病，解決方法就是不斷餵藥，提高雞的抗病能力。因生長周期僅有45天，雞不等發病就被集團運走，流入餐廳。但粟海集團不准養殖戶私自從外面購藥。
對於雞隻驚人的生長速度，粟海回應稱，與激素無關，而是雞種經過精心選育，把飼料轉化為肉的能力實現了「鳥槍換炮」的飛躍。而工業鹽是軟化水質的，氯化膽鹼也是國家允許使用的營養性飼料添加劑。至於給雞吃抗生素，「就像人病了要吃藥一樣，並非不可接受。」強調對人體健康的影響小到「可以忽略」。
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