廁所進化說
明報
5/03/2012
古羅馬帝國是眾所周知，最講究洗澡和一二號事的「古人」了。在土耳其以弗所（Efes）古城裏，其中最受遊客歡迎與拍照的，便是這保留下來的羅馬公廁了，它設有上下水道冲洗系統，聰明而衛生。
【明報專訊】「你進入酒店房間後，第一件事會做什麼？」一次傳媒聚會裏，主持人問大家。大家七嘴八舌，坐在我旁邊的幾位，有的說打開電視，有的檢查Wi-Fi信號，有的立刻跑到洗手間，打開馬桶並拉拉手把冲冲廁，據講把不乾淨的東西冲走。
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打開電視、檢查Wi-Fi與跑進浴室廁所都是我會做的Top Three事件，跑進廁所我要看看熱水、有沒有坑渠味、馬桶冲水好不好，當然我不能相信，冲廁能驅走鬼怪不潔之物，孔子說「未能事人，焉能事鬼」，實實際際的臭味與無熱水洗澡，其實比鬼怪更擾人。
酒店推動廁所入屋
關於廁所的傳說怪談總有不少，我卻從來不討厭酒店房間裏廁所，甚至很感激它的出現。翻開歷史，甚至回想起香港舊時的7層公屋，或者小時候跟爸媽返鄉下，3層高的石屎建築，看上去很現代很不錯，可是廁所通常不在屋內，人有三急要走到屋外的某個小屋解決，那裏沒有冲廁，米田共被好好的收納，然後於不久的將來化為肥料。
躋身屋內的廁所無疑是現代產物，讀Bill Bryson的At Home，他便指出推動廁所入屋的「功臣」，不是誰，卻是酒店。
全球第一家在所有房間設有廁所的，是一家美國酒店位於New Jersey，名為Mount Vernon Hotel，於1853年開業。漸漸地，房間備有獨立浴室成為美國酒店的標準，風氣及後才來到歐洲。而浴室走入尋常百姓家，更是在酒店「感染下」才慢慢來到家裏去。這裏用上「慢慢」，毫不誇張，據Bill Bryson的資料，在法國，來到1954年，只有十分一的家居自設浴室。
日本馬桶溫暖體貼
論廁所的講究，沒有國家及得上日本。豪華並不在於大小與華麗，而是實實在在的溫暖。他們發明的溫坐兼溫水洗淨式馬桶，讓屁股在冬天裏暖烘烘的，暖意直上心頭，讓我們有着無比的幸福感。
文、圖 黃潔玲
櫃員機「食卡」揭假卡提款
星島日報
5/03/2012
(綜合報道)(星島日報報道)銀行吞假卡、吐真錢！葵涌一間銀行，大前日被人用假卡提款，先後兩次成功提走共二千六百元，歹徒食髓知味，再進行第三及第四次提款時事敗，遭櫃員機吞下兩張假卡，昨日銀行開門營業驗機揭發報警，警方列盜竊案，憑閉路電視追緝案中假卡黨。
葵涌一間銀行櫃員機發現兩張假提款卡，揭發遭假卡黨提走現鈔。有電子專家指出，類似案件早年曾發生過，但銀行隨即提升櫃員機保安系統後，識別偽卡能力大為提升，已達國際頂級水平，惟今次事件後有關銀行櫃員機系統，仍須查找「破綻」所在，加以防範。
被假卡黨提款的銀行，是葵涌葵興路一○二號葵涌中心地下永亨銀行葵涌分行，銀行門外牆壁，安裝有兩部自動櫃員機，方便市民提存款，牆上加裝帳篷及安裝閉路電視監察，前日「五．一」公眾假期銀行休息。
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共提走2600元
警方消息稱，昨日銀行假期後開門營業，至上午十時四十五分，職員開機檢查櫃員機，發現吞了兩張懷疑假提款卡，立即核對櫃員收支帳目，揭發在大前日（上月三十日）被人用該兩張懷疑假卡，先後提走一千元和一千六百元現款，立即向上司報告，由五十歲姓盧分行職員報警。
葵涌警區刑事調查隊人員到場調查，列作盜竊案處理，並在兩張懷疑假卡及櫃員機上套取指模，再翻看閉路電視錄影片段，按兩張懷疑假卡提款時間，從錄影片段中追查可疑人物，再檢走兩張懷疑假卡帶署作進一步調查。
香港城市大學電子工程學系副教授鄭利明指出，所有櫃員機都是確定真卡資料後，先吐出提款卡，待持卡者拿走提款卡，才吐出鈔票，估計今次歹徒至少擁有兩張或以上盜用同一資料的假卡，歹徒在最先兩次提款時成功，但第三次提款時已被識破遭吞卡，再用另一張卡提款亦事敗被吞卡，故有兩張懷疑假卡留在櫃員機內。
記者曾致電有關銀行查詢，惟至截稿時仍未回覆。一名住在上址銀行附近的羅姓女學生表示，銀行櫃員機系統保安如何精密，但總會有些難以察覺漏洞，作為市民須小心保管提款卡資料，以防被人盜用。
各地最低工資 薪金有升無跌
經濟日報
5/02/2012
【經濟日報專訊】最低工資推行滿一年，昨逾5,000人趁勞動節遊行，要求「加碼」。工總及經濟學者指，按現時本港經濟走勢，時薪可增至31元，即逾40萬人可加薪，但不可達工會爭取的33元。
綜觀其他已落實最低工資的地區，水平都「有升無跌」，其中台灣今年7月將最低工資加逾1成，突破30元水平。
最低工資委員會將在本月28日就第二個最低工資水平完成公眾諮詢，委員會下一步會約見各團體，料7、8月開始討論第二個最低工資水平，在分析意見及數據後，10月底之前向特首提交水平建議。
倘31元水平 逾40萬人受惠
統計處已列舉最低工資訂在29至35元，會對企業成本帶來的潛在影響。例如時薪訂在31元，屆時有40.4萬名僱員需要加薪，涉及23.3億元額外薪金開支；33元則有51.8萬人要加薪，涉及47.8億元。
勞資雙方正關注第二個最低工資水平，但根據已落實最低工資的地區或國家，水平只會有升無跌，如台灣將會由103元台幣（約27.4港元），加至115元台幣（約30.6港元），加幅達11.7%。南韓更加連續兩年調升，今年由時薪4,320韓圜（約29.5港元），加至4,580韓圜（約31.3港元），加幅為6%。
若本港按此加幅推算，最低工資介乎29至31元。香港工業總會副主席劉展灝認為，按目前市場薪酬升幅，商界可接受時薪30至31元，但難以承受增至33元。
學者：33元太高 反不利僱員
香港餐飲聯業協會會長黃家和則指，若最低工資還要調升，有茶餐廳會改用來貨價較便宜的次等食材，甚至減少食物分量，部分餐廳更會加價。
黃指行內很多員工轉職工作環境較舒服的保安，令業界出現有工無人做，員工又不願跨區工作，有中環、旺角及銅鑼灣食肆，以月薪逾萬元請清潔工，仍無人問津。
中大全球經濟及金融研究所常務所長莊太量預期，在內地經濟帶動下，本港經濟下半年將保持平穩，失業率會於3.4%至3.6%之間上落。莊認為，最低工資由28元調升至31元，對經濟衝擊不大。
但他指，如水平增至工會要求的33元，增幅則過大，一旦經濟逆轉，僱主或須減工時及裁員以降成本，對打工仔反而不利。
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昨日是五一勞動節，多個勞工團體發起遊行，爭取最低時薪增至最少33元，並要求設標準工時。
有遊行人士打扮成熊貓，諷刺打工仔需要經常加班，休息不足。
打工仔手執「工時長、真攞命」紙刀，表達要求爭取合理工時的訴求。
名畫《吶喊》拍賣勢破紀錄 4亞洲富豪有意競投 專家料12億成交
明報
5/02/2012
【明報專訊】挪威畫家蒙克（Edvard Munch）著名畫作《吶喊》，將於周三在紐約首次公開拍賣，吸引來自亞洲及歐美等地多名藝術品收藏家及富豪競投。專家估計《吶喊》有望以高達1.5億美元（約11.7億港元）天價成交，創歷來拍賣成交價最高的畫作紀錄。
今次拍賣將由蘇富比拍賣行主辦，為慎重其事，蘇富比特別加強保安，將畫作暫存於紐約總部特別設計的迷你畫廊中，畫廊外除有高壓電網保護，亦有保安員全天候看守。蘇富比保守預計，畫作能以8000萬美元（約6.24億港元）成交，目前最少有10名潛在買家，包括4名亞洲人及數名俄美富豪，估計還有一些未嘗購買藝術品收藏的超級富豪，因畫作的名氣而有意加入競投。
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最少10潛在買家
英國藝術專家弗拉姆（Nicolai Frahm）認為，《吶喊》舉世知名，今次又是首次拍賣求售，相信會引來激烈競爭，成交價可望達1.5億美元，超越2010年畢加索畫作《裸體、綠葉與半身像》以1.065億美元（逾8億港元）成交的紀錄。不少藝術家亦估計，《吶喊》成交價將遠超預期。
蒙克代表作 直逼畢加索
今次拍賣的《吶喊》版本繪於1895年，為蒙克所繪的4個版本中，唯一現由私人收藏。畫作以粉彩繪成，色彩特別豐富強烈，畫中一個宛如骷髏的人物站在天色泛紅的奧斯陸峽灣旁，雙手掩耳，嘴巴圓張，神情驚恐，營造令人不安焦慮的詭異氣氛，不少觀畫者亦會不自覺模仿畫中人的動作。
這個版本的特別之處，在於畫框下方刻有蒙克的詩句，描述他沿峽灣散步時「因焦慮而顫抖」，感到「無止盡的吶喊正穿越大自然」，據說詩句就是畫作的創作靈感。有藝術專家稱，畫中峽灣附近有屠場和精神病院，行經峽灣時可聽到動物和病人的喊叫，主角或是正在掩耳以擋住令人不安的聲音。
特點：作家詩句刻畫框
1895年版《吶喊》最初相信是由一名德國咖啡業巨頭委託繪畫，其後輾轉落入現擁有者奧爾森（Petter Olsen）之手。奧爾森是挪威船業巨頭兼地產商，父親托馬斯曾是蒙克的鄰居兼好友，亦有資助蒙克創作。二戰時期，由於納粹德軍會將認為有傷風化的藝術品焚毁，於是托馬斯把《吶喊》與蒙克其他十數幅畫作藏在一處偏僻草棚中，令畫作避過一劫。
奧爾森表示自小已看見《吶喊》掛在家中客廳，今次拍賣所得將捐贈予明年開幕的一家蒙克作品博物館作經營資金。
百佳菠菜APiTA冬菇鎘超標 均來自內地
明報
5/01/2012
【明報專訊】內地農地受重金屬污染，香港食物安全中心驗出兩個蔬菜樣本鎘超標，其中百佳超級市場出售的內地菠菜超標60％，而太古城APiTA出售的內地鮮冬菇亦超標2.3倍。專家指大量攝取鎘可損害腎功能及妨礙生殖力，食安中心建議浸透及清洗蔬菜，可去除蔬菜表面的鎘。
大量攝取可損生殖力
食安中心昨公布3月食物安全報告，共有6個不合格樣本，包括杏花邨百佳超級市場出售的內地菠菜，被驗出含重金屬鎘，含量有百萬分之0.16，超標60％；APiTA出售的內地德寧鮮冬菇，亦含有百萬分之0.33鎘，超標2.3倍。
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兩店含鎘超標的菠菜及冬菇已無餘貨，百佳發言人回應，接獲食安中心通知時已停售。中心指在正常情况下，食用上述鎘含量的蔬菜不會影響健康，以清水浸透和徹底清洗蔬菜，可去除蔬菜表面的鎘。
浸會大學香港有機資源中心主任黃喚忠指出，鎘是有毒重金屬，大量攝取會積聚在骨骼及血液，亦會影響腎功能，妨礙生殖力。黃又表示，內地農地長期使用化肥，會令泥土酸化，而重金屬容易在酸性環境被植物吸收，若在這類農地種植蔬菜會較易受污染。
另外，食安中心發現4間肉檔出售的鮮牛肉，含有禁用於鮮肉的防腐劑二氧化硫，含量介乎百萬分之110至590，違規肉店包括沙田街市的業記牛肉、東涌富東街市的聯豐行、屯門仁愛街市的百佳肉食市場，以及大埔大元街市的雄才肉食。
4牛肉檔驗出防腐劑
食安中心發言人說，上述4店以往未試過因使用二氧化硫被檢控，已跟進抽查，結果全部合格。按不合格樣本檢出的二氧化硫含量，在正常食用情况下不會影響健康，但有過敏反應者可能會出現氣喘、頭痛或惡心。
