名車「幽靈之子」撞毁
明報
1/27/2012
【明報專訊】在Dolce & Gabbana禁拍風波期間，於本月6日特意泊在該店門外「任抄牌、任影」的265萬元名車「幽靈之子」，昨日沿漆咸道南北行途中，至加連威老道交界突失控剷向路中分隔欄，撼樹後擺尾飄移打轉衝20米，撞毁路牌後甩轆停下，車主兼司機毋須送院，為逃避鏡頭急跑離開。
值265萬 撞欄後司機急離開
涉事的「幽靈之子」屬意大利Pagani生產的超級跑車，2006年以逾265萬元購入，登記者車主為沈浩，與昨日撞車的39歲男子同名同姓，但他拒絕接受訪問，撞車後匆匆離開現場。
Car Insurance
該輛橙黑色的「幽靈之子」曾於本月6日與另一名貴法拉利泊在尖沙嘴廣東道Dolce & Gabbana門外，兩名司機故意離開任由警員「抄牌」，以便在場更多市民聚集影相。
該名車昨日再度出動，下午約1時半沿尖沙嘴漆咸道南快線往觀塘方向行駛，至加連威老道交界路口前，突失控撞向右邊分隔鐵欄，猛撼向一棵大樹後車尾狂擺，如「飄移」般滑行20多米把路柱撞歪後橫亘路邊。
在連聲巨響後，跑車的纖維外殼爆裂，右車頭轆甩脫，更出現漏油情况，駕車的沈某一度被困，幸救出後證實僅受輕傷，經敷治後拒絕送院。由於名車撞毁引來大批市民圍觀，並且有多名記者趕到採訪，沈某向警方提供資料後，急步跑離現場。
幽靈之子撞散 司機奇跡輕傷
2012-1-27
失事「幽靈之子」跑車右尾輪甩脫，車頭冚整幅飛出，零件及喉管碎件等散滿一地
【大公報訊】一輛值逾二百萬港元的意大利PAGANI「幽靈之子」跑車，昨日在尖沙咀漆咸道南飛馳失事一撞即散，車輛先撼路中石壆大樹，再衝前十多米猛撞交通燈柱，車身毀爛輪胎甩脫，碎件七零八落散在地上，本身為鐘表公司東主的司機，僥倖只受輕傷毋須送院。
該輛橙色跑車，由意大利著名車廠Pagani生產，屬「Zonda F」型號，車迷習慣稱為「幽靈之子」，全球限量生產二十五部，碳纖維車身外殼全人手打造，在本港數量極少，其中藝人郭富城便擁有同型號跑車。
車主沈×（三十九歲），為兩間公司東主，其中一間鐘表珠寶公司，位於廣東道海洋中心，該輛「幽靈之子」在一○年二月在港首次登記，車價逾二百六十萬元，跑車馬力達六百五十匹，由起步加速至一百公里，需時只需三秒多，時速可逾三百四十公里。
據悉，在本月六日，一批市民齊集尖沙咀D&G店外抗議不准拍照風波時，有人曾駕該款跑車停泊店外號稱「聲援」。
昨日下午一時三十分，事主駕駛愛駒沿漆咸道南行駛，至加連威老道交界時失控，撞向路中石壆上一棵大樹，「飄移」衝前十多米再撼交通燈柱停下，右尾輪甩脫，車頭冚整幅飛出，零件及喉管碎件等散滿一地，司機一度被困殘骸車廂，需消防員協助救出，經救護員敷治後拒絕送院，現場交通受阻近二小時，警員事後把跑車拖走檢驗，意外原因有待調查。
Zonda意思是南美安第斯山脈的強勁山風，以此為名是要形容此車速度快如幽靈
Friday, January 27, 2012
港幣偽冒鈔票倍增 100元偽鈔數量飈升1.9倍
偽鈔倍增 100元飈升1.9倍
經濟日報
1/27/2012
港鈔真偽特徵比較
警方商業罪案調查科總督察鄭家偉表示，去年檢獲偽鈔量激增近9成，呼籲市民及商店要小心驗鈔。
【經濟日報專訊】新春消費暢旺，市民要提防收到偽鈔！警方近年檢獲港幣偽鈔數量持續高企，去年更大升近9成，當中100元及20元偽鈔數量更激增1.9倍及逾1.3倍，部分相信是市民在街市或商店購物時，被偷龍轉鳳。
與此同時，推出僅一年的2010年版1,000及500元新鈔，合共發現43張偽鈔，當中部分是偽冒滙豐銀行的鈔票、具有相同編號，警方呼籲市民要提高警覺。
http://easss.com/pets
警方去年共檢3584張
警方去年檢獲3,584張港幣偽鈔，較前年大增近9成，逾半是面值100元的偽鈔，共1,806張，較前年急升1.9倍；去年檢獲的20元偽鈔亦有245張，較前年上升1.3倍；1,000元「金牛」及500元「大牛」檢獲量，亦分別增加5成及一成多。
另外，有騙徒甚至利用津巴布韋1,000元廢幣，製成渣打銀行金牛瞞騙旅客。
2010年版新鈔於前年底開始陸續推出市面，但有騙徒已複印新鈔行騙，警方去年分別檢獲29及14張面值1,000元及500元新版偽鈔，部分是偽冒滙豐銀行鈔票、有相同編號，商業罪案調查科總督察鄭家偉相信，有關偽鈔是由海外或內地流入本港。
疑離境消費 被偷龍轉鳳
「港人到內地乘搭的士、購物及娛樂場所消費找贖，或在更衣室的儲物櫃內被偷龍轉鳳，但因一時未有察覺，返港後行使有關鈔票時，被商舖發覺報警，但暫未發現有犯罪集團大量印製偽鈔，相信多是個體或家庭式製作！」
鄭家偉又指，偽鈔質素只屬一般至低水平，絕大部分是由噴墨打印機印製，並沒有任何防偽特徵，市民只需花數秒檢查，便能分辨出真偽。
無手感易甩色 易辨真假
「偽鈔好光滑，並無凹凸手感，又無變色圖案及水印，部分偽鈔並無金屬綫或只有實色金屬綫影像，甚至會出現甩色情況！」
為了更易令市民上當，騙徒亦傾向製作及行使100及20元的小面額偽鈔，再趁街市或商店較繁忙時，魚目混珠行使購物，以騙取店舖找贖的金錢；警方去年共拘捕28名製作、持有及行使偽鈔人士，較前年的12人倍增；鄭家偉提醒，如市民發現有偽鈔，應立即報警或通知銀行，勿因怕損失而故意行使，否則即屬違法。
根據《刑事罪行條例》第200章條文規定，任何人製造、明知或相信一些鈔票或硬幣是偽製品，而保管、控制、或將該鈔票或硬幣向他人行使或交付他人，最高可被判囚14年。
另外，警方去年檢獲4,542張人民幣偽鈔，較前年減少17%，當中4,070張是面值100元偽鈔，減少近17%，而50元及20元偽鈔，則各有186及119張；警方又表示，未有發現提款機吐出偽鈔的情況。
經濟日報
1/27/2012
港鈔真偽特徵比較
警方商業罪案調查科總督察鄭家偉表示，去年檢獲偽鈔量激增近9成，呼籲市民及商店要小心驗鈔。
【經濟日報專訊】新春消費暢旺，市民要提防收到偽鈔！警方近年檢獲港幣偽鈔數量持續高企，去年更大升近9成，當中100元及20元偽鈔數量更激增1.9倍及逾1.3倍，部分相信是市民在街市或商店購物時，被偷龍轉鳳。
與此同時，推出僅一年的2010年版1,000及500元新鈔，合共發現43張偽鈔，當中部分是偽冒滙豐銀行的鈔票、具有相同編號，警方呼籲市民要提高警覺。
http://easss.com/pets
警方去年共檢3584張
警方去年檢獲3,584張港幣偽鈔，較前年大增近9成，逾半是面值100元的偽鈔，共1,806張，較前年急升1.9倍；去年檢獲的20元偽鈔亦有245張，較前年上升1.3倍；1,000元「金牛」及500元「大牛」檢獲量，亦分別增加5成及一成多。
另外，有騙徒甚至利用津巴布韋1,000元廢幣，製成渣打銀行金牛瞞騙旅客。
2010年版新鈔於前年底開始陸續推出市面，但有騙徒已複印新鈔行騙，警方去年分別檢獲29及14張面值1,000元及500元新版偽鈔，部分是偽冒滙豐銀行鈔票、有相同編號，商業罪案調查科總督察鄭家偉相信，有關偽鈔是由海外或內地流入本港。
疑離境消費 被偷龍轉鳳
「港人到內地乘搭的士、購物及娛樂場所消費找贖，或在更衣室的儲物櫃內被偷龍轉鳳，但因一時未有察覺，返港後行使有關鈔票時，被商舖發覺報警，但暫未發現有犯罪集團大量印製偽鈔，相信多是個體或家庭式製作！」
鄭家偉又指，偽鈔質素只屬一般至低水平，絕大部分是由噴墨打印機印製，並沒有任何防偽特徵，市民只需花數秒檢查，便能分辨出真偽。
無手感易甩色 易辨真假
「偽鈔好光滑，並無凹凸手感，又無變色圖案及水印，部分偽鈔並無金屬綫或只有實色金屬綫影像，甚至會出現甩色情況！」
為了更易令市民上當，騙徒亦傾向製作及行使100及20元的小面額偽鈔，再趁街市或商店較繁忙時，魚目混珠行使購物，以騙取店舖找贖的金錢；警方去年共拘捕28名製作、持有及行使偽鈔人士，較前年的12人倍增；鄭家偉提醒，如市民發現有偽鈔，應立即報警或通知銀行，勿因怕損失而故意行使，否則即屬違法。
根據《刑事罪行條例》第200章條文規定，任何人製造、明知或相信一些鈔票或硬幣是偽製品，而保管、控制、或將該鈔票或硬幣向他人行使或交付他人，最高可被判囚14年。
另外，警方去年檢獲4,542張人民幣偽鈔，較前年減少17%，當中4,070張是面值100元偽鈔，減少近17%，而50元及20元偽鈔，則各有186及119張；警方又表示，未有發現提款機吐出偽鈔的情況。
Thursday, January 26, 2012
千萬屯門環保園塑膠資源再生中心 只達塑膠回收目標兩成
千萬環保園塑膠回收 只達目標兩成
明報
1/27/2012
廢塑膠經過分類、清洗及破碎等程序，變回塑膠碎片，便可當作原料出售，但售價波動，主要受內地需求及石油價格影響。
【明報專訊】政府豪擲千萬元在屯門環保園建立塑膠資源再生中心，營運至今約兩年。
最新數字顯示，每日回收量平均只有4公噸，只及最初預期的20％。負責營運中心的仁愛堂承認，中心一直錄得虧損，認為與營運成本太高有關，表示今年會加強開發廢塑膠循環再造產品如筆桿，以增加收入，另促請政府盡快徵收垃圾費，及向塑膠飲品容器徵費，以補貼成本效益不高的廢塑膠回收業，才有望持續發展。
Gaiam
仁愛堂：望政府徵垃圾費補貼成本
仁愛堂總監（企業營運及發展）黃樂珺接受訪問時，沒正面回應是否當了「白老鼠」，但承認「撞咗好多板」才掌握到營運竅門，強調近月已漸入佳境，全港增至600個回收點，每日回收量由最初1至2公噸，增至現時4公噸，但計劃只餘下一年，相信要更多時間改善營運狀况，稍後會向政府提出續約3年，以達到可持續的營運模式。
中心位於屯門環保園二期，佔地5000平方米，政府投資逾千萬元興建廠房及購買設備，再以象徵式1元月租，租予中標的仁愛堂。計劃為期3年，目標回收廢膠量為每日20公噸，若仁愛堂達標，才可取得獲批的環境及自然保育基金1000萬元資助撥款。
位置遠運輸貴 成品價格低
黃樂珺認為，最大挑戰是廢塑膠重量輕、體積大，每車只可運輸0.5至0.8公噸，加上環保園位置偏遠，物流成本非常高。中心現時收集到的廢膠，每公噸營運成本高達6000元，但廢膠循環再造後出售價格僅及成本一半。
本報自行推算得出，中心於2010年3月正式營運，至今累積回收1700公噸廢膠，營運費用高達1020萬元，假設只能收回一半成本，即虧損金額高達510萬元。
環保署表示，正檢討中心的營運情况，以釐定未來發展路向；為配合社區網絡運作，政府去年12月在九龍灣設立了一個回收物料轉運中心，作為地區樞紐，把來自各區的物料轉運到屯門環保園供本地循環再造。
明報記者
明報
1/27/2012
廢塑膠經過分類、清洗及破碎等程序，變回塑膠碎片，便可當作原料出售，但售價波動，主要受內地需求及石油價格影響。
【明報專訊】政府豪擲千萬元在屯門環保園建立塑膠資源再生中心，營運至今約兩年。
最新數字顯示，每日回收量平均只有4公噸，只及最初預期的20％。負責營運中心的仁愛堂承認，中心一直錄得虧損，認為與營運成本太高有關，表示今年會加強開發廢塑膠循環再造產品如筆桿，以增加收入，另促請政府盡快徵收垃圾費，及向塑膠飲品容器徵費，以補貼成本效益不高的廢塑膠回收業，才有望持續發展。
Gaiam
仁愛堂：望政府徵垃圾費補貼成本
仁愛堂總監（企業營運及發展）黃樂珺接受訪問時，沒正面回應是否當了「白老鼠」，但承認「撞咗好多板」才掌握到營運竅門，強調近月已漸入佳境，全港增至600個回收點，每日回收量由最初1至2公噸，增至現時4公噸，但計劃只餘下一年，相信要更多時間改善營運狀况，稍後會向政府提出續約3年，以達到可持續的營運模式。
中心位於屯門環保園二期，佔地5000平方米，政府投資逾千萬元興建廠房及購買設備，再以象徵式1元月租，租予中標的仁愛堂。計劃為期3年，目標回收廢膠量為每日20公噸，若仁愛堂達標，才可取得獲批的環境及自然保育基金1000萬元資助撥款。
位置遠運輸貴 成品價格低
黃樂珺認為，最大挑戰是廢塑膠重量輕、體積大，每車只可運輸0.5至0.8公噸，加上環保園位置偏遠，物流成本非常高。中心現時收集到的廢膠，每公噸營運成本高達6000元，但廢膠循環再造後出售價格僅及成本一半。
本報自行推算得出，中心於2010年3月正式營運，至今累積回收1700公噸廢膠，營運費用高達1020萬元，假設只能收回一半成本，即虧損金額高達510萬元。
環保署表示，正檢討中心的營運情况，以釐定未來發展路向；為配合社區網絡運作，政府去年12月在九龍灣設立了一個回收物料轉運中心，作為地區樞紐，把來自各區的物料轉運到屯門環保園供本地循環再造。
明報記者
2012 太陽磁暴襲地球六年來最勁
太陽磁暴襲地球六年來最勁
1/25/2012
The Sun
【本報訊】太陽中心附近一個強烈耀斑在周日爆發，地球將出現六年來最強烈的太陽磁暴。科學家預料兩極地區部分通訊衞星可能中斷，飛機航班及發電廠亦可能受影響。
美國國家海洋及大氣管理局（NOAA）的物理學家比澤克表示，該太陽耀斑於美東時間周日晚十一時開始爆發，噴發的高能帶電粒子以時速六百四十萬公里的極高速衝向地球，在本港時間昨晚約十時抵達地球，且會持續到今日。比澤克指這是自○五年五月以來最強烈的一股，地球至木星之間的太空均會充斥太陽粒子。
亞洲或見到北極光
比澤克又指，地球兩極地區受是次太陽磁暴影響最深，飛機航班、鑽油、極地探索及衞星通訊可能受影響，NOAA建議飛經兩極的航班改道，以防萬一。是次太陽磁暴亦增加北極光出現的機會，專家指亞洲也可能有機會看到。
本港天文台指出，太陽釋出的極短波輻射會被大氣高層氣體吸收，到達地面的輻射量不多，對地面溫度影響微不足道。
美國太空總署拍得太陽耀斑爆發時的情形。（法新社圖片）
「磁暴」恐擾飛機航班
星島日報
1/25/2012
(綜合報道)(星島日報報道)美國太空氣候預測中心發出預報稱，受到來自太陽的高能粒子影響，地球磁場會在周二開始出現「磁暴」。屆時，部分航班、電網及衞星通訊可能受到影響。
太陽粒子高速衝地球
該中心在周一的預報中表示，太陽的高能帶電粒子流於周日以每秒二千公里的速度衝向地球，其速度約為普通太陽粒子的五倍，預計到達地球的時間為美國東部時間周二早上九時（香港時間周二晚上十時）。預報稱，這次磁暴的總體強度為中等或較強，將持續到美國時間周三。
太空氣候預測中心官員翁薩格（Terry Onsager）表示，到達地球的高能粒子可能會干擾到部分高頻無綫通訊系統，北美、歐洲和亞洲之間的部分航班可能需要更改飛行路綫，發電廠也可能受影響。
翁薩格說：「當這些粒子襲擊地球，就像把一個大鐵錘丟進地球磁場，那些能量會讓地球磁場產生變動。」
太陽的高能帶電粒子流到達地球引起的全球性強烈地磁場擾動，稱為「磁暴」。電子流的速度愈快，磁暴的強度也就愈大。
太空氣候預測中心物理學家比賽克則指出，這次磁暴為二○○五年以來最大，在一到五級制中列為三級，仍為「強烈」的級別。比賽克又稱，極地區域可能受磁風暴影響最深，鑽油、極地探索和太空衞星也可能因此中斷，但預期不會造成太大影響。
綜合報道
地球將受強太陽磁暴影響
星島日報
1/24/2012
地球將受強太陽磁暴影響
美國太空氣候預測中心23日預報稱，受來自太陽的高能粒子影響，地球磁場24日將出現磁暴。屆時，部分航班、電網以及衛星通信可能受到影響。
預報稱，太陽的高能帶電粒子流22日以每秒2000公里的速度衝向地球，其速度約為普通太陽粒子的5倍，預計到達地球的時間為美國東部時間24日早上9時（香港時間24日晚上10時）。
預報稱，這次磁暴的總體強度為中等或較強，將持續到25日。
太空氣候預測中心官員指，到達地球的高能粒子可能會影響到部分高頻電波通信，這可能會迫使部分航班更改飛行路線。另外，部分電網和衛星也將受到影響。國際太空站太空人也應採取措施，避開高能輻射。
太陽的高能帶電粒子流到達地球引起的全球性強烈地磁場擾動稱為磁暴。電子流的速度越快，磁暴的強度也就越大。太陽風暴
1/25/2012
The Sun
【本報訊】太陽中心附近一個強烈耀斑在周日爆發，地球將出現六年來最強烈的太陽磁暴。科學家預料兩極地區部分通訊衞星可能中斷，飛機航班及發電廠亦可能受影響。
美國國家海洋及大氣管理局（NOAA）的物理學家比澤克表示，該太陽耀斑於美東時間周日晚十一時開始爆發，噴發的高能帶電粒子以時速六百四十萬公里的極高速衝向地球，在本港時間昨晚約十時抵達地球，且會持續到今日。比澤克指這是自○五年五月以來最強烈的一股，地球至木星之間的太空均會充斥太陽粒子。
亞洲或見到北極光
比澤克又指，地球兩極地區受是次太陽磁暴影響最深，飛機航班、鑽油、極地探索及衞星通訊可能受影響，NOAA建議飛經兩極的航班改道，以防萬一。是次太陽磁暴亦增加北極光出現的機會，專家指亞洲也可能有機會看到。
本港天文台指出，太陽釋出的極短波輻射會被大氣高層氣體吸收，到達地面的輻射量不多，對地面溫度影響微不足道。
星島日報
1/25/2012
(綜合報道)(星島日報報道)美國太空氣候預測中心發出預報稱，受到來自太陽的高能粒子影響，地球磁場會在周二開始出現「磁暴」。屆時，部分航班、電網及衞星通訊可能受到影響。
太陽粒子高速衝地球
該中心在周一的預報中表示，太陽的高能帶電粒子流於周日以每秒二千公里的速度衝向地球，其速度約為普通太陽粒子的五倍，預計到達地球的時間為美國東部時間周二早上九時（香港時間周二晚上十時）。預報稱，這次磁暴的總體強度為中等或較強，將持續到美國時間周三。
太空氣候預測中心官員翁薩格（Terry Onsager）表示，到達地球的高能粒子可能會干擾到部分高頻無綫通訊系統，北美、歐洲和亞洲之間的部分航班可能需要更改飛行路綫，發電廠也可能受影響。
翁薩格說：「當這些粒子襲擊地球，就像把一個大鐵錘丟進地球磁場，那些能量會讓地球磁場產生變動。」
太陽的高能帶電粒子流到達地球引起的全球性強烈地磁場擾動，稱為「磁暴」。電子流的速度愈快，磁暴的強度也就愈大。
太空氣候預測中心物理學家比賽克則指出，這次磁暴為二○○五年以來最大，在一到五級制中列為三級，仍為「強烈」的級別。比賽克又稱，極地區域可能受磁風暴影響最深，鑽油、極地探索和太空衞星也可能因此中斷，但預期不會造成太大影響。
綜合報道
地球將受強太陽磁暴影響
星島日報
1/24/2012
地球將受強太陽磁暴影響
美國太空氣候預測中心23日預報稱，受來自太陽的高能粒子影響，地球磁場24日將出現磁暴。屆時，部分航班、電網以及衛星通信可能受到影響。
預報稱，太陽的高能帶電粒子流22日以每秒2000公里的速度衝向地球，其速度約為普通太陽粒子的5倍，預計到達地球的時間為美國東部時間24日早上9時（香港時間24日晚上10時）。
預報稱，這次磁暴的總體強度為中等或較強，將持續到25日。
太空氣候預測中心官員指，到達地球的高能粒子可能會影響到部分高頻電波通信，這可能會迫使部分航班更改飛行路線。另外，部分電網和衛星也將受到影響。國際太空站太空人也應採取措施，避開高能輻射。
太陽的高能帶電粒子流到達地球引起的全球性強烈地磁場擾動稱為磁暴。電子流的速度越快，磁暴的強度也就越大。太陽風暴
真人測試 揭支裝酵素液消滯謬誤
頭號健康
真人測試 揭酵素消滯謬誤
2012年01月26日
Next Mag
大時大節，日日鮑參翅肚盆菜食到滯，近年不少 OL和美容 bloggers都爭相討論市面熱賣的酵素補充劑，躍躍欲試，希望達到產品聲稱的排毒清腸胃功效。
盡信聲稱不如真人測試，試飲發現功效未如理想之外，經專家測試，更發現產品酸性過高，同飲醋無分別。專家指正，原來酵素補充劑同人體內的消化酵素絕不相同，不會幫助消化。想節後解滯，飲啖茶食碗粥反而有用，好過嘥錢嘥時間亂試。
http://easss.com/health
每逢聖誕新年，都忙於幫客人籌備 party的派對專家 Deseree，不但對食材甚有研究，她亦花過不少時間鑽研飲食養生，研究自八十年代在歐美等國家興起，近年在日本和台灣盛行的酵素療法。
酵素大熱，好多美容和健康食品店都出售由台灣入口的酵素補充劑，售價可高達三、四百元一支。
自從幾年前皮膚敏感發作， Deseree就開始睇書研究養生飲食方法，希望實踐健康飲食來改善體質。
皮膚敏感苦研飲食
故事要追溯到七、八年前，當時 Deseree忙於處理家族的古董傢俬生意，壓力爆燈，身體隨即響起警號，「全身突然又紅又腫又痕，皮膚科專科醫生只處方抗敏感藥給我，不過無法斷尾，後期甚至要食幾隻藥來控制住，吞藥都吞到怕！
「以為服藥毋須戒口，結果出事；有一次食完韓國菜，突然呼吸困難，醫生幫我追查成因，先至發現我對芝麻敏感，令我醒悟飲食對身體原來有好大影響；從此我每日都做飲食日記，記低每餐的飲食詳情，食完出現過什麼反應等等。」
為健康， Deseree一有時間就睇飲食養生的書籍，鑽研不同的飲食理論，結果讓她認識了酵素。「我知道人體有好多消化酵素，作用是分解食物，我食完加工過的麵包，腸胃會覺頂住，就是因為身體缺乏某種澱粉質酵素；做飲食日記，可以幫我追查身體欠缺邊一種酵素，避免亂碰我消化不來的食物。」
幾年來的飲食記錄，幫助 Deseree掌握致敏食物來源，例如味精、加工麵包等食物，而嘗試過程中當然亦遇上中招經驗，例如一食味精皮膚就會發癢，所以 Deseree愈食愈清淡，每餐只食一種肉類和蔬菜，直到現在皮膚不再敏感，這種飲食習慣依然持續。
Deseree又從書本認識消化酵素，知道體內要有消化酵素先可以幫助消化，不會相信坊間其他清腸胃偏方，「大時大節一定要好好享受，過節時難免食得太多，令到我消化不良，我就會食消化酵素成藥，試過食滯後食兩粒，第二日個胃無再頂住。」
近年市面興起酵素排毒熱潮， Deseree雖然對酵素略有認識，卻從未試過這類產品，今次她大膽接受本刊邀請，試飲三日在美容連鎖店買到的「安康排毒酵精」，驗證產品是否能如包裝聲稱，可以幫助排便，改善膚質和提升免疫力。
Deseree試飲的三支裝酵素售價接近三百元，每支約六十毫升，成分無列明有哪種酵素，反而寫明加入促進腸道蠕動的乳酸菌。
食物安全專家方麗影博士試飲過酵素，發現酸到輕微揦喉，她估計這種酸度是為了防止細菌滋生，延長保質期。
儀器測試發現未稀釋酵素的酸鹼度（ pH值）達 2.8，酸度比得上 2.9的白醋和 2.4的檸檬。
真人測試產品功效
「我從來不會買這些酵素產品，因為成分說明太含糊，只略述由幾十種蔬果提煉而成，卻無講明含有邊一種酵素。
「冒險連續飲三日，味道酸酸甜甜，都幾易入口。頭兩日飲完會覺飽肚，有少少瀉，到第三日卻毫無反應，身體狀況無大分別，令我好懷疑它所聲稱的排毒功效。至於產品聲稱由幾十種蔬果提煉而成，除非平時忙到無時間食蔬果，否則都不會考慮用它來做代替品。」
香港專業教育學院（柴灣）食物安全課程主任方麗影幾年前亦在朋友介紹下試飲過酵素，「味道酸到似蘋果醋，每次飲完都胃痛，兼覺得個胃頂住，腸胃不見有任何改善，飲過幾次，索性放棄。」
酵素 Q&A
消化酵素分解食物
Q：酵素是什麼？
A：酵素分為人體內的「代謝酵素」、「消化酵素」，以及食物內的「食物酵素」三種。「代謝酵素」負責在身體內重建和互補身體細胞，與消化無關；由不同器官分泌的「消化酵素」，則負責將食物分解為身體可以吸收的元素，例如將澱粉質分解為葡萄糖，將蛋白質分解為氨基酸，將脂肪分解為脂肪酸。「食物酵素」只在未烹調的食物中找到，市面的酵素補充劑亦聲稱含有由食物提煉出來的食物酵素。
Q：食物酵素可以幫助消化？
A：不可以，食物酵素會分解食物中的營養素，例如香蕉的酵素會分解糖分，愈熟愈甜，食後較易消化，但進食後香蕉內的酵素會被胃酸或者體內的消化酵素破壞結構，無法提升消化功能。
Q：哪類人士需要補充酵素？
A：一般人毋須補充，除非有偶發性消化不良，而胰臟功能失調或慢性胰臟炎患者，由於他們無法正常分泌消化酵素，因此需要補充。
現時市面有售的酵素補充劑，部分味道極酸，方麗影博士用儀器測試產品的酸鹼度，發現 pH值約 2.8，同白醋差不多。方麗影指出：「如果跟足指示空肚飲，胃潰瘍病人肯定傷上加傷；就算無病無痛，亦不建議使用這些酸性極高的產品來清腸胃，幾十元買樽果醋，都有相同去油膩功效。」
酵素補充劑功效成疑，原因是它們所含的酵素來自蔬果，只屬於食物酵素，與身體內的消化酵素大不同；養和醫院註冊營養師陳勁芝解釋：「體內有好多消化酵素，存在於口水和腸胃等，缺乏某種酵素，就不能分解某些食物，例如飲完牛奶會肚瀉，就是缺乏分解乳糖的酵素。」
為分析自己的飲食習慣， Deseree自訂一週飲食計劃，訂下每日三餐與老公的二人菜單，每日早餐前更會食生果補充纖維。
註冊營養師陳勁芝擔心市民誤信酵素補充劑能幫助消化，於是放肆飲食，結果排毒不成反增磅。
食物酵素≠消化酵素
「食物雖然同樣含有酵素，例如香蕉中的酵素會不斷分解糖分，令香蕉愈熟愈甜，但進食香蕉後，這些酵素會被胃酸和身體內的消化酵素分解，不能促進消化和代謝。除非市面售賣的酵素補充劑獲證實可抗拒胃酸分解，否則食落肚根本對身體無幫助。至於有人飲完會肚瀉，可能是因為產品添加了能抵抗胃酸的纖維及益生菌，令腸道暢通。」
除了酵素補充劑，經發酵製成的食物，例如泡菜、納豆，同樣含有大量酵素，又是否有助消化？方麗影博士指出：「天然發酵的泡菜、納豆和腐乳，發酵過程會產生大量酵素，令食物初步分解，但進食後同樣會被胃酸和消化酵素分解，食完亦不會有助減低飽滯感。」
食滯是因為胃部蠕動速度減慢，腸胃及肝臟科專科醫生王振宇教路，應該將每餐分量減半，實行少食多餐，減輕腸胃負擔。
木瓜、菠蘿等天然蔬果，以及經發酵的泡菜、納豆等含有大量酵素，可分解食物內的營養素，令食物變得較易被消化，但進食後卻不會促進腸胃消化。
消化酵素助消滯
大魚大肉腸胃不適，與其服用成分未明的酵素補充劑，不如學 Deseree服用消化酵素藥物。腸胃及肝臟科專科醫生王振宇指出：「胃部好似一個有彈性的氣球，進食後肌肉會放鬆，方便擴張，消化食物，如果食得肥膩，就會減慢胃部收縮速度，例如正常要半小時排空胃部，就會拖長到兩、三小時，令食物長期滯留在胃部，引致飽滯。
「一般人食滯後，只須一、兩日，症狀就會自然消失，如果飽滯感覺持續，就要靠消化酵素藥物。這類藥物由多種酵素合成，可以抵抗胃酸，加速食物消化，減輕胃脹不適。不過一般人未必識判斷患病成因，所以若服用後症狀持續，最好接受胃鏡甚至超聲波檢查。」
上網買菌
近年酵素成為熱話，有人更上淘寶網或本地拍賣網購買紅茶菌，種菌自製酵素液，價錢由幾元到過百元不等；聽落神奇，原來香港專業教育學院（柴灣）食物安全課程主任方麗影亦試過玩種菌，「紅茶菌由多種益生菌，例如乳酸菌培植而成，用糖水加紅茶，再加入一塊半透明狀的紅茶菌，密封幾日後就會製造出味道似足蘋果醋的酵素液。
由於酸性可以將油分乳化，有助分解，當作消滯飲品飲用問題不大，但要小心網上買菌，菌種來歷不明，有機會導致腹瀉。」
紅茶菌味道似果醋，方麗影博士認為當果醋消滯並無問題，但切忌隨便相信它有降血脂等神奇功效。
淘寶網上有大量紅茶菌的菌母出售，不過菌母來歷不明，而且運送過程中亦可能受黴菌污染。
節後解滯
要有效解滯，與其花幾百元買效果成疑的酵素補充劑，不如參考以下幾招專家推介的消滯大法，加上做運動促進胃部蠕動，有助改善消化功能。
濃茶
黑茶例如普洱，發酵時間愈長，能分解油分的「沒食子酸」含量愈多，比綠茶和紅茶更有消滯功效。
果醋
能夠將油分乳化，有助分解，縮短消化脂肪的時間，留意須稀釋飲用。
稀粥
烹煮過程已經將大米分解，加上含有大量水分，身體更易吸收，可以代替正餐，減輕胃部負擔。
消化酵素藥物
屬非處方成藥，由多種酵素合成，例如 Enzyplex，內含分解澱粉質、脂肪和蛋白質的酵素，可以促進腸胃消化，而且無副作用。
資料提供：香港專業教育學院（柴灣）食物安全課程主任方麗影、養和醫院註冊營養師陳勁芝、腸胃及肝臟科專科醫生王振宇
醒你
方麗影博士教路，飲用由芹菜、紅蘿蔔、奇異果和番石榴打成的蔬果汁，可攝取大量維他命和纖維，營養比飲酵素補充劑更高。
食物消化的時間原來有數得計，營養師指出，消化澱粉質大約需要一、兩小時，蛋白質需要兩至四小時，脂肪則需要四至六小時，所以食得愈肥膩愈滯得耐。
Deseree連續三日跟足指示試酵素，每朝空肚加水稀釋飲用，「飲完反而覺少少飽肚，除頭兩日有輕微腹瀉之外，消化和皮膚狀況都不覺有改善。」
撰文：張慧菁
真人測試 揭酵素消滯謬誤
2012年01月26日
Next Mag
大時大節，日日鮑參翅肚盆菜食到滯，近年不少 OL和美容 bloggers都爭相討論市面熱賣的酵素補充劑，躍躍欲試，希望達到產品聲稱的排毒清腸胃功效。
盡信聲稱不如真人測試，試飲發現功效未如理想之外，經專家測試，更發現產品酸性過高，同飲醋無分別。專家指正，原來酵素補充劑同人體內的消化酵素絕不相同，不會幫助消化。想節後解滯，飲啖茶食碗粥反而有用，好過嘥錢嘥時間亂試。
http://easss.com/health
每逢聖誕新年，都忙於幫客人籌備 party的派對專家 Deseree，不但對食材甚有研究，她亦花過不少時間鑽研飲食養生，研究自八十年代在歐美等國家興起，近年在日本和台灣盛行的酵素療法。
酵素大熱，好多美容和健康食品店都出售由台灣入口的酵素補充劑，售價可高達三、四百元一支。
自從幾年前皮膚敏感發作， Deseree就開始睇書研究養生飲食方法，希望實踐健康飲食來改善體質。
皮膚敏感苦研飲食
故事要追溯到七、八年前，當時 Deseree忙於處理家族的古董傢俬生意，壓力爆燈，身體隨即響起警號，「全身突然又紅又腫又痕，皮膚科專科醫生只處方抗敏感藥給我，不過無法斷尾，後期甚至要食幾隻藥來控制住，吞藥都吞到怕！
「以為服藥毋須戒口，結果出事；有一次食完韓國菜，突然呼吸困難，醫生幫我追查成因，先至發現我對芝麻敏感，令我醒悟飲食對身體原來有好大影響；從此我每日都做飲食日記，記低每餐的飲食詳情，食完出現過什麼反應等等。」
為健康， Deseree一有時間就睇飲食養生的書籍，鑽研不同的飲食理論，結果讓她認識了酵素。「我知道人體有好多消化酵素，作用是分解食物，我食完加工過的麵包，腸胃會覺頂住，就是因為身體缺乏某種澱粉質酵素；做飲食日記，可以幫我追查身體欠缺邊一種酵素，避免亂碰我消化不來的食物。」
幾年來的飲食記錄，幫助 Deseree掌握致敏食物來源，例如味精、加工麵包等食物，而嘗試過程中當然亦遇上中招經驗，例如一食味精皮膚就會發癢，所以 Deseree愈食愈清淡，每餐只食一種肉類和蔬菜，直到現在皮膚不再敏感，這種飲食習慣依然持續。
Deseree又從書本認識消化酵素，知道體內要有消化酵素先可以幫助消化，不會相信坊間其他清腸胃偏方，「大時大節一定要好好享受，過節時難免食得太多，令到我消化不良，我就會食消化酵素成藥，試過食滯後食兩粒，第二日個胃無再頂住。」
近年市面興起酵素排毒熱潮， Deseree雖然對酵素略有認識，卻從未試過這類產品，今次她大膽接受本刊邀請，試飲三日在美容連鎖店買到的「安康排毒酵精」，驗證產品是否能如包裝聲稱，可以幫助排便，改善膚質和提升免疫力。
Deseree試飲的三支裝酵素售價接近三百元，每支約六十毫升，成分無列明有哪種酵素，反而寫明加入促進腸道蠕動的乳酸菌。
食物安全專家方麗影博士試飲過酵素，發現酸到輕微揦喉，她估計這種酸度是為了防止細菌滋生，延長保質期。
儀器測試發現未稀釋酵素的酸鹼度（ pH值）達 2.8，酸度比得上 2.9的白醋和 2.4的檸檬。
真人測試產品功效
「我從來不會買這些酵素產品，因為成分說明太含糊，只略述由幾十種蔬果提煉而成，卻無講明含有邊一種酵素。
「冒險連續飲三日，味道酸酸甜甜，都幾易入口。頭兩日飲完會覺飽肚，有少少瀉，到第三日卻毫無反應，身體狀況無大分別，令我好懷疑它所聲稱的排毒功效。至於產品聲稱由幾十種蔬果提煉而成，除非平時忙到無時間食蔬果，否則都不會考慮用它來做代替品。」
香港專業教育學院（柴灣）食物安全課程主任方麗影幾年前亦在朋友介紹下試飲過酵素，「味道酸到似蘋果醋，每次飲完都胃痛，兼覺得個胃頂住，腸胃不見有任何改善，飲過幾次，索性放棄。」
酵素 Q&A
消化酵素分解食物
Q：酵素是什麼？
A：酵素分為人體內的「代謝酵素」、「消化酵素」，以及食物內的「食物酵素」三種。「代謝酵素」負責在身體內重建和互補身體細胞，與消化無關；由不同器官分泌的「消化酵素」，則負責將食物分解為身體可以吸收的元素，例如將澱粉質分解為葡萄糖，將蛋白質分解為氨基酸，將脂肪分解為脂肪酸。「食物酵素」只在未烹調的食物中找到，市面的酵素補充劑亦聲稱含有由食物提煉出來的食物酵素。
Q：食物酵素可以幫助消化？
A：不可以，食物酵素會分解食物中的營養素，例如香蕉的酵素會分解糖分，愈熟愈甜，食後較易消化，但進食後香蕉內的酵素會被胃酸或者體內的消化酵素破壞結構，無法提升消化功能。
Q：哪類人士需要補充酵素？
A：一般人毋須補充，除非有偶發性消化不良，而胰臟功能失調或慢性胰臟炎患者，由於他們無法正常分泌消化酵素，因此需要補充。
現時市面有售的酵素補充劑，部分味道極酸，方麗影博士用儀器測試產品的酸鹼度，發現 pH值約 2.8，同白醋差不多。方麗影指出：「如果跟足指示空肚飲，胃潰瘍病人肯定傷上加傷；就算無病無痛，亦不建議使用這些酸性極高的產品來清腸胃，幾十元買樽果醋，都有相同去油膩功效。」
酵素補充劑功效成疑，原因是它們所含的酵素來自蔬果，只屬於食物酵素，與身體內的消化酵素大不同；養和醫院註冊營養師陳勁芝解釋：「體內有好多消化酵素，存在於口水和腸胃等，缺乏某種酵素，就不能分解某些食物，例如飲完牛奶會肚瀉，就是缺乏分解乳糖的酵素。」
為分析自己的飲食習慣， Deseree自訂一週飲食計劃，訂下每日三餐與老公的二人菜單，每日早餐前更會食生果補充纖維。
註冊營養師陳勁芝擔心市民誤信酵素補充劑能幫助消化，於是放肆飲食，結果排毒不成反增磅。
食物酵素≠消化酵素
「食物雖然同樣含有酵素，例如香蕉中的酵素會不斷分解糖分，令香蕉愈熟愈甜，但進食香蕉後，這些酵素會被胃酸和身體內的消化酵素分解，不能促進消化和代謝。除非市面售賣的酵素補充劑獲證實可抗拒胃酸分解，否則食落肚根本對身體無幫助。至於有人飲完會肚瀉，可能是因為產品添加了能抵抗胃酸的纖維及益生菌，令腸道暢通。」
除了酵素補充劑，經發酵製成的食物，例如泡菜、納豆，同樣含有大量酵素，又是否有助消化？方麗影博士指出：「天然發酵的泡菜、納豆和腐乳，發酵過程會產生大量酵素，令食物初步分解，但進食後同樣會被胃酸和消化酵素分解，食完亦不會有助減低飽滯感。」
食滯是因為胃部蠕動速度減慢，腸胃及肝臟科專科醫生王振宇教路，應該將每餐分量減半，實行少食多餐，減輕腸胃負擔。
木瓜、菠蘿等天然蔬果，以及經發酵的泡菜、納豆等含有大量酵素，可分解食物內的營養素，令食物變得較易被消化，但進食後卻不會促進腸胃消化。
消化酵素助消滯
大魚大肉腸胃不適，與其服用成分未明的酵素補充劑，不如學 Deseree服用消化酵素藥物。腸胃及肝臟科專科醫生王振宇指出：「胃部好似一個有彈性的氣球，進食後肌肉會放鬆，方便擴張，消化食物，如果食得肥膩，就會減慢胃部收縮速度，例如正常要半小時排空胃部，就會拖長到兩、三小時，令食物長期滯留在胃部，引致飽滯。
「一般人食滯後，只須一、兩日，症狀就會自然消失，如果飽滯感覺持續，就要靠消化酵素藥物。這類藥物由多種酵素合成，可以抵抗胃酸，加速食物消化，減輕胃脹不適。不過一般人未必識判斷患病成因，所以若服用後症狀持續，最好接受胃鏡甚至超聲波檢查。」
上網買菌
近年酵素成為熱話，有人更上淘寶網或本地拍賣網購買紅茶菌，種菌自製酵素液，價錢由幾元到過百元不等；聽落神奇，原來香港專業教育學院（柴灣）食物安全課程主任方麗影亦試過玩種菌，「紅茶菌由多種益生菌，例如乳酸菌培植而成，用糖水加紅茶，再加入一塊半透明狀的紅茶菌，密封幾日後就會製造出味道似足蘋果醋的酵素液。
由於酸性可以將油分乳化，有助分解，當作消滯飲品飲用問題不大，但要小心網上買菌，菌種來歷不明，有機會導致腹瀉。」
紅茶菌味道似果醋，方麗影博士認為當果醋消滯並無問題，但切忌隨便相信它有降血脂等神奇功效。
淘寶網上有大量紅茶菌的菌母出售，不過菌母來歷不明，而且運送過程中亦可能受黴菌污染。
節後解滯
要有效解滯，與其花幾百元買效果成疑的酵素補充劑，不如參考以下幾招專家推介的消滯大法，加上做運動促進胃部蠕動，有助改善消化功能。
濃茶
黑茶例如普洱，發酵時間愈長，能分解油分的「沒食子酸」含量愈多，比綠茶和紅茶更有消滯功效。
果醋
能夠將油分乳化，有助分解，縮短消化脂肪的時間，留意須稀釋飲用。
稀粥
烹煮過程已經將大米分解，加上含有大量水分，身體更易吸收，可以代替正餐，減輕胃部負擔。
消化酵素藥物
屬非處方成藥，由多種酵素合成，例如 Enzyplex，內含分解澱粉質、脂肪和蛋白質的酵素，可以促進腸胃消化，而且無副作用。
資料提供：香港專業教育學院（柴灣）食物安全課程主任方麗影、養和醫院註冊營養師陳勁芝、腸胃及肝臟科專科醫生王振宇
醒你
方麗影博士教路，飲用由芹菜、紅蘿蔔、奇異果和番石榴打成的蔬果汁，可攝取大量維他命和纖維，營養比飲酵素補充劑更高。
食物消化的時間原來有數得計，營養師指出，消化澱粉質大約需要一、兩小時，蛋白質需要兩至四小時，脂肪則需要四至六小時，所以食得愈肥膩愈滯得耐。
Deseree連續三日跟足指示試酵素，每朝空肚加水稀釋飲用，「飲完反而覺少少飽肚，除頭兩日有輕微腹瀉之外，消化和皮膚狀況都不覺有改善。」
撰文：張慧菁
Wednesday, January 25, 2012
百元鼓勵就業交通津貼 行政費43元 申請人數僅目標一成 學者﹕政府計錯數
百元交津 行政費43元 申請人數僅目標一成 學者﹕政府計錯數
明報
1/26/2012
勞工處斥資380萬元於尖沙嘴中間道開設鼓勵就業交通津貼科辦事處，但申請人數未如理想，記者本月9日午飯時間曾到辦事處觀察了一小時，只見6名市民查詢，場面冷清。
【明報專訊】勞工處鼓勵就業交通津貼計劃自去年10月起實施，3個半月來只接獲約2.2萬宗申請，僅及政府目標申請人數的一成左右。然而，政府為此項3年計劃預留行政費3.98億元，即平均每年1.3億元（每季3250萬元），反觀在過去3個月發出津貼僅7600萬元，即每批出100元的津貼，涉及行政費高達43元，行政費比率極高。
http://ramsss.com/hk
有學者及工會批評計劃「妹仔大過主人婆」，既失敗且浪費公帑，促請政府盡快放寬申請入息限額，以及實施「雙軌制」，容許申請人以個人或家庭單位計算。明報記者 陳家俊
勞工處發言人回應，計劃運作至今時間尚短，數字未完全反映實况，估計有人選擇遲些才遞交申請，以便一次過申領最多12個月津貼。當局會密切留意計劃推行，實施首年後中期檢討，如有需要會考慮提前。勞工及福利局長張建宗早前表示，在下月中交代會否放寬交津申請資格。
勞工處﹕計劃尚新 未反映實况
政府去年10月起推出鼓勵就業交通津貼計劃，取代2007年起實施的交通費支援計劃，由4個偏遠地區擴展至全港，維持每月600元津貼，但申請單位由個人改為家庭審查，當局原預計43.6萬人合資格申請；不過，最低工資生效令基層打工仔加薪，不少人因此失去申請資格，根據2011年第二季綜合住戶統計調查，3.2萬人已跌出交津網，計劃展開後申請反應亦欠佳。
最低工資後 3.2萬人跌出交津網
政府原先假設有半數合資格人即21.8萬人領取津貼。截至本月16日，勞工處累積接獲22,691宗申請，涉及24,785人，即申請人數只達目標一成多，而且升幅放緩（見圖），由首月1.4萬宗申請，到本月首16天只有923宗。處方已向13,672名申請人發放4600萬元津貼，估計餘下約8900人將獲發津貼3000萬元。
增聘281員工 年薪4100萬
政府去年初獲立法會財委會撥款48.05億元推行計劃3年，當中預留3.98億元作行政費，平均每年逾1億元，當局更增聘190名公務員及91名非公務員合約員工，每年薪酬開支達4100萬，平均每月約342萬。
議員促放寬入息上限行雙軌制
職工盟秘書長兼工黨主席李卓人指出，計劃實施首季，申請人數只達目標一成，認為申請數字已經「見底」，又斥責行政費高昂。街工梁耀忠及工聯會葉偉明均批評，政府以家庭作為申請單位，申請人數少是意料中事，加上申請關卡眾多且繁複，梁直言是「妹仔大過主人婆！」，他們促請政府盡快放寬入息上限及實施「雙軌制」。
中大社會工作學系副教授黃洪認為，申請數字反映政府對計劃估算錯誤，最低工資生效後，政府應上調入息限額，而且計劃偏離鼓勵就業原意，建議將計劃改為低收入在職貧窮補貼，較為實際。
明報
1/26/2012
勞工處斥資380萬元於尖沙嘴中間道開設鼓勵就業交通津貼科辦事處，但申請人數未如理想，記者本月9日午飯時間曾到辦事處觀察了一小時，只見6名市民查詢，場面冷清。
【明報專訊】勞工處鼓勵就業交通津貼計劃自去年10月起實施，3個半月來只接獲約2.2萬宗申請，僅及政府目標申請人數的一成左右。然而，政府為此項3年計劃預留行政費3.98億元，即平均每年1.3億元（每季3250萬元），反觀在過去3個月發出津貼僅7600萬元，即每批出100元的津貼，涉及行政費高達43元，行政費比率極高。
http://ramsss.com/hk
有學者及工會批評計劃「妹仔大過主人婆」，既失敗且浪費公帑，促請政府盡快放寬申請入息限額，以及實施「雙軌制」，容許申請人以個人或家庭單位計算。明報記者 陳家俊
勞工處發言人回應，計劃運作至今時間尚短，數字未完全反映實况，估計有人選擇遲些才遞交申請，以便一次過申領最多12個月津貼。當局會密切留意計劃推行，實施首年後中期檢討，如有需要會考慮提前。勞工及福利局長張建宗早前表示，在下月中交代會否放寬交津申請資格。
勞工處﹕計劃尚新 未反映實况
政府去年10月起推出鼓勵就業交通津貼計劃，取代2007年起實施的交通費支援計劃，由4個偏遠地區擴展至全港，維持每月600元津貼，但申請單位由個人改為家庭審查，當局原預計43.6萬人合資格申請；不過，最低工資生效令基層打工仔加薪，不少人因此失去申請資格，根據2011年第二季綜合住戶統計調查，3.2萬人已跌出交津網，計劃展開後申請反應亦欠佳。
最低工資後 3.2萬人跌出交津網
政府原先假設有半數合資格人即21.8萬人領取津貼。截至本月16日，勞工處累積接獲22,691宗申請，涉及24,785人，即申請人數只達目標一成多，而且升幅放緩（見圖），由首月1.4萬宗申請，到本月首16天只有923宗。處方已向13,672名申請人發放4600萬元津貼，估計餘下約8900人將獲發津貼3000萬元。
增聘281員工 年薪4100萬
政府去年初獲立法會財委會撥款48.05億元推行計劃3年，當中預留3.98億元作行政費，平均每年逾1億元，當局更增聘190名公務員及91名非公務員合約員工，每年薪酬開支達4100萬，平均每月約342萬。
議員促放寬入息上限行雙軌制
職工盟秘書長兼工黨主席李卓人指出，計劃實施首季，申請人數只達目標一成，認為申請數字已經「見底」，又斥責行政費高昂。街工梁耀忠及工聯會葉偉明均批評，政府以家庭作為申請單位，申請人數少是意料中事，加上申請關卡眾多且繁複，梁直言是「妹仔大過主人婆！」，他們促請政府盡快放寬入息上限及實施「雙軌制」。
中大社會工作學系副教授黃洪認為，申請數字反映政府對計劃估算錯誤，最低工資生效後，政府應上調入息限額，而且計劃偏離鼓勵就業原意，建議將計劃改為低收入在職貧窮補貼，較為實際。
Tuesday, January 24, 2012
2012 CES大展亮相的 Lenovo ThinkPad Edge S430
全城e搜選﹕Lenovo Thinkpad Edge系列
神速轉檔 靚片隨時睇
1/25/2012
【明報專訊】在2012 CES大展亮相的Lenovo ThinkPad Edge S430，外形設計做工精巧，厚度不足一吋，雖不算薄但總算便攜。
硬件規格更相當出色，除了基本的Intel Core處理器、NVIDA Optimus顯示晶片及14吋屏幕外，用家可選擇安裝DVD燒碟機或加配最高達1TB的硬碟，配備更有彈性。
http://easss.com/computers
而且S430支援Intel最新的Thunderbolt技術，可以在30秒內為一部高畫質影片轉檔、又或高速地為大量的MP4檔案備份。
另一款全新的ThinkPad Edge E系列，則有14吋E430及15吋E530選擇，均能自由選擇Intel或AMD Fusion處理器，並可採用Rapid SSD固態硬碟，配合視訊鏡頭、USB 3.0連接埠及搭載Lenovo Solution Center應用軟體，工作效率不比Edge S系列遜色。（S430及Edge E系列分別預計於6月及4月推出，售價待定）
查詢：www.lenovo.com/hk
歐盟禁入口伊朗原油石油 歷來最嚴厲制裁 伊議員促封鎖霍爾木茲海峽報復
歐盟禁入口伊朗石油 歷來最嚴厲制裁 伊議員促封海路咽喉
明報
1/24/2012
【明報專訊】美國核動力航空母艦「林肯」號率英、法共6艘主力軍艦，罕有聯合穿越霍爾木茲海峽後，歐盟昨日通過歐盟27國即時禁止伊朗原油入口，逐步取締彼此的既存合約，以及一系列制裁措施，是迄今對伊朗最嚴厲的經濟制裁。伊朗有國會議員再次警告會封鎖霍爾木茲海峽報復。
為截斷伊朗攫取核研究的經費，歐盟會議正式通過針對伊朗的石油出口和融資實施制裁。方案內容包括﹕成員國與伊朗締結的石油與石油氣合約要於7月1日前交結；凍結區內所有伊朗中央銀行資產；禁止與伊朗央行及政府組織等作黃金及貴金屬買賣。
凍結歐盟區伊朗央行資產
英國外相夏偉林（William Hague）形容這是重要和正確的決定。惟制裁很可能加重希臘、西班牙和意大利等正陷經濟危機的成員國的負擔。歐盟已定於5月1日前，檢討有關措施的成效，以及成員國能否另覓得替代伊朗的原油供應來源。中國、印度、韓國（南韓）早前已表示反對實施制裁。
伊朗是石油出口國組織第二大產油國，僅次於沙特；霍爾木茲海峽這個波斯灣國家向全球外輸原油、液化天然氣的海運咽喉一直受伊朗箝制。該海峽原油輸送量每日達1700萬桶，佔全球總量約三分一。而歐盟為緊貼印度、中國以外的重要伊朗石油耗用國，每日入口約60萬桶，佔伊朗石油出口額的兩成。
伊朗曾揚言倘遭歐盟和美國實施嚴厲制裁，將封鎖該海峽。儘管當局上周放軟姿態，外長聲言當局「從未意圖封鎖」該海峽。對於歐盟制裁，伊朗法爾斯通訊社引述國會外務及國家安全委員會副委員長科薩里（Mohammad Kossari）說﹕「假如有任何阻撓伊朗石油傾銷的事情，一定將會封鎖霍爾木茲海峽。」
美英法艦隊罕有同入波斯灣
另外，可搭載90架戰機和直升機的美國核動力航母「林肯」號（Abraham Lincoln），周日聯同巡洋艦「聖喬治角」號（Cape St George）、兩艘驅逐艦，以及英國皇室海軍護衛艦「阿蓋爾」號（Argyll）和法國海軍軍艦共編戰鬥群，以「原定的例行部署」名義，通過霍爾木茲海峽進入波斯灣。美英法雖然在海灣地區有長期駐軍，但聯合通過霍爾木茲海峽，卻很罕見。
http://digcan.com/computer
布蘭特原油升至110美元
美國駐北約大使說﹕「我們能夠維持霍爾木茲海峽開放，我們會盡力達致此目標。」除了「斯坦尼斯」（Stennis）號早前已改往印度洋，美國現有「林肯」號和「卡爾文森」號（Carl Vinson）兩艘尼米茲級航母盤踞波斯灣一帶海域；任何一個航母戰鬥群的攻擊力都強過整個伊朗空軍。
受到消息刺激，3月交收的英國北海布蘭特原油價升77美仙至每桶110.63美元。美國WTI原油3月交收亦升88美分至每桶99.21美元。
爆竹一聲 北京除夕夜空氣污染升60倍 環保副局長籲減放煙花爆竹
爆竹一聲 京空氣污染升60倍 環保副局長發微博 籲減放煙花
明報
1/24/2012
【明報專訊】北京除夕夜全城放煙花，令空氣污染急劇惡化，部分地區污染指數達到最嚴重的「重度污染」。監測數據顯示，燃放煙花令北京市除夕夜空氣污染物濃度急升至燃放前的60倍。
http://digcan.com/books
北京環保局則指出，去年春節期間的空氣污染多由煙花爆竹燃放所致，有支持環保的市民表示願意不放爆竹來改善空氣。
《新京報》報道，北京市環保監測中心從21日開始每小時公布空氣污染指數，在除夕（22日）當晚即引起關注。從傍晚開始，隨着全城各處慶祝新年，煙花爆竹燃起，各站PM2.5和PM10（直徑分別為2.5微米和10微米的懸浮粒子）指數猛升。
至晚上11時，西城官園監測站的PM10濃度達到每立方米300微克，是上午10時的60倍。在變化最劇烈的東四站，當晚7時PM10濃度為每立方米78微克，2小時後變成187微克，3小時後暴升至507微克，達到最高的「重度污染」（500微克以上）級別。凌晨1時許，污染達最高峰，多個監測點錄得PM10超過每立方米1000微克。
凌晨1時PM10高峰
PM2.5濃度亦從下午4時開始同步上漲，車公莊監測站PM2.5實時濃度數據在前晚6時為每立方米20微克，1個小時後就增加到111微克，晚上8時更升至206微克。北京市公眾與環境研究中心主任馬軍發微博說：「風力減小，PM2.5濃度迅速攀升，二氧化硫和二氧化氮濃度也在上升，建議大家適度控制煙花爆竹燃放。」
7直升機監控防火
北京市環保局副局長杜少中在微博指出，去年除夕到十五，有5天的空氣污染指數超過100以上（即輕度污染以上），其中初一、初五、十五3天都是因為燃放煙花爆竹所致，「過節既要熱鬧又要祥和，還是少放點好。」
一名李先生表示支持環保，自己今年和兒子都不放爆竹，「別老空着叫喚PM值多高多高，還是從自身做點事兒吧。」但網友「瞌睡星人」則不同意，「煙花一年能放幾次？至於這樣麼，難不成以後過節都在家坐着？」
從除夕夜到昨晨，北京400多名清潔工人共清理爆竹殘屑170.7噸，比去年增加112.1噸。為防引發火警，北京警方出動7架直升機在空中監控，警方稱，還會在初五、十五夜間煙花爆竹燃放高峰時段再派直升機巡邏。
Monday, January 23, 2012
德國寶 German Pool 攪拌機食品處理器 PRO-10 香港
食品處理器自然養生機 攪拌機 blender
非一般超高速摩打，徹底攪拌食物至極級幼細
全自動快速功能
升級版「智型旋鈕」
耐用高碳鋼6刀片攪拌刀
安全耐溫Tritan™ 容杯不含BPA
配備五款機身色彩選擇
自然養生蔬果程式
採用權威自然療法及營養學專家研究所得之蔬果汁攪打祕訣，首創自動變速程式，讓你「一Take過」做出真正有效的生機蔬果汁。
一按式自動攪打程式：
"以30秒打碎後，自動轉至低速打10秒，再轉高速打60秒，再轉低速10秒即成。"
超過三萬轉極速摩打
徹底攪拌食物，完全地釋出豐富纖維及營養，整件食物不留渣滓。
立體6刀片設計
耐用日本高碳鋼(HCS)攪拌刀，配合加強版立體6刀片設計，將整件蔬果放入杯內即可連皮及籽打成汁。
內置多項自動程式
設蔬果、豆漿、醬汁、冰沙、濃湯及堅果自動程式，一扭「智型旋鈕」即製作出各款食品，簡便快捷。
靈活時間及速度調節
特備時間及速度鍵，廚藝高手大可按個人心得加以調整，達至心目中的烹調效果。
超大容量耐熱杯
配備2公升特大透明容杯，採用 Tritan™ 耐溫物料，絕對不含BPA，製作冷熱菜式均一目了然、安全可靠。
三重安全裝置
內置杯身微動開關控制、過熱自動停機及電流過載保險絲三重保護，保證操作安全。
升級版「智型旋鈕」
將「智型旋鈕」扭至自動程式圖示，即可「一 Take 過」炮製出各款健康美食，操作輕鬆方便。
產品描述
． 極速摩打，徹底攪拌食物，釋出豐富纖維及營養
． 內置獨家蔬果變速程式，強效炮製高纖養生蔬果汁
． 嶄新自動快速功能，一扭即製蔬果、荳漿、醬汁、冰沙、濃湯或堅果
． 全自動操作，另設自選控制鍵，可隨時調整時間及速度以配合不同需要
． 時尚意大利設計，配備五款機身色彩
． 升級版「智型旋鈕」，各項自動程式清晰易見，一扭即製，方便體貼
． 時尚LED鏡面顯示屏，盡顯型格
． 2公升特大容量，可一次容納多款食材
． 特別選用安全耐溫Tritan™ 容杯，不含BPA，冷熱均可
． 耐用日本進口高碳鋼立體6刀片攪拌刀
． 採用「穩定型」刀座，杯身重心更穩固
． 三重安全保護裝置
Retail Price $3,880
另購配件
溫度攪拌棒 THM-10
用法一：量度溫度
隨時量度菜式溫度，避免食物燙口，保障嬰幼兒安全
用法二：攪拌食材
攪拌濃稠食材，使之更均勻入味，與自然養生機完美配合 冰沙乾磨專用杯 GSM-10
‧ 同樣放於機座上，按鍵即製
‧ 適合炮製冰沙及奶昔
‧ 有效乾磨咖啡豆、黃豆等
‧ 超大容量，方便放入多款食材
規格
型號 Model PRO-10
電壓 Voltage 220 - 240 V / 50 Hz
功率 Power 1680 W
電流 Electric Current 8 A
容量 Capacity 2.0 L
可承受最高溫度 Max. Temperature 125 °C
刀片種類/用料 Type of Blade / Blade Material HCS (Japan)
控制面板 Control Panel Rotary Selector, Individual Time, Speed & Pulse Buttons, LCD display
安全裝置 Safty Features Triple safety protection
顏色 Colour Almond Beige / Tangerine Orange / Mango Yellow / Honeydew Green / Grape Purple
尺寸 Dimensions (H) 540 (W) 220 (D) 220 mm
包裝尺寸
Packing Dimensions (H) 435 (W) 310 (D) 267 mm
淨重 Net Weight 5 kg
總重連包裝
Gross Weight With Packing 6.6 kg
安全認證/國際標準
Certification / Standard ITS -GS, CE, EMC, CB, LVD, CCC, PAH
保養年期 Warranty Term 1 Year
德國寶廚櫃及電器陳列中心、德國寶陳列室
http://easss.com/health/juicing
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The Yoga of Eating - Becoming a Food Yogi
The Yoga of Eating - Becoming a Food Yogi
By Paul Turner - Food for Life Global
Paperback, 318 pages
http://www.lulu.com/product/paperback/the-yoga-of-eating---becoming-a-food-yogi/18843780
Author Paul Rodney Turner (Priya the "FOOD YOGI") takes you on a journey of rediscovering food and its importance in our spiritual evolution.
Turner's goal is not to explore the entire subject of foodism, but rather to focus on its more divine aspects, beginning with an acceptance of a benevolent presence in our lives and evolving to appreciating that presence through the offering of pure food.
Food yoga springs from the belief that the kind of food we eat affects our consciousness and subsequent behaviours. All the world’s great spiritual traditions have elaborate food offering rituals carefully designed to expand consciousness and all use food as a means to represent or please the Divine and to expand the consciousness of their followers.
Food yoga is, in essence, a discipline that honors all spiritual paths by embracing their core teaching – that food in its most pure form is divine and therefore an excellent medium for spiritual purification.
ISBN 978-0-9850451-1-1
Publisher Food for Life Global Inc.
Published January 23, 2012
Language English
Pages 318
Binding Perfect-bound Paperback
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ISBN 978-0-9850451-1-1
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Published January 23, 2012
Language English
Pages 318
Binding Perfect-bound Paperback
馬來西亞檳城大牌檔 必食榴槤王
檳城大牌檔 必食榴槤王
檳城榴槤四季有得食
1/19/2012
榴槤，如鴉片！團裏成班都是榴槤癡，未落機已開口話要食榴槤，要夷平一架榴槤車（馬來西亞的小販會泊盛滿榴槤的小貨車在路邊，開幾張摺枱讓人即買即食慢慢嘆），雖然現在只是 1月，但檳城街頭已榴槤飄香。家食到的有金黃色兼超甜的皇后，還有體形較肥的紅蝦，但榴槤味較淡及有少少椰香味，適合初食者；貴價貨葫蘆則如其名，豬圓肉膶好飽滿，非常 Creamy。
■現在常買到的三種榴槤：
皇后榴槤 約$58/斤
葫蘆榴槤 約$45/斤
紅蝦榴槤 約$45/斤
■同場也賣山竹約$45/斤。
1港元約兌 0.4馬幣 MYR
榴槤與啤酒誓不兩立
我知天時暑熱飲啤酒好爽，但原來榴槤與啤酒不能共存，食了會頭暈兼肚屙！
持 BNO或特區護照者毋須簽證。
乘亞洲航空來回香港及檳城，經濟位每人$1,258起。
220V 三扁腳插座
馬來西亞與香港沒有時差
Zuji Hong Kong
檳城榴槤四季有得食
1/19/2012
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紅蝦榴槤 約$45/斤
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Zuji Hong Kong
年貨行情 罐頭鮑魚墨西哥車輪鮑產量少 價錢升一倍
年貨行情八之七：車輪鮑產量少 價錢升一倍
2012年01月19日
Apple
嫌乾鮑浸發麻煩，不妨選擇罐頭鮑魚，只要弄熱便可即刻食用。罐頭鮑魚中以墨西哥的車輪鮑最多人認識，因為去年產量太少，所以價錢升了近一倍，由往年的四百多元至今年的九百三十元。而南非鮑相對價錢較實惠，一罐 13頭的鮑魚，只需$350，尚算抵食！
經常聽到煮婦煮罐頭鮑魚時會連罐煲，原來只有南非鮑魚才需要連罐煲，因為南非鮑屬溏心，相對較硬身，整罐放入熱水中煲一至兩小時，可因壓力迫令鮑魚變軟腍，若開罐煲則會越煲越韌！至於其他罐頭鮑魚，打開翻熱便可，夠方便！
http://digcan.com
安記海味有限公司（ 2544 6336）
a.車輪牌墨西哥鮑（ 1-2頭）$930/罐
b.安記紐西蘭鮑魚（ 1-2頭），新西蘭鮑魚以野生為主，故較大隻。$188/罐
c.安記南非溏心鮑（ 13頭），屬溏心的南非鮑魚，口感煙韌。$350/罐
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