珊瑚藻 天然保健食材

珊瑚藻  

在日本、韓國、台灣相當流行，被視為天然保健食材。
又名神草、福草、亦名珊瑚鈣、钙化藻，在古時已被視為長生不老的吉祥藥，又名『麒麟菜』，《神農本草綱目》裡稱之為鹽草；由於外型於珊瑚相似，故稱”珊瑚藻”因為它的營養價值奇特，所以市面上又稱為海底燕窩。

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珊瑚藻屬紅藻植物門，珊瑚藻科，又稱為耳突麒麟菜。它們的葉狀體堅硬, 原因是細胞壁中含有石灰。一般都呈粉紅色,有些呈紅色、紫色、黃色、藍色、白色或灰綠色。

它與海中所謂的珊瑚不同，乃屬刺槐科的一種；高約20公分左右，在對生的樹枝上有許多節，它的外形與珊瑚相當類似，因此才被稱為珊瑚草，因含高量的鈣所以又稱珊瑚鈣，也有稱海底燕窩。
 珊瑚藻分佈在世界各地的海洋，覆蓋著接近100%的岩石下層，只能存活生長於無污染的海域。 

珊瑚草只能存活生長於無污染的海域，野生海燕窩在褪潮時接受日光照射，同時也需適應海面上的環境，海水一褪一漲，讓野生海燕窩為了適應自然環境，演化成沒有養殖海燕窩的粗大，卻具有更濃厚膠質，卻較少海水的腥味。(養殖有海水、昆布的海味。)

成分分析

1.   酵素: 酵素是人體本身所產生具有催化能力的蛋白質，人體每個器官都少不了酵素，酵素能幫助消化食物，加速營養及熱量的吸收，強化白血球的抗菌功能，消毒殺菌，輔助紅血球吸收鐵質，分解並排除血液中之毒素及有害物質，淨化血液，暢通血管，活化細胞，讓肌膚有彈性，防止老化，將酸性體質轉變為健康的弱鹼性，酵素還有助骨骼和神經組織吸收磷質強化系統，另精子中的酵素會溶解卵子薄膜形成縫隙提高受孕機會，適當的補充酵素，能將人體內的腸道及胃壁清除乾淨，排除積存的宿便，毒素及有害廢棄物，多加食用珊瑚草，可補充人體不足的酵素，讓身體維持在最佳狀況，且無任何副作用.

2. 礦物質: 珊瑚藻可補充人體必需的礦物質，包括鈣，鐵，磷，鎂，鉀，硒，錳等，適當補充礦物質(鋅，錳，銅，鐵，錫，硒)等，可促進抗氧化酵素的活性，增強肝臟解毒功能，去除自由基與排除體內毒素 ; 適當補充(鎂，鋅，硒，硫，鍺)等，可與體內重金屬進行對抗作用，將體內積存之重金屬毒素，經由排洩系統排出體外。

珊瑚藻含有鐵質是豬肝的400倍，鈣質是豬骨的600倍。

3. 膠原蛋白: 膠原蛋白多含在骨骼，關節，皮膚，內臟等，是連接細胞與細胞間，支撐身體各組織的粘接劑；;膠原蛋白可增加肌膚的保水性，緊縮性及彈性，讓鬆弛的肌膚回復年輕，去除皺紋，對於有受損或凹陷及挫傷疤痕，如青春痘、黑斑、雀斑、粉刺、敏感性肌膚等，都有明顯修復及改善的作用.適當的補充膠原蛋白也可補充關節之間的軟骨部位，強化筋骨及韌帶，改善關節疼痛及腰酸背痛等毛病；另膠原蛋白可補足毛髮根部，改善白頭髮，掉髮及頭髮稀疏等毛髮老化問題。

珊瑚藻除內服也可外用，取少許珊瑚草泡軟後，用果汁機打成稀泥，敷於臉上，乾了再洗掉，可改善膚質. 珊瑚草豐富的纖維質及低熱量，也可提供給想減輕體重的朋友作為理想的代餐，空腹食用效果佳，不僅可有效降低體重，更可排除體內毒素。

4. 大量維他命A、B1、B2、B12、C、菸鹼酸。


補益：
珊瑚草究竟可在人體上出現何種效果？目前最受人注意的是它具有排出『宿便』的功用，『宿便』是萬病之源，因它會吸收營養，並污染附有血液的腸壁及血液，以致成為各種慢性疾病的溫床，如肝臟障礙、腎臟病、胃潰瘍及十二指腸潰瘍、胃炎、高血壓、動脈硬化、糖尿病、心臟病、老人斑、皮膚粗糙、肩膀痠痛、頭痛、小腹痛、腰痛等等，它會破壞血液、造成腸的營養吸收力及造血力降低，宿便產生的毒素也會破壞肝臟，將污穢的血液驅至體內。   

        為何吃珊瑚草即能排出宿便? 由於珊瑚草中含有豐富的酵素與礦物質交互運作的結果。珊瑚草生長在海岸的濕地，它所吸收的海水水分被太陽蒸發後，在一公噸的海水中只積存一公克的酵素與礦物質，而此精華成份可發揮自淨作用，將腸內的萬病之源──『宿便』一掃而光。

食用對於高血壓、肥胖等有相當裨益。

日本岡部源司先生是漢方植物研究所所長，也是植物生理學權威，他指出 :「鹽草」在神權時代就已相當受到珍視，在古書《新選姓氏錄》中記載，在中國周朝時，人將鹹草當作貢物獻到中國。周帝認為這是天下太平的吉兆，於是非常高興地將此草供在祖先的寺廟中，並舉行盛大的祭祀。岡部源司先生又指出珊瑚草含有豐富的海中酵素，所以，對任何人均有好處，最明顯的功效如以下所列： 

      食用珊瑚草一段時間後，眼睛會變得明亮，視力更好，這是酵素在體內巡繞，並除掉眼部脂肪所產生的反應。

      促進食慾，感覺食物很可口。某位民間健康法的專家曾試吃過，並將之命名為『食慾增進劑』。此乃因其酵素將腸內壁的脂肪清除後，使得消化功能更加增進之故。

      肥胖者若食用一般人的3倍份量，腹部的脂肪會不斷地去除，進而使腹部縮小；連續食用3個月，就能恢復到與正常人相同的身材。

哪些人需要珊瑚草來做體內環保？ 
1.    自覺身體不對勁，卻檢查不出病的人。
2.    臉色黯淡無光、面容憔悴的人。
3.    黑斑、雀斑長駐臉上，使用各種保養品都無法消除者。
4.    全身出現皮膚病，如紅腫、過敏、癬、脂肪瘤等。
5.    長期腸胃病，如胃痛、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良等。
6.    不名的小毛病，如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀酸痛等，均是體內毒素所造成。
7.    臉上青春痘不斷滋生。
8.    身體有腫瘤、肉瘤等異變細胞。
9.    一般成人病，如高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病等因代謝不良所引起的疾病。
10.小孩的體質有缺陷，容易感冒、長期咳嗽、氣喘..等，或是老人因循環不良所造成的疾病，運用珊瑚草淨化法，既簡單又安全。  

食法：
涼拌  
涼拌是最簡單的食法，只要將浸泡好的海燕窩切絲，伴以青瓜、青椒及蔬菜等，澆上辣椒油、麻油、橄油或醋汁等，即成一道涼拌小食或沙律。以涼拌的方式食用海燕窩，最能保留海燕窩的酵素，對身體的益處最大。

海燕窩粥或海燕窩湯  
將浸泡好的海燕窩切成粒，加入粥品或湯水內即可；非常簡單。(切記，是將海燕窩粒「加入」粥品或湯水內；別將海燕窩與粥品或湯水一齊烹煮。)

海燕窩小炒  
任何小菜，在炒起時均可放入浸泡好的海燕窩，再稍稍炒3幾下即可。熱食的海燕窩，酵素會大量流失，其它營養成份大致還能夠保存。

海燕窩精力湯  
海燕窩切碎+ 能量水+ 各種蔬菜水果，攪拌。

蜜餞海燕窩  
將浸泡好的海燕窩切絲，放入備有椰糖蜜的樽，6-8小時後，已成為蜜餞海燕窩；可以隨時當作涼果食用，健康而又美味。

海燕窩糖水或果凍  
將浸泡好的海燕窩切絲，放入鍋內，加進開水，用低火，慢慢以木匙攪拌，將海燕窩煮溶；濃淡度按個人口味而定，若覺太濃，多加些開水即可。最後，依個人喜好加入糖水、果汁或果凍粉，即可製成海燕窩糖水或果凍。如：椰汁海燕窩、果汁海燕窩果凍等。

溫馨提示：
   只要用清水將附著海燕窩的鹽份洗淨。
   野生海燕窩只須以冷開水浸泡1小時即可；如果是一般養殖的海燕窩，則須要以冷開水浸泡6-8小時。口感喜歡較脆，泡水只須2~3小時。口感喜歡軟的，則可泡水4~8小時。
   浸泡後的海燕窩會發大3-6倍。
   將浸泡後好的海燕窩瀝乾水份，放入膠盒，置於雪櫃下層，已經可隨時備用。
    珊瑚藻本身沒有甚麼味道，易於搭配任何自己喜愛的醬料，如千島醬、味增醬、豆瓣醬等。

台灣高雄香蕉農藥 Kresoxim-methyl 超標近200倍

高雄香蕉農藥超標近200倍
chinareviewnews.com   
2012-12-11 

　　中評社台北12月11日電／台灣“衛生署”食品藥物管理局今天公布農產品殘留農藥監測檢驗結果，香蕉含殺菌劑“克收欣”超標近200倍。 

　　中央社報道，食藥局南區管理中心副主任徐錦豐表示，“衛生署”10月檢驗農產品169件，147件符合規定、22件不合格。由屏東縣衛生局送驗來自高雄的香蕉驗出含殺菌劑“克收欣(Kresoxim-methyl)”1.93ppm是標準值0.01ppm的193倍。 

　　另外，食藥局也在新竹市抽驗牛番茄2件，分別驗出殺菌劑“貝芬替（Carbendazim）”超過標準4.45倍和不得使用的“護汰寧（Fludioxonil）”。 

　　林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，克收欣殺菌用，在蔬菜、水果中常使用，目的是為防止長霉，美國“環保署”將克收欣列為可能致癌物，在老鼠實驗中發現會有肝臟腫瘤，此外也會產生生殖毒性及胚胎畸形。 

　　林杰樑說，貝芬替毒性較高，屬於殺菌劑，是環境荷爾蒙，具生殖毒性，會導致精子減少、畸胎、淋巴腫瘤；護汰寧毒性低，進入人體後，1小時便可從糞尿代謝。 

　　林杰樑說，牛番茄主要用於煮食料理用途，但卻驗出殺菌劑殘留，是比較奇怪的，與聖女番茄相比，小番茄需要比較多的照料及農藥。 

　　他建議香蕉剝皮前應先在流動清水浸泡15分鐘，再用軟毛刷刷洗外皮，提醒民眾，不管要不要剝皮，水果最好沖洗乾淨再吃，有助於去除殘餘的農藥。南區管理中心科長蘇秀琴說，檢驗出的不合格農產品已移請地方衛生局追查供貨源頭，依違反食品藥物管理法規定開罰。 

世界末日遊客湧塞爾維亞勒塔尼山 Mount Rtanj 避難

末日遊客湧塞爾維亞神山避難
星島日報 
12/12/2012

南美洲瑪雅族人的曆法預言今年十二月二十一日是世界末日，現在距離那一天只有個多星期，許多信以為真的人已經準備在中美洲各多處地點躲避或舉行慶祝活動，也有許多人不約而同湧到歐洲巴爾幹半島的勒塔尼山（Mount Rtanj）。因為相傳那座山裏面有金字塔的結構，是數千年前外星人來訪地球時留下的，他們相信只要留在山上，便可以安然度過末日，繼續存活及迎接聖誕。

　　勒塔尼山位於塞爾維亞，是繼法國的比加拉什峰（Pic de Bugarach）後，另一座盛傳擁有神力異能、能讓人避過世界末日的高山。

　　由於人數太多，下周登上比加拉什峰的名額已滿，許多人便退而求其次，準備登上勒塔尼山。據悉，該區大多數酒店的房間已被預訂一空，預料未來數天便會出現登山人潮。

　　　　瑪雅人的曆法預言，銀河內有一顆行星正朝向地球飛去，預計會於本月二十一日撞擊地球，到時便是世界末日，人類將會滅絕。

「流動富豪」移居地 新加坡擊敗香港佔首位

「流動富豪」移居地 星擊敗港佔首位
星島日報 
12/12/2012
　　
　　加拿大皇家銀行（RBC）與《經濟學人》智庫（EIU）聯合進行的財富管理調查報告指，新加坡擊敗香港，成為「流動富豪」（mobile millionaires）的亞洲首選移居地，而追求生活質素是富豪熱衷選擇移居新加坡的主因。

　　報告把有一半以上時間在國外居住、工作或消費的富裕人士稱為「流動富豪」，亞洲區流動富豪中，約三分一偏愛移居新加坡，是最多人揀選的地區，第二是香港，有百分之二十四流動富豪揀選，其次所揀選城市為紐約、倫敦和巴黎。

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　　着重生活質素
　　調查結果顯示，選擇移居新加坡的流動富豪，有百分之八十九主要着眼追求生活質素，另有百分之八十三認為政局穩定是重要因素。此外，良好的基礎建設與接受教育機會也是主要因素。

　　在資產類別選擇方面，報告指，亞洲區流動富豪較為鍾情投資房地產，約百分之二十三流動富豪有高度投資房地產市場，北美的的比率只為百分之七。早前有調查指，新加坡去年的百萬富翁家庭數目上升百分之十四，至十八萬八千個。

全港最高的環球貿易廣場 慈善跑樓梯賽 勇闖ICC-100 新地公益金慈善跑

慈善跑樓梯中賽三百人參加
明報 
12/03/2012


衝呀! 300健兒狂奔挑戰100層樓梯 Video
http://q.gs/2juI3


西九龍的環球貿易廣場早上舉行慈善跑樓梯大賽，有300人參加。
上午9時30分左右，財政司司長曾俊華、港交所主席兼香港公益金董事周松崗及新鴻基地產主席郭炳聯等主禮嘉賓敲響巨型銅鑼，比賽宣告開始。

首先進行的是隊際接力賽，總共48支隊伍，每隊各有4名參賽者。最終九巴A隊以15分22秒勝出。

個人挑戰賽事有超過一百人參加，男女子個人挑戰賽由紀嘉文及梁芊瑜摘得桂冠，分別以13分20秒及19分42秒跑畢全程。

是次活動所籌善款會用以資助27間提供兒童及青年服務的公益金會員社會福利機構。(中新社)

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郭炳聯主持 跑樓梯慈善賽
明報 
12/03/2012

【明報專訊】「勇闖ICC-100 —新地公益金慈善跑」昨日開跑，300名健兒雲集ICC（環球貿易廣場）完成登上2120級樓梯。主辦方新鴻基地產（0016）主席兼董事總經理郭炳聯在開幕式分享自己的「健康三寶」：早睡早起，常做運動，還要保持心情開朗。不過他說自己的訓練強度未夠班， 這次就不爬上100樓了，他跑了一層去敲鑼宣布比賽開始，就搭上去等大家。郭炳聯與財政司長曾俊華為起跑主禮。

城大研超高速無線傳輸 快Wi-Fi 50倍 3秒下載一套戲

城大研超高速無線傳輸 快Wi-Fi 50倍 3秒下載一套戲
明報 – 2012年11月6日星期二

城大毫米波國家重點實驗室常務副主任、電子工程學系教授薛泉表示，正在研發的毫米波頻段無線傳輸技術，採用波長僅5毫米的電磁波以提升頻率，增加傳送速度。他正研究用手上天線（面積6毫米乘6毫米）進行毫米波傳送。

【明報專訊】城市大學獲創新科技署撥款及工業界資助共2000萬元，研發超高速無線數據傳輸技術，每秒最高數據量達7Gb，比現時普遍使用的Wi-Fi高約50倍。負責研究的學者稱，屆時一隻DVD容量的電影幾秒便下載完，期望技術在3至5年後可用於智能手機。

電影《職業特攻隊》中，特工毋須將「USB手指」插入電腦，而是輕放在屏幕上，不消一秒便能下載所有資料。城大毫米波國家重點實驗室常務副主任、電子工程學系教授薛泉表示，正展開兩年計劃，研發利用毫米波頻段的電磁波，發展成超高速無線數據傳輸系統，將電影情節實現。

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可用於手機醫療系統
無線電波其實是電磁波，有不同波長，波長愈短，相應頻率愈高，無線數據傳輸就是將電磁波透過天線隔空傳播。
薛泉解釋，他們正研究採用波長更短、只有5毫米的電磁波，這種電磁波頻率高達60GHz，較現時Wi-Fi所用的電磁波頻率2.4GHz為高，因而令數據傳輸速度更快。他推算這種毫米波頻段的傳輸數據量達到每秒7Gb，當實際運作時，速度至少比Wi-Fi高50倍。

缺點﹕覆蓋範圍小
他指這種超高速傳輸可用於醫療系統，如病人檢查結果、X光片、磁力共振掃描圖，可即時上載醫院系統，讓病房以外的醫生即時查閱。他又指出，現時市民對於用智能手機看電影有很高要求，透過這種技術，智能手機用戶只需兩三秒，便能下載未經壓縮的高質素影片，「希望3至5年後大家用iPhone，幾秒便能下載一套戲」。

不過，現時Wi-Fi覆蓋範圍通常約有50米至100米，踏出家門也能接收到家用Wi-Fi信號，但這種毫米波頻段的電磁波衰退速度快，有效範圍僅在發射基站10米以內，用戶活動空間受限制，未能隨時隨地使用。薛泉承認，若醫院要使用這種技術，便要多安裝發射基站增加覆蓋率，但相信這種技術仍有市場價值。

星級爸爸﹕國際學校理念 不是貴人獨享

星級爸爸﹕國際學校理念 不是貴人獨享
明報 – 2012年11月28日星期三
張堅庭

【明報專訊】今次是寫IB課程所衍生現象的最後一篇，一寫到教育，必有很大的迴響，試把一位朋友的來信原封放在這裏和大家討論一下﹕

「漢基是一間非常出色的國際學校，相信沒有人反對。張導演能有本事送他的兒女入讀漢基令香港很多家長羨慕不已！我相信眾多家長亦想送其子女入讀漢基，可以不受本地學校催谷之苦而又確保學生入讀英美名牌大學。

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張導演其看來做了上等家長太久而忘記本地家長及其子女用一輩子努力望麈莫及的深層次原因，很有令人何不食肉糜的感受！其實，本地整體教育已做得相當不錯，香港學生的整體數學，學習及閱讀能力是名列世界前茅。很多英美名牌大學還很樂意搶收港產學生，可見本地教育之成功。香港本地學生無須妄自菲薄，其學習能力絕對是國際學校學生之上！」

上等的反義是下等，那對於不讀國際學校概括為下等，是一種侮辱和自我矮化，富豪有下等，貧困也可出君子。以為國際學校家庭是上等也看出一般人對這制度有怨懟，於是不能客觀分析，也不能向政府爭取下放教育權力而展述理據。

國際學校家長一般經濟較富裕，他們大都是專業人士，比如說政府高官吧，現就我所知，有官員子女都在漢基就讀；其餘家長也要省吃省穿送小朋友去就讀，他們甚多從名校轉讀，我老友李純恩是見勢色不對就讓女兒轉校，而我一些老友也是中途插隊，他們都非大富大貴者，只是為了子女能夠有一比較人性的學習環境而節衣縮食，真正的好爸媽。

國際學校理念較保障就業
我把漢基今年入大學成績作一些小統計向讀者解讀，羅列數字，讓大家作判斷，說明國際學校的理念及授課方法也許較接近歐美名牌大學的收生標準，對將來就業較有保障。我不敢以理想作教育標準，怕家長說我不切實際。我直接的說，讀國際學校，將來搵食容易啲，把小朋友谷到爆的補習、功課、考試，令他們將來得情緒病機會較高，人際關係較差，不利就業。說得這麼坦白，我不講理想，要實際。

至於說香港教育不錯，相信部分也是事實，但是否在國際學校之上，不是我討論的目的，我只能說不太同意算了。

以PISA的成績來判斷香港學生成就，有如以考試分數來說明學生優劣，是過時的比較方式。IB課程理念乃要培養未來需要的學生，而非後工業革命需要的學生。

PISA找出數學出色、能夠做出核彈的學生；IB是為訓練學生討論核彈的存在有什麼好處，與極權國家的博弈？製造綠色能源？

我寫這三篇文章，目的是要家長清醒起來，千萬不要誤會國際學校是富人學制，與港人無關。香港家長要主動研究國際學校的理念是什麼？她如何實行？研究她們的學術表現，有調查才有發言權，如果肯定了她的效果，我們如何借用，如何實施就有一定基礎。

國際學校貴是因為教師高薪，看漢基的支出，81%花在老師員工的薪金和福利，資源支出7%，其餘是固定維修。假設我們先爭取行國際學校的理念和方法，就算以中文教學（小班政策），我看不出為什麼只有有錢人才可接受優質教育。

教局放權 接受監督
就算逐步加強英語教學，家長們籌款也好，爭取政府加碼也好，關鍵在於我們要爭取教育局把權力下放，讓社會、家長、政府一齊監督，教育局官僚機構攬着這麼多錢，他們有權不用就不是人性了。尤其現在香港如此政治化，我們擔心教育局員有政治任務，倒不如為表清白，下放權力和資源，百花齊放，讓不同氣質的老師培養性格各異的學生。

我們需要群英而非精英，太多家長爭取入所謂精英學校（考試叻），太少朋友關心那些考試弱勢的孩子。如果只以一句「國際學校只是有錢人讀的學校」來概括其優點，我們會失了爭取的方向。

前教育局副局長陳維安先生的孩子也是在國際學校就讀，不知他在當副局長時有否把他認識的國際學校理念用在他的職責上？

張堅庭
著名導演，愛家爸爸，育有3名兒女
ting56@gmail.com
編輯：鍾家寶

興趣不一定要在堂上學

興趣不一定要在堂上學
作者 木羽飛 | 與童同行 

近年很多學校都推行「一生一體藝」或「一人一樂器」計劃，每個學生都至少要學習一種運動、樂器及藝術，以發展多元智能。據說，這些計劃發展至今，甚至已被某些學校訂為學習常規，學生如沒一項兩項這些興趣班在手，休想升班。

http://www.facebook.com/homeschool1

前線社工曾經慨嘆，「尋常百姓家要負擔興趣班的學費，當然沒問題。最慘是那些咬緊牙關每月賺萬餘元不願領取綜援的四口家庭，生活捉襟見肘，為要給孩子學樂器，唯有每天省一餐不吃，把錢都用來交興趣班的學費。」

昔日的窮人犧性興趣只求麵包，今天的孩子竟用麵包來換取所謂「興趣」。

更令人摸不着頭腦的是，在今天都在提倡「自學」的年代，我一直在想，為什麼「興趣」就不能自學？

還記得小時候，吹口琴是非常普遍的事情，每個孩子幾乎都有一琴在手。我那時還在唸初小，看着哥哥跟高年班的同學學吹口琴，我又偷偷趁他不在家時拿口琴學吹，最後竟還真的學懂一首歌來。雖然因此意外地被傳染了俗稱「炸腮」的腮腺炎，但那種自學的滿足感，已夠我在爸媽兄長臉前耀武揚威了。

後來，當大廈看更的爸爸，又不知從哪兒檢回來一台舊式打字機，還附帶一本教授英文打字的手冊。我不知怎的迷上了那「撻撻撻叮」的鍵盤聲，終日就把打字機擱在床邊，自己坐在矮櫈上，跟着手冊上的指示一下一下的敲，就這樣竟又學懂了正宗的英文打字方法。到今天，我還在每天敲鍵盤呢！

很自然地，到後來自己當了媽媽，也就沒太在意替女兒報讀興趣班。最記得大女兒唸幼稚園時，同學們都紛紛去學游水，這門課，好像已成為了當今幼兒的必修科。幼稚園畢業的娃兒，很多都已學懂四種泳式了，比大人們還要厲害。我的女兒從沒參加游泳班，卻也愛游泳，吸一啖氣，把頭栽進水中，手腳扒兩扒，已能游幾步了，我們都為她感到自豪。

最難過的心理關口她都靠自己克服了，將來要學懂泳姿，就不難了。況且，除非想做專業運動員，否則泳姿正宗不正宗，真的那麼要緊嗎？興趣興趣，享受暢泳的樂趣不就夠了嗎？

2012 Guangzhou Marathon 廣州馬拉松 Videos

2012 廣州馬拉松 Videos
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Guangzhou Marathon 11/18/2012 
http://q.gs/2fq8d

Men
Bekana Daba Tolesa, Ethiopia, 2:11:05
Elias Kemboi Chelimo, Kenya, 2:11:24
Eluid Kapchanga Cheptei, Kenya, 2:12:40

Women
Mulu Seboka Seyfu, Ethiopia, 2:26:46
Yeshi Esayias Tesemma, Ethiopia,2:30:15
Biruktayit Eshetu Degefa, Ethiopia, 2:30:28

獵食獼猴 官員袖手 江西省資溪縣野味店一隻售千元

獵食獼猴 官員袖手 江西野味店一隻售千元
明報 
11/28/2012

【明報專訊】江西省資溪縣有野味餐館偷賣國家重點保護動物獼猴，每斤280元（人民幣•下同），猴頭則要賣800元，如人形的獼猴被宰殺場面血腥。由於獼候肉供不應求，吸引不少偷獵者上山獵殺，然後賣給城裏的餐館。這些偷獵者槍法奇準，每次上山都有收獲，甚至連年幼的獼猴都不放過，而陣陣槍聲卻並未引來執法部門重視。

http://easss.com/food



中央電視台昨日報道，在資溪縣一間名為「老婁龍蝦」的野味餐館，白天鐵門緊閉，到晚上才開始營業，餐館招牌雖是龍蝦，但卻並無龍蝦出售。據悉，該餐館專營野味，開業十多年，從不接待生客，所有來這裏就餐的客人，都是熟人介紹來的。

猴屍藏雪櫃 形狀如嬰兒
「有猴子、巖羊，今天晚上剛殺的，現在還留了一些新鮮肉，這個肉可以說你一般吃不到，你仔細看都認不出來。」餐館老闆老婁從雪櫃中拿出一個獼猴屍體，形狀如嬰兒一樣，他表示，猴子肉每斤280元，整隻猴子有十多斤重，猴頭就要賣800元，每年可以賣出幾十隻。

對於猴肉的來源，老婁並不願說明，但表示他在這裏開野味店的時間長，所以有一批固定熟客，每次有好的野味，只要一個電話食客們都會如約而至。他說，「只要我有，這個縣城不愁賣不掉。」

而在離縣城約5公里的一家珍味農家樂餐廳，儘管交通不便，但食飯時間卻停滿了車輛，前來吃飯的人絡繹不絕。老闆娘向客人兜售大雁，「（一隻）是400塊錢，四吃，一雁四吃，一隻雁做四個菜給你吃，一個清蒸，還有一個湯，還有一個紅燒，還有一個內臟（做的菜）」。

獵人槍法準 幼猴不放過
在餐廳內，除了大雁外，還有野雞、竹鼠、獾豬等野生動物。據農莊的一名工作人員表示，這裏每天都爆滿，一天有十多桌。而在餐廳的收銀台旁，則掛着撫州市「公務消費定點商家」的牌子。

在資溪縣當地的林場，有大批的野生動物棲息，其中最多人盜獵的，就是獼猴。這些盜獵者的槍法極準，幾乎彈無虛發。據3名在此盜獵的男子表示，他們在林場內4小時共開了9槍，殺了7隻獼猴，其中一隻還是年幼的猴子，全部可賣得3000元。而整個過程，都未受到林區管理人員干預。

國民教育，自家教育，及民主監察學校教育

國民教育，自家教育，及民主監察學校教育
7/17/2012

最近國民教育搞成這樣，腦海又再浮現日後不讓囝囝上學校、自家教育的念頭。

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很多先進國家都容許自家教育，台灣也是可以的。香港法例其實沒有明文規定禁止自家教育，只要向教育署「證明」孩子得到合理又足夠的教育就可以了。

「上學校」不應與「教育」劃上等號。「強迫上學校」應是二十世紀才開始發生的事。自古以來，世界各地的人，絕大部份都不在正規機構內受教育。

別忘了除了正規教育外，非正規教育和非正式學習都是重要的學習途徑。中國古代的學塾，就有私塾、義塾和家塾等之分，均不是規範化了的官方基礎教育機構。家庭一直以來都是教育的重要場所。

自家教育有不同的實踐方式，有講求高度結構性到完全即興的都有，甚至有人認為在家進行的深入輔導根本無須作業和評核，因為家長完全明白孩子的進度。所以不一定是家長拿著教科書在家定時定候教授官方課程加考試測驗。

其實我也是用某套自家教育的理念去教導我囝囝的，包括因材施教、從囝囝興趣出發去選取繪本、參觀、美勞、兩個興趣班；從工作中學習、著重過程、此時此地、機會教育、大量的對話及與囝囝一起計劃和學習等。

帶囝囝去遊行、讓囝囝做家務、邀請不同朋友帶小孩來我家、共同出外活動，讓他參與社群生活、學與環境和諧共活。

幾年前，曾經與相熟而剛有小孩的朋友推介這個觀念。朋友普遍擔心，包括信心不足、擔心小孩日後難以升學就業、與同齡小孩接觸不足等，當然也由於家長要為生活奔波，很多都沒有時間和精力去推行。

在英美等地，有大量自家教育的支援組織，有各種另類課程，辦自家教育的家庭也會互相支援，如探訪、分享資源、集資、共同舉辦各類學習、社區服務或文康活動等。

外國不少研究都顯示，自家教育的孩子的公開試成績，未必比學校讀書的差 (不少甚至更好)。

雖然可能少了與同齡在校孩子玩樂和做習作的機會，但卻多了與不同年齡和背景的孩子和成人共同學習和做事的經驗，甚至過更正常的社交生活，長大後思想往往比較成熟。

在香港實踐自家教育，若沒有社區或親友的支持、父母工時又長、生活指數又高、居住環境又狹窄、儲物空間又小，基本上很困難。能夠滿足「官方」要求的，家庭恐怕要有一定的經濟能力。

所以亞洲金融集團總裁和亞洲保險有限公司總裁、前行政會議成員陳智思夫婦可以辦「學校」，為他們的小孩辦「自家教育」。

結果，自家教育對一般人，特別是基層市民來說，可能會面對很大的官僚規管和其他壓力；對有錢人或有閒階級來說，則可能是精英主義復辟。

(我對陳智思夫婦無惡意，純以事論事。)

第三條路，是動員家長組織起來，要求民主參與監察學校教育，讓課程變得更合乎教育理念，達至普及教育的理想。我們委託了學校教育孩子，要確保這個委託對孩子的身心發展長遠有益，而不是有害！

筆者不是鼓勵家長成為怪獸家長：我們應該支持前線老師運用她們的專業自主，去趨近最理想的個別化教學。因此筆者支持小班教學和盡量減少標準化的評核。

但是， 我們普遍都經歷過港式考試主導的集體式填鴨教育，而今天前線老師的教學自主，更愈來愈受到狹隘落伍的民族主義和巨細無遺的官僚規條所威脅和蠶食。

那些所謂國民教育教材，除了歌功頌德外，不鼓勵批判思考、不建立正義感、不認識多元民族文化，也不鼓勵同學長大後合作參與改造充滿不公平的社會，其實通通應該要送去廢紙回收場。

若整個課程的意識形態均如此，不是「洗腦」，就是進一步鼓勵學生口是心非，加強對學校，甚至整個社會的疏離感。

各位家長，請不要再對你孩子的學校教育質素，袖手旁觀了。

Source
http://q.gs/2fAqq

Krsna Consciousness - shave head

It seems that to develop Krsna consciousness, among other things, means to shave one's head and wear saffron robes. Is it true?

Men have shaven head in a traditional way, with sikha (tuft of hair on the top of one's head). It is pure and practical and it expresses a submission to the Lord and detachment from material world. 

Women usually wear long hair in braids. This shows their chastity because in the Vedic culture women untie their hair only in privacy in front of their husbands. Dot between eyebrows (bindi) means that the woman is engaged. Married women aside from bindi also color their parting by red kumkum powder. 

Devotees in ISKCON dress in various ways, sometimes traditionally and sometimes in a modern way. Because ISKCON is also a cultural movement, devotees usually dress according to the traditional Vaisnava culture which is the main spiritual stream of Vedic culture in India. Sometimes people think that it is not practical in the West, but devotees feel that in time this traditional position will be appreciated. 

When you see for example a policeman in uniform, you immediately know that he is the person who protects you. Devotee dressed in dhoti (saffron or white robe) and with shaven head is such a transcendental policeman whom you can approach with spiritual problems. 

Thank to this way of dressing devotees can be easily recognized and people can come to them for spiritual knowledge. In Orient people dress in dhoti and sari (a Hindi word, from Sanskrit sati / zaaTii - SB 9.9.7) for thousands of years. 

Saffron, or orange male dress, means the man took a vow of celibacy. 

White male dress means he is in the householder order (grhastha) or he prepares himself to become a full-time temple member. Women usually wear colorful saris and jewels.


Vaikuntha Dress Part One Men
http://q.gs/2fAPU

Vaikuntha Dress Part Two Women
http://q.gs/2fAQR

Vaikuntha Dress Part Three Men and Women
http://q.gs/2fAQx

http://ramsss.com/bhakti

代工廠如死亡陷阱 利豐捱批 起火孟加拉9層廠房 6層屬僭建

代工廠如死亡陷阱 利豐捱批 起火孟加拉9層廠房 6層屬僭建
明報 
11/27/2012

【明報專訊】有為本港利豐代工生產成衣的孟加拉Tazreen製衣廠大火奪逾百人命，觸發全國工人怒憤。肇事工業區數以千計製衣廠職工昨紛曠工上街，向工廠擲石、砸毁貨車，要求當局改善職業安全，根絕這類「死亡陷阱工廠」，並要求將大火製衣廠東主繩之於法。《華爾街日報》昨稱，今次火災引發外界「對利豐代工廠工作環境的擔憂」。

出事的Tazreen Fashion廠房，周末發生孟加拉歷來最嚴重的製衣廠大火。據昨天新修訂的公布，事發時廠內約有300名夜班工人，消防員發現至少109具屍體，但相信葬身火海的人數可能更多；當局指有12人跳樓逃生後死亡，另有逾150人受傷。當地政府宣布今天全國哀悼，並設立委員會，研究資方要否為大火負責。法新社引述官員稱，出事的高工廠，竟有6層屬僭建，當局原本只允許興建3層工廠。有生還者更稱，工廠根本沒有真正的走火通道。

http://easss.com/fashion

肇事製衣廠所在的達卡市Ashulia工業區逾500間工廠，昨有數以千計工人上街示威，要求商界和政府加強職業安全和廠房防火措施。他們堵塞高速公路，又向工廠擲石，約200間工廠停產。一名示威女工說﹕「我找不到媽媽。我要求公道，我要當局逮捕那東主。」

經理稱警鐘誤鳴阻逃生
火災時從2樓跳出窗外逃生受了輕傷的工人里普昨憶述，聽到火警鐘響想要逃離工廠，但竟被上司制止。「經理對我們說﹕『無事發生，警鐘誤鳴罷了，回去工作。』不過我們很快便察覺是火災，當我們再想逃跑，發現已逃生無門了。」製衣業工會負責人阿克特爾（Babul Akter）說﹕「大部分工友俱感震撼。他們要求改善這些死亡陷阱工廠的安全。」在Tazreen冲天大火後，達卡市郊另一座11層工廠大廈昨又發生火災，是三天內的第二宗，幸只有8名職工吸入濃煙不適。

06年起逾600工人命喪火災
周末起火的Tazreen工場於2009年投產，約有1700員工。其客戶沃爾瑪去年5月派員核查後，曾把廠房的安全級數評定為「高危」；隔3個月後再作視察，則下調為「中危」，惟未清楚廠方到底作了什麼改善。警方稱這次大火涉及刑事疏忽，已列作謀殺案。有消防署調查員稱，這座8層高工廈缺乏安全措施，「若起碼有一個緊急出口直達戶外，便可減少傷亡」。

自2006年以來，孟加拉已有逾600製衣職工命喪於數十宗廠房火災，惟從未有負責人因此遭檢控。全國製衣業工會主席阿明（Haque Amin）直指，每次發生火災或事故後，政府和工廠東主都承諾調查和改善職安標準，但結果往往只是光說不做。