抗生素污染港海 含量超歐美
經濟日報
8/08/2012
【經濟日報專訊】「膠災」令港人齊心關注海洋污染，一項研究顯示，排放到本港水域的污水含有12種抗生素，當中一半的含量比歐美地區更高。
學者指抗生素長期存在於環境，可增細菌抗藥性，並進入食物鏈影響人體健康，進食未煮熟的魚有機會感染抗藥惡菌。
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城市大學在08年於本港遍及港、九、新界的7所污水處理廠，抽樣化驗處理前或後的污水，發現內含12種本港、內地和歐美均常使用的抗生素，當中6種在本地污水的含量，比歐美地區高，包括用作醫治喉嚨痛和肺炎的抗生素阿莫西林、紅霉素和氟喹諾酮。
反映濫用抗生素 影響生態
整體而言，珠三角洲的污水被驗出的9種抗生素含量都高於歐美，其中氟喹諾酮更高於歐洲已發展國家約5倍。
研究又顯示，港島區較低級的污水處理廠，其污水樣本的抗生素含量，較二級和一級處理廠的高，但有兩種可治肺炎的大環內醋類抗生素，經過二級污水處理後，含量不降反升，因為在沉澱過程中，淤泥未能吸收依附在固體污物的細菌。
城大生物及化學系生物學講座教授林群聲說，雖然抗生素在污水的含量不高，亦能在大自然中降解，但他認為研究顯示香港有濫用抗生素的情況，當抗生素長期存在水中，不但會影響魚類和生態系統，亦或會引致細菌和致病源發展抗藥性，令更多抗生素無效。
經食物鏈損健康 促納監測
「細菌抗藥性問題已響了警號，因以前很有效的抗生素，例如盤尼西林已愈趨無效，日後未必有新藥抵抗惡菌。」林說。
林又指，理論上抗生素能經食物鏈影響人類，建議當局把抗生素納入監測名單。
港大醫學院微生物學系講座教授袁國勇指，人類有機會因進食未經煮熟的魚類，感染抗藥細菌。他表示，過去數年細菌愈來愈勁，包括大腸桿菌、肺炎鏈球菌及社區耐藥性金黃葡萄球菌，令他不時有病人無藥可救。
世衞曾警告：快沒有藥可用
他歸咎於有醫生濫用抗生素，又指濫藥情況於畜牧業最嚴重，世衞早前已警告「快沒有藥可用」。
醫管局數據顯示，公院各科使用抗生素的用量都有增加。各急症醫院病人整體用藥，去年每千劑藥中有38.47劑為抗生素，較08年的35.91增加。醫管局總感染控制主任曾艾壯解釋，細菌「勁咗」令某些抗生素用量上升，但強調細菌演變屬自然現象，人口老化和上升亦會增加抗生素使用量。
另外，城大最近亦在維港水域，驗出每公升有1至50納克能治關節炎的消炎藥Diclofenac。林群聲指，每公升5,000納克會傷害魚的肝和腎，暫未有研究證實影響人體健康。另有文獻指此藥會損害禿鷹的腎，令牠們死亡甚至絕種。
至於能否透過污水處理清除藥污染，林說，污水處理廠不能百分百移除抗生素和藥物，但可把其含量降至「可以接受」的程度，惟目前本港只有石湖墟污水處理廠的移除效果較佳，但十分昂貴，這技術於國際間也不普遍。
現時渠務署的水質測試項目，並沒有包括抗生素及消炎藥。環保署回應，按現有數據及文獻，此類藥物或化學物質在本港水域中的含量很低，一般不會對健康或生態構成風險；當局會繼續留意。
城大一項研究顯示，排放到本港水域的污水含有12種抗生素，當中6種的含量比歐美地區更高。
城大生物及化學系生物學講座教授林群聲指，抗生素長期存在水中，影響魚類和生態系統，更令細菌發展抗藥性。
專家指本港有濫用抗生素的情況，要減少藥物對海洋的污染，必須從源頭着手。圖為本港常用抗生素，包括阿莫西林、紅霉素和俗稱「先鋒一號」的頭孢菌類素等。
Sunday, December 16, 2012
Saturday, December 15, 2012
Friday, December 14, 2012
香港中央圖書館簡體字書過多
香港中央圖書館簡體字書過多
民主黨議員批評 似有意擦北京鞋
5/18/2001
【大紀元5月18日訊】前日啟用的中央圖書館，被批評購入過多內地出版的簡體字書籍，有向北京「擦鞋」之嫌。以供小朋友看的兒童圖書《十萬個為甚麼》為例，簡體字與繁體字書籍數量竟為十比一；圖書館訂購的一百二十份中文報紙中，有八成即九十六份是內地報章，包括香港人鮮有聽聞的《大眾日報》、《江南晚報》等。
蘋果日報報導, 儘管前政務司司長陳方安生在離職前苦口婆心勸告大家不要向北望，但據悉康樂及文化事務署助理署長（圖書館及發展）麥建琳，無視香港市民實際需要，在內部堅持減少了中央圖書館的港、台出版書籍比例，把資源改為大比例地訂購內地出版社出版的簡體字書籍。但港、台出版書籍一向明顯較受香港讀者歡迎。
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本報昨日透過康文署發言人要求麥建琳回應，但發言人其後回覆稱：「接觸過同事後，決定暫時不作回應。」
民主黨立法會議員鄭家富批評，由中央圖書館拒絕諾貝爾文學獎得主高行健主持圖書館開幕禮那一刻開始，已覺得中央圖書館不願意得罪中央，再加上是次發現中央圖書添置的簡體字書較繁體字書為多，明顯有「擦鞋」之意。
他表示會在立法會民政事務委員會討論此事。
記者昨日前往中央圖書館，單憑肉眼所見，簡體字書籍在書架中佔有明顯比例，以法律、企業經濟類書籍為例，超過半數也是簡體字書；有關金融投資的書籍，則有約三分一是簡體書。
小童多不懂簡體字
香港的小朋友普遍不懂簡體字，但簡體書在兒童圖書中數目同樣驚人。記者翻查電腦終端機，發現在中央圖書館藏有約一百本由內地出版社出版、不同類型的《十萬個為甚麼》；但由台灣出版社出版或由香港出版社出版的則只得十本，比例為十比一。由內地出版的《三國演義》有三十本，由台灣出版的則約五本，比例為六比一。昨日圖書館內的家長便向記者投訴，只得五、六歲的囡囡，根本不懂看簡體字的《格林童話》。
另外，記者亦在青少年圖書館中，罕有地發現一櫃子的內地中、小學試題分析精讀，例如上海遠東出版社出版的《中國中學生化學析題方法大全》、南京大學出版社的《數學題誤解分析》，甚至由小學一年級至六年級的《華羅庚數學學校數學課本》也可找到。但香港的青少年對這類內地精讀書的興趣並不大，更無實際需要，記者竟日只見到一個中學生拿了一本來翻翻，但未幾已馬上放低。
內地報紙被人冷落
位於五樓的報章及期刊圖書館，記者一眼看過去，一邊享受陽光、一邊「歎報紙」的巿民，十居其九手中也是拿香港報紙。在約二十個報紙架中，佔了八個報紙架的內地報章，則被冷落一旁。
據記者點算，圖書館提供逾二百五十份中外報章，其中有一百二十份中文報章。這一百二十份中文報章
中，有八成即九十六份是內地報紙。
康樂文化事務署發言人昨日接受查詢時，未能提供中央圖書館簡體字書的數目及比例，但表示中央圖書館購書時乃按照聯合國有關採購圖書的指引。她說，為確保中央圖書館的書種繁多，當署方發現某一類書籍，台灣或香港出版社的出版數量太少時，如有關外國歷史、中醫藥、哲學等書籍，署方便會考慮購買由內地出版社出版的簡體字書。
中央圖書館怪現象
1．青少年圖書館：
藏過百本投考內地中小學的數學、化學、物理試題分析書
2．兒童圖書館：
---《三國演義》簡體字書與《三國演義》繁體字書的比例為6:1
---《十萬個為甚麼》簡體字書與《十萬個為甚麼》繁體字書的比例為10:1
3．報章期刊圖書館：
120份中文報紙中，有八成即96份內地報紙
4．成人圖書館：
---關於企業經濟、法律的簡體字書佔一半
---關於金融投資及設計的簡體字書佔三分一
台灣圖書館放簡體字兒童書 注音成羅馬拼音
圖書館放簡體童書 注音成羅馬拼音
TVBS – 2012年7月13日
雖然兩岸交流頻繁，到處都能看到簡體字的看板或書籍，不過卻有家長抱怨，竟然連在圖書館的兒童閱覽區，都能看到簡體書，裡頭還用羅馬拼音注音，除了大人自己看不懂，還擔心如果孩子用在考試或作業，更可能會影響正常學習。
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小朋友：「我要看書，哇，這個都是簡體字。」投訴民眾：「爸爸看不懂。」
這位家長到圖書館，拿起一本書要幫小孩說故事，沒想到翻開一看，才知道竟然全是簡體字，而且文字旁沒有注音，而是大陸使用的羅馬拼音。家長：「就暫時不會考慮去看它或是借。」
投訴民眾：「那我們唸別的好了。」小朋友：「好啊，不然爸爸也看不懂。」小朋友：「那這個看得懂嗎？」投訴民眾：「也是看不懂呀！」
走到兒童閱覽區的書架前，一看才發現簡體跟繁體書籍沒有分類，就混合放在一起，除了家長自己看不懂，更擔心孩子閱讀過程，影響了正確繁體字的學習。閱讀學童：「第一次看的時候就沒興趣了，就是一頁只看得懂幾個字而已。」
圖書館主任詹麗純：「看這些圖書的時候，不是很了解文字的情況下，寫字的時候會寫成簡字，他們(家長)是害怕這一點。」
這些兩岸文化交流時，對方贈與的書籍，館方接獲反映後也覺得不妥，已經緊急將簡體書籍移除，不過看看之前，老師從小學生聯絡簿，發現有人偷懶不寫繁體中文，乾脆寫出簡體字，這恐怕也造成在學字階段的小學生，產生中文字的錯亂感。
京廣高速鐵路月尾開通 全程8小時 深圳每日開出一班 車程10小時
京廣高鐵月尾開通 全程8小時 深圳每日開出一班 車程10小時
明報
12/15/2012
【明報專訊】中國南北交通大動脈京廣高速鐵路本月26日正式開通運營，屆時由北京到廣州的高鐵列車單程最快僅需7小時59分。官方未公布具體班次及票價，但估計票價在1000元（人民幣，下同）左右，與京廣機票價打折後相若；有消息更指運營初期京廣之間每天有3班列車對開，其中一班的起始站在深圳北（龍華）站，港人上京又多個選擇。
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京廣高鐵是中國鐵路網規劃中「四縱（南北）四橫（東西）」高鐵的重要「一縱」，北起北京，經河北石家莊、河南鄭州、湖北武漢、湖南長沙，南至廣東廣州，全長2298公里，是世界上運營里程最長的高鐵線，全線設計時速350公里，初期運營時速300公里。
鐵道部官網昨天宣布，客運專線京廣高鐵最後一段未開通的京鄭段（北京至鄭州）將於26日運營，與此前已運營的鄭武段（鄭州至武漢）、武廣段（武漢至廣州）連接，貫通京廣高鐵全線，並連通全國多條高鐵線，令高鐵網初具規模。開通後的京廣高鐵全線每天有155對列車行駛，其中本線列車97對，途經近30個車站；跨線列車58對。而舊京廣鐵路將保留客運列車183對，讓旅客有平價選擇。京廣高鐵開通也令舊京廣鐵路貨運能力大增。
京港線約2015年通車
《南方都市報》引用鐵路系統內部文件透露，初期廣州南站至北京西站將安排日開3對列車，其中一對起始站在深圳北站（經停廣州南站）。最快一趟列車上午10時從廣州南出發，下午5時59分抵達北京西，中途只停長沙南、武漢、鄭州東、石家莊4個大站，僅需7小時59分。舊京廣線列車最快20小時39分。
另一趟廣州南開往北京西列車，全程逾9小時30分；深圳北往北京西則需10小時。另外，還可從廣州南搭高鐵直通山西太原，而韶關至北京、清遠至石家莊也有直達高鐵。深圳到香港的高鐵預計2015年通車，屆時可搭高鐵穿梭京港。
不過，長途高鐵與民航相比被指競爭力不足，也難吸引旅遊團乘搭。目前北京與廣州飛行時間約3小時，加上進出市區、安檢、取行李等程序，再用約2小時。但廣州南站距離市區也有十多公里，位置不佳。
價錢料與機票相若
票價方面，鐵路部門曾透露京廣高鐵按照武廣高鐵標準執行，折算下，二等座約1000元，一等座1590元。而以京廣高鐵開通的26日當天為例，全價經濟艙機票約1700元，一般打四至七折，最低一班在晚上8時許起飛，4.5折後票價770元，另加180元機場費及燃油稅，總價950元。
珊瑚藻 天然保健食材
珊瑚藻
在日本、韓國、台灣相當流行，被視為天然保健食材。
又名神草、福草、亦名珊瑚鈣、钙化藻，在古時已被視為長生不老的吉祥藥，又名『麒麟菜』，《神農本草綱目》裡稱之為鹽草；由於外型於珊瑚相似，故稱”珊瑚藻”因為它的營養價值奇特，所以市面上又稱為海底燕窩。
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珊瑚藻屬紅藻植物門，珊瑚藻科，又稱為耳突麒麟菜。它們的葉狀體堅硬, 原因是細胞壁中含有石灰。一般都呈粉紅色,有些呈紅色、紫色、黃色、藍色、白色或灰綠色。
它與海中所謂的珊瑚不同，乃屬刺槐科的一種；高約20公分左右，在對生的樹枝上有許多節，它的外形與珊瑚相當類似，因此才被稱為珊瑚草，因含高量的鈣所以又稱珊瑚鈣，也有稱海底燕窩。
珊瑚藻分佈在世界各地的海洋，覆蓋著接近100%的岩石下層，只能存活生長於無污染的海域。
珊瑚草只能存活生長於無污染的海域，野生海燕窩在褪潮時接受日光照射，同時也需適應海面上的環境，海水一褪一漲，讓野生海燕窩為了適應自然環境，演化成沒有養殖海燕窩的粗大，卻具有更濃厚膠質，卻較少海水的腥味。(養殖有海水、昆布的海味。)
成分分析
1. 酵素: 酵素是人體本身所產生具有催化能力的蛋白質，人體每個器官都少不了酵素，酵素能幫助消化食物，加速營養及熱量的吸收，強化白血球的抗菌功能，消毒殺菌，輔助紅血球吸收鐵質，分解並排除血液中之毒素及有害物質，淨化血液，暢通血管，活化細胞，讓肌膚有彈性，防止老化，將酸性體質轉變為健康的弱鹼性，酵素還有助骨骼和神經組織吸收磷質強化系統，另精子中的酵素會溶解卵子薄膜形成縫隙提高受孕機會，適當的補充酵素，能將人體內的腸道及胃壁清除乾淨，排除積存的宿便，毒素及有害廢棄物，多加食用珊瑚草，可補充人體不足的酵素，讓身體維持在最佳狀況，且無任何副作用.
2. 礦物質: 珊瑚藻可補充人體必需的礦物質，包括鈣，鐵，磷，鎂，鉀，硒，錳等，適當補充礦物質(鋅，錳，銅，鐵，錫，硒)等，可促進抗氧化酵素的活性，增強肝臟解毒功能，去除自由基與排除體內毒素 ; 適當補充(鎂，鋅，硒，硫，鍺)等，可與體內重金屬進行對抗作用，將體內積存之重金屬毒素，經由排洩系統排出體外。
珊瑚藻含有鐵質是豬肝的400倍，鈣質是豬骨的600倍。
3. 膠原蛋白: 膠原蛋白多含在骨骼，關節，皮膚，內臟等，是連接細胞與細胞間，支撐身體各組織的粘接劑；;膠原蛋白可增加肌膚的保水性，緊縮性及彈性，讓鬆弛的肌膚回復年輕，去除皺紋，對於有受損或凹陷及挫傷疤痕，如青春痘、黑斑、雀斑、粉刺、敏感性肌膚等，都有明顯修復及改善的作用.適當的補充膠原蛋白也可補充關節之間的軟骨部位，強化筋骨及韌帶，改善關節疼痛及腰酸背痛等毛病；另膠原蛋白可補足毛髮根部，改善白頭髮，掉髮及頭髮稀疏等毛髮老化問題。
珊瑚藻除內服也可外用，取少許珊瑚草泡軟後，用果汁機打成稀泥，敷於臉上，乾了再洗掉，可改善膚質. 珊瑚草豐富的纖維質及低熱量，也可提供給想減輕體重的朋友作為理想的代餐，空腹食用效果佳，不僅可有效降低體重，更可排除體內毒素。
4. 大量維他命A、B1、B2、B12、C、菸鹼酸。
補益：
珊瑚草究竟可在人體上出現何種效果？目前最受人注意的是它具有排出『宿便』的功用，『宿便』是萬病之源，因它會吸收營養，並污染附有血液的腸壁及血液，以致成為各種慢性疾病的溫床，如肝臟障礙、腎臟病、胃潰瘍及十二指腸潰瘍、胃炎、高血壓、動脈硬化、糖尿病、心臟病、老人斑、皮膚粗糙、肩膀痠痛、頭痛、小腹痛、腰痛等等，它會破壞血液、造成腸的營養吸收力及造血力降低，宿便產生的毒素也會破壞肝臟，將污穢的血液驅至體內。
為何吃珊瑚草即能排出宿便? 由於珊瑚草中含有豐富的酵素與礦物質交互運作的結果。珊瑚草生長在海岸的濕地，它所吸收的海水水分被太陽蒸發後，在一公噸的海水中只積存一公克的酵素與礦物質，而此精華成份可發揮自淨作用，將腸內的萬病之源──『宿便』一掃而光。
食用對於高血壓、肥胖等有相當裨益。
日本岡部源司先生是漢方植物研究所所長，也是植物生理學權威，他指出 :「鹽草」在神權時代就已相當受到珍視，在古書《新選姓氏錄》中記載，在中國周朝時，人將鹹草當作貢物獻到中國。周帝認為這是天下太平的吉兆，於是非常高興地將此草供在祖先的寺廟中，並舉行盛大的祭祀。岡部源司先生又指出珊瑚草含有豐富的海中酵素，所以，對任何人均有好處，最明顯的功效如以下所列：
食用珊瑚草一段時間後，眼睛會變得明亮，視力更好，這是酵素在體內巡繞，並除掉眼部脂肪所產生的反應。
促進食慾，感覺食物很可口。某位民間健康法的專家曾試吃過，並將之命名為『食慾增進劑』。此乃因其酵素將腸內壁的脂肪清除後，使得消化功能更加增進之故。
肥胖者若食用一般人的3倍份量，腹部的脂肪會不斷地去除，進而使腹部縮小；連續食用3個月，就能恢復到與正常人相同的身材。
哪些人需要珊瑚草來做體內環保？
1. 自覺身體不對勁，卻檢查不出病的人。
2. 臉色黯淡無光、面容憔悴的人。
3. 黑斑、雀斑長駐臉上，使用各種保養品都無法消除者。
4. 全身出現皮膚病，如紅腫、過敏、癬、脂肪瘤等。
5. 長期腸胃病，如胃痛、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良等。
6. 不名的小毛病，如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀酸痛等，均是體內毒素所造成。
7. 臉上青春痘不斷滋生。
8. 身體有腫瘤、肉瘤等異變細胞。
9. 一般成人病，如高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病等因代謝不良所引起的疾病。
10.小孩的體質有缺陷，容易感冒、長期咳嗽、氣喘..等，或是老人因循環不良所造成的疾病，運用珊瑚草淨化法，既簡單又安全。
食法：
涼拌
涼拌是最簡單的食法，只要將浸泡好的海燕窩切絲，伴以青瓜、青椒及蔬菜等，澆上辣椒油、麻油、橄油或醋汁等，即成一道涼拌小食或沙律。以涼拌的方式食用海燕窩，最能保留海燕窩的酵素，對身體的益處最大。
海燕窩粥或海燕窩湯
將浸泡好的海燕窩切成粒，加入粥品或湯水內即可；非常簡單。(切記，是將海燕窩粒「加入」粥品或湯水內；別將海燕窩與粥品或湯水一齊烹煮。)
海燕窩小炒
任何小菜，在炒起時均可放入浸泡好的海燕窩，再稍稍炒3幾下即可。熱食的海燕窩，酵素會大量流失，其它營養成份大致還能夠保存。
海燕窩精力湯
海燕窩切碎+ 能量水+ 各種蔬菜水果，攪拌。
蜜餞海燕窩
將浸泡好的海燕窩切絲，放入備有椰糖蜜的樽，6-8小時後，已成為蜜餞海燕窩；可以隨時當作涼果食用，健康而又美味。
海燕窩糖水或果凍
將浸泡好的海燕窩切絲，放入鍋內，加進開水，用低火，慢慢以木匙攪拌，將海燕窩煮溶；濃淡度按個人口味而定，若覺太濃，多加些開水即可。最後，依個人喜好加入糖水、果汁或果凍粉，即可製成海燕窩糖水或果凍。如：椰汁海燕窩、果汁海燕窩果凍等。
溫馨提示：
只要用清水將附著海燕窩的鹽份洗淨。
野生海燕窩只須以冷開水浸泡1小時即可；如果是一般養殖的海燕窩，則須要以冷開水浸泡6-8小時。口感喜歡較脆，泡水只須2~3小時。口感喜歡軟的，則可泡水4~8小時。
浸泡後的海燕窩會發大3-6倍。
將浸泡後好的海燕窩瀝乾水份，放入膠盒，置於雪櫃下層，已經可隨時備用。
珊瑚藻本身沒有甚麼味道，易於搭配任何自己喜愛的醬料，如千島醬、味增醬、豆瓣醬等。
在日本、韓國、台灣相當流行，被視為天然保健食材。
又名神草、福草、亦名珊瑚鈣、钙化藻，在古時已被視為長生不老的吉祥藥，又名『麒麟菜』，《神農本草綱目》裡稱之為鹽草；由於外型於珊瑚相似，故稱”珊瑚藻”因為它的營養價值奇特，所以市面上又稱為海底燕窩。
http://digcan.com/health
珊瑚藻屬紅藻植物門，珊瑚藻科，又稱為耳突麒麟菜。它們的葉狀體堅硬, 原因是細胞壁中含有石灰。一般都呈粉紅色,有些呈紅色、紫色、黃色、藍色、白色或灰綠色。
它與海中所謂的珊瑚不同，乃屬刺槐科的一種；高約20公分左右，在對生的樹枝上有許多節，它的外形與珊瑚相當類似，因此才被稱為珊瑚草，因含高量的鈣所以又稱珊瑚鈣，也有稱海底燕窩。
珊瑚藻分佈在世界各地的海洋，覆蓋著接近100%的岩石下層，只能存活生長於無污染的海域。
珊瑚草只能存活生長於無污染的海域，野生海燕窩在褪潮時接受日光照射，同時也需適應海面上的環境，海水一褪一漲，讓野生海燕窩為了適應自然環境，演化成沒有養殖海燕窩的粗大，卻具有更濃厚膠質，卻較少海水的腥味。(養殖有海水、昆布的海味。)
成分分析
1. 酵素: 酵素是人體本身所產生具有催化能力的蛋白質，人體每個器官都少不了酵素，酵素能幫助消化食物，加速營養及熱量的吸收，強化白血球的抗菌功能，消毒殺菌，輔助紅血球吸收鐵質，分解並排除血液中之毒素及有害物質，淨化血液，暢通血管，活化細胞，讓肌膚有彈性，防止老化，將酸性體質轉變為健康的弱鹼性，酵素還有助骨骼和神經組織吸收磷質強化系統，另精子中的酵素會溶解卵子薄膜形成縫隙提高受孕機會，適當的補充酵素，能將人體內的腸道及胃壁清除乾淨，排除積存的宿便，毒素及有害廢棄物，多加食用珊瑚草，可補充人體不足的酵素，讓身體維持在最佳狀況，且無任何副作用.
2. 礦物質: 珊瑚藻可補充人體必需的礦物質，包括鈣，鐵，磷，鎂，鉀，硒，錳等，適當補充礦物質(鋅，錳，銅，鐵，錫，硒)等，可促進抗氧化酵素的活性，增強肝臟解毒功能，去除自由基與排除體內毒素 ; 適當補充(鎂，鋅，硒，硫，鍺)等，可與體內重金屬進行對抗作用，將體內積存之重金屬毒素，經由排洩系統排出體外。
珊瑚藻含有鐵質是豬肝的400倍，鈣質是豬骨的600倍。
3. 膠原蛋白: 膠原蛋白多含在骨骼，關節，皮膚，內臟等，是連接細胞與細胞間，支撐身體各組織的粘接劑；;膠原蛋白可增加肌膚的保水性，緊縮性及彈性，讓鬆弛的肌膚回復年輕，去除皺紋，對於有受損或凹陷及挫傷疤痕，如青春痘、黑斑、雀斑、粉刺、敏感性肌膚等，都有明顯修復及改善的作用.適當的補充膠原蛋白也可補充關節之間的軟骨部位，強化筋骨及韌帶，改善關節疼痛及腰酸背痛等毛病；另膠原蛋白可補足毛髮根部，改善白頭髮，掉髮及頭髮稀疏等毛髮老化問題。
珊瑚藻除內服也可外用，取少許珊瑚草泡軟後，用果汁機打成稀泥，敷於臉上，乾了再洗掉，可改善膚質. 珊瑚草豐富的纖維質及低熱量，也可提供給想減輕體重的朋友作為理想的代餐，空腹食用效果佳，不僅可有效降低體重，更可排除體內毒素。
4. 大量維他命A、B1、B2、B12、C、菸鹼酸。
補益：
珊瑚草究竟可在人體上出現何種效果？目前最受人注意的是它具有排出『宿便』的功用，『宿便』是萬病之源，因它會吸收營養，並污染附有血液的腸壁及血液，以致成為各種慢性疾病的溫床，如肝臟障礙、腎臟病、胃潰瘍及十二指腸潰瘍、胃炎、高血壓、動脈硬化、糖尿病、心臟病、老人斑、皮膚粗糙、肩膀痠痛、頭痛、小腹痛、腰痛等等，它會破壞血液、造成腸的營養吸收力及造血力降低，宿便產生的毒素也會破壞肝臟，將污穢的血液驅至體內。
為何吃珊瑚草即能排出宿便? 由於珊瑚草中含有豐富的酵素與礦物質交互運作的結果。珊瑚草生長在海岸的濕地，它所吸收的海水水分被太陽蒸發後，在一公噸的海水中只積存一公克的酵素與礦物質，而此精華成份可發揮自淨作用，將腸內的萬病之源──『宿便』一掃而光。
食用對於高血壓、肥胖等有相當裨益。
日本岡部源司先生是漢方植物研究所所長，也是植物生理學權威，他指出 :「鹽草」在神權時代就已相當受到珍視，在古書《新選姓氏錄》中記載，在中國周朝時，人將鹹草當作貢物獻到中國。周帝認為這是天下太平的吉兆，於是非常高興地將此草供在祖先的寺廟中，並舉行盛大的祭祀。岡部源司先生又指出珊瑚草含有豐富的海中酵素，所以，對任何人均有好處，最明顯的功效如以下所列：
食用珊瑚草一段時間後，眼睛會變得明亮，視力更好，這是酵素在體內巡繞，並除掉眼部脂肪所產生的反應。
促進食慾，感覺食物很可口。某位民間健康法的專家曾試吃過，並將之命名為『食慾增進劑』。此乃因其酵素將腸內壁的脂肪清除後，使得消化功能更加增進之故。
肥胖者若食用一般人的3倍份量，腹部的脂肪會不斷地去除，進而使腹部縮小；連續食用3個月，就能恢復到與正常人相同的身材。
哪些人需要珊瑚草來做體內環保？
1. 自覺身體不對勁，卻檢查不出病的人。
2. 臉色黯淡無光、面容憔悴的人。
3. 黑斑、雀斑長駐臉上，使用各種保養品都無法消除者。
4. 全身出現皮膚病，如紅腫、過敏、癬、脂肪瘤等。
5. 長期腸胃病，如胃痛、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良等。
6. 不名的小毛病，如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀酸痛等，均是體內毒素所造成。
7. 臉上青春痘不斷滋生。
8. 身體有腫瘤、肉瘤等異變細胞。
9. 一般成人病，如高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病等因代謝不良所引起的疾病。
10.小孩的體質有缺陷，容易感冒、長期咳嗽、氣喘..等，或是老人因循環不良所造成的疾病，運用珊瑚草淨化法，既簡單又安全。
食法：
涼拌
涼拌是最簡單的食法，只要將浸泡好的海燕窩切絲，伴以青瓜、青椒及蔬菜等，澆上辣椒油、麻油、橄油或醋汁等，即成一道涼拌小食或沙律。以涼拌的方式食用海燕窩，最能保留海燕窩的酵素，對身體的益處最大。
海燕窩粥或海燕窩湯
將浸泡好的海燕窩切成粒，加入粥品或湯水內即可；非常簡單。(切記，是將海燕窩粒「加入」粥品或湯水內；別將海燕窩與粥品或湯水一齊烹煮。)
海燕窩小炒
任何小菜，在炒起時均可放入浸泡好的海燕窩，再稍稍炒3幾下即可。熱食的海燕窩，酵素會大量流失，其它營養成份大致還能夠保存。
海燕窩精力湯
海燕窩切碎+ 能量水+ 各種蔬菜水果，攪拌。
蜜餞海燕窩
將浸泡好的海燕窩切絲，放入備有椰糖蜜的樽，6-8小時後，已成為蜜餞海燕窩；可以隨時當作涼果食用，健康而又美味。
海燕窩糖水或果凍
將浸泡好的海燕窩切絲，放入鍋內，加進開水，用低火，慢慢以木匙攪拌，將海燕窩煮溶；濃淡度按個人口味而定，若覺太濃，多加些開水即可。最後，依個人喜好加入糖水、果汁或果凍粉，即可製成海燕窩糖水或果凍。如：椰汁海燕窩、果汁海燕窩果凍等。
溫馨提示：
只要用清水將附著海燕窩的鹽份洗淨。
野生海燕窩只須以冷開水浸泡1小時即可；如果是一般養殖的海燕窩，則須要以冷開水浸泡6-8小時。口感喜歡較脆，泡水只須2~3小時。口感喜歡軟的，則可泡水4~8小時。
浸泡後的海燕窩會發大3-6倍。
將浸泡後好的海燕窩瀝乾水份，放入膠盒，置於雪櫃下層，已經可隨時備用。
珊瑚藻本身沒有甚麼味道，易於搭配任何自己喜愛的醬料，如千島醬、味增醬、豆瓣醬等。
Thursday, December 13, 2012
台灣高雄香蕉農藥 Kresoxim-methyl 超標近200倍
高雄香蕉農藥超標近200倍
chinareviewnews.com
2012-12-11
中評社台北12月11日電／台灣“衛生署”食品藥物管理局今天公布農產品殘留農藥監測檢驗結果，香蕉含殺菌劑“克收欣”超標近200倍。
中央社報道，食藥局南區管理中心副主任徐錦豐表示，“衛生署”10月檢驗農產品169件，147件符合規定、22件不合格。由屏東縣衛生局送驗來自高雄的香蕉驗出含殺菌劑“克收欣(Kresoxim-methyl)”1.93ppm是標準值0.01ppm的193倍。
另外，食藥局也在新竹市抽驗牛番茄2件，分別驗出殺菌劑“貝芬替（Carbendazim）”超過標準4.45倍和不得使用的“護汰寧（Fludioxonil）”。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，克收欣殺菌用，在蔬菜、水果中常使用，目的是為防止長霉，美國“環保署”將克收欣列為可能致癌物，在老鼠實驗中發現會有肝臟腫瘤，此外也會產生生殖毒性及胚胎畸形。
林杰樑說，貝芬替毒性較高，屬於殺菌劑，是環境荷爾蒙，具生殖毒性，會導致精子減少、畸胎、淋巴腫瘤；護汰寧毒性低，進入人體後，1小時便可從糞尿代謝。
林杰樑說，牛番茄主要用於煮食料理用途，但卻驗出殺菌劑殘留，是比較奇怪的，與聖女番茄相比，小番茄需要比較多的照料及農藥。
他建議香蕉剝皮前應先在流動清水浸泡15分鐘，再用軟毛刷刷洗外皮，提醒民眾，不管要不要剝皮，水果最好沖洗乾淨再吃，有助於去除殘餘的農藥。南區管理中心科長蘇秀琴說，檢驗出的不合格農產品已移請地方衛生局追查供貨源頭，依違反食品藥物管理法規定開罰。
世界末日遊客湧塞爾維亞勒塔尼山 Mount Rtanj 避難
末日遊客湧塞爾維亞神山避難
星島日報
12/12/2012
南美洲瑪雅族人的曆法預言今年十二月二十一日是世界末日，現在距離那一天只有個多星期，許多信以為真的人已經準備在中美洲各多處地點躲避或舉行慶祝活動，也有許多人不約而同湧到歐洲巴爾幹半島的勒塔尼山（Mount Rtanj）。因為相傳那座山裏面有金字塔的結構，是數千年前外星人來訪地球時留下的，他們相信只要留在山上，便可以安然度過末日，繼續存活及迎接聖誕。
勒塔尼山位於塞爾維亞，是繼法國的比加拉什峰（Pic de Bugarach）後，另一座盛傳擁有神力異能、能讓人避過世界末日的高山。
由於人數太多，下周登上比加拉什峰的名額已滿，許多人便退而求其次，準備登上勒塔尼山。據悉，該區大多數酒店的房間已被預訂一空，預料未來數天便會出現登山人潮。
瑪雅人的曆法預言，銀河內有一顆行星正朝向地球飛去，預計會於本月二十一日撞擊地球，到時便是世界末日，人類將會滅絕。
Tuesday, December 11, 2012
「流動富豪」移居地 新加坡擊敗香港佔首位
「流動富豪」移居地 星擊敗港佔首位
星島日報
12/12/2012
加拿大皇家銀行（RBC）與《經濟學人》智庫（EIU）聯合進行的財富管理調查報告指，新加坡擊敗香港，成為「流動富豪」（mobile millionaires）的亞洲首選移居地，而追求生活質素是富豪熱衷選擇移居新加坡的主因。
報告把有一半以上時間在國外居住、工作或消費的富裕人士稱為「流動富豪」，亞洲區流動富豪中，約三分一偏愛移居新加坡，是最多人揀選的地區，第二是香港，有百分之二十四流動富豪揀選，其次所揀選城市為紐約、倫敦和巴黎。
http://digcan.com/eye/glassesshop
着重生活質素
調查結果顯示，選擇移居新加坡的流動富豪，有百分之八十九主要着眼追求生活質素，另有百分之八十三認為政局穩定是重要因素。此外，良好的基礎建設與接受教育機會也是主要因素。
在資產類別選擇方面，報告指，亞洲區流動富豪較為鍾情投資房地產，約百分之二十三流動富豪有高度投資房地產市場，北美的的比率只為百分之七。早前有調查指，新加坡去年的百萬富翁家庭數目上升百分之十四，至十八萬八千個。
星島日報
12/12/2012
加拿大皇家銀行（RBC）與《經濟學人》智庫（EIU）聯合進行的財富管理調查報告指，新加坡擊敗香港，成為「流動富豪」（mobile millionaires）的亞洲首選移居地，而追求生活質素是富豪熱衷選擇移居新加坡的主因。
報告把有一半以上時間在國外居住、工作或消費的富裕人士稱為「流動富豪」，亞洲區流動富豪中，約三分一偏愛移居新加坡，是最多人揀選的地區，第二是香港，有百分之二十四流動富豪揀選，其次所揀選城市為紐約、倫敦和巴黎。
http://digcan.com/eye/glassesshop
着重生活質素
調查結果顯示，選擇移居新加坡的流動富豪，有百分之八十九主要着眼追求生活質素，另有百分之八十三認為政局穩定是重要因素。此外，良好的基礎建設與接受教育機會也是主要因素。
在資產類別選擇方面，報告指，亞洲區流動富豪較為鍾情投資房地產，約百分之二十三流動富豪有高度投資房地產市場，北美的的比率只為百分之七。早前有調查指，新加坡去年的百萬富翁家庭數目上升百分之十四，至十八萬八千個。
Sunday, December 2, 2012
全港最高的環球貿易廣場 慈善跑樓梯賽 勇闖ICC-100 新地公益金慈善跑
慈善跑樓梯中賽三百人參加
明報
12/03/2012
衝呀! 300健兒狂奔挑戰100層樓梯 Video
http://q.gs/2juI3
西九龍的環球貿易廣場早上舉行慈善跑樓梯大賽，有300人參加。
上午9時30分左右，財政司司長曾俊華、港交所主席兼香港公益金董事周松崗及新鴻基地產主席郭炳聯等主禮嘉賓敲響巨型銅鑼，比賽宣告開始。
首先進行的是隊際接力賽，總共48支隊伍，每隊各有4名參賽者。最終九巴A隊以15分22秒勝出。
個人挑戰賽事有超過一百人參加，男女子個人挑戰賽由紀嘉文及梁芊瑜摘得桂冠，分別以13分20秒及19分42秒跑畢全程。
是次活動所籌善款會用以資助27間提供兒童及青年服務的公益金會員社會福利機構。(中新社)
http://easss.com/sports/running
郭炳聯主持 跑樓梯慈善賽
明報
12/03/2012
【明報專訊】「勇闖ICC-100 —新地公益金慈善跑」昨日開跑，300名健兒雲集ICC（環球貿易廣場）完成登上2120級樓梯。主辦方新鴻基地產（0016）主席兼董事總經理郭炳聯在開幕式分享自己的「健康三寶」：早睡早起，常做運動，還要保持心情開朗。不過他說自己的訓練強度未夠班， 這次就不爬上100樓了，他跑了一層去敲鑼宣布比賽開始，就搭上去等大家。郭炳聯與財政司長曾俊華為起跑主禮。
明報
12/03/2012
衝呀! 300健兒狂奔挑戰100層樓梯 Video
http://q.gs/2juI3
西九龍的環球貿易廣場早上舉行慈善跑樓梯大賽，有300人參加。
上午9時30分左右，財政司司長曾俊華、港交所主席兼香港公益金董事周松崗及新鴻基地產主席郭炳聯等主禮嘉賓敲響巨型銅鑼，比賽宣告開始。
首先進行的是隊際接力賽，總共48支隊伍，每隊各有4名參賽者。最終九巴A隊以15分22秒勝出。
個人挑戰賽事有超過一百人參加，男女子個人挑戰賽由紀嘉文及梁芊瑜摘得桂冠，分別以13分20秒及19分42秒跑畢全程。
是次活動所籌善款會用以資助27間提供兒童及青年服務的公益金會員社會福利機構。(中新社)
http://easss.com/sports/running
郭炳聯主持 跑樓梯慈善賽
明報
12/03/2012
【明報專訊】「勇闖ICC-100 —新地公益金慈善跑」昨日開跑，300名健兒雲集ICC（環球貿易廣場）完成登上2120級樓梯。主辦方新鴻基地產（0016）主席兼董事總經理郭炳聯在開幕式分享自己的「健康三寶」：早睡早起，常做運動，還要保持心情開朗。不過他說自己的訓練強度未夠班， 這次就不爬上100樓了，他跑了一層去敲鑼宣布比賽開始，就搭上去等大家。郭炳聯與財政司長曾俊華為起跑主禮。
Friday, November 30, 2012
城大研超高速無線傳輸 快Wi-Fi 50倍 3秒下載一套戲
城大研超高速無線傳輸 快Wi-Fi 50倍 3秒下載一套戲
明報 – 2012年11月6日星期二
城大毫米波國家重點實驗室常務副主任、電子工程學系教授薛泉表示，正在研發的毫米波頻段無線傳輸技術，採用波長僅5毫米的電磁波以提升頻率，增加傳送速度。他正研究用手上天線（面積6毫米乘6毫米）進行毫米波傳送。
【明報專訊】城市大學獲創新科技署撥款及工業界資助共2000萬元，研發超高速無線數據傳輸技術，每秒最高數據量達7Gb，比現時普遍使用的Wi-Fi高約50倍。負責研究的學者稱，屆時一隻DVD容量的電影幾秒便下載完，期望技術在3至5年後可用於智能手機。
電影《職業特攻隊》中，特工毋須將「USB手指」插入電腦，而是輕放在屏幕上，不消一秒便能下載所有資料。城大毫米波國家重點實驗室常務副主任、電子工程學系教授薛泉表示，正展開兩年計劃，研發利用毫米波頻段的電磁波，發展成超高速無線數據傳輸系統，將電影情節實現。
http://easss.com/internet
可用於手機醫療系統
無線電波其實是電磁波，有不同波長，波長愈短，相應頻率愈高，無線數據傳輸就是將電磁波透過天線隔空傳播。
薛泉解釋，他們正研究採用波長更短、只有5毫米的電磁波，這種電磁波頻率高達60GHz，較現時Wi-Fi所用的電磁波頻率2.4GHz為高，因而令數據傳輸速度更快。他推算這種毫米波頻段的傳輸數據量達到每秒7Gb，當實際運作時，速度至少比Wi-Fi高50倍。
缺點﹕覆蓋範圍小
他指這種超高速傳輸可用於醫療系統，如病人檢查結果、X光片、磁力共振掃描圖，可即時上載醫院系統，讓病房以外的醫生即時查閱。他又指出，現時市民對於用智能手機看電影有很高要求，透過這種技術，智能手機用戶只需兩三秒，便能下載未經壓縮的高質素影片，「希望3至5年後大家用iPhone，幾秒便能下載一套戲」。
不過，現時Wi-Fi覆蓋範圍通常約有50米至100米，踏出家門也能接收到家用Wi-Fi信號，但這種毫米波頻段的電磁波衰退速度快，有效範圍僅在發射基站10米以內，用戶活動空間受限制，未能隨時隨地使用。薛泉承認，若醫院要使用這種技術，便要多安裝發射基站增加覆蓋率，但相信這種技術仍有市場價值。
明報 – 2012年11月6日星期二
城大毫米波國家重點實驗室常務副主任、電子工程學系教授薛泉表示，正在研發的毫米波頻段無線傳輸技術，採用波長僅5毫米的電磁波以提升頻率，增加傳送速度。他正研究用手上天線（面積6毫米乘6毫米）進行毫米波傳送。
【明報專訊】城市大學獲創新科技署撥款及工業界資助共2000萬元，研發超高速無線數據傳輸技術，每秒最高數據量達7Gb，比現時普遍使用的Wi-Fi高約50倍。負責研究的學者稱，屆時一隻DVD容量的電影幾秒便下載完，期望技術在3至5年後可用於智能手機。
電影《職業特攻隊》中，特工毋須將「USB手指」插入電腦，而是輕放在屏幕上，不消一秒便能下載所有資料。城大毫米波國家重點實驗室常務副主任、電子工程學系教授薛泉表示，正展開兩年計劃，研發利用毫米波頻段的電磁波，發展成超高速無線數據傳輸系統，將電影情節實現。
http://easss.com/internet
可用於手機醫療系統
無線電波其實是電磁波，有不同波長，波長愈短，相應頻率愈高，無線數據傳輸就是將電磁波透過天線隔空傳播。
薛泉解釋，他們正研究採用波長更短、只有5毫米的電磁波，這種電磁波頻率高達60GHz，較現時Wi-Fi所用的電磁波頻率2.4GHz為高，因而令數據傳輸速度更快。他推算這種毫米波頻段的傳輸數據量達到每秒7Gb，當實際運作時，速度至少比Wi-Fi高50倍。
缺點﹕覆蓋範圍小
他指這種超高速傳輸可用於醫療系統，如病人檢查結果、X光片、磁力共振掃描圖，可即時上載醫院系統，讓病房以外的醫生即時查閱。他又指出，現時市民對於用智能手機看電影有很高要求，透過這種技術，智能手機用戶只需兩三秒，便能下載未經壓縮的高質素影片，「希望3至5年後大家用iPhone，幾秒便能下載一套戲」。
不過，現時Wi-Fi覆蓋範圍通常約有50米至100米，踏出家門也能接收到家用Wi-Fi信號，但這種毫米波頻段的電磁波衰退速度快，有效範圍僅在發射基站10米以內，用戶活動空間受限制，未能隨時隨地使用。薛泉承認，若醫院要使用這種技術，便要多安裝發射基站增加覆蓋率，但相信這種技術仍有市場價值。
Thursday, November 29, 2012
星級爸爸﹕國際學校理念 不是貴人獨享
星級爸爸﹕國際學校理念 不是貴人獨享
明報 – 2012年11月28日星期三
張堅庭
【明報專訊】今次是寫IB課程所衍生現象的最後一篇，一寫到教育，必有很大的迴響，試把一位朋友的來信原封放在這裏和大家討論一下﹕
「漢基是一間非常出色的國際學校，相信沒有人反對。張導演能有本事送他的兒女入讀漢基令香港很多家長羨慕不已！我相信眾多家長亦想送其子女入讀漢基，可以不受本地學校催谷之苦而又確保學生入讀英美名牌大學。
http://ramsss.com/hk/edu/is
張導演其看來做了上等家長太久而忘記本地家長及其子女用一輩子努力望麈莫及的深層次原因，很有令人何不食肉糜的感受！其實，本地整體教育已做得相當不錯，香港學生的整體數學，學習及閱讀能力是名列世界前茅。很多英美名牌大學還很樂意搶收港產學生，可見本地教育之成功。香港本地學生無須妄自菲薄，其學習能力絕對是國際學校學生之上！」
上等的反義是下等，那對於不讀國際學校概括為下等，是一種侮辱和自我矮化，富豪有下等，貧困也可出君子。以為國際學校家庭是上等也看出一般人對這制度有怨懟，於是不能客觀分析，也不能向政府爭取下放教育權力而展述理據。
國際學校家長一般經濟較富裕，他們大都是專業人士，比如說政府高官吧，現就我所知，有官員子女都在漢基就讀；其餘家長也要省吃省穿送小朋友去就讀，他們甚多從名校轉讀，我老友李純恩是見勢色不對就讓女兒轉校，而我一些老友也是中途插隊，他們都非大富大貴者，只是為了子女能夠有一比較人性的學習環境而節衣縮食，真正的好爸媽。
國際學校理念較保障就業
我把漢基今年入大學成績作一些小統計向讀者解讀，羅列數字，讓大家作判斷，說明國際學校的理念及授課方法也許較接近歐美名牌大學的收生標準，對將來就業較有保障。我不敢以理想作教育標準，怕家長說我不切實際。我直接的說，讀國際學校，將來搵食容易啲，把小朋友谷到爆的補習、功課、考試，令他們將來得情緒病機會較高，人際關係較差，不利就業。說得這麼坦白，我不講理想，要實際。
至於說香港教育不錯，相信部分也是事實，但是否在國際學校之上，不是我討論的目的，我只能說不太同意算了。
以PISA的成績來判斷香港學生成就，有如以考試分數來說明學生優劣，是過時的比較方式。IB課程理念乃要培養未來需要的學生，而非後工業革命需要的學生。
PISA找出數學出色、能夠做出核彈的學生；IB是為訓練學生討論核彈的存在有什麼好處，與極權國家的博弈？製造綠色能源？
我寫這三篇文章，目的是要家長清醒起來，千萬不要誤會國際學校是富人學制，與港人無關。香港家長要主動研究國際學校的理念是什麼？她如何實行？研究她們的學術表現，有調查才有發言權，如果肯定了她的效果，我們如何借用，如何實施就有一定基礎。
國際學校貴是因為教師高薪，看漢基的支出，81%花在老師員工的薪金和福利，資源支出7%，其餘是固定維修。假設我們先爭取行國際學校的理念和方法，就算以中文教學（小班政策），我看不出為什麼只有有錢人才可接受優質教育。
教局放權 接受監督
就算逐步加強英語教學，家長們籌款也好，爭取政府加碼也好，關鍵在於我們要爭取教育局把權力下放，讓社會、家長、政府一齊監督，教育局官僚機構攬着這麼多錢，他們有權不用就不是人性了。尤其現在香港如此政治化，我們擔心教育局員有政治任務，倒不如為表清白，下放權力和資源，百花齊放，讓不同氣質的老師培養性格各異的學生。
我們需要群英而非精英，太多家長爭取入所謂精英學校（考試叻），太少朋友關心那些考試弱勢的孩子。如果只以一句「國際學校只是有錢人讀的學校」來概括其優點，我們會失了爭取的方向。
前教育局副局長陳維安先生的孩子也是在國際學校就讀，不知他在當副局長時有否把他認識的國際學校理念用在他的職責上？
張堅庭
著名導演，愛家爸爸，育有3名兒女
ting56@gmail.com
編輯：鍾家寶
明報 – 2012年11月28日星期三
張堅庭
【明報專訊】今次是寫IB課程所衍生現象的最後一篇，一寫到教育，必有很大的迴響，試把一位朋友的來信原封放在這裏和大家討論一下﹕
「漢基是一間非常出色的國際學校，相信沒有人反對。張導演能有本事送他的兒女入讀漢基令香港很多家長羨慕不已！我相信眾多家長亦想送其子女入讀漢基，可以不受本地學校催谷之苦而又確保學生入讀英美名牌大學。
http://ramsss.com/hk/edu/is
張導演其看來做了上等家長太久而忘記本地家長及其子女用一輩子努力望麈莫及的深層次原因，很有令人何不食肉糜的感受！其實，本地整體教育已做得相當不錯，香港學生的整體數學，學習及閱讀能力是名列世界前茅。很多英美名牌大學還很樂意搶收港產學生，可見本地教育之成功。香港本地學生無須妄自菲薄，其學習能力絕對是國際學校學生之上！」
上等的反義是下等，那對於不讀國際學校概括為下等，是一種侮辱和自我矮化，富豪有下等，貧困也可出君子。以為國際學校家庭是上等也看出一般人對這制度有怨懟，於是不能客觀分析，也不能向政府爭取下放教育權力而展述理據。
國際學校家長一般經濟較富裕，他們大都是專業人士，比如說政府高官吧，現就我所知，有官員子女都在漢基就讀；其餘家長也要省吃省穿送小朋友去就讀，他們甚多從名校轉讀，我老友李純恩是見勢色不對就讓女兒轉校，而我一些老友也是中途插隊，他們都非大富大貴者，只是為了子女能夠有一比較人性的學習環境而節衣縮食，真正的好爸媽。
國際學校理念較保障就業
我把漢基今年入大學成績作一些小統計向讀者解讀，羅列數字，讓大家作判斷，說明國際學校的理念及授課方法也許較接近歐美名牌大學的收生標準，對將來就業較有保障。我不敢以理想作教育標準，怕家長說我不切實際。我直接的說，讀國際學校，將來搵食容易啲，把小朋友谷到爆的補習、功課、考試，令他們將來得情緒病機會較高，人際關係較差，不利就業。說得這麼坦白，我不講理想，要實際。
至於說香港教育不錯，相信部分也是事實，但是否在國際學校之上，不是我討論的目的，我只能說不太同意算了。
以PISA的成績來判斷香港學生成就，有如以考試分數來說明學生優劣，是過時的比較方式。IB課程理念乃要培養未來需要的學生，而非後工業革命需要的學生。
PISA找出數學出色、能夠做出核彈的學生；IB是為訓練學生討論核彈的存在有什麼好處，與極權國家的博弈？製造綠色能源？
我寫這三篇文章，目的是要家長清醒起來，千萬不要誤會國際學校是富人學制，與港人無關。香港家長要主動研究國際學校的理念是什麼？她如何實行？研究她們的學術表現，有調查才有發言權，如果肯定了她的效果，我們如何借用，如何實施就有一定基礎。
國際學校貴是因為教師高薪，看漢基的支出，81%花在老師員工的薪金和福利，資源支出7%，其餘是固定維修。假設我們先爭取行國際學校的理念和方法，就算以中文教學（小班政策），我看不出為什麼只有有錢人才可接受優質教育。
教局放權 接受監督
就算逐步加強英語教學，家長們籌款也好，爭取政府加碼也好，關鍵在於我們要爭取教育局把權力下放，讓社會、家長、政府一齊監督，教育局官僚機構攬着這麼多錢，他們有權不用就不是人性了。尤其現在香港如此政治化，我們擔心教育局員有政治任務，倒不如為表清白，下放權力和資源，百花齊放，讓不同氣質的老師培養性格各異的學生。
我們需要群英而非精英，太多家長爭取入所謂精英學校（考試叻），太少朋友關心那些考試弱勢的孩子。如果只以一句「國際學校只是有錢人讀的學校」來概括其優點，我們會失了爭取的方向。
前教育局副局長陳維安先生的孩子也是在國際學校就讀，不知他在當副局長時有否把他認識的國際學校理念用在他的職責上？
張堅庭
著名導演，愛家爸爸，育有3名兒女
ting56@gmail.com
編輯：鍾家寶
Wednesday, November 28, 2012
興趣不一定要在堂上學
興趣不一定要在堂上學
作者 木羽飛 | 與童同行
近年很多學校都推行「一生一體藝」或「一人一樂器」計劃，每個學生都至少要學習一種運動、樂器及藝術，以發展多元智能。據說，這些計劃發展至今，甚至已被某些學校訂為學習常規，學生如沒一項兩項這些興趣班在手，休想升班。
http://www.facebook.com/homeschool1
前線社工曾經慨嘆，「尋常百姓家要負擔興趣班的學費，當然沒問題。最慘是那些咬緊牙關每月賺萬餘元不願領取綜援的四口家庭，生活捉襟見肘，為要給孩子學樂器，唯有每天省一餐不吃，把錢都用來交興趣班的學費。」
昔日的窮人犧性興趣只求麵包，今天的孩子竟用麵包來換取所謂「興趣」。
更令人摸不着頭腦的是，在今天都在提倡「自學」的年代，我一直在想，為什麼「興趣」就不能自學？
還記得小時候，吹口琴是非常普遍的事情，每個孩子幾乎都有一琴在手。我那時還在唸初小，看着哥哥跟高年班的同學學吹口琴，我又偷偷趁他不在家時拿口琴學吹，最後竟還真的學懂一首歌來。雖然因此意外地被傳染了俗稱「炸腮」的腮腺炎，但那種自學的滿足感，已夠我在爸媽兄長臉前耀武揚威了。
後來，當大廈看更的爸爸，又不知從哪兒檢回來一台舊式打字機，還附帶一本教授英文打字的手冊。我不知怎的迷上了那「撻撻撻叮」的鍵盤聲，終日就把打字機擱在床邊，自己坐在矮櫈上，跟着手冊上的指示一下一下的敲，就這樣竟又學懂了正宗的英文打字方法。到今天，我還在每天敲鍵盤呢！
很自然地，到後來自己當了媽媽，也就沒太在意替女兒報讀興趣班。最記得大女兒唸幼稚園時，同學們都紛紛去學游水，這門課，好像已成為了當今幼兒的必修科。幼稚園畢業的娃兒，很多都已學懂四種泳式了，比大人們還要厲害。我的女兒從沒參加游泳班，卻也愛游泳，吸一啖氣，把頭栽進水中，手腳扒兩扒，已能游幾步了，我們都為她感到自豪。
最難過的心理關口她都靠自己克服了，將來要學懂泳姿，就不難了。況且，除非想做專業運動員，否則泳姿正宗不正宗，真的那麼要緊嗎？興趣興趣，享受暢泳的樂趣不就夠了嗎？
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