活在有情天
衡仔會客室~嘉賓：高誌樫(傷殘歷奇教練)
高誌樫師父因為一次意外失去右臂，但沒有失去他的人生，更勇敢面對成為歷奇教練。
http://goo.gl/UqPPpo
主持人：錢佩佩、汪明欣、張潤衡、吳少芳、BITTO
收聽 MP3
KO Chi Kin, Derek
Founder of Adventure Training Academy; Former Hong Kong Representative of Paralympic Games
http://goo.gl/H14ylM
高誌樫訓練學堂
Derek Ko Training Academy
http://goo.gl/Yrw40p
News
獨臂教練
2014年04月14日 AM730
http://goo.gl/kC5ePB
The Awardee of 2012 Hong Kong Humanity Award - Mr KO Chi-kin, Derek
http://goo.gl/97fXFb
奶粉網店無貨交 負責人被捕
經濟日報
7/09/2014
消委會點名譴責專賣嬰兒用品的網站寶庫購物網，指過去一年共收到91宗內地顧客投訴，稱訂購奶粉後收不到貨又不獲退款。
奶粉網店無貨交 負責人被捕
【經濟日報專訊】限奶令下催生不少標榜代購港版奶粉的網店，但消委會點名譴責「寶庫購物網」（www.birth.hk）指其出售奶粉後無貨交，消委會接獲91宗內地顧客投訴，涉款28.5萬元。
海關已拘捕該公司負責人。本報翻查發現，該公司女董事去年報住藍田公屋，但今年改報住元朗豪宅。
http://digcan.com/baby/milk
寶庫購物網 消委點名譴責
該網站出售本港熱賣的奶粉品牌，亦有外國著名奶粉，售價與連鎖店相若，較藥房價略貴，相信主要顧客為內地客人。
消委會指，該網店的代購做法不違反限奶令，因為是委託中介公司將奶粉由外國直送內地，全部不經香港，不排除該網站用作招徠的港版奶粉，或屬專門銷往內地的內銷貨。
消委會去年5月至今年6月共收到91宗投訴，均涉及同一間售賣嬰幼兒奶粉及日常用品的網店「寶庫購物網」，投訴內容主要是付款後無送貨、交不足貨及送貨延誤等。投訴人全為內地顧客，當中最多投訴新西蘭可瑞康奶粉缺貨，有26宗。
本報今年4月已報道，根據該網店的facebook留言，有本地媽媽也投訴中招，付款4,000元買奶粉，但一直收不到貨。
該店的微博戶口仍有苦主留言，指訂了44罐美素佳兒奶粉，但只收到兩罐，擔心等到送貨時，女兒已過飲用奶粉的年齡。
上年報住公屋 董事今住豪宅
消委會收到的投訴中，有人去年6月透過該網店以8,640元訂購36罐奶粉，至今只收到兩罐；亦有人指該網店以「先誘後轉售」的推銷伎倆，在收到訂購費用後，稱原本訂的奶粉品牌無貨，游說轉購另一個較不暢銷品牌。
消委會總幹事黃鳳嫻表示，有合理懷疑該公司已違反《商品說明條例》中的「不當地接受付款」及「先誘後轉售」的不良營商手法，已將個案轉介海關跟進。
海關表示，已收到24宗消委會轉介個案及12宗消費者的舉報，現已展開調查，並拘捕一名負責人，現獲准保釋候查。
公司註冊處資料顯示，涉事公司董事為謝佩珍，2013年報稱家住藍田德田邨，但今年5月改報元朗豪宅四季雅苑獨立屋。記者昨日上門，一名戴眼鏡的中年女士開門，否認與該公司有關。
外國奶粉供內地客購買
太陽報
7/09/2014
寶庫購物網仍經營網上訂購奶粉服務。
【太陽報專訊】【本報訊】消委會指，寶庫購物網的大部分顧客居於內地，今次接到的九十多宗投訴，投訴人均為內地人。
消委會指，網站依靠內地供應商由外國入口奶粉，再送貨給內地顧客，所以沒有違反本港的限奶令。另外，有關網上購物的投訴亦有所上升，今年首六個月消委會已收到一千六百八十三宗投訴，比去年同期上升一成六。
http://digcan.com/baby/milk
訂36罐一年只收2罐
今次誤中網購陷阱的人中，有人去年六月豪花港幣八千六百四十元為兒子於寶庫購物網訂購三十六罐奶粉，該舖的負責人承諾會於三星期內送貨，但經過整整一年，投訴人只收到兩罐奶粉。她指兒子現時已超過飲用奶粉的適當年齡，故多番要求退款，但網店一直對她的退款要求置之不理。
另外，有投訴人稱，今年二月於網上訂購二十四罐配方奶粉，並付清七千五百一十二元款項，但至今未收過任何貨品，他重複致電及電郵聯絡該網店，亦一直未能成功聯絡負責人。
投訴個案中，主要是新西蘭、荷蘭、美國等國家生產的奶粉缺貨情況較嚴重，該些奶粉亦是網站的熱賣品牌，昨日仍繼續接受訂購，未有標示「缺貨」字樣。
奶粉網店欺客 靠「數冚數」營運
太陽報
7/09/2014
涉違商品條例的寶庫購物網 http://q.gs/7Qvl5 主要售賣奶粉等嬰幼兒食品。
太陽報 - 涉違商品條例的寶庫購物網主要售賣奶粉等嬰幼兒食品。
網店登記地址的大門外貼有熱線電話，記者致電後對方否認是負責人。
內有男子表示自己不認識店舖負責人。
網店登記地址為虛擬辦公室。
【太陽報專訊】家長們要小心網購奶粉陷阱！主力銷售美素佳兒、明治等受歡迎奶粉的嬰幼兒用品購物網站「寶庫購物網」，涉違反《商品說明條例》遭消費者委員會點名譴責，消委會指近一年接到九十一宗於該網站買奶粉而無貨收的投訴，涉款逾二十八萬元。當中有苦主擲近萬元購買三十多罐奶粉，苦等一年卻只收到兩罐奶粉，且不獲退款。消委會曾促有關網站停售奶粉，對方竟指因欠款甚多，惟有用「數冚數」方式營運，不肯停售奶粉。海關接獲消委會轉介二十四宗相關個案及十二宗消費者舉報後，已展開調查，並已拘捕一名公司負責人，該人士獲准保釋候查。
http://digcan.com/baby/milk
消委會點名批評的寶庫購物網（birth.hk）領有香港商業登記證，主要售賣奶粉、嬰幼兒營養食物及日常用品。去年五月至今年六月間，消委會共接獲九十一宗投訴該店的個案，全部與買奶粉有關，現時只有十三宗個案獲解決。大部分投訴人指，該店送貨延誤、未能提供訂購的嬰兒配方奶粉、更未能履行承諾退款或退貨，並會游說顧客轉購不暢銷的品牌。
消委會指，今年三月有關該店的投訴急增，故發信要求與店舖負責人會面，但對方不肯合作，不僅三個月內多次拒絕面談，網站更逐步刪除電話熱線及商業登記地址等重要資訊，僅提供手機號碼供查詢。鑑於投訴個案陸續增加，消委會上月中向該網店發出最後通牒，促該店停止網上訂購嬰兒配方奶粉服務，並在十天內解決所有投訴個案。
被指有倒閉危機
消委會其後與該店負責人會面，對方辯稱供應商「唔畀貨」，又以欠款甚多為由拒絕停賣奶粉，聲言「唔係點賺錢賠畀其他消費者？」該網店的訂購奶粉服務昨仍然運作。
消費者委員會商營手法研究及消費者投訴審查小組主席吳麗萍稱，該網店涉違反條例中「不當地接受付款」及「先誘後轉售」行為，店舖明顯經營不善，不認為對方有能力處理眾多投訴個案，更預期網店有倒閉危機，「投訴人有可能追唔番啲錢」。吳提醒網上購物時應確保商店有良好商譽，並小心不公平交易條款。
熱線長期無人聽
本報記者昨到該網店位於葵涌一幢工業大廈的登記地址查詢，發現大廈「水牌」未有該公司名稱，而辦公處亦是「虛擬辦公室」，只有一張辦公桌。記者再佯裝顧客，致電門外熱線查詢，對方否認是網店負責人，更指「你同我都畀寶庫呃咗，快啲報警。」而寶庫網站的熱線電話則長期無人接聽。本報記者之後到元朗一間獨立屋嘗試接觸該網店一名董事，應門者指不認識該董事，亦指自己與網店完全無關。
網店不良行銷伎倆
１. 未能提供網上訂購的嬰兒配方奶粉。
２. 送貨延誤，或只能送遞部分訂購的配方奶粉。
３. 未能履行承諾退回奶粉款項、或延遲退款。
４. 涉「先誘後轉售」，收到訂購費用後，游說顧客轉購不暢銷的品牌。
資料來源：消費者委員會
激光去紋身
王夢貞醫生
洗紋身有辦法
夏天來臨了，相信很多人都覺得去沙灘和游泳池游泳是一大享受。可是，有一些人並不是因為自己身形肥胖而不敢穿着泳衣，而是身上有一些以往的紋身，很怕露出來。所以，今天我想講一下關於怎樣用有效的醫學方法去除紋身。
紋身一天後便後悔,怎麼辦？
現今在醫學美容方面，我們會利用不同波段的激光去除身上不同顏色的紋身。當然，我們用激光去除紋身之前，一定要診症了解以下問題；第一：這個紋身在你身上有多久. . .；第二，本身這個紋身的人仕有沒有其他疾病、皮膚有沒有曾經對光過敏；第三，是否已懷孕…以上種種因素都會影響到我們去判斷此人仕是否適合接受此激光治療。
有一些人如果身上有皮膚的發炎感染，或曾經患過單純性疱疹的話，我們需要特別小心處理。如果病人身上有「肉牙」或「瘢痕疙瘩」(Keloid) 的話，風險便相對較高，因為萬一激光引起了一些水泡、發炎等後遺症，便有機會於傷口形成一些新的疤痕。
http://easss.com/arts/tattoo
我試過有一個病人紋身一天後便後悔了，想馬上進行激光去紋身治療。其實紋身以後，皮膚需要6個月至一年時間才有巨噬細胞在紋身附近產生，而激光治療最理想是巨噬細胞能帶走激光打碎的紋身色素，所以這個病人要多等半年至一年了。
混合色紋身，最難除
當我們要判斷這一位紋身的病人是否適合做激光之後，我們亦要用肉眼判斷這個紋身的顏色。一般而言，我們會問此病人會否知道該紋身採用了哪些顏色，或者有否用了一些混合色紋身。因為有些顏色只靠肉眼觀察是未能確認有否混合了「粉色」。因為「粉色」的紋身是非常難以激光脫除，甚至有些「粉色」的紋身接受了激光治療後會有加深或變色之副作用。
紋身會採用到的顏色主要分幾類。時下的紋身大致上會採用藍色或黑色為主，少數會用紅色或綠色的紋身。我們會針對不同顏色，需要用到不同的激光儀器，有時候未必一部激光儀器可以治療所有顏色的紋身。
我們現在主要會用到兩個波段來治療黑色及藍色的紋身，分別是納米755nm及1064nm的波段。至於紅色的紋身我們會用稱納米532nm的波段，而針對綠色的紋身最好是用到納米694nm，或稱為「紅寶石激光」的波段。當然每人對激光的反應不同，即使是同一種顏色，用同一個儀器，每個人對這種激光儀器的反應亦不一。
鮮艷的顏色如紅色、綠色或黃色是比較難處理的，病人接受的治療次數便可能要比較多。一般我們會預計脫紋身需要五次至六次的激光治療，而每次相距大概四至六個星期。有一些顏色如果是我們懷疑有含粉色的話，便會做一些試驗性質的激光點。如果隔了四至八個星期此治療能成功將試驗部份紋身減退的話，我們便可以用同一個波段治療整個範圍。
洗紋身過程話你知
在治療紋身的過程當中，我們需要先塗外用麻醉藥膏約一小時，令皮膚有一個麻痹的感覺。然後我們會清潔皮膚，之後就用激光治療，過程中應該會有一點點輕微刺痛的感覺。完成以後，我們預計皮膚會有點紅腫，或者出現皮膚出血的現象。一般而言，這些現象在幾天到一個星期內便會消失，而紋身顏色應該在一至兩個月之間減淡，相隔一至兩個月之後可以再做另一次激光治療。
風險方面，因為激光在皮膚裏面會產生熱能，所以我們要小心控制這個能量，不容許導致皮膚有一個過熱而引起出水泡的現象。當然，做完激光以後要記緊防曬，因為曬太陽本身會令皮膚容易產生黑色素沉澱的現象。此外，做完激光之後，我們都會用到冰敷來防止表層皮膚過熱而產生水泡。病人要注意在返家之後不要用太熱的熱水去洗患處或洗澡，我們也會開一些消炎藥膏給病人繼續使用。因為一般接受激光治療後皮膚會比較乾燥，所以治療後也建議要塗潤膚膏。
生活達人﹕內地黑客 用錢癱瘓你
明報
2014年6月22日
【明報專訊】這兩天，很多人說，第三次世界大戰展開了。
「戰事」是這樣接二連三發生的——上星期初，先是佔中公投系統遭國家級連續攻擊七小時；兩天後，壹傳媒亦受到差不多程度的襲擊，網站癱瘓十小時；再隔一天，牽動神經的是臉書也當機了，30分鐘足讓謠言滿天飛。
說是恐慌或許太誇張，可是，一時間人人都對黑客停不了揣測與想像。「一個個網站骨牌般跌下去，不要少看這當中引起的情緒。對於黑客來說，這心理很重要，製造恐慌是最高享受。」
賴灼東，公認的網絡高手，常常在銀行系統、大小機構網頁鑽空子找漏洞，不過他是拿正牌做「攻擊」，天天與惡意黑客鬥快，「以黑客技術偵測問題，及早通知用戶，拯救私隱」。像蝙蝠俠在黑暗中為正義而戰的黑客，又叫白帽。
有史以來最強入侵
受襲後第五日，佔中公投系統重新運作，一日就有逾40萬人登入投票。運作未見大問題，的確可喜，但背後的供應商、總部遠在美國的 CloudFlare http://q.gs/7Nj0n 說，在香港人投票的同時，他們其實在奮力抵禦極為兇猛的網絡攻擊，攻擊由第一天的每秒75Gb，增強至星期五的每秒300Gb。CloudFlare，是專門提供網絡安全服務的供應商，「不是地上最強的話，也是第二強」，負責過濾DDoS（分散式阻斷服務）的入侵，賴灼東說，它的最大處理量是約每秒500Gb。
DDoS，是黑客務求令網站或系統癱瘓的一種常用攻擊方法，主使者一旦發號司令，成千上萬部電腦同時進入查詢同一個網站，就像通往詢問處的通道同一時間塞滿了成千上萬的人，造成癱瘓。很多時，系統其實事前已設置查詢上限防止當機，「好像有人要用硬幣掟死你，保護你的人於是設了上限，五蚊硬幣以上就會自動截住。
現在的情况是，惡意要攻擊你的人不用五蚊銀，但發動十萬人用一毫子一齊掟，都掟得死你」。他不敢斷言這是由什麼地方的人策動，只知道近五年源自內地的攻擊確是多了，他替很多企業做網絡保安，「不要只說DDoS入侵，黑客也可能會掃描你個系統，監察你做什麼，或者撞下你的密碼。我們會用程式分析入侵者的動向，通常發現攻擊的來源地都是美國、東歐、中國，這三大地方走唔甩」。
低技術攻擊 愈有錢愈穩定
賴灼東在二○○四年投身網絡保安工作，見過很多種類的攻擊，傷害力較小的，如黑客入侵網站後把頁面換成全黑，再加個簽署那種惡作劇，中小企、學校其實是重災區。這次公投系統的攻擊，被形容是香港有史以來最嚴重的一次，「連商業供應商也頂唔順的攻擊，我第一次聽聞」。
稱得上國家級，賴灼東說這不是因為技術高超，「這種入侵屬於很初階的程度，不需要很高技術，而是要錢」，即是愈多錢，攻擊流量愈穩定，「不止於此，它還把這超高流量維持很多個小時，好犀利」。
雖然背後的主使者，往往利用被植入木馬程式、隨時候命的電腦，或稱喪屍電腦，而不需要真的擁有大量電腦，但還是要動用到大量資源，「有同行曾經估計，背後至少有二十人。我認為這個團體，其實不止二三十人。一個組織，不會只為發動一次攻擊而組成，逢是這種cyber war，事前要有建設很多網絡基建、租用機器，千千萬萬部喪屍電腦早就準備就緒，準備時間以年計，不是等到發動攻擊前一天才部署」。Cyber war？這次算是一個戰爭？「背後的團隊，說是軍隊也可以，他們攻擊前，會做大量的情報蒐集，掌握目標網站的網絡設施，例如供應商是誰，盡可能把所有頻寬堵塞，不能讓你有機會從空隙中走位。」賴灼東說，美國國家安全局NSA專責做網絡防禦的隊伍，有差不多二百人，在國際上已算是很有規模。
「他們收集情報，也會發動攻勢。」大約兩年前，伊朗的核電廠受到襲擊，當時的分析結果是攻擊來自美國，「通過一隻USB手指，把病毒傳入核電廠系統，這很危險，可以令反應堆的分裂速度減慢，會過熱，會爆炸」。相對於公投系統所受的攻擊，他形容美國這種是很極端、技術水平很高級的手段。
攻擊7小時 修復7日夜
不過，即使是低技術的攻擊方法，也夠造成混亂。隔天就有網站受襲停止服務，要癱瘓香港，真如想像中難嗎？如果推倒一個公投網站要一百億次查詢，主使的組織，資源再多也未至於足夠推倒全港網站吧？賴灼東憂慮的，並非網站全都被癱瘓。
癱瘓的方法有很多，它可以這個鐘頭堵塞這個，下一個鐘頭堵塞另一個，「去政府網站去唔到、上不到銀行網頁，連tvb.com睇電視都睇唔到，把日常生活打亂干擾，突然發生，人們會驚恐」。而且，所謂癱瘓，造成的影響不止黑客攻擊的那段時間，他攻擊七小時，及後的修復系統工程可以花足七日七夜，「device不會壞，但要做很多重新設定的工夫，還有其他設施，例如是否要設置防火牆，怎樣把出問題的部分的資料包drop下，還要做檢討，看看整個系統怎防守」。
防禦重要系統 靠各方團結
聽上去，好像打仗，襲擊過後的善後重建工作，排山倒海。最可怖的，還可以攻擊一個地方的重要基建，例如電力系統、水系統、運輸系統。「政府和銀行，是否可以做到日日被DDoS攻擊的防禦？」他曾聽說港交所和馬會做過類似的壓力測試，其他大型機構，即使是銀行，也不是每間都做過，而做過的，也未必能夠有像今次這種規模的程度。
「香港電腦保安事務協調中心和警察有舉辦過大型演習，不過參與的機構其實不多。」賴灼東說，香港近年對於網絡保安的意識，其實已提高了，「至少機構裏的管理層，多了與資訊科技部經理討論保安的事」。只是，這還未足夠，政府、網絡保安業界和系統擁有人，要三方團結才行。「香港應該要有自己的cyber defense team，專責做研究、偵測、蒐集情報」，而不是現在警察裏的部門，只在攻擊後才展開調查。至於業界，「現在大多各自為政，很少交流，這我明白的，很多技術其實是商業秘密，但當面對的攻擊可以這樣龐大，只有團結才能抵抗」。賴灼東覺得，香港人不能把這些大型攻擊看成事不關己、當成新聞看過就算，「我們不是要悲觀，但要作最壞打算，然後做最好的防禦。用入侵者的心態『攻擊』測試自己的系統，全香港是否ready？」
轉捩點：發現黑客上司監察下屬
代入黑客的心理思維想像攻擊方法，是他十年來練就的技藝。在他入行的年頭，網絡保安這行業尚未普及，「那時看很多關於黑客的書、雜誌、網頁，想知道黑客其實做什麼，理念是什麼」。他本來是個電腦程式編寫員，寫了五年，因為發現上司入侵了同事的電腦而遇上轉捩點。一般電腦，熒幕右下角會有個小電腦不時閃藍燈，顯示上網狀態，「有一天，同事發現那個電腦仔不同了，閃的燈，紅色又綠色，熒幕也大了。我還取笑他這個電腦仔好勁，upgrade了，哈哈」。一向有研究黑客行為的賴灼東，一看就覺得有問題，查閱一下同事電腦的日誌（log），發現原來被入侵了，入侵的人，是他們上司。「他是碩士，又是管理層，受咁多教育，居然會入侵近在咫尺的同事電腦，目的是監察他的一舉一動。」當時，賴灼東與同事去過灣仔警署報案，後來公司收到警示。「從那刻開始，想透過自己的『攻擊』知識幫助人。」
離開本行，他轉投其他公司的網絡保安部門，沒多久後，自立門戶。多年以來，就是運用黑客思維替客戶捉漏洞。「你用這道門出入，他會想，他是否也可用同一道門入去？」他說，黑客入侵電腦，通常會見到一堆防守，用工具也好，人手也好，黑客會逐個部分看、逐個試，「觀察你個network怎樣駁、用什麼軟件、什麼version，入侵後備server，通常backup無乜防守。見到私人資料、公司密碼，又或者成個資料庫泄漏給我們看到 ，我哋就最開心。」然而，損失金錢算是小事，他說，就像《黑夜之神》裏蝙蝠俠提到的罪犯層次，最低級的，是為了錢而犯罪，高階的，是要製造恐怖。
做正牌「黑客」 堵網絡漏洞
一般人的眼中，黑客不露面，標誌都沒有臉孔，只有一個黑影埋首在一堆高端電腦背後。賴灼東這半個黑客，卻並不神秘，拋頭露面做訪問已不是第一次，「我想做的是教育，我們有這方面的知識，不止是自己用，要讓更多人知道」。於是，在承接保安工程外，他成立了一個非政府組織，主動為香港的網絡系統做調查，「例如我們之前做了個拯救私隱行動，在網上找到被泄漏的私隱資料，就通知相關機構盡快修補。有些機構不回應，我們就找報館幫忙」。
他甚至會到外國參與國際黑客會議，談新技術，為未來可能出現的攻擊做好防禦。「只掌握香港情况是不夠的，要與其他國家交流，去韓國、台灣、美國、日本，情報上的、技術上的，都要交流。」他們做的，大概就是一個國家官方網絡防禦做的事，只是他們不是全職受薪去做，而是純粹為了興趣，純義務地幫忙。「外國備受推崇的黑客，他們的理念其實就是這樣。他們當黑客，不是為了賺大錢，而是為了幫人。」美國有個黑客，在烏干達建了個lab，邀請其他黑客來幫忙教小朋友電腦知識，「他一來幫助小朋友，二來幫了一些無業黑客，讓他們做義工後有工作證明，幫助他們日後找工作」。真正的黑客精神，是自由、創意，最重要是分享，「你或可以稱我們為白帽（whitehat）」。
蒐集黑客情報 用手機便可
訪問接近兩小時，這一次，賴灼東狠狠地打破了我對黑客的想像。他說，他經常做蒐集情報的工作，目的是要知道黑客的新攻擊方法，也要知道他們下一步行動。我問他，家裏是否有很多部電腦？「多電腦是無用的。」他拿着手機說，「這個也做到」，在網上尋常不過的討論區、網頁，甚至facebook群組，都可以看到疑似的黑客討論，「我不會報警，但看到可信的情報，會通知襲擊目標提防」。情報工作，原來不一定像竊聽風雲裏看到的。對虛擬世界瞭如指掌，但他沒有宅男的結結巴巴，還會深入淺出解釋互聯網操作原理，賴灼東說因為他平日還會去做講座。他的太太眼見他所做的，問他是否想幫很多人？用自己知識，幫到人又搵到食，做得開心，才重要。「做不到蝙蝠俠，唯有用這種方式，哈哈。」
價格狂飆！炒翡翠筍過炒樓
太陽報
6/22/2014
欣賞翡翠既是生意，也是樂趣。
緬甸翡翠原石公盤拍賣如露天市集一樣，隨處見到很多原石放在路邊，圖為○九年一次開盤。
此隻蛋面翡翠戒指，七年間升值三倍達到九十萬元至一百萬元。
兩公斤多的翡翠原石，拍賣底價就要逾五百萬歐元。
【太陽報專訊】平日下午走過佐敦廣東道一帶，人流稀疏，兩旁部分珠寶玉石行已拉閘休息，行外人怎想像到「瘋狂的石頭」正在全球爆發。緬甸翡翠原石拍賣開盤無期，致上等貨源供應緊絀，全球翡翠珠寶價格正瘋狂急升，加上大批內地「識翠」者湧至香港尋寶下，一隻七年前三十萬元的上種翡翠戒指，如今升值至近一百萬元，冰種翡翠二十年間更升值六十倍。一名翡翠老行尊估計，若經濟環境沒轉差，翡翠價格今年會有兩成增長：「翡翠價依家係咪高峰？我估一年勁過一年！」
http://easss.com/jewelry
千種瑪瑙萬種翠，翡翠幻變無窮，但全球只有緬甸出產珠寶級翡翠原石，但當地最近一次開盤拍賣已是去年六月，香港玉器商會副主席兼永勝玉器行董事長嚴天就形容，目前不少大型玉器公司都缺翡翠原石，儘管二○一三年翡翠業行情不算太理想，翡翠首飾成品價格依然不斷向上，升值潛力驚人，嚴說：「中國人同玉器分唔開，翡翠屬於天然珍品，數量只會愈來愈少。」
內地200萬人投入市場
的確，內地城市如南海平洲、廣東四會及揭陽都有翡翠基地，據估計，內地目前有二百萬人投入翡翠市場，有愛好翡翠的收藏家，當然也有炒家，但他們偏愛到港尋寶。
嚴天就透露，內地人普遍認為香港玉器業較有誠信與商譽，其店至少八成顧客是內地客人，亦有人邀請他鑑定翡翠及估價，讓他見證到內地翡翠市場自二十年前開放後，價格指標一年高過一年的景況。
業內人士透露，他有一隻翡翠手鐲，○三年沙士襲全球時值二十萬元，十年過後，去年已值四百萬元，升值二十倍，比沙士時低價購入樓盤有更大利潤。嚴天就店內則有一隻二十二毫米乘十二點六毫米，厚度約五毫米的蛋面翡翠戒指，七年前約值三十萬元，今日估計升約三倍達九十萬元至一百萬元，記者驚訝問嚴天就，該戒指升幅顯著，何不待價而沽，嚴即說：「中檔貨咋！大收藏家嗰啲講緊至少過千萬，而且大部分鍾意玉器嘅人唔會容易放出心愛物件。」
說話愛採中庸之道，嚴天就不想以錢論翡翠，也不想將翡翠狂熱說得太誇張，甚至相信翡翠熱升溫有炒作成分，但他仍「保守」估計翡翠價值今年會有百分之二十至三十的增長。
真正翡翠玩家，每件寶貝動輒數十萬元起步，初階收藏家，五萬至十萬元一件翡翠製成品當吸取知識，一般對翡翠認識不深的人若想把翡翠作首飾，萬餘元一條頸鏈、三萬元一隻戒指是入門級價錢。
葷素無關長跑表現 茹素者可以豆類換取蛋白質
2013年03月27日
明報醫事網
還記得十年前做立法會記者時，曾與當年的醫學界代表勞永樂閒聊毅行者。那一年我才剛開始跑步，知道他原來吃素後，我即時的反應是：「食齋怎會有力氣行呀？」以形補形，是不少中國人根深柢固的觀念，我們總覺得做運動不可能戒吃肉，特別是針灸、跌打中醫師，一定說多吃牛筋和骨髓有助運動創傷的康復。
後來跑多了、看多了書，才發現自己的想法既可笑又膚淺。「腳骨力」並不是來自肉類，而是靠碳水化合物提供應，無論耐力及爆炸力，能量都是來自碳水化合物，所以跑馬拉松要在賽前以加碳飲食（Carbloading）來儲備能量，避免醣分耗盡中途撞牆。
素食者也是一線跑手
當今最優秀的跑手，其實也不太吃肉。英國《衛報》記者Adharanand Finn曾旅居肯尼亞盛產長跑手的Rift Valley，與當地的精英一起訓練、一起參加比賽，他把這段經歷寫成了《我在肯尼亞跑步的日子》（Running with Kenyans）一書，嘗試找出他們擅於長跑的秘訣，書中花了不少篇幅談談他們的飲食習慣。
肯尼亞精英跑手日常的主糧是Ugali（混了水的粟米製麵粉）、飯、豆和蔬菜，休息時則喝喝奶茶，花了不少篇幅介紹肯尼亞精英跑手的飲食，若不是碰上節慶，他們基本上很少碰肉類，但無礙他們屢破世界紀錄，囊括各地馬拉松的獎項。
最厲害的還是超級馬拉松跑手Scott Jurek， 他是連蛋和奶也不碰的全素食者，但一口氣可以跑超過一、二百公里。他的戰績包括：連贏七屆一百里的美國Western States Endurance Run（大約等於一百六十公里）；兩屆一百三十五公里的美國Badwater超馬；一屆153公里的希臘斯巴達雅典超馬；及2001年及2002年的香港毅行者（代表Montrail隊）。
他去年的著作《Eat and Run》，收錄了他比賽及煮素食的心得。該書獲亞馬遜網站選為去年6月的最佳書籍及登上《紐約時報》暢銷書榜，掀起了不少關於素食與運動的討論。
http://ramsss.com/vegetarian/sports
事實上在長跑以外，吃素的精英運動員遍佈所有運動，只要在google搜尋"vegetarian athletes"，不難找到熟悉的名字。究竟是否少吃肉，多吃素，甚至吃全素有助跑手表現？吃素的跑手在飲食上需要注意什麼？素食的跑手應如何在賽前加碳？就這些問題，我請教了香港營養學會秘書蕭沛霖及浸會大學體育學系副教授雷雄德。
科學上難以證明
「（比較吃素與吃肉對運動表現的）研究很難做，不能隨機抽樣，然後對照兩組的分別。」雷雄德解釋，因為道德問題，很難要求吃素的人為做實驗而改吃肉；若只是比較現役運動員，因為吃素和吃肉的運動員基數不同，也難以作出具科學實證的結論。
營養師有差不多的看法。在澳洲修讀運動營養學的蕭沛霖說：「無直接的研究結果，說明食齋可以提升運動表現。只要有均衡飲食，無論食肉和食齋都可以在運動上有好的表現……有著名的健身運動員也是茹素的，若果懂得選擇食物、吃得均衡，不會影響運動的表現。」
當然吃素有吃素的好處，但不是在運動表現方面，而是改善一般身體健康。蕭沛霖解釋，素食者吸收較少飽和脂肪，有助減低患腸癌及心血管病等的風險。
碳水化合物 供應六成能量
素食分為兩種， 一類是奶蛋素食（Lacto-ovo-vegetarian），另一類是所有來自動物的食品都不沾全素食（Vegan）。
雷雄德表示，跑步等帶氧運動的能量消耗當中，約有六成至六成半來自碳水化合物的能量，兩成至兩成半來自脂肪，一成至一成半來自蛋白質，「食蛋的素食者，基本上不會不夠營養。」全素食者則需要懂得選取食物，以補充足夠及合適、組成蛋白質的胺基酸。
以豆類交換蛋白質
茹素運動員要達致均衡營養，除了注意食物種類的選擇，也要留意幾種重要營養素的攝取：
蛋白質：蕭沛霖表示，無論是否吃素，只要跟着食物金字塔，把肉類換成各種豆類或豆類製成品便可以了，例如黃豆、紅豆、綠豆、扁豆、眉豆、鷹嘴豆等，而素食跑手需要注意鐵質、鋅質、鈣質及維他命B12的吸收，全素食跑手更需要注意攝取蛋白質。
例如酵素和肌肉，需要某些人體無法製造的胺基酸，這些胺基酸較容易從肉類和蛋奶類中攝取，但全素食者要補充這些胺基酸，只可以從黃豆等少數植物性食物中吸收。
鐵質：帶氧的紅血球需要鐵質來製造，所以耐力運動員需要吸收大量鐵質。蕭沛霖表示，菠菜、深綠色葉的蔬菜、穀類、大豆、茄汁豆雖然蘊含鐵質，但含量遠較紅肉低，他建議素食跑手不要喝濃茶、吃高纖維丸、味噌（麵豉）等，因為這些食物影響鐵質的吸收。
鋅質、鈣質和維他命B12：鋅促進免疫系統的健康，鈣質有助強化骨骼，維持健全的神經系統和製造血液都需要維他命B12。蕭沛霖建議，素食跑手多吃五穀、黃豆、豆腐和加鈣豆漿，前兩者補充鋅，後兩者補充鈣質，但要注意家中自製的豆漿不會有額外鈣質。
維他命B12只會在肉類中找到，蕭沛霖建議，素食者可以考慮吃維他命丸，但穀類早餐和素肉一般都會添加維他命B12，足夠人體所需。
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部分著名的素食運動員
Scott Jurek
美國超級馬拉松運動員，他曾到墨西哥與Tarahumara族人競賽，暢銷書《天生就會跑》（Born to Run）曾記載。
Lizzie Armitstead
英國單車運動員，去年倫敦奧運女子八十七里公路賽銀牌得主，十歲起開始素食。
Carl Lewis
上世紀八、九十年代的短跑名將劉易斯，在職業生涯後段，轉為吃素。
Martina Navratilova
女子網球壇最偉大的運動員、「女金剛」娜華蒂露娃也是素食者，她摘下十八個大滿貫賽事的冠軍，其中一半來自溫布頓。
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運動員怎樣吃？
林成業
三十餘歲
最佳馬拉松時間：兩小時四十六分
2008年：香港排名第八
2010年：香港排名第十
素食的林成業跑齡約十年，系統訓練馬拉松達七年。他吃素與運動無關，只因為篤信佛教。他不是全素食者，可以藉雞蛋和牛奶補充蛋白質。
林成業的飲食習慣與一般人也差不多。他對意粉情有獨鍾，因為意粉的升糖指數較低（低GI），低GI食物釋放能量較穩定，對耐力運動有幫助。果乾和果仁，例如腰果、杏脯、提子乾、藍莓乾等是他的零食，因為果乾含豐富的維他命和不飽和脂肪。
去年他與拍檔的二人組合，在雷利衛徑長征的156公里組別，以24小時50分的時間創香港紀錄。「一般人話唔食肉冇力。」林成業則認為，吃素的耐力會較好，吃肉的運動員好像「冇咁襟捱」，因為肉的酸性較多，身體酸度高較易疲勞。他笑說，馬和騾等動物的耐力較好，也是因為吃素呢！
林成業說，當每周跑六至七日，路程超過一百公里的練習高峰期時，他會額外吃一些鐵丸補充鐵質。
周子雁
三十二歲
最佳馬拉松時間：兩小時四十八分三十秒（去年中國大連馬拉松）
周子雁是香港首席女子馬拉松跑手，系統訓練長跑約六年，近兩年全職訓練，曾到內地與國家隊一起受訓。
她說，自從開始認真跑步後，開始注意飲食，因為體力消耗多了，自然更注意多些營養吸收，她會找些相關的書看看，或向專家請教，當時覺得吃肉不及吃蔬菜健康，於是盡量戒吃肉，相信吃素可能對表現有幫助。
以前她會吃一些維他命丸補充營養，但後來覺得還是不要吃藥，最好還是從自然食物中吸收。但營養師建議她不要吃素，要多吃紅肉和菠菜，甚至要以鐵丸補充鐵質；在內地集訓時教練則告訴她，補充蛋白質對跑步重要，畢竟跑手需要吸收各種營養。
機頂盒盜看世杯 隨時遭索償
經濟日報 6/19/2014
市面上出售的機頂盒多可收看海外節目，在坊間熱賣。
海關接獲機頂盒侵權的投訴，採取行動拘捕9男女，檢獲電腦器材及41部非法電視機頂盒，總值14萬元。
非法機頂盒播放流程
【經濟日報專訊】內地罪犯覬覦世杯商機，在港招兵買馬，於鴨寮街賣機頂盒供非法收看本港收費電視頻道，經now TV投訴，海關首次引用《版權條例》提供「規避服務」罪行，拘捕9名男女。
使用類似小米盒子的機頂盒看世杯賽事，隨時招致廣播版權持有人民事索償，包括國際足協追討，有律師指可大可小。海關呼籲市民馬上停用。
海關高級監督李漢華表示，該集團非常有組織，分工精細；但因香港主腦一次過申請7部解碼器引起now TV注意，而向海關舉報追查。
向now開台 頻道上載海外
海關前日採取行動，搜查4個目標單位，分別在大角咀、梨木樹及油塘3住宅單位共拘捕3男3女，搜出一批電腦器材；同一時間在鴨寮街一攤檔拘捕2男1女銷售非法電視機頂盒的集團成員，檢獲3部非法機頂盒，再在附近貨倉搜出38部機頂盒，總值14萬元；而被捕的5男4女，包括負責香港上載的主腦、其妻、母及胞弟一家人，所有被捕人士年齡介乎22歲至66歲。
李漢華稱集團由內地主腦招攬香港主腦向now TV收費電視台申請機頂盒，每上載一條頻道給予800元人民幣（約1,000港元），其後香港主腦共申請了7個解碼器後，上載7條頻道；另外香港主腦亦以每月2,500港元外判給其弟和朋友夫婦，申請多4部解碼器，上載4條頻道。
集團將頻道經電腦上載到海外伺服器，再由海外放送到指定非法機頂盒，這些非法機頂盒售價2,500元，包括年費800元；翌年再睇要再繳800元。由於收費昂貴，港售出數量有限。
看海外節目 涉版權有風險
被問及目前本港有關於「小米盒子」收看內地電視節目、電影及球賽，是否違法？李漢華指市民購買這類機頂盒，即使只是收看海外的電視節目，由於涉及版權，有機會招致民事索償。
李呼籲買了這類機頂盒用以收看收費電視頻道的市民，應馬上停用。
律師梁永鏗稱，以非法方法收看需收費電視頻道，如被發現可能涉及民事索償，如世界杯轉播，除涉及被本港收費媒體索償外，亦可能會涉及海外團體，如國際足協等，後果可大可小。
now TV證實曾向海關舉報懷疑非法傳播未經now TV授權的節目，涉體育、綜合娛樂及電影等內容，亦不排除向有關人士或機構民事索償。發言人並稱使用非法機頂盒，有關頻道不穩定，如出現起格、定格等，甚至中斷。
無綫電視發表聲明指，業界版權持有人包括無綫電視，曾多次透過不同渠道向商務及經濟發展局和有關政府部門投訴及反映機頂盒侵權的嚴重情況，歡迎香港海關的打擊行動。
有線寬頻表示，網上非法收看收費電視及受版權保護節目的清況十分猖獗，歡迎海關採取積極措施打擊侵權行為。
吃進肚內的「非食物」
綠色和平 發現新大陸 2014年6月16日
筆者買包裝食物時，一向會留意食物標籤，每當看到一堆不知名的化學名稱和編號，就會卻步。由於工作長時間對著電腦，本打算買些護眼的保健食品，想不到連這些聲稱會令我們身體健康的產品，有部份亦使用了食物添加劑，某些護眼素添加了E127、E133及E171等色素，去造出藍莓的顏色，翻查資料，發現E133可能會引起敏感反應及過度活躍，而E127更被懷疑是致癌物。
http://easss.com/health
坊間的包裝食品多半會使用添加劑，如為了防止變壞和方便保存，會加入防腐劑、殺菌和抗氧化劑；為了改善外觀，會使用漂白劑、保色劑和色素；為改善味道和口感，會加入調味劑、甜味劑和增稠劑。基於成本考慮，這些添加劑多數是人工合成的化學物，絕少是天然成份，最終我們長期從各種食品中攝取不存在於自然的「非食物」，影響身體健康。
另一種「非食物」是殘留在新鮮食物上的農藥、抗生素和重金屬。農藥一般都是針對不同目的而使用，如殺菌、除草、殺蟲等。雖然我們最常食用的蔬菜只有數十種，但列入規管農藥殘餘量的項目卻多達七千多項。別以為規管得多就代表安全，《食物內除害劑殘餘規例》規管的只是食物內農藥的最高殘餘量，並不代表食物沒有農藥。綠色和平多年來檢驗市面出售的蔬菜、茶葉和中藥都發現殘餘農藥。而過量使用農藥不但會破壞生態，更會污染土壤，令有害物質在食物生產鏈上不斷累積。最終，我們會吃下更多這些「非食物」。
如何才可避免吃下「非食物」？大家不妨花多點時間去了解自己吃的東西，例如買加工食物時，看清楚食物的成份，現在已有手機App可用來查看不同食物添加劑的特性和安全程度。當然，最好還是盡量購買有機產品，尤其是本地有機農場的產品，食得安心之餘，同時能支持本地有機農夫和減少食物運輸過程產生的碳排放，家人與環境同時得益。
有用資訊：
查看食物添加劑的手機App：在Android Play store 搜尋”food additive”
The Mystery of Bruce Lee's Death
By: Jake Seal
http://goo.gl/qSAlwO
Bruce Lee's death
http://goo.gl/4bOvZV
At 19:30 hrs that evening Bruce complained of having a headache. Betty gave him one of her own pain killers (Equagesic), that she had been prescribed from her doctor. Bruce went to lie down for a while on her bed.
Most probably was Bruce hyper sensitive to the ingredients Equagesic, Doloxene and Dilantin that are found in the pain killers. He used the medicine Doloxene after he had back injury during his training in 1970.
Bruce Lee's Death
http://goo.gl/oXURCM
Later Lee complained of a headache, and Ting gave him an analgesic (painkiller), Equagesic, which contained both aspirin and the muscle relaxant meprobamate. Around 7:30 pm, he went to lie down for a nap. When Lee did not turn up for dinner, Chow came to the apartment but could not wake Lee up. A doctor was summoned, who spent ten minutes attempting to revive him before sending him by ambulance to Queen Elizabeth Hospital. Lee was dead by the time he reached the hospital.
檳城榴槤任食團
星島日報 – 2014年6月6日
(綜合報道)(星島日報報道)現在正值是馬來西亞的榴槤季節，此時推出的種類可謂五花八門，除有果王之王美譽的貓山王、還有紅蝦、葫蘆等品種，只是馬來西亞榴槤產量向來較少，在香港動輒要花費近千元一個，想大啖果王的滋味，最佳辦法莫過於親身飛往當地品嘗。
EGL Tours東瀛遊繼早前聯同馬來西亞旅遊促進局在香港舉辦任食「榴」動主題車派對，還為榴槤迷度身訂造四日三夜的檳城豪華榴槤任食團。
http://ramsss.com/hk/travel
團隊除會帶旅客到電視劇《單戀雙城》拍攝地點及品嘗地道風味美食，重頭戲當然是榴槤任食體驗，除可歎到貓山王、青皮、坤寶、葫蘆等眾多名種榴槤，今年更加推2012年及2013年度檳城的榴槤冠軍——黑刺榴槤，保證可徹底嘗盡果王的獨特香味及綿滑質感。
此外，團中還可任吃紅毛丹、山竹、大樹菠蘿等時令水果，以及細味榴槤雪糕。此團團費由2,589港元至4,389港元不等，視乎出發日子及入住酒店而定，6月及7月有多團出發，詳情可向旅行社查詢。查詢：www.egltours.com
文：韋利
(Travel Smart)
優游派
