香港煨番薯 烤地瓜

煨番薯

從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。

台灣炭烤地瓜 番薯
http://easss1.blogspot.com/2011/12/blog-post_5537.html

香港煨番薯小販:

Yue Wah, Jordan MTR Nanking Street - PM
尖沙嘴天星碼頭
深水埗北河街 ???
Wong Tai Sin MTR Station, near mini-bus station
大埔墟站外
粉嶺站外百和路
鰂魚涌站外近太古坊

香港大蕃薯 台灣烤地瓜
http://vrindavan1.blogspot.com/2012/02/blog-post_06.html

香甜暖胃－煨蕃薯(烤地瓜) 　　

　　像位於旺角的陳婆婆煨蕃薯檔，一年四季也見其蹤影。平時專賣黃蕃薯，冬天便加賣當造的紫心蕃薯。
　　揀蕃薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。
　　在香港街頭的炒栗子和煨蕃薯多是同時賣的，有時候還會有鹽焗鵪鶉蛋賣。
地址：旺角荔枝角道19號永隆銀行門口
營業時間：11:30-18:00

旺角登打士街，
銅鑼灣渣甸坊。 
煨地瓜、Froyo