山東劇毒農藥六六粉和敵敵畏DDT保鮮生薑 存大半年賣好價 行內「潛規則」

劇毒農藥保鮮生薑 存大半年賣好價 行內「潛規則」
明報
5/17/2012


【明報專訊】山東青州市近日繼被揭發菜販向大白菜（又稱黃芽白）噴灑甲醛保鮮，販售致癌「甲醛白菜」事件後，昨日再有內地媒體揭發當地還存在劇毒的「農藥生薑」。


該市菜農自爆，為推長儲存期至好價時出售，使用劇毒農藥「六六粉」和「敵敵畏」驅蟲保鮮是普遍做法。消息再引內地輿論嘩然，民眾關注蔬菜保鮮「還有多少潛規則」。


在青州市東夏鎮史鋪村，有菜農說，由於每年10月份生薑的上市價格僅每斤3角（人民幣．下同），所以他們要將新薑儲存在地窖內大半年後出售，可賣到每斤2元的好價錢。「雖然國家不准用，但儲存在地窖裏的生薑非用這種藥（六六粉）不可，不用就生蟲了。」菜農說，當地菜農儲存生薑「都用這個（農藥）」。


DDT可致癌食品禁用
菜農使用「敵敵畏」（DDT）時，會將瓶蓋打開，放在地窖四周薰蒼蠅昆蟲等；另外，每鋪兩層生薑就灑一層「六六粉」驅蟲。據悉，採用農藥保鮮成本便宜，有菜農舉例，儲存5萬斤生薑在地窖，需要用20瓶「敵敵畏」和300斤「六六粉」，驅蟲保鮮的成本僅500元左右，生薑可保大半年不生蟲，至好價時賣出賺更多。


無檢測甲醛烹煮會揮發
「六六粉」是粉狀的劇毒農藥，可經呼吸、接觸、食用渠道令人中毒，慢性可致癌，急性輕則昏迷、重則致死，內地早已禁生產、銷售及使用。「敵敵畏」也是劇毒農藥，屬有機磷殺蟲劑的一種，嚴禁用於食品。另外，甲醛是公認致癌物，但山東青州菜販使用甲醛保鮮已有三、四年，從未被查處。


目前內地《農產品質量安全法》並無明確提出可使用的保鮮劑、添加劑範圍和劑量，導致各地無法可依，而甲醛也並未納入農產品檢測範圍內。


中科院華南植物研究所研究員段學武稱，因甲醛極易溶於水，只要將大白菜多洗幾遍或浸泡一段時間，大部分可被清洗掉。甲醛烹煮後會揮發，徹底煮熟也有助減低其風險。另外，「六六粉」、「敵敵畏」等農藥多殘留在農產品表面，民眾食用蔬菜要洗刷乾淨。


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供港黃芽白產自昆明 未現甲醛菜
明報 
5/17/2012


【明報專訊】本港食物安全中心在過去一年，共抽取160個包括蔬菜的食物樣本作甲醛測試，當中只有一個白飯魚樣本不合格，其餘樣本的檢測結果均屬滿意。


食物安全中心昨指出，甲醛有時會被不正當地使用，作為食物防腐劑和漂白劑，但甲醛亦會天然存在於大部分食物，包括水果及蔬菜、肉類、魚類、甲殼類動物、乾菌類等，因此國際間現時對其含量的參考指標仍未有共識。


香港入口蔬菜批發商會會長袁昌稱，本港大白菜（黃芽白）主要來自昆明，但山東出產大量大白菜，暫不知有否供港，不排除山東大白菜運至深圳集散地後再供港。