美國百事純果樂 Tropicana 橙汁驗出殺菌劑多菌靈

百事橙汁驗出殺菌劑
星島日報 
1/16/2012


(綜合報道)(星島日報報道)美國百事公司上周六宣布，檢測結果顯示，該公司旗下的「純果樂」（Tropicana）橙汁含有極少量殺菌劑多菌靈，不過其含量低於美國聯邦監管機構規定的足以引起公眾安全關注的標準，因此不構成健康風險。


　　美國可口可樂公司上月向美國食品和藥物管理局報告說，該公司在巴西發貨的進口橙汁中發現了多菌靈，並提醒藥管局這種殺菌劑可能在橙汁飲品中普遍存在。隨後美藥管局上周三宣布暫停橙汁進口，以檢測進口橙汁是否含有多菌靈。


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　　含量極少未超標
　　多菌靈在巴西已使用超過二十年，主要用於應對植物黑斑病，在巴西並不被視為有害。而在美國，多菌靈被限制用於顏料、紡織品或裝飾性樹種等非食物產品，但穀物、乾果以及橘類水果等三十一種食物類產品中允許含有極小量多菌靈。


　　美國《飲料文摘》雜誌公布的數據顯示，可口可樂公司和百事公司在美國橙汁飲品市場佔據五成九的市場份額，兩者均從巴西進口部分橙汁原料。巴西柑橘作物出口協會的數據顯示，美國人消費的每六杯橙汁中就有一杯使用巴西原料。
　　

意大利豪華郵輪歌詩達協和號船長棄客自逃被捕 事前挽美女喝酒 疏散未完已上岸

郵輪船長棄客自逃被捕 事前挽美女喝酒 疏散未完已上岸
明報 
1/16/2012


【明報專訊】意大利豪華郵輪「歌詩達協和」號觸礁擱淺海難，經過兩天營救，昨晚證實最少5死70傷，另有近20人仍然失蹤。


許多獲救乘客昨皆怒轟遇事時，船長居然在乘客悉數疏散之前「早早棄船」，船員既無提供妥善逃生指示，救生艇不夠用又故障多多，甚至發生船員不懂開救生艇等荒謬情况。


意大利當局昨已以涉嫌導致船舶沉沒、棄船不顧以及多重殺人罪，拘捕船長和大副調查。


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排水量11.45萬噸的「歌詩達協和」號（Costa Concordia，下簡稱協和號），載着4229名乘客和船員，周五晚於意大利托斯卡納海岸的吉廖島（Giglio）附近擱淺。船上一批本港永安旅行社團友，昨晚已安全返港，但被安排經特別通道離開機場。本報昨日聯絡永安，但一直未獲回覆。


永安旅客平安回港
不少獲救乘客昨形容，觸礁後場面一片混亂，沒有高級船員指揮疏散。41歲荷蘭旅客毛雷克說﹕「我們登船後，根本沒試過疏散演習。無人曉得哪兒有救生艇或救生衣，所以一旦要棄船，大家都亂成一團。大多數人甚至連什麼是疏散警報，都沒有概念。只有我們少數人因為有乘坐郵輪經驗，留意到船長後來響起七短一長笛聲，是棄船警號。」她續道﹕「最令我反感的是，在我們觸礁前，見到船長整晚許多時間都在酒吧裏挽着一名漂亮女子飲酒。」


乘客格拉索稱，當郵輪停電開始傾斜，大家想逃生時，餐廳侍應尤勸食客用餐，船長最初亦僅稱「純粹電力故障」。


52歲日本乘客藪本孝行稱，當時船上無人指揮秩序。他與一群俄國乘客爬入一艘救生艇，救生艇的鋼索卻斷了，「我們不知怎麼辦，唯有乾等。」有獲救旅客表示，由於船員大多是亞裔人（尤其是菲律賓人），不懂意文，偏偏逾千乘客都是意大利人，令到溝通很困難。此外，船上不僅沒有足夠救生艇，協助疏散的人也非領航員，而是根本不懂得幫助旅客的水手、侍應，搞到大家像盲頭蒼蠅團團轉。「他們縱然努力協助我們，卻弄到一塌糊塗」。


救生艇舵手不懂駕艇
旅客格拉索批評，船員欠緊急疏散訓練。救生艇的舵手只是不停地鳴笛，卻不懂得如何將載着數十人的艇子駛向岸邊，有艇上乘客瞧不過眼，索性把他推向一邊，自行掌舵。


65歲乘客辛托利形容，船上全無秩序，人性醜陋一面表露無遺，「大家都想搶別人的救生衣。我們只能爭給孩子用」。47歲乘客佩里利更指「大伙兒像野獸一般」，有報道還聲言有船員搶乘客的救生衣。


乘客互搶救生衣無人理
意大利已以涉嫌多重殺人罪和誤殺等罪名，拘捕船長斯凱蒂諾（Francesco Schettino）和大副安布羅西奧（Ciro Ambrosio），現正調查船長為何沒有即時發出救難信號（mayday）。


消息指郵輪乘客迄周六清晨6時始大致疏散完畢，但船長卻早在7小時前，即周五晚11時40分，已在岸上出現，明顯有棄乘客不顧自行逃命之嫌。檢察官也指出，郵輪偏離正常航道，實屬船長的責任，而在海難期間，船上應有的指揮機制也沒有發揮作用。


大批乘客已誓言興訴，要求「協和」號的美國嘉年華船公司作出巨額賠償。但船東代表堅稱，肇事時郵輪沒有偏離航道，船長也在駕駛室，他並為全船安全下達了疏散令，惟事出突然才擾亂了常規疏散程序及放救生艇。

蘿蔔糕大比併 添好運老闆麥桂培試食點評

蘿蔔糕大比併 添好運老闆試食點評
明報 
1/16/2012


【明報專訊】農曆新年，總要做些老土事，才像過年。如一家人齊齊整整，坐在一起吃頓團年飯；或穿上大紅衣服，說些恭賀說話。要數最能將喜慶氣氛提升至高峰的，還是吃賀年糕點。


年糕甜膩未必人人愛，反而蘿蔔糕，不少人一致叫好。今年我們邀請到米芝蓮一星點心店添好運的老闆麥桂培（培哥），替全城人氣蘿蔔糕大起底，哪款腍滑哪款清甜，培哥一試就知。


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冠軍﹕鏞記有機蘿蔔糕——賣相吸引 香滑清甜
用料：本地有機蘿蔔，泰國蝦米和自家臘腸，不含防腐劑。
賣相：★★★★★
味道：★★★★1/2
香滑：★★★★★
總評：★★★★★
評語：呈雪白色，鮮明糕身賣相吸引。味道清甜，用料較少，確切吃到蘿蔔的清甜。粉漿比例好，恰到好處，八款之中最香滑，令人留下印象。
鏞記有機蘿蔔糕（$168）
分量：700克
銷售地點：鏞記酒家
銷售日期：即日至1月21日（年廿八）
查詢：2522 1624
註：每日限售50個，設糕券和現貨。不含防腐劑，可保存7日，必須放入雪櫃


亞軍：農圃蘿蔔糕——啖啖蘿蔔臘腸香
用料：日本瑤柱、本地臘腸臘肉、較滑身花扇菇。蘿蔔切粗條，約尾指粗幼，水分較重。
賣相：★★★★
味道：★★★★★
香滑：★★★★
總評：★★★★1/2
評語：蘿蔔夠分量，吃出啖啖蘿蔔，糕身嫩滑。八款之中臘腸最香，選料應該不錯。
農圃蘿蔔糕（$100）
分量：約600克
銷售地點：農圃飯店
銷售日期：即日至1月22日（糕券已售罄，要到店內購現貨，惟非持券者未必一定購得）
查詢：2881 1331
註：每日新鮮做，無防腐劑，建議購買兩三日內食用


季軍：美心瑤柱蘿蔔糕——平穩之選
用料：蘿蔔、日本瑤柱、美心鮮肉臘腸。
賣相：★★★1/2
味道：★★★1/2
香滑：★★★1/2
總評：★★★1/2
評語：味道、賣相和滑度也可以接受，蘿蔔清甜，未算突出，是平穩實際之選。
美心瑤柱蘿蔔糕（原價$128，特價$95）
分量：約850克
銷售地點： 全線美心西餅及美心MX
銷售日期：即日至1月22日（設糕券和現貨）
查詢：2101 1300
註：以匯豐信用卡簽帳可享七折；周五至日可享額外九五折。數量有限，售完即止


翠園——粉多蘿蔔少 不夠滑
用料：蘿蔔、日本瑤柱和美心鮮肉臘腸。
賣相：★★★
味道：★★1/2
香滑：★★1/2
總評：★★★
評語：粉多蘿蔔少，吃不到蘿蔔的清甜。糕身太實且毫不香滑，甚至吃到粉漿。
翠園瑤柱蘿蔔糕（原價$176，特價$138）
分量：約1350克
銷售地點：全線美心中菜分店
銷售日期：即日至1月22日（設糕券和現貨）
查詢：2101 1300
註：以匯豐信用卡簽帳可享七折；周五至日可享額外九五折。數量有限，售完即止


西苑——味道不錯 糕身稍實
用料：東北蘿蔔、大澳蝦乾、西苑臘腸、日本瑤柱。
賣相：★★★★
味道：★★★★
香滑：★★★
總評：★★★
評語：味道不錯，甚至比季軍的好，最大缺點是糕身稍實。
西苑瑤柱蘿蔔糕（$238）
分量：約1200克（兩斤）
銷售地點：各西苑酒家分店、太古城商場2期攤位
銷售日期：即日至1月22日（現貨）
查詢：2882 2110


大師姐——口味溫和 賣相遜色
用料：天然生曬蝦米、本地臘肉臘腸、江瑤柱和冬菇，蘿蔔分別切成粗條和幼絲，幼絲的煮漿，粗條有咬口。
賣相：★★★
味道：★★★★
香滑：★★★
總評：★★★
評語：味道溫和，惟不夠軟滑，加上糕身呈瘀色，賣相不吸引。
大師姐蘿蔔糕（$218）
分量：950克
銷售地點：崇光（銅鑼灣店）、City'super、有機仔仔、有機堂等店
銷售日期：即日至1月22日
查詢：5131 3230


奇華——糕身太實 滿口粉漿
用料：蘿蔔、奇華鮮肉臘腸、臘味、瑤柱及蝦米。
賣相：★★★
味道：★★1/2
香滑：★★
總評：★★1/2
評語：八款之中糕身最實，吃得滿口粉漿，幾乎吃不到蘿蔔。
奇華臘味蘿蔔糕（$106）
分量：950克
銷售地點：全線奇華分店（設現貨和糕券）
銷售日期：暫定即日至1月22日，售完即止
查詢：2785 6066


八珍——過分漿口 味道不合格
用料：蘿蔔、臘肉、臘腸、冬菇、蝦米、火腿。 棄用粘米粉，以粘米磨成的粘米漿代替。
賣相：★★
味道：★★
香滑：★★
總評：★★
評語：過分漿口，味道不合格，可能是粉漿比例出問題。
八珍蘿蔔糕（$155大╱$86小）
分量：1350╱750克
銷售地點：八珍門市和City'super
銷售日期：即日至1月22日（初九或初十會因應客戶要求，供應小量蘿蔔糕）
查詢：2392 6862
（以5★最高）



添好運「培哥」為讀者試食八大人氣蘿蔔糕，認為鏞記出品的最出色。
農圃蘿蔔糕（$100）



文：張艾渟
編輯：屈曉彤

超級豪華郵輪「歌詩達協和號」Costa Concordia 意大利沿岸夜航觸礁下沉 3死70失蹤

意郵輪觸礁沉沒 3死70失蹤 「恍如《鐵達尼號》」 22港客安全逃出
明報 
1/15/2012


【明報專訊】共載着逾4200人的超級豪華郵輪「歌詩達協和號」（Costa Concordia）周五在意大利沿岸夜航時，疑因觸礁擱淺。由於船殼被劏開長達50米的大裂縫，海水大量湧入令船身傾斜，有長者乘客選擇跳海逃生卻在嚴寒海水中心臟病發身亡，乘客形容情景恍如電影《鐵達尼號》。


截至昨晚，官方確認至少有3人死（2法國人、1秘魯人）、14人受傷和約70人失蹤，船上22名港人全部安全逃生，其中5人今午會返抵香港。


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1500房間 續搜索生還者
搜救人員至昨晚仍在郵輪1500個房間逐戶搜索生還者，由於入水的郵輪漸傾斜至近90度，船身又極巨大，搜索愈來愈困難及危險，救援人員不排除死傷數字會繼續上升。


據昨晚資料，4234名乘客和船員中仍有69人失蹤，但當局預料部分失蹤者可能已自行逃到安全地方，即距離船難海域僅數百米的吉廖島（Giglio）。


沙洲托船 減慢下沉速度


現場消息指出，今次已是不幸中之大幸，因郵輪觸礁的地方有沙洲托起船身，大幅減慢了船身傾側下沉速度，令乘客有時間逃生，救援人員亦有大半天時間救人。


意大利當局和船公司指船難原因仍有待調查，有乘客則把意外歸咎於船長失職並質疑船長「瘋狂」，否則沒理由郵輪會猛撞礁石。


超級豪華郵輪「歌詩達協和號」長達290米、排水量11.5萬噸，有1500房間和4個泳池，另設緩步徑和網球場等，船上有逾6000件藝術品，是歌詩達郵輪船隊中最大最長的旗艦船，2006年首航後曾引起搶票潮。


夜航撞暗礁
綜合外電報道，載着約3200名乘客（包括22名港客）和逾千名船員的協和號，在當地時間周五晚7時許離開意大利奇維塔韋基港，原定繼續其地中海行程，夜航往意大利北部薩沃納港。


至晚上10時許，當郵輪駛至距離吉廖島僅數百米的海域，郵輪疑猛撞暗礁擱淺在一沙洲上，船殼被劏開50米，海水大量湧入，船身逐漸向右傾斜約20度。


乘客跳冰海逃生
事發時是晚飯時間，乘客聽到巨響後場面混亂，恐慌下爭相衝到甲板拿救生衣及上救生艇逃生，有任職記者的女乘客形容「場面似電影《鐵達尼號》」，有乘客為盡早逃生更選擇在黑夜跳海，打算游往或駛往約400米外的吉廖島。


老翁浸冷海心臟病發亡
一名約70歲乘客跳進海中疑因捱不住冰凍海水，心臟病發身亡。直升機和救援船事發後不斷在郵輪附近搜索生還者，逾4000乘客和船員陸續被疏散到吉廖島等候救援，傷者至少有14人，其中2人傷勢嚴重。

2012台灣總統大選結果 得票近700萬 馬英九：我們贏了

得票近700萬 馬英九：我們贏了
2012年01月14日
Apple 即時兩岸


台灣《蘋果日報》報道，2012台灣總統大選結果出爐，馬吳配贏得近700萬選民支持，比對手多70多萬票，獲得勝選。馬英九和吳敦義於晚間8時15分登上競選總部舞台，向支持者致謝，馬英九高喊：「我們贏了！」


馬英九說：「這是台灣人民的勝利，是一條追求清廉、繁榮、和平台灣路線的勝利，這個勝利是台灣人民給我最清楚的訊息，要我朝這條路線走下去，要我盡力完成創造台灣新歷史的任務，感謝大家對我的支持，讓我有再4年機會去完成台灣的改革，不會辜負大家對我的期待。」


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另外，馬英九表示：「這是台灣人民給的使命，讓我有4年機會完成改革，我一定不會辜負大家對我的期待。這次是人民肯定我們拒絕貪腐、堅持清廉、爭取兩岸和平、振興經濟的努力。」


馬英九重申，要用生命捍衞「中華民國」的尊嚴：「這次也是人民肯定正確正派活路外交、國際對我們的禮遇，讓台灣人民有尊嚴遨遊世界。」而總統夫人周美青，亦上台接受支持者祝賀。


國民黨榮譽主席連戰也於晚間抵達競選總部，他說，這是台灣地區所有同胞的決定，他很感謝同胞再給國民黨4年機會，國民黨會努力衝刺，完成對全國同胞的承諾，也會更謙虛，堅持建立完整的廉能政府，維護台灣社會的安和樂利，繼續讓經濟成長、繁榮進步，尢其希望維護兩岸和平友善關係，在總統領導下，繼續走出去。


而台灣大選結果，新華社報道亦有報道稱馬英九已勝出，但它將總統大選改為地區領導人選舉。 

養狗傷感情 觸發家人爭吵2000次

養狗傷感情 觸發家人爭吵2000次
明報 – 2012年1月12日星期四


【明報專訊】狗被視為人類的最好朋友，但一項研究發現，狗亦是主人家庭發生爭執的源頭，以狗隻平均12.8年壽命計算，一頭狗一生竟可引發近2000次家庭爭執！


英國保險公司esure的研究指出，狗隻引發的家庭爭執中，最常見的是外遊度假如何安置愛犬，其次是爭拗輪到誰負責帶狗散步。四分之一飼主亦為了狗隻可否踏足家中睡牀、沙發等而爭吵。


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此外，狗隻的紀律亦是常見的不和源頭，18%飼主認為家人對狗隻太嚴厲而鬧翻，15%則因訓練責任而吵架。更有17%夫婦承認在狗隻爭執後分房而睡，逾25%飼主更決定放棄飼養狗隻，重拾家庭和諧。


esure發言人稱，研究結果顯示，養狗需要的心力不比養育兒女少，狗隻一生都需全天候照顧，令人非常疲累，飼主不應輕視這些問題。她指出讓狗隻多做運動，可減少牠們在家中搗亂，同時令牠們更健康，減少醫藥費，或可減少飼主間的爭執。

北京 香港 全球 滿記甜品全線停售芒果布甸 細菌及大腸桿菌超標

滿記甜品全線停售芒果布甸
2012年01月13日(五)
東方


【本報訊】北京滿記甜品的「芒果布甸」因被驗出細菌超標十三倍及大腸桿菌超標逾三倍，被北京食品安全辦公室列入不合格食品名單後，香港滿記甜品昨發表聲明，指除北京市所有分店全線停售「芒果布甸」外，為安全起見全球逾六十間分店包括香港亦全線停售有關產品，並將樣本送往化驗，暫未知產品何時才恢復供應。


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滿記甜品全球逾六十間分店暫停售芒果布甸。


京分店驗出菌超標
滿記甜品總經理梁志寶昨表示，集團為安全起見，昨起全球包括新加坡、印尼、內地及香港逾六十間分店及專營店，已回收並停售「芒果布甸」。


他指，由於各地對食物規管要求不同，各地的中央食物工場會將產品送交相關質檢部門化驗。由於化驗需時，暫未知產品停售多久，其他成分與「芒果布甸」相類似的甜品亦會送往化驗。


北京滿記甜品「芒果布甸」被驗出大腸桿菌超標，集團昨宣布全球分店即時停售「芒果布甸」。


滿記甜品昨日發表聲明，指分布在內地不同省市的專營店均由不同地區的中央食物工場按統一指標生產，包括北京、上海、成都及深圳，而香港店舖產品則自行由香港中央食物工場獨立生產供應，相信今次只是個別事件。


本港食物環境衞生署表示，會向零售商了解及跟進事件，食物安全中心透過恒常食物監察計劃，去年共抽取超過一百六十個甜品樣本包括芒果布甸作微生物測試，全部結果滿意。

Video of US marines urinating on Taliban sparks outrage

Video of US marines urinating on Taliban sparks outrage Jan 12, 2012

Another scandal is erupting for U.S. forces in Afghanistan - this time in the form of a YouTube video - which appears to show American marines urinating on the corpses of Afghan fighters. The video went viral in just hours - causing outrage and revulsion among viewers. The U.S. Department of Defense has promised to investigate. Ahmed Quraishi, President of the lobbying group 'Paknationalists forum' thinks the accident will endanger lives of US soldiers serving in Afghanistan.


U.S. Marines Urinate on Taliban Corpses (Warning: GRAPHIC FOOTAGE)
11-JAN-2012
Soldiers pee on Talibans.

胡潤研究院發布全球十大最值錢奢侈品牌排名榜 LV Hermes BMW 茅台 平治汽車 五糧液

茅台上奢侈榜捱轟 網民批貪腐產物 不值得炫耀
明報 
1/13/2012


茅台酒按度數和年份，以及品牌不同，售價有很大分別，由數百元到上萬元不等。

【明報專訊】胡潤研究院發布全球十大最值錢奢侈品牌排名榜，中國「國酒」茅台與另一烈酒品牌五糧液首度入選，與LV、Hermes等時尚品牌並列，茅台更壓倒平治汽車，高踞第4位，但茅台集團迅速撇清與該榜的關係。


http://digcan.com/jewelry


內地有輿論質疑茅台近年價格暴升，主要由官員貪腐推動。有內地網民痛批，「貪污腐敗捧出來奢侈品不值得炫耀」。


以做內地富人身家排名起家的胡潤，周三（11日）首度推出胡潤全球十大最值錢奢侈品牌排名榜，法國時尚品牌LV獨佔鰲頭，茅台則以120億美元的品牌價值，成為全球第4大最值錢奢侈品牌，在酒水類商品中稱冠。


「五糧液」品牌價值70億美元，排在第7位。胡潤還首度發布十大最受中國富豪青睞的送禮品牌，法國時尚品牌佔了一半，LV、Cartier與Hermes包攬三甲，茅台酒是唯一上榜中國品牌，名列第5。


曾詢全球奢侈品榜惹爭議
茅台上奢侈品榜去年已傳得沸沸揚揚。世界奢侈品協會透露，茅台集團曾諮詢進入「全球100強奢侈品榜」事宜。但消息曝光後，輿論壓力令茅台停止與該會接觸。該協會中國代表處首席執行官歐陽坤說，「畢竟茅台是國企，還要注重社會影響」。


茅台集團前日發表聲明，與胡潤榜劃清界線。中廣網引述集團官員稱，茅台從未申請奢侈品資格，胡潤的榜單「與茅台沒有任何關係」。集團名譽董事長季克良聲言﹕「我一直主張讓老百姓喝得起茅台酒。」但茅台現在普通迎賓酒售價高達100、200元（人民幣，下同），高級精裝與限量酒價動輒過千，甚至上萬。


「若非公款消費 不會那麼貴」
對於茅台售價攀升，不少內地輿論認為，公款吃喝是一大成因。深圳市委書記王榮日前便說﹕「茅台那麼貴，如果不是公款消費，絕對不會到那個價格。」中投顧問產業研究中心食品行業研究員周思然早前向《證券日報》表示，茅台70至80%的產量，都用於特供、團購及部分企業單位、經銷商的供應。


網民﹕傷肝傷胃傷民心
內地網民對茅台入選奢侈品榜紛紛抨擊。新浪網友「麥可馨」說：「酒文化的腐敗，貪污腐敗捧出來奢侈品不值得炫耀。」網友「iq20iq20」則諷刺道：「公款吃喝就是牛！送禮送出奢侈品，喝酒喝出奢侈品。」「養魚的水庫」說：「茅台和五糧液不但傷肝，傷胃，傷財，關鍵是傷了人民的心！」

聯想個人電腦全球獨領風騷 PC銷量 追貼惠普拋離戴爾

聯想 Lenovo 全球獨領風騷 PC銷量 追貼惠普 HP 拋離戴爾 Dell
明報 
1/13/2012


【明報專訊】聯想（0992）於全球個人電腦市場，正式向業界一哥惠普發出挑戰書。根據國際資訊科技研究公司Gartner的報告顯示，聯想的市佔率則逐步逼近業界龍頭惠普，有分析員認為，聯想定位策略良好，令其增長潛力有優勢。


http://digcan.com/computer


全球個人電腦付運量，於去年第4季有9217萬部，其中惠普佔16%至1471萬部，但相對聯想而言，優勢逐漸收窄。從後步步進逼的聯想，去年第3季已走出收購IBM個人電腦後的低谷，並進佔市場第2位。第4季其市佔率更有14%，按年增加2.7個百分點。除了力追惠普外，亦開始拋離排第3的戴爾。


報告中提到，聯想能夠挑戰惠普的業界一哥寶座，主要以進取的定價，打入專業及普通消費者的個人電腦市場。其第4季的增長速度，更是全球最高達到23%。反而，惠普第4季度則倒退16.2％，令其領導地位有所動搖。


上季付貨量增長23% 全球最勁


聯想的增長率如按全年計算，在全球首5位電腦生產商之中，是唯一錄得雙位數的企業，增長率達19.7%。瑞信發表報告唱好聯想，指其智能手機及平板電腦業務持續增長，可望成為盈利增長動力。維持「跑贏大市」的投資評級，目標價為6.95元。獲得大行唱好後，聯想昨日股價逆市向上，升0.5%至5.84元。


不過，隨着環球經濟增長放緩，歐洲經濟前景欠佳，全球個人電腦去年第4季的付運量，按年增長減少1.4%。縱使美國復蘇步伐良好，加上新興市場對個人電腦需求增加，亦難以抵消需求減少的情况。


至於，去年泰國水災令電腦硬盤供應緊張，令第4季的付運量減少及硬盤價格上升。Gartner的分析員認為，今年上半年影響才真正浮現，甚至全年硬盤的供應可能會持續緊張，進一步拉高電腦生產商的成本。


泰國水災對聯想影響不大
耀才證券高級分析員阮子曦則認為，由於聯想硬盤庫存充足，而集團在泰國水災後，已將採購地點分散在其他地區。他相信，只提高其成本1%至2%，而最快1至2個月後，付運量將會恢復。反而，歐洲經濟轉差才造成較重要的影響。


他認為，隨着聯想推出更多不同類型、毛利較高的產品，例如平板電腦及超薄手提電腦等，可望提升盈利。至於，聯想收購IBM後，經過多年經營，已在國際市場上打響名堂，成功洗脫內地「山寨機」的形象，有利日後發展。


明報記者 岑梽豪

銅鑼灣大飽口福自助餐廳 漁場鮮活直送 即烹海鮮Buffet

漁場鮮活直送 即烹海鮮Buffet
星島日報 
1/13/2012



大飽口福 The Tasty Buffet 

地址 銅鑼灣告士打道250-254號伊利莎伯大廈2樓A
電話 : 2892 2588

交通：港鐵銅鑼灣站C出口



(綜合報道)(星島日報報道) 平日吃自助餐，海鮮都烹調好，那會像新開的大飽口福自助餐廳，客人可在Counter自選鮮活的龍蝦、大眼雞及鮑魚等，即叫即製，歎足四小時。


另有Counter放滿著名甜品店瀰月屋的出品，吃數客已可回本。不只海鮮迷，每位食客來到均可大飽口福。


　　文：梁家敏 圖：褚樂琪


　　自選烹調方法
　　大飽口福是內地非常有名的自助餐廳，所屬的億亨集團本身是大型海鮮批發商，於菲律賓、珠海均擁有多個漁場，又有自家船隊出海捕魚，所以能以最低價錢取得優質海鮮，並於自助餐內供應。


http://easss.com/food/wine


只在晚市設置的海鮮Counter最受歡迎，九孔鮑魚、黃花魚、扇貝、東風螺及龍蝦等全放在冰上任客人挑選，除了生猛的大蝦，波士頓龍蝦也在揮動巨鉗，證明新鮮程度滿分。選好心水海鮮後，可自行決定烹調方法，例如魚類，可選煎封、清蒸，蝦則可白焯或籠仔蒸。


龍蝦花款更多，包括凍食、鐵板、蒜蒸、芝士焗及白焯等，由於龍蝦夠新鮮，個人認為白焯最滋味，肉質鮮甜彈牙，連蟹鉗也啖啖肉。


　　全店共有二萬八千方呎，堪稱全港最大自助餐廳，除了海鮮Counter，另有車仔麵、壽司刺身、中式點心、鐵板燒及甜品等多個Counter，同場還有多道中西海鮮熱菜如泰式醬炒蝦、千島海鮮薄餅及紹興蒸蟹等輪流供應，連燒味也設爐自家燒製。自助餐分四個時段，以晚市菜式選擇最豐富，既然可以吃足四小時，不妨慢慢細嘗。


　　飯後甜品亦叫人着迷，請來人氣甜品店瀰月屋的師傅助陣，其拿手日式甜品如羊羹、葛軟糍及玄米奶凍等全部任食，這些甜品平日一客賣三十多元，甜味輕盈，口感清爽，特別是蘋果羊羹，人吃人讚，內有細碎果肉，一嘗便知真材實料。


　　大飽口福自助餐


　　價錢：11:30am至2:30pm/成人$108起、小童$78起
　　2:30pm至5:00pm/成人$88、小童$78
　　5:30pm至9:30pm/成人$268起、小童$188起
　　10:30pm至2:00am/成人$168、小童$118


　　玄米奶凍
　　滑嘟嘟，帶玄米茶甘香。
　　士多啤梨葛軟糍
　　煙韌有嚼勁，甜味剛好。
　　■鐵板燒
　　■座位特多，窗邊位可飽覽美景。
　　鵝肝多士
　　豐腴油潤，入口即溶。
　　燒味拼盤
　　自家燒製，味道不俗。
　　籠仔蒸蝦
　　另可選白焯，隻隻鮮爽。
　　清蒸大眼雞
　　肉滑清甜，宜趁熱品嘗。
　　蒸鮮鮑魚
　　鮑魚質感軟滑，愈嚼愈甜。
　　蒸蓉龍蝦
　　蒜香帶出更多龍蝦鮮味。
　　■自助晚餐設大型海鮮檔，可自選海鮮，即點即製。
　　師傅即煎鵝肝、龍蝦等。

三個賀年食品竹笙 糖冬瓜 螺片樣本二氧化硫超出法定上限

三個賀年食品樣本二氧化硫超出法定上限
商業電台
1/11/2011


食物安全中心檢測六百八十多個賀年食品樣本，發現一個螺片、一個糖冬瓜及一個竹笙樣本不合格，驗出防腐劑二氧化硫超出法定上限。


其中在屯門新墟街市「日昌號」抽取的糖冬瓜樣本，以及在太子始創中心「樓上」抽取的竹笙樣本，二氧化硫含量分別是百萬分之六百六十一，及百萬分之三千一百，超出法定上限百萬分之五百。


而在藍田匯景商場「盞記」抽取的螺片，二氧化硫含量是百萬分之四千二百七十，超出法定上限百萬分之三十。


食安中心表示，二氧化硫屬低毒性，三個不合格樣本，正常食用不會對市民健康造成不良影響，但個別對二氧化硫過敏的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。中心指，徹底浸洗及煮熟食物，可清除大部分二氧化硫。


http://easss.com/food


3賀年食品樣本防腐劑超標
星島日報
1/11/2012


食物安全中心最近完成一項有關賀年食品食用安全的時令食品調查。結果顯示，684個樣本中，有三個樣本不及格，整體合格率為99.6%。


中心發言人今日表示，中心在過去數周，從本地的超級市場、雜貨店、街市及食肆抽取了糕點（如蘿蔔糕和年糕）、油器（如煎堆和油角）、中式糖果、湯圓、瓜子、齋菜、海味、臘味及盆菜等樣本，進行微生物和化學檢測。


微生物檢測包括總含菌量和多種能引致食物中毒的致病菌（如沙門氏菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌、蠟樣芽胞桿菌及金黃葡萄球菌）。化學檢測則包括防腐劑（如二氧化硫、苯甲酸和甲醛）、染色料（如蘇丹紅）、抗氧化劑、金屬雜質（如鎘、水銀和砷）及毒素（如黃曲霉毒素）。


檢測結果顯示，一個螺片、一個糖冬瓜和一個竹笙樣本不合格，均被檢出含防腐劑二氧化硫超出法定上限。螺片的含量為百萬分之四千二百七十，超出法定上限百萬分之三十，而糖冬瓜和竹笙含量分別為百萬分之六百六十一及百萬分之三千一百，超出法定上限百萬分之五百。


食安中心表示，在正常食用情況下，不會影響市民健康，但個別對這種防腐劑有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。


中心已經要求商戶停售及銷毀問題食品，並發出警告信，如有足夠證據，會提出檢控。

70% of milk samples in New Delhi India, country is adulterated

70% of milk in Delhi, country is adulterated
Kounteya Sinha, TNN Jan 10, 2012
The Times Of India


NEW DELHI: Beware, your daily glass of good health could actually be doing you harm. As much as 70% of milk samples picked up from the capital by a government agency failed to conform to standards.


Of the 71 samples randomly taken from Delhi for testing by the Food Safety Standards Authority of India (FSSAI), 50 were found to be contaminated with glucose and skim milk powder (SMP), which is usually added to milk in the lean season to enhance volumes.


Elsewhere in the 33 states and UTs study, milk was found adulterated with detergent, fat and even urea, besides the age-old dilution with water. Across the country, 68.4% of the samples were found contaminated.


Only in Goa and Puducherry did 100% of the samples tested conform to required standards. At the other end were West Bengal, Bihar, Chhattisgarh, Jharkhand, Orissa and Mizoram, where not a single sample tested met the norms.


Other prominent states fared just a shade better. Around 89% of the samples tested from Gujarat, 83% from Jammu & Kashmir, 81% from Punjab, 76% from Rajasthan, 70% from Delhi and Haryana and 65% from Maharashtra failed the test. Around half of the samples from Madhya Pradesh (48%) also met a similar fate.


States with comparatively better results included Kerala where 28% of samples did not conform to the FSSAI standards, Karnataka (22%), Tamil Nadu (12%) and Andhra Pradesh (6.7%).


The samples were collected randomly and analysed from 33 states totaling a sample size of 1,791. Just 31.5% of the samples tested (565) conformed to the FSSAI standards while the rest 1,226 (68.4%) failed the test.


A study conducted by Food Safety Standards Authority of India (FSSAI) across 33 states has found that milk was adulterated with detergent, fat and even urea, besides the age-old practice of diluting it with water. Across the country, 68.4% of the samples were found contaminated.


These were sent to government laboratories like Department of Food and Drug Testing of Puducherry, Central Food Laboratory in Pune, Food Reasearch and Standardization Laboratory in Ghaziabad, State Public Health Laboratory in Guwahati and Central Food Laboratory, Kolkata, for testing against presence of adulterants like fat, neutralizers, hydrogen peroxide, sugar, starch, glucose, urea, detergent, formalin and vegetable fat.


Detergent was found in 103 samples (8.4%). "This was because milk tanks were not properly washed. Detergents in milk can cause health problems," FSSAI official told TOI. The non-conforming samples in rural areas numbered 381 (31%) out of which 64 (16.7%) were packet milk and 317 (83.2%) were loose samples.


In urban areas, the number of non-confirming samples were 845 (68.9%) out of which 282 (33.3%) were packed and 563 (66.6%) were loose.


The most common adulteration was that of fat and solid not food (SNF), found in 574 (46.8%) of the non-conforming samples. This, scientists say, is because of dilution of milk with water. The second highest parameter of non-conformity was skim milk powder in 548 samples (44.69%) which includes presence of glucose in 477 samples. Glucose could have been added to milk probably to enhance SNF.


The report asked state enforcement authorities to check whether the new FSSAI rules are being complied with. An earlier first-of-its-kind study of milk boiling habits that involved 2,400 women across eight major cities had found that Chandigarh leads the pack in boiling milk, doing it more than three times a day. 


While 84% women in Kolkata boiled milk for more than five minutes, about 46% of women in Pune preferred to boil milk in high temperatures. The study, by the Indian Medical Academy, said, "About 49% boil milk more than thrice before consumption. Around 56% boil it for more than 5 minutes, and 73% don't stir while boiling," said Dr Pawan Gupta, IMA.


http://ramsss.com


Times View


This only confirms that food adulteration is common in India. Even milk, consumed primarily by children, isn't spared. What's particularly worrying is the kind of substances used to adulterate, including toxic chemicals. 


This shows the trade off between the risk of getting caught and the 'reward' of huge profits is skewed heavily in favour of the latter. The government must focus on raising the risks to the adulterator. One way of doing this is by hiking the penalty, including making it analogous to attempt to murder in extreme cases. It's equally important to regularly check foodstuff for adulteration and ensure speedy trials.