味精 MSG Monosodium Glutamate 傷神經？

味精傷神經？
明報
12/29/2012

【明報專訊】味精向來背負「不健康」的負面形象，但其用途廣泛，由預先包裝食品，到外出用膳，我們幾乎避免不了吃到味精。這小小的白色結晶體，無特別味道，卻神奇地能為平凡食物增添美味，食物製造商及食肆喜愛使用它，也是即食麵最佳拍檔。

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一般人食用味精後會感到口渴，部分人會出現敏感反應，網上更有傳煮麵時加入味精，吃下會引致神經系統慢性中毒。味精=有害添加劑？

許多包裝食物都添加了味精，但我們絕少在包裝袋上看到味精兩字，因為味精「正名」是增味劑，並以國際識別編號區別。坊間的增味劑有多種，以E621最普遍，也即是我們所認識的味精MSG（Monosodium Glutamate），成分為谷氨酸單鈉（谷氨酸鹽+鈉離子），常溫下是白色結晶體，可溶於水。谷氨酸（glutamic acid）本身天然存在於含蛋白質的食物，例如豆、肉、奶類，而番茄、蘑菇類食物也含谷氨酸，兩者的部分增味效果便是來自其所含的谷氨酸。

味精能令食物增添美味，其中一個原因是當我們進食含味精的食物後，味精會於唾液中溶解，並釋出谷氨酸鹽和鈉離子（sodium ions），當中的谷氨酸鹽能通過刺激味蕾上的一些特定味覺受體，令我們感覺到鮮味。

烹煮味精 慢性神經中毒？
網上有傳，沸水一邊煮麵一邊加入含味精的湯包，味精會釋放某種物質，人吃下會造成神經系統慢性中毒。所以，即食麵包裝上建議將湯包預先放進碗內加入熱水拌勻，之後才將沸水煮好的麵條加入。

專家解畫：「神經系統控制我們所有活動，例如聽力、說話、寫作，甚至情緒都由腦神經細胞控制。理論上，我們進食味精食物後，味精會經血管附着腦細胞表面的受體。若長期進食大量味精，有可能危害人體健康，影響神經系統。

不過，一般人對味精的耐受性強，適量進食不會有影響。至於有傳加入味精一起煮麵會造成神經系統慢性中毒，其實味精不論有否加熱或烹調，其活性都差不多，如果攝取過量，才有導致神經系統慢性中毒的風險，跟是否烹煮沒直接關係。」

味精引致敏感？
專家解畫﹕「有些人進食小量味精食物也有不良反應，包括出現短暫的頸背麻痺、心口灼熱等敏感徵狀。這很可能由於免疫系統對味精敏感，或是當中的谷氨酸鹽影響神經細胞的正常運作所致。」

味精引致血壓高？
專家解畫：「對，因為味精含鹽量高，我們進食味精以後，味精被吸收進入血管，當中的鈉離子會將血管附近的水分吸引進血管內，因而令血壓升高，增加心臟負荷。」

味精引致口渴？
專家解畫﹕「進食含味精食物後感到口渴，主要原因是味精含大量的鈉離子，令血液中的滲透壓上升，進而引發飲水中樞興奮，因而產生口渴感。」

即食撈麵風險較高？
專家解畫﹕「鑑於味精對人體有潛在風險，即食撈麵幾乎是將整包味精吃進肚，一般即食湯麵，我們未必會將所有湯喝掉。所以，進食即食撈麵受味精影響的風險較高。」

今期專家
談振偉博士
香港公開大學護理學系講師
從小對人體生理的奇妙感到好奇，大學時修讀生物化學，喜歡從微觀角度了解身體運作。
郭靄婷（實驗室技術員）
傳聞收集站
坊間傳聞多多，難辨真假，有些可能是你父母親友說的，有些是網上瘋傳的，只要與我們生活相關，都歡迎電郵至pmli@mingpao.com，我們將揀選合適的題目，邀請專家以科學角度解答。
文：李佩雯

京廣高鐵全綫開通營運 沿綫短途航班機票應聲大跌

京廣高鐵開動「陸空大戰」
星島日報 
12/26/2012

(綜合報道)(星島日報報道)全球最長高鐵──（北）京廣（州）高鐵今天全綫開通營運，全程最快只須八小時，預計二○一五年延長至香港。首發列車車票提前兩天全部售罄，當局稱未來上座率可達九成。沿綫短途航班機票應聲大跌。專家分析，這條骨幹高鐵將改寫中國交通格局，對沿綫民生將帶來重大影響，未來二十年可拉動經濟近三千億元（人民幣，下同）。

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　　今天早晨，首發動車將從北京開出，北京至鄭州段高鐵正式投入使用，連接此前已營運的鄭州至武漢、武漢至廣州段，標誌全長二千二百九十八公里的京廣高鐵全綫通車，成為世界上營運里程最長的高鐵。

　　「京廣高鐵縱貫北京、河北、河南、湖北、湖南、廣東六省市，沿綫主要城市間時空距離大大縮短，可有效推動相鄰城市的『同城化』，加快沿綫城鎮化、工業化、信息化進程。」鐵道部科技司司長周黎昨天說，據了專家計算，未來二十年，其對社會經濟的拉動作用將接近三千億元。

　　京廣高鐵設計時速為每小時三百五十公里。為安全考慮，初期運營時速三百公里的G字頭列車，北京（西站）至廣州（南站）全程最快不足八小時即可到達；同時開行時速二百五十公里的D字頭列車。

　　今天首發的北京至廣州G801次動車車票，前天下午就已宣告全部售罄；今天上午十時之後發車的幾趟北京開往廣州、鄭州、石家莊的動車車票，至前天也都售出絕大部分車票。當局預計，該綫路動車未來上座率可達九成。

　　從列車時刻表看，初期廣州至北京的高鐵列車每天只有三班，快車中間只停長沙、武漢、鄭州、石家莊四站。深圳（北站）至北京的高鐵列車每天只有一班，預料返鄉高峰期會比較搶手。

　　京廣高鐵是中國中長期鐵路網規劃「四縱四橫」中最重要的一條縱綫，通車後，它在北京、石家莊、鄭州、武漢、廣州等樞紐站，分別與北京至上海、北京至天津、石家莊至太原、鄭州至西安、武漢經合肥至南京、上海，武漢至宜昌，廣州至深圳等眾多高鐵綫路相連，使得中國高鐵網初具規模。

　　票價是民眾關注重點。北京至廣州二等座票價最便宜，為八百六十五元，商務座最貴，為二千七百二十七元。高鐵通車後，原京廣鐵路主要運行貨車，普通客運列車將大量減少，不少民眾對「被高鐵」表示不滿。

綠色和平年初檢測 港超市白豆角含12種農藥

港超市年初檢測 白豆角含12種農藥
2012年12月26日(三)
東方

內地「黑心」蔬菜充斥香港，綠色和平在今年二月從三大超市抽取十二個蔬菜樣本檢驗，發現其中一個菜心及白菜仔樣本，分別含有禁用農藥「氟蟲腈」及高毒農藥「呋線威」；另一個白豆角樣本更含有十二種混合農藥，其中「毒死蜱」含量超過國際食物法典委員會標準七倍，此外，有菜心及芥蘭樣本亦含有三種混合農藥。

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視察菜場預先安排
今年三月，綠色和平又發現，內地供港菜場廣東番禺東升農場的三個蔬菜、三個泥土及兩個水樣本的結果，僅得一個水樣本無驗出含「氟蟲腈」，但該樣本被驗出含禁用農藥「克百威」。最嚴重的樣本是菜心苗，被驗出「啶蟲脒」、「氯氰菊酯」及「咪鮮胺」等十二種農藥。

綠色和平項目主任連佩怡批評，內地供港菜場逾三百個，惟港府每年只會到約十個菜場視察，而且經由內地當局預先安排，難以了解菜場實際運作，「香港政府有菜場名單，知道菜場位置，佢哋可以暗地去查，同埋抽驗農作物，發現有問題就同內地政府聯手處理。」

廣州番禺菜農用垃圾施肥

番禺菜農用垃圾施肥
明報 
12/15/2012

【明報專訊】供港蔬菜重要生產基地的廣州番禺，被環保人士揭發大批蔬菜基地使用垃圾做堆肥種植蔬菜，當地媒體在菜田發現電池、藥品等垃圾。菜農認為垃圾堆肥「肥效好、不花錢、蟲子少、水土流失情况不嚴重」。由於缺乏監管，「垃圾菜」常年源源不絕供應當地甚至周邊城市。

環保人士：八成菜田用垃圾肥
率先在網上曝光事件的環保科技公司負責人姜喜成昨向本報表示，已取得實質證據顯示當地大批菜田用垃圾種菜，「亂七八糟，什麼垃圾都用」，姜認為重金屬等污染肯定超標，當地農業局已向他索取涉事農場位置，表示要前往檢查。

網名「廣州媽媽種菜團——老薑」的姜喜成引述消息指出，番禺菜田用未分類的混合垃圾堆肥種菜已成普遍現象，在雅居樂、碧桂園等大型樓盤所在的番禺區華南板塊，八成以上蔬菜基地都用垃圾堆肥。

垃圾含發泡膠電池
《羊城晚報》調查其中一塊位於番禺區金山大道的問題菜田，發現用帆布覆蓋的堆肥中，有發泡膠飯盒、廢舊鐵絲，甚至電池、藥物或藥瓶等。在種有蔬菜的泥土中，垃圾更清晰可見。有經營農家樂的老闆表示，附近農民幾個月用一次垃圾肥，每次都是打一個神秘電話，由拖拉機運垃圾過來。


番禺垃圾種毒菜輸港 Video
http://q.gs/30LrC

殘留重金屬傷肝壞腦
唔用「垃圾肥」菜苗會死？
http://q.gs/30LyC

專家：在家上學與輟學有根本不同 要慎“禁止”

專家：在家上學與輟學有根本不同 要慎“禁止” 

　　新華網北京12月12日電(記者 沈文)首都師範大學首席專家勞凱聲教授12日在2012年首都教育論壇上指出，近年來出現的“在家上學”與輟學有根本不同，要慎用“禁止”的剛性調整手段。

　　他指出，在世界範圍的教育普及的過程中，公民受教育權利經歷了從“要我上學”到“我要上學”的轉化。

http://www.facebook.com/homeschool1

簡單來說，輟學和“在家上學”這兩個群體的性質和素質是不一樣的。

輟學兒童的家長文化素質比較低，對教育不重視，宁可把孩子留在家裡打工掙錢，而不願意把孩子送到學校上學。

而2000年之後受到關注的“在家上學”的群體，是所謂社會的中間階層，家長因對以批量生產為特徵的學校教育不滿意而讓孩子在家學習，這些家長實際上是要求質量更高、更适合自己孩子天性的教育。

　　他強調，要對此要慎用“禁止”的剛性調整手段，同時要研究建立相應的申請與質量保障程序的可能性。

教育體制改革要建設一種多樣化的公共教育服務體系，讓老百姓有更多的可以選擇的可能性，而不是同質化、均質化的教育模式。

為此，他建議，要建構彈性的課程體系﹔要建構以發展性和個性化為特點的彈性教學評價系統﹔建構以學分制為特點的學生學籍管理系統。

瑪雅長老 2012年不是世界末日

瑪雅人斥末日論大笑話 
2012.12.21
http://q.gs/2wP43


「末日」是場戲 瑪雅人也不信
12/21/2012
http://q.gs/2x5g1


安全度末日迎接新未來
2012年12月22日(六)
http://q.gs/2x6iC


瑪雅長老：2012年不是世界末日
2012-01-08 
http://q.gs/2wP1O


What the Mayan Elders are Saying about 2012
1/02/2012
http://q.gs/2wlpP

2012 is not the end of the world, Mayan elder insists
10/11/2009
http://q.gs/2wOop

中醫師承教育與院校教育

中醫師承教育與院校教育
作者 香港浸會大學中醫藥學院 | 浸大中醫藥
2012年12月20日星期四

中醫強調長期積累的臨床實踐經驗，古代中醫的傳承主要是靠師承教育，即我們通常說的「師帶徒」。一直以來，這種模式培養出了很多名醫，當然。古代也有小規模的官辦學校教育，但很少培養出名醫。

隨著時代發展，內地於1954年開始有正規的高等中醫教育，歷經50多年的發展，目前有30多所高等中醫藥院校，香港也於1998年由浸會大學率先開創高等中醫教育。自院校教育施行以來，已培養了幾十萬名中醫師，基本滿足了社會對中醫人才的需求。

但是，從臨床療效、醫療市場、民眾期望等方面看，現在的名中醫少了也是不爭的事實。這是不是意味著高等中醫教育的培養模式出了問題？其實，師承教育或院校教育各有利弊。

幾千年來，正是這種以師帶徒，師徒傳承的人才培養模式，造就出一批醫術精湛的中醫名家。師帶徒模式有其優越之處，但也存在著諸多弊端和不足，首先是師承及家傳培養模式受限於一家一派的經驗，造成了學術交流的局限性 (有電話，圖書館和互聯網，交流非常容易啦) ；其次是師承和家傳模式培養的人數畢竟有限，難以滿足社會對醫學人才的一般需求；第三是家傳與師承模式下傳授的中醫知識和醫學技能，沒有統一的操作規範和技術標準，品質難以控制，醫學水準的整體提高受到一定的限制。特別是在西醫知識普及的現代社會，則越發顯出其不足。

http://ramsss.com/hk/health/tcm

相對而言，院校教育是全人教育，是培養精中醫、也懂西醫，以及具備與這個時代相適應的各種資訊科技的現代中醫人才，以適應現代社會的醫療需求，適應中醫發展研究的要求。在院校裡，一位醫術精湛的中醫名家能教授大批學生，學生也能學習百家所長，往後在良好的基礎上精益求精。

最重要是內地及香港已實行的高等院校制的中醫藥教育，以香港為例，要修畢全日制中醫藥課程並考取執業資格的中醫師才能在香港執業，單一「師帶徒」的培養模式在現行的中醫職稱和執業資格制度之下，無法獲得行醫資格證書。

實踐證明，「院校教育」發揮院校標準化、規模化的教育優勢，以「普遍教育」、「學術研究」為目的；而「師承教育」則發揮其培養個性、培養名家的優勢，側重於實踐，以「深耕細作」、「經驗傳承」為重點。這兩種教育模式能夠揚長避短、互為補充、相互融合，以形成我國獨特的中醫培養模式。因此，從現實情況看，一般是在院校教育的基礎上，再結合師承教育則更能培養出全面而優秀的人才。

浸會大學中醫藥學院
教學部首席講師薛益明博士

廣派臥底潛伏各區教會洗腦 東方閃電全能神 末日論吸港信眾

廣派臥底潛伏各區教會「洗腦」 「全能神」末日論吸港信眾
星島日報 
12/20/2012

(綜合報道)(星島日報報道)被內地定性為邪教的東方閃電（又名全能神）http://q.gs/2vV9M ，藉末日謠言大肆在港吸納信眾，早前潛伏於各區教會的數十名信徒，近期紛紛以離間、洗腦等方法「拉羊」，令教友、牧師疏遠教會轉投該教，其中香港宣教會一名「變節」女牧師，疑甘做「無間道」，暗中拉攏多名教友過檔，終被宣教會開除牧職。


Eastern Lightning ／Church of Almighty God
http://q.gs/2vVGb


　　記者：李建人
　　近期內地當局清剿邪教組織東方閃電，原來早在本港扎根。該教派除了派發「二〇一二最後的船票」外，近期更密令滲透於全港各區教會的地下信徒「策反」，拉攏基督徒轉投「全能神」，據悉信眾現已增至近二千人。

　　新興宗教關注事工總幹事楊子聰表示，東方閃電約兩年前派遣至少數十名信眾潛伏全港教會，親近教會領袖和心靈脆弱的教友，不時舉辦大食會取信於人，並利用教友與弟兄、牧師的矛盾挑撥離間，再派其他人游說教友改信「全能神」。不過，楊稱以往「拉羊」（拉攏教友改變信仰）情況不多，今年該教派卻藉末日謠言得到「豐收」，不少教會均出現教徒被挖走事件。

　　「無間道」女牧師撤職
　　最轟動教會的「拉羊」案，為香港宣教會一名女主牧改信東方閃電。消息稱，有人擁有神學碩士學位，擔任牧師長達二十年，近半年改變信仰後，續在教會中宣揚東方閃電教義，成功拉攏多名教友改信「全能神」，宣教會發現她為「無間道」牧師後，終在本月七日開除其牧職。宣教會傳道人周先生承認，該女牧師因信仰東方閃電被辭退，但因教會歡迎無信仰人士參與聚會，難防範東方閃電「卧底」。

　　東方閃電近期大舉「拉羊」，消息稱信眾已增至近二千人，但發展手法卻受質疑。楊子聰表示，該組織以往常以邀請傳道人往內地講道為藉口，在內地進行禁錮和「洗腦」，該組織在內地更出動俊男美女，以談戀愛甚至發展進一步關係吸引信徒，信眾則被要求奉獻大部分身家，並要求信眾空群傳教，又破壞家庭和人倫，「要求妻子全心投入教會，疏遠信仰不同的丈夫。」

　　為防「卧底」，不少教會已向教友轉達事件，新興宗教關注事工更準備捉「內鬼」和建立黑名單制度，三個宗教團體日前也舉辦有關講座，楊子聰在講座上批評該組織後，前日卻接獲手機短訊咒詛，要求他向「全能神」認罪。對於東方閃電滲透各教會「策反」，該會領袖級信眾阿玲拒回應，並掛掉電話。

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當選新一屆港區人大代表36人名單

當選新一屆港區人大代表36人名單
香港電台 
12/20/2012

第十二屆港區人大代表選舉今早在會展舉行，36名全國港區人大代表產生。
新當選的港區人大代表為

王庭聰、王敏剛、田北辰、史美倫、李少光、李引泉、吳秋北、吳亮星、林順潮、范徐麗泰、胡曉明、馬逢國、馬豪輝、姚祖輝、陳勇、陳振彬、陳智思、張明敏、張鐵夫、黃友嘉、黃玉山、葉國謙、楊耀忠、雷添良、廖長江、鄭耀棠、蔡素玉、蔡毅、劉佩瓊、劉柔芬、劉健儀、霍震寰、盧瑞安、顏寶鈴、羅范椒芬、譚惠珠。

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近3成中國億萬富翁已移民

近3成中國億萬富翁已移民
星島日報 – 2012年12月18日星期二

一項研究顯示，中國近3成億萬富翁，已經移民。研究報告指，2007年以來，美國成為中國富翁主要的移民目的地。

中國與全球化研究中心和北京理工大學法學院昨聯合發布首部國際移民報告《中國國際移民報告（2012）》。報告顯示，個人資產超過一億元人民幣的超高凈值企業主中，有27%已移民，47%正在考慮移民，個人資產超過一千萬人民幣的高凈值人群中，近60%的人士已完成投資移民或有關考慮。

http://ramsss.com/hk/edu/is/hk

報告顯示，近3年至少有170億元資金，流向海外。

據報，在海外投資移民中，年齡普遍為30－40歲，很多人擁有熟練的專業技能，他們在海外投資領域集中在房地產、外幣存款等。

報告披露，2007年以來，美國成為主要的移民目的地，去年申請去美國的移民數量超過總數的50%。去年中國永久性移民超過15萬，其中獲得美國永久居留權人數近9萬人，總數排名第一。

報告顯示，子女教育是投資移民考慮的第一因素。報告引用的數據顯示，80%以上申請人最直接的移民原因是子女教育。

Adam Lanza Described As 'Very Very Bright And 'A Deeply Disturbed Kid'

Adam Lanza's Mom Pulled Him Out of School: Relative
Dec. 15, 2012
The aunt of Connecticut shooter Adam Lanza said the shooter's mother pulled him out of Newtown's public school system because she was unhappy with the school district's plans for her son.
http://q.gs/2srw0

Adam Lanza Described As 'Very Very Bright And 'A Deeply Disturbed Kid'
12/16/2012
http://q.gs/2ss3E

Nancy battled with the Newtown school district
12/15/2012
More details are emerging about Connecticut gunman Adam Lanza and his mother, Nancy Lanza.
Prior to his shooting spree at the Sandy Hook Elementary school on Dec. 15, 2012, Lanza shot and killed his mother in her home. She was 52.
There was speculation that Nancy Lanza was a kindergarten teacher at the Sandy Hook Elementary School in Newtown, CT.
http://q.gs/2ss6Q

Gunman Went to College at 16: Adam Lanza, Newtown Shooter, Earned 3.26 GPA (PHOTOS)
12/17/2012
http://q.gs/2uaAm

Homeschooling

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抗孕婦晨吐藥沙利度胺 Thalidomide 導致上萬計畸胎誕生 德國藥廠未賠償 道歉遲 家屬斥侮辱

畸胎藥道歉 遲來半世紀 德國藥廠未賠償 家屬斥侮辱
明報 
9/02/2012

德國的受害者團體直斥格蘭泰的道歉「太輕、太遲」，事件至今超過半世紀後，藥廠仍未賠償。

沙利度胺本是一種治孕婦晨吐的強力鎮靜藥，於50年代初行銷歐洲、澳洲、加拿大和日本等近50個國家，結果不少孕婦誕下畸胎。

【明報專訊】德國藥廠格蘭泰半世紀前推出一款抗孕婦晨吐藥，導致全球上萬計畸胎誕生，事件至今超過半世紀後，藥廠終於首次正式道歉，但依然未有具體賠償行動。有受害人表示，藥廠只是搞公關把戲，欠缺誠意，這種道歉猶如侮辱他們。

http://easss.com/baby

格蘭泰（Grunenthal）總裁施托克（Harald Stock）上周五在德國西部施托爾貝格市（Stolberg），為一尊象徵因為沙利度胺（Thalidomide）而沒有四肢的孩童雕像揭幕時，向當年服藥的母親及她們的畸型子女和家屬道歉。

他說﹕「請你們體諒我們的長期沉默，是因為你們命途多舛而令我們感到無聲震撼（silent shock）。我們也懇請原諒，近50年來並無設法當面接觸閣下，反而一直沉默，我們為那十分抱歉……對於藥物推出前，由我們和其他單位所做的測試未能檢視到沙利度胺潛伏胎兒致畸可能，我們感到遺憾。」

孕婦晨吐藥累萬兒無手腳
沙利度胺本是一種治孕婦晨吐的強力鎮靜藥，於50年代初行銷歐洲、澳洲、加拿大和日本等近50個國家，結果不少孕婦誕下天生無臂、無腿或四肢異常短小，又或眼睛、耳朵、心臟、生殖器等器官和腦部有缺憾的嬰兒。畸胎潮引起關注後，此藥於1961年停售，但全球估計已有1萬名受害人，迄今仍約有5000至6000人在生。事件導致不少涉事父母自殺、拋棄親兒、患上抑鬱症或變得酗酒濫藥。

沙利度胺由取得專利權至上市，前後僅3年。許多人相信藥廠當年急功近利，明知藥物未臻善仍推出市場，致成惡果。

急功近利趕上市致禍
澳洲逾百名受害人早前以集體訴訟，控告德國造藥廠、當年負責澳洲銷售的英國經銷商Distillers及其接管企業Diageo，索討所受身心痛苦、缺乏工資和醫療費。為首的羅埃（Lynette Rowe）上月中與後者達成庭外和解，據說獲賠700萬澳元。

羅埃的母親昨質疑施托克的道歉「並非真的對不起」。她灑淚說﹕「他要我們相信格蘭泰沒有道歉50年，皆因它處於『無聲的震撼』，這是侮辱。我懷疑他不知道什麼叫震撼。震撼是你珍重的孩兒生下來無手無腳。」

受害者團體：道歉無助生活
德國的受害者團體覺得格蘭泰的道歉「太輕、太遲」﹕「這種道歉根本幫不了我們去應付日常生活。我們要的是別的東西。」日本的沙利度胺受害人組織Sakigake的總幹事也認為光是道歉不夠﹕「如果該公司及早停售，受害人數會少些。我們密切留意，這間公司在道歉上承擔什麼責任。」

12種抗生素污染港海 含量超歐美地區

抗生素污染港海 含量超歐美
經濟日報 
8/08/2012

【經濟日報專訊】「膠災」令港人齊心關注海洋污染，一項研究顯示，排放到本港水域的污水含有12種抗生素，當中一半的含量比歐美地區更高。

學者指抗生素長期存在於環境，可增細菌抗藥性，並進入食物鏈影響人體健康，進食未煮熟的魚有機會感染抗藥惡菌。

http://easss.com/health

城市大學在08年於本港遍及港、九、新界的7所污水處理廠，抽樣化驗處理前或後的污水，發現內含12種本港、內地和歐美均常使用的抗生素，當中6種在本地污水的含量，比歐美地區高，包括用作醫治喉嚨痛和肺炎的抗生素阿莫西林、紅霉素和氟喹諾酮。

反映濫用抗生素 影響生態
整體而言，珠三角洲的污水被驗出的9種抗生素含量都高於歐美，其中氟喹諾酮更高於歐洲已發展國家約5倍。

研究又顯示，港島區較低級的污水處理廠，其污水樣本的抗生素含量，較二級和一級處理廠的高，但有兩種可治肺炎的大環內醋類抗生素，經過二級污水處理後，含量不降反升，因為在沉澱過程中，淤泥未能吸收依附在固體污物的細菌。

城大生物及化學系生物學講座教授林群聲說，雖然抗生素在污水的含量不高，亦能在大自然中降解，但他認為研究顯示香港有濫用抗生素的情況，當抗生素長期存在水中，不但會影響魚類和生態系統，亦或會引致細菌和致病源發展抗藥性，令更多抗生素無效。

經食物鏈損健康 促納監測
「細菌抗藥性問題已響了警號，因以前很有效的抗生素，例如盤尼西林已愈趨無效，日後未必有新藥抵抗惡菌。」林說。
林又指，理論上抗生素能經食物鏈影響人類，建議當局把抗生素納入監測名單。

港大醫學院微生物學系講座教授袁國勇指，人類有機會因進食未經煮熟的魚類，感染抗藥細菌。他表示，過去數年細菌愈來愈勁，包括大腸桿菌、肺炎鏈球菌及社區耐藥性金黃葡萄球菌，令他不時有病人無藥可救。

世衞曾警告：快沒有藥可用
他歸咎於有醫生濫用抗生素，又指濫藥情況於畜牧業最嚴重，世衞早前已警告「快沒有藥可用」。

醫管局數據顯示，公院各科使用抗生素的用量都有增加。各急症醫院病人整體用藥，去年每千劑藥中有38.47劑為抗生素，較08年的35.91增加。醫管局總感染控制主任曾艾壯解釋，細菌「勁咗」令某些抗生素用量上升，但強調細菌演變屬自然現象，人口老化和上升亦會增加抗生素使用量。

另外，城大最近亦在維港水域，驗出每公升有1至50納克能治關節炎的消炎藥Diclofenac。林群聲指，每公升5,000納克會傷害魚的肝和腎，暫未有研究證實影響人體健康。另有文獻指此藥會損害禿鷹的腎，令牠們死亡甚至絕種。

至於能否透過污水處理清除藥污染，林說，污水處理廠不能百分百移除抗生素和藥物，但可把其含量降至「可以接受」的程度，惟目前本港只有石湖墟污水處理廠的移除效果較佳，但十分昂貴，這技術於國際間也不普遍。

現時渠務署的水質測試項目，並沒有包括抗生素及消炎藥。環保署回應，按現有數據及文獻，此類藥物或化學物質在本港水域中的含量很低，一般不會對健康或生態構成風險；當局會繼續留意。

城大一項研究顯示，排放到本港水域的污水含有12種抗生素，當中6種的含量比歐美地區更高。

城大生物及化學系生物學講座教授林群聲指，抗生素長期存在水中，影響魚類和生態系統，更令細菌發展抗藥性。

專家指本港有濫用抗生素的情況，要減少藥物對海洋的污染，必須從源頭着手。圖為本港常用抗生素，包括阿莫西林、紅霉素和俗稱「先鋒一號」的頭孢菌類素等。