亞馬遜推4新機 強撼蘋果
經濟日報 – 2012年9月8日星期六
Amazon新產品比較
【經濟日報專訊】第四季平板電腦戰白熱化，亞馬遜（Amazon）推出4款新機，兼大打減價戰將入門機減至159美元（約1,240港元），加上所有新產品均支援廣告，刺激股價再創新高。分析指亞馬遜正逐漸擴大市場，但仍不足以動搖蘋果。
亞馬遜將旗艦板腦 Kindle Fire 劈價40美元，升級版速度更快，續航力更長，但僅售159美元。另外，公司新推3款「Kindle Fire HD」，售價由199至599美元，延續低價策略。Fire HD分為7吋及8.9吋屏幕，前者最平售199美元，後者最平售299美元，8.9吋版本更有配備4G LTE網絡服務的64GB機款，售599美元（約4,672港元），比蘋果相同規格的iPad，便宜230美元，明顯針對蘋果。
預載廣告模式 無法移除
軟件方面，Fire系列均預裝了Facebook及Skype應用程式，而4G服務每年收費約50美元，每月數據上限為250MB。新機亦支援廣告服務，電腦在屏幕保護模式時將顯示廣告，但用戶無法移除。而電子書閱讀器 Kindle 及 Kindle Paperwhite 用戶可多付20美元，購買非廣告版本。
亞馬遜並沒刻意公布廣告模式，但行政總裁貝佐斯（Jeff Bezos）強調，公司焦點不是科技產業，而是零售業務，而不是賣裝置來賺錢。受新機推出消息刺激，亞馬遜連續兩日創新高，昨早段一度最多升3%，高見259.19美元。
硬件軟件較遜 暫難超前
隨着Google與微軟稍後亦將加入戰場，勢必加劇競爭，亞馬遜擴大產品陣營應付對手，亦依賴Kindle協助數碼電影、書籍及音樂的銷售。
不過，亞馬遜在硬件及軟件上處於劣勢，CNBC科技評論員Jon Fortt料其仍未能改變市場規則，原因有三。首先，8.9吋Fire HD最快11月20日才出貨，但傳聞蘋果即將推出迷你iPad，只要蘋果盡早公開發售，便可搶得旺季「頭啖湯」。
其次，有指亞馬遜仍未完成Fire HD的軟件設置，未必準時出貨；最後，蘋果單在上季便賣出1,700萬部iPad，加上可能推出迷你版，可推算出iPad的假期需求將更大，反而原版Fire推出時只賣出550萬至600萬部，恐難超逾蘋果領先地位。
Wi-Fi破解器入侵1公里電腦 警鴨寮街檢33部 恐盜個人密碼
明報
9/06/2012
深水埗警區助理指揮官（刑事）劉達強（左）稱，兩月前接獲線報，遂派探員喬裝顧客向鴨寮街兩可疑檔口購入Wi-Fi破解器，最終破獲犯罪集團。
警方破獲售賣Wi-Fi破解器集團，該集團利用圖中破解器及天線，以「撞密碼」方式闖入天線1公里範圍內的Wi-Fi網絡。
http://easss.com/internet
【明報專訊】深水埗警方及商罪科聯手偵破鴨寮街一個專售「Wi-Fi破解器」的犯罪集團，拘捕兩名檔主，並檢獲33部聲稱可掃描、破解及入侵1公里範圍內住宅Wi-Fi路由器的Wi-Fi破解器。警方呼籲市民須提高家用Wi-Fi網的保安，否則一旦網絡被入侵，賊人可盜走電腦內密碼，有遭嫁禍從事不法活動的可能，後果堪虞。
警方檢獲的33部Wi-Fi破解器售價由400至900元，包括一條接駁電腦的USB強力天線，以及Wi-Fi破解軟件。其原理是以天線掃描用家附近約1公里範圍內的家用Wi-Fi路由器，然後用軟件以「撞密碼」方式試圖入侵（登入）市民的家用Wi-Fi網絡，Wi-Fi上網密碼愈短，愈易被入侵。
售400至900元 拘兩檔主
深水埗警區助理指揮官（刑事）劉達強稱，兩個月前接獲線報後即展開調查，先由探員喬裝顧客向鴨寮街兩可疑檔口購入Wi-Fi破解器，初步相信儀器可以撞密碼方式入侵他人Wi-Fi網絡，售賣者涉觸犯最高可判監5年的「有犯罪或不誠實意圖而取用電腦」罪名，警方即部署拘人。
Wi-Fi名字設定「隱形」自保
深水埗警區探員昨聯同商罪科，在鴨寮街兩攤檔拘捕兩名同為42歲的姓林及姓雷檔主，並起獲33部Wi-Fi破解器。警方警告，一旦賊人入侵市民家用Wi-Fi網絡，即可進一步入侵市民電腦盜取密碼，甚至盜用身分在網上作案嫁禍市民。
警方建議市民可採三大措施，加強家用Wi-Fi網絡保安：
一是把Wi-Fi網絡的名字設定為「隱形」；
二是改用較長並加入字母及符號的較強密碼，防止他人藉「撞密碼」入侵；
三是設定為只容許擁有指定Mac地址的電子器材登入。
港引入智能臂 無痛換膝頭
明報
9/05/2012
養和醫院引入全港首台智能互動機械臂，可精確置入人造關節假體，養和醫院矯形及創傷外科部主管胡永祥表示，機械臂整合數據後可引領醫生切割及置入假體。
價值逾千萬元的互動機械臂可減少手術偏差，令病人免受假關節置入位置不當的痛楚。
【明報專訊】本港過往膝關節手術全憑醫生肉眼判斷位置，出現偏差或會令病人手術後感痛楚。有私家醫院斥資逾千萬，引入全港首台智能互動機械臂，可精確置入人造關節假體，誤差少於1毫米或1度，減少病人出現痛楚。新技術也可望減病人輪候手術時間，養和醫院預計，每年可為200至300病人治療。
誤差少於1毫米 減病人痛楚
養和醫院在本年6月中，引入亞洲首台智能互動機械臂，以新科技進行部分膝關節置換手術，至今已為8名病人施手術。養和醫院矯形及創傷外科部（骨科）主管胡永祥表示，新技術配合電腦導航系統，預先分析病人關節屈伸及韌帶鬆緊狀况等，從而調整人造關節假體的最佳位置，機械臂整合數據後，可引領醫生切割及置入假體，若醫生控制機械臂時偏差多於1毫米，機械臂亦會自動鎖定位置不動，防止誤差，現時該技術準確度可達97%，遠高於傳統手術的85%至90%。
胡永祥說，部分關節置換手術由於關節位置較難拿揑準確，難度遠高於全膝關節置換，傳統手術更全憑醫生肉眼及主觀感覺判斷受損膝關節位置，故未必能控制好偏差，醫生至少要進行逾百次手術才可累積相當經驗，故一般較少進行相關手術；在引入新機械臂後，可減少手術偏差，「A醫生同B醫生做（的效果）都可能差唔多」，有助減少手術輪候時間。
胡永祥稱，現時全港醫院1年合共最多只做到千多宗傳統部分換骱手術，引入新技術後，預計養和每年已可為200至300個病人施手術。
病人或免做物理治療
另外，不少病人換骱 後，康復期往往需數月，胡表示，不少病人每做物理治療都因疼痛而「聲淚俱下」，新技術因減低偏差，有病人翌日已可下牀，甚至可不用做術後物理治療。機械臂置換關節手術費用逾20萬元，傳統手術則約15萬元。目前機械臂主要用於膝關節手術，養和醫院預期將來或把技術擴展至髖關節手術。
麥當勞印新分店 只賣素食開先河
星島日報
9/05/2012
(綜合報道)(星島日報報道)全球最大連鎖快餐店麥當勞將於明年在印度兩個朝聖中心，開設只提供素食的分店，以配合印度教視牛為神聖及不食牛肉的傳統。這將是麥當勞史上首批全素食店。
設於朝聖中心
兩間分店分別位於阿姆利則（Amritsar）市和格德拉（Katra）鎮，阿姆利則是錫克教的最神聖廟宇黃金廟（Golden Temple）所在地，而格德拉則是印度教教徒前往朝聖地山區神社Vaishno Devi的必經之地。
今次麥當勞在印度的宗教地段開設只提供素食的分店，反映為爭取印度這個廣大市場的客源，特別是開支有限的青年人和家庭，西方的快餐連鎖店唯有作出讓步，配合當地市場的環境。
印度麥當勞發言人馬伊尼（Rajesh Kumar Maini）說：「在以朝聖地而聞名的地方開設素菜食店絕對合理。」現時印度只有二百七十一間麥當勞，但馬伊尼預期未來三年數目會增加一倍。
以漢堡包為主打的麥當勞一直未能完全打入印度市場，因印度教視牛為神聖，即使並非全素食的人士也不會吃牛肉。
曾推羊肉漢堡失敗收場
麥當勞一九九六年在印度開設首間分店，以羊肉包為主打，但因肉質太韌而終告停售，現時主要提供雞批、以蘿蔔、豆和薯仔為 料的素批McVeggie、辣薯蓉炸批McAloo Tikki和以傳統印度芝士為 的批餅McSpicy Paneer。
《金融時報》/法新社
三星絕密高科技電視被盜 OLED頂尖新技術恐外泄
明報
9/05/2012
【明報專訊】韓國（南韓）三星為參加德國一個電子產品展而準備從未曝光的兩台高科技電視機，在運輸過程中神祕失蹤。三星已委託德國和韓國警方聯手調查此事。消息人士透露，這類新機擁有的高科技設計，只有極少數公司掌握，不排除這兩部電視機是賊人刻意落手的目標。
三星的OLED（有機發光二極管）大屏幕電視技術領先全球，而丟失的兩部電視機都是採用最新OLED技術的產品。這兩部電視機可謂是神秘消失，因為就連三星也沒辦法推測電視機遺失的日期和地點。公司表示，該產品上月21日在三星的水原分公司包裝後，空運抵達德國法蘭克福機場，然後於上周五（31日）轉抵柏林的「柏林國際消費電子展」場地，但在確認產品時就發現電視機失蹤。
技術外泄 三星潛在損失數萬億圜
該OLED電視採用了最尖端的新一代技術，還未在市面上銷售，因此有人憂慮，電視失蹤可能導致巨額開發的OLED技術外泄。法新社引述消息人士說：「由於這些電視機是以少數公司才擁有的領先技術為本，我們不排除這是有人專門偷取的罪案其中一部分。」韓聯社報道，如果這兩部電視機確實被盜，三星的潛在損失可能高達數萬億韓圜。
OLED顯示技術的最大優點是「自體主動發光」，因此幾乎沒有視角問題。與LCD技術相比，OLED即使從很斜的角度觀看，畫面依然清晰可見。跟LCD比較，OLED電視具有更薄（僅為目前LCD的三分之一）、耗能較低、對比度更高、色彩豐富和解像度更高等特點，更適合為高畫質電視使用。同時OLED的抗震性能佳，能適應惡劣環境。
未來趨勢 LG亦將投資設量產線
三星今年1月發布全球最大的OLED電視機，這款55吋電視機由單一玻璃面板製成，應用了三星自家的超級OLED技術，毋須借助彩色濾光片，還能仔細區分不同程度的黑色和陰影，以便用戶在暗淡的場景下，也能享受超高對比度和超精細的畫面。
OLED已成為未來電視機發展重要趨勢。《日本經濟新聞》昨報道，韓國另一大品牌LG從明年起將把部分LCD面板生產線，轉換成電視用大型OLED面板的量產線。這是首次大型OLED面板的正式量產，薄電視等數碼產品採用OLED的速度似乎將會加快。現時全球中小型OLED面板市場由三星壟斷，佔有率達九成，主要用在智能手機及數碼相機上。
Foxy靜悄悄「復活」 網民不知「被分享」
明報
9/05/2012
【明報專訊】點對點分享軟件Foxy沉寂一時，為何突然死灰復燃？電腦保安事故協調中心經理古煒德分析，Foxy的伺服器去年開始一度停止運作，但近期該軟件突然「復活」，令到不少以前安裝了的人中招。他建議，若不一定需要用這個軟件，應考慮即時刪除。
無用軟件應删除
古煒德表示，據他了解，Foxy的伺服器去年起停止運作，無法搜尋檔案，其位於台灣的官方網站亦無法下載軟件。不過，他知道近期有人使用該軟件，已可再搜尋到檔案，而於一些網站，亦可重新下載類似該軟件的新版本。
他估計，有不少市民以前安裝了該軟件但未有刪除，或及後忘記了，至近日該軟件突然「復活」，便紛紛中招。他舉例，若有警員將儲存了工作檔案的「USB記憶棒」，回家使用親人電腦開啟，而他不知道該電腦安裝了Foxy及相關設定，便有可能將記憶棒內的所有檔案也「分享」了。
倡「乾淨」電腦供警員處理密件
古建議，若沒需要使用Foxy軟件，應刪除這軟件；而對於警方，他表示若要杜絕外泄事件再發生，只有兩個方法，一是禁止警員帶機密檔案返家；二是由警方借出「乾淨」手提電腦或提供電腦平台，供警員在家處理機密文件。
T-Shirt Printing
警再泄200密件 爆毒案金手指 經Foxy「分享」 涉大量掃黃毒案口供
明報
9/05/2012
超過200份懷疑是警方旺角特別職務隊第三隊的機密文件經Foxy軟件外泄，數量之多為歷來罕見。
【明報專訊】旺角警署懷疑有超過200份機密文件，經網上點對點分享軟件Foxy外泄，當中有大量口供紀錄，以及警方與法院之間的溝通文件，涉及販毒、掃黃等案，當中連舉報毒販的金手指（污點證人）身分也曝光，而且部分外泄機密文件於2010年才告撰寫，反映此次泄露資料，絕非較早前網上流傳的舊文件。
涉旺角特別職務隊文件
有讀者向本報報料，稱在今年9月2至3日期間，經互聯網利用Foxy軟件，搜尋到大量警方文件，並且成功下載。
讀者下載的約210份文件懷疑是旺角特別職務隊第3隊的內部文件，當中大部分為口供紀錄，以及警方與法院之間就案件的內部溝通文件。警方與法院間的溝通文件涉及大量藏毒、販毒案件；口供紀錄則涉及旺角掃黃、八鄉掃蕩非法勞工、電話騷擾等案件，內容包括案件詳細描述，以及錄口供者的身分證號碼等個人資料。其中一份口供，涉及警方反對延續一間投資公司的放債人牌照，當中更列明投資公司董事的案底紀錄。
密件列證人姓名身分證號碼
外泄文件中更包括一份污點證人申請減刑報告，報告由一名高級督察撰寫，證明一名藏毒犯人轉為污點證人，向警方提供另一名毒販的資料，協助警方緝拿毒犯，從而幫該名污點證人申請減刑，文件還列明這名污點證人的身分證號碼。
上述外泄的文件，大都由一名姓孟的高級督察，及一名王姓女警撰寫，故是次外泄或與他們有關。文件中還包括王姓女警的嘉許信。
2010年文件 證屬新一輪泄漏
立法會保安事務委員會前主席涂謹申對於有2010年的警方密件外泄感驚訝，他說，若是2006年至08年文件，很可能是以前漏出的文件留在互聯網上未被刪除，但新近至2010年的文件都外泄，顯然是新的泄漏，認為事態嚴重。他亦擔心，今次有大量口供紀錄外泄，向警方報料或舉報者的資料泄露，可能對有關人士構成危險。
資料顯示，2008年起警方曾發生多宗Foxy泄密事件，涉及文件總數約300多份，主要是一些口供、訓練教材、臥底行動報告等，先後有至少20多名警務人員被紀律處分。然而，今回一次過外泄200多份文件，數量之多，實屬罕見。
警調查﹕有人違規將嚴肅處理
警方發言人表示，非常關注是次有內部文件在互聯網上流傳，將深入調查，以確定有關事件的起因及是否涉及人為過失，如證實有人員違規，定會嚴肅處理。由於事件涉及個人資料，警方會通知私隱專員公署，以及知會受事件影響者。警方同時呼籲，市民如曾下載警隊內部文件，應立即將有關資料從電腦中刪除。個人資料私隱專員公署發言人表示，公署對事件深表關注，將展開循規查察行動，主動聯絡有關部門了解。
涂謹申是今屆立法會超級區議會界別候選人，其他候選名單有何俊仁、白韻琹、劉江華、馮檢基、李慧琼和陳婉嫻。
明報記者
公屋爆竊增加三成 警籲勿亂放後備匙
明報
9/03/2012
警務處東九龍總區防止罪案主任陳偉民呼籲公屋住戶提高警覺防爆竊，不要將財物放近門邊，以及將後備匙放於門外。
【明報專訊】警方東九龍區今年上半年錄得爆竊案共308宗，較去年同期的321宗下降約4%，然而涉及公屋住戶單位被爆竊有90宗，佔區內整體竊案的三成，數字較去年同期70宗增加近三成。在公屋爆竊案中，有三分之一即34宗涉及屋主無妥善保管財物，包括無鎖好門窗、將財物放近門邊或後備匙放鐵閘上，以致賊人於日間仍有機可乘。警方提醒市民警惕，亦會扮訪客到每區屋邨測試大廈保安員警覺性。
公屋日間竊案升五成
根據警方資料顯示，東九龍區爆竊案數字持續下跌，由2008年的845宗下降至去年602宗；而今年首半年區內爆竊案有308宗，較去年同期的321宗下降約4%，錄得最多竊案的黃大仙區有77宗，被竊金額介乎5000元至5萬元，另有21宗涉及10萬元或以上，涉及首飾金器類財物。
http://digcan.com/electronics
區內整體爆竊案中，發生在公屋單位的有90宗，較去年70宗增加28％，其中有61宗在日間發生，較去年同期40宗日間爆竊，顯著上升五成。半數公屋爆竊案涉及屋主不小心保管財物，包括無鎖好門窗、將財物放近門邊或外出後將後備匙放於門外鐵閘上，而竊案發生時大部分只有長者在家。
警放蛇試保安警覺性
警務處東九龍總區防止罪案主任陳偉民指出，市民即使在家也不能大意，打開門窗後不應將財物放近門邊，就算暫時外出也必須鎖好大門，以免令賊人有機可乘。警方不時會到每區屋邨，扮成訪客測試大廈保安員有否做足登記程序，大部分都表現機警。
除屋邨竊案外，西貢及將軍澳區也發現62宗村屋爆竊，涉及工商大廈的爆竊案有34宗，當中5宗賊人以新手法犯案，發生在觀塘、牛頭角及九龍灣一帶。
陳偉民表示，竊匪專向只有一兩名職員的寫字樓埋手，事先冒充快遞員致電該公司，向職員表示找不到公司地址，要求對方到樓下接應，乘職員離開時進內爆竊，員工必須提高警覺以免損失。
毒少年隱閉期增至近四年
星島日報
9/02/0212
(綜合報道)(星島日報報道)港人尤其是青少年吸毒隱蔽期愈來愈長。今年首季本港首次被呈報吸毒者，隱蔽吸毒年期中位數達三點七年，始被揭發為癮君子，較○八年隱蔽期增長近倍。
有精神科專科醫生指，青少年利用不同方式掩飾吸毒，如食香口膠遮蓋口腔大麻味等，警告吸毒「拖到好遲就好難康復」，有求診者須包尿片，更甚變弱智。
記者：張媺媺
隱蔽吸毒問題近年持續惡化。禁毒處中央檔案室資料顯示，今年首季吸毒者呈報人數共三千九百七十人，其中近兩成、七百六十三人屬首次被呈報。以二十一歲以下被呈報吸毒者計算，只在自己或朋友家中隱蔽吸毒的，○九年有兩成七人，但到今年首季急升至逾四成二人；二十一歲以上的，由四成六人增至五成九人。
轉移陣地至朋友家
本報向禁毒處查詢首次被呈報吸毒者的最新隱蔽吸毒年期，發現今年首季中位數已增長至三點七年，即半數人吸毒近四年始被辨識，比起○八年的一點九年、○九年的兩年、一○年的二點八年等，年年顯著遞升。
提供戒毒輔導服務的信義會天朗中心主任劉宏章相信，近年警方加強掃蕩傳統吸毒場所，如的士高、酒吧等，吸毒者遂轉移陣地到樓上吧或住宅吸毒，較難被發現。
精神科專科醫生張建良認同，現時單憑外貌較難辨別吸毒青少年，令隱蔽期愈來愈長，「不似食白粉般，只要有經驗的人都可以分辨，吸食K仔、Fing頭等是無樣睇，即使吸食了長時間，同屋共住，同學、老師都可以察覺不到。他們又會去私人地方（吸毒），如朋友家、時鐘酒店等。」
食香口膠辟味掩飾
吸毒青少年更往往設法掩飾癮君子身分，張建良透露，「例如食完大麻會食香口膠或者刷牙潄口，以去除大麻味道。部分毒品食完眼會有紅筋，他們會待紅眼消退才回家。」由於服食搖頭丸會出現煩躁不安、瞳孔放大等亢奮狀態，他們改為吸食K仔、五仔等，並把鈔票卷起，當吸食工具和代替膠袋包裝毒品。
張建良強調，吸毒無「安全期」，「愈食得長禍害愈大，是累積性」，而所有毒品都會影響大腦，有機會誘發精神病或情緒病，嚴重可能出現思覺失調，早期腦退化，「快的話三四個月就可能思覺失調」，又有人「吸毒兩年後做檢查，發現智商跌至弱智水平，記性、學習能力、專注力等全部受損」。
醫生警告：索Ｋ易暴斃
如用鼻子吸毒，呼吸系統勢被毒品侵蝕，「頭三幾個月可能以為是傷風感冒，但一路下去，會流鼻血，用內窺鏡看（呼吸道）會見到多處潰瘍，嚴重甚至會穿洞。」
吸食K仔對膀胱功能影響最明顯，「幾個月就可能有尿頻，最嚴重膀胱只剩十分一大小」，曾有十多歲青年求診時已需使用成人紙尿褲應付日常生活，「部分拖得太遲就醫不到，成世會尿頻，甚至要做人工膀胱。」他警告，索K更甚有暴斃危機，「吸食完K仔令吞嚥系統緩慢，又有麻醉作用，可能會比自己的口水濁死。」
禁毒處指，由於吸食現時極為流行的危害精神毒品，不會像吸食傳統毒品如海洛英般，在短時間內出現斷癮症狀，致較難發現，故擬年底前推出社區強制驗毒計畫公眾諮詢。
活人測檢功能 中國叫停不理 美科研用24湘童試基因米
星島日報
9/01/2012
(綜合報道)(星島日報報道)國際綠色和平組織前天證實，美國一家科研機構為檢驗其研製的轉基因大米的功能，把二十四名湖南省兒童當作白老鼠，進行人體試驗，並於近日公布結果。因該項目曾被中國官方叫停過，有內地網民對此表示強烈譴責，並呼籲當局調查其合法性。
http://www.facebook.com/nogmo1
http://www.facebook.com/nogmo2
本報中國組
「法制網」報道，早在二○○八年，中國農業部和浙江省農業廳在得知該研究計畫後即叫停該項目。但一篇於上月一日發表在《美國臨牀營養學雜誌》的論文顯示，這項獲得美國農業部資金支持的研究最終得以完成。
國際環保組織綠色和平前天透露，該轉基因大米為美國先正達公司研發，據稱其主要功能可幫助人體增加維他命A的吸收。因色澤發黃，該大米又名「金色大米」。
環團憤慨揭害童暴行
據悉，這項由美國塔夫茨大學學者唐廣文領導的研究，就是要證明「金色大米」的功能。
研究共選取七十二名六到八歲的健康兒童，受試兒童全部是湖南省衡陽市一所小學的學生。研究者令其中二十四名兒童，在二十一天內，每天午餐進食六十克「黃金大米」，由研究者對這些學生體內維他命A的含量變化進行檢測，最後得出的結論是：黃金大米與維他命 A膠囊效果相當。
「轉基因食品對於人的健康具有潛在的風險，一個美國機構用中國兒童的身體測試轉基因大米，我們對這樣的實驗得以進行感到憤慨和不可思議。農業部和浙江省農業廳早在四年前就已經叫停該實驗，它為何還能死灰復燃？」 綠色和平食品與農業項目主任方立峰說。
有湖南網民表示，美國的科研為甚麼要用中國兒童做試驗，「是誰批准讓這批衡陽的兒童當試驗品的？家長知情嗎？有沒有風險告知？有沒有簽試食協議？他們有沒有受蒙騙？」並呼籲中國政府審核該研究的合法性，對受到影響的兒童提供醫療和法律援助，為他們討回公道。
陳皮梅的加工制品技術
陳皮梅制品屬涼果類，它的原料是半成品梅胚，而不是新鮮梅果。加工工藝如下：
（1）梅胚脫鹽：用流動水脫鹽比用靜水脫鹽快速，但需水量多，用哪種方法脫鹽要看具體條件來定。一般脫鹽要求梅胚含2％左右的食鹽，即口嘗感覺出有少許鹹味，脫鹽便可結束。
然後把梅胚在60－70℃烤房中進行干燥到半干狀態，備用。
（2）梅胚透糖：先配制糖液，白糖用量是1：1或1：0.8，即50公斤梅胚需用白糖40－50公斤，然後加水配制成40％濃度，加熱使白糖溶解，在糖水中加入0.5－1公斤食鹽，50－100克檸檬酸，50克苯甲酸鈉或25克山梨酸鉀。
糖水經煮沸後加入半干梅胚進行浸漬，在浸漬透糖過程中，每隔1－2日研把糖液煮沸濃縮，到最後糖液濃度達到60%再浸漬幾日便可結束。
（3）陳皮醬加工：把曬干過的柑果皮進行浸水脫去苦味，要經多次浸水直到脫去苦味為止，進行打漿，用打漿機打成漿狀，然後加入白糖，50公斤陳皮漿用40－50公斤白糖，並加入100克檸檬酸，50克苯甲酸鈉，經煮沸濃縮而成陳皮醬，或者不經濃縮只需與白糖混合加熱後在烤房內烤成半干狀態便可備用。
（4）裹醬：經過透糖後的梅胚已具有甜酸風味和半干狀態的陳皮醬，以人工方式進行充分混合，要求每粒梅胚都包裹陳皮醬。
（5）包裝：在塑料紙上以1－2粒產品進行包裝，外加包裝紙，一共三層包裝紙即成涼果類食品一一陳皮梅。
（6）風味：此制品色澤黑，有陳皮芳香，為半干半濕制品，含水量28－30％，具甜、鹹、酸、香風味，較受消費者青睞。
哈爾濱受台風「布拉萬」影響進入緊急防汛狀態
2012-08-29
來源︰中國新聞網
Typhoon Bolaven
中新網哈爾濱8月29日電 受今年第15號台風「布拉萬」影響，從29日凌晨3時開始，哈爾濱市迎來大風以及強降雨天氣。截止至29日11時，哈爾濱市降雨量已達132.2毫米，瞬時風速可達八級，哈爾濱市防汛指揮部下發緊急通知，要求立即進入緊急防汛狀態。
記者從黑龍江省氣象台了解到，受「布拉萬」影響，28日夜間至29日夜間，哈爾濱、伊春、鶴崗的多數縣市有暴雨，過程降雨量在50100毫米。
http://digcan.com/ld
29日上午9時，記者看到哈爾濱市路上行人在大風中撐傘艱難前行，許多樹木被大風吹倒，部分路段積水較深，影響了車輛通行，造成交通擁堵。一些路段已禁止通行。
據了解，黑龍江省已于27日召開防汛工作緊急視頻會議，要求各地組織水務、城建、市政、電力、公安、交通、民政等部門，按照職責承擔任務，提前做好各項防範工作，特別是做好危險地帶的人員安全轉移工作。同時提高警惕，防範強降雨引發的洪澇和地質災害。
哈爾濱市目前已啟動暴雨黃色預警，哈爾濱市長宋希斌親赴現場勘察積水較深路段。公安、消防、市政、排水、電力等相關部門積極應對，實行24小時值班制度，確保哈爾濱市民的水電氣安全和市民正常出行以及交通順暢。從28日晚開始，交警已經啟動應急預案，準備好救援車、拖車，並在低窪路段設置警示標志。目前，1400多名警力已經全員上崗，堅守一線。
朝鮮受台風「布拉萬」影響 大面積停電農田被毀
2012-08-29
來源︰鳳凰衛視
台風「布拉萬」周二掠過朝鮮，令大部分地區風雨交加，受影響最大的西部地區發生斷電事故，部分農田和樹木摧毀。
據朝中社報道，朝鮮黃海南道有450多棵城市綠化樹被大風吹斷，首府海州市輸電線路損壞，工廠企業和居民生活用電已中斷，禮成江6號發電站200多平方米的屋頂被大風掀掉，很多耕地被毀。此外，平壤至開城高速公路的沙里院路段有300多棵樹木折斷，導致交通中斷，開城市輸電線路中斷導致城市供電一度中斷。預計災情還將繼續擴大。報道說，台風影響了朝鮮大部分地區。海州市瞬間最大風速達每秒36米，並伴有強降雨。朝鮮在7至8月相繼出現水災，不少耕地和農作物受損。
鳳凰衛視 綜合報道
「渾水摸魚」剝衣亂摸 海南嬉水節 數十女遭性侵
星島日報
8/24/2012
海南嬉水節 群「狼」乘亂摸胸 Video
(綜合報道)(星島日報報道)一年一度的海南保亭「七仙溫泉嬉水節」昨日高調開幕，壓軸的嬉水狂歡活動出現不和諧一幕，一群色男「渾水摸魚」，將數十名女子被按倒在地，扒衣襲胸。多名女子崩潰大哭，在保安協助下離開。網民狠批「嬉水節」變「流氓節」，「簡直無法無天、道德淪亡」。
每年農曆七月初七，是七仙女與董永在鵲橋相會的好日子，也是海南保亭黎族苗族自治縣的傳統節慶「嬉水節」。人民網報道，昨日上午，「中國海南七仙溫泉嬉水節」在保亭的七仙廣場盛大開幕後，近萬名民眾和遊客拿着水盆、水槍等互相潑水祝福，「七仙廣場水花飛散，歡呼陣陣，瞬間變成一片歡樂的海洋。」
萬名遊客 潑水玩樂
不過，嬉水活動開始不久，在場的女性即成為被圍攻的目標。手持水盆的男遊客紛紛圍 旁邊的女性潑水，大部分女遊客全身濕透，場面狼狽。幾十名男子趁機「渾水摸魚」，將數十名女子按倒在地，當眾扒掉其衣服襲胸。從圖片可見，其中一名女子上身幾近赤裸，被摸得全身通紅，崩潰大哭，在男友用衣服遮擋下離場。保安隨後趕到，護送多名遭性侵的女子離開。
水槍蓄意射胸射下體
四川登山協會教練「悠哉海盜」昨日專程到保亭參加嬉水節，事後在微博狠批活動「實在很爛」：「看到很多二十多歲的男人，拿着水槍專門找女孩子射水，幾乎都是對 胸部和下身射水，很噁心。以後不會再去，很失望」。有保亭的民眾透露，女性在嬉水節遭性騷擾並非首次，但今年特別嚴重：「每年都有人提醒這些問題，政府從來不管，只會花錢請人做宣傳！」
據介紹，從二〇〇〇年至今，海南保亭嬉水節已成功舉辦十三屆，二〇一一年被被聯合國教科文組織評為「中國最具人氣的民間節會」，是保亭「最亮麗的名片」。今年嬉水節的開幕式上，全國政協副主席白立忱，海南省委書記羅保銘也有出席。
普選港姐爛尾接破紀錄526宗投訴 無綫認衰 鞠躬道歉拒重選
星島日報
8/28/2012
(綜合報道)(星島日報報道)無綫就港姐競選一人一票網絡出現癱瘓問題，共接到526宗投訴，無綫總經理鄭善強否認一人一票選港姐是谷收視的說法，並承諾兩星期內會送出價值48萬的房車。
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今年港姐實行普選，惟因低估市民的踴躍性，令網絡出現癱瘓情況，令40周年港姐選舉蒙上污點。雖然港姐競選平均收視有27點(約172萬觀眾)，比去年24點高出3點，但投票系統失靈，令觀眾無法參與普選港姐而感到不滿，至昨日為止無綫及通訊局共收到526宗投訴，投訴安排不善、賽果不公、有誤導及欺騙觀眾之嫌。
無綫外事部副總監曾醒明第一時間站出來面對傳媒，並代表無綫向全港觀眾鞠躬致歉，他說無綫是負責任公司，待負責小組與相關公司深入了解問題後，一定會將真相向公眾交代，但網民要求重選卻沒可能，港姐競選結果已塵埃落定。
疑遭黑客入侵
無綫昨日臨時召開記者會，業務總經理鄭善強、微軟開發平台總監錢展騰及港姐大會統籌總監余詠珊等，向傳媒交代有關港姐一人一票引至伺服器癱瘓問題，余詠珊全程沒發一言。鄭善強席上表示由投票出問題至舉行記者會時只過了近17小時，雖然手上報告不完整，但資料顯示有可疑的地方。錢展騰指出15鐘的投票時間內，瀏覽量極不尋常，數字遠遠超過收看人數，甚至是全港人口的幾倍，幸不尋常瀏覽量沒有入侵性，有關數據需要時間再分析。
玩遊戲補送房車
鄭善強稱無綫會在24小時間內招聘獨立專業服務公司做深入研究，如發現有黑客入侵不排除報警求助。最後大家關注的送車安排，他強調無綫很有誠意送出這部車，未來兩星期會舉辨有關港姐投票項目，形式將會在兩日內公布。
出爐港姐張名雅、黃心穎及朱千雪昨日出席傳媒中心啟用活動，對於網民不滿賽果要求無綫重選，張名雅說：「選了有結果要接受，就算一人一票都有信心打動觀眾投票，贏得冠軍很開心。（司儀宣布一刻好多噓聲喎！）聽不到噓聲，反而聽到掌聲，劉德華及詹Sir受訪時也說看好我，每個人都有自己的心水。（被人噓港姐這條路會否好難行？）每年都難行，盡量做好自己，正面去面對。」
黃心穎自我感覺良好
此外，張名雅、黃心穎、朱千雪、「最上鏡小姐」岑杏賢和「旅遊大使」湯洛雯昨日到康泰旅遊領取獎品，黃心穎被網民批評不實至名歸，問有沒有不開心？她說：「沒有，因為完騷後，不少藝人和工作人員也說我表現好好，我都覺得表現好，所以不覺得不實至名歸。」問可覺因伺服器癱瘓令市民未能投票，才批評她並非實至名歸？她說：「與投不投票無關，是由評判第一次見我們，到當晚的表現來評分。」
季軍朱千雪深得網民歡心，有網民指如果真有公投的話，她大有機會奪冠，她說：「這樣已經好滿足，有人支持我，名次已經是次要。」網民又指無綫可能安排她和劉德華拍劇作為「安慰獎」，她說：「這個是好好的獎品，不止是安慰獎呀，(想和華仔合作嗎？)都想呀，想演朋友或者上司下屬的角色。」對於無綫曾聲言若有任何意外，會以大會評判的分數作依歸，朱千雪表示事前確實知會了她們。
■外事部副總監曾醒明代表無綫向全港觀眾鞠躬致歉。
■普選港姐搞到一鑊泡，無綫助理總經理區偉林坐埋一邊無眼睇！
■石詠莉直指汽車沒有了，被騙好失望！
■黎淑賢也忍不住嘲笑無綫超低能。
■無綫的傳媒中心啟用，只是曾醒明卻笑唔出。
■朱千雪表示得季軍已滿足，不會上訴；而冠軍張名雅更表示聽不到噓聲。
張名雅當選香港小組
明報 – 2012年8月26日星期日
由電視廣播公司舉辦的香港小姐選美，冠軍是由張名雅贏得，亞軍和季軍分別是黃心穎和朱千雪。
張名雅 Carat Cheung 嬴得《2012香港小姐競選》冠軍。
黃心穎 Jacqueline Wong 嬴得《2012香港小姐競選》亞軍。
朱千雪 Tracy Chu 嬴得《2012香港小姐競選》季軍。
張名雅 Carat Cheung 嬴得《2012香港小姐競選》的國際親善小姐。
岑杏賢 Jennifer Shum 嬴得《2012香港小姐競選》的最上鏡小姐。
