Wednesday, January 11, 2012

三個賀年食品竹笙 糖冬瓜 螺片樣本二氧化硫超出法定上限

三個賀年食品樣本二氧化硫超出法定上限
商業電台
1/11/2011


食物安全中心檢測六百八十多個賀年食品樣本,發現一個螺片、一個糖冬瓜及一個竹笙樣本不合格,驗出防腐劑二氧化硫超出法定上限。


其中在屯門新墟街市「日昌號」抽取的糖冬瓜樣本,以及在太子始創中心「樓上」抽取的竹笙樣本,二氧化硫含量分別是百萬分之六百六十一,及百萬分之三千一百,超出法定上限百萬分之五百。


而在藍田匯景商場「盞記」抽取的螺片,二氧化硫含量是百萬分之四千二百七十,超出法定上限百萬分之三十。


食安中心表示,二氧化硫屬低毒性,三個不合格樣本,正常食用不會對市民健康造成不良影響,但個別對二氧化硫過敏的人,可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。中心指,徹底浸洗及煮熟食物,可清除大部分二氧化硫。


http://easss.com/food


3賀年食品樣本防腐劑超標
星島日報
1/11/2012


食物安全中心最近完成一項有關賀年食品食用安全的時令食品調查。結果顯示,684個樣本中,有三個樣本不及格,整體合格率為99.6%。


中心發言人今日表示,中心在過去數周,從本地的超級市場、雜貨店、街市及食肆抽取了糕點(如蘿蔔糕和年糕)、油器(如煎堆和油角)、中式糖果、湯圓、瓜子、齋菜、海味、臘味及盆菜等樣本,進行微生物和化學檢測。


微生物檢測包括總含菌量和多種能引致食物中毒的致病菌(如沙門氏菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌、蠟樣芽胞桿菌及金黃葡萄球菌)。化學檢測則包括防腐劑(如二氧化硫、苯甲酸和甲醛)、染色料(如蘇丹紅)、抗氧化劑、金屬雜質(如鎘、水銀和砷)及毒素(如黃曲霉毒素)。


檢測結果顯示,一個螺片、一個糖冬瓜和一個竹笙樣本不合格,均被檢出含防腐劑二氧化硫超出法定上限。螺片的含量為百萬分之四千二百七十,超出法定上限百萬分之三十,而糖冬瓜和竹笙含量分別為百萬分之六百六十一及百萬分之三千一百,超出法定上限百萬分之五百。


食安中心表示,在正常食用情況下,不會影響市民健康,但個別對這種防腐劑有過敏反應的人,可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。


中心已經要求商戶停售及銷毀問題食品,並發出警告信,如有足夠證據,會提出檢控。

70% of milk samples in New Delhi India, country is adulterated

70% of milk in Delhi, country is adulterated
Kounteya Sinha, TNN Jan 10, 2012
The Times Of India


NEW DELHI: Beware, your daily glass of good health could actually be doing you harm. As much as 70% of milk samples picked up from the capital by a government agency failed to conform to standards.


Of the 71 samples randomly taken from Delhi for testing by the Food Safety Standards Authority of India (FSSAI), 50 were found to be contaminated with glucose and skim milk powder (SMP), which is usually added to milk in the lean season to enhance volumes.


Elsewhere in the 33 states and UTs study, milk was found adulterated with detergent, fat and even urea, besides the age-old dilution with water. Across the country, 68.4% of the samples were found contaminated.


Only in Goa and Puducherry did 100% of the samples tested conform to required standards. At the other end were West Bengal, Bihar, Chhattisgarh, Jharkhand, Orissa and Mizoram, where not a single sample tested met the norms.


Other prominent states fared just a shade better. Around 89% of the samples tested from Gujarat, 83% from Jammu & Kashmir, 81% from Punjab, 76% from Rajasthan, 70% from Delhi and Haryana and 65% from Maharashtra failed the test. Around half of the samples from Madhya Pradesh (48%) also met a similar fate.


States with comparatively better results included Kerala where 28% of samples did not conform to the FSSAI standards, Karnataka (22%), Tamil Nadu (12%) and Andhra Pradesh (6.7%).


The samples were collected randomly and analysed from 33 states totaling a sample size of 1,791. Just 31.5% of the samples tested (565) conformed to the FSSAI standards while the rest 1,226 (68.4%) failed the test.


A study conducted by Food Safety Standards Authority of India (FSSAI) across 33 states has found that milk was adulterated with detergent, fat and even urea, besides the age-old practice of diluting it with water. Across the country, 68.4% of the samples were found contaminated.


These were sent to government laboratories like Department of Food and Drug Testing of Puducherry, Central Food Laboratory in Pune, Food Reasearch and Standardization Laboratory in Ghaziabad, State Public Health Laboratory in Guwahati and Central Food Laboratory, Kolkata, for testing against presence of adulterants like fat, neutralizers, hydrogen peroxide, sugar, starch, glucose, urea, detergent, formalin and vegetable fat.


Detergent was found in 103 samples (8.4%). "This was because milk tanks were not properly washed. Detergents in milk can cause health problems," FSSAI official told TOI. The non-conforming samples in rural areas numbered 381 (31%) out of which 64 (16.7%) were packet milk and 317 (83.2%) were loose samples.


In urban areas, the number of non-confirming samples were 845 (68.9%) out of which 282 (33.3%) were packed and 563 (66.6%) were loose.


The most common adulteration was that of fat and solid not food (SNF), found in 574 (46.8%) of the non-conforming samples. This, scientists say, is because of dilution of milk with water. The second highest parameter of non-conformity was skim milk powder in 548 samples (44.69%) which includes presence of glucose in 477 samples. Glucose could have been added to milk probably to enhance SNF.


The report asked state enforcement authorities to check whether the new FSSAI rules are being complied with. An earlier first-of-its-kind study of milk boiling habits that involved 2,400 women across eight major cities had found that Chandigarh leads the pack in boiling milk, doing it more than three times a day. 


While 84% women in Kolkata boiled milk for more than five minutes, about 46% of women in Pune preferred to boil milk in high temperatures. The study, by the Indian Medical Academy, said, "About 49% boil milk more than thrice before consumption. Around 56% boil it for more than 5 minutes, and 73% don't stir while boiling," said Dr Pawan Gupta, IMA.


http://ramsss.com


Times View


This only confirms that food adulteration is common in India. Even milk, consumed primarily by children, isn't spared. What's particularly worrying is the kind of substances used to adulterate, including toxic chemicals. 


This shows the trade off between the risk of getting caught and the 'reward' of huge profits is skewed heavily in favour of the latter. The government must focus on raising the risks to the adulterator. One way of doing this is by hiking the penalty, including making it analogous to attempt to murder in extreme cases. It's equally important to regularly check foodstuff for adulteration and ensure speedy trials.



印度黑心牛奶攙致癌雜質 用水溝稀 再攙肥料清潔劑瞞檢測


印度黑心牛奶攙致癌雜質 用水溝稀 再攙肥料清潔劑瞞檢測
明報 
1/12/2012


【明報專訊】正當印度以中國牛奶含有三聚氰胺為由而禁止進口之際,印度政府首次對全國牛奶質量進行調查,發現高達七成被抽驗的牛奶樣本,被不法商人加水稀釋,甚至攙入肥料、尿素、清潔劑和漂白水物質等,以增加牛奶重量、稠度等讀數蒙混當局檢測。專家警告,長期飲用問題奶會損害腸胃,甚至有致癌及死亡風險。


http://ramsss.com


印度食品安全標準局(FSSAI)上月在印度33個邦,隨機抽取1791個牛奶樣本化驗。結果發現,至少1226個樣本被加水,或混入脫脂奶粉、葡萄糖、用於漂白劑的雙氧水(hydrogen peroxide)、清潔劑、常見於肥料的尿素、防腐用的福爾馬林液、殺蟲劑及重金屬等,不合格的比例達68.4%。被攙假的牛奶樣本中,七成來自城市地區,三成來自鄉郊;散裝奶佔83.2%,盒裝奶佔16.7%。


在首都德里,71個被抽查樣本中有50份不合格,包括被攙了葡萄糖或脫脂奶粉,以增加牛奶重量。在西孟加拉邦、比哈爾邦等7個邦,更是所有牛奶樣本都有問題,只有渡假區果阿邦和本地治里邦的樣本完全符合標準。


七成樣本不合格
在不合格樣本中,46.8%是由於非脂固形物(SNF)偏低,意味牛奶被攙水。牛奶的SNF愈高,代表品質愈高。另外,44.69%違規樣本加入脫脂奶粉,反映牛奶溝水後要加入其他物質,以提高SNF企圖蒙騙。報告指出,水是最常見的添加物,不但降低牛奶營養價值,污水更會有衛生問題。


除常被添加的脫脂奶粉和脂肪,雙氧水等漂白劑和肥料中的尿素則更為危險,可導致腸胃疾病。此外,多達8.4%牛奶樣本驗出清潔劑,報告估計可能牛奶缸未妥善清洗,反映處理牛奶過程欠妥。但有研究指出,不法商人為增加稀奶的濃稠度,會加入清潔劑、鹽、葡萄糖、脂肪及脫脂奶粉等,以騙過檢測器;加入尿素則是借當中的氮冒充蛋白質蒙騙檢測器。


印度醫學研究理事會指出,清潔劑可導致食物中毒及腸胃併發症,其他化學劑則會損害心臟及其他器官,致癌或死亡。衛生專家古普塔(Rakesh Gupta)亦稱,這些化學物「實際是毒藥,可引致神經中毒、心臟中毒、損害皮膚、肌肉,令人癱瘓」。


需求大 廠商出蠱惑
分析認為,牛奶攙假原因主要是牛奶供不應求。北方邦的奶農拉赫利說:「奶農交到收集站的奶原本很好,但由於需求量大,加上廠商貪婪,根本不顧誰會飲到這些奶,什麼都敢加進去。」奶農錢德拉說:「我每公升牛奶賣42盧比(約6.3港元),向我購奶的商家卻以32盧比(約4.8港元)轉售,顯然是加了水。」


業界表示,暫未知當局測試的奶是否有牌子。德里主要牛奶品牌Amul稱,奶品經多次測試才出售,另一品牌Gowardhan India則譴責中間人出蠱惑,稱「報告指出的散裝奶問題屬實,牛奶檢測並不嚴謹,令大量清潔劑和水攙進牛奶」。


科學及環境中心發言人(Chandra Bhushan)稱,這是政府首次公布有關調查,反映政府開始認識「黑心牛奶」的嚴重性,呼籲政府對其他食品進行大規模檢查。

QR code 連結惡意網站 冒充免費 WiFi 陷阱 資料隨時被盜


QR code陷阱 資料隨時被盜
經濟日報 
1/12/2012


私隱專員公署及IT業界昨分別發指引,冀加強業內對保障私隱的意識;圖為私隱專員蔣任宏及電腦學會會長劉嘉敏。


【經濟日報專訊】QR code及WiFi技術簡單易用,成為不少港人上網娛樂的工具,惟兩者日趨普及下,惹來騙徒垂涎,分別利用QR code連結惡意網站,以及冒充免費WiFi,藉此竊取個人資料。




有專家指出,草率選用陌生QR code及免費WiFi,存在被黑客盜取機密資料的風險,例如網上銀行及電郵密碼等,有可能導致金錢損失,呼籲用家小心。


http://easss.com/cell


掃描後 將自動連結垃圾信息


QR code屬二維條碼,僅黑白兩色,呈正方形,使用時可利用解碼器,從任何角度掃描QR code,即可讀取資料。由於使用方便,現已成為不少媒介的重要推廣平台,尤其是手機。


不過,網絡保安公司Websense發現,有騙徒經電郵發放含惡意的QR code,若市民以掃碼器掃描,手機或電腦內的瀏覽器將自動連結至帶有垃圾信息的網址,甚至內藏木馬程式。


該公司技術經理譚偉基坦言,針對流動通訊平台的惡意攻擊正迅速增長,其中QR code對手機及手提電腦等用戶帶來的保安風險,已不容忽視,需加以防範。


宜先記圖案 上網解碼辨真偽
香港專業教育學院(沙田)電子及資訊工程系講師鄭文輝指,如手機遭受木馬程式攻擊,輕則自動發送收費短訊,重則可盜取手機內的機密資料,如照片或通訊錄,甚至網上銀行密碼,造成金錢損失。


鄭表示,QR code的圖案表面沒有識別特徵,難以辨認真偽,建議市民開啟陌生QR code前,應先將圖案記下,利用網上的解碼器(Decoder)了解它所連結的網站,以策安全。


WiFi方面,近日有黑客稱,只要在瀏覽器Firefox安裝附加軟件,即能監測任何正在使用公眾WiFi的市民的電腦畫面,從中收集敏感資料,如Facebook、MSN或網上銀行密碼等。


確認伺服器名 免WiFi洩密碼
鄭文輝表示,現時部分商場和食肆均有提供免費WiFi服務,有黑客更以名字相似的伺服器假冒,若市民放下戒心選用偽冒WiFi,則上網期間的一舉一動,亦會被黑客得悉:「黑客甚至會加強網絡訊號,使假伺服器在用戶偵測網絡時,以獲得更高排位,令更多人中招!」


鄭提醒市民,使用免費公眾WiFi前,應先與店舖負責人確認伺服器名稱,並避免在公眾WiFi處理敏感資料,減低密碼外洩的可能。


與此同時,家中的個人WiFi亦存有漏洞,現時普遍使用的WEP加密方式,早已被黑客擊破,可輕易將設置的密碼破解,故他建議市民,轉用WPA1或WPA2為WiFi加密,可提高安全性。

Smart Money:安信結餘轉戶助你清還卡數

Smart Money:結餘轉戶助你清還卡數

2011年12月05日(一)
東方

市面上不少信用卡都標榜零息套現,雖看似是「着數」的清卡數方案之一,但要小心有手續費及變種利息埋伏,否則更容易被卡數綑綁。安信的結餘轉戶計劃,可讓客戶擺脫零息陷阱,解決纏身卡數。


大部分銀行信用卡的現金套現計劃時常標榜零利息,但事實上都會收取高昂的手續費,實際年利率可高達十多厘,客戶隨時墮入「鬼祟高息」陷阱。信用卡「現金套現計劃」其實是信用卡衍生之貸款工具,套現之後若然未能還清貸款款項,更會被視為現金透支而要支付高息,有機會令卡數利息及還款期倍增,而且連新簽帳、免息分期及八達通自動增值都會全部即時計息。


上半年人均持卡2.7張
根據香港大學民意研究計劃於今年七月至八月期間進行的調查,受訪者於今年上半年每人平均最多同時擁有2.7張信用卡(去年調查結果為2.5張),有受訪者最多更同時擁有10張。他們同期平均每月信用卡總消費額為港幣6,610元,結果比去年同期上升28%。


信用卡「現金套現計劃」為常見的清卡數方案之一,但四成以上受訪者對此計劃之利率收費及還款模式只略知一二;而曾使用信用卡「現金套現計劃」的受訪者中,更有三成完全不知道未全數清還到期款項會引致所有利率被調高,令利息支出倍增。


調查中可見,欠卡數人士飽受長期困擾,加上普遍消費者不會主動認清信用卡利率及收費,理財意識不足,一不小心便跌入信用卡的高息圈套,消費者須認清各種理財工具的特性,如有現金周轉需要,最好還是選用定額還款的私人貸款,以便將信用卡消費及信貸獨立分開,避免因一時失去預算令開支倍增,隨時被卡數「愈纏愈緊」。


「三定」還款原則有預算
針對此問題,財務學者提倡定息、定額、定期的還款原則,並建議消費者採用結餘轉戶計劃處理卡數,一方面可以避免信用卡的複息滾雪球效應,另一方面可以訂立明確的每月還款金額及還款期,令還款更有預算。


安信的結餘轉戶計劃,所設的利率個人化,而且明碼實價,兼且採用定息還款,中途不設加息,客戶可避免支付多餘利息,更設固定還款額及還款期,客戶在資金分配上可更加靈活。



查詢:2111 2999
網址:www.primecredit.com


葉子僑 Bella Ip 麵包製作


導師簡介:葉子僑 Bella Ip 曾經是一個麵包人(靠賣自己做的麵包為生的人),對麵包有一種莫名其妙的堅持,曾經認為超過四種材料的也不能稱為麵包。但最近竟然碰上十年酸種Cinnamon Roll 而改觀,原來世事無絕對。 


"This is Bread" Baking Workshop
What is actually in the commercial baked goods? 
Why homemade is best? What are the differences? 
How to choose ingredients? 
What flour for what kind of baking?
Is "Organic" best?
What kind of production would enhance a sustainable and harmonious future? 
What are we actually eating?


Learn to bake: 
1. "Unforgettable" Cinnamon Roll 
2. Spelt Sourdough
3. Express Muffin


“這是麵包!”工作坊
究竟日常市面出售的麵包西餅是甚麼東東?
為何自家製才是最好?分別在哪裡?
要怎樣選購材料?甚麼麵粉有甚麼用途?
有機就一定好?
怎樣的製作才能夠建構一個和諧永續的社會?
究竟我們在吃甚麼?


學習製作:
「一吃難忘」十年酸種玉桂卷
古麥酸種牛屎包
簡易高速鬆餅



葉子僑在愉景灣擺檔,賣她自製的芝麻糖與有機肥皂。
http://paper.wenweipo.com/2008/09/17/RW0809170004.htm











Tuesday, January 10, 2012

咖啡與手機的共通點 手機輻射可能致癌


Open Ray手記:咖啡與手機的共通點
2012年01月08日(日)
東方


手機輻射有害健康,相信很多人都知道。但手機輻射對人體健康的影響有多大,從來沒有研究可以準確說明。早前世界衞生組織轄下的國際癌症研究中心把手機輻射列為「可能致癌」類別,確認手機輻射的危險性。


最近印度政府準備把手機的人體輻射吸引比率,從原來的歐洲標準2W/kg,提升到美國標準的1.6W/kg,可見各國政府開始重視手機輻射的問題。


Web Hosting


此外,印度政府也計劃立法,要求所有手機標示其所發出的電磁輻射率。手機的電磁輻射率,是指人體用手機時所吸收到的輻射量,稱為「特定吸收比率」(Specific Absorption Rate,簡稱SAR)。歐洲的SAR標準是2W/kg,而美國的標準是1.6W/kg。數字愈低,代表手機所發出的輻射愈少。一般來說,普通手機的SAR值由0.5W/kg至1W/kg不等。以iPhone為例,其SAR值為1.17,比平均數略高,但仍在美國FCC所限制的1.6W/kg標準之內。部分手機如華為X5,其SAR值只有0.34W/kg,相對算是較低。不同手機的SAR值各有不同,即使相同品牌,不同的款式和天線設計,也影響到SAR值。因此,印度政府準備要求手機廠商標示SAR值,以供消費者參考和選擇。


雖然世衞把手機輻射列為「可能致癌」類別,但同級別的還有咖啡、汽車廢氣和塑化劑。很多人每日都飲咖啡,而我們每日上街也吸入不少汽車廢氣,手機輻射跟咖啡和汽車廢氣同級,很多人不當是一回事。不過,如果每日講手機時間超過1小時,改用免提耳機聽電話還是比較安全的。


飲食網站創辦人
鍾偉民(Ray)

佳節太密集 市民荷包水緊 財務借貸度歲過農曆新年


佳節太密集 市民「水緊」
經濟日報 
1/11/2012


聖誕、元旦及將至的農曆新年太近,令不少港人因消費過度而令荷包「緊張」。 
佳節氣氛易致過度消費,今年情況異常,三大節日都集中在一個月,不少人發現「使大咗」而年關難過。 


【經濟日報專訊】年關難過年年過,但今年特別難。因剛過去的聖誕節及元旦,與將至的農曆新年,統統集中在一個月內,市民盡興狂歡過後,人人荷包「緊張」迎新歲,連食肆也歎生意淡,反而借貸公司做到無停手,今年較往年同期生意增。


http://easss.com/loans/payday


20多歲的黃先生,在剛過去的聖誕節,消遣活動加上贈送智能手機給女友,已消費約6,500元。農曆新年將至,屆時又要多付5成家用,碰巧有兩個朋友結婚,人情費共約1,000元。


從事多媒體行業的他,月入約1萬元,密集節日效應令他的財政更拮据,惟有減少跟同事的消遣活動,由一周4次減至2次;又將看戲飯局活動改為行山,務求將消費減半。但他抱怨說,這些改變令其社交圈子大受影響。


80後交通膳食費 日僅40元


即使他用盡各種方法省錢,但本月的交通及膳食費,平均每日僅剩下40元。原本每日兩餐都外出用膳的他,現要改為攜帶晚膳回公司,才能勉強度日。


市民荷包「擸」,連帶影響商戶生意,有平日座無虛席的火鍋店,近日晚市也有「吉枱」,老闆娘歎謂︰「那些人年尾花盡了錢!」


所謂有人歡喜有人愁,借貸生意反見旺市。第一信用財務主席冼國林指出,每逢年近歲晚,適逢交稅期,公司的借貸生意都會較平日增加約20%。


今年的情況更「緊張」︰「聖誕節與農曆新年相距日子短,港人大多不會儲錢過年,加上今年的雙糧、花紅又不太好,不少人會不夠錢辦年貨。」


借貸度歲 多40歲夾心階層
洗表示,需要在歲晚借貸過年的,大部分都是40歲以上、已有家庭的夾心階層,月薪只有2萬多元,當中男性佔7成,其餘為女性,大多借貸3萬至5萬元。冼國林又稱,去年政府派發的6,000元,大部分借貸者都早已花光︰「過年需要花費很多,即使未花光,6,000元也不足夠。」


要在節日借貸的,亦有外籍傭工。每到聖誕節及農曆新年,他們都會買禮物寄回鄉下;冼國林說,他們借的金額不多,一般為6千、7千元,約佔借貸總額的1成多。


冼國林補充謂,早在去年12月中,已開始有人因「使大咗」而要借貸,至今的借貸生意已較往年同期微升;他估計本月20日前、未來一周將是借貸高峰期,預計農曆新年過後,整體生意增幅會較過往同期上升逾10%。


新春倘在下月 有時間回氣


香港零售業協會主席麥瑞琼則認為,消費者在聖誕節及農曆新年的購物模式不同,未必有直接關係,但她承認,若農曆新年在2月份,市民有時間回氣,感覺會好一點。

戚黛黛 印尼燕窩採集方法 處理過程 新派煮食法


戚黛黛窩心接觸
2011年11月16日(三)
The Sun


燕窩有養顏功效人人都知,之不過其採集方法、處理過程及新派煮食法,卻未必為人所知曉。身為愛美一族,戚黛黛有幸跟隨製作團隊,遠赴印尼拍攝燕窩特輯《燕窩傳奇》,參觀當地燕屋及加工工廠,親身體驗燕窩的來源,當中得到不少難能可貴的經驗及燕窩知識。


12天難忘旅程


http://easss.com/travel


一向有食燕窩習慣的戚黛黛跟很多人一樣,懂得吃卻對其一知半解,而幸運地,黛黛有機會跟隨盞記燕窩蟲草專門店行政總裁Eddy Lo,一起到印尼棉蘭拍攝特輯,12天旅程中增廣不少知識,更是眼界大開。


印尼對黛黛來說十分陌生,因她從未踏足當地,她說:「由於我們去較簡樸的地區─棉蘭,當地生活不算繁華,所以能真切感受當地人的風土民情,又可以了解更多印尼人的生活。」


說到12天行程,最難忘的當然是參觀當地的燕屋,原來市場上所食用的燕窩是來自金絲燕的燕巢,為了採得更多燕巢,便建造燕屋,希望吸引金絲燕飛進去築巢。黛黛憶述:「其中一間燕屋有8千多隻金絲燕,場面非常之壯觀,壯觀之餘亦少不免『中招』,燕子隨意便溺,所以我們走入燕屋,每人都被便便『擊』中。」其中一個鏡頭,黛黛要近距離接觸燕巢,要利用梯子爬到屋頂位置,她要徒手爬該條布滿雀糞的階梯,實在令她畢生難忘!


了解金絲燕生態


8千多隻燕子同時在屋中生活,你可以想像屋中的味道如何,黛黛回想起仍猶有餘悸:「最初去到真的感到十分難聞,原來金絲燕會被便便的味道吸引,所以燕屋要保持有便味,入到燕屋有很濃烈的味道,我明白到這是牠們的生態環境,便漸漸開始習慣。」


黛黛亦因此認識了金絲燕每次都是生龍鳳胎,而且每次都會由父母輪流孵化,而這些都會在她的新節目中向觀眾介紹,讓觀眾有機會深入了解。除此之外,黛黛也認識了燕窩為何會有不同形狀:「平時會見到燕窩有三角形、長形,以為是商人自己製出來,但經過今次拍攝之後,發現原來這是燕巢本有的形狀,因為牠們會在任何一個角落築巢,所以形狀亦會按屋頂的形狀而改變。」


親自處理燕窩


今次走訪印尼燕屋,黛黛試了很多從未試過的東西,例如看燕蛋、捉金絲燕來觀察,更加試過參與燕窩的處理程序:「由採摘、分批及挑毛都試過,其實過程中所有工序都由人手處理,大部分都以挑毛為主,清理時精神要十分之集中,並非易事,所以燕窩價錢昂貴也有原因的。」而透過這次親身體驗,黛黛更加明白到為何廠房的工人都是年輕女子:「很簡單,因為挑毛這個工序很花精神,而且毛亦十分幼細,所以一定要聘請眼力好的人,而年輕女子眼力較好,又較細心。」此外,她亦了解到為何工人們都要穿沒有袋的制服,她表示因為燕窩十分珍貴,為免工人從中偷偷地取走,所以要求她們穿着這樣的制服。


認識燕窩之源


燕窩除了有養顏的功效之外,更可以提升身體免疫力,至於中國人何時開始食用?好像沒有太多人知道。於外國長大的黛黛未到印尼之前,亦完全沒有研究過,但今次卻讓她加深認識,她說:「聽說早於鄭和下西洋時,由於走到荒島,糧食短缺,無意中發現燕窩,隨行的當地人說可以食用,於是便下令採摘用作充飢。數日之後,船員精神好了不少,體力更有所提升,自此發現燕窩的食用價值,燕窩便開始被視為珍品,及後更開始了燕窩貿易。」


燕窩最初是天然採摘的,但由於數量已大不如前,所以商人都會建燕屋,然而,卻不是人人都可在印尼買地,黛黛說:「今次在印尼拍攝,才得知一定要印尼人才可在當地買地,而正好Eddy是印尼華僑,才可以在當地興建燕屋,所以香港只有他能直接自己供應燕窩予香港的分店,品質有一定保證。」


學習更多煮法


烹調方面,大家都聽過燉燕窩或冰糖燕窩,黛黛憶起小時候媽媽經常煮燕窩給她及弟妹,她說:「由於燕窩本身沒有味道,所以媽媽會把燕窩與雞肉一起煲飯,以令燕窩能滲入一點雞肉味。」而節目中,會教授更多新烹調方法,例如燕窩雞翼、燕窩燉蛋等,也有一些新派的煮法,例如製作簡單甜品,包括燕窩乳酪、燕窩粟米片等,千變萬化的食法,為燕窩加添新意。


跟隨Eddy多天,黛黛變成半個專家,對選擇燕窩的方法也略懂一二,不少親戚朋友都開始向她請教:「親友都會問我點揀,哈哈,其實每天與Eddy拍攝,我不停問他有關燕窩的問題,現在對選擇靚燕窩也有一點心得。要知燕窩是否優質,都要在浸發之後才知道,不過最簡單的是聞及看,因為燕窩通常是一絲絲的,放在燈光下看便知道它的真偽。」另外,由於燕窩蛋白質豐富,只要聞一聞,有幽香的蛋白味便是真的,而且聞更可了解它有否經化學處理,一些不法商人為了消除亞硝酸鹽,可能會利用化學方法漂染,假若聞到這種味道便知道品質不佳。


洗走亞硝酸鹽


很多人以為燕窩是經過加工才變成窩形或餅形,其實不然,實際上,燕窩在採摘時已是窩形,加工程序只是清除窩上的污物及清理羽毛,不應加上外來物料,更不應漂染。而早前有報道指燕窩含有亞硝酸鹽,影響大家對食用燕窩的信心,其實這種化學物質是天然存在於燕窩之中,只要懂得正確清洗程序,便能大大減少其含量。黛黛也曾就此訪問過學者,表示成年人要連續吃30年,每天吃10碗才會有害,所以絕對不用擔心,反而不法商人用漂染方法加工,對人體影響更深。


清洗五部曲


正當的燕窩商人會透過清洗方法來洗走亞硝酸鹽,盞記便是其中之一,一同看看其處理過程:


方法一:燕窩分類


將燕窩進行篩選,分為盞身未有受燕子排泄物或孵蛋殘餘物污染,及已受污染兩種。


方法二:清理污物


用專業打磨機及人手以日常刷牙步驟,清除燕盞上殘留的污染物。


方法三:杜絕使用化學品


為確保安全,工場嚴格規定加工過程中不會加入化學物,因為這些物料有可能將亞硝酸鹽鎖於燕窩之中,令燕窩變成受化學物污染的食品。


方法四:清洗燕窩羽毛


燕窩經打磨後,必須用清水浸泡,令殘餘的亞硝酸鹽及污泥溶於水中,而當燕窩軟身之後,便可進行拔取羽毛、樹枝、雜草,清洗及去除雜質。


方法五:避免太陽直射


經浸泡的燕窩,須於乾燥房進行冷風或熱風烘乾程序,以達致最佳風乾效果。為確保不傷害燕窩纖維組織,不會放於太陽下乾曬,以免紫外光破壞其營養價值。


《燕窩傳奇》活動


黛黛拍攝的《燕窩傳奇》於亞洲電視播出,早前一班藝員更出席發布會,即席示範新派燕窩煮意,更即場試食。作為主持,黛黛亦到場分享趣事,與一班女藝員一同玩遊戲,介紹大家認識燕窩。為答謝勞苦功高的黛黛,盞記燕窩蟲草專門店行政總裁Eddy更送上一盅燕窩慰勞她呢!想認識更多燕窩知識,一定要留意其餘三集逢星期日晚上8點播出的《燕窩傳奇》!

心齋橋素食 Heart Veggie 九龍佐敦

心齋橋素食
九龍佐敦庇利金街 53 號 (佐敦地鐵站 C2 出口)
Tel : 2317 1018
Heart Veggie
53 Pilkem Street, Jordan, Kowloon, Hong Kong
Exit C2, MTR Jordan station. 



$45〈心齋橋素食〉新派日式素食一人前︰三文魚刺身、軟殼蟹卷、香芒牛油果苜蓿芽手卷、海鮮白菌湯… 6 道健康素餚 (原價 $167)!新年以創意健康素食,迎接最 fit body、白滑 BB 肌膚!
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新派素菜:$138 兩人 或 $268 四人心齋橋素食創意晚餐,有素刺身、北京片皮鴨等多款菜式選擇,包服務費 (價值高達 $554.4)
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$138 for 2 or $268 for 4 to Enjoy a Vegetarian Dinner w/ Sashimi, Peking Duck and SC included at Heart Veggie (Up to $554.4 value)
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Dog and Garbage


Dog & Garbage
星島日報 – 2012年1月9日星期一


(綜合報道)(星島日報報道) 真委屈 Dolce & Gabbana,討厭香港人,卻為了賺幾個臭錢,而要在廣東道和中環開鋪,捱貴租之餘,又要養幾個猶如惡犬的店員看門口,殺氣沖天的驅趕挑他們櫥窗機的途人,玷污品牌的高貴形象又妨礙做生意。


不如索性關門大吉,移師內地開店,既不用提心吊膽被挑機,又可省一筆聘櫥窗保安費。快去!快去!


http://easss.com/fashion


  作為香港人,也毋須為歧視香港人的店鋪浪費時間勞師動眾去聲討、去狂挑機,最佳辦法是冷待,當它透明,更不把這牌子放在身上,免得撞火。


  幾大部門應開個「Dog & Garbage」快勞跟進禁影事件,包括警方。小販在街邊擺賣也要攞牌,何況是寸金尺土的廣東道,有人將其中一段視為私產,是向政府繳付租金租用,還是劏開了廣東道,買了店面一段?若非私產,該店憑哪一條法例認為他們可以剝奪途人拍照的自由?


  地政署也應跟進,釐清該店門前的街道使用權誰屬,擅自霸佔土地,應由哪個部門追討?平等機會委員會當然要跟進,研究這是否屬於地域歧視,同是中國人,為何內地人可以影櫥窗,香港人則被禁?


  該店將中國人劃分等級,分明是搞分化,愛國主義者又怎可以任由他橫行霸道?Dolce & Gabbana的總公司可知道亞洲這邊的夥計惹上歧視醜聞,陷品牌於不義嗎?還是這是總公司的指令?


  經傳媒報道後,大業主海港城立即啟動危機處理,馬上道歉Dolce & Gabbana則惡行依舊,囂張拔扈,對此惡租客,令整條廣東道蒙羞,大業主難道無計可施?


  行文至此,有一狗路過,所穿着的禦寒狗衫有D和G字樣圖案,這兩個英文字放在狗衫上,好靚,要讚一個。(本文於一月六日截稿


  (小宇宙 查小欣)

中環香港會所大廈旁麗嘉酒店重建地盤 1噸玻璃幕牆從12樓墜街 玻璃壓扁一輛七人車


1噸幕牆墜街 停車熄匙救一命 司機落車唞唞 玻璃壓扁座駕
明報 
1/10/2012


中環麗嘉酒店重建地盤發生墜物意外,一塊約1噸重玻璃幕牆從12樓墜下會所街,再壓眦行人路上一輛七人車。


【明報專訊】每日有大批高官市民路過的中環香港會所大廈旁的馬路,昨日發驚險高空墮物意外。


一塊重約1噸(2200磅)的玻璃幕牆在高空吊運期間,疑因鐵鏈斷裂,從12樓直墜馬路,再如「烏蠅拍」般將一輛停泊行人路上的七人房車壓至毁如廢鐵;事發前司機因響應「停車熄匙」離開車廂談電話,因而逃過大難。警方其後拘捕兩名地盤工人。


被捕兩人分別為操作吊運機的61歲姓溫工人及33歲姓陳地盤高級職員,兩人涉嫌高空墮物引致財物受損罪名被帶署扣查。意外後,有傳媒致電涉案地盤承建商「保華建築」查詢,對方以案件正由警方調查,不便回應。


吊機員及地盤職員被捕
現場為中環干諾道中3號麗嘉酒店重建地盤位處香港會所大廈與友邦金融中心之間地盤由麗新發展和中國建設銀行股份有限公司合作重建,預計成本11億元,料今年上半年竣工。


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昨午2時53分,當時數名工人在地盤內準備將一批置放於10樓的巨型玻璃幕牆吊運上12樓。該批幕牆每塊重約1噸,闊2.5米、長4米、厚5.5厘米,包有金屬框架。工人將玻璃幕牆固定綁緊後,由溫姓工人操作吊機,將之從外牆吊上12樓。


詎料當其中一塊幕牆升至12樓外牆位置時,疑有鐵鏈不勝負荷斷裂,玻璃幕牆先壓毁部分外牆建築物,繼而拋物線飛墜至毗鄰香港會所大廈對開的會所街馬路邊,發出震耳欲聾巨響。


玻璃幕牆之後壓向停泊會所街行人路上一輛七人車及一輛密斗貨車,其中七人車首當其衝被壓成廢鐵,貨車僅被碎片濺中。


事發中環會所街 司機常停泊
據當時剛巧離開七人房車的56歲姓廖男司機稱,平均一星期有3日會將車駛至上址停泊等候僱主。


昨日事發時他剛駕車到埗等候接載僱主,因響應停車熄匙及手提電話響起,遂離開車廂「唞唞氣」,步至不遠處即聽到異響,廖下意識跑進香港會所大廈安全位置躲避之際,便聽到巨響。


事後後廖姓司機返回現場查看,只見價值20萬元的公司車已毁如廢鐵,暗呼好彩避過一劫之餘,隨即報警。


事後他表示不會再停泊上址,及要劏雞還神。


事後警員趕至封鎖現場調查,拘捕地盤兩名涉案工人扣查,案件暫列作高空墮物處理,交由中區警署刑事偵緝組第3隊跟進,直至昨晚深夜現場仍然封鎖調查。

廣東江門市西江河段出現長達三公里死魚 有鯉魚 鯽魚 土鯪魚


廣東江門出現長達三公里死魚
商業電台
1/10/2012


廣東省江門市的西江河段,昨日出現三公里長的死魚。省環保部門及江門市當局,已經抽取江水及死魚樣本化驗,預期兩三日內可以查明大批魚類死亡的原因。報導又說,這段江面今日未再出現死魚。


昨日江門市撈起約一千斤死魚,包括有鯉魚、鯽魚、土鯪魚等。官員初步認為,江水的溫度約十五度,魚類不是凍死。而且水中的溶解氧亦比較高,亦排除了魚類因缺氧而死。


http://digcan.com/health

D and G姓張的女職員在 facebook 指斥示威者 無知羊群心態及腦殘 被網友起底


fb指斥示威者 D&G女職員被網友起底
明報 
1/10/2012


【明報專訊】意大利名牌Dolce & Gabbana禁止港人拍攝事件愈演愈烈。繼周日千人響應網上號召,集結到事發廣東道分店示威拍照後,網上流傳D&G一名女職員在其社交網站指斥 示威者「無知羊群心態」及「腦殘」圖片,有網民將她大起底,將其全名、泳衣性感照、住處等資料全部公開,有關資料在各大討論區轉貼不停。




留言「港人無知羊群心態好恐怖」


該姓張女士在社交網站facebook上自稱是廣東道D&G店的女職員,她在網上發表斥責示威者的言論,指「身為廣東道DG一份子今日唔可 以返工我覺得好遺憾!你地要加油對抗班腦殘呀!」又說﹕「香港人鮋無知羊群心態真係好恐怖!搞事份子有無諗過我地都係打份工姐!」


http://sunsss.com/hosting


其後因為示威者在 D&G店前撒冥鈔抗議,她又斥示威者令她的同事要早上回公司「執錢」,「損人不利己」。她又說,D&G員工很齊心,叫港人「放馬過來!」


她的幾十名朋友對其言論讚好,但有關言論旋即被網友轉載至高登、香港人網等討論區,她到晚上已將facebook和相關留言刪除掉。

緣份,是找到包容你的人


緣份,是找到包容你的人


有一個男人,為了參加第二天的小學同學會,特地上街買一條新長褲。
他回家穿上後,卻發覺長度多了 十公分 ,於是請求媽媽替他改。媽媽說,身體不舒服,想早一點休息,今晚不想改;於是,改請求太太替他改,太太說,還有許多家事要做,今晚沒有時間改;於是,改請求女兒替他改,女兒說,今晚跟男朋友約好去跳舞,沒有時間改。


他想想,既然如此,明天穿舊的長褲去同學會也可以!


當天晚上,他媽媽心想:「兒子平時對我很孝順,他開口要求總不好拒絕他。」
於是,起來替兒子改長褲,剪短了 十公分 。


他太太稍晚做完家事,心想:「老公平時很有耐心,今天他是不會縫針線才開口要求,總不好拒絕他。」
於是替先生改長褲,剪短了 十公分 。


他女兒晚上回來:「爸爸不阻止我去跳舞,實在是開明的老爸,今天實在應該替他修改長褲。」於是替爸爸改長褲,剪短了 十公分 。


第二天早上,三個女人分別告訴男主人此事,他一試長褲,已經變成吊腳褲了!
他的反應「是...............」
哈哈一笑,說:「我一定要穿去給同學看,告訴他們,我的媽媽、太太、和女兒對我多好。」


結果,老同學們一致稱讚他家庭經營成功。


他的媽媽、太太、和女兒也都很高興。
如果您是故事中的男人或女人,當下您會做何反應?「哈哈一笑」抑或「破口大罵」?


人,面對外人時,總是可以表現得雍容大肚、心平氣和,但面對自己最親近的家人,卻往往一點小事,就足以皺起眉頭,甚至出言相傷!如果形容人類是一種「出門高E.Q,回家低E.Q」的動物,我想一點兒也不誇張,


多拿出一點耐心與幽默感給家人吧!
否則您自己也不會快樂,不是嗎?
請傳閱,或許今天正有人需要它!


也許,我只是你生命中的過客...
並未留下任何痕跡..
但我希望的是...
當你回想起過去的時候..
在你回憶中的那個我,
是無可取代的..


緣份,
是找到包容你的人。


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Monday, January 9, 2012

桃花王蝴蝶蘭笑迎新春 2012農曆新年年花


桃花蝴蝶蘭笑迎新春
2012年01月09日(一)
東方


【記者何耀其】農曆新年將至,各地年花陸續登場,有花農組織指受到天災蟲害影響,各地花卉失收,年花的供應量大減三成且質素參差,鮮花價格會呈現兩極化,質素上乘的會漲價兩倍,稍差的會降價;適合辦公室及家居擺設的桃花、蝴蝶蘭加價一成至三成。


港九花卉職工總會理事、信芯園負責人梁日信指去年九至十一月,華南地區出現連場大雨,花卉生長嚴重受損,部分切花如劍蘭、百合、菊花等更受到細菌感染,富經驗的花農亦難以掌握開花期,早種的早開,晚種的不開,應市的鮮花量大幅減少,品相亦比往年差。


供應減三成 料飆價兩倍
梁指,今年經濟前景不明朗,業界不敢貿然加價,以批發價計算,本地鮮百合每支二十至二十五元,劍蘭十五元至二十元,黃菊十七支一紮要二百五十元至三百元,相對過去一年人工、肥料等成本不斷上漲,以及外幣對港元升值計算,花價變相比去年下跌一成。


桃花
郭財添悉心栽培,有七年樹齡的桃花王,早已被熟客訂購。


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蝴蝶蘭
蝴蝶蘭「巨星之王」花的直徑達十一厘米,有王者風範。
香港鮮花盆栽批發商會主席賴榮春指,內地廣州、南海、番禺、順德及增城等主要鮮花生產基地,早前因連場大雨,花田被水淹沒;而泰國曼谷亦出現有史以來最嚴重水浸令鮮花失收,年花供量減少三成至四成,來貨價比去年升兩成。賴榮春預測,今年鮮花價格會出現兩極化現象,品質上乘的數量有限,售價比去年上升一至兩倍不愁銷路,品質稍遜的甚至會降價。


桃花合時開 銷情勝舊年
八鄉謝屋村劍蘭生產基地花農謝錢樹指,早前種植了十萬株劍蘭,十一月陸續枯死,漁農自然護理署派員抽取泥土及水質樣本化驗,指花種受到細菌感染,災情無法控制,至今逾七成花卉枯死,過去卅年來未見,已宣布年宵市場棄權。至於本地桃花,相對是合時的一年,花農敢於加價。錦上路財記花園負責人郭財添指,無論天氣如何變化,每年都會按照傳統節令,農曆新年前七十五日為桃花摘葉谷花,本地桃花大部分合時,銷售情況比去年佳。


郭指,由於成本上漲,今年桃花會加價兩至三成,十六、十七呎高的桃花王,視乎整株的形格特色,身價由二萬八千元至三萬多元不等,四、五呎高中型桃花,叫價二千五百元至五千元。


香港的日本千葉園負責人許娜雲指,今年不少蝴蝶蘭提早開花,由於蝴蝶蘭花期一般長達三個月,農曆新年又比往年早到,正好錯有錯着,蝴蝶蘭能以最燦爛花姿迎接農曆新年,蘭園準備了多兩成貨品供消費者選擇,平均售價升一成。

桃花王 一展鴻圖好兆頭 年花逆市旺 貴2成企業照買


年花逆市旺 貴2成企業照買
經濟日報 – 2012年1月4日星期三


蘭花「大財主」去年登場即被企業掃光,今年才首次推出市面。 
桃花需時6年才可生長至11呎高,故身價動輒可達逾萬元。


【經濟日報專訊】縱使經濟前景不明朗及價格飈升近兩成,工商戶訂購年花卻逆市好景,有花農指近半年花已被預訂,尤以酒店及銀行業反應最踴躍,當中包括售價達2萬元的11呎高「桃花王」,取其「一展鴻圖」的好兆頭。


供應本地桃花的耀昌花園負責人葉素強表示,花場約3成桃花因去年11月異常和暖而提早生長,部分甚至已開花,無法趕及本月下旬應市,導致貨量減少,惟有調高售價彌補成本,整體加價約兩成。


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11呎高桃花王 盛惠2萬
加價後,適合家庭的4呎高桃花約售500元;商務用途的8呎高桃花,價格由8,000元起,但預訂情況仍然熱烈。葉解釋,桃花有「一展鴻圖」的意頭,亦旺人緣,頗受銀行和酒店等服務性行業客戶歡迎,而帝京酒店及廠商會均是其客戶。


耀昌花園約300棵應市桃花中,逾半已被預訂,其中高達11呎的「桃花王」,售價更高達2萬元,與去年的相若。「要長到11呎,至少需6年時間,其間每日都要修剪枝節,故身價達逾萬元,不足為奇。」


台進口 蘭花成本增3成
銷情理想的年花,還有蘭花。千葉園老闆、「蘭花大王」楊小龍稱,約半數年花已被預訂,且商務客更有增加趨勢。「蘭花開花後,仍可擺放約1個月,故適合放在辦公室或商場應節。」


不過,2012年加風持續,百物騰貴下,楊指年花成本升約3成:「種子、肥料均由台灣進口,單計運輸費,每棵蘭花的成本,已由10元增至13元,這尚未計算工資上調。」


他說,每棵蘭花約加價10元,售價介乎148至168元:「對年宵的銷情樂觀,年花每年才買一次,相信公眾不介意多花錢,因要購買心頭好。」


派6千效應 購買慾未減
鮮花盆栽批發商會主席賴榮春表示,剛過去的聖誕節與今年農曆新年,因相距不足1個月,花農原料商戶因布置時間短而少買花,故普遍減少出貨:「豈料年花定單仍不減,令年花供應緊張。」他又指,縱使花價上升,但市民購買意慾未減:「可能是政府派6,000元的效應。」


香港酒店業主聯會執行總幹事李漢城表示,預計今年大量內地旅客來港歡度春節,酒店生意會較去年暢旺,故業界均願花錢選購年花。他指,年花是新春布置不可或缺的一環,桃花多放置接待大堂當眼處,蘭花則擺放宴會廳或走廊,營造喜慶的佳節氣氛。

賀年禮品比較

賀年禮品比較  恭賀新禧

金箔燕窩椰汁年糕, 
年年有餘(錦鯉年糕), 孖寶小錦鯉(年糕) , 鴻運年糕, 999.9金磚年糕, 黑糖年糕, 黃糖椰汁年糕, 合桃菘子椰汁年糕, 杏仁椰汁年糕, 芝麻椰汁年糕, 燕窩紅棗椰汁年糕, 金箔玫瑰椰汁年糕, 金箔燕窩椰汁年糕, 椰皇鴛鴦年糕, 桂花年糕, 沖繩黑糖年糕, 至尊年糕, 鴻運蔗汁年糕, 如意椰汁年糕, 鴻運年糕, 十勝.紅豆金栗年糕, 日本.柚子年糕






原隻鮑魚蘿蔔糕, 
西班牙黑毛豬風腿蘿蔔糕(熱食), 山芋千絲糕, 臘味芋頭糕, 蔗汁馬蹄糕, 瑤柱蘿蔔糕, 金絲貢棗糕, 酥角, 笑口棗, 糖蓮子  


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蘆薈楊枝甘露糕(凍食), 北海道紅豆桂花糕(凍食), 紅棗薑母椰汁糕(熱食), 石榴如意雙莓糕(凍食), 瑤柱金腿蘿蔔糕, 瑤柱金腿芋頭糕


財神到曲奇(腰果仁曲奇及杏仁曲奇) , 一桶金(富貴芝麻花生酥), 年年有錢袋(雜錦曲奇) , 鮑如意(牛油曲奇) , (瑤柱金腿蘿蔔糕), 賀年糕品, (臘味蘿蔔糕), (香菇芋頭糕), (泮塘馬蹄糕)   
三星拱照賀年禮盒, 瑤柱臘味蘿蔔糕, 五香臘味芋頭糕, 金沙合桃糕券, 金牌蘿蔔糕, 臘味芋頭糕, 黃金馬蹄糕

手搓黃金湯圓, 手搓綠茶流沙湯圓, 至尊馬蹄糕, 瑤柱蘿蔔糕  
瑤柱芋頭糕, 極品曲奇禮盒 , 脆果片片葉禮盒, 極品紫菜鳳凰卷禮盒, 黃金糕, 
金腿瑤柱蘿蔔糕, 金腿瑤柱芋頭糕, 桂花紅豆年糕, 極品賀年年糕禮盒, 至尊年糕、瑤柱蘿蔔糕、瑤柱芋頭糕
尊貴賀年年糕禮盒, 至尊馬蹄糕, 至尊合桃糕, 富貴棗皇糕
尊貴黃金糕禮盒, 桂花紅荳年糕



臘味禮饌禮券, 特瘦鮮肉臘腸, 甘香臘膶腸, 風味臘鴨髀
臘腸禮券, 特瘦鮮肉臘腸

瑤柱蘿蔔糕, 芋頭糕, 北京樓豌豆黃年糕, 翠園瑤柱蘿蔔糕,翠園豐味芋頭糕, 翠園鴻運年糕, 四喜臨門年糕, 瑤柱蘿蔔糕, 
花膠蘿蔔糕, 椰汁年糕, 薑汁年糕, 美心黃金滿屋年糕禮盒, 黃金糕, 金腿瑤柱蘿蔔糕


黃金錦繡禮盒, 腰果合桃酥, 杏仁合桃酥, 原味杏仁條, 紫菜脆脆酥, 蛋白曲奇, 芝麻脆餅, 鳳梨酥, 蛋黃鳳梨酥, 黃金曲奇禮盒

燕麥榛子曲奇, 
燕麥合桃曲奇, 原味甜心酥, 玉桂甜心酥, 朱古力杏仁曲奇, 咖啡杏仁曲奇, 夏威夷果仁曲奇, 榛子朱古力曲奇, 牛油曲奇, 腰果曲奇

杏仁條, 
北海道.元貝海鮮蘿蔔糕, 沖繩.海監芋頭糕, 紫香芋頭糕, 桂花蔗汁馬蹄糕, 瑤柱蘿蔔糕, 燕窩楊枝甘露糕
臘味香菇蘿蔔糕, 罐裝蛋卷

十大退休天堂 馬來西亞泰國上榜 生活指數娛樂評分俱佳


十大退休天堂 大馬泰國上榜 生活指數娛樂評分俱佳
明報 – 2012年1月8日星期日


【明報專訊】美國生活雜誌《International Living》發表2012年度最佳退休國家排行榜,其中南美洲的厄瓜多爾在8項因素合併後評分最高踞榜首,港人常往的亞洲熱門旅遊地馬來西亞和泰國亦名列10大。發達國家中只有新西蘭和西班牙打入十大。


《International Living》依照樓價和可購性、生活指數、退休人士特別優惠、氣候、娛樂、基建、醫療系統和融入社區共8個項目進行評分,列出19個積分最高的國家,當中有12個為拉丁美洲國家,亞洲國家只有兩個,其餘分別是法國、意大利、愛爾蘭、西班牙及新西蘭。排頭3位的均為拉丁美洲國家,依次是厄瓜多爾、巴拿馬和墨西哥。評審指3個國家生活指數偏低、氣候溫和,而且民眾亦略懂英語,總體得分領先其他國家。炎熱的馬來西亞,在樓價、生活指數和娛樂上都獲理想評分,氣候得分則較低,但仍能排第4位;泰國的娛樂分數在10大國家當中排最高,拉高整體分數,排第9。


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意法生活指數樓價皆高
雜誌專題編輯普雷舍爾(Dan Prescher)說:「大前提是全球經濟轉差,(美國)退休人士若能以少許花費而毋須太多犧牲下,換取到比美國或加拿大更好的生活,這點愈趨重要。」他說,美國退休人士在很多國家都能以相對低廉花費生活,但語言成重要考量中美洲國家伯利茲(Belize)的法定語言為英語,令其在融合一項取得滿分;法國在娛樂一項雖獲滿分的100分,但在樓價、生活指數方面都包尾,融入方面的分數亦低,導致十大不入,列15位。至於意大利則排12,氣候最怡人獲滿分,但樓價和生活指數比法國好不了多少。巴拿馬對退休人士所提供的優惠則最大。


南美生活指數低上榜多
在洪都拉斯、泰國、巴拿馬、尼加拉瓜、墨西哥及厄瓜多爾,每月只需花費約1300美元(1萬港元)便足夠讓一對夫婦享受富足生活。在這些國家,一頓飯花費只需3美元(23.4港元)、一瓶本地啤酒只需1.5美元(12港元),而且退休人士亦在交通及公立服務上享受折扣。


除了分別排名第6和第8的新西蘭和西班牙,頭十大的都不是發達國家,拉丁美洲國家十佔其六。普雷舍爾指,拉丁美洲接近美國,退休美國人易於回國,大部分拉丁美洲國民略懂英語,生活指數低都是上榜原因。他補充,雖然調查並沒把安全列為考慮,但大部分上榜國家都比美國更安全。
綜合報道

卵子買賣有價 內地人肉速遞來港

卵子有價 內地人肉速遞來港
經濟日報 
1/09/2012


買卵及取卵治療費


捐卵個案統計


【經濟日報專訊】違法買賣卵子「人肉速遞」來港的服務,或已入侵本港生仔市場。


有內地中介機構為港人提供買卵服務,卵子價最平7,000元,到最貴的博士生卵子叫價8萬元,更稱早前才安排內地捐卵人來港於私院取卵,並力薦由該院名醫操刀;但該私院和有關醫生皆否認事件。


有醫生表示,曾接觸懷疑涉及買賣的代母申請個案。


買賣違法 做手術醫生可除牌
人類生殖科技管理局表示,如有違法行為,會考慮轉介個案予警方調查及跟進。


該局強調,買賣卵子屬違法,雙方均有刑責,初犯可判罰款2.5萬及囚6個月;進行有關手術的醫生和持牌機構可被除牌。


記者早前聯絡一間名為「香港捐卵網」的中介機構,稱可提供借卵和代母服務,負責人劉先生介紹說:「我也是剛從香港回來,去某私院尖沙咀的中心,陪捐卵人過去。」


http://easss.com/baby


劉說,會根據買方要求,提供不同條件的女性,按學歷、容貌和特長等分級,收費由7,000元至5萬元以上人民幣不等,更稱有女博士叫價8萬元。


據網頁介紹,捐卵者分A至H級,H級學歷高,具繪畫、文藝或音樂等特長。


展示私院指引 中介收佣1萬
記者約劉在深圳見面,對方展示一份本港私院《卵子捐贈者須知及檢查程序指引》,列明不可涉金錢交易,捐卵者接受檢查、打針和取卵等,合計需約6萬至8萬元。


劉又展示一份有關操作流程的「合約書」,對支付贈卵者的費用稱為「純補償金」,即使取卵不成功亦要支付「愛心補償金」。至於中介公司收取1萬元,並非捐卵介紹費,而是介紹醫院的諮詢費,可選在香港或泰國取卵。


劉先生還向記者展示一份載有10名生殖醫學專科及婦產科專科醫生名片的影印本,又向記者推薦某私院的名醫,稱常帶人去看該醫生。劉又指,每周都有數名港人找他,最近有一名48歲林姓港婦,要求提供卵子及代孕一條龍服務,收費48萬元人民幣。


他又稱,代孕手術要在廣州的醫院進行,香港和深圳都沒醫院肯提供相關服務。劉坦言卵子和代孕交易都是違法,所以沒有公司註冊,亦沒辦公室。


私院院長:沒責監察掛牌醫生


該私院院長接受本報查詢時,斬釘截鐵表明該院不會做涉及買賣卵子的手術,稱法例監管很嚴,很少做捐卵或捐精的個案,「我相信我們的人,我們的系統是不容許這樣的事。」


至於是否有責任監管其醫生的運作合乎法例,該院長說:「那些不是我們的醫生,他自己在外面帶個人來做手術,我沒有責任監察他,我是監察中心所做的事,醫生帶來做攞蛋、放胚胎,他做手術,我如何肯定他手術的胚胎如何得來?」


私人執業的中大醫學院婦產科學系名譽臨床副教授藍寶梅醫生亦指,曾接觸可疑交易個案,求診人申請代母安排,聲稱對方是朋友,當解釋或是單胎,也可能是孖胎時,該代母衝口而出:「吓,咁唔同計法喎!」並要再跟當事人談。她形容:「咁都知咩事啦。」

Sunday, January 8, 2012

千人圍堵意大利名牌店 D and G﹕無意冒犯港人


千人圍堵 D&G﹕無意冒犯港人
2012-01-09


Dolce & Gabbana尖沙嘴海港城店日前禁止港人拍攝該店櫥窗,昨日逾千人在廣東道一帶集結及拍照,要求該店公開道歉,警方要在場維持秩序。


有聚集在D&G店外的市民敲打玻璃大門,又貼上「一團和氣」揮春,其間高叫名店行為「可恥」等口號,要求負責人公開道歉。


有市民在D&G門外灑陰司紙,更將之砌成「可恥」兩字,貼在玻璃大門。


發聲明回應禁拍 指非該公司員工


【明報專訊】意大利名牌Dolce & Gabbana尖沙嘴店禁止港人店外拍攝事件引起強烈反響,逾千人昨午響應網上號召到該店外集結示威拍照,抗議D&G霸佔公共空間,只允遊客拍照歧視港人。D&G於昨晚發表聲明,「強調絕對無意冒犯任何香港巿民」,但同時指「香港傳媒報道之所有爭議性的陳述,均並非出自本公司或本公司之員工 」。


http://easss.com/camera


學者:反映對內地人又愛又怕
有社會科學學者分析,禁拍事件觸及港人既要依賴內地旅客消費之餘,又害怕內地人的矛盾情緒。


D&G昨晚10時發表「就海港城專門店外攝影事宜」聲明,表示「本公司強烈反對任何帶有種族主義或貶抑意味的言論」,並對該公司被牽涉入爭論當中深表遺憾,但強調無意冒犯香港市民。


上周四有報章報道指D&G日前禁止港人在店外拍攝,該報記者以市民身分欲在店外櫥窗前拍照時被店員制止,並指屬公司規定。海港城保安到場後以手遮擋記者鏡頭,更表示﹕「內地人喺度觀光影相就冇問題,你要影就過對面馬路影!」


網民其後在社交網站facebook成立「D&G門口萬人影相活動」,號召市民昨午3時帶同相機、腳架到店外拍照。記者昨在店外所見,整條廣東道兩旁行人路擠滿示威人潮,高峰期有逾1000人。有人扮鐵甲奇俠以示正義者到場支持,又有家住將軍澳市民帶兒子到場參與。


示威期間,有人高呼名店「可恥」口號,又高舉「香港人做主,D&G過主」字眼等橫額,要求負責人道歉。有示威者在門外大灑陰司紙,又將兩個紙紮公仔貼在該店玻璃門。


D&G被迫關上廣東道的大門,下午暫停營業。鄰近店舖生意亦受影響,有店舖一度落閘。卓悅化妝品分店經理易小姐說,聚集的市民阻塞道路,令該店昨午人流比平日減半。


示威期間,有路過私家車響號回應,巴士乘客亦與示威者揮手,但每逢旅遊巴或內地旅客經過,聚集市民即喝倒采,更大叫「返上去啦」!從事餐飲業的林先生說,他以往在台灣、泰國等地名店外拍照亦無受阻,批評D&G霸佔公共空間,只讓遊客拍照是「歧視港人」,要求該店負責人公開道歉。


被噓內地客:港人太誇張
內地遊客張小姐昨與朋友擬進入D&G購物,每年都來港購物兩三次、每次花費10多萬元的她,由於聚集市民噓聲四起而被迫離開。她批評港人行動「太誇張」,「我們是遊客,是旅遊觀光當然不同,人家不讓你們(港人)拍,可能是怕有人抄襲貨品吧!」她指聚集者阻塞店舖,令她心情變差,亦影響將來訪港意欲。


理工大學應用社會科學系副教授何國良認為,事件反映港人一直認為自己比其他人優勝,但現時需依靠內地遊客支援消費市場,一時無法接受內地人後來居上,怕他們來港「搶飯碗」,事件令排外情緒一觸即發,藉事件表達矛盾的心情。

逾千巿民抗議尖沙嘴廣東道Dolce and Gabbana 店外影相 D and G無意冒犯港人


網民抗議 D&G:無意冒犯港人
星島日報 
1/09/2012


(綜合報道)(星島日報報道)逾千巿民響應網上號召,昨午到尖沙嘴廣東道D&G店外影相,抗議商店早前不准市民在門外拍照。由於聚集人數太多,警方一度封鎖廣東道部分行人路段。巿民由二時起開始聚集,D&G要關上正門不做生意,門口則換上華人保安。


  D&G 晚上發表聲明,對被牽涉入爭論深表遺憾,強調絕對無意冒犯任何香港市民,又指有本港傳媒報道具爭議性的陳述,均非出自公司或公司的員工,並強烈反對任何帶有種族主義或貶抑意味的言論。


http://easss.com/camera


  下午一度落閘
  警方在行人路架起鐵馬間出「影相區」,又呼籲行人不要在此停留。抗議人士不斷高呼「道歉」、「開門」等口號,要求店鋪為日前禁止港人拍照事件道歉,和開門進入店內購物。有人在玻璃門上貼上一團和氣揮春,大叫「我要影相,影相無罪。」抗議人士指罵進入店內的顧客及員工。每逢有內地遊客經過,抗議人士都會起哄,發出噓聲、罵聲。亦有司機在駛經店外時響按以示支持。


  警方在下午三時半左右增加警力,封鎖半邊行人路,其後有人拍打櫥窗玻璃,向D&G撒陰司紙,用冥鈔砌成「可恥」字樣貼在玻璃門。廣東道對面馬路也站滿支持的民眾。又有人拿出一疊人民幣,高叫「我要購物」,諷刺店鋪保安容許內地遊客拍照,不許港人拍照,是歧視港人。入夜後,仍有數十人繼續在店外聚集。


  旅遊業界立法會議員謝偉俊到場聲援影相的市民,他指D&G做法不公道,是歧視市民,要求D&G道歉,表示會在立法會提出質詢。


  D&G對面的化妝品店因聚集人數太多,在三點多時一度下半閘。而同在廣東道的商店也指下午人流比平常周日減少一半,相信是受事件影響。有內地遊客表示事件阻礙他們購物,原本一分鐘的路程被人逼到要半小時才完成,認為參與的人有點不理性。


  回應不准拍照事件,行政長官參選人唐英年認為,時裝店應歡迎市民拍照。因為人家前去拍照,都是讚賞店鋪的一種行為,商店亦應抱開放態度,一視同仁歡迎訪客及港人。記者 張媺媺


2千人圍攝怒吼港人做主 D&G冚旗
鐵甲奇俠撐千人圍影D&G
http://vrindavan1.blogspot.com/2012/01/d-and-g.html

Saturday, January 7, 2012

Disable Facebook Timeline Remove Undo FB Timeline

Someone tell us how to switch back to the old facebook this new timeline is shit, we are all going back to myspace if we dont get some answers quick (or Google +)
http://www.facebook.com/help/community/question/?id=1881310



How Do you get rid of timeline?
https://www.facebook.com/help/community/question/?id=1906592


How to Disable Facebook Timeline With F.B. Purity
http://www.fbpurity.com/disable-facebook-timeline.htm



Your Timeline Feedback
http://www.facebook.com/help/contact_us.php?id=150272491747654


Your Profile Suggestion
http://www.facebook.com/help/contact.php?show_form=ui_profile




Facebook Timeline Doesn't Show in Internet Explorer 7
By Stan Schroeder | Mashable – Mon, Jan 2, 2012
http://news.yahoo.com/facebook-timeline-doesnt-show-internet-explorer-7-064911883.html



How To Disable Facebook Timeline
January 2nd, 2012 
http://fbupdates.com/2012/01/how-to-disable-facebook-timeline/



How To Enable/Disable New Facebook Timeline Profile NOW?
http://freebiest.com/tips-tricks/how-to-enabledisable-new-facebook-timeline-profile-now.html

How to disable Facebook Timeline (Temporary Solution for users of firefox, safari, IE and Chrome)
http://www.thesocialmediatoday.com/how-to-disable-facebook-timeline-temporary-solution-for-users-of-firefoxsafariie-and-chrome/

Beware of ‘Remove Facebook Timeline’ Scams
JANUARY 4, 2012
http://facecrooks.com/Scam-Watch/beware-of-remove-facebook-timeline-scams.html

Deactivate Your Fb Timeline Deactivate Now ! 
Timeline Deactivate Tutorial. 
http://www.facebook.com/TimelineDeactivate
78303


How to disable/remove FB Timeline
http://www.facebook.com/pages/How-to-disableremove-FB-Timeline/210434692371282
11742



Timeline Sucks
https://www.facebook.com/endtimeline
7959


Undo Timeline 

http://www.facebook.com/pages/Undo-Timeline/322551701106897
3358



I hate FB Timeline, and want to disable it ASAP 
http://www.facebook.com/TimelineHaters
1131


Timeline, FB we don't want or like it. Please make it Optional 
http://www.facebook.com/TIMELINE.NOTHANKS
871


We Hate Timeline
http://www.facebook.com/pages/We-Hate-Timeline/290665637650668
592



Stop Timeline
471

Facebook Timeline Complete Guide


FTC Asked To Investigate Possible Facebook Timeline Privacy Violations
January 6, 2012
http://www.readwriteweb.com/archives/epic_accuses_facebook_timeline_of_violating_ftc_pr.php


Facebook Timeline: What you need to know
January 6, 2012
http://www.azfamily.com/news/technology/Facebook-Timeline-What-you-need-to-know-136818333.html



Why You Will Hate the New Facebook Timeline
January 2, 2012
http://blackboxsocialmedia.com/why-you-will-hate-the-new-facebook-timeline/



Facebook Timeline Is Basically Your Digital Resume
January 01, 2012 by Gerrit Hall
http://mashable.com/2011/12/31/facebook-timeline-resume/


Everything you want to know about the Facebook Timeline
12/29/2011
http://www.digitaltrends.com/social-media/everything-you-want-to-know-about-the-facebook-timeline/


10 Things You Should Know About Facebook Timeline
What is Facebook Timeline? Here are answers to the top questions about the new service, along with a visual preview.
December 15, 2011
http://www.pcmag.com/article2/0,2817,2393464,00.asp


Facebook's New Timeline: Important Privacy Settings to Adjust Now
Facebook's new Timeline has the potential to expose status updates and wall posts from years ago. Here's how you need to update your privacy settings before you or Facebook publishes your Timeline.
December 15, 2011   
http://www.cio.com/article/690742/Facebook_s_New_Timeline_Important_Privacy_Settings_to_Adjust_Now


Your complete guide to Facebook's Timeline
December 15, 2011 
http://howto.cnet.com/8301-11310_39-20113031-285/your-complete-guide-to-facebooks-timeline/

Disable Facebook Timeline Remove Undo FB Timeline
http://vrindavan1.blogspot.com/2011/12/disable-facebook-timeline-remove-undo.html



Friday, January 6, 2012

健康院內地產婦佔六成 父母均非港人的嬰孩打疫苗 港人埋單


健康院失守 內地產婦佔六成 「雙非」嬰孩打疫苗 港人埋單
明報 – 2012年1月6日星期五


【明報專訊】內地婦女湧港分娩衍生的搶佔母嬰健康院資源情况愈見惡化,繼醫院產牀出現緊張,隨着內地人生孩童成長的社會支援資源亦見緊張。


衛生署最新資料顯示,鐵路沿線的粉嶺、油麻地和紅磡健康院繼續成為三大「淪陷區」,內地婦在港生產的嬰孩高達四至六成。本報直擊情况嚴重的粉嶺健康院發現,逾半數等待打針嬰兒的父母均操普通話,記者隨機詢問在場5名成人,5人都坦承夫婦都是內地人。


以2010年為1.2萬名,「雙非」嬰免費打防疫針為例,若以私家診所接種費用計算,香港納稅人已付出逾6000萬元。


http://easss.com/baby


身兼香港機構醫生協會副會長的立法會議員潘佩璆說,父母均非港人的「雙非」嬰兒,所衍生的搶佔本港資源問題已到臨界點,若政府再不從源頭限制他們來港分娩,香港醫療資源壓力恐會爆煲。


五大重災區 鐵路沿線
衛生署早前公布的數據顯示,在母嬰健康院就診,接受免費疫苗接種等幼兒健康服務的新生嬰兒中,「雙非」嬰孩數目,由2006年6900人(佔整體12%)急增逾八成至2010的12500人(佔整體18.7%)。


雖暫未有2011年數據,但署方披露,全港五大最多內地婦港生嬰的母嬰健康院,全部位於鐵路沿線地區,分別是粉嶺、油麻地、紅磡、西九龍和瀝源。其中,油麻地接收的內地婦港生嬰比率,較2010年再攀升3個百分點,瀝源相關比率更已超越西九龍,搶佔第四位。


本報記者昨走訪粉嶺及油麻地母嬰健康院,在粉嶺健康院,昨午2時至4時,家長坐滿整個輪候大堂,粗略估算,在大堂等候約36個家庭,操內地口音的家長有26個,即佔七成;大堂內有部分內地家長更拖着行李箱到場,行李除衣物,更有大包小包的紙尿片及奶粉等嬰兒用品。當記者隨意詢問大堂正抱着小孩的媽媽,問了5人,全部承認夫婦均係內地人,來自深圳、廣州。早上11時至下午1時的油麻地健康院,輪候的23人中,8人講普通話。


特別籌派內地人 間接插隊


潘佩璆說,不少衛生署和政府醫生會員反映,健康院被內地婦人「攻佔」的情况惡化,不少內地人不守秩序,經常蜂擁在服務處及「霸佔」藥房窗口,當中以北區尤為嚴重,藥房配藥員因要同時照顧母嬰健康院和普通科門診病人,為解決大批內地人爭相搶先為剛打針的嬰兒取退燒藥的混亂問題,近期向她們派發「特別籌」可先取藥,等於間接插隊。


衛生署資料顯示,新界東區健康院的「雙非」嬰比例高達25%。有衛生署醫生更向本報表示,近年發現,中介公司入侵健康院問題惡化,不時出現一個中介人拉大隊帶數個內地家庭到健康院為港生嬰打免費針。


有兒科醫生說,單是初生嬰至一歲幼兒,要接種的多劑防疫針,若要在私家診所接種,針藥費約5000多元,以2010年有12500名「雙非嬰」在母嬰健康院免費打防疫針為例,粗略估計香港納稅人已付出逾6000萬元。



油麻地健康院﹕有內地家長拉着大行李在油麻地母嬰健康院內等候,為其初生孩子注射疫苗。


粉嶺健康院﹕到粉嶺健康院的招小姐與丈夫與丈皆來自深圳,她表示來港只為孩子拿到香港身分,避免超生,「不是貪這邊的福利好」。



明報記者 陳佩儀 黎嘉愉

WWF Releases DNA Study to Highlight Legality Loophole in the Bluefin Tuna Trade


WWF Releases DNA Study to Highlight Legality Loophole in the Bluefin Tuna Trade
Press Releases
January 05, 2012


Dr. Allen To, Conservation Officer (Marine) of WWF-Hong Kong said, "We welcome the fact that the Group has not taken part in the "Japan One" bluefin tuna bidding this year. 


Bluefin tuna populations worldwide are threatened by overfishing and there is no sustainable production of the bluefin tuna. It is important for all restaurants to remove bluefin tuna from their menus. 


According to WWF’s latest study, some of the bluefin tuna traded in Hong Kong may come from illegal sources which further highlights the urgency to stop selling these species. "


http://ramsss.com


WWF-Hong Kong jointly conducted a study in 2011 with the WWF-Mediterranean Programme Office which found through DNA testing that of 22 bluefin tuna samples collected in Hong Kong restaurants and retailers, 12 were Atlantic bluefin tuna.


"This is a shocking result. Atlantic bluefin tuna, like pandas and tigers are classified as Endangered species on the IUCN list. This is the first time that Atlantic bluefin tuna have been scientifically proven to be found in Hong Kong market, and means that Hong Kong consumers may be unknowingly helping to wipe out a species in real trouble." Dr To explained.


As part of the global efforts to conserve the Atlantic bluefin tuna, its trade is supposed to be regulated and monitored by the International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas (ICCAT). However, even though Mainland China is a contracting party to ICCAT, this international convention does not cover Hong Kong. This means that there is no legal framework in Hong Kong to ensure that any imports of the Atlantic bluefin tuna is from a legal source, resulting in a loophole that allows illegally caught Atlantic bluefin tuna to potentially be traded in Hong Kong. This shows that Hong Kong may have facilitated the "Illegal, Unregulated and Unreported" fishing activities of the Atlantic bluefin tuna, which is one of the major issues leading to the "Endangered" status of this species.


As the loophole in Hong Kong seriously compromises the management of trade in Atlantic bluefin tuna, WWF formally submitted a letter on this issue for the ICCAT meeting held in Nov 2011 in Istanbul. WWF suggested the Chinese Government and HKSAR Government to extend this convention to Hong Kong.


In order to conserve the overfished and even endangered bluefin tuna, and not to unknowingly support any illegal bluefin tuna fisheries, WWF is calling on all consumers and suppliers to avoid consuming the species.


WWF-Hong Kong launched the "Bluefin Saver" campaign in 2009. To date, over 8,700 individuals have pledged as a "Bluefin Saver" showing that they support WWF’s initiative by not consuming bluefin tuna. There are also over 12,000 supporters on the Bluefin Saver Facebook page.


"The overwhelming support and pledges received from the public shows that Hong Kong people are concerned about the bluefin tuna. They do not want to see local restaurants using bluefin tuna to boost its business, nor do they want to consume a species that is overfished or even endangered. That some of the bluefin tuna traded in Hong Kong may come from illegal sources makes the case even stronger. We are not asking people not to dine at particular restaurants, but calling on everyone to simply stop eating any bluefin tuna." Dr. To added.


To spread the bluefin tuna conservation message to the wider Hong Kong public, WWF has also engaged in various bluefin tuna education programmes in the primary and secondary school sectors. From December 2011 onwards, selected WWF education tours will further strengthen the conservation message of bluefin tuna and convey this issue to an even wider audience group. 



傳10月嫁霍啟剛 含笑接受祝福 郭晶晶要做最漂亮的新娘


傳10月嫁霍啟剛 含笑接受祝福 郭晶晶要做最漂亮的新娘
星島日報 – 2012年1月5日星期四


(綜合報道)(星島日報報道)「跳水皇后」郭晶晶與霍震霆長子霍啟剛(Kenneth)累傳婚訊,但一直只聞樓梯響,然而昨日再有報道指二人將於10月舉行千萬婚宴,並分別假香港君悅酒店與北京擺酒共4天,勢成豪門年度盛事!


郭晶晶昨日現身Estee Lauder午宴時並沒否認婚訊,還笑着接受記者的祝福,更揚言要當個「最漂亮的新娘子」呢!


http://easss.com/gifts/wedding


  身任品牌大使的郭晶晶以一襲Escada紅裙配襯Forevermark鑽飾亮相,效果明艷照人,而大會亦安排她在午宴後接受媒體訪問,事前已由公關代為表態婉拒回答私人感情問題的她,結果也欣然接受追訪感情事,期間更不時展露甜笑,十足待嫁新娘。


郭晶晶甫坐下來便向眾人說聲:「大家好!Happy New Year!」然後透露將在農曆新年回老家探望父母,但未想到會否帶同男友回鄉。


  問晶晶是否已入住霍家沙宣道大宅?她反問記者:「是嗎?雜誌真厲害。(有指你10月結婚?)我不會答私人問題。(新年願望是甚麼?)健健康康、平平安安。


(已拍拖7年還不結婚?)隨緣吧!(怕當上霍家新抱會有很大壓力嗎?)還好吧!(已有心理準備?)多年來一直有傳媒追問,各種說法也有,我早已習慣。(他已求婚?)這問題不回答。(如結婚會公開嗎?)你們很厲害,甚麼也說成這樣。(真的已求婚?)你們的問題基本上是一樣的。(10月真的會結婚嗎?)我沒說,是大家說的。」


  提到霍家爭產事件?晶晶直言不會回答。於是記者再追問她與Kenneth拍拖7年有何感覺?她甜笑道:「一宜挺好。(有沒有七年之癢?)沒有。


(今次來港順道探望男友嗎?)我們經常見面。」說回若真的準備結婚,那她的理想婚禮是浪漫的還是豪華的?晶晶坦言:「還未想。(這裏的Ballroom是理想場地嗎?)也沒想。(算是默認婚訊?)都沒有,是真就是真,是假就是假,順其自然吧!


(10月是個自然的時間?)到10月就知是或不是。(婚後會來港定居?)還未想。(拍了7年拖還未想結婚?)想到就告訴你。(已拒絕了男友的求婚?)很有想像力。」


  婚後想生孩子
  此時大會要求記者轉問有關護膚的問題,記者唯有問郭晶晶婚前會否致力保養肌膚?她說:「每個女人也要保養啊!(有為男友做Facial嗎?)沒有。(想當個最漂亮的新娘子嗎?)當然也想。(男友也為了拍攝婚紗照而減肥嗎?)他已減了很久。


(婚後想到那裏度蜜月?)還未想,因很多地方也去過。(本身打算多少歲便結婚?)以前想在22歲前結婚,可惜早已過了,因此也沒再想,順其自然,畢竟很多事情或會有變化。(不擔心年紀大生育有困難?)不,現代女性很獨立,年紀大了也可以生。(將來想生多少個?)肯定不只一個。(已認了Kenneth是未來老公?)可以不回答嗎?(可以恭喜你10月結婚嗎?)謝謝!」


  說罷晶晶站起身準備離開,追問她是否接受大家送上祝福?她笑着點頭說:「當然。」期後記者高呼她:「霍太,恭喜啊!」她則笑着離場,不予回應。另外,嘉賓之一鄭詩韻透露在布吉度聖誕時一家四口同時患上腸胃炎,過了一個難忘的假期。


  ■郭晶晶接受媒體訪問,雖然婉拒回答感情問題,但她不時展露甜笑。
  ■霍啟剛對晶晶一往情深。

板長「冧莊」失敗 日本食店天價奪「日本一」藍鰭吞拿魚王

板長「冧莊」失敗 鄭威濤不忿 日食店天價奪「日本一」
星島日報 
1/06/2012


(綜合報道)(星島日報報道)日本東京築地魚市場昨日舉辦新年第一次魚類拍賣,一條重達二百六十九公斤的「日本一」藍鰭吞拿魚王,被當地一家壽司店以五千六百四十九萬日圓(約五百七十萬元港元)拍得,創下日本整條吞拿魚拍賣最高紀錄。本港和之味集團老闆鄭威濤就競投失敗。


http://ramsss.com/hk


  把這條天價吞拿魚做成壽司,每件壽司的成本可能會超過一萬日圓(約一千港元)。但店家表示,還是按照平常每個四百一十八日圓左右(約合四十二港元)的價格出售。


魚王的買主、「壽司三昧」連鎖店老闆木村清說,二○一一年日本經歷了大地震,經濟持續低迷,希望可以為災區復興做出一點貢獻。


日本人愛吃吞拿魚,他表示希望能讓國內客人,而不是國外的人吃到最美味的吞拿魚壽司。這條藍鰭吞拿魚是在本州青森縣大間町捕獲,也即是三月海嘯地點北面靠近北海道附近。


  日本一國消費了全世界八成捕捉的藍鰭吞拿魚,由於過度捕撈,藍鰭吞拿魚愈見稀少,西方國家開始呼籲禁止捕捉。


  本港和之味集團(包括板長、板前壽司等)董事總經理鄭威濤連續三年投得魚王,去年以約三百二十萬港元拍得三百四十二公斤魚王,創下當時紀錄,但他今年未能投得「日本一」。


他指,今年預算五千萬日圓(約五百萬港元)競投,但叫價激烈,當超過五千三百萬日圓後,因價格太高而放棄。


他否認受到環團壓力而放棄競投,「當然不是,我不知幾想投到!」又說:「香港政府都無話禁,平時都食緊啦!」他指明年會再到築地競投。


  鄭威濤:非因壓力棄投
  鄭另外投得三條一百七十至二百一十七公斤、在青森縣「大間」和「大畑町」捕獲的吞拿魚,其中兩條在六間日本板前出售,每件約售一百四十日圓(約十四港元),只收成本價。另一條送到宮城縣免費請災民分享。


  世界自然基金會環境保護主任(海洋) 杜偉倫表示,對本港壽司店無將藍鰭吞拿運返港表示歡迎,認為已「踏出第一步」,但認為「革命尚未成功」,會繼續爭取本港食肆停售已過度捕撈和瀕危的藍鰭吞拿。

「日本一」日本東京築地市場巨型藍鰭吞拿魚拍賣 香港壽司店老闆未出手

「日本一」拍賣港店老闆未出手
星島日報 – 2012年1月5日星期四


港店老闆未出手投「日本一」
日本東京築地市場新年開市,按慣例舉行的巨型藍鰭吞拿魚拍賣,由日本連鎖壽司店「喜代村」,以折合港幣約571萬元的破紀錄天價投得,較去年成交價高出七成四,高出近三分之二。創下日本藍鰭吞拿魚整條拍賣最高紀錄


同時,這條藍鰭吞拿魚每公斤單價高達21萬日元,也創下每公斤單價拍賣新高。這條稱為「日本一」的藍鰭吞拿,於青森縣大間港捕獲,重達269公斤。


備受矚目的的拍賣會上,連續數年成為「拍賣王」的香港壽司店老闆,並未出手。這條藍鰭吞拿魚最後落入東京的一間壽司店之手。


http://digcan.com


藍鰭吞拿處境岌岌可危
2012-1-6
大公報



藍鰭吞拿魚肉質無比鮮美,是製作生魚片的最佳食材,因此一尾上好的藍鰭吞拿魚售價在東京築地市場往往可以超過10萬美金(約78萬港幣)。因其獨特的商業價值,全球的藍鰭吞拿魚正在遭到濫捕,過度捕漁問題嚴重。


根據世界自然基金會(WWF)資料顯示,東大西洋和地中海地區的濫捕現象極其嚴重,過去五年內上述兩海域有產卵能力的成年吞拿魚數量驟減,預計到2012年數量將幾乎降至零,漁業將難以維持。WWF認為,應研究將藍鰭吞拿魚列為《華盛頓公約》的保護對象,在國際範圍內全面禁止藍鰭吞拿魚交易。


由於日本是藍鰭吞拿魚最大的消費市場,因此為阻止情況進一步惡化,WWF希望日本的消費者避免消費上述海域的藍鰭吞拿魚。此外,WWF也都一直號召飲食業停止供應藍鰭吞拿魚,但部分集團仍未有理會,例如日本三菱集團就曾被指摘,不斷在地中海撈捕吞拿魚,囤積居奇以牟取暴利,令藍鰭吞拿魚面臨更為嚴峻的生存前景。(本報資料室)

日本政府擬規定核電站壽命為40年


日政府擬規定核電站壽命為40年
2012-1-6
大公報


【大公網訊】日本政府6日公佈了《核物質和反應堆管制法》新修正案。修正案規定,核電站的運轉期限為40年,只有滿足特定條件的核電站才能破例延長運轉時間。


這是日本政府首次以法律的形式限定核電站的「壽命」,如果該法案在國會獲得通過將付諸實施。


由於日本國內運轉了30年以上的核電站不斷增多,日本政府希望對存在老化問題的核電站加強管理。這也是去年日本大地震引發核泄漏事故後,日本政府修改原子能安全標準的一部分。


根據修正案,核電站運轉40年後將不再允許運轉,如果某些核電站的管理方認為有必要延長運轉期,可提出延期申請,由相關部門對核電站設施的老化情況和確保設施安全的技術能力進行審查,審查通過後可允許適當延長運轉時間。


http://digcan.com


在日本國內的54座商業核反應堆中,福島第一核電站1號機組、敦賀核電站1號機組、美濱核電站1號機組等3座反應堆的運轉已經超過40年。


修正案還擬將發生堆芯損毀等嚴重事故時的搶險工作納入法律監管,而不再像以前那樣只是由企業自主採取措施。依據該法案,對正在運轉的核電站進行符合最新標準的更新改造應成為法定義務。


《核物質和反應堆管制法》全稱為《關於核原料物質、核燃料物質和反應堆管制的法律》,最早於1957年頒布實施,後經多次修改。


新華社東京1月6日電(記者藍建中)