年貨行情八之八：日本蠔豉價格跌 放雪櫃最存味
2012年01月21日
Apple
在一眾蠔豉當中，最香濃好吃的當然是日本乾蠔豉，今年的價格還下跌幾十元，真是要快手掃貨。
http://digcan.com
若擔心日本蠔豉有輻射，建議大家試試生曬蠔豉，勝在肉厚帶鮮味，用來煎香最好。買蠔豉時最好勿買露天擺放蠔豉，因為蠔豉不能曝曬，要存放於雪櫃中才能保存香氣。
裕生海味（ 2559 1097）
生曬蠔豉
一般生曬蠔豉來自本地及大陸，曬至半乾，生曬蠔豉肉身肥大，鮮味甘香，用來煎香最滋味。約$200/斤（大隻）
日本乾蠔豉
日本乾蠔豉受到日本地震影響，價格下跌幾十元。約$200/斤（加大碼）
Monday, January 23, 2012
Sunday, January 22, 2012
香港國際機場1分20秒一航班升降新高 新春外遊 周五錄得1057架次
1分20秒一班 港航班升降新高 外遊帶動 周五錄得1057架次
明報
1/23/2012
【明報專訊】新春外遊團費上漲，無損市民外遊意欲。民航處表示，香港國際機場上周五（年廿七）錄得1057架次升降，創下單日航班升降數目新紀錄，平均每1分20秒便有一班航機升降。
東瀛遊執行董事禤國全表示，在機管局及航空公司配合下，旅行社今年可預早數日將團友證件交予航空公司處理，大大縮短辦理登機手續時間，出團數目亦得以增加，客量較去年同期上升接近一成。
民航處表示，機場於上周五（年廿七）及周六（年廿八），分別錄得1057和1041架次航機升降，均刷新了去年4月22日的1003架次最高紀錄，與去年每日平均914架次比較，上升了15％。另外民航處於上周五錄得644航班架次飛越香港飛行情報區，與機場航班升降相加，合共1701架次。
較去年最高紀錄多54班
機場去年全年共處理了33.3萬多航班架次升降，飛越本港飛行情報區的航班亦高達18.4萬架次，較2010年分別增加了8.9％及14.5％，反映來往香港及飛行情報區的航空交通均有強勁增長。
民航處分析，由於農曆新年假期外遊需求殷切，令航班升降數目增加。航空公司增開的航班中，最熱門目的地是台北，然後是首爾和札幌；其次為東南亞城市。
團費上升出團仍增
東瀛遊執行董事禤國全表示，今年農曆新年出團量有增無減，客量約有8％增長，當中以年廿八（周六）最多，該公司有逾100團出發，當中30多團往日本、20多團往台灣、以及10多團到韓國。他說，以往不少市民於聖誕及農曆新年均外遊，但今年聖誕節、元旦及農曆新年節日相距不足一月，市民大多「二揀一」，加上機場方面配合，節省辦理登機手續時間，令出團數目得以增加。康泰旅遊表示，農曆新年團費上升5％至15％，但整體客量亦有5％至10％增長，以東南亞短線團最受歡迎，在電影《那些年》效應下，台灣出團數量較去年同期增加30％；但在天災陰影下，報名到泰國及日本人數只及去年同期80％。
新春花車巡遊及展覽中，亦有少林功夫隊表演真功夫。
明報記者
明報
1/23/2012
【明報專訊】新春外遊團費上漲，無損市民外遊意欲。民航處表示，香港國際機場上周五（年廿七）錄得1057架次升降，創下單日航班升降數目新紀錄，平均每1分20秒便有一班航機升降。
東瀛遊執行董事禤國全表示，在機管局及航空公司配合下，旅行社今年可預早數日將團友證件交予航空公司處理，大大縮短辦理登機手續時間，出團數目亦得以增加，客量較去年同期上升接近一成。
民航處表示，機場於上周五（年廿七）及周六（年廿八），分別錄得1057和1041架次航機升降，均刷新了去年4月22日的1003架次最高紀錄，與去年每日平均914架次比較，上升了15％。另外民航處於上周五錄得644航班架次飛越香港飛行情報區，與機場航班升降相加，合共1701架次。
較去年最高紀錄多54班
機場去年全年共處理了33.3萬多航班架次升降，飛越本港飛行情報區的航班亦高達18.4萬架次，較2010年分別增加了8.9％及14.5％，反映來往香港及飛行情報區的航空交通均有強勁增長。
民航處分析，由於農曆新年假期外遊需求殷切，令航班升降數目增加。航空公司增開的航班中，最熱門目的地是台北，然後是首爾和札幌；其次為東南亞城市。
團費上升出團仍增
東瀛遊執行董事禤國全表示，今年農曆新年出團量有增無減，客量約有8％增長，當中以年廿八（周六）最多，該公司有逾100團出發，當中30多團往日本、20多團往台灣、以及10多團到韓國。他說，以往不少市民於聖誕及農曆新年均外遊，但今年聖誕節、元旦及農曆新年節日相距不足一月，市民大多「二揀一」，加上機場方面配合，節省辦理登機手續時間，令出團數目得以增加。康泰旅遊表示，農曆新年團費上升5％至15％，但整體客量亦有5％至10％增長，以東南亞短線團最受歡迎，在電影《那些年》效應下，台灣出團數量較去年同期增加30％；但在天災陰影下，報名到泰國及日本人數只及去年同期80％。
新春花車巡遊及展覽中，亦有少林功夫隊表演真功夫。
明報記者
周生生龍產品突圍 金舖奇招爭客 謝瑞麟分店供求婚
龍產品突圍 金舖奇招爭客 謝瑞麟分店供求婚
明報
1/23/2012
龍年雙春兼閏月，婚嫁生意多，金舖皆各出奇招搶客。當中謝瑞麟更提供求婚一條龍服務，借出分店門面供客人佈置當場求婚。謝瑞麟首席營運總監陳立業。
【明報專訊】傳統上中國人視「龍」為吉祥象徵，今年又適逢雙春兼閏月，可以預見除了「紅色炸彈」湧現外，香港及內地亦會迎來生子潮，珠寶金飾商及嬰兒用品店都瞄準這個龍年商機，專攻中港兩地的婚嫁及嬰兒市場。
有嬰兒用品連鎖店表示，龍年效應將為銷售帶來兩至三成增長，擁有香港品牌的金飾商，亦準備好以結婚一站式的服務來吸客。
謝瑞麟（0417）首席營運總監陳立業接受本報訪問時表示，謝瑞麟近年走婚慶專家的路線，在去年9月起借出分店的場地給客戶，作求婚之用，「我們先在香港做，後來發現內地人好喜歡，試過在內地與商場合作，為客人提供一站式求婚服務，例如為他們送上香檳、鮮花等。」
每間分店設婚嫁大使
陳立業認為，由於今年龍年是雙春兼閏月，預計有更多人選擇結婚，加上內地近年結婚趨向年輕化，以往男士未必會購買求婚戒指，但近年已更接受買求婚戒指及對戒。
http://easss.com/jewelry
「謝瑞麟每間分店都設有婚嫁大使，除了產品知識外，該名大使亦會為準新人講解結婚需注意的事，例如過大禮等習俗。」為配合今年龍年結婚高峰潮，謝瑞麟特別設有「婚享會」儲分計劃，準新人可和親友在購買首飾時儲分，陳立業亦透露，公司在2月將推出金飾回收計劃，客人可以高回收金飾價值兩成，來換購謝瑞麟的產品，「結婚好多時用嘅龍鳳鐲，好少機會戴得番，可拿來回收，換其他可以常戴的產品。」
另一金飾商周生生（0116）則主打龍寶寶產品，品牌總經理李彥明表示，每年內地結婚新人有1000萬對，預計今年會增加4％至5％，而新生嬰兒的彌月產品更具商機，「周生生有不少卡通的授權，例如Hello Kitty及米奇老鼠等，而一般父母會購買嬰兒出生年份的生肖產品，因此這方面都會準備多些。」
大紅色嬰兒車 龍氣活現
龍年生子潮湧現，亦令嬰兒用品商受惠，在港有8間分店的荷花集團，行政總裁尤金表示，由於龍年效應，預期今年銷售可有兩至三成增長，相較去年一成左右，增幅翻一番，「內地客佔銷售五至六成，他們消費力較高，而且會買成套產品，消費額由幾千至幾十萬都有，三件頭的嬰兒車，賣三、四萬元都有市場。」他指出，配合今年龍年，會多入貨，亦會推一些顏色鮮艷的產品，例如大紅色的嬰兒車。
荷花集團售賣200多個品牌、4萬多種產品，部分在內地製造，成本亦受人民幣上升等因素影響而上漲，但不會在龍年大幅加價，「會加少少價，但不會全部轉嫁消費者，但今年增長兩至三成已經好保守。」尤金表示，由於港人亦多在龍年生育，亦會照顧香港客人需要，例如在2月嬰兒展覽時以開倉價賣貨，亦會多推有設計性的產品，「好似最近流行《天與地》，一款Rock&Roll的奶樽便較好賣。」
明報記者 羅湋楠、岑梽豪
明報
1/23/2012
龍年雙春兼閏月，婚嫁生意多，金舖皆各出奇招搶客。當中謝瑞麟更提供求婚一條龍服務，借出分店門面供客人佈置當場求婚。謝瑞麟首席營運總監陳立業。
【明報專訊】傳統上中國人視「龍」為吉祥象徵，今年又適逢雙春兼閏月，可以預見除了「紅色炸彈」湧現外，香港及內地亦會迎來生子潮，珠寶金飾商及嬰兒用品店都瞄準這個龍年商機，專攻中港兩地的婚嫁及嬰兒市場。
有嬰兒用品連鎖店表示，龍年效應將為銷售帶來兩至三成增長，擁有香港品牌的金飾商，亦準備好以結婚一站式的服務來吸客。
謝瑞麟（0417）首席營運總監陳立業接受本報訪問時表示，謝瑞麟近年走婚慶專家的路線，在去年9月起借出分店的場地給客戶，作求婚之用，「我們先在香港做，後來發現內地人好喜歡，試過在內地與商場合作，為客人提供一站式求婚服務，例如為他們送上香檳、鮮花等。」
每間分店設婚嫁大使
陳立業認為，由於今年龍年是雙春兼閏月，預計有更多人選擇結婚，加上內地近年結婚趨向年輕化，以往男士未必會購買求婚戒指，但近年已更接受買求婚戒指及對戒。
http://easss.com/jewelry
「謝瑞麟每間分店都設有婚嫁大使，除了產品知識外，該名大使亦會為準新人講解結婚需注意的事，例如過大禮等習俗。」為配合今年龍年結婚高峰潮，謝瑞麟特別設有「婚享會」儲分計劃，準新人可和親友在購買首飾時儲分，陳立業亦透露，公司在2月將推出金飾回收計劃，客人可以高回收金飾價值兩成，來換購謝瑞麟的產品，「結婚好多時用嘅龍鳳鐲，好少機會戴得番，可拿來回收，換其他可以常戴的產品。」
另一金飾商周生生（0116）則主打龍寶寶產品，品牌總經理李彥明表示，每年內地結婚新人有1000萬對，預計今年會增加4％至5％，而新生嬰兒的彌月產品更具商機，「周生生有不少卡通的授權，例如Hello Kitty及米奇老鼠等，而一般父母會購買嬰兒出生年份的生肖產品，因此這方面都會準備多些。」
大紅色嬰兒車 龍氣活現
龍年生子潮湧現，亦令嬰兒用品商受惠，在港有8間分店的荷花集團，行政總裁尤金表示，由於龍年效應，預期今年銷售可有兩至三成增長，相較去年一成左右，增幅翻一番，「內地客佔銷售五至六成，他們消費力較高，而且會買成套產品，消費額由幾千至幾十萬都有，三件頭的嬰兒車，賣三、四萬元都有市場。」他指出，配合今年龍年，會多入貨，亦會推一些顏色鮮艷的產品，例如大紅色的嬰兒車。
荷花集團售賣200多個品牌、4萬多種產品，部分在內地製造，成本亦受人民幣上升等因素影響而上漲，但不會在龍年大幅加價，「會加少少價，但不會全部轉嫁消費者，但今年增長兩至三成已經好保守。」尤金表示，由於港人亦多在龍年生育，亦會照顧香港客人需要，例如在2月嬰兒展覽時以開倉價賣貨，亦會多推有設計性的產品，「好似最近流行《天與地》，一款Rock&Roll的奶樽便較好賣。」
明報記者 羅湋楠、岑梽豪
龍年年宵水仙花檔﹕前日已回本 10年來最好生意
水仙檔﹕前日已回本 10年來最好生意
明報
1/23/2012
【明報專訊】今年春節寒冷，雖然年宵售賣的水仙花部分仍未開花，卻無損市民買花意欲。水仙花檔檔主袁先生更指今年年宵是「近10年最好生意的一年」，他指前日已回本，估計會較去年多賺兩成，達五六萬元。劉先生笑言：「花開得不合時客人都照買，可能今年龍年，政府又派咗6000蚊！」
http://easss.com/flowers
另有水仙花檔表示，近期天氣時冷時熱，控制開花時間較困難，幸好昨日未下雨，人流不錯，毋須減價促銷。
明報
1/23/2012
【明報專訊】今年春節寒冷，雖然年宵售賣的水仙花部分仍未開花，卻無損市民買花意欲。水仙花檔檔主袁先生更指今年年宵是「近10年最好生意的一年」，他指前日已回本，估計會較去年多賺兩成，達五六萬元。劉先生笑言：「花開得不合時客人都照買，可能今年龍年，政府又派咗6000蚊！」
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另有水仙花檔表示，近期天氣時冷時熱，控制開花時間較困難，幸好昨日未下雨，人流不錯，毋須減價促銷。
椰汁大王 不死之謎
壹盤生意
椰汁大王 不死之謎
2011年11月10日
1131期 Next Mag
椰汁大王黃志強在弼街由賣椰汁做起，到現在一條街租了四個鋪位賣小食、番薯和椰汁，眼見行家猶如車輪轉，他慶幸自己仍可以屹立不倒。
旺角登打士街、太子弼街、水渠道一帶以及荃灣路德圍這幾條小食街，除了出名人流多，更出名租貴，但每每有不少敢死隊為了一嘗成功滋味，冒死進駐。
香港煨番薯 烤地瓜
http://vrindavan1.blogspot.com/2012/01/blog-post_9318.html
其中一人就是四十一歲的椰汁大王黃志強（強哥），以上所述的地方，總有他的足跡。本刊○八年曾訪問強哥，當時「椰汁大王」只有四間分店，月賺十八萬元。
隨着台式珍珠奶茶熱潮出現，「椰汁大王」頓時被客人打入冷宮，門外總是冷冷清清，雖已開了七間分店，但只賺得九萬元。
不過，強哥的生命力猶如曱甴般頑強，不但企硬不死，兩年前還在弼街及路德圍的椰汁大王店旁邊開設「旦王」賣酸辣粉，及「大蕃薯」賣台式煨番薯。密食當三番，每月多賺八萬元，亦令椰汁生意有起息。
上週五，甫踏入六時，弼街就出現了一陣人潮，穿着橙色制服的強哥大嗌：「下一位，你酸辣粉要幾辣呀？食唔食得辣先？我哋有勁大中小微辣，唔食得就唔辣都得，十五蚊吖，唔該。
」說完，強哥一邊密密把辣椒碎、醋、芫荽和榨菜等十多種配料加在酸辣粉上，並放到紅色紙碗中。
客人接過後，就自動自覺走進「旦王」旁邊鋪中站着吃。按記者觀察，單是六時至六時半這半小時間，「旦王」已售出三十二碗酸辣粉。
「旦王」的旁邊是「大蕃薯」，亦是由強哥開設。齋賣台灣入口番薯，八元一百克，番薯每件約二十多元，價錢較街邊的普通番薯貴，故人流相對較少，因此強哥沒有安排固定店員站台。無論是「椰汁大王」或「旦王」的員工，每當見到有客人在「大蕃薯」門口等待時，便會自動補位。
椰汁大王 人龍不再
「旦王」、「大蕃薯」和「椰汁大王」在弼街一字排開。除了弼街這些鋪，強哥在荃灣路德圍、太子水渠道及旺角登打士街都有開鋪，他亦於今年頭於深水埗開設了車仔麵檔。
加上早年開設的米線檔，強哥每天就要不停來回店鋪巡視，繁忙時間更需要捲起衫袖落場，每日早上十一時開工，直至凌晨二時所有店鋪關門後，他還要返回車仔麵檔的廚房，製作辣椒醬，直至早上六時才回到深水埗的家睡覺。
強哥之所以這樣搏命，全因他的心血「椰汁大王」生意走下坡。○八年，強哥在弼街開設第一間「椰汁大王」，在新鮮感吸引下，一開便大賣，他心雄起來，連開九間分店鋪，每間都找來親戚或員工做拍檔，高峰期月賺二十一萬元。本着搵得來，使得去的心態，他巴閉得以三萬元租下與「椰汁大王」兩鋪之隔的地鋪做貨倉，「旺角租樓上都萬幾啦，不如俾多少少租個近啲！」不過一年後，「椰汁大王」不但被同行抄襲，台式珍珠奶茶又冒起，「我哋生意平均跌咗一半，連最旺既登打士街都一度要蝕。」強哥說。
最後，他把位於銅鑼灣景隆街的鋪頭關閉，事關那鋪位單是鋪租就由八萬元加至十萬多元，「生意又唔好，蝕咗我十幾萬！」他亦關閉了「遠水腳」的元朗分店，以便集中人手於其餘七間鋪。雖然每月仍然賺到九萬元，但還要與拍檔對分，故強哥一直想辦法開源。
把握機會開旦王
機會不久之後便來到，強哥說：「『旦王』原本個鋪位，前身係另一間同我打對台嘅椰汁店，點知佢做唔住，業主問我有無興趣租埋。
弼街好少有吉鋪，一來我唔想再有飲品店進駐，二來我希望賣其他小食增加收入，點都租咗先。」不過，強哥一直都未想到新鋪賣什麼，故白交了兩個月租金。
他最終想到在鋪頭售賣以新鮮九棍魚和鮫魚製作的魚蛋、燒賣，希望與一般只賣雪藏的店鋪有分別，因此鋪頭當初亦隨意改了「旦王」這個名字。
雖然魚蛋、燒賣毛利超過六成，但由於太子一帶的同類型生意太多，強哥深明該店不能只賣魚蛋、燒賣。一次他經過一間位於深圳的小食店，見人家賣酸辣粉當小吃，他覺得有得做，而酸辣粉當時在香港尚未興起，他便透過岳父的朋友搭路，專程跑到四川成都學師。
那次「出差」，主要學會分清楚麻和辣，「酸辣粉要有麻，亦要有辣。麻要有青花椒，辣要有非洲辣椒。」回港後，他發現香港人不接受濃味食物，便調淡一點，如是內地客的話，就自動自覺加多點麻辣。
客人黃先生覺得「旦王」酸辣粉調味剛好，之前食過其他店的酸辣粉總覺得不是太酸就是太辣，而這裡最好就是有得揀酸辣度。
冬天是「旦王」生意的高峰期，每月可賺六、七萬；現時天氣微涼，每日約出售五百碗酸辣粉，週末賣出八百碗，但過去兩、三個月天氣較炎熱，收入就比高峰時少三分二，但強哥並不擔心，他說：「因為啲粉太辣，反而啲人走去飲椰汁中和番，令「椰汁大王」嘅生意額增加咗三成。」
經過一年多的時間，「旦王」已回本。其後，強哥見「旦王」旁邊的當鋪退租，他二話不說把其租下來，就是為了防止引狼入室，「如果夠錢租就一定租，租落自己控制到，好過唔知啲咩鋪走入嚟啦。」強哥暫時把店騰空出來給客人涼着冷氣吃酸辣粉，令酸辣粉銷售額再多一倍。
引入番薯王
另一方面，為了幫補「椰汁大王」收入，他本來把當貨倉的鋪，分租予朋友賣果汁、賣大閘蟹。
兩年前，強哥又遇上另一次機會。「岳父個台灣朋友本來打算將『椰汁大王』引進台灣，連鋪也租好，但當時台灣有人利用椰子運毒，禁止椰子入口。」雖然生意拉倒，該朋友反而介紹了台灣番薯給強哥，這番薯來自雲林縣水林鄉，在台北及台中都有專門店。
他為了一試台灣番薯口感是否特別好，更特意買了日本、韓國、大陸和美國的番薯來試食，「淨係日本的番薯也試了十種，但覺得台灣嘅番薯質感比較滑，而且放入雪櫃雪凍都唔變硬，可以介紹啲客人凍食。」
記者試過他們賣的番薯，不太甜，入口較綿。開業前，強哥把鋪位重新鋪電，並以七萬元，從台灣買了一個二手炭爐回來。開業當日，他與太太在街上派番薯予客人試食。這間「大蕃薯」額外為強哥帶來萬多元收入。
鋪位多 彈性高
開新鋪後，強哥計過數，不但員工可以互用，加上「旦王」及「大蕃薯」帶動了「椰汁大王」的生意，於是食髓知味，一年前在荃灣路德圍「椰汁大王」旁，多租一個鋪位賣酸辣粉兼台灣番薯。
現時，連同米線及車仔麵生意，強哥共租了十二個鋪位。他謂香港租金昂貴，已作好加租的最壞打算：「之前深水埗桂林街『椰汁大王』個鋪，約滿後已經加租倍半至七萬蚊。」強哥見欽州街有鋪位可租，租金亦較平，故半年前已租下來，開設「椰汁大王」。
即使桂林街再加租而捱不下去，強哥亦不致失去深水埗這地盤。「我同幾區的地產代理搭通晒天地線，一有平鋪都會通知我。」強哥亦多購幾部番薯爐，準備陸續在其他「椰汁大王」分店擺放兼賣番薯，及在「旦王」加入更多小食，如韮菜豬紅等。強哥說：「只要每間鋪嘅營業額夠交租、支薪，而且每間仲有一、二萬蚊賺，我都唔會放棄﹗」
椰汁大王黃志強在弼街由賣椰汁做起，到現在一條街租了四個鋪位賣小食、番薯和椰汁，眼見行家猶如車輪轉，他慶幸自己仍可以屹立不倒。
酸辣粉可以讓 客人自選辣度，薯粉從內地 訂回港，強哥選用一種 比較有咬口的薯粉，煮前要用 熱水浸約十五分鐘才煮 得腍，售十五元。
這個番薯爐由台灣訂回來，二手的要七萬元，全新的則要十萬元，陶瓷令傳熱較均勻，雖用炭加熱，但有電子溫度計監察溫度，每次可放約六十隻番薯。
這名客人表示經朋友介紹，特意由佐敦坐的士到弼街來買番薯，強哥聽後立即多送一個番薯給他，多謝他捧場。
週六下午約一時，客人已要排隊買酸辣粉，二十分鐘內出售十五碗酸辣粉，強哥的拍檔，舅仔華哥做到無停手。
他們試過不同番薯後決定進口三種台灣番薯，紫心較香，黃心較甜，這種橙黃心的則口感最好，十分「綿」。
華哥製作酸辣粉的調味料前把不同的辣椒乾磨成粉。
「旦王」鋪位前身是椰汁鋪，但兩年多前抵不住台式飲品攻勢而結業，強哥為免有其他飲品小食店進駐，便立即租下來，開設了「旦王」。
椰汁大王 不死之謎
2011年11月10日
1131期 Next Mag
椰汁大王黃志強在弼街由賣椰汁做起，到現在一條街租了四個鋪位賣小食、番薯和椰汁，眼見行家猶如車輪轉，他慶幸自己仍可以屹立不倒。
旺角登打士街、太子弼街、水渠道一帶以及荃灣路德圍這幾條小食街，除了出名人流多，更出名租貴，但每每有不少敢死隊為了一嘗成功滋味，冒死進駐。
香港煨番薯 烤地瓜
http://vrindavan1.blogspot.com/2012/01/blog-post_9318.html
其中一人就是四十一歲的椰汁大王黃志強（強哥），以上所述的地方，總有他的足跡。本刊○八年曾訪問強哥，當時「椰汁大王」只有四間分店，月賺十八萬元。
隨着台式珍珠奶茶熱潮出現，「椰汁大王」頓時被客人打入冷宮，門外總是冷冷清清，雖已開了七間分店，但只賺得九萬元。
不過，強哥的生命力猶如曱甴般頑強，不但企硬不死，兩年前還在弼街及路德圍的椰汁大王店旁邊開設「旦王」賣酸辣粉，及「大蕃薯」賣台式煨番薯。密食當三番，每月多賺八萬元，亦令椰汁生意有起息。
上週五，甫踏入六時，弼街就出現了一陣人潮，穿着橙色制服的強哥大嗌：「下一位，你酸辣粉要幾辣呀？食唔食得辣先？我哋有勁大中小微辣，唔食得就唔辣都得，十五蚊吖，唔該。
」說完，強哥一邊密密把辣椒碎、醋、芫荽和榨菜等十多種配料加在酸辣粉上，並放到紅色紙碗中。
客人接過後，就自動自覺走進「旦王」旁邊鋪中站着吃。按記者觀察，單是六時至六時半這半小時間，「旦王」已售出三十二碗酸辣粉。
「旦王」的旁邊是「大蕃薯」，亦是由強哥開設。齋賣台灣入口番薯，八元一百克，番薯每件約二十多元，價錢較街邊的普通番薯貴，故人流相對較少，因此強哥沒有安排固定店員站台。無論是「椰汁大王」或「旦王」的員工，每當見到有客人在「大蕃薯」門口等待時，便會自動補位。
椰汁大王 人龍不再
「旦王」、「大蕃薯」和「椰汁大王」在弼街一字排開。除了弼街這些鋪，強哥在荃灣路德圍、太子水渠道及旺角登打士街都有開鋪，他亦於今年頭於深水埗開設了車仔麵檔。
加上早年開設的米線檔，強哥每天就要不停來回店鋪巡視，繁忙時間更需要捲起衫袖落場，每日早上十一時開工，直至凌晨二時所有店鋪關門後，他還要返回車仔麵檔的廚房，製作辣椒醬，直至早上六時才回到深水埗的家睡覺。
強哥之所以這樣搏命，全因他的心血「椰汁大王」生意走下坡。○八年，強哥在弼街開設第一間「椰汁大王」，在新鮮感吸引下，一開便大賣，他心雄起來，連開九間分店鋪，每間都找來親戚或員工做拍檔，高峰期月賺二十一萬元。本着搵得來，使得去的心態，他巴閉得以三萬元租下與「椰汁大王」兩鋪之隔的地鋪做貨倉，「旺角租樓上都萬幾啦，不如俾多少少租個近啲！」不過一年後，「椰汁大王」不但被同行抄襲，台式珍珠奶茶又冒起，「我哋生意平均跌咗一半，連最旺既登打士街都一度要蝕。」強哥說。
最後，他把位於銅鑼灣景隆街的鋪頭關閉，事關那鋪位單是鋪租就由八萬元加至十萬多元，「生意又唔好，蝕咗我十幾萬！」他亦關閉了「遠水腳」的元朗分店，以便集中人手於其餘七間鋪。雖然每月仍然賺到九萬元，但還要與拍檔對分，故強哥一直想辦法開源。
把握機會開旦王
機會不久之後便來到，強哥說：「『旦王』原本個鋪位，前身係另一間同我打對台嘅椰汁店，點知佢做唔住，業主問我有無興趣租埋。
弼街好少有吉鋪，一來我唔想再有飲品店進駐，二來我希望賣其他小食增加收入，點都租咗先。」不過，強哥一直都未想到新鋪賣什麼，故白交了兩個月租金。
他最終想到在鋪頭售賣以新鮮九棍魚和鮫魚製作的魚蛋、燒賣，希望與一般只賣雪藏的店鋪有分別，因此鋪頭當初亦隨意改了「旦王」這個名字。
雖然魚蛋、燒賣毛利超過六成，但由於太子一帶的同類型生意太多，強哥深明該店不能只賣魚蛋、燒賣。一次他經過一間位於深圳的小食店，見人家賣酸辣粉當小吃，他覺得有得做，而酸辣粉當時在香港尚未興起，他便透過岳父的朋友搭路，專程跑到四川成都學師。
那次「出差」，主要學會分清楚麻和辣，「酸辣粉要有麻，亦要有辣。麻要有青花椒，辣要有非洲辣椒。」回港後，他發現香港人不接受濃味食物，便調淡一點，如是內地客的話，就自動自覺加多點麻辣。
客人黃先生覺得「旦王」酸辣粉調味剛好，之前食過其他店的酸辣粉總覺得不是太酸就是太辣，而這裡最好就是有得揀酸辣度。
冬天是「旦王」生意的高峰期，每月可賺六、七萬；現時天氣微涼，每日約出售五百碗酸辣粉，週末賣出八百碗，但過去兩、三個月天氣較炎熱，收入就比高峰時少三分二，但強哥並不擔心，他說：「因為啲粉太辣，反而啲人走去飲椰汁中和番，令「椰汁大王」嘅生意額增加咗三成。」
經過一年多的時間，「旦王」已回本。其後，強哥見「旦王」旁邊的當鋪退租，他二話不說把其租下來，就是為了防止引狼入室，「如果夠錢租就一定租，租落自己控制到，好過唔知啲咩鋪走入嚟啦。」強哥暫時把店騰空出來給客人涼着冷氣吃酸辣粉，令酸辣粉銷售額再多一倍。
引入番薯王
另一方面，為了幫補「椰汁大王」收入，他本來把當貨倉的鋪，分租予朋友賣果汁、賣大閘蟹。
兩年前，強哥又遇上另一次機會。「岳父個台灣朋友本來打算將『椰汁大王』引進台灣，連鋪也租好，但當時台灣有人利用椰子運毒，禁止椰子入口。」雖然生意拉倒，該朋友反而介紹了台灣番薯給強哥，這番薯來自雲林縣水林鄉，在台北及台中都有專門店。
他為了一試台灣番薯口感是否特別好，更特意買了日本、韓國、大陸和美國的番薯來試食，「淨係日本的番薯也試了十種，但覺得台灣嘅番薯質感比較滑，而且放入雪櫃雪凍都唔變硬，可以介紹啲客人凍食。」
記者試過他們賣的番薯，不太甜，入口較綿。開業前，強哥把鋪位重新鋪電，並以七萬元，從台灣買了一個二手炭爐回來。開業當日，他與太太在街上派番薯予客人試食。這間「大蕃薯」額外為強哥帶來萬多元收入。
鋪位多 彈性高
開新鋪後，強哥計過數，不但員工可以互用，加上「旦王」及「大蕃薯」帶動了「椰汁大王」的生意，於是食髓知味，一年前在荃灣路德圍「椰汁大王」旁，多租一個鋪位賣酸辣粉兼台灣番薯。
現時，連同米線及車仔麵生意，強哥共租了十二個鋪位。他謂香港租金昂貴，已作好加租的最壞打算：「之前深水埗桂林街『椰汁大王』個鋪，約滿後已經加租倍半至七萬蚊。」強哥見欽州街有鋪位可租，租金亦較平，故半年前已租下來，開設「椰汁大王」。
即使桂林街再加租而捱不下去，強哥亦不致失去深水埗這地盤。「我同幾區的地產代理搭通晒天地線，一有平鋪都會通知我。」強哥亦多購幾部番薯爐，準備陸續在其他「椰汁大王」分店擺放兼賣番薯，及在「旦王」加入更多小食，如韮菜豬紅等。強哥說：「只要每間鋪嘅營業額夠交租、支薪，而且每間仲有一、二萬蚊賺，我都唔會放棄﹗」
椰汁大王黃志強在弼街由賣椰汁做起，到現在一條街租了四個鋪位賣小食、番薯和椰汁，眼見行家猶如車輪轉，他慶幸自己仍可以屹立不倒。
酸辣粉可以讓 客人自選辣度，薯粉從內地 訂回港，強哥選用一種 比較有咬口的薯粉，煮前要用 熱水浸約十五分鐘才煮 得腍，售十五元。
這個番薯爐由台灣訂回來，二手的要七萬元，全新的則要十萬元，陶瓷令傳熱較均勻，雖用炭加熱，但有電子溫度計監察溫度，每次可放約六十隻番薯。
這名客人表示經朋友介紹，特意由佐敦坐的士到弼街來買番薯，強哥聽後立即多送一個番薯給他，多謝他捧場。
週六下午約一時，客人已要排隊買酸辣粉，二十分鐘內出售十五碗酸辣粉，強哥的拍檔，舅仔華哥做到無停手。
他們試過不同番薯後決定進口三種台灣番薯，紫心較香，黃心較甜，這種橙黃心的則口感最好，十分「綿」。
華哥製作酸辣粉的調味料前把不同的辣椒乾磨成粉。
「旦王」鋪位前身是椰汁鋪，但兩年多前抵不住台式飲品攻勢而結業，強哥為免有其他飲品小食店進駐，便立即租下來，開設了「旦王」。
廣州市有兩百年歷史的越秀區西湖路花市也賣增城小樓鎮遲菜心
頭一遭！花市也賣遲菜心
羊城晚報
2012-01-20
越秀區將對口扶持的增城小樓鎮遲菜心引入花市
增城遲菜心亮相花市，市民瘋搶
花市賣菜心，破題頭一遭！20日上午10時半，廣州市有著兩百年歷史的老牌花市———越秀區西湖路花市開市。增城遲菜心作為“原生態之花”、“愛心之花”，首度邀寵于“行花街”的市民。
http://easss.com/flowers
“年廿七，行花街”，今年的西湖路花市設檔位209個，最別出心裁的檔位當數位于西湖路與教育路交叉路口的70C號。在一片香氣氤氳的花叢中，只有這個檔位正展示和出售從未在花市亮過相的遲菜心。
不少市民駐足于此，先是一番驚嘆，繼而開懷一笑，吳老伯就說：“花市賣菜心，誰說不可以？菜心花也是花的一種，千花萬花開，都為心花開。只要大家開心，花市理當接納菜心。”
記者在現場看到，70C號檔位增城遲菜心的受寵程度絲毫不遜色于左鄰右舍，行經此處的街坊本有鮮花在手，一見到青翠欲滴的遲菜心，立馬掏錢幫襯。開檔不到半個小時，就有大批街坊瘋狂“搶菜”，“這麼便宜，真是賣菜比賣花還旺場！”
遲菜心結緣花市，得益于越秀區對增城小樓鎮的對口幫扶。春節前夕，羊城晚報人萌發一個令人耳目一新的“創意”：何不攜手越秀區與增城小樓鎮，將增城遲菜心引入西湖路花市？
三家單位一合計，“創意”在年廿七落了地：越秀區無償將西湖路花市的70C號檔位讓給小樓鎮。因此，200年來，買花娛歲華的市民，得以首次買到菜心花！
據了解，小樓遲菜心從田頭登陸年宵花市，經歷了“三部曲”：以前種的遲菜心，由菜販子直接到農民的田頭收購；去年開始，農戶將遲菜心賣給超市，實現了“農超對接”；而今天，它又被請進中心城區的花市。
每一步，都是越秀區“智力扶貧”的體現，遲菜心也因此成為“愛心菜”。正因為大面積種植遲菜心，到2011年年底，增城小樓鎮率先脫貧。
■鏈接
花市賣菜心，專家怎麼看？
中山大學中文係教授、民俗研究專家葉春生認為，在花市裏賣菜心可算是打破傳統之舉，“因為歷年廣州花市從來沒有試過賣菜心。”但菜心花也是花的一種，不少市民曾慕名前往雲南觀賞菜花盛景。如今菜花的加入，為傳統花市添加了創新元素。
羊城晚報
2012-01-20
越秀區將對口扶持的增城小樓鎮遲菜心引入花市
增城遲菜心亮相花市，市民瘋搶
花市賣菜心，破題頭一遭！20日上午10時半，廣州市有著兩百年歷史的老牌花市———越秀區西湖路花市開市。增城遲菜心作為“原生態之花”、“愛心之花”，首度邀寵于“行花街”的市民。
http://easss.com/flowers
“年廿七，行花街”，今年的西湖路花市設檔位209個，最別出心裁的檔位當數位于西湖路與教育路交叉路口的70C號。在一片香氣氤氳的花叢中，只有這個檔位正展示和出售從未在花市亮過相的遲菜心。
不少市民駐足于此，先是一番驚嘆，繼而開懷一笑，吳老伯就說：“花市賣菜心，誰說不可以？菜心花也是花的一種，千花萬花開，都為心花開。只要大家開心，花市理當接納菜心。”
記者在現場看到，70C號檔位增城遲菜心的受寵程度絲毫不遜色于左鄰右舍，行經此處的街坊本有鮮花在手，一見到青翠欲滴的遲菜心，立馬掏錢幫襯。開檔不到半個小時，就有大批街坊瘋狂“搶菜”，“這麼便宜，真是賣菜比賣花還旺場！”
遲菜心結緣花市，得益于越秀區對增城小樓鎮的對口幫扶。春節前夕，羊城晚報人萌發一個令人耳目一新的“創意”：何不攜手越秀區與增城小樓鎮，將增城遲菜心引入西湖路花市？
三家單位一合計，“創意”在年廿七落了地：越秀區無償將西湖路花市的70C號檔位讓給小樓鎮。因此，200年來，買花娛歲華的市民，得以首次買到菜心花！
據了解，小樓遲菜心從田頭登陸年宵花市，經歷了“三部曲”：以前種的遲菜心，由菜販子直接到農民的田頭收購；去年開始，農戶將遲菜心賣給超市，實現了“農超對接”；而今天，它又被請進中心城區的花市。
每一步，都是越秀區“智力扶貧”的體現，遲菜心也因此成為“愛心菜”。正因為大面積種植遲菜心，到2011年年底，增城小樓鎮率先脫貧。
■鏈接
花市賣菜心，專家怎麼看？
中山大學中文係教授、民俗研究專家葉春生認為，在花市裏賣菜心可算是打破傳統之舉，“因為歷年廣州花市從來沒有試過賣菜心。”但菜心花也是花的一種，不少市民曾慕名前往雲南觀賞菜花盛景。如今菜花的加入，為傳統花市添加了創新元素。
食物活人也殺人
食物活人也殺人
嚴浩 蘋果日報
2012-01-22
癌症病菌搶肉吃，癌症病菌還搶吃一切酸性食物，包括白麪粉、白米、汽水、薯條、咖啡、一切煎炸食物、一切垃圾食品、食品添加劑等。
http://easss.com/health
「嚴浩特選秘方集」第二集中有「癌症病人的飲食」，是和「布緯療法」中的戒口要求是一樣的。
健康從飲食開始──
「健康的身體從逐漸增加健康食品和飲料、戒除有害食品為開始，改變飲食的組成看似對一個人無足輕重，但其實是有極大影響力的，它可以毀掉一個人，也可以治癒一個人。
據布緯醫生以及50年來在德國研究報道她著作的人所稱，這種食療方案對於各種癌症病人有百分之九十的治癒率。在過去十年裏，很多研究也證明布緯醫生推薦的『食物、果汁、日照、和心身放鬆』加起來的療效，有明顯的抗癌功效。在文檔中，有很多成員所作的見證，他們中很多人被診斷為患有癌症，甚至是不可治癒癌症，但在遵循了這種食療方案後恢復健康。」
布緯醫生繼續說：「不要吃剩菜。食物應該做好了之後趁新鮮馬上吃，一般最好在15至20分鐘內，才能得到其中強身健體的電子和㩗。
一天至少三次要飲用溫熱飲品，比如綠茶或其他草本茶，只用天然生蜂蜜來增加甜味。寫一本食物日記。防止緊張和焦慮情緒，花點兒時間來放鬆和享受每一天。聽聽美好的音樂，笑一笑，做個深呼吸，享受大自然，和喜歡的人在一起。」
布緯醫生提到了生活緊張和壓力的破壞性後果。
（「布緯食療」之八）
振興旅遊業 美國簽證手續簡化 倡快批中國印度巴西遊客
旅業迷失十年 美重開大門 簽證手續簡化 倡快批中印巴西遊客
明報
2012年1月21日星期六
【明報專訊】自九一一後大舉收緊入境限制的美國，在當前首務由反恐變成振興經濟下，終決定重新向多國旅客大開方便之門。美國總統奧巴馬宣布，為中國、印度、巴西等新興國家旅客，加快批核和增加包括旅遊觀光及商務工幹的非移民簽證數目，又容許台灣居民免簽證等，希望刺激旅遊業，改善美國經濟和失業率。奧巴馬說﹕「美國是打開門做生意的。我們希望歡迎你。」
http://easss.com/travel
「美國是打開門做生意的」
美國旅遊界近年一直促請放寬九一一後收緊的入境政策。美國在全球旅遊市場的佔有率，在10年間由17％跌至12.4％，跌幅顯著。美國旅遊協會去年底曾發表報告稱，世界旅遊業在2000至2010年間，增加了逾6000萬旅客，美國市場卻未能受惠，「在這『迷失的十年』裏，我國浪費了從額外旅客的總消費中，賺取多達6060億美元（約4.7萬億港元）的機會。那筆錢足夠每年支持多46.7萬個職位」。
業界指10年賺少4.7萬億
奧巴馬周四在佛州「迪士尼世界」主題公園交代新措施，「我希望美國成為世界最多人造訪的旅遊目的地」。他表示已着令商務部和內政部就促進旅遊業，吸引更多遊客遊覽主題公園、國家公園、歷史勝地等提出建議，同時宣布向新興國家提供簡化審批商務、旅遊等非移民簽證。
台灣免簽 未提香港
奧巴馬說，政府今年內將開設更多的領事館和增派人手，增批四成的中國和巴西非移民入境簽證申請，當局也將加快批核「低風險」人士（如首次申請的長者或年輕人、從前已通過審核的加簽或更換簽證人士）的簽證申請，至於台灣居民更可享免簽證入境，但沒提及香港。
目前，外國人無論是否獲得過美國簽證，每次重新申請簽證時，均須往美國使領館辦理「面簽」手續。簡化此程序既便利申請人，亦可省減使領館開支。奧巴馬同時強調，當局會確保國土安全。
旅遊業在2010年美國GDP中雖僅佔2.7％，但它卻是美國其中一個高成本效益的產業，支持了750萬個就業崗位。2010年數據顯示，外國旅客每次訪美的人均消費為4000美元，2010年為美國帶來了1340億美元收入，其中入境人數持續增長的中國、巴西、印度旅客，對美國經濟的貢獻最顯著——3國旅客為美國提供了150億美元的收益，中國和巴西遊客的人均消費各為6000和5000美元。業界相信，倘能恢復2001年的旅遊業盛世，可於2020年前，為美國增加130萬個職位和促進8600億美元（約6.7萬億港元）經濟活動。
港旅社﹕盼港美加快商討免簽
康泰旅行社副總經理陳建鵬昨表示，理解內地人消費力強勁，新安排有助促進美國經濟。對於香港不在受惠之列，他稱特首曾蔭權去年底赴美，與美國國務卿希拉里會面時，曾公開爭取特區護照免簽證，他期望港府可加快商討程序，讓安排盡快落實。康泰目前於內地有開辦赴美旅行團，但陳建鵬說申請簽證審批嚴謹，成功申請的內地人仍有限，較難成團，若美方能讓代辦簽證一併開放至所有旅行社，相信可增加商機。
明報
2012年1月21日星期六
【明報專訊】自九一一後大舉收緊入境限制的美國，在當前首務由反恐變成振興經濟下，終決定重新向多國旅客大開方便之門。美國總統奧巴馬宣布，為中國、印度、巴西等新興國家旅客，加快批核和增加包括旅遊觀光及商務工幹的非移民簽證數目，又容許台灣居民免簽證等，希望刺激旅遊業，改善美國經濟和失業率。奧巴馬說﹕「美國是打開門做生意的。我們希望歡迎你。」
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「美國是打開門做生意的」
美國旅遊界近年一直促請放寬九一一後收緊的入境政策。美國在全球旅遊市場的佔有率，在10年間由17％跌至12.4％，跌幅顯著。美國旅遊協會去年底曾發表報告稱，世界旅遊業在2000至2010年間，增加了逾6000萬旅客，美國市場卻未能受惠，「在這『迷失的十年』裏，我國浪費了從額外旅客的總消費中，賺取多達6060億美元（約4.7萬億港元）的機會。那筆錢足夠每年支持多46.7萬個職位」。
業界指10年賺少4.7萬億
奧巴馬周四在佛州「迪士尼世界」主題公園交代新措施，「我希望美國成為世界最多人造訪的旅遊目的地」。他表示已着令商務部和內政部就促進旅遊業，吸引更多遊客遊覽主題公園、國家公園、歷史勝地等提出建議，同時宣布向新興國家提供簡化審批商務、旅遊等非移民簽證。
台灣免簽 未提香港
奧巴馬說，政府今年內將開設更多的領事館和增派人手，增批四成的中國和巴西非移民入境簽證申請，當局也將加快批核「低風險」人士（如首次申請的長者或年輕人、從前已通過審核的加簽或更換簽證人士）的簽證申請，至於台灣居民更可享免簽證入境，但沒提及香港。
目前，外國人無論是否獲得過美國簽證，每次重新申請簽證時，均須往美國使領館辦理「面簽」手續。簡化此程序既便利申請人，亦可省減使領館開支。奧巴馬同時強調，當局會確保國土安全。
旅遊業在2010年美國GDP中雖僅佔2.7％，但它卻是美國其中一個高成本效益的產業，支持了750萬個就業崗位。2010年數據顯示，外國旅客每次訪美的人均消費為4000美元，2010年為美國帶來了1340億美元收入，其中入境人數持續增長的中國、巴西、印度旅客，對美國經濟的貢獻最顯著——3國旅客為美國提供了150億美元的收益，中國和巴西遊客的人均消費各為6000和5000美元。業界相信，倘能恢復2001年的旅遊業盛世，可於2020年前，為美國增加130萬個職位和促進8600億美元（約6.7萬億港元）經濟活動。
港旅社﹕盼港美加快商討免簽
康泰旅行社副總經理陳建鵬昨表示，理解內地人消費力強勁，新安排有助促進美國經濟。對於香港不在受惠之列，他稱特首曾蔭權去年底赴美，與美國國務卿希拉里會面時，曾公開爭取特區護照免簽證，他期望港府可加快商討程序，讓安排盡快落實。康泰目前於內地有開辦赴美旅行團，但陳建鵬說申請簽證審批嚴謹，成功申請的內地人仍有限，較難成團，若美方能讓代辦簽證一併開放至所有旅行社，相信可增加商機。
檔案分享網站Megaupload 關閉 Kim Dotcom 居億元豪宅 擁20輛名車 「邪惡博士」奢華生活曝光
居億元豪宅 擁20輛名車 「邪惡博士」奢華生活曝光
星島日報
1/22/02012
(綜合報道)(星島日報報道)在香港註冊的大型檔案分享網站Megaupload日前被美國司法部關閉，擁有香港居留權的創辦人金德康（Kim Dotcom）在紐西蘭被捕，案件也暴露了這個外號「邪惡博士」的互聯網大亨的奢侈生活。
http://easss.com/internet
警方披露，周四在其高度設防豪宅沒收的名車就達二十部，包括一架價值四十萬美元（三百一十萬港元）的勞斯萊斯和一架一九五九年的粉紅色凱迪拉克。
綜合報道
金德康原名金•施米茨（Kim Schmitz），過去數年正式改名Kim Dotcom，以感謝令他成為巨富的互聯網。這位互聯網大亨周四在其位於紐西蘭奧克蘭市郊的二萬五千平方呎豪宅內慶祝三十八歲生日時被捕。
黑客技術揚威柏林
金德康的網站Megaupload被控侵犯版權，令版權持有人損失巨大，但靠互聯網致富的金德康平時的生活仍然很高調。警方起訴書顯示，當日沒收的二十輛名貴汽車包括一輛粉紅色凱迪拉克（Cadillac）古董車和一輛勞斯萊斯幻影房車，其中多輛名車都有獨特的車牌，包括KIMCOM、HACKER（黑客）、GUILTY（有罪）、MAFIA（黑手黨）、GOD（神）、POLICE（警察）等。
金德康且據報參加全球最奢華的Gumball 3000拉力賽，有如「炮彈飛車」般瘋狂，曾被拍得駕車越過一輛警車笑着說「邪惡先生常可逃脫。」
金德康在德國出生，上世紀九十年代在柏林以黑客技術揚威。
他其後到香港過新生活，成為Megaupload的幕後主腦及做其他生意，並在紐西蘭居住。警方指其豪宅正門寫着「Dotcom大宅」，並有大型長頸鹿和犀牛雕塑。大宅有三重閘門，又有保安人員及裝有攝錄機。
日前警方公布了突擊搜查金德康豪宅當日的行動細節，其落網過程被形容為恍如「占士邦」電影情節。警方當日派出了數十名警員荷槍實彈到金德康租住的高度設防豪宅，要破開電子鎖和破門才能入內拘捕他。
有組織及金融犯罪組偵緝督察沃莫爾德稱，警方對金德康採取拘捕行動當日，執勤警員已第一時間向金德康清楚表明身分，但他仍沒有理會，且退回屋內，開啟安裝於豪宅的電子鎖系統。
警員後來逼不得已使用武力打開鎖具，但一進門便發現金德康已自行反鎖於豪宅內的避難室，警方須再派人破門，才能進入避難室。
然而，警員一進入避難室便赫然發現金德康身處的位置附近放有一把短獵槍，警員大為緊張，幸而最終也能夠順利將金德康緝拿歸案。
未通過「良好品格」 被拒置業
金德康的豪宅據報現市值約三千萬紐元（逾一億八千七百萬港元），他去年曾試圖把該幢物業買下，但因為未能通過紐西蘭政府對移民人士的「良好品格」考查無法成事。
身高六呎七吋、體重約三百磅的金德康有「邪惡博士」稱號。短片分享網站YouTube一條片段中，金德康開着他的平治汽車參加歐洲Gumball 3000拉力賽，還大談自己如何賄賂一名摩洛哥官員。
另一段片則是奧克蘭市去年大除夕煙花表演，據報五十萬紐元的煙花表演費用是正由金德康贊助，以慶祝他的一家人獲紐西蘭當局給予居留權。
星島日報
1/22/02012
(綜合報道)(星島日報報道)在香港註冊的大型檔案分享網站Megaupload日前被美國司法部關閉，擁有香港居留權的創辦人金德康（Kim Dotcom）在紐西蘭被捕，案件也暴露了這個外號「邪惡博士」的互聯網大亨的奢侈生活。
http://easss.com/internet
警方披露，周四在其高度設防豪宅沒收的名車就達二十部，包括一架價值四十萬美元（三百一十萬港元）的勞斯萊斯和一架一九五九年的粉紅色凱迪拉克。
綜合報道
金德康原名金•施米茨（Kim Schmitz），過去數年正式改名Kim Dotcom，以感謝令他成為巨富的互聯網。這位互聯網大亨周四在其位於紐西蘭奧克蘭市郊的二萬五千平方呎豪宅內慶祝三十八歲生日時被捕。
黑客技術揚威柏林
金德康的網站Megaupload被控侵犯版權，令版權持有人損失巨大，但靠互聯網致富的金德康平時的生活仍然很高調。警方起訴書顯示，當日沒收的二十輛名貴汽車包括一輛粉紅色凱迪拉克（Cadillac）古董車和一輛勞斯萊斯幻影房車，其中多輛名車都有獨特的車牌，包括KIMCOM、HACKER（黑客）、GUILTY（有罪）、MAFIA（黑手黨）、GOD（神）、POLICE（警察）等。
金德康且據報參加全球最奢華的Gumball 3000拉力賽，有如「炮彈飛車」般瘋狂，曾被拍得駕車越過一輛警車笑着說「邪惡先生常可逃脫。」
金德康在德國出生，上世紀九十年代在柏林以黑客技術揚威。
他其後到香港過新生活，成為Megaupload的幕後主腦及做其他生意，並在紐西蘭居住。警方指其豪宅正門寫着「Dotcom大宅」，並有大型長頸鹿和犀牛雕塑。大宅有三重閘門，又有保安人員及裝有攝錄機。
日前警方公布了突擊搜查金德康豪宅當日的行動細節，其落網過程被形容為恍如「占士邦」電影情節。警方當日派出了數十名警員荷槍實彈到金德康租住的高度設防豪宅，要破開電子鎖和破門才能入內拘捕他。
有組織及金融犯罪組偵緝督察沃莫爾德稱，警方對金德康採取拘捕行動當日，執勤警員已第一時間向金德康清楚表明身分，但他仍沒有理會，且退回屋內，開啟安裝於豪宅的電子鎖系統。
警員後來逼不得已使用武力打開鎖具，但一進門便發現金德康已自行反鎖於豪宅內的避難室，警方須再派人破門，才能進入避難室。
然而，警員一進入避難室便赫然發現金德康身處的位置附近放有一把短獵槍，警員大為緊張，幸而最終也能夠順利將金德康緝拿歸案。
未通過「良好品格」 被拒置業
金德康的豪宅據報現市值約三千萬紐元（逾一億八千七百萬港元），他去年曾試圖把該幢物業買下，但因為未能通過紐西蘭政府對移民人士的「良好品格」考查無法成事。
身高六呎七吋、體重約三百磅的金德康有「邪惡博士」稱號。短片分享網站YouTube一條片段中，金德康開着他的平治汽車參加歐洲Gumball 3000拉力賽，還大談自己如何賄賂一名摩洛哥官員。
另一段片則是奧克蘭市去年大除夕煙花表演，據報五十萬紐元的煙花表演費用是正由金德康贊助，以慶祝他的一家人獲紐西蘭當局給予居留權。
東鐵罵戰主角籲勿分化 孔慶東堅稱「部分港人是狗」
東鐵罵戰主角籲勿分化 孔慶東堅稱「部分港人是狗」
明報
1/22/2012
【明報專訊】北京大學教授孔慶東罵港人是狗，有香港網民聲言要去信北大，要求撤換孔慶東，並說今日會到中聯辦「放狗」抗議。
孔慶東昨接受內地第一視頻網訪問時開腔，指「只是罵部分港人是狗」，兩地分化是媒體炒作造成。「東鐵食麵」事件當事人Ken接受本報訪問時，反轟孔慶東輕率評論才是分化源頭，他更為內地人平反，稱車廂事件及孔慶東的言論僅代表部分內地人，他不會參加抗議活動，挑起反對情緒。
孔慶東評論車廂事件怒罵港人的短片，前日瘋傳一天後，昨晚已被視頻網站YouTube以片段「違反YouTube禁止仇恨言論政策」為理由刪除。
早前一段網上瘋傳短片，拍下在港鐵車廂有港人因內地婦人縱容幼童在車廂吃麵，雙方發生罵戰，要職員前來調停。結果，不但本地網民轟內地人沒有文化，孔慶東更在網上節目轟港人無質素，並斥「港人是狗」。
fb中聯辦放狗專頁 1.6萬人讚好
社交網站facebook昨有人發起，今日下午帶狗到中聯辦「閒逛」，至昨晚已近1.6萬人「讚好」。
萬人圍堵中聯辦活動,要求孔慶東向港人道歉
http://on.fb.me/y2mBfu
嚴正要求孔慶東向全香港人道歉
http://on.fb.me/wT502b
嚴正要求孔慶東向香港人道歉
http://on.fb.me/A1DyJ8
此外，有網民針對孔慶東任教的北大，呼籲一人一信致函大學，要求孔慶東公開道歉，並表示「希望所有準備捐款予北京大學的香港富豪，無限期押後捐款計劃」。
眼看一宗地鐵車廂對罵事件在網上不斷發酵，事件當事人Ken接受本報訪問時首度開腔，表示對於事件引致兩地分化，很不開心。
Ken表示他不欲參加今天的到中聯辦行動，「他（孔）只是代表他個人，不要因此挑起反對情緒，香港人有自己的素養。如果他代表國家這樣說，是另一回事，但他只是代表個人立場」。
Ken：不欲到中聯辦遊行
他表示，YouTube片段未有拍攝事件的前段，內容是他以普通話溫和勸導內地婦人，因此造成不少誤會。他說﹕「（孔慶東）自己沒有了解整件事就評論，我覺得他是輕率。」他認為，是孔慶東輕率評論，才是今次造成分化的根源。
Ken說，不少在港內地人多年來循規蹈矩，「今次是很個別事件，不想營造到所有內地人都是沒有文化」。
他舉例，連日來有內地人向他發出粗言穢語的信息，但他解釋後，對方亦表示理解，證明內地人並不全是蠻不講理。Ken又承認，自己當時說出「大陸人係咁的﹗」這句話，是太衝動及負面，並為此公開道歉，「但孔教授有否為自己講的一句半句道歉」？
孔慶東：為港人好
孔慶東昨在自己的第一視頻網上節目《孔和尚有話說》接受訪問堅稱，是媒體歪曲其言論，故意炒作，「特別是過年的時候，就有一些言論，破壞香港跟內地的關係」。他表示對媒體的報道手法感到遺憾及要求道歉，又強調自己只是罵部分港人是狗，而他也罵北京人、上海人是狗。
他說，不少內地人到港旅遊後遭到不禮貌對待，稱自己只是批判事實，「我是為了香港人好」。
孔慶東又在微博中寫到﹕「假如真有一個人說『香港人是狗』，那麽這個人應該道歉。而這句話恰好是南方報系說的，所以我鄭重要求南方報系向我並同時向香港人民道歉。支援南方報系認罪的舉手！」
全國政協委員劉夢熊昨批評孔慶東的言論分化群眾，違背了中央和諧社會的主張，「他不止要道歉，直情要謝罪」，並指北大應將他嚴厲處分，甚至建議開除。
學者陳雲則在facebook個人專頁上提醒，孔慶東的評論並不代表官方機構，市民如到中聯辦要求譴責，有促請中國官方干預大學的學術自由及學者的言論自由之虞。
香港政府五百億浸庫房 市民盼派錢
五百億浸庫房 市民盼派錢
2012年01月20日 星期五
metrohk
香港政府請派錢六千或一萬貧窮人儲得又用得這是德政 Support Scheme 6000
http://on.fb.me/w9meck
面對高通脹、樓價高企、地產霸權等多種問題，市民的新年願望，當然是希望政府能夠「派糖」紓財困。特首曾蔭權昨在答問大會，被議員要求派錢退稅。他說社會上對派錢有不同的意見，顯示大多數人對措施有保留 ，言語間似暗示市民，今年派錢「無着落」。
有消息曾指今個財政年度，庫房盈餘將達到最少500億元，故不少市民都希望政府能繼續還富於民。人民力量陳偉業和社民連梁國雄均要求將盈餘派予市民。
陳偉業說，政府應該於財政預算案中，好好分配收益，以縮短和改善貧富懸殊問題。「貧富懸殊喺你（曾蔭權）在任期間不斷惡化，而家你剩番幾個月任期，最直接幫到基層嘅方法，係每人派8,000蚊。特首你會唔會有啲良知，有少少憐憫之心，作呢個重要決定，令香港貧苦嘅人可以過一個好年﹖」
曾蔭權重申，自己非常關注基層市民的生活，但認為要長遠解決貧富懸殊問題，不應只單靠派錢，相反要從教育、社會漏洞等着手，「將財富所得再分配嘅方法，以往歐洲不少國家可以睇到，唔係最有效用。」他強調，會否再派錢要留待財政司司長曾俊華決定，相信他會善用儲備。
長毛擲糖洩憤被逐
對於議員李國寶要求銀行優化銀行按揭政策，好讓市民容易買樓。曾蔭權則認為要審慎考慮，尤其是借貸比率方面，更應保守。他又表示，現行措施已有效穩定樓價，市場亦已有下調機制，故不同意在環境如此波動的情況下，將現時的措施改變。
另外，梁國雄在會上再次向曾蔭權擲物。梁要求政府動用至少500億元，推行全民退休保障，但曾蔭權只推說預算案會交代盈餘如何運用。梁怒將4顆從台灣買回的糖果擲向曾蔭權，意味政府只懂向市民「派細糖仔」。人民力量黃毓民則大叫：「回水八千好過年!」話畢就自行走出議事廳。
曾蔭權強調，餘下任期仍有多項工作要處理，包括面對歐債危機一觸即發，有需要時要推出及時措施，以做到撐企業，保就業以及紓民困；落實施政報告內各項有利民生的措施等。
政黨促推紓困措施
社會各界已有多項訴求，包括新民黨建議，政府設立「綜合課餘活動資助計劃」，為每名小學及中學生的監護人提供2,000元津貼；退稅九成助中產。
工聯會建議，政府繼續為市民提供電費補貼、寬免全年差餉等，減輕市民的生活負擔，作為政府派給市民的最好紓困利是。
毓民嗌「回水」長毛掟糖
2012-01-20
hkheadline
每次答問大會中，社民連梁國雄(長毛)、人民力量黃毓民和陳偉業(大嚿)，都不忘想想辦法作「議會抗爭」，昨日雖然煲呔病到聲都沙，但三人仍然「好好招呼」他。昨日大嚿和長毛都有份問問題，其中大嚿就要求政府在下月一日的《預算案》中人人派八千元，「還富於民」以解決貧富懸殊，煲呔就回應話，《預算案》由財爺曾俊華負責，但聽到社會上包括很多議員都不贊成派錢，相信可以有其他紓困方法。
大嚿黨友毓民在離開議事廳時，就大喊「回水！八千！」至於長毛延續派錢要求外，加上要求撥款設全民退休保障制度，一早預告如煲呔拒絕，就會「掟你！」而長毛就相當「守信用」，真的「掟」煲呔，但就不如上次般掟蛋，而是掟糖，寓意政府只派糖。
2012年01月20日 星期五
metrohk
香港政府請派錢六千或一萬貧窮人儲得又用得這是德政 Support Scheme 6000
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面對高通脹、樓價高企、地產霸權等多種問題，市民的新年願望，當然是希望政府能夠「派糖」紓財困。特首曾蔭權昨在答問大會，被議員要求派錢退稅。他說社會上對派錢有不同的意見，顯示大多數人對措施有保留 ，言語間似暗示市民，今年派錢「無着落」。
有消息曾指今個財政年度，庫房盈餘將達到最少500億元，故不少市民都希望政府能繼續還富於民。人民力量陳偉業和社民連梁國雄均要求將盈餘派予市民。
陳偉業說，政府應該於財政預算案中，好好分配收益，以縮短和改善貧富懸殊問題。「貧富懸殊喺你（曾蔭權）在任期間不斷惡化，而家你剩番幾個月任期，最直接幫到基層嘅方法，係每人派8,000蚊。特首你會唔會有啲良知，有少少憐憫之心，作呢個重要決定，令香港貧苦嘅人可以過一個好年﹖」
曾蔭權重申，自己非常關注基層市民的生活，但認為要長遠解決貧富懸殊問題，不應只單靠派錢，相反要從教育、社會漏洞等着手，「將財富所得再分配嘅方法，以往歐洲不少國家可以睇到，唔係最有效用。」他強調，會否再派錢要留待財政司司長曾俊華決定，相信他會善用儲備。
長毛擲糖洩憤被逐
對於議員李國寶要求銀行優化銀行按揭政策，好讓市民容易買樓。曾蔭權則認為要審慎考慮，尤其是借貸比率方面，更應保守。他又表示，現行措施已有效穩定樓價，市場亦已有下調機制，故不同意在環境如此波動的情況下，將現時的措施改變。
另外，梁國雄在會上再次向曾蔭權擲物。梁要求政府動用至少500億元，推行全民退休保障，但曾蔭權只推說預算案會交代盈餘如何運用。梁怒將4顆從台灣買回的糖果擲向曾蔭權，意味政府只懂向市民「派細糖仔」。人民力量黃毓民則大叫：「回水八千好過年!」話畢就自行走出議事廳。
曾蔭權強調，餘下任期仍有多項工作要處理，包括面對歐債危機一觸即發，有需要時要推出及時措施，以做到撐企業，保就業以及紓民困；落實施政報告內各項有利民生的措施等。
政黨促推紓困措施
社會各界已有多項訴求，包括新民黨建議，政府設立「綜合課餘活動資助計劃」，為每名小學及中學生的監護人提供2,000元津貼；退稅九成助中產。
工聯會建議，政府繼續為市民提供電費補貼、寬免全年差餉等，減輕市民的生活負擔，作為政府派給市民的最好紓困利是。
毓民嗌「回水」長毛掟糖
2012-01-20
hkheadline
每次答問大會中，社民連梁國雄(長毛)、人民力量黃毓民和陳偉業(大嚿)，都不忘想想辦法作「議會抗爭」，昨日雖然煲呔病到聲都沙，但三人仍然「好好招呼」他。昨日大嚿和長毛都有份問問題，其中大嚿就要求政府在下月一日的《預算案》中人人派八千元，「還富於民」以解決貧富懸殊，煲呔就回應話，《預算案》由財爺曾俊華負責，但聽到社會上包括很多議員都不贊成派錢，相信可以有其他紓困方法。
大嚿黨友毓民在離開議事廳時，就大喊「回水！八千！」至於長毛延續派錢要求外，加上要求撥款設全民退休保障制度，一早預告如煲呔拒絕，就會「掟你！」而長毛就相當「守信用」，真的「掟」煲呔，但就不如上次般掟蛋，而是掟糖，寓意政府只派糖。
Saturday, January 21, 2012
９個月跨14國2.1萬公里 澳洲阿甘 Pat Farmer 北極跑到南極
９個月跨14國2.1萬公里 澳洲阿甘北極跑到南極
2012年01月20日(五)
The Sun
【本報訊】有澳洲阿甘之稱的國會議員法馬（Pat Farmer），昨天成功完成由北極跑到南極的極級馬拉松壯舉。法馬去年四月二日出發，穿越十四個國家，全程約二萬一千公里，穿州過省、攀山涉水，在極地忍受暴風雪，又在秘魯沙漠迷失方向；遇見北極熊、鱷魚、毒蛇等猛獸更不在話下。他亦須與土匪和軍閥周旋，又差點遭橫衝直撞的貨車撞倒。
法馬每日平均跑八十公里，從無間斷。期間身體曾經脫水，又要承受極大精神壓力；及至旅程完成，雙腳已體無完膚。
旅途雖艱苦，但為國際紅十字會籌得十萬澳元（約八十萬港元），幫助第三世界的人獲得清潔食水，法馬堅忍至最後一刻。九個多月後，他終成功把國際紅十字會會旗插在南極大陸上，完成這趟旅程。
法馬前日終抵達南極，拉起紅十字會橫額。
Running
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