Wednesday, August 8, 2012
劉翔跟腱手術治療碧咸醫生 Sakari Orava 操刀
劉翔跟腱手術碧咸醫生操刀
明報
8/08/2012
據內地媒體報道，劉翔計劃在周三下午接受跟腱手術治療，主刀醫生是曾經為球星碧咸動過跟腱手術的奧拉華。
劉翔在周二進行的倫敦奧運會男子110米欄預賽中因腳傷跌倒出局，後被醫生診斷為右腳跟腱斷裂。
據報道，劉翔在醫院接受檢查後，其團隊請來奧拉華（Sakari Orava）到奧運村為劉翔查看傷情，預計在周三下午進行手術。
http://digcan.com/sports
芬蘭醫生奧拉華是世界著名跟腱治療專家，曾為碧咸等多名世界頂尖運動員進行過治療。
碧咸那次手術是在2010年3月進行的，雖然萬人迷因此未能參加南非世界盃，但手術依然成功並在半年後就復出。
報道稱，劉翔在受傷後兩度聯繫家人，表示將配合醫生的手術治療方案，爭取盡快恢復。
劉翔現年29歲，目前尚不清楚此次傷情是否會導致其運動生涯的終結。
但中國田徑隊副領隊馮樹勇周二在記者會上表示：劉翔本賽季的比賽顯然結束了，但他尚未考慮退役。
另中國官方新華社周三報道，中國奧運代表團號召全部成員學習劉翔的「拼搏精神和頑強作風」。
報道稱，中國國務委員劉延東對中國奧運代表團負責人說，劉翔的「頑強作風和剛毅品質是體育精神和奧林匹克精神的最好體現」。
（綜合）
明知壞東西 不會餵孩子 國民教育科
家長駁特首國民教育科解畫電郵
「明知壞東西 不會餵孩子」
家長駁特首國教科解畫電郵 「明知壞東西 不會餵孩子」
明報 – 2012年8月8日星期三
國民教育家長關注組昨就教育局《問與答》，分別製作「簡易版」和「詳細版」回應，逐點反駁政府說法。
【明報專訊】德育及國民教育科爭議依然持續，特首梁振英更直接將教育局製作的《國教科問與答》電郵給公眾希望「撲火」。國民教育家長關注組和教協隨即反擊，分別編製宣傳品逐點回應官方說法，「明知是壞東西，不會餵給孩子吃」，並計劃發動第二波反國教科行動，今日將率先發動家長透過「一人一信」向學校施壓；教協則計劃本周內發動教師聯署《良心約章》，表明教師不希望成為洗腦工具。
近日有網民在社交網站透露，公司部門主管近日接獲特首梁振英的電郵，當中包括教育局製作的《國教科問與答》。特首辦證實事件，表示會以電郵等渠道直接發放政府資訊給各界，讓他們更了解政府政策。外交部駐港副特派員姜瑜昨表示，港府推行國民教育是好事，讓香港的年輕人多了解中國。
特首辦證實廣發電郵
面對政府的宣傳攻勢，多個反國民教育科團體亦將於今日起，陸續發起各項行動，希望逼政府撤回國教科。國民教育家長關注組昨就教育局《問與答》，分別製作「簡易版」和「詳細版」回應，逐點反駁政府說法（見附表）。
研第二波行動 一人一信寄學校
家長關注組發言人陳惜姿表示，特首梁振英在競選期間，經常發動「文宣轟炸」，認為梁的做法以及宣傳內容並無新意。
關注組今日將召開記者會，宣布第二波反國教科行動，包括呼籲家長以「一人一信」形式，向學校了解國民教育政策，藉此施壓，以及成立網上「國教版圖」，協助家長為子女選校等。
另外，民間反對國民教育科大聯盟代表葉寶琳表示，大聯盟將於明日召開記者會，公布下一波行動內容，初步計劃收集各款「染紅教材」然後展覽，稍後將設立熱線歡迎市民「報料」。對於特首親自推銷國教科，葉認為事件反映梁已成「強弩之末」，外界要求修改有問題的課程指引，但政府卻沒有正面回應。
教協《良心約章》籲教師聯署
教協中學發言人方景樂表示，教育局除《問與答》外，近日亦發表名為《對「政府強推國教科」的疑慮及正解》的文件，反駁外界質疑國民教育只強調情感灌輸、少數族裔學生毋須學習國教科等觀點。因應教育局文件，教協已製作「駁斥國民教育23條」逐點反駁，並透過電郵發給全體會員。教協目前亦正草擬《良心約章》，稍後將呼籲教師聯署，向教育局表明教師拒絕成為洗腦工具。
明報記者
「明知壞東西 不會餵孩子」
家長駁特首國教科解畫電郵 「明知壞東西 不會餵孩子」
明報 – 2012年8月8日星期三
國民教育家長關注組昨就教育局《問與答》，分別製作「簡易版」和「詳細版」回應，逐點反駁政府說法。
【明報專訊】德育及國民教育科爭議依然持續，特首梁振英更直接將教育局製作的《國教科問與答》電郵給公眾希望「撲火」。國民教育家長關注組和教協隨即反擊，分別編製宣傳品逐點回應官方說法，「明知是壞東西，不會餵給孩子吃」，並計劃發動第二波反國教科行動，今日將率先發動家長透過「一人一信」向學校施壓；教協則計劃本周內發動教師聯署《良心約章》，表明教師不希望成為洗腦工具。
近日有網民在社交網站透露，公司部門主管近日接獲特首梁振英的電郵，當中包括教育局製作的《國教科問與答》。特首辦證實事件，表示會以電郵等渠道直接發放政府資訊給各界，讓他們更了解政府政策。外交部駐港副特派員姜瑜昨表示，港府推行國民教育是好事，讓香港的年輕人多了解中國。
特首辦證實廣發電郵
面對政府的宣傳攻勢，多個反國民教育科團體亦將於今日起，陸續發起各項行動，希望逼政府撤回國教科。國民教育家長關注組昨就教育局《問與答》，分別製作「簡易版」和「詳細版」回應，逐點反駁政府說法（見附表）。
研第二波行動 一人一信寄學校
家長關注組發言人陳惜姿表示，特首梁振英在競選期間，經常發動「文宣轟炸」，認為梁的做法以及宣傳內容並無新意。
關注組今日將召開記者會，宣布第二波反國教科行動，包括呼籲家長以「一人一信」形式，向學校了解國民教育政策，藉此施壓，以及成立網上「國教版圖」，協助家長為子女選校等。
另外，民間反對國民教育科大聯盟代表葉寶琳表示，大聯盟將於明日召開記者會，公布下一波行動內容，初步計劃收集各款「染紅教材」然後展覽，稍後將設立熱線歡迎市民「報料」。對於特首親自推銷國教科，葉認為事件反映梁已成「強弩之末」，外界要求修改有問題的課程指引，但政府卻沒有正面回應。
教協《良心約章》籲教師聯署
教協中學發言人方景樂表示，教育局除《問與答》外，近日亦發表名為《對「政府強推國教科」的疑慮及正解》的文件，反駁外界質疑國民教育只強調情感灌輸、少數族裔學生毋須學習國教科等觀點。因應教育局文件，教協已製作「駁斥國民教育23條」逐點反駁，並透過電郵發給全體會員。教協目前亦正草擬《良心約章》，稍後將呼籲教師聯署，向教育局表明教師拒絕成為洗腦工具。
明報記者
Ghost hunters hit in mysterious fall of monster tree
Ghost hunters hit in mysterious fall of monster tree
Eddie Luk
Wednesday, 8/08/2012
Four members of a ghost-hunting TV crew were hit by the mysterious collapse of a giant tree as they picked their way through an area linked to hauntings.
Fortunately, said rescuers, a guardian spirit must have been at work too, for the crew members escaped with their lives from yesterday afternoon's incident in Ma On Shan.
But two of the crew from i-Cable were hurt badly enough to be in hospital last night after the unexplained fall of the 18-meter Acacia confusa, known as the Philippine or Taiwan acacia.
Investigators could not offer an immediate explanation as to why the tree toppled when there was no wind sweeping through the location - a barbecue area near the beach on Lok Wo Sha Lane.
Team members had been carrying their equipment through the area just before 4pm when their supernatural mission came to a crashing halt.
A 48-year-old cameraman was hit on the head and neck and a veteran audio engineer took hits to his head and back.
Both remained conscious and received medical treatment from paramedics at the scene before being taken to Prince of Wales Hospital. Both were stable last night.
Two others, one the ghost program producer, suffered minor injuries.
The i-Cable program, Strange Talk, is hosted by Spencer Leung Sze-ho, who is also a radio personality.
It features paranormal and supernatural happenings in Hong Kong and neighboring locations. It is generally based on Buddhist, Taoist or Chinese superstitions. Sometimes the format is that of a reality show, with segments direct from a scene of reported hauntings.
A mundane thought on the fall was that it was a delayed reaction to the fury of Typhoon Vicente, which struck two weeks ago. Then, more than 1,700 trees collapsed immediately.
The fall also follows soon after a Chinese Banyan collapsed on a day of regular weather on the Park Lane Shoppers' Boulevard in Tsim Sha Tsui, injuring four women and a man.
Eddie Luk
Wednesday, 8/08/2012
Four members of a ghost-hunting TV crew were hit by the mysterious collapse of a giant tree as they picked their way through an area linked to hauntings.
Fortunately, said rescuers, a guardian spirit must have been at work too, for the crew members escaped with their lives from yesterday afternoon's incident in Ma On Shan.
But two of the crew from i-Cable were hurt badly enough to be in hospital last night after the unexplained fall of the 18-meter Acacia confusa, known as the Philippine or Taiwan acacia.
Investigators could not offer an immediate explanation as to why the tree toppled when there was no wind sweeping through the location - a barbecue area near the beach on Lok Wo Sha Lane.
Team members had been carrying their equipment through the area just before 4pm when their supernatural mission came to a crashing halt.
A 48-year-old cameraman was hit on the head and neck and a veteran audio engineer took hits to his head and back.
Both remained conscious and received medical treatment from paramedics at the scene before being taken to Prince of Wales Hospital. Both were stable last night.
Two others, one the ghost program producer, suffered minor injuries.
The i-Cable program, Strange Talk, is hosted by Spencer Leung Sze-ho, who is also a radio personality.
It features paranormal and supernatural happenings in Hong Kong and neighboring locations. It is generally based on Buddhist, Taoist or Chinese superstitions. Sometimes the format is that of a reality show, with segments direct from a scene of reported hauntings.
A mundane thought on the fall was that it was a delayed reaction to the fury of Typhoon Vicente, which struck two weeks ago. Then, more than 1,700 trees collapsed immediately.
The fall also follows soon after a Chinese Banyan collapsed on a day of regular weather on the Park Lane Shoppers' Boulevard in Tsim Sha Tsui, injuring four women and a man.
Coach: Liu Xiang's Achilles tendon injury never went away
Coach: injury never went away
2012-08-08
By Chen Xiangfeng (China Daily)
It's not that Liu Xiang's torn Achilles tendon is back. It's that it never went away in the first place.
China's track and field chief said on Tuesday that Liu's treatment for the injury has been an ongoing process for the past four years.
"The injury is the same one he had in Beijing," said Feng Shuyong, the team's deputy leader.
"In the last several years, he has had good medical care, but it is still there and we never stopped the treatment.
"An Achilles injury is almost impossible to fully recover from. We tried hard before the Games, but we could not find effective ways (to deal with it)."
Eight years ago in Athens, Liu found himself in the international spotlight when his 110m hurdles victory made him the first Asian man to win a gold medal in track and field. On Tuesday, Liu fell victim to the same injury that kept him from competing in the 2008 Games in Beijing.
"The initial diagnosis from the medical staff is that he might have a torn Achilles tendon," Feng said.
"He battled with the injury and hoped he could at least make it to the final. But he failed."
Feng said no decision has been reached on Liu's future.
"He is not thinking about retiring," he said. "(But) it is hard to say (if he will return). I hope all the fans can understand this, and that anything can happen. It happens to many athletes."
Feng stressed that just because Liu might be finished with the sport, it doesn't mean the rest of China has to be.
Feng asked fans to sympathize with Liu's plight, saying what really matters is that he participated.
"We've all seen how hard it is for him. It is such a pity, but his spirit was there," Feng said.
(China Daily 08/08/2012 page12)
固網寬頻悄悄掀加價潮 城電離場不鬥減價 改鬥增值網速
固網寬頻悄悄掀加價潮 城電離場不鬥減價 改鬥增值網速
明報
8/08/2012
本地寬頻網絡商之間仍然積極搶客，但相對以往靠打價格戰的做法已大為不同，現時多數靠高速及增值服務招徠。
【明報專訊】香港寬頻上網市場，在「電訊魔童」王維基退出後，已悄然掀起新一波加價潮。本地4間主要的寬頻網絡商網上行、香港寬頻、3家居寬頻及有線寬頻，今年均以不同形式調整上網月費，加幅最高達七成。有市民大嘆收費提高，但服務質素未見明顯改善，而可選擇的網絡商亦愈來愈少。
TimeandGems
市場增長趨穩定
向來善打價格戰的王維基旗下城市電訊，全力進軍免費電視，今年較早時出售電訊本業，其他網絡商眼見進取的競爭對手離場，而本地寬頻的市場增長速度亦到了較成熟地步，近年客戶增速相對穩定，多間網絡商都捨棄價格戰，改以增值服務及高速寬頻搶客。
近年積極拓展3家居寬頻的和記電訊，行政總裁黃景輝在中期業績會上表示寬頻月費已加價。據其網上公布的牌價，100M服務月費由年初時的99元增至目前的159元，簽約30個月的月費回贈亦由1000元減至800元，實際月費由76.7元大增72.5%至132.3元。
和記發言人指出，家居寬頻市場競爭激烈，並密切監察市場，透過推出不同形式的優惠，保持競爭力。
低端計劃加價 引客升級
據本報調查所得，香港電訊旗下的網上行，在高速上網收費如300M到1000M的月費暫維持不變，速度較慢的8M計劃在私人樓宇月費在近兩個月內，已由218元加至238元，希望吸引低端客升級。香港電訊未有否認加價，但官方沒有回應加價幅度。發言人表示，不時檢討服務計劃內容，有需要時會調整服務月費及優惠。
香港寬頻發言人表示，今年以來沒有增加網上公布的牌價，但部分客戶的月費計劃有變動，而整體ARPU（每月每戶平均收入）則有上升，意味月費牌價未變，但客戶付出的月費有所增加。集團行政總裁楊主光早前接受本報訪問時，亦明言透過增值服務的形式加價。
有線寬頻的個別前線銷售員向記者透露，將於短期內加價，但未知加幅。該集團發言人沒有正面回應加價，只表示集團一向因應多項因素，釐定收費。
專家：合謀定價機會低
4間寬頻網絡商齊齊加價，惹起合謀定價的質疑。根據《電訊條例》第7K條規定，網絡商不能防止或大幅限制電訊市場的競爭行為，包括有否涉及電訊市場內釐定價格的協議，但網絡商均否認與競爭對手共同釐定價格。
資訊科技商會會長方保僑認為，網絡商加價相信是推出「光纖入屋」服務，令成本壓力上升。再加上3G及4G流動網絡搶走一批速度要求較低的客戶，故需要改變策略，把低端客戶升級至高端，期望以速度去留客。中大經濟系副教授莊太量亦表示，由於市場競爭激烈，網絡商之間常推出優惠互相搶客，合謀定價的機會不大。
明報記者
低用量客可考慮轉4G
明報
8/08/2012
【明報專訊】固網寬頻掀起加風，有平日用量不多的市民，或可乾脆取消家居寬頻，直接在家使用流動電訊的4G上網，情况一如手提電話逐漸取代固網電話。
隨着4G流動網絡興起，上網速度媲美固網寬頻，有可能令固網用戶流向流動網絡。資訊科技商會會長方保僑認為，雖然手機上網流量有限制，室內覆蓋率亦未完善，但固網市場已正受到挑戰。「4G面世後，價錢亦會愈來愈便宜，低端用家沒有理由不用。」對於平日在家上網只作收發電郵等簡單動作的用戶而言，4G與家居寬頻分別不大。
高用量客難轉流動網絡
不過，現時大部分電訊商都設有流動網絡流量限制，每月使用流量上限多在5Gb左右，對經常以BT下載或觀看短片的用戶限制頗大。方保僑指出，部分網絡商較低速度的服務，將會被3G、4G搶客，若是高端用戶，短期內仍會選擇固網，畢竟網絡較穩定，亦不設流量限制。
明報
8/08/2012
本地寬頻網絡商之間仍然積極搶客，但相對以往靠打價格戰的做法已大為不同，現時多數靠高速及增值服務招徠。
【明報專訊】香港寬頻上網市場，在「電訊魔童」王維基退出後，已悄然掀起新一波加價潮。本地4間主要的寬頻網絡商網上行、香港寬頻、3家居寬頻及有線寬頻，今年均以不同形式調整上網月費，加幅最高達七成。有市民大嘆收費提高，但服務質素未見明顯改善，而可選擇的網絡商亦愈來愈少。
TimeandGems
市場增長趨穩定
向來善打價格戰的王維基旗下城市電訊，全力進軍免費電視，今年較早時出售電訊本業，其他網絡商眼見進取的競爭對手離場，而本地寬頻的市場增長速度亦到了較成熟地步，近年客戶增速相對穩定，多間網絡商都捨棄價格戰，改以增值服務及高速寬頻搶客。
近年積極拓展3家居寬頻的和記電訊，行政總裁黃景輝在中期業績會上表示寬頻月費已加價。據其網上公布的牌價，100M服務月費由年初時的99元增至目前的159元，簽約30個月的月費回贈亦由1000元減至800元，實際月費由76.7元大增72.5%至132.3元。
和記發言人指出，家居寬頻市場競爭激烈，並密切監察市場，透過推出不同形式的優惠，保持競爭力。
低端計劃加價 引客升級
據本報調查所得，香港電訊旗下的網上行，在高速上網收費如300M到1000M的月費暫維持不變，速度較慢的8M計劃在私人樓宇月費在近兩個月內，已由218元加至238元，希望吸引低端客升級。香港電訊未有否認加價，但官方沒有回應加價幅度。發言人表示，不時檢討服務計劃內容，有需要時會調整服務月費及優惠。
香港寬頻發言人表示，今年以來沒有增加網上公布的牌價，但部分客戶的月費計劃有變動，而整體ARPU（每月每戶平均收入）則有上升，意味月費牌價未變，但客戶付出的月費有所增加。集團行政總裁楊主光早前接受本報訪問時，亦明言透過增值服務的形式加價。
有線寬頻的個別前線銷售員向記者透露，將於短期內加價，但未知加幅。該集團發言人沒有正面回應加價，只表示集團一向因應多項因素，釐定收費。
專家：合謀定價機會低
4間寬頻網絡商齊齊加價，惹起合謀定價的質疑。根據《電訊條例》第7K條規定，網絡商不能防止或大幅限制電訊市場的競爭行為，包括有否涉及電訊市場內釐定價格的協議，但網絡商均否認與競爭對手共同釐定價格。
資訊科技商會會長方保僑認為，網絡商加價相信是推出「光纖入屋」服務，令成本壓力上升。再加上3G及4G流動網絡搶走一批速度要求較低的客戶，故需要改變策略，把低端客戶升級至高端，期望以速度去留客。中大經濟系副教授莊太量亦表示，由於市場競爭激烈，網絡商之間常推出優惠互相搶客，合謀定價的機會不大。
明報記者
低用量客可考慮轉4G
明報
8/08/2012
【明報專訊】固網寬頻掀起加風，有平日用量不多的市民，或可乾脆取消家居寬頻，直接在家使用流動電訊的4G上網，情况一如手提電話逐漸取代固網電話。
隨着4G流動網絡興起，上網速度媲美固網寬頻，有可能令固網用戶流向流動網絡。資訊科技商會會長方保僑認為，雖然手機上網流量有限制，室內覆蓋率亦未完善，但固網市場已正受到挑戰。「4G面世後，價錢亦會愈來愈便宜，低端用家沒有理由不用。」對於平日在家上網只作收發電郵等簡單動作的用戶而言，4G與家居寬頻分別不大。
高用量客難轉流動網絡
不過，現時大部分電訊商都設有流動網絡流量限制，每月使用流量上限多在5Gb左右，對經常以BT下載或觀看短片的用戶限制頗大。方保僑指出，部分網絡商較低速度的服務，將會被3G、4G搶客，若是高端用戶，短期內仍會選擇固網，畢竟網絡較穩定，亦不設流量限制。
欄王劉翔摔倒緣盡倫敦奧運 斷跟腱 七步出局
欄王斷跟腱 七步出局
明報
8/08/2012
劉翔昨日在男子110米跨欄初賽，只跑了7步，在上欄一刻，左腳碰欄後整個人跌倒，無法再賽
劉翔只跑了7步，在第一個欄前倒下。
倫奧最後一吻會否成29歲的劉翔職業生涯絕響？
【明報專訊】跑道上的最後一吻，劉翔把4年前北京奧運的傷感延續到昨天的倫敦。劉翔昨日在男子110米跨欄初賽，只跑了7步，在上欄一刻，左腳碰欄後整個人跌倒，無法再賽；他單腳跳回跑道，親吻了欄子，在終點位置與對手擁抱後，坐着輪椅離去。國家體育總局田徑運動管理中心副主任、中國田徑隊總教練馮樹勇估計，劉翔跟腱已斷，而半官方的中新網則報道，劉翔的傷情基本確診是跟腱斷裂，初步決定在英國當地醫院做手術治療。至於劉翔倒下的原因，可能是失誤，也可能是舊患復發。
中新網﹕初步決定在英做手術
昨日倫敦比前幾天更陰涼，觀眾卻熱熾等待當地時間昨晨最大看點——男子110米跨欄初賽。劉翔排在初賽最後一組，亮相時神情從容，報以微笑，不像4年前那樣摸着足踝，一臉痛苦。
單腳跳完賽道 全場鼓掌告別
只是起跑後第一個欄，劉翔上欄時左腳碰到欄子，他迅即倒下，一臉惘然坐在地上，痛苦地撫着右腳跟腱傷患。劉翔站起來後，一拐一拐返回起點通道，猶豫一剎，折返賽場，在跑道旁邊單腳跳過整條賽道的距離，跳到屬於自己的第四線跑道，俯身吻了最後一個欄子一下，然後到終點與跑畢全程的選手擁抱。4年前的鳥巢運動場因為劉翔退賽響起Beyond名曲《海闊天空》，昨日的倫敦奧運主場館沒有音樂，但全場掌聲雷動，是送給「翔飛人」的告別禮。
隊醫檢驗後哭了出來
劉翔到達終點後坐上輪椅，路經混合採訪區去到運動員醫療站。教練孫海平目睹愛徒受傷，即衝到醫療室，但大會只讓隨行隊醫內進，孫海平反而在門外焦急守候約半小時方能入內。
據獲准內進充當翻譯的內地記者嚴小琰透露，劉翔一直坐在輪椅上，在醫療室裏逗留了個多小時，隊醫在初步診斷劉翔傷患後哭了出來，「孫海平沒哭，但表情很沉重；劉翔則一臉麻木」。劉翔及後從另一通道離開，工作人員表示，他沒能走路，一直坐着輪椅，由私家車接走。
馮樹勇之後在記者會說：「醫生初步診斷，懷疑劉翔跟腱斷裂。這次奧運賽制是3槍（兩日跑3場），準決賽及決賽只相隔兩小時，所以必須適應（高強度訓練）。適應過程中，他訓練後（腳傷）反應有些加重。」他說劉翔未有打止痛針，「千萬別信傳言，只採用一些常規治療」。
總教練﹕訓練後腳傷反應加重
劉翔無緣晉級，各界紛紛送上祝福，賽前表明「劉翔也是人，不是神，讓我們為劉翔祈禱」的新華社，賽後以「劉翔已成偉大運動員，勵志傳奇永遠流傳」表揚劉翔多年貢獻。直播賽事的中央電視台，兩名主播邊哭，邊祝福劉翔早日康復：「相信劉翔飛翔的身影，會永遠留在我們最美好的記憶當中，也會永遠留在奧運會賽場上。」劉翔出生地上海副市長趙雯也致電劉翔慰問。
劉翔今屆最強對手梅里特，賽後幾次被記者追訪，他說昨天早上曾跟劉翔談話，感覺他一切如常：「他看來心情大好，沒有不妥。或許他上欄早了一點，但在這種大賽，只要一下失誤，你就會一敗塗地，沒可能追回來。我對他摔倒感到可惜，我很想跟他對決。」
倫奧百米男飛人保特﹕劉翔是其中一個最優秀跨欄好手。他已向世界證明能完成偉大的事情……發生這種事，對任何運動員都是傷感的。
法新社﹕當劉翔在110米欄預賽中摔倒後，整個中國都震驚了，人們感到2008年京奧上的噩夢重演，從直播中都能聽到中國電視台旁述的哭泣聲。
明報記者 李思詠 倫敦直擊
劉翔摔倒緣盡倫敦奧運
星島日報
8/07/2012
倫敦奧運會男子男子110米欄預賽中，中國欄王劉翔意外摔倒出局。
劉翔預賽編在第六組，同組對手實力一般。劉翔穿上紅色戰衣，安排在第四線，槍聲一響，劉翔在過第一個欄時，起跳出現問題，撞倒第一個欄後失去平衡摔倒地上，不能繼續比賽。
劉翔倒地後，神情痛苦，不斷按著右腳腳踝。不過，劉翔堅持完成賽事，他用左腳單腳跳行110米，最終到達終點，得到了熱烈的掌聲。
右腳嚴重受傷的劉翔，不敢著地，被工作人員用輪椅推出賽場。
劉翔的隊友史東鵬在第1組，以13秒78排名第七，無緣晉級，至於另一名國家隊代表謝文駿在第5小組，以13秒43的成績獲得第三，躋身準決賽。
衛冕的古巴選手羅伯斯在第4小組，以13秒33的成績獲得第一；金牌熱門之一、美國的梅列特亦在第5小組，以13秒07，獲得第一，兩人齊齊晉身準決賽。
劉翔在2004年的雅典奧運跨欄項目奪金，但在2008年北京奧運因傷退賽。
明報
8/08/2012
劉翔昨日在男子110米跨欄初賽，只跑了7步，在上欄一刻，左腳碰欄後整個人跌倒，無法再賽
劉翔只跑了7步，在第一個欄前倒下。
倫奧最後一吻會否成29歲的劉翔職業生涯絕響？
【明報專訊】跑道上的最後一吻，劉翔把4年前北京奧運的傷感延續到昨天的倫敦。劉翔昨日在男子110米跨欄初賽，只跑了7步，在上欄一刻，左腳碰欄後整個人跌倒，無法再賽；他單腳跳回跑道，親吻了欄子，在終點位置與對手擁抱後，坐着輪椅離去。國家體育總局田徑運動管理中心副主任、中國田徑隊總教練馮樹勇估計，劉翔跟腱已斷，而半官方的中新網則報道，劉翔的傷情基本確診是跟腱斷裂，初步決定在英國當地醫院做手術治療。至於劉翔倒下的原因，可能是失誤，也可能是舊患復發。
中新網﹕初步決定在英做手術
昨日倫敦比前幾天更陰涼，觀眾卻熱熾等待當地時間昨晨最大看點——男子110米跨欄初賽。劉翔排在初賽最後一組，亮相時神情從容，報以微笑，不像4年前那樣摸着足踝，一臉痛苦。
單腳跳完賽道 全場鼓掌告別
只是起跑後第一個欄，劉翔上欄時左腳碰到欄子，他迅即倒下，一臉惘然坐在地上，痛苦地撫着右腳跟腱傷患。劉翔站起來後，一拐一拐返回起點通道，猶豫一剎，折返賽場，在跑道旁邊單腳跳過整條賽道的距離，跳到屬於自己的第四線跑道，俯身吻了最後一個欄子一下，然後到終點與跑畢全程的選手擁抱。4年前的鳥巢運動場因為劉翔退賽響起Beyond名曲《海闊天空》，昨日的倫敦奧運主場館沒有音樂，但全場掌聲雷動，是送給「翔飛人」的告別禮。
隊醫檢驗後哭了出來
劉翔到達終點後坐上輪椅，路經混合採訪區去到運動員醫療站。教練孫海平目睹愛徒受傷，即衝到醫療室，但大會只讓隨行隊醫內進，孫海平反而在門外焦急守候約半小時方能入內。
據獲准內進充當翻譯的內地記者嚴小琰透露，劉翔一直坐在輪椅上，在醫療室裏逗留了個多小時，隊醫在初步診斷劉翔傷患後哭了出來，「孫海平沒哭，但表情很沉重；劉翔則一臉麻木」。劉翔及後從另一通道離開，工作人員表示，他沒能走路，一直坐着輪椅，由私家車接走。
馮樹勇之後在記者會說：「醫生初步診斷，懷疑劉翔跟腱斷裂。這次奧運賽制是3槍（兩日跑3場），準決賽及決賽只相隔兩小時，所以必須適應（高強度訓練）。適應過程中，他訓練後（腳傷）反應有些加重。」他說劉翔未有打止痛針，「千萬別信傳言，只採用一些常規治療」。
總教練﹕訓練後腳傷反應加重
劉翔無緣晉級，各界紛紛送上祝福，賽前表明「劉翔也是人，不是神，讓我們為劉翔祈禱」的新華社，賽後以「劉翔已成偉大運動員，勵志傳奇永遠流傳」表揚劉翔多年貢獻。直播賽事的中央電視台，兩名主播邊哭，邊祝福劉翔早日康復：「相信劉翔飛翔的身影，會永遠留在我們最美好的記憶當中，也會永遠留在奧運會賽場上。」劉翔出生地上海副市長趙雯也致電劉翔慰問。
劉翔今屆最強對手梅里特，賽後幾次被記者追訪，他說昨天早上曾跟劉翔談話，感覺他一切如常：「他看來心情大好，沒有不妥。或許他上欄早了一點，但在這種大賽，只要一下失誤，你就會一敗塗地，沒可能追回來。我對他摔倒感到可惜，我很想跟他對決。」
倫奧百米男飛人保特﹕劉翔是其中一個最優秀跨欄好手。他已向世界證明能完成偉大的事情……發生這種事，對任何運動員都是傷感的。
法新社﹕當劉翔在110米欄預賽中摔倒後，整個中國都震驚了，人們感到2008年京奧上的噩夢重演，從直播中都能聽到中國電視台旁述的哭泣聲。
明報記者 李思詠 倫敦直擊
劉翔摔倒緣盡倫敦奧運
星島日報
8/07/2012
倫敦奧運會男子男子110米欄預賽中，中國欄王劉翔意外摔倒出局。
劉翔預賽編在第六組，同組對手實力一般。劉翔穿上紅色戰衣，安排在第四線，槍聲一響，劉翔在過第一個欄時，起跳出現問題，撞倒第一個欄後失去平衡摔倒地上，不能繼續比賽。
劉翔倒地後，神情痛苦，不斷按著右腳腳踝。不過，劉翔堅持完成賽事，他用左腳單腳跳行110米，最終到達終點，得到了熱烈的掌聲。
右腳嚴重受傷的劉翔，不敢著地，被工作人員用輪椅推出賽場。
劉翔的隊友史東鵬在第1組，以13秒78排名第七，無緣晉級，至於另一名國家隊代表謝文駿在第5小組，以13秒43的成績獲得第三，躋身準決賽。
衛冕的古巴選手羅伯斯在第4小組，以13秒33的成績獲得第一；金牌熱門之一、美國的梅列特亦在第5小組，以13秒07，獲得第一，兩人齊齊晉身準決賽。
劉翔在2004年的雅典奧運跨欄項目奪金，但在2008年北京奧運因傷退賽。
Tuesday, August 7, 2012
長者及殘疾人士2元乘車優惠 八達通擬收政府行政費
2元乘車 八達通擬收行政費
經濟日報
2/08/2012
http://www.facebook.com/truefare
政府將向長者及殘疾人士推出2元乘車優惠，八達通公司擬就此計劃，向政府收取一筆過費用以更新系統，並定期收行政費。
【經濟日報專訊】政府的長者及殘疾人士2元乘車優惠計劃，料下半年推出，八達通公司將與政府商討將收取的行政費水平，但沒正面回應會否提供優惠；有立法會議員強調，2元計劃由公帑支付，八達通只能收回行政成本，否則屬「抽水」行為。
此外，八達通的士計劃成效未如理想，今年將推出向每宗交易回贈3元優惠。
Car Rental
政府為港鐵大股東、港鐵屬八達通大股東，持股比例達57.4%，八達通第二大股東則為政府全資擁有的九鐵，持股量達22.1%；換言之，港鐵加九鐵佔八達通79.5%股權。
議員促只收成本 否則屬抽水
政府去年向市民派發6,000元，每宗交易銀行向政府收15元手續費，被評收費過高。政府今年將推行的長者及殘疾人士八達通2元乘車計劃，包括巴士、港鐵及小輪等，八達通營業及市務部總經理李玉兒指出，會收取政府一筆一次過費用以更新收費系統，將來亦會定期收行政費。
就計劃會否給予政府優惠？八達通行政總裁張耀堂只表示，需與政府商討，沒有正面回應。
勞工及福利局局長張建宗昨指出，正與公共交通營辦商及八達通公司磋商，目標於今年上半年內敲定具體安排和細節，下半年盡早推出計劃。
立法會交通事務委員會委員陳淑莊強調，2元計劃由公帑支付，八達通只能收回成本，若在此計劃上賺錢是「抽水」，希望公司免政府收費；立法會福利事務委員會副主席黃成智指，八達通免收行政費的同時，亦應盡企業責任，津貼推行2元計劃。
的士收費器 每交易回贈3元
本港現有約1.8萬部的士，八達通去年與的士業界合作，預計推出300部裝八達通之市區的士。張耀堂透露，已有約200部的士裝設收費系統，本月6日起至今年底，會推行貼士回贈計劃，乘客以八達通付費，司機每宗交易可獲3元回贈。
裝設收費系統之的士數量是否未符預期？張耀堂說，內部有指標數字，但要達至有一定困難，推廣期內亦免收交易金額1%作行政費，正研究擴展至新界的士。
的士小巴權益關注大聯盟主席黎銘洪指出，雖然乘客可透過八達通付貼士，但總體貼士收入會減少，若將來要收車資1%作行政費，相信沒司機願意使用；推行3元回贈計劃期間，料司機收入不會明顯增加，相信車主不會加車租。
的士司機劉先生指出，租用八達通機要扣減收入1%作行政費，負擔大、收入減，翌日才可收錢亦不吸引，而未能收取貼士；市民金先生認為八達通付款，可免找續減麻煩；但陳小姐則認為，可能會引起另類煩惱，要經常增值，但增值太多錢又擔心會遺失卡。
的士司機評八達通收費
經濟日報
2/08/2012
http://www.facebook.com/truefare
政府將向長者及殘疾人士推出2元乘車優惠，八達通公司擬就此計劃，向政府收取一筆過費用以更新系統，並定期收行政費。
【經濟日報專訊】政府的長者及殘疾人士2元乘車優惠計劃，料下半年推出，八達通公司將與政府商討將收取的行政費水平，但沒正面回應會否提供優惠；有立法會議員強調，2元計劃由公帑支付，八達通只能收回行政成本，否則屬「抽水」行為。
此外，八達通的士計劃成效未如理想，今年將推出向每宗交易回贈3元優惠。
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議員促只收成本 否則屬抽水
政府去年向市民派發6,000元，每宗交易銀行向政府收15元手續費，被評收費過高。政府今年將推行的長者及殘疾人士八達通2元乘車計劃，包括巴士、港鐵及小輪等，八達通營業及市務部總經理李玉兒指出，會收取政府一筆一次過費用以更新收費系統，將來亦會定期收行政費。
就計劃會否給予政府優惠？八達通行政總裁張耀堂只表示，需與政府商討，沒有正面回應。
勞工及福利局局長張建宗昨指出，正與公共交通營辦商及八達通公司磋商，目標於今年上半年內敲定具體安排和細節，下半年盡早推出計劃。
立法會交通事務委員會委員陳淑莊強調，2元計劃由公帑支付，八達通只能收回成本，若在此計劃上賺錢是「抽水」，希望公司免政府收費；立法會福利事務委員會副主席黃成智指，八達通免收行政費的同時，亦應盡企業責任，津貼推行2元計劃。
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Amazon Launches Printed Textbook Rental
Amazon Launches Textbook Rental
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SEATTLE--(BUSINESS WIRE)--Aug. 6, 2012-- (NASDAQ:AMZN)—Amazon.com, Inc. today announced the launch of Amazon Textbook Rental.
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Amazon.com, Inc. (NASDAQ:AMZN), a Fortune 500 company based in Seattle, opened on the World Wide Web in July 1995 and today offers Earth’s Biggest Selection. Amazon.com, Inc. seeks to be Earth’s most customer-centric company, where customers can find and discover anything they might want to buy online, and endeavors to offer its customers the lowest possible prices. Amazon.com and other sellers offer millions of unique new, refurbished and used items in categories such as Books; Movies, Music & Games; Digital Downloads; Electronics & Computers; Home & Garden; Toys, Kids & Baby; Grocery; Apparel, Shoes & Jewelry; Health & Beauty; Sports & Outdoors; and Tools, Auto & Industrial. Amazon Web Services provides Amazon’s developer customers with access to in-the-cloud infrastructure services based on Amazon’s own back-end technology platform, which developers can use to enable virtually any type of business. The new latest generation Kindle is the lightest, most compact Kindle ever and features the same 6-inch, most advanced electronic ink display that reads like real paper even in bright sunlight. Kindle Touch is a new addition to the Kindle family with an easy-to-use touch screen that makes it easier than ever to turn pages, search, shop, and take notes – still with all the benefits of the most advanced electronic ink display. Kindle Touch 3G is the top of the line e-reader and offers the same new design and features of Kindle Touch, with the unparalleled added convenience of free 3G. Kindle Fire is the Kindle for movies, TV shows, music, books, magazines, apps, games and web browsing with all the content, free storage in the Amazon Cloud, Whispersync, Amazon Silk (Amazon’s new revolutionary cloud-accelerated web browser), vibrant color touch screen, and powerful dual-core processor.
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Monday, August 6, 2012
港產菜芯王子楊曉華 張國斌 楊家榮 遠征寧夏中衞市安寧村及惠州
港產菜芯王子 遠征寧夏
2012年08月02日
醒字派 Next Mag
出生農業世家的大學生楊曉華、張國斌及楊家榮，自組公司，繼承父業，在寧夏及惠州建立菜芯王國，立志以務農為家族基業，世代留傳。
農業及農民在金融掛帥的香港，已成為稀有名詞。
但是，三個分別在香港及英美大學畢業､土生土長的香港人，不但繼承父業做農民，更遠赴荒蕪的大西北——寧夏中 衞市種菜。
http://ramsss.com/hk
公司名叫高原農業，掌舵的是一對堂兄弟，大哥楊曉華（ Peter，三十六歲）管生產，二哥楊家榮（ Danny，廿九歲）管銷售。他們種的「火舞」菜芯，每日千里迢迢，運到香港及珠三角的菜市場。
父輩開始，便習慣在城市邊緣謀生，由新界撤退至深圳，再到惠州､寧夏。
表面在「退」，實質卻在「進」。
三千畝農地､機械化輔助，每日有數以十噸計的蔬菜供應香港及珠三角。
做一個現代化農民，一樣可以發圍。長駐寧夏､曬得黝黑的 Peter自豪道﹕「種菜係可以養妻活兒並世代相傳嘅基業。」
菜田鋪設了地下管道，連接通往黃河的水管，透過全自動灑水系統進行灌溉。
時值盛夏，香港街市菜檔有不少來自寧夏的蔬菜，價錢比冬天當造的廣東菜芯貴。
高原農業的農場位於寧夏中 衞市安寧村，海拔約一千二百米，香港沒有直航，由深圳坐四小時飛機，到達寧夏首都銀川，再開兩個多小時車才到農場。
進村後，路旁是一望無際的菜田，地上的噴射式灑水器不停地旋轉着。再往前走，一陣糞臭味飄進車內，一架拖拉機式的施肥車在田上慢駛着，掀起陣陣沙塵。
「係雞屎同豆腐渣，我哋用嘅係有機肥。」身穿 T恤短褲，腳踩 Crocs膠涼鞋的 Peter邊開車邊說：「每造菜收割後，會俾塊地抖十日，施肥後再種另一造菜。」不久，看見一片綠油油的菜田，數十名農婦蹲在田間採摘蔬菜。「除咗摘菜外，其他程序已經機械化，好像澆水、施肥等，我哋算係呢一帶最早機械化嘅農莊。」 Peter笑說。
農場佔地三千畝，相等於二百八十五個足球場，劃分成八十八塊菜田，以種植葉菜為主，除了菜芯，還有芥蘭､白菜仔等。夏天日夜溫差大，日照時間長，晚上八點才開始天黑。白天溫度約為攝氏三十度，夜晚可降至十九度，紫外線指數高，記者正午時在陽光下站了約半小時，下午即出現輕微中暑，頭痛兼噁心。
Peter父親看中的正是這裡的天然環境，○六年在當地開設農場。「菜芯要喺唔高溫、唔太濕嘅環境下成長，呢度日頭氣溫雖然高，但日夜溫差有成十幾度，蔬菜喺夜晚可減少呼吸，養分唔易流失，菜芯特別甜。」 Peter說，還有就是雨水少，「中 衞降雨量低至每年二百毫升，可減少暴雨帶來的損失。」
三大供港葉菜
#俗稱「白菜仔」，品種起源於香港粉嶺鶴藪（音：斗）村，因而得名。
*蔬菜統營處資料，由 7月 23日至 7月 29日的一週平均批發價。
菜名：鶴藪白#
批發價（斤）*：$4.7
成長周期：約 30日
菜名：菜芯
批發價（斤）*：$4.4
成長周期：約 40日
菜名：芥蘭
批發價（斤）*：$5
成長周期：約 60日
南北菜芯王國
菜芯原產地在廣東，冬天才當造，近年菜場北移後，到夏天，香港街市菜檔隨處可見寧夏菜芯。「我哋將廣東種子帶過來種，呢度嘅人先知乜嘢係菜芯。」 Peter說，選擇到寧夏做開荒牛，是父親的決定。
Peter和 Danny的父親五、六十年代由廣東揭陽偷渡來港，在新界落地生根，種菜維生。八十年代北上深圳開農場，種菜供港。隨着深圳不斷城市化，耕地被回收，農場被迫內遷，九十年代初在惠州租下數千畝地種菜。
「廣東省雨水多，又熱，尤其係夏天，菜田成日失收，爸爸佢哋就諗向西北發展，貪其氣候乾燥、氣溫唔太高。」 Peter表示，寧夏位於中國中西部､黃河上游，父親等睇中當地以農業為主，盛產枸杞、小麥等，農業配套設施較佳，於○六年租下三千畝農地。
「當地政府鼓勵外商來投資，由他們出面同農民傾，我哋先可以集合到咁多土地。」 Peter指，他們向農民租地，租期約八至十年，每畝地年租金約七百至八百元人民幣。
雖是子承父業， Peter卻決心做個現代化農民。寧夏及惠州的農場分別由父親､叔父及姑姐三家人持有。○八年， Peter找來堂弟 Danny及表弟 Ken，三個家庭的代表一同成立高原農業，將農場運作企業化，並創立品牌「火舞」。
「我哋算係第一批外來種菜嘅農民，之後越來越多人，包括香港人來寧夏種菜，做品牌有助客人辨認及推銷。」 Peter笑指取名靈感來自 TVB○七年播映的劇集——《火舞黃沙》，「好多人都唔知寧夏喺邊，套戲係喺寧夏拍，可以同人講 啲菜由套劇嘅拍攝場地來嘅。」
摘菜是唯一難以機械化的工序，十分難請人，農場的女工來自不同省份，個個都曬得黝黑，每月人工由三千元至五千元不等。
菜芯種子部分來自廣東，有時因應天氣，會改用抗病力較高的紐西蘭及日本種子。
工廠式種菜
第二代上場，最大挑戰是「勞工荒」。「我哋出到四、五千蚊人民幣一個月，包吃包住，都好難請人。新一代情願去工廠打工，賺一千幾百，都唔肯耕田，啲父母亦唔想仔女走務農嘅路，寧願將 啲田租出去。」 Peter無奈道。不過，有危亦有機。○八年中國政府推出三大政策鼓勵農耕，包括寬免農業企業所得稅、銷售稅及過路費（指高速公路收費）。「做農業嘅成本大大降低，我哋覺得可以發大來做。」 Peter自信道，因此，三子埋頭研究將種菜機械化。
「播種機同施肥機都係外國進口，人哋用來播薯仔，我哋用來播菜種，要自己改機。」 Peter帶記者參觀菜田，全部裝有自動灑水灌溉系統，用的是黃河水。
另外，就是生產流程標準化，將三千畝地劃分成八十八塊田，每塊田按翻土、施肥、播種、澆水、噴農藥、收割等流程，記錄在電腦中。「以菜芯為例，每造由播種到收成約為四十天，之後塊田會休息十天。不同菜生長時間唔同，經過計算，每日都會有菜田播種及收成。」雖然如此， Peter每天一早起床，仍要先看天氣預報，「無可能計到盡，落大雨､甚至落冰雹，又要重新計過。做農民，始終都係睇天做人。」
家族同時經營南北兩個農場。寧夏菜地的耕種期只有半年，由五月至十一月，十一月至四月則是是惠州農場的耕種期，其間摘菜工人都隨着耕作輪轉而兩邊走。「寧夏冬天落雪種唔到嘢，惠州夏天太熱，不適合種菜，但會種水稻。我哋好像候鳥咁，跟住天氣兩邊走。」 Peter指現時農場有二百名工人，都是外省勞工，不少是夫婦，男的操作機器，女的摘菜，有的更把兒女帶在身邊，「工廠唔容許工人帶小朋友返工，為咗容易請人，我哋幫佢養埋小朋友。」 Peter說。
運送菜芯需要發泡膠箱，寧夏買不到，農場買了三部機器，自行生產。
由外國引入的施肥機，用的是由雞屎及豆腐渣合成的有機肥。
坐三日車始到港
寧夏的氣候利於種菜，但運輸費卻十分昂貴。菜芯經陸路南下，由出車到香港長沙灣的批發中心，要三日時間，保鮮成為首要功夫。
「蔬菜嘅保鮮期只得七日，採摘後先入雪房冷凍，再入箱，已用咗一日，再由有冷藏系統嘅貨櫃車運港，又用咗三日，經批發市場到零售商又要一日，到街市菜商手上，剩低兩日賣菜。」 Peter一輪嘴道，
每斤寧夏菜芯的成本約四元，當中四成花在運輸上。現時平均每日有一車菜供港，約為二十一公噸，約佔農場收成的兩成，其餘供應珠三角地區。
「內地越來越少人耕種，對菜芯嘅需求有增無減，又唔使交稅，香港仲要俾企業所得稅。仲有內地一斤等於五百克，香港一斤等於六百克，單係呢一點，供應菜俾內地又比香港着數啲。」 Peter數着手指道。
Danny負責香港的推廣，在寧夏菜芯抵港後，會在長沙灣的蔬菜批發中心幫忙銷售工作。
菜場向環保回收商購買膠樽，裝水後冷凍成冰。每箱菜放入兩支，密封後便變成土法雪櫃。
每箱菜都要先量度溫度，確定在十度以下，才放進貨櫃，確保蔬菜不會在運送途中因箱內氣溫過高而變壞。
農民從沒被淘汰
Peter、 Danny及 Ken都是新一代有大學學歷的農民，他們指小時候一放假便會去農場幫忙，耳濡目染，養成對務農的興趣。在浸大修讀物理的 Peter，畢業後曾在一間美國公司做機械採購，○三年正式轉行做農民。至於三十歲未到的 Danny，曾在美國大學修讀經濟，○八年返港後，便全職到農場幫忙，主力負責香港的推廣，如供菜予稻香集團旗下的餐廳。
性格活躍的他閒時喜歡玩車及開飛機，難頂寧夏生活。「呢度 啲食物太熱氣，住兩個星期已爆晒瘡。」 Danny摸着臉笑道。至於在英國大學修讀市場推廣的 Ken，去年畢業後才正式加入公司，現在惠州農場實習。
每年五到十一月， Peter有一半時間留在寧夏，過着日出而作，日入而息的農民生活。「朝早六點起身，朝早整理訂單，下午巡菜場，日日如是。」農場放眼盡是菜田，離最近的中 衞市中寧縣約半小時車程，但他甚少離開農場，每日最大娛樂便是上網與香港的妻子用視像聊天。
「最掛住八個月大嘅仔仔，希望佢第時可以接班做落去。」 Peter一臉憨厚地笑着補充道﹕「其他工廠始終會面對被淘汰嘅一日，你睇吓 Nokia、 Ericsson手機，以前個個都用，家陣唔係 iPhone就係 Samsung。農產品係生活嘅必需品，係一個可以世代相傳嘅實業。」
「信譽農場」助港商響朵
菜統處每年都派專員探訪信譽農場至少兩次，監察農場用的肥料及農藥，並抽取泥土、水及蔬菜樣本回港化驗，以確保供港蔬菜安全。
漁農署及蔬菜統營處為幫助一眾在內地開農場的港商，於九四年推行「信譽農場」計劃，港商或內地的農場均可自願性參與。成員可獲技術支援，如病蟲害管理技術、農藥使用等，但亦要接受署方的監察，包括定期抽驗泥土、水及蔬菜樣本。
楊曉華家族經營的農場全屬「信譽農場」，菜場在蔬菜採摘前一星期便停施農藥，亦會在採摘蔬菜前進行農菜殘餘檢測。現寧夏共有八個「信譽農場」，香港菜聯社有檢測專家駐守當地，每星期抽驗疏菜，再交由香港蔬菜統營處在長沙灣的實驗室化驗。根據菜統處記錄，現時平均每天有超過一百公噸蔬菜來自寧夏，當中四十四公噸來自信譽農場。
計劃每兩年會組織交流團，往國外農場考察，以往曾到日本、南韓、美國及紐西蘭等，今年年底暫定前往意大利。
撰文：黃秋娥（寧夏）
攝影：嚴寶權（寧夏）
2012年08月02日
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出生農業世家的大學生楊曉華、張國斌及楊家榮，自組公司，繼承父業，在寧夏及惠州建立菜芯王國，立志以務農為家族基業，世代留傳。
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但是，三個分別在香港及英美大學畢業､土生土長的香港人，不但繼承父業做農民，更遠赴荒蕪的大西北——寧夏中 衞市種菜。
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公司名叫高原農業，掌舵的是一對堂兄弟，大哥楊曉華（ Peter，三十六歲）管生產，二哥楊家榮（ Danny，廿九歲）管銷售。他們種的「火舞」菜芯，每日千里迢迢，運到香港及珠三角的菜市場。
父輩開始，便習慣在城市邊緣謀生，由新界撤退至深圳，再到惠州､寧夏。
表面在「退」，實質卻在「進」。
三千畝農地､機械化輔助，每日有數以十噸計的蔬菜供應香港及珠三角。
做一個現代化農民，一樣可以發圍。長駐寧夏､曬得黝黑的 Peter自豪道﹕「種菜係可以養妻活兒並世代相傳嘅基業。」
菜田鋪設了地下管道，連接通往黃河的水管，透過全自動灑水系統進行灌溉。
時值盛夏，香港街市菜檔有不少來自寧夏的蔬菜，價錢比冬天當造的廣東菜芯貴。
高原農業的農場位於寧夏中 衞市安寧村，海拔約一千二百米，香港沒有直航，由深圳坐四小時飛機，到達寧夏首都銀川，再開兩個多小時車才到農場。
進村後，路旁是一望無際的菜田，地上的噴射式灑水器不停地旋轉着。再往前走，一陣糞臭味飄進車內，一架拖拉機式的施肥車在田上慢駛着，掀起陣陣沙塵。
「係雞屎同豆腐渣，我哋用嘅係有機肥。」身穿 T恤短褲，腳踩 Crocs膠涼鞋的 Peter邊開車邊說：「每造菜收割後，會俾塊地抖十日，施肥後再種另一造菜。」不久，看見一片綠油油的菜田，數十名農婦蹲在田間採摘蔬菜。「除咗摘菜外，其他程序已經機械化，好像澆水、施肥等，我哋算係呢一帶最早機械化嘅農莊。」 Peter笑說。
農場佔地三千畝，相等於二百八十五個足球場，劃分成八十八塊菜田，以種植葉菜為主，除了菜芯，還有芥蘭､白菜仔等。夏天日夜溫差大，日照時間長，晚上八點才開始天黑。白天溫度約為攝氏三十度，夜晚可降至十九度，紫外線指數高，記者正午時在陽光下站了約半小時，下午即出現輕微中暑，頭痛兼噁心。
Peter父親看中的正是這裡的天然環境，○六年在當地開設農場。「菜芯要喺唔高溫、唔太濕嘅環境下成長，呢度日頭氣溫雖然高，但日夜溫差有成十幾度，蔬菜喺夜晚可減少呼吸，養分唔易流失，菜芯特別甜。」 Peter說，還有就是雨水少，「中 衞降雨量低至每年二百毫升，可減少暴雨帶來的損失。」
三大供港葉菜
#俗稱「白菜仔」，品種起源於香港粉嶺鶴藪（音：斗）村，因而得名。
*蔬菜統營處資料，由 7月 23日至 7月 29日的一週平均批發價。
菜名：鶴藪白#
批發價（斤）*：$4.7
成長周期：約 30日
菜名：菜芯
批發價（斤）*：$4.4
成長周期：約 40日
菜名：芥蘭
批發價（斤）*：$5
成長周期：約 60日
南北菜芯王國
菜芯原產地在廣東，冬天才當造，近年菜場北移後，到夏天，香港街市菜檔隨處可見寧夏菜芯。「我哋將廣東種子帶過來種，呢度嘅人先知乜嘢係菜芯。」 Peter說，選擇到寧夏做開荒牛，是父親的決定。
Peter和 Danny的父親五、六十年代由廣東揭陽偷渡來港，在新界落地生根，種菜維生。八十年代北上深圳開農場，種菜供港。隨着深圳不斷城市化，耕地被回收，農場被迫內遷，九十年代初在惠州租下數千畝地種菜。
「廣東省雨水多，又熱，尤其係夏天，菜田成日失收，爸爸佢哋就諗向西北發展，貪其氣候乾燥、氣溫唔太高。」 Peter表示，寧夏位於中國中西部､黃河上游，父親等睇中當地以農業為主，盛產枸杞、小麥等，農業配套設施較佳，於○六年租下三千畝農地。
「當地政府鼓勵外商來投資，由他們出面同農民傾，我哋先可以集合到咁多土地。」 Peter指，他們向農民租地，租期約八至十年，每畝地年租金約七百至八百元人民幣。
雖是子承父業， Peter卻決心做個現代化農民。寧夏及惠州的農場分別由父親､叔父及姑姐三家人持有。○八年， Peter找來堂弟 Danny及表弟 Ken，三個家庭的代表一同成立高原農業，將農場運作企業化，並創立品牌「火舞」。
「我哋算係第一批外來種菜嘅農民，之後越來越多人，包括香港人來寧夏種菜，做品牌有助客人辨認及推銷。」 Peter笑指取名靈感來自 TVB○七年播映的劇集——《火舞黃沙》，「好多人都唔知寧夏喺邊，套戲係喺寧夏拍，可以同人講 啲菜由套劇嘅拍攝場地來嘅。」
摘菜是唯一難以機械化的工序，十分難請人，農場的女工來自不同省份，個個都曬得黝黑，每月人工由三千元至五千元不等。
菜芯種子部分來自廣東，有時因應天氣，會改用抗病力較高的紐西蘭及日本種子。
工廠式種菜
第二代上場，最大挑戰是「勞工荒」。「我哋出到四、五千蚊人民幣一個月，包吃包住，都好難請人。新一代情願去工廠打工，賺一千幾百，都唔肯耕田，啲父母亦唔想仔女走務農嘅路，寧願將 啲田租出去。」 Peter無奈道。不過，有危亦有機。○八年中國政府推出三大政策鼓勵農耕，包括寬免農業企業所得稅、銷售稅及過路費（指高速公路收費）。「做農業嘅成本大大降低，我哋覺得可以發大來做。」 Peter自信道，因此，三子埋頭研究將種菜機械化。
「播種機同施肥機都係外國進口，人哋用來播薯仔，我哋用來播菜種，要自己改機。」 Peter帶記者參觀菜田，全部裝有自動灑水灌溉系統，用的是黃河水。
另外，就是生產流程標準化，將三千畝地劃分成八十八塊田，每塊田按翻土、施肥、播種、澆水、噴農藥、收割等流程，記錄在電腦中。「以菜芯為例，每造由播種到收成約為四十天，之後塊田會休息十天。不同菜生長時間唔同，經過計算，每日都會有菜田播種及收成。」雖然如此， Peter每天一早起床，仍要先看天氣預報，「無可能計到盡，落大雨､甚至落冰雹，又要重新計過。做農民，始終都係睇天做人。」
家族同時經營南北兩個農場。寧夏菜地的耕種期只有半年，由五月至十一月，十一月至四月則是是惠州農場的耕種期，其間摘菜工人都隨着耕作輪轉而兩邊走。「寧夏冬天落雪種唔到嘢，惠州夏天太熱，不適合種菜，但會種水稻。我哋好像候鳥咁，跟住天氣兩邊走。」 Peter指現時農場有二百名工人，都是外省勞工，不少是夫婦，男的操作機器，女的摘菜，有的更把兒女帶在身邊，「工廠唔容許工人帶小朋友返工，為咗容易請人，我哋幫佢養埋小朋友。」 Peter說。
運送菜芯需要發泡膠箱，寧夏買不到，農場買了三部機器，自行生產。
由外國引入的施肥機，用的是由雞屎及豆腐渣合成的有機肥。
坐三日車始到港
寧夏的氣候利於種菜，但運輸費卻十分昂貴。菜芯經陸路南下，由出車到香港長沙灣的批發中心，要三日時間，保鮮成為首要功夫。
「蔬菜嘅保鮮期只得七日，採摘後先入雪房冷凍，再入箱，已用咗一日，再由有冷藏系統嘅貨櫃車運港，又用咗三日，經批發市場到零售商又要一日，到街市菜商手上，剩低兩日賣菜。」 Peter一輪嘴道，
每斤寧夏菜芯的成本約四元，當中四成花在運輸上。現時平均每日有一車菜供港，約為二十一公噸，約佔農場收成的兩成，其餘供應珠三角地區。
「內地越來越少人耕種，對菜芯嘅需求有增無減，又唔使交稅，香港仲要俾企業所得稅。仲有內地一斤等於五百克，香港一斤等於六百克，單係呢一點，供應菜俾內地又比香港着數啲。」 Peter數着手指道。
Danny負責香港的推廣，在寧夏菜芯抵港後，會在長沙灣的蔬菜批發中心幫忙銷售工作。
菜場向環保回收商購買膠樽，裝水後冷凍成冰。每箱菜放入兩支，密封後便變成土法雪櫃。
每箱菜都要先量度溫度，確定在十度以下，才放進貨櫃，確保蔬菜不會在運送途中因箱內氣溫過高而變壞。
農民從沒被淘汰
Peter、 Danny及 Ken都是新一代有大學學歷的農民，他們指小時候一放假便會去農場幫忙，耳濡目染，養成對務農的興趣。在浸大修讀物理的 Peter，畢業後曾在一間美國公司做機械採購，○三年正式轉行做農民。至於三十歲未到的 Danny，曾在美國大學修讀經濟，○八年返港後，便全職到農場幫忙，主力負責香港的推廣，如供菜予稻香集團旗下的餐廳。
性格活躍的他閒時喜歡玩車及開飛機，難頂寧夏生活。「呢度 啲食物太熱氣，住兩個星期已爆晒瘡。」 Danny摸着臉笑道。至於在英國大學修讀市場推廣的 Ken，去年畢業後才正式加入公司，現在惠州農場實習。
每年五到十一月， Peter有一半時間留在寧夏，過着日出而作，日入而息的農民生活。「朝早六點起身，朝早整理訂單，下午巡菜場，日日如是。」農場放眼盡是菜田，離最近的中 衞市中寧縣約半小時車程，但他甚少離開農場，每日最大娛樂便是上網與香港的妻子用視像聊天。
「最掛住八個月大嘅仔仔，希望佢第時可以接班做落去。」 Peter一臉憨厚地笑着補充道﹕「其他工廠始終會面對被淘汰嘅一日，你睇吓 Nokia、 Ericsson手機，以前個個都用，家陣唔係 iPhone就係 Samsung。農產品係生活嘅必需品，係一個可以世代相傳嘅實業。」
「信譽農場」助港商響朵
菜統處每年都派專員探訪信譽農場至少兩次，監察農場用的肥料及農藥，並抽取泥土、水及蔬菜樣本回港化驗，以確保供港蔬菜安全。
漁農署及蔬菜統營處為幫助一眾在內地開農場的港商，於九四年推行「信譽農場」計劃，港商或內地的農場均可自願性參與。成員可獲技術支援，如病蟲害管理技術、農藥使用等，但亦要接受署方的監察，包括定期抽驗泥土、水及蔬菜樣本。
楊曉華家族經營的農場全屬「信譽農場」，菜場在蔬菜採摘前一星期便停施農藥，亦會在採摘蔬菜前進行農菜殘餘檢測。現寧夏共有八個「信譽農場」，香港菜聯社有檢測專家駐守當地，每星期抽驗疏菜，再交由香港蔬菜統營處在長沙灣的實驗室化驗。根據菜統處記錄，現時平均每天有超過一百公噸蔬菜來自寧夏，當中四十四公噸來自信譽農場。
計劃每兩年會組織交流團，往國外農場考察，以往曾到日本、南韓、美國及紐西蘭等，今年年底暫定前往意大利。
撰文：黃秋娥（寧夏）
攝影：嚴寶權（寧夏）
Friday, August 3, 2012
杭州陳經綸體校 6歲習泳日游至少5000至6000米
6歲日游6000米
明報 – 2012年8月2日星期四
【明報專訊】孫楊和葉詩文分別揚威倫奧男、女泳賽，栽培兩人的杭州陳經綸體校實功不可沒。據報該校的6歲習泳兒童，每天竟游至少5000至6000米，難怪屢出名將。
杭州體校屢出名將
除了孫楊和葉詩文自小在陳經綸體校習泳，現已退役的2004雅典奧運女子百米蛙泳冠軍羅雪娟也是該校出品，還有有份出席倫奧的吳鵬、邵依雯、傅園慧等，同樣是來自杭州。
據悉，該校每年會從全市約200所幼兒園中，選出逾800名身長手大和有潛質的小孩子集中培訓，再從中篩選約150名突出者接受正規訓練；這些明日之星均視國家隊名將為偶像，自小已有鮮明的奮鬥目標。
該校副校長柏自悅強調，大運動量有氧訓練有助提高兒童能力。他表示﹕「在我們這裏，6歲的孩子每天要游5000米到6000米，這在別的業餘隊是無法想像的。不過，別看現在來學的孩子多，真正堅持下來的並不多，這得靠自身努力和家長的支持。」
非常母親龔麗坤受審﹕女兒非Band1不讀
非常母親受審﹕女兒非Band1不讀
2012-08-03
領綜援生活的被告龔麗坤未能聘用私人律師，昨自當「律師」盤問證人，她認為案件複雜，是一宗「冤案」。
【明報專訊】因未獲派第一組別（Band1）中學、兩年來拒讓女兒上學的「非常母親」龔麗坤，早前被控違反入學令昨日受審。教育局督學供稱，原來局方於2010年曾兩度安排龔的女兒到其心儀中學考入學試，惟兩次成績皆不達標。裁判官勸她為女兒的利益着想，龔仍「企硬」高呼「一定要band 1！」
報稱無業、與女兒依賴綜援維生的單親母龔麗坤（48歲），昨遲到近1小時方到庭，她解釋因「搭車搭遲咗」。沒有律師代表的她，被控於去年9月1日至今年5月4日，沒遵守教育局於去年6月22日發出的入學令，沒有安排其施姓女兒於基督教信義會信義中學就學。
考Band1校兩度失敗
龔日前向記者大吐苦水，指女兒是「第一組別優異生」，卻獲分派到第三組別學校。教育局缺課個案專責小組督學周浩明昨日作供時卻表示，原來教育局分別於2010年7月及12月，安排龔的女兒接受其心儀中學、即循道中學的入學試，但兩次成績皆不達標，故未能入讀該校。在去年3月至5月，教育局三度發警告信給龔，要求她安排女兒上學，惟情况未有改善。
去年6月22日，浩明周浩明因難以預料被告收到入學令後的反應，故聯同數名同事、警員及兩名九龍醫院精神科醫生到訪龔家。居於油麻地一劏房的龔麗坤當日拒絕接收入學令，教育局人員遂將入學令放在信箱內，即日又寄出掛號信，其後查明信件已簽收。惟龔昨稱自己沒收到該信，信件簽名亦非出自其手筆。
官促為女兒着想
龔指十分疼惜女兒，但暫委裁判官許淑儀聞言即表示，「你做好多嘢、花好多時間，家你個女有無得益？你想爭取啲乜？」又指龔的女兒過去兩年已白白浪費。
許續說，本港教育完善，多間學校亦能提供良好教育，着龔應想想其女兒會否開心。但龔即反駁「唔係有個學位讀書返學就可以解決問題」，直言「唔一定要循道（中學），但一定要第一組別！」案件今續。
【案件編號：KCCC1802/12】
2012-08-03
領綜援生活的被告龔麗坤未能聘用私人律師，昨自當「律師」盤問證人，她認為案件複雜，是一宗「冤案」。
【明報專訊】因未獲派第一組別（Band1）中學、兩年來拒讓女兒上學的「非常母親」龔麗坤，早前被控違反入學令昨日受審。教育局督學供稱，原來局方於2010年曾兩度安排龔的女兒到其心儀中學考入學試，惟兩次成績皆不達標。裁判官勸她為女兒的利益着想，龔仍「企硬」高呼「一定要band 1！」
報稱無業、與女兒依賴綜援維生的單親母龔麗坤（48歲），昨遲到近1小時方到庭，她解釋因「搭車搭遲咗」。沒有律師代表的她，被控於去年9月1日至今年5月4日，沒遵守教育局於去年6月22日發出的入學令，沒有安排其施姓女兒於基督教信義會信義中學就學。
考Band1校兩度失敗
龔日前向記者大吐苦水，指女兒是「第一組別優異生」，卻獲分派到第三組別學校。教育局缺課個案專責小組督學周浩明昨日作供時卻表示，原來教育局分別於2010年7月及12月，安排龔的女兒接受其心儀中學、即循道中學的入學試，但兩次成績皆不達標，故未能入讀該校。在去年3月至5月，教育局三度發警告信給龔，要求她安排女兒上學，惟情况未有改善。
去年6月22日，浩明周浩明因難以預料被告收到入學令後的反應，故聯同數名同事、警員及兩名九龍醫院精神科醫生到訪龔家。居於油麻地一劏房的龔麗坤當日拒絕接收入學令，教育局人員遂將入學令放在信箱內，即日又寄出掛號信，其後查明信件已簽收。惟龔昨稱自己沒收到該信，信件簽名亦非出自其手筆。
官促為女兒着想
龔指十分疼惜女兒，但暫委裁判官許淑儀聞言即表示，「你做好多嘢、花好多時間，家你個女有無得益？你想爭取啲乜？」又指龔的女兒過去兩年已白白浪費。
許續說，本港教育完善，多間學校亦能提供良好教育，着龔應想想其女兒會否開心。但龔即反駁「唔係有個學位讀書返學就可以解決問題」，直言「唔一定要循道（中學），但一定要第一組別！」案件今續。
【案件編號：KCCC1802/12】
Thursday, August 2, 2012
正貨神戶和牛識煮識食 日本國寶登陸香港
正貨神戶牛識煮識食 日本國寶登陸香港
明報 – 2012年8月1日星期三
【明報專訊】擁有百年歷史，被譽為「日本國寶」的神戶和牛（Kobe beef），於上周五（7月27日）正式登陸香港，暫於NOBU、稻菊、牛陣、本陣餐廳供應，同時Taste及Great兩家超級市場亦有發售，登陸首日超市即現人龍，有人甚至為購神戶牛一擲千金。
神戶牛來港，有人瘋狂，有人冷待，無論如何，注定矚目！記者找來當地業界代表、星級餐廳大廚，告訴你關於神戶牛不可不知的事。
嚴選但馬牛「晉級」
1. 神戶牛是什麼？
神戶牛並非品種名稱，只有少數符合嚴格標準的但馬牛種，才能稱為神戶牛。但馬牛由繁殖、出生、養飼到加工，均在兵庫縣完成，繁殖、養飼的生產者皆為神戶肉流通推進協議會（下稱議會）註冊會員。
但馬牛長成後經嚴格審批，才知道能否「晉級」成為神戶牛，不能晉級的只能稱作但馬牛。但馬牛平均月齡為32個月，本港進口的平均28個月大。
要成為神戶牛，須符合以下條件﹕
◆未生育或已醃割
◆霜降度（BMS）在6級或以上（級數由1至12，以12為最高）
◆紅肉比率（可食用肉比率）為A或B級（級別包括A、B、C，以A為最高）
◆雌性牛骨腿肉重量（去頭、皮、內臟後重量）在230至470公斤間，雄性則在260至470公斤之間
聽音樂喝啤酒專人按摩
2. 為何神戶牛如此矜貴？
神戶牛於輕鬆愉快的環境下成長，長於兵庫縣北部，山地多平原少且向海的地方，吃稻草、玉米、小麥，喝新鮮乾淨含礦物質的泉水，甚至可以聽音樂，閒時喝啤酒，享受專人按摩。如此悉心照顧，難怪牛隻特別放鬆，肉質特別幼嫩，油花分佈甚為均勻，脂肪入口即融。
但馬牛長成後，還要經過審批才知能否成為神戶牛，故產量可謂甚難控制。神戶肉流通推進協議會理事平井信正表示，每年但馬牛產量有5500頭，當中只約3000至3500頭被評級為神戶牛，供不應求，故議會於五六年前已計劃增加繁殖。現時日本國內有16,000頭母牛（但馬牛），當中九成可生育，目前計劃增加母牛數量至20,000頭。
以往供港為「水貨」
3. 以往香港亦有神戶牛，那些是不正宗的嗎？
這「國寶級」的和牛一直不出口，至今年2月，當地業界才決定首次輸出，神戶牛才第一次「出門」，輸往澳門。至今年7月25日，共有51頭牛輸往澳門，而香港暫時只有7頭牛，約1300公斤。
今次策劃神戶牛供港的是神戶肉流通推進協議會，在1983年成立，現由當地牛農、肉食店主等250個業界代表組成。理事平井信正表示，以往香港出現的神戶牛肉，若不經議會，便算不上正宗的神戶牛，換句話說，以往供應的神戶牛可理解為水貨，今次正式經官方引入的則為正貨神戶牛。
買正貨認住「野路菊」
4. 如何確認為正宗神戶牛？
議會理事平井信正表示，商戶若經正式渠道入口神戶牛，需先向議會申請，付入會費和年費成為海外會員，便可獲發青銅牛像確認「註冊銷售店」身分。商戶經議會認可入口商購買神戶牛，會獲發「神戶牛肉證」，更可憑單據上10位數字的「個體識別碼」，登上議會網頁（http://www.tajimagyu-trace.com/trace_back.php）追索牛隻血統和出生地。不過，記者往Great超市購買神戶牛，則發現零售包裝沒印上這「個體識別碼」，不過仍可見到議會「野路菊」註冊商標。
文﹕張艾渟
編輯﹕梁小玲
神戶肉流通推進協議會理事平井信正
明報 – 2012年8月1日星期三
【明報專訊】擁有百年歷史，被譽為「日本國寶」的神戶和牛（Kobe beef），於上周五（7月27日）正式登陸香港，暫於NOBU、稻菊、牛陣、本陣餐廳供應，同時Taste及Great兩家超級市場亦有發售，登陸首日超市即現人龍，有人甚至為購神戶牛一擲千金。
神戶牛來港，有人瘋狂，有人冷待，無論如何，注定矚目！記者找來當地業界代表、星級餐廳大廚，告訴你關於神戶牛不可不知的事。
嚴選但馬牛「晉級」
1. 神戶牛是什麼？
神戶牛並非品種名稱，只有少數符合嚴格標準的但馬牛種，才能稱為神戶牛。但馬牛由繁殖、出生、養飼到加工，均在兵庫縣完成，繁殖、養飼的生產者皆為神戶肉流通推進協議會（下稱議會）註冊會員。
但馬牛長成後經嚴格審批，才知道能否「晉級」成為神戶牛，不能晉級的只能稱作但馬牛。但馬牛平均月齡為32個月，本港進口的平均28個月大。
要成為神戶牛，須符合以下條件﹕
◆未生育或已醃割
◆霜降度（BMS）在6級或以上（級數由1至12，以12為最高）
◆紅肉比率（可食用肉比率）為A或B級（級別包括A、B、C，以A為最高）
◆雌性牛骨腿肉重量（去頭、皮、內臟後重量）在230至470公斤間，雄性則在260至470公斤之間
聽音樂喝啤酒專人按摩
2. 為何神戶牛如此矜貴？
神戶牛於輕鬆愉快的環境下成長，長於兵庫縣北部，山地多平原少且向海的地方，吃稻草、玉米、小麥，喝新鮮乾淨含礦物質的泉水，甚至可以聽音樂，閒時喝啤酒，享受專人按摩。如此悉心照顧，難怪牛隻特別放鬆，肉質特別幼嫩，油花分佈甚為均勻，脂肪入口即融。
但馬牛長成後，還要經過審批才知能否成為神戶牛，故產量可謂甚難控制。神戶肉流通推進協議會理事平井信正表示，每年但馬牛產量有5500頭，當中只約3000至3500頭被評級為神戶牛，供不應求，故議會於五六年前已計劃增加繁殖。現時日本國內有16,000頭母牛（但馬牛），當中九成可生育，目前計劃增加母牛數量至20,000頭。
以往供港為「水貨」
3. 以往香港亦有神戶牛，那些是不正宗的嗎？
這「國寶級」的和牛一直不出口，至今年2月，當地業界才決定首次輸出，神戶牛才第一次「出門」，輸往澳門。至今年7月25日，共有51頭牛輸往澳門，而香港暫時只有7頭牛，約1300公斤。
今次策劃神戶牛供港的是神戶肉流通推進協議會，在1983年成立，現由當地牛農、肉食店主等250個業界代表組成。理事平井信正表示，以往香港出現的神戶牛肉，若不經議會，便算不上正宗的神戶牛，換句話說，以往供應的神戶牛可理解為水貨，今次正式經官方引入的則為正貨神戶牛。
買正貨認住「野路菊」
4. 如何確認為正宗神戶牛？
議會理事平井信正表示，商戶若經正式渠道入口神戶牛，需先向議會申請，付入會費和年費成為海外會員，便可獲發青銅牛像確認「註冊銷售店」身分。商戶經議會認可入口商購買神戶牛，會獲發「神戶牛肉證」，更可憑單據上10位數字的「個體識別碼」，登上議會網頁（http://www.tajimagyu-trace.com/trace_back.php）追索牛隻血統和出生地。不過，記者往Great超市購買神戶牛，則發現零售包裝沒印上這「個體識別碼」，不過仍可見到議會「野路菊」註冊商標。
文﹕張艾渟
編輯﹕梁小玲
神戶肉流通推進協議會理事平井信正
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