Sunday, January 22, 2012

香港國際機場1分20秒一航班升降新高 新春外遊 周五錄得1057架次

1分20秒一班 港航班升降新高 外遊帶動 周五錄得1057架次
明報 
1/23/2012


【明報專訊】新春外遊團費上漲,無損市民外遊意欲。民航處表示,香港國際機場上周五(年廿七)錄得1057架次升降,創下單日航班升降數目新紀錄,平均每1分20秒便有一班航機升降。


東瀛遊執行董事禤國全表示,在機管局及航空公司配合下,旅行社今年可預早數日將團友證件交予航空公司處理,大大縮短辦理登機手續時間,出團數目亦得以增加,客量較去年同期上升接近一成。


民航處表示,機場於上周五(年廿七)及周六(年廿八),分別錄得1057和1041架次航機升降,均刷新了去年4月22日的1003架次最高紀錄,與去年每日平均914架次比較,上升了15%。另外民航處於上周五錄得644航班架次飛越香港飛行情報區,與機場航班升降相加,合共1701架次。


較去年最高紀錄多54班
機場去年全年共處理了33.3萬多航班架次升降,飛越本港飛行情報區的航班亦高達18.4萬架次,較2010年分別增加了8.9%及14.5%,反映來往香港及飛行情報區的航空交通均有強勁增長。
民航處分析,由於農曆新年假期外遊需求殷切,令航班升降數目增加。航空公司增開的航班中,最熱門目的地是台北,然後是首爾和札幌;其次為東南亞城市。
團費上升出團仍增
東瀛遊執行董事禤國全表示,今年農曆新年出團量有增無減,客量約有8%增長,當中以年廿八(周六)最多,該公司有逾100團出發,當中30多團往日本、20多團往台灣、以及10多團到韓國。他說,以往不少市民於聖誕及農曆新年均外遊,但今年聖誕節、元旦及農曆新年節日相距不足一月,市民大多「二揀一」,加上機場方面配合,節省辦理登機手續時間,令出團數目得以增加。康泰旅遊表示,農曆新年團費上升5%至15%,但整體客量亦有5%至10%增長,以東南亞短線團最受歡迎,在電影《那些年》效應下,台灣出團數量較去年同期增加30%;但在天災陰影下,報名到泰國及日本人數只及去年同期80%。


新春花車巡遊及展覽中,亦有少林功夫隊表演真功夫。


明報記者

周生生龍產品突圍 金舖奇招爭客 謝瑞麟分店供求婚

龍產品突圍 金舖奇招爭客 謝瑞麟分店供求婚
明報 
1/23/2012


龍年雙春兼閏月,婚嫁生意多,金舖皆各出奇招搶客。當中謝瑞麟更提供求婚一條龍服務,借出分店門面供客人佈置當場求婚。謝瑞麟首席營運總監陳立業。


【明報專訊】傳統上中國人視「龍」為吉祥象徵,今年又適逢雙春兼閏月,可以預見除了「紅色炸彈」湧現外,香港及內地亦會迎來生子潮珠寶金飾商及嬰兒用品店都瞄準這個龍年商機,專攻中港兩地的婚嫁及嬰兒市場。


有嬰兒用品連鎖店表示,龍年效應將為銷售帶來兩至三成增長,擁有香港品牌的金飾商,亦準備好以結婚一站式的服務來吸客。


謝瑞麟(0417)首席營運總監陳立業接受本報訪問時表示,謝瑞麟近年走婚慶專家的路線,在去年9月起借出分店的場地給客戶,作求婚之用,「我們先在香港做,後來發現內地人好喜歡,試過在內地與商場合作,為客人提供一站式求婚服務,例如為他們送上香檳、鮮花等。」


每間分店設婚嫁大使
陳立業認為,由於今年龍年是雙春兼閏月,預計有更多人選擇結婚,加上內地近年結婚趨向年輕化,以往男士未必會購買求婚戒指,但近年已更接受買求婚戒指及對戒


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「謝瑞麟每間分店都設有婚嫁大使,除了產品知識外,該名大使亦會為準新人講解結婚需注意的事,例如過大禮等習俗。」為配合今年龍年結婚高峰潮,謝瑞麟特別設有「婚享會」儲分計劃,準新人可和親友在購買首飾時儲分,陳立業亦透露,公司在2月將推出金飾回收計劃,客人可以高回收金飾價值兩成,來換購謝瑞麟的產品,「結婚好多時用嘅龍鳳鐲,好少機會戴得番,可拿來回收,換其他可以常戴的產品。」


另一金飾商周生生(0116)則主打龍寶寶產品,品牌總經理李彥明表示,每年內地結婚新人有1000萬對,預計今年會增加4%至5%,而新生嬰兒的彌月產品更具商機,「周生生有不少卡通的授權,例如Hello Kitty及米奇老鼠等,而一般父母會購買嬰兒出生年份的生肖產品,因此這方面都會準備多些。」
大紅色嬰兒車 龍氣活現


龍年生子潮湧現,亦令嬰兒用品商受惠,在港有8間分店的荷花集團,行政總裁尤金表示,由於龍年效應,預期今年銷售可有兩至三成增長,相較去年一成左右,增幅翻一番,「內地客佔銷售五至六成,他們消費力較高,而且會買成套產品,消費額由幾千至幾十萬都有,三件頭的嬰兒車,賣三、四萬元都有市場。」他指出,配合今年龍年,會多入貨,亦會推一些顏色鮮艷的產品,例如大紅色的嬰兒車。


荷花集團售賣200多個品牌、4萬多種產品,部分在內地製造,成本亦受人民幣上升等因素影響而上漲,但不會在龍年大幅加價,「會加少少價,但不會全部轉嫁消費者,但今年增長兩至三成已經好保守。」尤金表示,由於港人亦多在龍年生育,亦會照顧香港客人需要,例如在2月嬰兒展覽時以開倉價賣貨,亦會多推有設計性的產品,「好似最近流行《天與地》,一款Rock&Roll的奶樽便較好賣。」
明報記者 羅湋楠、岑梽豪

龍年年宵水仙花檔﹕前日已回本 10年來最好生意

水仙檔﹕前日已回本 10年來最好生意
明報 
1/23/2012


【明報專訊】今年春節寒冷,雖然年宵售賣的水仙花部分仍未開花,卻無損市民買花意欲。水仙花檔檔主袁先生更指今年年宵是「近10年最好生意的一年」,他指前日已回本,估計會較去年多賺兩成,達五六萬元。劉先生笑言:「花開得不合時客人都照買,可能今年龍年,政府又派咗6000蚊!」


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另有水仙花檔表示,近期天氣時冷時熱,控制開花時間較困難,幸好昨日未下雨,人流不錯,毋須減價促銷。

椰汁大王 不死之謎

壹盤生意
椰汁大王 不死之謎
2011年11月10日

1131期 Next Mag

椰汁大王黃志強在弼街由賣椰汁做起,到現在一條街租了四個鋪位賣小食、番薯和椰汁,眼見行家猶如車輪轉,他慶幸自己仍可以屹立不倒。


旺角登打士街、太子弼街、水渠道一帶以及荃灣路德圍這幾條小食街,除了出名人流多,更出名租貴,但每每有不少敢死隊為了一嘗成功滋味,冒死進駐。 



香港煨番薯 烤地瓜
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其中一人就是四十一歲的椰汁大王黃志強(強哥),以上所述的地方,總有他的足跡。本刊○八年曾訪問強哥,當時「椰汁大王」只有四間分店,月賺十八萬元


隨着台式珍珠奶茶熱潮出現,「椰汁大王」頓時被客人打入冷宮,門外總是冷冷清清,雖已開了七間分店,但只賺得九萬元


不過,強哥的生命力猶如曱甴般頑強,不但企硬不死,兩年前還在弼街及路德圍的椰汁大王店旁邊開設「旦王」賣酸辣粉,及「大蕃薯」賣台式煨番薯密食當三番,每月多賺八萬元,亦令椰汁生意有起息。


上週五,甫踏入六時,弼街就出現了一陣人潮,穿着橙色制服的強哥大嗌:「下一位,你酸辣粉要幾辣呀?食唔食得辣先?我哋有勁大中小微辣,唔食得就唔辣都得,十五蚊吖,唔該。
」說完,強哥一邊密密把辣椒碎、醋、芫荽和榨菜等十多種配料加在酸辣粉上,並放到紅色紙碗中。


客人接過後,就自動自覺走進「旦王」旁邊鋪中站着吃。按記者觀察,單是六時至六時半這半小時間,「旦王」已售出三十二碗酸辣粉。 


「旦王」的旁邊是「大蕃薯」,亦是由強哥開設。齋賣台灣入口番薯,八元一百克,番薯每件約二十多元價錢較街邊的普通番薯貴,故人流相對較少,因此強哥沒有安排固定店員站台。無論是「椰汁大王」或「旦王」的員工,每當見到有客人在「大蕃薯」門口等待時,便會自動補位。


椰汁大王 人龍不再 


「旦王」、「大蕃薯」和「椰汁大王」在弼街一字排開。除了弼街這些鋪,強哥在荃灣路德圍、太子水渠道及旺角登打士街都有開鋪,他亦於今年頭於深水埗開設了車仔麵檔。


加上早年開設的米線檔,強哥每天就要不停來回店鋪巡視,繁忙時間更需要捲起衫袖落場,每日早上十一時開工,直至凌晨二時所有店鋪關門後,他還要返回車仔麵檔的廚房,製作辣椒醬,直至早上六時才回到深水埗的家睡覺。

強哥之所以這樣搏命,全因他的心血「椰汁大王」生意走下坡。○八年,強哥在弼街開設第一間「椰汁大王」,在新鮮感吸引下,一開便大賣,他心雄起來,連開九間分店鋪,每間都找來親戚或員工做拍檔高峰期月賺二十一萬元。本着搵得來,使得去的心態,他巴閉得以三萬元租下與「椰汁大王」兩鋪之隔的地鋪做貨倉,「旺角租樓上都萬幾啦,不如俾多少少租個近啲!」不過一年後,「椰汁大王」不但被同行抄襲,台式珍珠奶茶又冒起,「我哋生意平均跌咗一半,連最旺既登打士街都一度要蝕。」強哥說。


最後,他把位於銅鑼灣景隆街的鋪頭關閉,事關那鋪位單是鋪租就由八萬元加至十萬多元,「生意又唔好,蝕咗我十幾萬!」他亦關閉了「遠水腳」的元朗分店,以便集中人手於其餘七間鋪。雖然每月仍然賺到九萬元,但還要與拍檔對分,故強哥一直想辦法開源。


把握機會開旦王
機會不久之後便來到,強哥說:「『旦王』原本個鋪位,前身係另一間同我打對台嘅椰汁店,點知佢做唔住,業主問我有無興趣租埋。


弼街好少有吉鋪,一來我唔想再有飲品店進駐,二來我希望賣其他小食增加收入,點都租咗先。」不過,強哥一直都未想到新鋪賣什麼,故白交了兩個月租金。


他最終想到在鋪頭售賣以新鮮九棍魚和鮫魚製作的魚蛋、燒賣,希望與一般只賣雪藏的店鋪有分別,因此鋪頭當初亦隨意改了「旦王」這個名字。 


雖然魚蛋、燒賣毛利超過六成,但由於太子一帶的同類型生意太多,強哥深明該店不能只賣魚蛋、燒賣。一次他經過一間位於深圳的小食店,見人家賣酸辣粉當小吃,他覺得有得做,而酸辣粉當時在香港尚未興起,他便透過岳父的朋友搭路,專程跑到四川成都學師。


那次「出差」,主要學會分清楚麻和辣,「酸辣粉要有麻,亦要有辣。麻要有青花椒,辣要有非洲辣椒。」回港後,他發現香港人不接受濃味食物,便調淡一點如是內地客的話,就自動自覺加多點麻辣


客人黃先生覺得「旦王」酸辣粉調味剛好,之前食過其他店的酸辣粉總覺得不是太酸就是太辣,而這裡最好就是有得揀酸辣度。 


冬天是「旦王」生意的高峰期,每月可賺六、七萬;現時天氣微涼,每日約出售五百碗酸辣粉,週末賣出八百碗,但過去兩、三個月天氣較炎熱,收入就比高峰時少三分二,但強哥並不擔心,他說:「因為啲粉太辣,反而啲人走去飲椰汁中和番,令「椰汁大王」嘅生意額增加咗三成。」 


經過一年多的時間,「旦王」已回本。其後,強哥見「旦王」旁邊的當鋪退租,他二話不說把其租下來,就是為了防止引狼入室,「如果夠錢租就一定租,租落自己控制到,好過唔知啲咩鋪走入嚟啦。」強哥暫時把店騰空出來給客人涼着冷氣吃酸辣粉,令酸辣粉銷售額再多一倍。


引入番薯王 
另一方面,為了幫補「椰汁大王」收入,他本來把當貨倉的鋪,分租予朋友賣果汁、賣大閘蟹。


兩年前,強哥又遇上另一次機會。「岳父個台灣朋友本來打算將『椰汁大王』引進台灣,連鋪也租好,但當時台灣有人利用椰子運毒,禁止椰子入口。」雖然生意拉倒,該朋友反而介紹了台灣番薯給強哥,這番薯來自雲林縣水林鄉在台北及台中都有專門店


他為了一試台灣番薯口感是否特別好,更特意買了日本、韓國、大陸和美國的番薯來試食,「淨係日本的番薯也試了十種,但覺得台灣嘅番薯質感比較滑,而且放入雪櫃雪凍都唔變硬,可以介紹啲客人凍食。」


記者試過他們賣的番薯,不太甜,入口較綿。開業前,強哥把鋪位重新鋪電,並以七萬元,從台灣買了一個二手炭爐回來。開業當日,他與太太在街上派番薯予客人試食。這間「大蕃薯」額外為強哥帶來萬多元收入。


鋪位多 彈性高
開新鋪後,強哥計過數,不但員工可以互用,加上「旦王」及「大蕃薯」帶動了「椰汁大王」的生意,於是食髓知味,一年前在荃灣路德圍「椰汁大王」旁,多租一個鋪位賣酸辣粉兼台灣番薯。 


現時,連同米線及車仔麵生意,強哥共租了十二個鋪位。他謂香港租金昂貴,已作好加租的最壞打算:「之前深水埗桂林街『椰汁大王』個鋪,約滿後已經加租倍半至七萬蚊。」強哥見欽州街有鋪位可租,租金亦較平,故半年前已租下來,開設「椰汁大王」。


即使桂林街再加租而捱不下去,強哥亦不致失去深水埗這地盤。「我同幾區的地產代理搭通晒天地線,一有平鋪都會通知我。」強哥亦多購幾部番薯爐,準備陸續在其他「椰汁大王」分店擺放兼賣番薯,及在「旦王」加入更多小食,如韮菜豬紅等。強哥說:「只要每間鋪嘅營業額夠交租、支薪,而且每間仲有一、二萬蚊賺,我都唔會放棄﹗」


椰汁大王黃志強在弼街由賣椰汁做起,到現在一條街租了四個鋪位賣小食、番薯和椰汁,眼見行家猶如車輪轉,他慶幸自己仍可以屹立不倒。


酸辣粉可以讓 客人自選辣度,薯粉從內地 訂回港,強哥選用一種 比較有咬口的薯粉,煮前要用 熱水浸約十五分鐘才煮 得腍,售十五元。


這個番薯爐由台灣訂回來,二手的要七萬元,全新的則要十萬元陶瓷令傳熱較均勻,雖用炭加熱,但有電子溫度計監察溫度,每次可放約六十隻番薯。


這名客人表示經朋友介紹,特意由佐敦坐的士到弼街來買番薯,強哥聽後立即多送一個番薯給他,多謝他捧場。


週六下午約一時,客人已要排隊買酸辣粉,二十分鐘內出售十五碗酸辣粉,強哥的拍檔,舅仔華哥做到無停手。


他們試過不同番薯後決定進口三種台灣番薯,紫心較香,黃心較甜,這種橙黃心的則口感最好,十分「綿」


華哥製作酸辣粉的調味料前把不同的辣椒乾磨成粉。


「旦王」鋪位前身是椰汁鋪,但兩年多前抵不住台式飲品攻勢而結業,強哥為免有其他飲品小食店進駐,便立即租下來,開設了「旦王」。

廣州市有兩百年歷史的越秀區西湖路花市也賣增城小樓鎮遲菜心

頭一遭!花市也賣遲菜心
羊城晚報
2012-01-20


越秀區將對口扶持的增城小樓鎮遲菜心引入花市
增城遲菜心亮相花市,市民瘋搶 


    花市賣菜心,破題頭一遭!20日上午10時半,廣州市有著兩百年歷史的老牌花市———越秀區西湖路花市開市。增城遲菜心作為“原生態之花”、“愛心之花”,首度邀寵于“行花街”的市民。


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    “年廿七,行花街”,今年的西湖路花市設檔位209個,最別出心裁的檔位當數位于西湖路與教育路交叉路口的70C號。在一片香氣氤氳的花叢中,只有這個檔位正展示和出售從未在花市亮過相的遲菜心。


不少市民駐足于此,先是一番驚嘆,繼而開懷一笑,吳老伯就說:“花市賣菜心,誰說不可以?菜心花也是花的一種,千花萬花開,都為心花開。只要大家開心,花市理當接納菜心。”


    記者在現場看到,70C號檔位增城遲菜心的受寵程度絲毫不遜色于左鄰右舍,行經此處的街坊本有鮮花在手,一見到青翠欲滴的遲菜心,立馬掏錢幫襯。開檔不到半個小時,就有大批街坊瘋狂“搶菜”,“這麼便宜,真是賣菜比賣花還旺場!”


    遲菜心結緣花市,得益于越秀區對增城小樓鎮的對口幫扶。春節前夕,羊城晚報人萌發一個令人耳目一新的“創意”:何不攜手越秀區與增城小樓鎮,將增城遲菜心引入西湖路花市?


三家單位一合計,“創意”在年廿七落了地:越秀區無償將西湖路花市的70C號檔位讓給小樓鎮。因此,200年來,買花娛歲華的市民,得以首次買到菜心花


    據了解,小樓遲菜心從田頭登陸年宵花市,經歷了“三部曲”:以前種的遲菜心,由菜販子直接到農民的田頭收購;去年開始,農戶將遲菜心賣給超市,實現了“農超對接”;而今天,它又被請進中心城區的花市。


每一步,都是越秀區“智力扶貧”的體現,遲菜心也因此成為“愛心菜”。正因為大面積種植遲菜心,到2011年年底,增城小樓鎮率先脫貧。


  ■鏈接


    花市賣菜心,專家怎麼看?


    中山大學中文係教授、民俗研究專家葉春生認為,在花市裏賣菜心可算是打破傳統之舉,“因為歷年廣州花市從來沒有試過賣菜心。”但菜心花也是花的一種,不少市民曾慕名前往雲南觀賞菜花盛景。如今菜花的加入,為傳統花市添加了創新元素。

食物活人也殺人


食物活人也殺人
嚴浩 蘋果日報 
2012-01-22


癌症病菌搶吃,癌症病菌還搶吃一切酸性食物,包括白麪粉、白米、汽水、薯條、咖啡、一切煎炸食物、一切垃圾食品、食品添加劑等。


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「嚴浩特選秘方集」第二集中有「癌症病人的飲食」,是和「布緯療法」中的戒口要求是一樣的。


健康從飲食開始──


「健康的身體從逐漸增加健康食品和飲料、戒除有害食品為開始,改變飲食的組成看似對一個人無足輕重,但其實是有極大影響力的,它可以毀掉一個人,也可以治癒一個人


據布緯醫生以及50年來在德國研究報道她著作的人所稱,這種食療方案對於各種癌症病人有百分之九十的治癒率。在過去十年裏,很多研究也證明布緯醫生推薦的『食物、果汁、日照、和心身放鬆』加起來的療效,有明顯的抗癌功效。在文檔中,有很多成員所作的見證,他們中很多人被診斷為患有癌症,甚至是不可治癒癌症,但在遵循了這種食療方案後恢復健康。」


布緯醫生繼續說:「不要吃剩菜。食物應該做好了之後趁新鮮馬上吃,一般最好在15至20分鐘內,才能得到其中強身健體的電子和㩗。


一天至少三次要飲用溫熱飲品,比如綠茶或其他草本茶,只用天然生蜂蜜來增加甜味。寫一本食物日記。防止緊張和焦慮情緒,花點兒時間來放鬆和享受每一天。聽聽美好的音樂,笑一笑,做個深呼吸,享受大自然,和喜歡的人在一起。」


布緯醫生提到了生活緊張和壓力的破壞性後果。


(「布緯食療」之八)


振興旅遊業 美國簽證手續簡化 倡快批中國印度巴西遊客

旅業迷失十年 美重開大門 簽證手續簡化 倡快批中印巴西遊客
明報
2012年1月21日星期六


【明報專訊】自九一一後大舉收緊入境限制的美國,在當前首務由反恐變成振興經濟下,終決定重新向多國旅客大開方便之門。美國總統奧巴馬宣布,為中國、印度、巴西等新興國家旅客,加快批核和增加包括旅遊觀光及商務工幹的非移民簽證數目,又容許台灣居民免簽證等,希望刺激旅遊業,改善美國經濟和失業率。奧巴馬說﹕「美國是打開門做生意的。我們希望歡迎你。」


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「美國是打開門做生意的」
美國旅遊界近年一直促請放寬九一一後收緊的入境政策。美國在全球旅遊市場的佔有率,在10年間由17%跌至12.4%,跌幅顯著。美國旅遊協會去年底曾發表報告稱,世界旅遊業在2000至2010年間,增加了逾6000萬旅客,美國市場卻未能受惠,「在這『迷失的十年』裏,我國浪費了從額外旅客的總消費中,賺取多達6060億美元(約4.7萬億港元)的機會。那筆錢足夠每年支持多46.7萬個職位」。


業界指10年賺少4.7萬億
奧巴馬周四在佛州「迪士尼世界」主題公園交代新措施,「我希望美國成為世界最多人造訪的旅遊目的地」。他表示已着令商務部和內政部就促進旅遊業,吸引更多遊客遊覽主題公園、國家公園、歷史勝地等提出建議,同時宣布向新興國家提供簡化審批商務、旅遊等非移民簽證。


台灣免簽 未提香港
奧巴馬說,政府今年內將開設更多的領事館和增派人手,增批四成的中國和巴西非移民入境簽證申請,當局也將加快批核「低風險」人士(如首次申請的長者或年輕人、從前已通過審核的加簽或更換簽證人士)的簽證申請,至於台灣居民更可享免簽證入境,但沒提及香港。


目前,外國人無論是否獲得過美國簽證,每次重新申請簽證時,均須往美國使領館辦理「面簽」手續。簡化此程序既便利申請人,亦可省減使領館開支。奧巴馬同時強調,當局會確保國土安全。


旅遊業在2010年美國GDP中雖僅佔2.7%,但它卻是美國其中一個高成本效益的產業,支持了750萬個就業崗位。2010年數據顯示,外國旅客每次訪美的人均消費為4000美元,2010年為美國帶來了1340億美元收入,其中入境人數持續增長的中國、巴西、印度旅客,對美國經濟的貢獻最顯著——3國旅客為美國提供了150億美元的收益,中國和巴西遊客的人均消費各為6000和5000美元。業界相信,倘能恢復2001年的旅遊業盛世,可於2020年前,為美國增加130萬個職位和促進8600億美元(約6.7萬億港元)經濟活動。


港旅社﹕盼港美加快商討免簽


康泰旅行社副總經理陳建鵬昨表示,理解內地人消費力強勁,新安排有助促進美國經濟。對於香港不在受惠之列,他稱特首曾蔭權去年底赴美,與美國國務卿希拉里會面時,曾公開爭取特區護照免簽證,他期望港府可加快商討程序,讓安排盡快落實。康泰目前於內地有開辦赴美旅行團,但陳建鵬說申請簽證審批嚴謹,成功申請的內地人仍有限,較難成團,若美方能讓代辦簽證一併開放至所有旅行社,相信可增加商機。

檔案分享網站Megaupload 關閉 Kim Dotcom 居億元豪宅 擁20輛名車 「邪惡博士」奢華生活曝光

居億元豪宅 擁20輛名車 「邪惡博士」奢華生活曝光
星島日報 
1/22/02012


(綜合報道)(星島日報報道)在香港註冊的大型檔案分享網站Megaupload日前被美國司法部關閉,擁有香港居留權的創辦人金德康(Kim Dotcom)在紐西蘭被捕,案件也暴露了這個外號「邪惡博士」的互聯網大亨的奢侈生活。


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警方披露,周四在其高度設防豪宅沒收的名車就達二十部,包括一架價值四十萬美元(三百一十萬港元)的勞斯萊斯和一架一九五九年的粉紅色凱迪拉克。


  綜合報道
  金德康原名金•施米茨(Kim Schmitz),過去數年正式改名Kim Dotcom,以感謝令他成為巨富的互聯網。這位互聯網大亨周四在其位於紐西蘭奧克蘭市郊的二萬五千平方呎豪宅內慶祝三十八歲生日時被捕。


  黑客技術揚威柏林
  金德康的網站Megaupload被控侵犯版權,令版權持有人損失巨大,但靠互聯網致富的金德康平時的生活仍然很高調。警方起訴書顯示,當日沒收的二十輛名貴汽車包括一輛粉紅色凱迪拉克(Cadillac)古董車和一輛勞斯萊斯幻影房車,其中多輛名車都有獨特的車牌,包括KIMCOM、HACKER(黑客)、GUILTY(有罪)、MAFIA(黑手黨)、GOD(神)、POLICE(警察)等。


  金德康且據報參加全球最奢華的Gumball 3000拉力賽,有如「炮彈飛車」般瘋狂,曾被拍得駕車越過一輛警車笑着說「邪惡先生常可逃脫。」


  金德康在德國出生,上世紀九十年代在柏林以黑客技術揚威


他其後到香港過新生活,成為Megaupload的幕後主腦及做其他生意,並在紐西蘭居住。警方指其豪宅正門寫着「Dotcom大宅」,並有大型長頸鹿和犀牛雕塑。大宅有三重閘門,又有保安人員及裝有攝錄機。


  日前警方公布了突擊搜查金德康豪宅當日的行動細節,其落網過程被形容為恍如「占士邦」電影情節。警方當日派出了數十名警員荷槍實彈到金德康租住的高度設防豪宅,要破開電子鎖和破門才能入內拘捕他。


  有組織及金融犯罪組偵緝督察沃莫爾德稱,警方對金德康採取拘捕行動當日,執勤警員已第一時間向金德康清楚表明身分,但他仍沒有理會,且退回屋內,開啟安裝於豪宅的電子鎖系統。


警員後來逼不得已使用武力打開鎖具,但一進門便發現金德康已自行反鎖於豪宅內的避難室,警方須再派人破門,才能進入避難室。


  然而,警員一進入避難室便赫然發現金德康身處的位置附近放有一把短獵槍,警員大為緊張,幸而最終也能夠順利將金德康緝拿歸案。


  未通過「良好品格」 被拒置業


  金德康的豪宅據報現市值約三千萬紐元(逾一億八千七百萬港元),他去年曾試圖把該幢物業買下,但因為未能通過紐西蘭政府對移民人士的「良好品格」考查無法成事。


  身高六呎七吋、體重約三百磅的金德康有「邪惡博士」稱號。短片分享網站YouTube一條片段中,金德康開着他的平治汽車參加歐洲Gumball 3000拉力賽,還大談自己如何賄賂一名摩洛哥官員。




另一段片則是奧克蘭市去年大除夕煙花表演,據報五十萬紐元的煙花表演費用是正由金德康贊助,以慶祝他的一家人獲紐西蘭當局給予居留權。

東鐵罵戰主角籲勿分化 孔慶東堅稱「部分港人是狗」


東鐵罵戰主角籲勿分化 孔慶東堅稱「部分港人是狗」
明報
1/22/2012


【明報專訊】北京大學教授孔慶東罵港人是狗,有香港網民聲言要去信北大,要求撤換孔慶東,並說今日會到中聯辦「放狗」抗議。


孔慶東昨接受內地第一視頻網訪問時開腔,指「只是罵部分港人是狗」,兩地分化是媒體炒作造成。「東鐵食麵」事件當事人Ken接受本報訪問時,反轟孔慶東輕率評論才是分化源頭,他更為內地人平反,稱車廂事件及孔慶東的言論僅代表部分內地人,他不會參加抗議活動,挑起反對情緒。


孔慶東評論車廂事件怒罵港人的短片,前日瘋傳一天後,昨晚已被視頻網站YouTube以片段「違反YouTube禁止仇恨言論政策」為理由刪除。


早前一段網上瘋傳短片,拍下在港鐵車廂有港人因內地婦人縱容幼童在車廂吃麵,雙方發生罵戰,要職員前來調停。結果,不但本地網民轟內地人沒有文化,孔慶東更在網上節目轟港人無質素,並斥「港人是狗」。


fb中聯辦放狗專頁 1.6萬人讚好
社交網站facebook昨有人發起,今日下午帶狗到中聯辦「閒逛」,至昨晚已近1.6萬人「讚好」。



萬人圍堵中聯辦活動,要求孔慶東向港人道歉
http://on.fb.me/y2mBfu 


嚴正要求孔慶東向全香港人道歉
http://on.fb.me/wT502b 


嚴正要求孔慶東向香港人道歉
http://on.fb.me/A1DyJ8 



此外,有網民針對孔慶東任教的北大,呼籲一人一信致函大學,要求孔慶東公開道歉,並表示「希望所有準備捐款予北京大學的香港富豪,無限期押後捐款計劃」。


眼看一宗地鐵車廂對罵事件在網上不斷發酵,事件當事人Ken接受本報訪問時首度開腔,表示對於事件引致兩地分化,很不開心。


Ken表示他不欲參加今天的到中聯辦行動,「他(孔)只是代表他個人,不要因此挑起反對情緒,香港人有自己的素養。如果他代表國家這樣說,是另一回事,但他只是代表個人立場」。


Ken:不欲到中聯辦遊行
他表示,YouTube片段未有拍攝事件的前段,內容是他以普通話溫和勸導內地婦人,因此造成不少誤會。他說﹕「(孔慶東)自己沒有了解整件事就評論,我覺得他是輕率。」他認為,是孔慶東輕率評論,才是今次造成分化的根源。


Ken說,不少在港內地人多年來循規蹈矩,「今次是很個別事件,不想營造到所有內地人都是沒有文化」。


他舉例,連日來有內地人向他發出粗言穢語的信息,但他解釋後,對方亦表示理解,證明內地人並不全是蠻不講理。Ken又承認,自己當時說出「大陸人係咁的﹗」這句話,是太衝動及負面,並為此公開道歉,「但孔教授有否為自己講的一句半句道歉」?


孔慶東:為港人好
孔慶東昨在自己的第一視頻網上節目《孔和尚有話說》接受訪問堅稱,是媒體歪曲其言論,故意炒作,「特別是過年的時候,就有一些言論,破壞香港跟內地的關係」。他表示對媒體的報道手法感到遺憾及要求道歉,又強調自己只是罵部分港人是狗,而他也罵北京人、上海人是狗。


他說,不少內地人到港旅遊後遭到不禮貌對待,稱自己只是批判事實,「我是為了香港人好」。


孔慶東又在微博中寫到﹕「假如真有一個人說『香港人是狗』,那麽這個人應該道歉。而這句話恰好是南方報系說的,所以我鄭重要求南方報系向我並同時向香港人民道歉。支援南方報系認罪的舉手!」


全國政協委員劉夢熊昨批評孔慶東的言論分化群眾,違背了中央和諧社會的主張,「他不止要道歉,直情要謝罪」,並指北大應將他嚴厲處分,甚至建議開除。


學者陳雲則在facebook個人專頁上提醒,孔慶東的評論並不代表官方機構,市民如到中聯辦要求譴責,有促請中國官方干預大學的學術自由及學者的言論自由之虞。

香港政府五百億浸庫房 市民盼派錢

五百億浸庫房 市民盼派錢         
2012年01月20日 星期五
metrohk


香港政府請派錢六千或一萬貧窮人儲得又用得這是德政 Support Scheme 6000
http://on.fb.me/w9meck  


面對高通脹、樓價高企、地產霸權等多種問題,市民的新年願望,當然是希望政府能夠「派糖」紓財困。特首曾蔭權昨在答問大會,被議員要求派錢退稅。他說社會上對派錢有不同的意見,顯示大多數人對措施有保留  ,言語間似暗示市民,今年派錢「無着落」。


有消息曾指今個財政年度,庫房盈餘將達到最少500億元,故不少市民都希望政府能繼續還富於民人民力量陳偉業和社民連梁國雄均要求將盈餘派予市民。


陳偉業說,政府應該於財政預算案中,好好分配收益,以縮短和改善貧富懸殊問題。「貧富懸殊喺你(曾蔭權)在任期間不斷惡化,而家你剩番幾個月任期,最直接幫到基層嘅方法,係每人派8,000蚊。特首你會唔會有啲良知,有少少憐憫之心,作呢個重要決定,令香港貧苦嘅人可以過一個好年﹖」 


曾蔭權重申,自己非常關注基層市民的生活,但認為要長遠解決貧富懸殊問題,不應只單靠派錢,相反要從教育、社會漏洞等着手,「將財富所得再分配嘅方法,以往歐洲不少國家可以睇到,唔係最有效用。」他強調,會否再派錢要留待財政司司長曾俊華決定,相信他會善用儲備。


長毛擲糖洩憤被逐
對於議員李國寶要求銀行優化銀行按揭政策,好讓市民容易買樓。曾蔭權則認為要審慎考慮,尤其是借貸比率方面,更應保守。他又表示,現行措施已有效穩定樓價,市場亦已有下調機制,故不同意在環境如此波動的情況下,將現時的措施改變。
另外,梁國雄在會上再次向曾蔭權擲物。梁要求政府動用至少500億元,推行全民退休保障,但曾蔭權只推說預算案會交代盈餘如何運用。梁怒將4顆從台灣買回的糖果擲向曾蔭權,意味政府只懂向市民「派細糖仔」。人民力量黃毓民則大叫:「回水八千好過年!」話畢就自行走出議事廳。


曾蔭權強調,餘下任期仍有多項工作要處理,包括面對歐債危機一觸即發,有需要時要推出及時措施,以做到撐企業,保就業以及紓民困;落實施政報告內各項有利民生的措施等。


政黨促推紓困措施
社會各界已有多項訴求,包括新民黨建議,政府設立「綜合課餘活動資助計劃」,為每名小學及中學生的監護人提供2,000元津貼;退稅九成助中產。


工聯會建議,政府繼續為市民提供電費補貼、寬免全年差餉等,減輕市民的生活負擔,作為政府派給市民的最好紓困利是。


毓民嗌「回水」長毛掟糖
2012-01-20
hkheadline


  每次答問大會中,社民連梁國雄(長毛)、人民力量黃毓民和陳偉業(大嚿),都不忘想想辦法作「議會抗爭」,昨日雖然煲呔病到聲都沙,但三人仍然「好好招呼」他。昨日大嚿和長毛都有份問問題,其中大嚿就要求政府在下月一日的《預算案》中人人派八千元,「還富於民」以解決貧富懸殊,煲呔就回應話,《預算案》由財爺曾俊華負責,但聽到社會上包括很多議員都不贊成派錢,相信可以有其他紓困方法。


大嚿黨友毓民在離開議事廳時,就大喊「回水!八千!」至於長毛延續派錢要求外,加上要求撥款設全民退休保障制度,一早預告如煲呔拒絕,就會「掟你!」而長毛就相當「守信用」,真的「掟」煲呔,但就不如上次般掟蛋,而是掟糖,寓意政府只派糖。

Saturday, January 21, 2012

9個月跨14國2.1萬公里 澳洲阿甘 Pat Farmer 北極跑到南極


9個月跨14國2.1萬公里 澳洲阿甘北極跑到南極
2012年01月20日(五)
The Sun


【本報訊】有澳洲阿甘之稱的國會議員法馬(Pat Farmer),昨天成功完成由北極跑到南極的極級馬拉松壯舉。法馬去年四月二日出發,穿越十四個國家,全程約二萬一千公里,穿州過省、攀山涉水,在極地忍受暴風雪,又在秘魯沙漠迷失方向;遇見北極熊、鱷魚、毒蛇等猛獸更不在話下。他亦須與土匪和軍閥周旋,又差點遭橫衝直撞的貨車撞倒。






法馬每日平均跑八十公里,從無間斷。期間身體曾經脫水,又要承受極大精神壓力;及至旅程完成,雙腳已體無完膚。


旅途雖艱苦,但為國際紅十字會籌得十萬澳元(約八十萬港元),幫助第三世界的人獲得清潔食水,法馬堅忍至最後一刻。九個多月後,他終成功把國際紅十字會會旗插在南極大陸上,完成這趟旅程。


法馬前日終抵達南極,拉起紅十字會橫額。


Running 

農曆年假應診中醫


農曆年假應診中醫


本醫館農曆年假 提供有限度急診服務. 


士美菲路71號A1中醫館. 


每次收費 1,200. 
聯絡電話: 9227 9922 
每日朝七晚十一. 


( 以針灸為主 )

NZ police cut locks in Megaupload raid


NZ police cut locks in Megaupload raid
21-01-2012
RTHK


The mansion home of Megaupload founder Kim Schmitz. Photo: Reuters.
It's emerged that New Zealand police broke through electronic locks and cut their way into a mansion safe room to arrest the alleged kingpin of an international Internet copyright theft case and seize millions of dollars worth of cars, artwork and other goods.


German national Kim Dotcom, also known as Kim Schmitz, was one of four men arrested on Friday in an investigation of the Megaupload.com website led by the US Federal Bureau of Investigation.


The group was accused of engaging in a scheme that took more than US$500 million away from copyright holders and generated over $175 million in proceeds from subscriptions and advertising.


A police official said on Saturday that dozens of officers, backed by helicopters, forced their way into the mansion, nestled in lush farmland, after Mr Schmitz refused them entry to his home in Auckland.


The 37-year-old German citizen, who has New Zealand and Hong Kong residency, was denied bail with three other men on Friday when they appeared in an Auckland district court.


They will appear in court again on Monday.


Web Hosting


HK seizes $330 m in Megaupload raids
21-01-2012
RTHK


German internet millionaire Kim Schmitz also known as Kim Dotcom. Reuters file photo.
Customs officers have raided offices, domestic premises and luxury hotel suites in Hong Kong as part of a worldwide FBI Internet piracy investigation into file-sharing site Megaupload.com.


One hundred officers took part in the raids Friday which seized a large amount of digital evidence and uncovered about HK$330 million (US$42 million) in suspected crime proceeds, Customs said.


"The assets have been frozen in accordance with related ordinances. The operation is ongoing," it said in a statement.


Officers raided hotel suites costing HK$100,000 a day equipped with high-speed servers and large television screens which were suspected to be connected to the case.


Megaupload's website was shut down Thursday by US authorities who accuse it of one of the largest cases of copyright theft ever.


Megaupload founder Kim Dotcom, also known as Kim Schmitz, is being held in New Zealand following a police raid there.


The 37-year-old German citizen, who has New Zealand and Hong Kong residency, was denied bail with three other men on Friday when they appeared in an Auckland district court.


New Zealand police seized luxury cars worth NZ$6.0 million (US$4.8 million), including a 1959 pink Cadillac and a Rolls Royce Phantom, in a raid on Dotcom's Auckland mansion.

MegaUpload 被封網拉人 香港為基地 侵權獲利 13億

MEGAUPLOAD被封網拉人 香港為基地 侵權獲利 13億
2012年01月21日
Apple


正當美國國會審議的《反網絡盜版法》,引發科網界強烈抗議之際,司法部前天(周四)關閉以香港為基地、全球最大檔案分享網站 Megaupload.com,並透過新西蘭警方拘控七人,他們涉及非法發佈盜版電影及音樂獲利。黑客組織隨即攻擊聯邦調查局( FBI)及司法部等網站報復,令網站癱瘓。


Megaupload拉人封網 


Megaupload有 1.5億登記用戶,每日點擊率達 5,000萬次,更獲得多位樂壇巨星力撐。 FBI調查後發現,該網站利用美國伺服器複製及發佈侵權的盜版電影及音樂,又獎賞上載盜版內容的用戶,藉以獲利 1.75億美元( 13.6億港元),導致版權持有人損失 5億美元( 39億港元)。網站創辦人 Kim Dotcom去年就賺了 4,200萬美元( 3.26億港元)。


Megaupload雖在香港註冊,但疑只是空殼公司,公司伺服器都在美國。

Web Hosting

美國司法部前天勒令關閉該網站,新西蘭警方同時在奧克蘭拘捕有香港居留權的 Kim Dotcom及德國籍香港居民奧特曼等四人,又撿獲槍械、藝術品、逾 800萬美元( 6,240萬港元)現金及多輛名貴汽車,仍有三名涉案人士在逃。


港海關出動百人搜查 
美國司法部前天下令關閉侵權的檔案分享網站 Megaupload。美聯社


香港海關亦配合採取行動,昨晨調動約 100人搜查四處目標地點,查獲大量電子證據,並凍結 3.3億港元涉案資產。
Kim Dotcom等四人被控侵權、串謀洗黑錢及詐騙等五罪,下周一會再次提堂,並將被引渡到美國受審。網站關閉後,黑客組織「無名氏」前晚即攻擊 FBI、司法部、環球唱片及美國唱片業協會等網站報復,多個網站癱瘓達數小時。


法新社/美聯社 



香港凍結Megaupload逾3億資產 
香港電台 
1/21/2012


美國關閉以香港為基地的檔案分享網站Megaupload,香港海關配合相關行動,同美國執法機構合作,搗破有關集團,查獲大量電子證據,並凍結3億3千萬港元涉案資產,包括銀行存款及股票投資。


海關調動大約100人,搜查全港4個地方,並查問多名有關人士,包括涉案公司董事。


調查顯示,涉案平台貯存大量侵權物品,供人網上下載,已從事有關侵權活動超過5年,收入相當於大約13億6千萬港元。
另外,新西蘭警方應美國要求,拘捕Megaupload創辦人施米茨和3名員工。


他們其後在奧克蘭出席有關引渡去美國的聆訊,法官不准4人保釋,還押監房,
下星期一再應訊。

Friday, January 20, 2012

護膚品 OLAY 長效保濕凝露修復年輕


護膚品OLAY修復年輕
星島日報 
2012年1月18日 星期三


(綜合報道)(星島日報報道)從小時候跟媽媽到萬寧購買「玉蘭油」,到台灣美容大王大、小S徐熙媛和徐熙娣成為Olay代言人,至近日看到本港「o靚模」Angelababy擔當Olay Aquaction長效保濕凝露的廣告女郎,足見品牌亦緊隨護膚年輕化的大勢,新品設計進一步擴闊年齡層,身為「八十後」的我,亦決定一試品牌產品。


http://easss.com/beauty


試用了新推的長效保濕凝露後,發現皮膚變得水感彈嫩,原來有賴當中的聚水能量因子及嶄新保濕技術,能為肌膚補水和鎖水;另以三頭合金按摩滾珠設計的亮眼淡紋魔法棒,一按一轉便自動滲出高濃度美白精華乳,尤其方便懶人使用。至於Total Effects粉嫩氣色乳,則可調整膚色及防UV,更有效改善色斑、欠彈性、暗啞等老化問題。


  a.Total Effects粉嫩氣色乳。($199.9)
  b.亮眼淡紋3X滾珠魔法棒。($199.9)
  c.長效保濕凝露。  ($219.9)


  文:小叉 圖:陳鐵剛
  (新登場)

Feds shut down popular file-sharing website Megaupload


Feds shut down popular file-sharing website Megaupload
Five-count indictment alleges copyright infringement, conspiracy to commit money laundering, racketeering
1/19/2012
msnbc


McLEAN, Virginia — One of the world's most popular file-sharing sites was shut down, and its founder and several company officials were accused of facilitating millions of illegal downloads of films, music and other content.


A federal indictment Thursday accused Megaupload.com of costing copyright holders at least $500 million in lost revenue. The indictment was unsealed one day after websites including Wikipedia and Craigslist shut down in protest of two congressional proposals intended to make it easier for authorities to go after sites with pirated material, especially those with overseas headquarters and servers.


http://easss.com/internet


The news of the shutdown seemed to bring retaliation from hackers who claimed credit for attacking the Justice Department's website. Federal officials confirmed it was down Thursday evening and that the disruption was being "treated as a malicious act."


A loose affiliation of hackers known as "Anonymous" claimed credit for the attack. Also hacked was the site for the Motion Picture Association of America and perhaps others.


Megaupload is based in Hong Kong, but some of the alleged pirated content was hosted on leased servers in Ashburn, Virginia, which gave federal authorities jurisdiction, the indictment said.


The Justice Department said in a statement said that Kim Dotcom, 37, and three other employees were arrested Thursday in New Zealand at the request of U.S. officials. Three other defendants are at large.


The Electronic Frontier Foundation, which defends free speech and digital rights online, said in a statement that, "This kind of application of international criminal procedures to Internet policy issues sets a terrifying precedent. If the United States can seize a Dutch citizen in New Zealand over a copyright claim, what is next?"
Before Megaupload was taken down, it posted a statement saying allegations that it facilitated massive breaches of copyright laws were "grotesquely overblown."


"The fact is that the vast majority of Mega's Internet traffic is legitimate, and we are here to stay. If the content industry would like to take advantage of our popularity, we are happy to enter into a dialogue. We have some good ideas. Please get in touch," the statement said.


Meanwhile, the Justice Department said its Web server for justice.gov was "experiencing a significant increase in activity, resulting in a degradation in service." It was working to fix it and "investigate the origins of this activity, which is being treated as a malicious act until we can fully identify the root cause of the disruption," the agency's statement said.


A spokesman for the Motion Picture Association of America said in an emailed statement that the group's site had been hacked, although it appeared to be working later in the evening.
"The motion picture and television industry has always been a strong supporter of free speech," the spokesman said. "We strongly condemn any attempts to silence any groups or individuals."


Megaupload was unique not only because of its massive size and the volume of downloaded content, but also because it had high-profile support from celebrities, musicians and other content producers who are most often the victims of copyright infringement and piracy. Before the website was taken down, it contained endorsements from Kim Kardashian, Alicia Keys and Kanye West, among others.


The company listed Swizz Beatz, a musician who married Keys in 2010, as its CEO. He was not named in the indictment and declined to comment through a representative.


According to the indictment, Megaupload was estimated at one point to be the 13th most frequently visited website on the Internet. Current estimates by companies that monitor Web traffic place it in the top 100.
The five-count indictment, which alleges copyright infringement as well as conspiracy to commit money laundering and racketeering, described a site designed specifically to reward users who uploaded pirated content for sharing, and turned a blind eye to requests from copyright holders to remove copyright-protected files.


For instance, users received cash bonuses if they uploaded content popular enough to generate massive numbers of downloads, according to the indictment. Such content was almost always copyright protected.
The site boasted 150 million registered users and about 50 million hits daily. The Justice Department said it was illegal for anyone to download pirated content, but their investigation focused on the leaders of the company, not end users who may have downloaded a few movies for personal viewing.


A lawyer who represented the company in a lawsuit last year declined comment Thursday. Efforts to reach an attorney representing Dotcom were unsuccessful.
Megaupload is considered a "cyberlocker," in which users can upload and transfer files that are too large to send by email. Such sites can have perfectly legitimate uses. But the Motion Picture Association of America, which has campaigned for a crackdown on piracy, estimated that the vast majority of content being shared on Megaupload was in violation of copyright laws.


The website allowed users to download some content for free, but made money by charging subscriptions to people who wanted access to faster download speeds or extra content. The website also sold advertising.
The indictment was returned in the Eastern District of Virginia, which claimed jurisdiction in part because some of the alleged pirated materials were hosted on leased servers in Ashburn, Virginia. Prosecutors there have pursued multiple piracy investigations.


Steven T. Shelton, a copyright lawyer at the Cozen O'Connor firm in New York, said opponents of the legislation are worried the proposals lessen the burden for the government to target a wide variety of websites. Shelton said he expects to see the government engage in more enforcement in the future, as technology makes it easier to catch and target suspected pirates.

海港城 D and G 門口萬人影相活動

D&G 門口萬人影相活動
http://on.fb.me/yuClvH 
24198


反對D&G同海港城霸權! 扼殺港人公眾地方自由, 歧視港人! 罷買D&G
http://on.fb.me/xP3F88 
4584



D&G 門口萬人影相活動2 
http://www.facebook.com/d.g.2012.01.08
847



唔道歉 萬人今日圍住影 1/08/2012



千人圍堵D&G拍照以示不滿



數千人挑機  DOLCE & GABBANA道歉吧!



D&G 門口萬人影相活動----萬人空巷高呼 D O G
蘋果日報即時新聞2012年01月08日 (09:30 pm)



D&G 門口萬人影相活動---龍獅香港旗---撒溪錢

Thursday, January 19, 2012

手提電話手機掉到水裏應對方法 入水急救法


手機入水急救法
星島日報 
1/20/2012


(綜合報道)(星島日報報道)我的拍檔阮小儀不小心把手提電話掉進了馬桶,當她把電話拿上來後,就立刻按開關來檢視是否仍然能用,明知道這樣做是錯,但她仍然按捺不住做了。


http://easss.com/cell


  現時的智能手機動輒四、五千元,看來真有必要談一下手機掉到水裏的應對方法。第一,千萬別碰任何按鍵,因為只要手機一通電,機內的水分就會令電路板短路而立即壞死。第二,立即用紙巾盡量將所有水分吸走,並用風筒或洗手間內的風機將手機吹乾。最後就拿到相熟的商戶修理。


  如果沒有跟隨剛才的步驟,就唯有拿到路邊的收手機大叔處,因他們的要求很低,只要你的手機能夠開着一下,他們就會收貨。所以只要你博得一着,你就能將那真正的水貨電話賣出去。


  當然,手機掉到水裏,錢財是其次,最擔心都是失去內裏的資料。這方面現時的雲端科技予人很大的方便,手機內所有資料都可放到互聯網去,不單止電話,即使是電腦壞了,只要你到任何有互聯網的地點,你仍能將資料提取。這可說是互聯網的最新進化,從此互聯網不再是一個網絡這麼簡單,當大家都一同使用互聯網,每部電話及電腦就都成為中端機,而網絡就成了一部超級大電腦,這個發展有如《未來戰士》裏的Skynet,只要有天Skynet成功連接上網,整個世界就由這部超級大電腦控制。


  所以雲端科技的好處當然是令人類方便,但壞處莫說極端至由電腦控制人類,然後將人類毁滅,單說個人資料、相片及短片的保障都愈來愈低,私隱愈來愈容易泄漏。故奉勸你在雲端科技尚未完全普及前,好好調節你對科技的概念,私人的話語還是留在有個小金鎖的日記簿內好了,讓你老來仍可好好獨享逝去的青春及年輕時的大膽和率真。
  (公子日記 森美)
  

Best Chocolates for your Valentine Organic Fair Trade

Best chocolates for your Valentine 
Adapted from the 2/2012 Consumer Reports magazine.


Chocolate lovers can double their pleasure: Treat your Valentine to some great tasting chocolate and make a big difference by choosing organic, fair trade chocolates. 


After trying three-dozen varieties of boxed chocolates for Consumer Reports 2012 taste tests, the testers high-rated one organic, fair trade chocolate brand: Theo Chocolate Confection Collection (12 pieces) at $26. The testers noted that Theo’s had outstanding pieces, such as “lemon ganache, fig, mint, and ginger enrobed in flavorful dark chocolate.” Also note that Theo’s products are kosher, gluten-free, and soy-free


Chocolates 


Another brand judged a Best Buy in the tests and produced in part with sustainably grown, local ingredients, is John & Kira’s Every Flavor Collection (56 pieces) on sale for $79. (A 15-piece box costs $32.) Testers found these chocolates infused with mint "taste as if the leaves were just picked." Although some ingredients can be locally sourced, these chocolates are not certified organic or fair trade.


Fran’s Chocolates Assorted Truffles Collection (36 pieces ) also was rated a Best Buy at $50, and uses some hand-selected organic ingredients, such as cream from the Fresh Breeze Organic Dairy in Washington State.


Many of the recommended handmade confections have a brief 5 to 10 day shelf life. So enjoy them right away.


For another winter-friendly chocolate experience, you might consider a gift of organic, fair trade hot chocolate. The last time Consumer Reports tested hot chocolates for taste, they recommended Dagoba Organic Authentic Drinking Chocolate, which costs $11.95 for a 12 oz. canister (or a 6-pack for $59.70), available online at www.dagobachocolate.com. It is certified both organic and fair trade.


Sweet health benefits for your heart 


The high concentrations of antioxidants, called flavanols, in chocolate, especially in the dark variety, are naturally-occurring compounds known to have positive influences on vascular health, such as lower blood pressure and improved blood flow to the brain and heart. A study published in August 2010 in the journal Circulation: Heart Failure found that middle aged and elderly Swedish women who ate an average of one to two servings of high-quality chocolate per week had a 32 percent lower risk of developing heart failure than those who didn't eat chocolate. 


In another 2010 study published in the Archives of Internal Medicine, researchers asked 1,216 older women how many servings of chocolate they consumed each week. Those who consumed chocolate "frequently" (either 1 to 6 servings or 7 or more servings a week) had a 24 percent lower risk of hospitalization or death from heart disease or heart failure than those who ate it "rarely" (less than 1 serving a week) over the course of 10 years.


Clearly, eating a little dark chocolate occasionally can be healthful, but eating too much won't be: The tested chocolates that reveal nutrition facts have about 200 calories and 8 to 18 grams of saturated fat per 1.4-ounce serving. So large amounts might harm your heart and expand your waistline. 


Consumer Reports health experts recommend limiting yourself to small to moderate portions a couple of times a week. Also, try to steer clear of chocolate treats filled with caramel, marshmallows, or toffee--those sugary ingredients add to the calorie and saturated-fat count.


Some cocoa product labels mention antioxidants, but processing can mean a loss of flavanols, and most commercial cocoa drinks contain relatively small amounts, according to the Natural Medicines Comprehensive Database, an independent, evidence-based evaluator of natural products.


When you check the label, chocolate's main ingredient is roasted ground cocoa beans (called chocolate liquor). Cocoa powder is chocolate liquor with most of the cocoa butter removed. 


The following is a list of some meaningful eco-labels you can find on chocolate:


USDA Certified Organic


What it means:
• Farmers emphasize the use of renewable resources and the conservation of soil and water to enhance environmental quality


• Crops are grown without using synthetic fertilizer or the most persistent pesticides 


• Crops are produced without genetic engineering or ionizing radiation 


• Crops are processed and handled separately from conventional cocoa


Fair Trade Certified


What it means:
• Farmers and workers receive a fair price for their product


• Trade is done directly between farmer-owned cooperatives and buyers


• Crops are grown using soil and water conservation measures that restrict the use of agrochemicals


Rainforest Alliance


What it means:
• Crops are grown using integrated pest management systems that limit the use of agrochemicals


• Crops are grown using water, soil and wildlife habitat conservation measures 


• Farm laborers are paid salaries and benefits equal to or greater than the legal minimum wage of their countries

香港關愛基金1億元資助1.2萬長者鑲假牙 每人上限7300元 招募200牙醫


關愛億元助1.2萬長者鑲假牙 上限7300元 料第三季推行
明報 
1/19/2012


【明報專訊】關愛基金執行委員會通過新一輪援助項目,建議撥款1億元向「無牙」的長者提供鑲假牙服務,每人資助上限7300元,預料1.2萬人受惠。


執委會主席羅致光表示,計劃向香港牙醫學會招募愛心牙醫,以成本價為長者提供服務,建議將交予督導委員會通過,有望今年第三季實施。


Dental Insurance 


羅致光表示,根據衛生署資料,現時全港90多萬名65歲或以上長者中,9%長者已牙全部掉光,逾半介乎65至74歲長者牙齒數目亦少於12隻。有見長者對鑲假牙需求大,關愛基金執行委員會決定通過醫療小組委員會建議,撥款1億元資助1.2萬名長者鑲假牙。


招募200牙醫 18區服務
每名受助者最高資助額為7300元,羅致光表示,由於無齒或缺乏多顆牙齒的長者進食固體食物時有困難,較有鑲假牙需要,會優先向他們提供服務。基金亦計劃透過香港牙醫學會招募愛心牙醫提供服務,資助長者配備一副最基本假牙。由於牙醫有限,招募人手需時,預料今年第三季才正式實施。


先試成效 日後擴大惠更多長者
香港牙醫學會會長梁世民對建議歡迎,並表示7300元資助額是鑲一副完整假牙的成本價,預料可以招募200名牙醫,並於全港18區提供服務,以免長者要跨區求診。學會待關愛基金督導委員會通過建議,會正式向會員匯報計劃詳情。


擬4000萬推小學課餘學習
有執委會委員擔心,資助額太低會減少牙醫參加的吸引力,恐怕未必有足夠人手服務。亦有委員認為,現時受惠長者是根據綜合家居照顧服務和改善家居及社區照顧服務受助人而定,建議推行後先試成效,日後擴展至更多受惠長者。


執委會昨日亦通過預留5000萬元,向租住私樓非綜援長者發放一筆過津貼,獨居和雙居長者分別獲4000及8000元,3人或以上家庭獲1.2萬元,預料1.2萬名長者受惠,今年7月推行


基金又建議動用4000萬元推行課餘學習和託管服務試驗計劃,為資助學校的小一至中三學生提供學校及社區為本課程,已有210間中小學及非政府機構表示有意推行計劃,每個計劃最高資助額為50萬元。

民進黨總統候選人蔡英文辭職 淚雨留不住 「下次定可走完最後一里路」

蔡英文辭職 淚雨留不住 「下次定可走完最後一里路」
明報
1/15/2012


【明報專訊】民進黨總統候選人蔡英文在新北市的競選總部,昨晚經歷悲情一夜,在大選中以近80萬票大比數落敗。蔡英文在得知回天乏術後,帶領全體競選總部幹部,向全台灣人民承認失利,蔡英文並一力擔起敗選的責任,辭去民進黨主席一職,她向支持者發出感性呼籲,「我們一定還有未來!下一次,我們一定可以走完最後一里路!


守候在總部現場的群眾流着熱淚高呼「不要辭、留下來」,情緒激動,數度打斷蔡英文的談話。民進黨昨日未即時公布黨主席的繼任人選。


台灣總統大選,藍綠雙方的得票率在開票個多小時後逐漸拉開差距,蔡英文競選總部內,6時起就有支持者聚集,他們緊張地看着不斷更新的點票結果。


個多小時見差距
與馬英九競選總部充斥吶喊聲不同,蔡英文競選總部外,儘管台上主持人喊破喉嚨,台下聚集的民眾仍木無表情,失敗的陰影籠罩着他們,雖然天空飄着細雨,但面對數十萬張選票的巨大差距,許多綠營民眾只是呆呆地站在雨中一聲不吭。有人沮喪落淚,更有男義工抱頭痛哭。


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到晚上8時30分,藍綠差距保持在60多萬票,蔡英文終於帶領副總統候選人蘇嘉全及全體綠營幹將,來到競選總部,向在場各國記者宣布敗選,同時發表感言。


指黨須再思考兩岸政策
她首先向支持者致以最深的歉意,承認敗選,也接受台灣人民所做的決定,恭喜馬英九總統連任成功,希望他在接下來的4年,要繼續傾聽人民的聲音,公平照顧每一位人民,不要辜負人民的期待。


蔡英文總結敗選原因時稱挑戰現任者本來就很困難,沒有執政優勢,資源也相對匱乏,同時也承認民進黨在基層的耕耘還不夠,未來將會提出全面檢討。她回答記者提問時坦言,民進黨必須對兩岸政策再好好思考,但兩岸問題非常複雜,不能像國民黨在大選如此單純化看待。台灣在兩岸問題上必須有島內共識,否則兩岸問題會持續變成台灣的分裂與對立來源。


數度鞠躬致歉 籲更堅強
蔡英文表示,「今天晚上,我相信大家心裏都很難過;如果你心裏真的很難過,就讓它發泄出來。你可以哭泣,但不要泄氣。你可以悲傷,但是不要放棄。」


她最後希望支持者不要灰心,繼續鞭策民進黨、支持民進黨,民進黨一定會再重新站起來。蔡英文數度鞠躬致歉,眼眶中泛着淚光。她呼籲支持者一定要比誰都堅強,「我們是民進黨,我們過去在面對挫折的時候,我們從來沒有倒下過,以前不會,我知道,這一次也一定不會」。


致完辭後,蔡英文從後台離開,仍有不少支持者追到車旁,要她「不要走」;蔡英文座車離去後,還有不少支持者留在總部,遲遲不肯散去。

廚餘機有幾環保?

廚餘機有幾環保?
1/18/2012活化廚餘
綠是彩色 記者陳曉蕾


固體垃圾收費諮詢文件推出後,香港終於有理由回收廚餘。


廢物管理協會上周末乘勢舉辦廚餘機展覽,在觀塘道一個工廠大廈的停車場,近十間公司的代理商,落力派傳單推銷所代理的廚餘機品牌。


Gaiam 


以機械處理廚餘,主要有三種技術,第一種是又一城商場和珀麗灣最先採用的,加水和微生物,把廚餘分解成液體,這不過是把環保署需要處理的固體廢物,變成渠務署負責處理的污水,並沒有解決廚餘問題


第二種,是絕大部份廚餘機牌子採用的:利用微生物分解廚餘,短至二十四小時已經初步分解廚餘,大約一星期至一個月,便可以變成肥料,這類廚餘機,本地不少學校選用。


第三種基本上是「大焗爐」原理,把廚餘烘乾,我原以為這類廚餘機只是因為體積較細,而受酒店業界歡迎,去了展覽才知道美國和韓國因為擔心微生物分解廚餘,所變成的堆肥若沒熟透,會污染農作物,尤其是美國好些蔬菜會生吃,因此禁止了使用微生物技術的廚餘機。


第一種化為污水的廚餘機,已經不會獲得政府資助使用,所以在展覽場上絕大部份都是第二種廚餘機,第三種的代理只有一間。


一部可以每天處理一百公斤廚餘的廚餘機,因應設計和生產的國家,售價由十多萬至三十萬不等,可是所有推銷員都強調可以月租,金額視乎屋苑或學校可以向政府申請到的資助類別──換言之,這些廚餘機基本上是由納稅人埋單


仍然以一百公斤廚餘機為例,月租費用一般略少過一萬元,以一般廚餘機可以減少九成廚餘體積,一個月可減少二千七百公斤廚餘,平均每噸處理費用高達數千元,相比目前送去堆填區,每噸處理費二百多元,或者使用焚化爐的八百元,都高出一大截。


減少廢物要付代價,更核心的問題是:廚餘機到底有多環保?


在場只有一部韓國生產的廚餘機,列明每月的碳排放,其餘的廚餘機根據不同的耗電量,碳排放亦可計算出來,然而卻沒有任何一部,可以說出生產時的碳排放


這樣龐大的一部機械,使用大量金屬和電子科技,然後再運來香港,一定會耗消不少能源,丟棄時亦會成為極難處理的電子垃圾。廚餘機由生產到報銷,對環境的影響會比廚餘堆填或焚化更大。


我向每一個品牌的代理提出這問題,幾乎所有反應都是一呆,接著便強調廚餘機非常耐用:「可以用很多年」,然而所有公司都只肯售後保用一至兩年。


除卻廚餘機,我們還有什麼選擇?下期再繼。

D and G道歉 學者質疑太遲 似為新年銷情「補鑊」 市民普遍未收貨

D&G道歉 學者質疑太遲 似為新年銷情「補鑊」 市民普遍未收貨
明報 
1/19/2012


24歲的曾先生及21歲的Jason不約而同到D&G門 口拍攝抗議,兩人均不接受D&G的道歉聲明。任職放射治療師的曾先生表示,D&G的聲明太簡短,令人覺得沒有誠意,而且沒交代為何阻撓港人拍攝,但准許內地遊客拍攝,質疑D&G只是基於生意壓力,避免在農曆新年的黃金檔期再次出現大批市民抗議,才作出妥協。Jason亦認為,D&G的聲明敷衍,沒有詳細解釋,是「侮辱香港人智慧」,要求D&G安排當日驅趕市民拍照的保安員親自道歉。


D&G昨日凌晨2時左右發表道歉聲明,但有市民認為聲明敷衍,拉隊到店外拍照,並貼上標語抗議,寫上「兩點道歉毫無誠意 道你條命!」


【明報專訊】名店Dolce & Gabbana (D&G) 尖沙嘴店禁止港人拍攝風波,D&G經過近半個月遭港人「圍拍」後,意大利總部於本港時間昨凌晨2時左右發表道歉聲明,稱深切明白到連串事件冒犯港 人,「向大眾衷心致歉」,但市民普遍仍未接受,有學者認為道歉太遲,有關品牌似為免影響農曆新年銷情而「補鑊」。


http://easss.com/malls


職員撕諷刺標語 無阻拍攝


D&G在中文聲明中表示,以真誠款待港人以至全球各地顧客乃D&G一貫宗旨,尊重各方人士的個人權利及本地法律。


昨日仍不時有市民到D&G門口逗留拍攝,保安員及職員均未有阻止,有市民先後兩次到D&G門外,張貼多張諷刺標語,兩次均遭職員撕走。


有網民認為「見好就收,當初大家叫到聲沙都係想佢懐一句道歉」,不過有網民則要求D&G在報章登全版廣告道歉,又在facebook發起年廿九(周日)繼續「影相活動」,「佢宜家先道歉係因為年廿九多人買嘢,為錢覑想梗係道歉」。


學者稱品牌形象已損


中大公 民社會研究中心主任陳健民認為,事件牽動港人多種情緒,包括對企業霸權的不滿,對內地人的矛盾亦累積已久,包括內地遊客的秩序問題引發不少衝突,加上內地 孕婦來港產子成為近期熱話,當中涉及資源分配,同時港人出現身分危機,失去以往的優越感,最終激發網民於短時間內大量動員,迫使D&G道歉。


中大市場學系教授冼日明直指D&G任由事件發展,道歉太遲,「在品牌危機處理上非常失敗」,他指市場學上有所謂「危機處理24小時」,理應 在事發後盡快處理,認為對方心存僥倖,最終為免影響農曆新年銷情而「補鑊」,反映實際上該公司仍非國際品牌。


他續稱,事件惹來國際傳媒廣泛報道,網上亦流 傳過往涉及D&G的逃稅、抄襲事件,對其形象造成一定打擊。浸大市場學系副教授曾仕龍亦指出,集團至今始道歉是太遲,令品牌聲譽及形象受損,事件估計尚要待一段時間才會落幕。


議員轟政府袖手


立法會上,旅遊界議員謝偉俊炮轟「有責任的政府,不會容許事件發酵……每年五六億推廣旅遊,一件事玩起本港旅遊業」;民協馮檢基則批評政府袖手旁觀,結果要市民利用群眾壓力迫使D&G道歉。


商務及經濟發展局長蘇錦樑多次重申指屬個別事件,相信不會影響本地旅遊業,又指D&G已發聲明道歉,相信市民理性,政府會尊重言論自由,同時尊重在法律機制內營商。

有網民認為時裝店 D and G 的道歉聲明誠意不足

有網民認為D&G的道歉聲明誠意不足
商業電台 
1/18/2012


時裝店D&G凌晨發表道歉聲明,表示明白近日禁止港人在尖沙咀廣東道專門店外拍攝的事,實在冒犯了香港市民,向大眾衷心致歉。


D&G又表示,尊重各方人士的個人權利及本地法律。有網民在社交網站表示,到店外影相抗議的行動,獲得勝利。


但有人認為,D&G未交待禁止攝影的原因。亦未公佈,涉嫌威脅打爛記者相機的保安員,身份與處分情況,覺得誠意不足。


http://diguk.com/fashion


傳媒月初報道有保安在D&G店外,阻止港人拍照後,連日來有市民及網民,到店外影相抗議,要求公司道歉。D&G早前曾發表聲明,對被牽涉入爭論深表遺憾,強調無意冒犯任何香港市民。

龍年辦年貨送品牌利是封 購物換領

辦年貨送利是封
2012年01月18日
Apple 


辦年貨最鍾意睇吓邊間超市或百貨有着數,例如送雙倍印花、利是封等,貪小便宜?做師奶就係咁精打細算!最近喺 Market Place by Jasons見到有超得意嘅《慈善星輝布公仔》利是封送,梗係即刻去八吓,原來只要惠顧滿$288(以單一收據計),即可獲一套五款的《慈善星輝布公仔》利是封,利是封入面仲有 11款購物禮券,而由今日起買滿$388,另加八達通日日賞$25積分,即可換領《慈善星輝布公仔》戲票乙張,真係好超值!

■有機決明子杞子茶$88


講咗咁耐, Market Place by Jasons有唔少精選年貨,好似有老人家最愛嘅杞子茶、送禮夠得體嘅野生鮑魚麪等, shopping完又有禮券,夠晒着數。
查詢: 2299 1133 
購物滿$288,可換《慈善星輝布公仔》利是封一套。


http://easss.com/malls



利是封攻略:利是封大檢閱
2012年01月14日
Apple


龍年除了追個「龍 B」,過年收到「龍封」都幾好意頭。今年各大商場的龍年利是封,除了當然主角龍形圖案外,花鳥蟲魚、高貴美女、香味糖果都有齊,有「集郵」嗜好者,大可瞄準目標消費。


如果喜歡與別不同,與地產家品相關的城中大小商號,都準備了賀年名牌利是封,收的「嘩」一聲,派的有面子,縱使入手可能有點難度,但起碼影張相都未必唔會有人趕。


品牌利是封粉絲至愛
今年的商場利是封除了外觀設計,觸感也非常特別,銅鑼灣世貿中心商場推出限定尊貴版利是封,獨有壓花織錦布料設計,外型如華衣美服,並採用壓花織錦布料印製而成,別具質感。同類質感的還有旺角始創中心的迎春接福利是封,沒有龍,只有花和字,適合追求自我的一群。


想要更強烈的觸感,銅鑼灣時代廣場的金銀彩鏽利是封,刺繡彩雀配閃石,比金龍彩鳳更具話題。至於玩味更強之作,非港鐵旗下商場推出的皇者之封莫屬,利是封可以變身龍袍仔一件,拜年唔怕細路悶。不想小朋友過年食太多糖果,大可派葵涌新都會廣場的「菓香甜蜜利是封」,加個糖果鐵罐,細路揭開發現有香味的糖紙利是封,當玩具玩可能糖都食少粒。


如果是名牌粉絲, agnè s b. DELICES的吉祥物兔仔利是封可能是粉絲必備。鍾愛華麗生活的高消費一族, Miele的閃金利是封,入手消費可以低至$1588,買個真空吸塵機就有。至於那間霸權名牌,有沒有利是封仍然是個謎,即使有,未知會否「內地人就有,香港人過主啦」?


最有觸感:時代廣場─金銀彩鏽利是封
How to get?
單日消費滿$800,換 1套 8大 8小「金銀彩繡利是封」;$1500以上額外獲贈吉祥利是袋。


最有玩味:港鐵商場─皇者之封
How to get?
消費滿$200至$300,即可換領「皇者之封」。


最具善心:海港城─捐助血癌基金系列
How to get?
消費滿$1500,並捐款$100予「香港血癌基金」,即可換領
「九龍豐 Dragon Harvest」限量版利是袋及利是封乙套。
How to get?
消費滿$800,並捐款$20予「香港血癌基金」,即可換領書法家陳子慧「龍」年利是封乙份。


最堅毅不屈: ifc mall─花開富貴利是封
How to get?
患上先天性脊柱肌肉萎縮症、畫功了得的「霸仔」(李偉霸),以水墨畫風設計的煙花圖案利是封,連同限量版「 Oregon Scientific x ifc」大紅大紫 AirClean空氣淨化香薰機乙個,消費滿$6000可一併擁有。


最啱粉絲: agnè s b.─吉祥物兔仔利是封
How to get?
消費滿$300即可獲得 1套 10個印有 agnè s b. DELICES吉祥物兔仔利是封。


最多地方換:領匯商場─花鳥龍魚利是封
How to get?
在領匯旗下指定 35間商場消費滿$200,或大元街市消費滿$50,即可換領歐陽應霽及其父親歐陽乃霑合作的「花鳥龍魚」利是封乙套。


最唔似利是封:新都會廣場─菓香甜蜜利是封
How to get?
消費滿$400,可換領「菓香甜蜜利是封」乙份,每套 4款共 8個;每日首 20名換領顧客可獲贈「水果糖罐 VIP版」。


最金光閃閃: Miele─連錦盒尊貴版利是封
How to get?
購買真空吸塵機,$1588起,可換利是封兩包;購買任何洗衣乾衣機、蒸爐、洗碗碟機及咖啡機,可換連錦盒尊貴版利是封。


新地八大商場
於世貿中心消費滿$500,可換領尊貴版壓花織錦布料利是封乙包;於東港城、上水廣場、將軍澳中心、卓爾廣場、錦薈坊、荃錦中心及新領域廣場消費滿$300,可換領普通版利是封乙包。


始創中心
始創中心利是封以絹面花紋紙印製, Fun享卡會員消費滿$200,可換領乙套。


新城市廣場
Clutch概念利是封,把利是封搖身一變成為貴氣高雅的潮物,消費滿$600可換領乙套。


荃新天地
消費滿$300,可換領單色利是紀念封乙套;滿$3000,可獲全套利是紀念封。


皇室堡
消費滿$300,換領喜鵲圖案利是封兩叠。


朗豪坊 
消費滿$500,獲贈型「格」龍年利是封,每套 6個。


The One
消費滿$300,換領「雙喜」利是封兩叠。


MegaBox
簽賬滿$300,可成為 Mega Club會員,每次簽賬滿$100,可獲取 1分,以 8分可換領「花開富貴」利是封乙套。


apm
由曾經與 Miu Miu合作的時裝插畫家 Liselotte Watkins設計的珍藏版利是封,每套 8個共 3款,限量 1000套,消費滿$600有機會獲得。


中港城
消費滿$200,換領「迎春納福」利是封兩套;滿$300可換領福袋乙個。


Francfranc
購物滿$380,可獲贈利是封乙套,每套有 6個。

Wednesday, January 18, 2012

滴滴金:生不入醫門 醫療事故 治療死亡 - 勞永樂

滴滴金:生不入醫門
2012年01月18日(三)
勞永樂


醫院乃死亡陷阱,入內不能活着出來,原因包括:病重不治,傷重不治,但亦有為數不少是因治療死亡


後者包括治療本身的副作用,例如,抗癌藥毒死細胞,同時毒死病人。若醫生事先向病人清楚解釋副作用風險,力陳利弊,病人仍然接受治療,不論結果如何,病人是生是死,醫生已盡應盡之責。


http://easss.com/health


醫生亦可能在提供治療時疏忽殺人。矚目例子,首推已故歌星米高‧積遜私人醫生,用麻醉藥當作安眠藥令米高入睡,結果病人一睡不起。此醫生的疏忽包括不理會使用該藥物的劑量安全指引;明知麻醉藥可導致呼吸停頓,用藥後卻沒有緊密監察米高。結果,發現米高沒有呼吸時已經太遲。


犯嚴重疏忽的醫生可能須負刑責,米高的醫生被裁定誤殺便是例子。


年前,香港有醫生在診所為病人進行「刮宮」手術時,注射過量麻醉藥導致病人死亡,亦被裁定誤殺。


上述兩例只是極端例子,醫生疏忽導致病人死亡,絕大部分只須負民事責任,即賠償;及專業責任,即醫委會紀律處分


醫管局年度嚴重醫療事故,由三十三宗上升至四十四宗,升幅高達百分之三十三,其中十八宗是在病人體內留下手術工具


醫管局高層辯解:從前是留下手術鉗,最新一期的個案只是留下細小零件,如折斷的鑽嘴之類,故以情節而言,已算是改善!市民聽後有何感想?可能是:「生不入醫門!」

香港懷舊小食 客家茶果 中山杏仁餅

吹水必吃 - 客家茶果


茶果的誕生是由於客家人喜歡聚在一起閒話家常,但嫌品茗太過單調,於是以糯米粉製作成鹹甜糕點,邊吃邊談。由於它配茶吃最適合,所以命名為「茶果」。到現在於大埔舊墟仍有些客家老人叫賣這種家鄉小食。


要在市區食正宗茶果,可到有十一年歷史的旺角真知味。老闆娘和師傅都是客家人,做法傳統。茶果有鹹甜兩味,分別有蝦米肉鬆、眉豆和花生、豆沙,咬下去又軟又煙韌,餡料很惹味。
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=20377


中山特產 - 杏仁餅
源於中山的杏仁餅已有百年歷史。傳統的杏仁餅大多是有「肉心」的,即外層有綠豆溝杏仁碎,內層則有甜甜又油膩的肥豬膏,現在「肉心餡」已很少見,多改以芝麻、花生等餡料代替。


要食鬆化又熱辣辣的杏仁餅,非到有六十年歷史的培園餅家不可。它是香港絕無僅有自家手製的杏仁餅家,創辦人李先生曾在荔園宋城、尖東好時中心等地方擺賣。


培園的杏仁餅之所以與別不同,一,遠遠已聞到杏仁餅焙焗時發出的香味;二,人手現場炮製,看到一敲一打的動作,娛樂成分豐富;三,餅入口脆而鬆化,沒有機製的硬掘掘,吃完不覺漿住喉嚨,而且內 雖沒有餡料,但明顯落重了花生和杏仁,吃完滿口都有杏仁餅的香味。


http://easss.com


砵仔糕
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載,近年早已絕跡。
在深水找到這檔碩果僅存的瓦砵頭砵仔糕。老闆黃生說砵仔糕是四邑地道街頭小食,酬神祭祖也必備此糕點。


臭豆腐
本來是浙江紹興的傳統小食,在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比,全靠把厚豆腐連「臭滷」(發酵液)及水分,放入密不透氣的容器內發酵而成。
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡,要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯,臭味夠,外面極脆,內軟綿,難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。


炒栗子
炒栗子本是天津的街頭小食,五六十年代許多北方人南來香港,炒栗子便傳到香港來。
今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC(日本信用財務)門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子,炒足40年。


手炒栗子的好處是較鬆化,不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風,讓殼內熱氣散去,然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖,有糖作保護膜,栗子便不爆口。用的栗子是青島出品,品種較佳,集香、鬆、粉、甜於一身。


熱粟米
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸,用蒸氣把粟米蒸熟,粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快,很多以烚代蒸,甚至把粟米斬成小碌。


大菜糕
四五十年代,沒有楊枝甘露、芒果布甸的時候,大菜糕是最平民化的甜品,屋士多一定買到。當時的大菜糕是雞蛋形狀,以雙手拿雞蛋殼蓋住大菜糕液體,再雪凍而成,衛生程度欠佳。現在也找不到了。
要重拾經典味道可到有42年歷史的義香荳品,這有20種味道的大菜糕,除了經典的椰汁和蛋花味,還有水蜜桃、綠茶、青蘋果等味。大菜糕放在透明膠杯內,用匙羹食,爽口得像吃喱一樣。


粉果
粉果原本是順德鳳城的家常小點,後來因廣州西關的娥姐打進茶樓。娥姐本來是大良自梳女,到廣州打工期間,因其美貌姿色,深得西關之黃大少寵愛。後來黃開了間「茶香室」,以娥姐粉果做招牌貨,由於粉果皮薄餡靚,很快名氣傳遍廣州。後來也傳到香港。


http://baike.csddt.com/TopicView.aspx?topicId=433

奉愛瑜伽 Bhakti Yoga 哈瑞奎師那 Krishna 知覺

奉愛甘露坊的視頻 中國
http://www.tudou.com/home/sankirtana


KrishnaDas的視頻空間
http://u.youku.com/KrishnaDas


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奉愛瑜伽文化中心 台灣
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奉愛之韻
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尋找 Krishna
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奉愛瑜伽在台灣
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Krishna Yoga Club 奎師那瑜珈學會 香港 Hong Kong
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http://www.youtube.com/user/IndiraHK


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吉隆坡 哈瑞奎師那
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廣東省珠三角黑心賀年食品臘肉臘腸 糖果食糖攞命


賀年毒食攞命
2012年01月18日(三)
東方


黑心賀年食品湧現珠三角,北上辦年貨港人隨時中招﹗廣東省工商局公布最新的食品質量檢測報告,揭發部分臘肉和臘腸的酸價和含鉛量不合格,連帶賀年糖果及食糖亦不能幸免,除了有冰糖被驗出二氧化硫含量超標三倍外,更有糖果的菌落總數超標五倍,顯示生產環境衞生惡劣,不排除來自地下工場。


本港醫學界人士及專家直指,服食二氧化硫超標的食物影響消化系統;吸收過量鉛更會影響小童腦部發展,孕婦有機會誕下畸胎,甚至會致命。


嚴冬下,不少市民喜歡吃臘味煲仔飯。
農曆新年將至,港人喜愛購買糖果、臘肉及臘腸等食品過年,更有不少港人北上辦年貨,惟最近廣東省工商局發表的第四季度食品質量檢測報告顯示,黑心食品湧現珠三角,北上港人輕易購得,很大機會流入本港。


http://diguk.com/food


粵工商局抽驗揭酸價及鉛超標


廣東省工商局日前抽驗佛山、中山、東莞及惠州等地出售的臘肉及臘腸的化學物含量,在八十一個批次中,當中六個批次不合格,其中浙江出產的一款火腿酸價過高,另一款江門出品的豬肉大豆蛋白腸亦被驗出鉛含量超標。


據了解,酸價是反映含油脂食品的氧化程度,酸價愈高,代表油脂經過長期保存,在微生物、酶及高溫下分解,脂肪質量會變差;而分解過程中,更會同時產生脂肪酸、醛和酮等化合物,改變食物的色、香、味。


賀年糖果五花八門,選購宜小心。


食家指優質臘腸色澤紅白分明。
中大生命科學學院副教授何永成指,醛和酮具有一定毒性,影響人體的新陳代謝;而吸收過量鉛,亦會影響小童的腦部發展,大大增加孕婦誕下畸胎的風險。


城大生物及化學系副教授林漢華表示,有研究指出,小童吸入或服食過量鉛不但降低集中力及學習能力,更會影響智力。鉛會影響人體製造紅血球的功能,出現貧血情況,如吸收大量鉛,更會引致中樞神經中毒,出現嚴重腹痛症狀,甚至休克,嚴重會致命。


內地曾搗破黑心臘味工場。
海味雜貨店的林先生
新年期間,家家戶戶會以賀年糖果招呼親友。


糖果及冰糖生產環境疑受污染
至於食糖及糖果方面,廣東省工商局從廣州、佛山、清遠及肇慶等地商戶抽取二百二十個批次化驗,其中在一百一十個食糖批次中,三十個批次不合格,包括總糖分、蔗糖分、還原糖分、二氧化硫、菌落總數及標籤等不符合規定,一款由佛山生產的冰糖二氧化硫含量更超標三倍。


而被抽驗的一百一十個糖果批次中,六個樣本不合格,菌落總數及還原糖分含量過高,當中一款惠州生產的芝麻酥糖菌落總數超標五倍。


夏太(家庭主婦)
方女士(家庭主婦)
傳染病專科醫生勞永樂指,菌落總數超標,反映糖果在儲存及製作過程不衞生,環境滿布細菌。他稱,如食品含有大腸桿菌及金黃葡萄球菌等,則會引致腹瀉、嘔吐及發燒,不可掉以輕心。本港食物安全中心發言人表示,中心會向內地有關當局了解事件。


何永成表示,孕婦吸收過量鉛有機會誕下畸胎。
勞永樂表示,糖果的菌落總數過多,反映生產過程出現問題。


入貨揀60年老字號
在九龍城經營海味雜貨店的林先生表示,臘味銷量與往年相若,惟在通脹壓力下,該店仍未敢大幅加價,只會略為調整價格。林指,店內出售的臘腸有七成是在本港取貨,另外三成則從內地入貨,但他並不擔心內地貨源出現問題,「我哋同嗰間公司攞咗幾十年貨,佢哋都做咗六十幾年,好有信譽。」


林強調,內地外銷臘腸的檢驗程序遠較內銷貨嚴謹,加上食環署會定期抽取臘味樣本化驗。林還教路,要選購靚臘腸,首要挑選腸身直而「修身」;色澤方面,優質臘腸是以新鮮豬肉醃製,故色澤紅白鮮明,而灰暗色的則可能是用化學染料染成。


工序一步不能差
製作臘腸要經過挑選豬肉、添加調味劑、灌入腸衣、蒸煮和風乾等多個步驟,若其中一個步驟處理不好,都會出現問題。香港專業教育學院應用科學系高級講師(食品科學及食物安全課程主任)方麗影博士表示,製作臘腸要講究衞生,而臘腸內的油脂會分解出脂肪酸,容易導致臘腸味道變壞,故臘腸一定要存放於陰涼地方。她更指「醃肉嘅不銹鋼器皿嘅鋼水唔純,或者個器皿本身甩色,都會染落啲醃肉,重金屬物料更有可能混入。」


另外,食神梁文韜表示,臘腸的品質可憑口感辨別,質優的臘腸一般是愈瘦愈好。他指,品質較差的臘腸色澤較暗,偏赤紅色,口感較硬。


市民心聲
夏太(家庭主婦)


「我知道內地啲不法商人,會用有毒或者發霉嘅豬肉製臘肉,所以我只會去有信譽嘅店舖買嘢。」


方女士(家庭主婦)
「每年過年都會買臘味應節,但我會幫襯有信譽同老字號嘅店舖。」


圖/文:專案組、兩岸組